ওভেনে জুচিনি এবং আলু ক্যাসেরোল, ধাপে ধাপে রেসিপি যার জন্য নীচে উপস্থাপন করা হয়েছে, এটি অনেকের কাছে পরিচিত একটি উদ্ভিজ্জ কুগেল ছাড়া আর কিছুই নয়। যারা জানেন না তাদের জন্য, কুগেল হল একটি জাতীয় ইহুদি গোলাকার আকৃতির ক্যাসেরোল যা গ্রেট করা শাকসবজি থেকে তৈরি।

তদুপরি, কেটলির জন্য শাকসবজি, সেইসাথে উদ্ভিজ্জ ক্যাসারোলের জন্য, বিভিন্ন সংমিশ্রণে ব্যবহার করা যেতে পারে। আলু এবং জুচিনি ক্যাসেরোলগুলি খুব সুস্বাদু। জুচিনি এবং আলুর জন্য রেসিপি অবিরাম তালিকাভুক্ত করা যেতে পারে। যদিও এই সমস্ত ক্যাসেরোলগুলিকে দুটি বড় শ্রেণীতে ভাগ করা যেতে পারে - এক বা একাধিক সবজির সমন্বয়ে গ্রেট করা সবজির ভর থেকে তৈরি ক্যাসেরোল এবং মোটা কাটা সবজি থেকে তৈরি ক্যাসেরোলগুলি, স্তরে সাজানো এবং রসের জন্য এক বা অন্য সস দিয়ে ঢেকে দেওয়া। একটি নিয়ম হিসাবে, দ্বিতীয় ধরণের ক্যাসারোলগুলি গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

ওভেনে জুচিনি এবং আলু ক্যাসেরোল মূলত রান্নার প্রযুক্তি এবং জুচিনি এবং আলু প্যানকেকের স্বাদে খুব মিল। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য, আমি ক্যাসেরলে বেল মরিচ, গাজর, পেঁয়াজ এবং হার্ড পনির যোগ করার পরামর্শ দিই। আপনি যদি ক্যাসেরোল থেকে পনির এবং ডিম বাদ দেন তবে এটি আপনাআপনি নিরামিষ হয়ে যাবে। আপনি যদি ক্যাসেরলে পনিরের ক্রাস্ট ছাড়া করতে পারেন তবে ডিম ছাড়া এটি কেবল তার আকৃতি ধরে রাখবে না। ক্যাসেরোলটি তার আকৃতিটি ভালভাবে ধরে রাখে তা নিশ্চিত করার জন্য, গ্রেট করা জুচিনি থেকে অতিরিক্ত রস বের করে নিতে ভুলবেন না এবং ডিমের পরিবর্তে ক্যাসেরোলের উদ্ভিজ্জ ভরে এক টেবিল চামচ আলুর মাড় যোগ করুন।

মাংস প্রেমীরা ক্যাসেরোল উপাদানগুলিতে কিমা করা মাংস যোগ করতে পারেন। মুরগির কিমা এবং শুয়োরের মাংস ভাল কাজ করে। কিমা করা মাংস ভেজিটেবল বেসে মিশ্রিত করা যেতে পারে বা ক্যাসেরোলের মাঝখানে একটি পাতলা স্তরে স্থাপন করা যেতে পারে। একটি ফ্রাইং প্যানে কিমা করা মাংসকে আগে থেকে ভাজতে হবে না, যদিও আপনি যদি এটি করতে অভ্যস্ত হন তবে আপনি এটি ক্যাসারোলগুলিতে যোগ করার আগে এটি ভাজতে পারেন।

সংক্ষেপে, আমি বলতে চাই যে আপনি যদি আলু প্যানকেক পছন্দ করেন এবং আপনি এই রেসিপি অনুসারে ওভেনে জুচিনি এবং আলুর একটি ক্যাসেরোল নিরাপদে প্রস্তুত করতে পারেন, যেহেতু এটি অনেকের কাছে প্রিয় এই খাবারগুলির এক ধরণের সিম্বিওসিসের প্রতিনিধিত্ব করে। এখন দেখা যাক কিভাবে প্রস্তুত করা হয় জুচিনি এবং আলু ক্যাসেরোল - ধাপে ধাপে রেসিপিছবির সাথে।

উপকরণ:

• আলু - 500 গ্রাম,
• জুচিনি - 300-400 গ্রাম।,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
• গোলমরিচ - 1 পিসি।,
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম।,
• গাজর - 1 পিসি।,
• মশলা এবং সঙ্গেol - স্বাদে,
• ডিম - 2 পিসি।,
• ময়দা - 0.5 কাপ,
• ময়দার জন্য সূর্যমুখী তেল - 5 চামচ। চামচ

ওভেনে জুচিনি এবং আলু ক্যাসেরোল - রেসিপি

ক্যাসারোলের জন্য সব সবজি প্রস্তুত করা যাক। আলু, গাজর, পেঁয়াজ এবং জুচিনি (যদি খুব অল্প বয়সী না হয়) খোসা ছাড়ুন। একটি মোটা grater এ আলু ঝাঁঝরি করুন।

খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন।

এছাড়াও গোলমরিচ ছোট কিউব করে কেটে নিন।

একটি সূক্ষ্ম grater উপর গাজর ঝাঁঝরি.

