122 opsione për përgatitjen e recetës së sallatës së misrit hap pas hapi me një foto në sit
| Përbërësit (14) |
|---|
| Asparagus i freskët 100 g |
| Domate qershi 200 g |
| Qepë jeshile 20 g |
| Spec djegës 1 copë |
| Lakër kineze ½ copë |
| Shfaq të gjitha (14) |
| Përbërësit (10) |
|---|
| Fistikë 50 g |
| Uthull orizi 1 lugë gjelle |
| Sallatë misri 120 g |
| Farat e shegës 50 g |
| Portokall të kuq 2 copë |
| Shfaq të gjitha (10) |
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Përbërësit (11) |
|---|
| mustardë - 1 tbsp l |
| një grusht arra pishe të thekur |
| karrota - 1 copë |
| qepë - 1 qepë |
| uthull rrushi - 2 tbsp. l |
| Shfaq të gjitha (11) |
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Përbërësit (9) |
|---|
| kastravec i vogël i freskët - 1 copë. |
| salcë kosi - 3 tbsp. l |
| rrënjë selino - 200 g |
| piper kripe |
| arra pishe - 50 g |
| Shfaq të gjitha (9) |
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Përbërësit (10) |
|---|
| 1/2 filxhan rrush të thatë pa fara |
| 1/2 zhardhok i madh selino |
| 1 mollë jeshile |
| 1 mollë e kuqe |
| lëng gjysmë limoni |
| Shfaq të gjitha (10) |
| ivona.bigmir.net |
| Përbërësit (10) |
|---|
| qepë 1 qepë |
| uthull rrushi 2 tbsp |
| majdanoz për shije |
| ullinj pa gropa 4 |
| mustardë, hudhër për shije |
| Shfaq të gjitha (10) |
| ivona.bigmir.net |
| Përbërësit (10) |
|---|
| qepë 1 qepë |
| uthull rrushi 2 tbsp |
| majdanoz për shije |
| ullinj pa gropa 4 |
| mustardë, hudhër për shije |
| Shfaq të gjitha (10) |
| edimdoma.ru |
| Daria Shitova |
| Përbërësit (15) |
|---|
| Për kripëzimin e salmonit |
| Fileto salmon - 300 g |
| Kripë deti e trashë - 1.5 lugë |
| ------------------- |
| Për sallatë |
| Shfaq të gjitha (15) |
| edimdoma.ru |
| Lucy |
| Përbërësit (11) |
|---|
| 2 koka kopër mesatare ose një kokë të madhe |
| 2 mollë të mesme të tharta (jeshile është e mirë |
| fitohet një përbërje pikturë njëngjyrëshe). Pritini në feta. Ju nuk keni nevojë të hiqni lëkurën |
| 1/2 filxhan arra ose pekanë (më mirë |
| duken me bukur) |
Përshkrimi i marinës korn. Cila është vlera e saj e energjisë? Efektet e dobishme dhe dëmi i perceptuar. Aplikime gatimi.
Përmbajtja e artikullit:
Sallata e misrit (Valerianella locusta) është një lloj marule që rritet kryesisht në Evropë, Azi dhe pjesë të Afrikës. I referohet specieve Valerianella, familjes Valerianov. Gjithashtu ka emra të tjerë, të tilla si perime valerianella, sallatë fushe, sallatë me fasule mungu, rapunzel. Isshtë një bimë vjetore, duke arritur një lartësi deri në 40 cm. Lulëzon nga Prilli deri në Qershor, lulet janë gjysmë-cadra të vogla të bardha, frutat janë ovale, me gjatësi deri në 2.5 mm. Mbillet në tokë të hapur në fillim të pranverës, sepse nuk e duron nxehtësinë mirë. Mund të mbillet disa herë në vit nëse hijezohet. Kur mbjellja para dimrit kërkon strehim. Përdoret në mënyrë aktive në gatim. Për gatim, merren fidaneve të rinj, jo më shumë se 10 cm të lartë.
Përbërja dhe përmbajtja e kalorive të sallatës së misrit
Ky lloj marule konsiderohet si një nga më të dobishmit ndër të afërmit e tij të kopshtit.
Përmbajtja kalori e sallatës së misrit është 21 kcal për 100 g produkt, nga të cilat:
- Uji - 92.8 g;
- Proteinat - 2 g;
- Yndyrë - 0,4 g;
- Karbohidratet - 3.6 g;
- Fibra dietike - 1,2 g.
Merrni parasysh rëndësinë e këtyre përbërësve për trupin e njeriut:
- Vitaminë C... Pa të, trupi ynë nuk mund të rritet dhe zhvillohet plotësisht, dhe rigjenerimi i indeve është gjithashtu jashtëzakonisht i vështirë. Kjo është arsyeja pse ky përbërës është shumë i rëndësishëm për sëmundjet, veçanërisht për ftohjet. Ndihmon për tu rikuperuar dhe rikuperuar shpejt.
- Vitamina A... Ndihmon kockat dhe dhëmbët tanë të qëndrojnë të fortë, është e nevojshme për shëndetin e flokëve, lëkurës, thonjve. Ushqen nervin optik dhe forcon sistemin imunitar të trupit, së bashku me vitaminën C, krijon një mburojë kundër viruseve dhe baktereve të dëmshme që përpiqen të dobësojnë shëndetin tonë.
- Vitamina B6... Një rol të rëndësishëm në hematopoezë i është caktuar atij. Mungesa e saj mund të provokojë zhvillimin e anemisë. Në sasi të mjaftueshme, ajo shpërndan pllakat e kolesterolit, trajton proceset inflamatore, ka një efekt anti-edemë, mbështet sistemin nervor dhe aktivizon aktivitetin e trurit.
- Vitamina B1... Shtë pjesë e proceseve metabolike të proteinave, kripës së ujit dhe yndyrës. Mbështet aktivitetin fizik, ju lejon të riktheni forcën pas mbingarkesës, mbingarkesës ose sëmundjes. Ndihmon në sëmundjet e lëkurës, mbështet sistemin nervor.
- Vitamina B2... Ky komponent, mungesa e të cilit rrit rrezikun e diabetit, sëmundjeve të lëkurës, cerozës së mëlçisë, patologjive të zorrëve dhe organeve të tjera të traktit gastrointestinal, shkakton probleme me shikimin dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina B9... Ndihmon në rritjen dhe zhvillimin e plotë, merr pjesë në sintezën e eritrociteve dhe leukociteve, ndihmon në prodhimin e aminoacideve. Mungesa e saj çon në probleme në mëlçi, stomak, gojë, shtypjen e mikroflorës së zorrëve.
- Vitamina PP... Alsoshtë gjithashtu një komponent jashtëzakonisht i rëndësishëm, mungesa e të cilit ndikon në gjendjen e zorrëve - diarre zhvillohet, dhe gjithashtu manifestohet në përkeqësimin e gjendjes së lëkurës, uljen e imunitetit, oreksin e dobët, ndjeshmërinë vizuale ndaj diellit, nervozizëm, pagjumësi, urth. , dhe lodhje të shpejtë.
- Kalium... Një nga elementët kryesorë që kërkohet për shkëmbimin e duhur të ujit në trup. Pa të, glukoza nuk shndërrohet në energji, gjë që çon në ngërçe dhe mpirje të gjymtyrëve. Merr pjesë në normalizimin e muskujve të zemrës, ndikon në presionin e gjakut, përçon impulse midis qelizave nervore. Njerëzit që vuajnë nga mungesa e kaliumit ndiejnë ngërçe dhe mpirje, përgjumje, apati, shpesh janë në humor të keq dhe gjendje të prishjes së mendjes, vuajnë nga edemë, vështirësi në urinim dhe kapsllëk.
- Mangani... Shtë pjesëmarrës aktiv në reagimet redoks. Shtë pjesë e indit lidhor, merr pjesë në formimin e kockave dhe kërcit. Ndihmon trurin dhe sistemin nervor të zhvillohen në mënyrë korrekte, merr pjesë në punën e pankreasit, sintezën e substancave për metabolizmin e yndyrës, kontrollon sheqerin në gjak dhe merr pjesë në prodhimin e hormoneve tiroide. Mungesa ndikon në sistemin riprodhues - funksionet e testikujve dhe vezoreve zbehen, forca e kockave përkeqësohet dhe zhvillohet anemia.
- Hekur... Sigurisht, funksioni më i rëndësishëm është hemopoietik. Por gjithashtu ky komponent është jashtëzakonisht i rëndësishëm për shpërndarjen e oksigjenit në qeliza, i cili siguron frymëmarrjen e indeve. Përshpejton metabolizmin, kryen impulse përgjatë fibrave nervore, aktivizon trurin, përmirëson imunitetin.
- Bakri... Ndihmon gjëndrën të shndërrohet në hemoglobinë. Merr pjesë në proceset e rritjes dhe riprodhimit të qelizave. Ajo sintetizon endorfinë ("hormoni i lumturisë"), ndihmon në sintezën e elastinës dhe kolagjenit.
- Zinku... Merr pjesë në formimin e indit të kockave, siguron shërimin e shpejtë të plagës. Shkakton një tru më aktiv, duke përmirësuar aftësitë mendore të një personi.
- Fosfor... Ky është një komponent pa të cilin funksionimi normal i veshkave, zemrës dhe aparatit muskulor është i pamundur. Përshpejton metabolizmin, aktivizon rritjen e qelizave dhe rigjenerimin e indeve. Mbështet sistemin nervor, është përgjegjës për mprehtësinë e shikimit.
- Selen... Shtë një agjent i fuqishëm profilaktik kundër kancerit. Ndihmon në punën e tiroides dhe pankreasit, mbron trupin nga viruset dhe infeksionet, përdoret si një agjent anti-inflamator. Aktivizon funksionin riprodhues të burrave dhe grave, zgjat forcën mashkullore, rrit epshin femëror dhe trajton infertilitetin. Ngadalëson plakjen, largon metalet e rënda.
Prona të dobishme të kopshtit Valerianella
Eshtë e panevojshme të thuhet, me kaq shumë lëndë ushqyese, përfitimet e sallatës me rrënjë janë të dukshme.
Konsumi i rregullt i tij në ushqim do t'ju lejojë të përjetoni përfitimet e mëposhtme shëndetësore:
- Forcimi i imunitetit... Ndoshta, të gjithë duhet të merreshin me një shtet kur nuk ka forcë për asgjë. Kjo tregon një shtypje të përgjithshme të funksionit imunitar të trupit. Komponentët e sallatës ndihmojnë në ngritjen e imunitetit, ndiejnë një rritje të forcës, përballen me sindromën e lodhjes kronike, ndihen të tonifikuar, si dhe aktivizojnë aktivitetin e trurit, përmirësojnë vëmendjen dhe kujtesën.