একটি মাঝারি বা মোটা grater উপর জুচিনি পিষে. আপনি যদি ক্যাসেরোলের জন্য একটি পুরানো জুচিনি ব্যবহার করেন, যার সজ্জাতে বীজ থাকে, তবে এটি ঝাঁঝরি করার আগে, সজ্জাটি সরানো উচিত।

ওভেনে জুচিনি এবং আলু ক্যাসেরোলের জন্য সমস্ত সবজি রাখুন - আলু, গাজর, জুচিনি, পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ একটি বাটিতে।

তাদের মিশ্রিত করুন।

একটি বাটিতে সবজি দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন।

স্বাদে লবণ এবং মশলা যোগ করুন। আপনি যদি মশলা পছন্দ না করেন তবে এক চিমটি কালো মরিচ যোগ করুন।

জুচিনি এবং আলু ক্যাসেরোলের জন্য উদ্ভিজ্জ মিশ্রণটি আবার মেশান।

আগে থেকে চালিত গমের আটা যোগ করুন।

ক্যাসারোল বেস আবার নাড়ুন।

এখন আপনাকে সূর্যমুখী তেল যোগ করতে হবে, যা ছাড়া আলু এবং জুচিনি ক্যাসেরোলগুলি স্বাদহীন এবং মসৃণ হয়ে উঠবে।

মিহি সূর্যমুখী তেল যোগ করার পরে, ক্যাসেরোল মিশ্রণটি আবার মেশান। একটি মাঝারি grater উপর হার্ড পনির ঝাঁঝরি. রেসিপিতে আমি মার্বেল পনির ব্যবহার করেছি। এই পনির রাশিয়ান পনিরের চেয়ে খারাপ গলে না এবং বেকিংয়ের সময় একটি সমৃদ্ধ হলুদ ভূত্বকে পরিণত হয়।

সূর্যমুখী তেল দিয়ে ছাঁচটি গ্রীস করুন। এটিতে ক্যাসেরোল বেস রাখুন। গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

প্যানটিকে 180C তাপমাত্রায় প্রিহিট করা ওভেনের মাঝের তাকটিতে রাখুন। 30-35 মিনিটের জন্য বেক করুন। এই সময়ে, আলু এবং জুচিনি ক্যাসেরোল একটি সুন্দর সোনালী ভূত্বক দিয়ে আবৃত করা উচিত।

ওভেনে জুচিনি এবং আলু ক্যাসেরোল। ছবি

ভাবছেন কি জুচিনি এবং আলু দিয়ে রান্না করবেন? আমরা এই দ্রুত ক্যাসেরোল রেসিপি চেষ্টা করার পরামর্শ দিই! এই খাবারটি চুলা বা ধীর কুকারে তৈরি করা সহজ। আপনি যদি আপনার ক্যাসেরোলকে হৃদয়গ্রাহী হতে চান তবে মাংস বা শাকসবজি যোগ করুন। জুচিনি এবং আলু প্রস্তুত করা সহজ, দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং এই সবজিগুলির দাম সাশ্রয়ী মূল্যের চেয়ে বেশি। হ্যাঁ, তাদের ছাড়া কোনও ছুটির ডিনার সম্পূর্ণ হবে না! নীচে আমরা একটি সুস্বাদু বেগুন পাইয়ের রেসিপি এবং যারা ডায়েটে রয়েছে তাদের জন্য একটি কম-ক্যালোরি ক্যাসেরোল যা এমনকি ডাবল বয়লারে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

জুচিনি দিয়ে আপনার প্রিয়জনকে প্যাম্পার করা সহজ। আমাদের সাথে আপনি এই স্বাস্থ্যকর সবজি প্রস্তুত করার গোপনীয়তা শিখবেন। আলু জুচিনির পরিচিত স্বাদ যোগ করবে। অবশ্যই, আলু একটি স্বাস্থ্যকর পণ্য। আপনি আপনার স্বাদে নীচের রেসিপিগুলি সামঞ্জস্য করতে পারেন। সুতরাং, ক্যাসেরোলটি পনির দিয়ে ছিটিয়ে বা সস দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে: আপনার কল্পনা বিস্ময়কর কাজ করতে পারে!