- Normalizimi i sistemit nervor... Siç e kemi vërejtur shumë herë në postimet tona, apatia, depresioni, nervozizmi, ankthi, dhimbja e kokës dhe gjendja e keqe kronike jo gjithmonë tregojnë probleme të vërteta në jetën tuaj. Më shpesh, kjo tregon pakësinë e dietës dhe, si rezultat, funksionimin e pasaktë të sistemit nervor. Komponentët që përmbajnë marule qengji do të ndihmojnë për të përballuar sëmundjet e përshkruara më sipër, për të normalizuar sistemin nervor, për të përshpejtuar aktivitetin e trurit, për të lehtësuar migrenën dhe për të përmirësuar gjumin. Meqenëse sallata i përket familjes Valerianov, ajo ka një efekt qetësues.
- Përshpejtimi i proceseve metabolike... Shkencëtarët besojnë se pjesa e luanit nga sëmundjet nga të cilat vuan një person u ndodh atyre për shkak të çrregullimeve metabolike. Kjo zvogëlon imunitetin, dobëson trupin dhe vendos stres të panevojshëm në të gjitha sistemet dhe organet. Përshpejtimi i këtyre proceseve ju lejon të hiqni toksinat nga trupi, ta pastroni atë nga të gjitha vendet e panevojshme dhe të lirë dhe forcën për asimilimin e përbërësve të dobishëm, të cilat janë të bollshme në perimet Valerianella.
- Nxjerrja e kolesterolit... Kolesteroli i dëmshëm mund të quhet në mënyrë të sigurt një nga armiqtë më të egër të njeriut modern. Vendoset në muret e enëve të gjakut, duke formuar pllaka, duke ngushtuar lumenin e tyre dhe duke sjellë një kërcënim të madh për trupin e njeriut. Heqja e këtij përbërësi ka një efekt parandalues \u200b\u200btë paçmuar në luftën kundër goditjeve në tru dhe sulmeve të zemrës, aterosklerozës dhe sëmundjeve të tjera të rrezikshme. Një bonus i këndshëm është humbja e peshës, e cila lehtësohet edhe nga përmbajtja e ulët e kalorive në sallatën e misrit.
- Përmirësimi i gjendjes së lëkurës, flokëve dhe thonjve... Pothuajse çdo produkt që përmban vajra ka efektin më të dobishëm në gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve. Lëkura bëhet më elastike, Rapunzel parandalon plakjen e saj të hershme, zbut rrudhat, përshpejton mikroqarkullimin e lëngjeve në epidermë, duke eleminuar defektet e lëkurës (puçrrat, wen, pendët, njollat \u200b\u200be moshës), duke e mbrojtur atë nga efektet e dëmshme të erës, diellit, ulët temperaturat
- Trajtimi i sëmundjeve të zgavrës me gojë... Komponentët e produktit kanë një efekt jashtëzakonisht pozitiv në gjendjen e dhëmbëve dhe mishit të dhëmbëve. Duke pasur një efekt antiseptik, ato shërojnë plagët, forcojnë mishrat, pastrojnë dhëmbët nga pllakat dhe ndihmojnë në parandalimin e formimit të dëmtimit të gurëve dhe indeve karioze. Ai gjithashtu freskon frymëmarrjen dhe ndihmon në zbardhjen e dhëmbëve.
- Rritja e forcës mashkullore dhe epshit femëror... Sallata e misrit është një afrodiziak i fortë që mund të rrisë ndjeshëm fuqinë mashkullore dhe të rrisë epshin femëror. Kjo është arsyeja pse konsiderohet si një produkt i mirë për darkat romantike që përfshijnë vazhdimin e komunikimit në një mënyrë më intime.
- Përmirësimi i funksionit riprodhues... Arrihet duke përshpejtuar lëvizshmërinë e spermës, duke rritur shanset për një konceptim të suksesshëm. Gjithashtu, përbërësit e produktit ndihmojnë gratë shtatzëna. Në një fazë të hershme, ato ndikojnë në zhvillimin e plotë të tubit nervor të fetusit dhe në një fazë të mëvonshme ato ndihmojnë në lehtësimin e lindjes së foshnjës duke rregulluar sfondin hormonal të nënës.
Kundërindikimet dhe dëmtimi i sallatës rapunzel
Si me çdo produkt, edhe ky ka kundërindikacione. Sidoqoftë, duke folur për përfitimet dhe dëmet e sallatës së misrit, vlen të përmendet se efekti shërues është shumë i prekshëm dhe ndikimi negativ në trup mund të mos ndihet aspak.
Kategoritë e mëposhtme të njerëzve duhet të përdorin sallatë me kujdes:
- Me alergji ushqimore... Nëse jeni të prirur për ta, trajtoni çështjen e sallatës me kujdes të veçantë. Kushtojini vëmendje nëse temperatura rritet pas ngrënies dhe nuk shfaqet pas një kohe në lëkurë. Nëse i gjeni këto simptoma, ju këshillojmë që të minimizoni marrjen e produktit, sepse një reaksion alergjik mund të zhvillohet aq rëndë sa të shkaktojë ënjtje të laringut dhe ndalim të frymëmarrjes.
- Vuan nga gastriti dhe ulçera e stomakut... Meqenëse sallata e freskët mund të shkaktojë një sekretim të shtuar të lëngut të stomakut, i cili nuk është thjesht i padëshirueshëm, por edhe i rrezikshëm për këto sëmundje, kjo kategori e njerëzve duhet të zgjedhin vetëm ato receta me sallatë misri ku trajtohet nxehtësisht.
- Të prirur për fryrje... Parimi i përshkruar më sipër vlen edhe për ata që vuajnë nga rritja e prodhimit të gazit. Ju gjithashtu duhet të shkoni për recetat e sallatave në terren që e përpunojnë atë, pasi konsumimi i saj i freskët mund të shkaktojë shqetësime të konsiderueshme.
- Marrja e mjeteve kontraceptive... Kjo për faktin se marule aktivizon funksionin riprodhues dhe kështu është në gjendje të zvogëlojë efektivitetin e kontraceptivëve. Prandaj, nëse nuk planifikoni të ndjeni gëzimin e prindërimit në të ardhmen e afërt, intervali midis marrjes së ilaçeve dhe ngrënies së produktit duhet të jetë së paku 5 orë.
Receta sallate fushore
Dashamirët e ushqimit të shëndetshëm vërejnë se ky produkt jo vetëm që ka veti të dobishme, edhe shija e sallatës me rrënjë është shumë delikate dhe e freskët. Ka një notë pikante të theksuar dhe aromë arre. Prandaj, nuk i përket kategorisë së perimeve me gjethe neutrale, përdoret aty ku duhet të tregoni veçantinë tuaj ose të përcaktoni karakteristikat e produkteve të tjera.
Për të shijuar shijen e hollë, hidhni një vështrim në recetat e mëposhtme të sallatës së qengjit:
- Meze të lehtë... Nuk është për t'u habitur, ky produkt gjendet më shpesh në snacks të ftohta. Veçanërisht e shijshme është kombinimi i sallatës së misrit me proshutë. Për të përgatitur këtë pjatë, duhet të përzieni 75 g çdo rrënjë dhe spinaq. Pastaj në një tigan të nxehtë, skuqni 4 shirita proshutë derisa të bëhen patate të skuqura, vendosni gjethet. Në të njëjtën tigan, kafe 2 lugë thekon bajame, dërgojani pjesës tjetër të përbërësve. Qëroni një portokall të madh nga lëvorja dhe membranat, prerë feta në gjysmë dhe vendosni në një sallatë. Sezoni me një salcë të bërë nga 1 lugë çaji mjaltë dhe lëng limoni, 2 lugë çaji mustardë, 2 lugë vaj perimesh, një majë kripe dhe piper të bluar.
- Sallatë e lehtë... Dashamirët e prodhimeve të detit padyshim që do të vlerësojnë karkalecat me sallatë misri. Bestshtë më mirë ta shërbeni këtë meze si më poshtë. Zieni 0,5 kg karkaleca në ujë të kripur. Vendosini ato në një jastëk 50g sallatë rapunzel. Vendosni tulin e një mange të pjekur të qëruar dhe të copëtuar pranë tij. Shtoni 1 kastravec, të copëtuar në gjysmë unaza dhe kopër të copëtuar imët. Për veshjen, përdorni një salcë të bërë nga 1 lugë çaji uthull vere, 1 lugë çaji sheqer, 1 lugë gjelle mustardë të plotë dhe 2 lugë vaj ulliri.
- Supë delikate me pure... Ky produkt është perfekt për krijimin e supave të shijshme me krem. Merrni 1 kërcell me presh, priteni në gjysmë unaza, prisni imët 2 thelpinj hudhër dhe dërgojeni në një tenxhere të nxehtë me një lugë gjelle gjalpë për 5 minuta. Nëse tigan fillon të digjet, shtoni më shumë yndyrë. Pastaj derdhni në 1 litër ujë dhe shtoni 250 g patate të qëruara imët. Gatuajeni për 15 minuta, pastaj shtoni 150 g sallatë rrënjë në patate, gatuajeni për 10 minuta të tjera. Kulloni lëngun, bluajini përbërësit me një blender, derdhni ujin përsëri. Shtoni 200 ml krem, lëreni të ziejë mbi zjarr për 5 minuta të tjera, kripë dhe shërbejeni me croutons.
- Rosë pikante... Një pjatë e tillë do të jetë një dekoratë e mrekullueshme për çdo tryezë festive. Merrni një rosë të madhe viçi, pije brenda dhe jashtë, thajeni me peshqir letre, fshijeni me kripë dhe piper të bluar. Pritini 3-4 mandarina të mëdha në gjysma, kube 1 mollë të madhe, 200 g rrënjë selino, 2 kërcell parsnips, shtypni 3-4 thelpinj hudhër me thikë, 100 g valerianella. Kombinoni një majë nenexhik të thatë, urtë, rozmarinë dhe trumzë, kanellë, xhenxhefil, kripë dhe piper të bluar. Llokoçisni këtë përzierje me fruta, mbushni rosën me to, qepni barkun me fije kuzhinës. Përfundoni rosën në fletë metalike, vendoseni në një fletë pjekjeje në furrë, të nxehur në 200 ° C, për 2 orë. Pastaj hiqni petëzën, rrisni temperaturën në 220 ° C dhe piqni për 15 minuta të tjera. Tani për tani, përgatisni salcën: për të, vlim në nxehtësi mesatare derisa të trashen 100 g gjalpë, 100 g boronicë të freskët ose të ngrirë, 2 lugë sheqer. Ndani rosën në pjesë, derdhni salcën, zbukuroni me sallatë të freskët misri.