জুচিনি ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ফলিক অ্যাসিডের উৎস। কীভাবে সবজির উপকারিতা সংরক্ষণ করবেন? একটি স্টিমার বা ধীর কুকার এটি আপনাকে সাহায্য করবে! অনুমান করবেন না যে জুচিনি শুধুমাত্র গ্রীষ্মে ব্যবহৃত হয়: আপনি শীতকালেও একটি বড় সুপারমার্কেটে জুচিনি কিনতে পারেন বা গ্রীষ্মে সবজি ফ্রিজ করতে পারেন। বছরের সময় নির্বিশেষে আপনি জুচিনি এবং আলু ক্যাসেরোল উপভোগ করতে পারেন।

এই জাতীয় উদ্ভিজ্জ খাবার, যদি বাষ্প করা হয় বা ধীর কুকারে থাকে তবে এটি ভিটামিন এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থের ভাণ্ডার। উপরন্তু, এটি একটি হৃদয়গ্রাহী থালা যা একটি বড় পরিবার পূরণ করবে। পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না! আপনি বহুমুখী সবজি একটি থালা কিছু যোগ করতে পারেন. যাইহোক, সবকিছু নিখুঁত আউট পরিণত নিশ্চিত করতে আমাদের টিপস অনুসরণ করুন.

• ক্যাসারোলকে উঁচু করবেন না, কারণ এটি বেক নাও হতে পারে বা ভেঙে পড়তে পারে না।
• ভেষজ এবং মশলা অবহেলা করবেন না। সেলারি, ডিল এবং ওরেগানো জুচিনির সাথে মিলিত হয়।
• শাকসবজি পাতলা করে কেটে নিন: এইভাবে তারা আরও ভাল বেক করবে।
• সস পরিবেশন করতে ভুলবেন না। উদাহরণস্বরূপ, রসুনের সস। এটি প্রস্তুত করা কোনও গৃহবধূর পক্ষে কঠিন হবে না। গ্রেট করা রসুনে শুধু মেয়োনিজ, জল এবং মশলা যোগ করুন। কাসারোল টক দই দিয়েও খাওয়া যেতে পারে।

ওভেনে আলু এবং জুচিনি ক্যাসেরোল

পনির এবং রসুনের সাথে, জুচিনি ক্যাসেরোল অবিশ্বাস্য স্বাদ এবং গন্ধ অর্জন করবে। অবশ্যই, আপনি একটি ডাবল বয়লারে এই জাতীয় খাবার প্রস্তুত করতে পারেন, তবে চুলায় জুচিনি এবং আলু ক্যাসেরোলের রেসিপিটি আরও সহজ। আমরা এটা আপনার সাথে শেয়ার.

আপনার প্রয়োজন হবে:

• মাঝারি জুচিনি - 1 পিসি।;
• আলু - 4 পিসি।;
• পারমেসান - 200 গ্রাম;
• চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - 250 মিলি;
• রসুন - 2 লবঙ্গ।

প্রস্তুতি:

1. সবজি ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। খোসা ছাড়িয়ে নিন।
2. পাতলা রিং মধ্যে সবজি কাটা।
3. পূর্ণ চর্বিযুক্ত টক ক্রিম এবং মশলা দিয়ে রসুন মেশান।
4. একটি বেকিং শীটকে তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং এতে কিছু আলুর টুকরো রাখুন।
5. আলুর উপরে ড্রেসিং ঢেলে দিন।
6. আলুর দ্বিতীয় স্তর রাখুন এবং ড্রেসিং দিয়ে ঢেকে দিন।
7. জুচিনি রাখুন এবং ড্রেসিংয়ে ঢেলে দিন।
8. 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 35 মিনিট বেক করুন।
9. পারমেসান গ্রেট করুন।

• 40 মিনিটের পরে, চুলা থেকে প্যানটি সরান, পনির দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য গ্রিলের নীচে রাখুন।

ওভেনে জুচিনি এবং আলু ক্যাসেরোল প্রস্তুত!

বেগুন দিয়ে রান্না

পেকটিন, প্রোটিন, ভিটামিন... কি আছে এই সবজিতে! এটা ভিটামিন এবং একটি মহান মেজাজ সঙ্গে আপনি চার্জ হবে!

আপনার প্রয়োজন হবে:

• মাঝারি বেগুন - 1 পিসি।;
• জুচিনি - 1 পিসি।;
• লাল বা হলুদ মরিচ - 1 পিসি।;
• টক ক্রিম - 250 মিলি;
• পারমেসান - 200 গ্রাম;
• ময়দা - 200 গ্রাম;
• মুরগির ডিম - 4 পিসি।;
• বেকিং পাউডার - 10 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. সবজির খোসা ছাড়িয়ে নিন।
2. স্ট্রিপ বা স্লাইস মধ্যে তাদের কাটা.
3. রেখাচিত্রমালা মধ্যে মরিচ কাটা।
4. একটি বেকিং শীটে সমস্ত সবজি রাখুন এবং ওভেনে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিটের জন্য রাখুন।
5. চালিত ময়দা, সেইসাথে মুরগির ডিম এবং পারমেসান পনিরের সাথে ফুল-ফ্যাট টক ক্রিম মেশান।
6. প্যানে অর্ধেক সবজি রাখুন এবং বাটা দিয়ে ভরাট করুন।
7. পদ্ধতিটি আবার পুনরাবৃত্তি করুন।
8. 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে আধা ঘন্টা বেক করুন।

ভেষজ বা গ্রেটেড পনির দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিতে ভুলবেন না এবং এর জন্য রসুনের ড্রেসিংও প্রস্তুত করুন।

ধীর কুকারে রান্না করা

আপনার পুরুষদের খুশি করতে, থালাটিতে টমেটো এবং মুরগি যোগ করুন .