- Patate pikante... Kjo pjatë do t'u pëlqejë njohësve të pjatave të hollë. Zieni 1 kg patate në ujë të kripur, kullojeni ujin, thajeni. Lani me vaj ulliri, trumzë të copëtuar, kripë dhe piper, vendoseni në një tavë pjekjeje ose në një enë pjekjeje dhe vendoseni në furrën e parangrohur 180 ° C derisa patatet të marrin një ngjyrë të artë. Hiqni, vendosni 400 g domate qershi të aromatizuara me erëza dhe gjalpë, si patatet, piqni për 5-7 minuta të tjera. Nxirrni patatet, pritini në gjysmë, vendosni mbi të 150 g djathë blu të prerë në kubikë, spërkatini me 150 g djathë parmixhano të grira imët sipër, futeni në furrë për 5-7 minuta të tjera derisa djathi të shkrihet. Shërbejeni në një jastëk marule të trashë, të spërkatur me qepë të kuqe turshi dhe një grusht arra pishe ose kedri sipër.
- Smoothie energjie... Sallata e terrenit është një produkt aq i zhdërvjellët sa përdoret edhe në pije. Për gatim, do t'ju duhet 1 banane, 1 filxhan sallatë misri dhe 1 filxhan qumësht bajame ose kokosi. Të gjithë përbërësit duhet të priten plotësisht në një blender. Nëse ëmbëlsia nuk ju mjafton, shtoni një lugë mjaltë ose sheqer kallami.
Kjo sallatë është një nga më të famshmet në botë falë emrit të saj gjerman - rapunzel.
Vëllezërit e mëdhenj Grimm shkroi një përrallë, bazuar në komplotin e së cilës është historia e një çifti të ri të martuar, të cilët, ndërsa prisnin për fëmijën e tyre të parë, i dhanë vetes një sallatë nga kopshti i një shtrigë të keqe. Si hakmarrje për pafytyrësinë, shtriga mori një vajzë të porsalindur, të cilën e quajti Rapunzel.
Në vitin 2010, kompania Disney lëshoi \u200b\u200bnjë film të plotë të animuar me të njëjtin emër, i cili u bë një bestseller i vërtetë i karikaturave. Sipas sigurimeve të ekspertëve, kjo karikaturë ka rritur shitjet botërore të sallatës disa herë.
Shikoni videon në lidhje me sallatën e misrit:
Sigurohuni që të shijoni shijen e shijshme të një sallate të shkëlqyer. Dhe edhe nëse nuk keni aventura të ndritshme si heroina e një përrallë, kënaqësia gastronomike dhe përfitimet për trupin sigurisht që ju garantohen.
Sallatë pure - një nga varietetet e sallatës së bashku me lakërishtë, ajsberg dhe çikore (radikio). Këto lloje të sallatave konsiderohen më të zakonshmet. Bima ka gjethe jeshile të errëta që formojnë rozeta (shih foton). Aroma e sallatës me fasule është e këndshme dhe pak freskuese, bima ka shije shumë të këndshme, ka një aromë me aromë pikante.
Sallata me kërpudha është e njohur me emra të tjerë: valerian perimesh, sallatë me arra, sallatë misri fushore. Bima konsumohet më së miri e freskët, pasi nuk e duron mirë trajtimin e nxehtësisë.
Në rritje
Ju mund të mbillni sallatë me fasule në vilën tuaj verore së bashku me perime të tjera. Grownshtë rritur nga farat. Rekomandohet të mbillni sallatë me rrënjë me gjethe në fillim të pranverës në shtretër që janë të ndriçuar mirë nga dielli gjatë gjithë ditës. Valerianit nuk i pëlqen drafti dhe erërat e forta, prandaj duhet të zgjidhni një vend të qetë. Ju mund të mbillni fara në një mënyrë kaotike ose në rreshta. Nëse është e nevojshme, mund të përshpejtoni pjekjen dhe ngritjen e farave duke mbuluar shtretërit me mbështjellës plastik.
Filizat e para do të shfaqen brenda një jave me kujdesin e duhur. Të korrat mund të korren për 3 javë, kohë në të cilën sallata e fasuleve ujitet një herë në 2-3 ditë. Bettershtë më mirë të ujiteni bimën pas perëndimit të diellit, në mbrëmje, në mënyrë që të mos digjen zarzavatet. Pas lotimit, toka duhet të lirohet pak në mënyrë që të mos krijohet një kore e trashë në shtretërit.
Karakteristikat e dobishme
Karakteristikat e dobishme të sallatës së misrit e bëjnë atë të përshtatshme për njerëzit që kanë probleme me peshën ose kanë diabet. Sallata e fasuleve të mungut përmban shumë vitamina, flavonoide dhe minerale. Komponentët që përbëjnë bimën përmirësojnë thithjen e vitaminës C, forcojnë kapilarët e brishtë.
Përbërja e vitaminave e sallatës me fasule mungon në parandalimin e shumë sëmundjeve. Ushqimi vetëm 100 gramë bimë mbulon nevojën ditore të trupit për vitaminë B9. Kjo vitaminë është përgjegjëse për rregullimin e proceseve metabolike dhe nxit rigjenerimin e qelizave.
Përmbajtja kalorike e sallatës së misrit është 23 kilokalori për 100 gram. Përmbajtja e ulët e kalorive ju lejon të shtoni valerian perimesh në dietë. Marule ka një efekt të mirë në metabolizëm, rrit hemoglobinën.