আপনার প্রয়োজন হবে:

• জুচিনি - 1 পিসি।;
• আলু - 0.5 কেজি;
• মুরগির ফিললেট - 250 গ্রাম;
• টক ক্রিম - 200 মিলি;
• মুরগির ডিম - 4 পিসি।

প্রস্তুতি:

1. সবজি ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
2. এগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
3. চিকেন ফিললেট ধুয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
4. মাল্টিকুকারের পাত্রে কিছু তেল ঢালুন এবং কিছু আলু যোগ করুন।
5. আলুতে ফিলেটের একটি স্তর রাখুন।
6. উপরে জুচিনি রাখুন।
7. আপনি লেয়ারিং শেষ না হওয়া পর্যন্ত বিকল্প উপাদানগুলি। মশলা দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন।
8. মুরগির ডিম এবং পূর্ণ চর্বিযুক্ত টক ক্রিম মেশান।
9. মাল্টিকুকারের পাত্রে সবজি এবং মুরগি ঢেলে দিন।

একটি ধীর কুকারে জুচিনি এবং আলু ক্যাসেরোল প্রস্তুত! যা অবশিষ্ট থাকে তা হল আপনার অতিথিদের এটি পরিবেশন করা। মুরগির সাথে এটি কোমল এবং সন্তোষজনক হয়ে ওঠে এবং টমেটো থালাতে স্বাদ যোগ করে।

মুরগির পরিবর্তে কিমা করা মাংসের সাথে জুচিনি এবং আলুর একটি ক্যাসারোল পরিবারের অর্ধেক পুরুষের কাছে আবেদন করবে। এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে কেবল বেকিংয়ের সময়কাল পরিবর্তন করতে হবে, যেহেতু মুরগির তুলনায় কিমা করা মাংস রান্না করতে একটু বেশি সময় নেয়।

স্টিমারে রান্না করা

নিচের রেসিপিটি আপনার অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা নেবে না। একটি ডাবল বয়লারে একটি পাই তৈরি করতে ন্যূনতম সময় এবং উপাদান প্রয়োজন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• জুচিনি - 1 পিসি।;
• পারমেসান - 50 গ্রাম;
• মুরগির ডিম - 3 পিসি।

প্রস্তুতি:

1. জুচিনি ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
2. ডিম ফেটিয়ে নিন।
3. পারমেসান গ্রেট করুন।
4. স্টিমারে কাটা সবজি রাখুন, এর উপর ডিম ঢেলে দিন এবং গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এই থালাটি আধা ঘন্টার মধ্যে রান্না করা দরকার।

রসুনের সস বা টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন। এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত ক্যাসেরোলটিতে, সমস্ত ভিটামিন সংরক্ষিত হয় এবং এর ক্যালোরির পরিমাণ ন্যূনতম। উদ্ভিজ্জ ক্যাসারোল প্রস্তুত করার সময়, বেশিরভাগ সময় শাকসবজি কাটা এবং সস প্রস্তুত করার সাথে যুক্ত প্রস্তুতিমূলক পর্যায়ে ব্যয় করা হয়। থালা নিজেই দ্রুত প্রস্তুত করা হয়।

আমাদের পাঠকদের কাছ থেকে গল্প

পনির, ডিম, মুরগির সাথে চুলায় ঘরে তৈরি জুচিনি এবং আলু ক্যাসেরোলের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

2018-09-22 মেরিনা Vykhodtseva

শ্রেণী
রেসিপি

5179

সময়
(মিনিট)

অংশ
(ব্যক্তি)

সমাপ্ত থালা 100 গ্রাম মধ্যে

3 গ্রাম

5 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট

8 গ্রাম

95 কিলোক্যালরি।

বিকল্প 1: ওভেনে ক্লাসিক জুচিনি এবং আলু ক্যাসেরোল

একটি বিস্ময়কর উদ্ভিজ্জ থালা রেসিপি যা প্রস্তুত করা সহজ এবং জটিল উপাদানের প্রয়োজন হয় না। আমরা ক্যাসেরোলের জন্য নরম জুচিনি বেছে নিই যা এখনও শক্ত হয়নি। উপরন্তু, আমাদের কম চর্বিযুক্ত ক্রিম এবং গ্রেটেড হার্ড পনির প্রয়োজন হবে। এটি উচ্চ পক্ষের সঙ্গে একটি ছাঁচে থালা প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু উদ্ভিজ্জ টুকরা প্রান্তে স্থাপন করা হবে। কখনও কখনও ক্রিম দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়, এটি করা যেতে পারে।

উপকরণ

• 500 গ্রাম জুচিনি;
• 6 আলু;
• 150 মিলি ক্রিম 15%;
• 1 ডিম;
• 100 গ্রাম পনির;
• 50 গ্রাম টক ক্রিম;
• লবণ মরিচ;
• 20 গ্রাম মাখন;
• 1টি টমেটো।

আলু এবং জুচিনি সহ একটি ক্লাসিক ক্যাসেরোলের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

আলু খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। ব্যাস খুব বড় নয় এমন কন্দ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আমরা প্রায় একই চেনাশোনা মধ্যে ধুয়ে zucchini কাটা। একটি টমেটো পাতলা করে কেটে নিন এটি ক্যাসেরোলটিতে রস যোগ করবে।

একটি পাত্রে একটি ডিম ভাঙ্গা, ক্রিম এবং লবণ যোগ করুন। আপনি মরিচ যোগ করতে পারেন, রসুন আউট আলিঙ্গন, আজ যোগ করতে পারেন। এই সমস্ত উপাদানগুলি শুধুমাত্র ভরাটের স্বাদ উন্নত করবে, এটি আপনার নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে তৈরি করুন, এটি ভালভাবে ঝাঁকান।

পনির গ্রেট করা প্রয়োজন। আমরা একটি সূক্ষ্ম grater ব্যবহার। দুটি অংশে ভাগ করুন, ভরাট মধ্যে প্রায় অর্ধেক ঢালা, নাড়ুন।

কাটা আলু হালকা লবণ দিয়ে নাড়ুন। মাখনের টুকরো দিয়ে ছাঁচের নীচে ঘষুন, কয়েক টেবিল চামচ ক্রিম ঢেলে দিন এবং সবজি রাখতে শুরু করুন। প্রান্তে মিশ্রিত জুচিনি এবং আলু রাখুন এবং পর্যায়ক্রমে টমেটোর একটি টুকরো ঢোকান। প্যান জুড়ে সবজি বিতরণ করুন।

আলু এবং জুচিনির উপরে ক্রিম সস ঢেলে দিন। আধা ঘন্টার জন্য চুলায় ক্যাসারোল রাখুন। কমপক্ষে 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় রান্না করুন, রসটি ফুটতে দিন।

আমরা ওভেন থেকে থালাটি সহ প্যানটি নিয়ে যাই বা কেবল এটি টানতে পারি। বাকি পনির ক্যাসেরোলের উপর ঢেলে দিন, টক ক্রিম দিয়ে গ্রীস করুন এবং চুলায় রাখুন। আরও 20-25 মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না আমরা সোনালি বাদামী ক্রাস্ট পাই। প্রায় 15 মিনিটের জন্য থালাটি ঠাণ্ডা করুন, তারপরে প্লেটে রাখুন, ভেষজ যোগ করুন, আপনি কাটলেট, পোল্ট্রি এবং সসেজের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে এই ক্যাসেরোলটি পরিবেশন করতে পারেন।

বিকল্প 2: চুলায় জুচিনি এবং আলু ক্যাসেরোলের জন্য দ্রুত রেসিপি

গ্রেটেড শাকসবজি থেকে তৈরি ক্যাসারোলের রেসিপি। একটি খুব সাধারণ থালা তৈরি করার জন্য যা কার্যত কোন মনোযোগের প্রয়োজন হয় না। জুচিনি এবং আলু ছাড়াও, আপনার ময়দা এবং কাঁচা ডিমের প্রয়োজন হবে। আপনি যে কোনও আকারের আকৃতি চয়ন করতে পারেন এবং এমনকি একটি বেকিং শীট ব্যবহার করতে পারেন। স্তর যত পাতলা হবে, সবজি তত দ্রুত রান্না হবে।

উপকরণ

• 500 গ্রাম আলু;
• 500 গ্রাম জুচিনি;
• 4 ডিম;
• 3 টেবিল চামচ ময়দা;
• 70 গ্রাম মেয়োনিজ;
• লবণ এবং মরিচ;
• 80 গ্রাম পনির;
• 20 গ্রাম মাখন;
• রসুনের 2 কোয়া।

কিভাবে দ্রুত একটি ক্যাসারোল রান্না করা যায়

এর zucchini সঙ্গে শুরু করা যাক. খোসা পাতলা এবং নরম হলে আমরা খোসা ছাড়ি না। অবিলম্বে একটি মোটা grater উপর ঝাঁঝরি, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে, এবং নাড়ুন।

আমরা zucchini ছেড়ে এবং আলু সঙ্গে মোকাবেলা। আমরা কন্দগুলি খোসা ছাড়ি এবং সেগুলিও ঝাঁঝরা করি, তবে একটি ভিন্ন পাত্রে। সেখানে পনির এবং রসুন গ্রেট করুন। আমরা জুচিনিটি চেপে ধরি, এটি আপনার হাত দিয়ে করা সুবিধাজনক এবং এটি আলুর উপরে রাখুন।

ডিম, মেয়োনেজ, মরিচ যোগ করুন, নাড়ুন, হয়তো একটু বেশি লবণ যোগ করুন। ছাঁচটি গ্রীস করুন এবং প্রস্তুত মিশ্রণটি ঢেলে দিন। শীর্ষ স্তর। প্রায় 30 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন, তারপর একটি কাঁটাচামচ দিয়ে চেক করুন। আপনি যদি চান, হালকাভাবে পনির উপরে ছিটিয়ে দিন, এটি গলতে দিন এবং চুলা থেকে ক্যাসারোলটি সরান।