Sallata pure konsiderohet një afrodiziak i fuqishëm. Afërdiziaku natyror ishte i njohur shumë vite më parë, ai rekomandohej për gratë dhe burrat. Rrënja është veçanërisht e efektshme për shëndetin riprodhues të burrave.
Përdorimi i sallatës me fasule është veçanërisht i dobishëm për njerëzit që vuajnë nga anemia, sepse gjethet e bimës përmbajnë shumë hekur. Mangani dhe zinku janë mikroelementë të rëndësishëm që do të ndihmojnë në normalizimin e metabolizmit të karbohidrateve.
Përdorimi i gatimit
Në gatim, sallata me fasule mund të përdoret në receta në vend të llojeve të tjera të sallatës. Misri fitoi popullaritetin e saj në vitet e pasluftës. Në këtë kohë, u shfaqën teknologji që ndihmuan për të rritur marule në sasi të mëdha.
Sallata pure duhet të konsumohet e freskët për shëndetin e të gjithë trupit. Sallata e freskët duhet të ketë gjethe të ndritshme, me shkëlqim dhe aromë delikate. Gjethet e brishta të valerianës mund të dëmtohen lehtësisht nëse trajtohen me kujdes. Për të mos dëmtuar gjethet, bima lahet në ujë të rrjedhshëm për vetëm disa sekonda. Ju mund ta ruani sallatën e qengjit në frigorifer duke e mbështjellur bimën në një pecetë letre. Kur ruhet siç duhet, maruleja e qengjit do të ruajë freskinë për një maksimum prej 3-4 ditësh.
Më e mira nga të gjitha, gjethet e maruleve të rrënjës kombinohen me çikore; rekomandohet që sallatat e perimeve nga këto produkte të vendosen me vaj ulliri. Vaji i ullirit do të ndihmojë në nxjerrjen e aromës së aromës së sallatës me fasule mungu dhe shtimi i shëndetshëm i pjatës.
Ju mund të shtoni përbërës të tjerë në sallatat rrënjë. Pjata me sallatë mish qengji dhe proshutë është veçanërisht e shijshme. Për ta bërë këtë, feta proshutë duhet të skuqen, shtoni rrënjë të copëtuar, qepë dhe disa arra. Isshtë më mirë të salconi sezonin me vaj ulliri.
Shija e ëmbël e valerianës do të shkatërrojë lehtësisht aromat më të ndritshme të sallatave të tjera, prandaj bëni kujdes kur shtoni përbërës të tjerë në pjatat e sallatës së qengjit. Nuk rekomandohet që sallata të rregullohet me rrënjë paraprakisht, përndryshe gjethet në të do të thahen dhe do të njomen. Misri i jep sallatës vëllim dhe ngopet më shpejt. Për shkak të sasisë së lartë të fibrave për një person mesatar, do të jetë e mjaftueshme për të shtuar 50 gram sallatë me fasule mungu në pjatë.
Kuzhinierët këshillojnë që të mos priten gjethet e maruleve, por t’i grisni me duar: në këtë mënyrë gjethet dëmtohen më pak dhe mbajnë veti më të dobishme. Gjethet e rrënjës përdoren për të dekoruar sanduiçe, snacks para se të shërbejnë. Ndonjëherë fruta agrumesh, mish pule, croutons skuqur shtohen në sallata me të. Në enët me sallatë mish qengji, duhet të dini se kur të ndalet, sepse aroma dhe shija e saj manifestohet më së miri me një sasi minimale përbërësish.
Një recetë popullore për gatimin me këtë fabrikë është një sallatë me rrënjë dhe fruta agrumesh. Kjo sallatë kombinon ëmbëlsinë e mandarinës, rrënjës aromatike dhe arrave të pishës. Qëroni mandarinat, prisni tulin dhe shtrydhni lëngun (ju duhet rreth 1 lugë gjelle). Gjethet e rrënjës duhet të shpëlahen dhe thahen mirë. Fërgoni arrat e pishës pak në një tigan të thatë. Të gjithë përbërësit mund të përzihen. Sallata duhet të jetë erëza me një përzierje të lëng limoni dhe mandarine, vaj ulliri. Isshtë më mirë të shërbehet sallata menjëherë pas gatimit, të spërkatet me arra dhe të vendosen feta mandarine sipër.
Përfitimet e sallatës me fasule mungu dhe trajtimi
Përfitimet e sallatës së misrit janë për shkak të përbërjes së saj të vitaminave dhe mineraleve. Përmban vitamina A, E, hekur, acid askorbik, të cilat ndihmojnë trupin të luftojë ftohjet.
Për shkak të vetive të saj medicinale në Romën e lashtë, valeriani i perimeve konsiderohej si një "barishte shëruese". Wasshtë përdorur për të forcuar sistemin nervor dhe për të ulur kolesterolin e keq. Mjekët romakë trajtuan impotencën dhe sëmundjet e sistemit gjenitourinar me marule qengji.
Sallata e qengjit ishte kredituar me një efekt diuretik dhe tonik. Wasshtë përdorur si qetësues. Efekti shërues i plagëve i rrënjës është i njohur prej kohësh. Marule-marule është mbajtësi rekord për përmbajtjen e acidit folik. Ka edhe më shumë nga kjo substancë në gjethet e rrënjës sesa në rukola.
Dëmtimi i sallatës së qengjit dhe kundërindikacionet
Sallata e misrit mund të dëmtojë trupin me intolerancë individuale. Si çdo produkt tjetër, ai mund të shkaktojë probleme gastrointestinale nëse ruhet në mënyrë jo të duhur. Marule-marule ka një afat të shkurtër raft, kështu që është mirë ta konsumoni menjëherë pas blerjes.
A keni dëgjuar për zarzavate si sallata e misrit? Nëse jo, atëherë artikulli i sotëm do të përqendrohet tek ai. Sallata e misrit rritet në "trëndafila" të vegjël të gjelbër të errët. Gjethet kanë një aromë arre me pak ëmbëlsi dhe shtrëngim. Shumë shpesh, ky lloj zarzavatesh vendoset në snacks dhe zbukurohet me pjata të ndryshme. Veshja e sallatës së misrit me vaj ulliri do të përmirësojë shijen e saj origjinale.
Përfitimet e sallatës së misrit
Përveç faktit që këto zarzavate kanë një shije të hollë, sallata ka shumë veti të dobishme. Ndihmon për të forcuar sistemin nervor, me ndihmën e tij, metabolizmi normalizohet, niveli i hemoglobinës rritet. Grekët dhe Romakët e lashtë çmonin sallatën e misrit për vetitë e saj tonike, diuretike dhe qetësuese. Besohej se kjo jeshile ka një efekt pozitiv në forcën mashkullore. Përmban vitamina A dhe E, hekur, acid askorbik. Për më tepër, 100 gram marule përmbajnë gjysmën e kërkesës ditore të vitaminës B9.
Sallatë misri. Receta
Një recetë që përfshin marule, mandarina, vaj ulliri, lëng limoni, arra pishe, kripë, piper do të jetë e dobishme. Lani dhe thajeni sallatën e misrit. Ndajeni atë në gjethe. Qëroni disa mandarina dhe hiqni tulin nga filmi transparent. Shtrydhni lëngun nga fruti i mbetur. Fërgoni arrat e pishës në një tigan të thatë (ose mikrovalë për një ose dy minuta). Në një enë, përzieni vaj ulliri, limon dhe lëng mandarine (lugë gjelle secila), shtoni kripë dhe piper. Fërkoni mirë derisa të merret një emulsion i butë. Vendosni gjethet e marule rrënjë në një tas, derdhni ato mbi salcën që rezulton, shtroni mandarina dhe arra. Shërbejeni menjëherë. Kjo pjatë nuk i pëlqen të presë. Rekomandohet ta përdorni menjëherë.
Sallatë misri. Rekapem në një gotë
Kur shërbehet në një mënyrë origjinale, sallata do të duket veçanërisht e shijshme. Për gatim përdorni asparagë jeshil, kastravecat e njomë, sallatë misri, karota, patate, qepë, vaj ulliri, kripë. Ndani asparagun e gjelbër në gjysmë. Zieni ujin në një tenxhere dhe filloni së pari të vloni pjesën e vështirë të bimës. Pas pesë minutash, shtoni një gjysmë të hollë. Gatuajeni për disa minuta më shumë. Kulloni ujin. Ftohni shpargun dhe priteni në copa të vogla. Përgatitni harkun tuaj. Prisni imët. Hidh ujë të valë mbi të, pastaj pije me të ftohtë dhe shtrydh. Ndajeni sallatën e misrit në gjethe. Shpëlaj barishtet. Pritini kastravecat e vogla në unaza. Karrotat duhet të zihen derisa të gatuhen gjysma. Duhet të jetë pak krokante nga brenda. Pritini perimet në kube të këndshme. Bëni të njëjtën gjë me patatet. Thjesht zieni atë derisa të gatuhet. Së pari mund të prisni perimet rrënjësore në kube, dhe pastaj ta vendosni në ujë të vluar me një kripë. Kjo do të bëjë që kubat e patates të duken më aromatike. Përdorni një gotë të gjerë të gjerë për sallatën. Vendosni sallatën e misrit në pjesën e poshtme, pastaj të gjitha perimet e përgatitura në mënyrë të rastësishme. Sezoni me kripë, shtoni një majë piper të zi dhe vaj. Nga lart, mund të përdorni përsëri gjethet e misrit të sallatës për zbukurim. Shërbejeni pjatën e përfunduar në tryezë.
Një mënyrë jetese e shëndetshme, ushqim i duhur dhe një larmi zarzavatesh në tryezë kanë qenë një trend në modë në pesë deri në dhjetë vitet e fundit. Një larmi e jashtëzakonshme u shfaq në raftet e dyqaneve: sallatë akulli, sallatë lisi, sallatë misri, rukola, speca dhe të tjerët. Ata nuk mund të gjejnë një shije të fortë, nuk mund të kënaqin urinë e tyre, ato thjesht përdoren për të dekoruar pjata ose për të shtuar vëllim në sallata komplekse. Ndërkohë, gjethet e maruleve janë një produkt me pak kalori, i lehtë për t’u përdorur dhe përgatitur, i pasur me vitamina dhe komplekse mikroelementesh.
Ka më shumë se 1000 lloje të sallatave në botë sot, dhe numri i tyre po rritet çdo ditë. Një nga më të njohurat është sallata e misrit. Ashtu si shumë anëtarë të familjes së valerianëve, fusha është një emër tjetër për bimën, si "rapunzel") - një fabrikë bujqësore tepër e dobishme.
Përshkrim i shkurtër
Jashtë, një bimë mjaft e shëmtuar, e rrumbullakosur me gjethe jeshile të errët. Kryesisht rritet në Afrikë, Azi dhe disa vende evropiane. Një bimë vjetore. Lartësia maksimale është dyzet centimetra.