আপনি শুধুমাত্র পনির দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিতে পারেন না, তবে টমেটো দিয়ে এটি ঢেকে দিতে পারেন, টক ক্রিম বা মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করতে পারেন। এই উপাদানগুলি ক্যাসেরোলের স্বাদ উন্নত এবং বৈচিত্র্যময় করবে।

বিকল্প 3: চুলায় জুচিনি এবং আলু ক্যাসেরোল (মুরগির সাথে)

শাকসবজি, মাংস এবং হাঁস-মুরগির সাথে ক্যাসারোলের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। এখানে মুরগির সাথে রেসিপি। থালাটি বেশ সহজ, দ্রুত প্রস্তুত এবং সর্বদা দুর্দান্ত দেখায়। তৈলাক্তকরণের জন্য, আপনি কেবল টক ক্রিমই নয়, মেয়োনিজও ব্যবহার করতে পারেন। আমরা মুরগির স্তন ব্যবহার করি, যদি ইচ্ছা হয় আমরা চামড়া এবং হাড় ছাড়া উরু থেকে পোল্ট্রি ছাঁটাই দিয়ে প্রতিস্থাপন করি।

উপকরণ

• 400 গ্রাম আলু;
• 400 গ্রাম জুচিনি;
• 150 গ্রাম পনির;
• 400 গ্রাম মুরগি;
• 2 পেঁয়াজ;
• 40 গ্রাম মাখন;
• 80 গ্রাম টক ক্রিম;
• 1টি টমেটো।

কিভাবে রান্না করে

পেঁয়াজ কাটা এবং উত্তপ্ত মাখনে রাখুন। স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, অতিরিক্ত রান্না করবেন না। তাপ থেকে সরান এবং সবজিটি সামান্য ঠান্ডা হতে দিন।

মুরগি সূক্ষ্মভাবে কাটা। আপনি এই ক্যাসারলে মাংসের কিমাও ব্যবহার করতে পারেন। পেঁয়াজ যোগ করুন, নাড়ুন, কাটা টমেটো, গোলমরিচ এবং লবণ যোগ করুন। আমরা আমাদের ক্যাসারোলের জন্য একটি সুস্বাদু ফিলিং পাই।

আলু এবং জুচিনি খোসা ছাড়ুন এবং বৃত্তে কেটে নিন তবে পাতলা। জুচিনি বড় হলে অর্ধেক বা কোয়ার্টারে ভাগ করুন। ছাঁচটি গ্রীস করুন, আলু ওভারল্যাপ করে রাখুন, গোলমরিচ, লবণ, গ্রেটেড পনির দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন, তারপরে মুরগি, টমেটো, ভাজা পেঁয়াজ ভরাট করুন, এটি সমান করুন এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মুরগির উপর একে অপরকে ওভারল্যাপ করা জুচিনি স্লাইস রাখুন, লবণ যোগ করুন এবং গ্রেট করা পনির দিয়ে ঢেকে দিন। তারপর চামচের পিছন দিয়ে একটু চেপে টক দই দিয়ে ঢেকে দিন।

চুলায় ক্যাসারোল রাখুন। আমরা 200 ডিগ্রিতে রান্না শুরু করি, দশ মিনিটের পরে আমরা তাপমাত্রা 170 ডিগ্রি কমিয়ে দেই। মোট সময় প্রায় 40 মিনিট। আপনি সাবধানে ducchini একপাশে সরাতে এবং আলু পরীক্ষা করতে পারেন। যদি এটি সহজে বিদ্ধ হয়, তাহলে চুলা থেকে থালাটি সরিয়ে ফেলুন।

রসালোতার জন্য কাটা টমেটো যোগ করা হয়, তবে আপনি কাটা মিষ্টি মরিচও যোগ করতে পারেন এটি মুরগির সাথেও যায়।

অপশন 4: ওভেনে জুচিনি এবং আলু ক্যাসেরোল (মাংসের কিমা সহ)

কিমা করা মাংস এবং শাকসবজি সহ একটি হৃদয়গ্রাহী ক্যাসেরোল রেসিপি। আলু কাঁচা ব্যবহার করা হয়, এবং ভাজার পরে জুচিনি ব্যবহার করা হয়। প্রাথমিক প্রস্তুতি অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করে। আমরা যেকোনো মাংস থেকে মাংসের কিমা তৈরি করি।

উপকরণ

• 500 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• 600 গ্রাম আলু;
• 400 গ্রাম জুচিনি;
• 100 গ্রাম মেয়োনিজ;
• রসুনের 3 কোয়া;
• 2 টমেটো;
• 30 মিলি তেল;
• 1 পেঁয়াজ;
• 100 গ্রাম পনির।

ধাপে ধাপে রেসিপি

জুচিনিকে সেন্টিমিটার আকারের টুকরো করে কেটে নিন। একটি সামান্য গ্রীসযুক্ত ফ্রাইং প্যানে হালকাভাবে ক্রাস্টেড না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর গরম করার জন্য ওভেন চালু করুন।

পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, মাংসের কিমা দিয়ে মেশান, মশলা দিয়ে সিজন করুন এবং ছোট বলের মধ্যে রোল করুন। আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন। বৃত্তে টমেটো কাটুন। মেয়োনিজের সাথে রসুন একত্রিত করুন।

ছাঁচে আলু রাখুন, লবণ ছিটিয়ে দিন, মেয়োনিজ দিয়ে হালকা গ্রীস করুন এবং মাংসের বলগুলি ছড়িয়ে দিন। এটিকে কিছুটা চ্যাপ্টা করুন, ভাজা জুচিনি দিয়ে ঢেকে দিন এবং তাদের উপর টমেটোর টুকরো ছড়িয়ে দিন। অবশিষ্ট মেয়োনিজ দিয়ে লবণ এবং গ্রীস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ওভেনে আলু ক্যাসেরোল রাখুন এবং 45 মিনিটের জন্য রান্না করুন। শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, গ্রেটেড পনির দিয়ে টমেটোর উপরের স্তরটি ছিটিয়ে দিন।

আপনি এই ক্যাসেরোলটি একটি দোকানে কেনা বা ঘরে তৈরি করতে পারেন;

বিকল্প 5: চুলায় জুচিনি এবং আলু ক্যাসেরোল (পিউরি থেকে)

এই থালাটি মিতব্যয়ী গৃহিণীদের জন্য একটি গডসেন্ড। এটি ম্যাশড আলু থেকে তৈরি করা হয় যা লাঞ্চ বা ডিনার থেকে বাকি থাকতে পারে। অতিরিক্তভাবে আপনার একটি ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বস লাগবে। জুচিনি কাঁচা যোগ করা হয়।

উপকরণ

• 500 গ্রাম ম্যাশড আলু;
• 1 ডিম;
• 500 গ্রাম জুচিনি;
• ক্র্যাকার 5 চামচ;
• 60 গ্রাম পনির;
• 20 গ্রাম মাখন;
• ময়দা 2 চামচ।

কিভাবে রান্না করে

জুচিনি গ্রেট করুন, লবণ যোগ করুন এবং দশ মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। আমরা ওভেন গরম করার জন্য সেট করি। জুচিনি তার রস বের করার সাথে সাথে শেভিংগুলি ছেঁকে নিন এবং ম্যাশ করা আলুতে যোগ করুন।

ডিম বিট করুন, আলুতে ঢেলে দিন, ময়দা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন। যদি ইচ্ছা হয়, রসুন, তাজা বা শুকনো গুল্ম এবং যে কোনও মশলা যোগ করুন।

ধাপ 3:
প্যানটি মাখন দিয়ে গ্রীস করুন এবং তিন টেবিল চামচ ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ক্যাসেরোলের জন্য আলুর মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং এটি সমান করুন। পনির গ্রেট করুন, অবশিষ্ট ক্র্যাকারের সাথে মিশ্রিত করুন এবং ডিশের উপরে ছিটিয়ে দিন।

যা অবশিষ্ট থাকে তা হল চুলায় ক্যাসেরোল থালা রাখা এবং জুচিনি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত জুচিনি রান্না করা, প্রক্রিয়াটি আধ ঘন্টা সময় নেবে। তাপমাত্রা 160-180 ডিগ্রি। আমরা এটিকে উচ্চতর করি না;

এটি মৌলিক রেসিপি। আপনি এই ক্যাসেরোলটিতে কাটা সসেজ বা ফ্র্যাঙ্কফুর্টার্স, বেকন, টিনজাত মাছের টুকরো এবং এমনকি স্মোকড হ্যাম যোগ করতে পারেন।

আপনার কি দরকার:
1. চারটি আলু কন্দ;
2. একটি zucchini;
3. তিনটি টমেটো, রসুনের একটি লবঙ্গ;
4. একটি পেঁয়াজ;
5. মোটা গ্রেট করা পনির 150 গ্রাম;
6. ক্রিম 200 মিলি 10% চর্বি, লবণ, আপনার নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে সিজনিং।

খোসা ছাড়িয়ে সবজি ধুয়ে নিন। পেঁয়াজ কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখা, রসুন যোগ করুন, একটি প্রেস মাধ্যমে পাস। অর্ধেক সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, কারণ সবজি এখনও চুলায় কাটাতে সময় আছে।

খোসা ছাড়ানো কাঁচা আলু মাঝারি-মোটা টুকরো করে কেটে নিন। এছাড়াও zucchini কাটা, যদি এটি ব্যাস খুব বড় হয়, তারপর দুটি অংশে প্রতিটি বৃত্ত বিভক্ত। পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে ফ্রাইং প্যানে স্ল্যাব-কাটা টমেটো যোগ করুন, লবণ এবং মশলা যোগ করুন।