Specialistët dhe shkencëtarët e kuzhinës e vendosin sallatën e misrit një hap sipër kongenerëve të saj jeshilë të kopshtit. Besohet se është shumë më e shëndetshme dhe më e shijshme se sallatat e tjera. Kuzhinierët francezë e duan sallatën për aromën e saj të mrekullueshme me arra, tulin e butë dhe gamën e hollë të shijes.
Në rritje
Sallata e misrit mund të mbillet në kohë të ndryshme për shkak të sezonit të shkurtër të rritjes. Farat hidhen direkt në shtratin e kopshtit. Rendimentet më të mira merren nëse bima mbillet në fillim të pranverës. Sallata e terrenit toleron pa dëshirë verën e nxehtë, dhe në dimër është më mirë ta fshehësh nga të ftohtit, duke e mbuluar me një shtresë humus ose kashte.
Përbërja
Sallata përmban një sasi të madhe të substancave biologjikisht aktive. Më kryesoret në listë janë i gjithë grupi B, vitaminat E, A, C, etj. Nga elementët gjurmë që gjenden në sasi të mëdha në sallatën rrënjësore, mund të përmenden: zinku, magnezi, mangani, seleni, fosfori, hekur, kalcium, natrium, kalium.
Acidi askorbik, i cili është më shumë se 42 për qind e vlerës ditore në sallatë, është pema e palmës. E dyta është vitamina A. E ardhmja në popullaritet dhe sasi në përbërje është B6.
Përmbajtja e kalorive
Me rrënjën e tij minimale, është një produkt ushqimor i shëndetshëm për ata që humbin peshë ose thjesht i përmbahen një stili jetese të shëndetshëm. Njëqind gramë sallatë rapunzel përmban vetëm 23 Kcal.
Si te zgjidhni?
Zgjedhja e saktë e sallatës është çelësi i darkës jo vetëm të shëndetshme, por edhe të shijshme. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se është më mirë të blini sallatë misri gjatë periudhës së rritjes së ndritshme, por pasi bima të ketë lulëzuar. Sallatat e verës janë më të shijshmet dhe më të shëndetshmet. Gjethet do të jenë të freskëta, me lëng dhe me një shije të theksuar të arrave për të cilat është shumë e famshme kjo lloj sallate. Koha më e mirë për të blerë është fundi i majit, qershor.
Kur blini, duhet të shikoni mirë gjethet. Ato duhet të jenë të barabarta, të paprekura, pa shenja të vyshkjes ose dëmtimit. Nuk duhet të ketë njolla të verdha ose kafe në gjethe. Vetëm një ngjyrë e gjelbër e ndezur e ngopur është e mirëseardhur.
Sallatë misri. Karakteristikat e dobishme
Edhe në Romën e lashtë, shëruesit vunë re vetitë e pabesueshme shëruese të perimeve Valerianella. Shënohen cilësitë tonike, shëruese të plagëve, diuretike dhe qetësuese të bimës.
Kundërindikimet
Ashtu si shumica e ushqimeve, sallata e misrit ka një numër të kundërindikacioneve për përdorim:
- Alergji ushqimore.
- Rritja e formimit të gazit.
- Ulçera peptike ose gastriti.
Mjekët gjithashtu këshillojnë gratë që përdorin kontraceptivë oralë të ndalojnë së ngrëni shumë shpesh sallatë fushe. Meqenëse bima përmban substanca që aktivizojnë sistemin riprodhues, efektiviteti i barnave të tilla mund të ulet.
Por gratë shtatzëna, fëmijët e vegjël, nënat gjidhënëse mund të hanë me siguri sallatë misri. Nëse një numër i madh i produkteve nuk janë në dispozicion për ta gjatë kësaj periudhe të jetës, atëherë kjo bimë është një përjashtim i këndshëm dhe i dobishëm.
Magazinimi
Këshillohet që sallata të hahet sapo të jetë prerë. Nëse bima është blerë në një dyqan, atëherë këshillohet që ta hani sa më shpejt të jetë e mundur. Sallata ruhet pak, rreth dy ditë në frigorifer. Rekomandohet që të para-mbështjellni gjethet në një pecetë letre ose gazetë.
Ushqimi dhe gatimi
Sallata hahet vetëm e freskët. E gjithë shija, aroma dhe cilësitë e dobishme do të shpërndahen pas trajtimit të nxehtësisë. Duhet të lahet shpejt në mënyrë që gjethet të mos fryhen kur ngopen me lagështi. Recetat e sallatave të misrit mund të jenë të veçanta dhe bashkëpunuese në një pako të shijshme me ushqime të tjera. Shumë zonja preferojnë të hanë gjethe aromatike të brishta, thjesht duke i aromatizuar lehtë me vaj ulliri.
Me cilat ushqime shkon sallata e terrenit?
- Majdanoz, cilantro, borzilok.
- Mish i zier, proshutë.
- Peshk, ushqim deti.
- Lëng limoni ose vaj ulliri.
- Shumica e frutave agrume.
- Susam dhe arra të tjera.
Rekomandohet që të mos pritet sallata me thikë, por të këputen gjethet me duar. Ju duhet të sezonit sallatë me valerian kopsht pak para se të shërbeni dhe hani. Joproduktive e zgjatur në lëng kërcënon gjethet e papërpunuara, të thara shpejt dhe pa shije.
Një tufë mesatare e rrënjës së maruleve përmban rreth 140 gram. Një degë përmban 5-8 gram.
Receta