এর পরে, আপনাকে একটি ওভেনের থালা নিতে হবে এবং স্তরগুলিতে ক্যাসারোল বিছানো শুরু করতে হবে। তেল দিয়ে ছাঁচকে প্রাক-গ্রীস করুন। প্রথমে ছাঁচে আলু রাখুন, লবণ দিন এবং টমেটো ড্রেসিং ঢালুন (আলুতে সমানভাবে বিতরণ করুন)। এরপরে জুচিনির একটি স্তর আসে, আবার লবণ এবং টমেটো ড্রেসিং। পর্যাপ্ত উপাদান হিসাবে অনেক স্তর তৈরি করুন।

বিঃদ্রঃ!উপরের স্তরটি আলু দিয়ে শেষ হওয়া উচিত।

এখন আপনাকে ক্যাসেরোলের উপরে সমানভাবে ক্রিম ঢেলে দিতে হবে এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং সেখানে আধা ঘন্টার জন্য ক্যাসেরোল রাখুন। আপনি তার পৃষ্ঠের পনির অবস্থা দ্বারা থালা প্রস্তুতি নিরীক্ষণ করতে পারেন এটি গাঢ় বাদামী চালু করা উচিত নয়;

ডিম দিয়ে

একটি বিকল্প হিসাবে, চুলায় একটি zucchini এবং আলু ক্যাসেরোল বিবেচনা করুন, একটি ডিম যোগ করার সাথে ছবির সাথে রেসিপি। আপনি যদি রেসিপিতে সুপারিশগুলি অনুসরণ করেন তবে সবকিছুই সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং ক্ষুধার্ত হয়ে উঠবে।

Sp-force-hide ( প্রদর্শন: none;).sp-ফর্ম ( প্রদর্শন: ব্লক; ব্যাকগ্রাউন্ড: #ffffff; প্যাডিং: 15px; প্রস্থ: 600px; সর্বোচ্চ-প্রস্থ: 100%; সীমানা-ব্যাসার্ধ: 8px; -moz-বর্ডার -ব্যাসার্ধ: 8px; বর্ডার-রং: 1px ফন্ট-ফ্যামিলি, সান-সেরিফ; -ব্লক; অস্বচ্ছতা: 1; দৃশ্যমান;) sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- ফর্ম-কন্ট্রোল (পটভূমি: #ffffff ; বর্ডার-স্টাইল: 15px; -ব্যাসার্ধ: 4px; -ওয়েবকিট-বর্ডার-ব্যাসার্ধ: 4px; প্রস্থ: 100%;).sp-ফর্ম .sp-ক্ষেত্র লেবেল (রঙ: #444444; ফন্ট-আকার: 13px; ফন্ট-স্টাইল: স্বাভাবিক; ফন্ট-ওজন : bold;).sp-form .sp-বোতাম ( বর্ডার-ব্যাসার্ধ: 4px; -moz-বর্ডার-ব্যাসার্ধ: 4px; -ওয়েবকিট-বর্ডার-ব্যাসার্ধ: 4px; ব্যাকগ্রাউন্ড -রং: #0089bf; রঙ: #ffffff; প্রস্থ : স্বয়ংক্রিয়; ফন্ট-ওজন: বোল্ড;).sp-ফর্ম .sp-বোতাম-ধারক (টেক্সট-সারিবদ্ধ: বাম;)

আপনার কি দরকার:
1. এক কেজি আলু;
2. 400 গ্রাম জুচিনি;
3. 200 গ্রাম পনির;
4. দুটি পেঁয়াজ;
5. দুটি ডিম;
6. মাঝারি চর্বিযুক্ত দুধ 500 গ্রাম;
7. 50 গ্রাম মাখন।

আলুগুলিকে তাদের স্কিনসে সেদ্ধ করতে হবে, তারপরে খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি টুকরো করে কেটে নিতে হবে। জুচিনি খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন। মাখন দিয়ে একটি ওভেনের থালা গ্রীস করুন, এতে আলু এবং জুচিনি রাখুন, গ্রেট করা বড় পনির যোগ করুন। তারপর স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন।

দুধ এবং সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ডিম বিট করুন। মিশ্রণটি সবজিতে ঢেলে, উপরে পনির ছিটিয়ে দিন এবং এক ঘন্টার জন্য চুলায় রাখুন, 180 ডিগ্রিতে রান্না করুন। পরিবেশন করার সময়, আপনি ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।

জুচিনির উপকারিতা সম্পর্কে:
1. হৃদপিন্ডকে আরও পুষ্ট করার জন্য যথেষ্ট পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।
2. উচ্চ আয়রন উপাদান রক্তে আরও অক্সিজেন প্রবেশ করতে দেয়। ব্যক্তিটি ভাল দেখাবে এবং, এই ক্রিয়াকলাপের জন্য ধন্যবাদ, আরও সহজে তীব্র শারীরিক ক্রিয়াকলাপ সহ্য করতে সক্ষম হবে।
3. শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ. তদুপরি, জুচিনিতে 90% জল থাকে এবং এর কোষের রস শরীরের কোষগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত পুষ্টি। এই সম্পত্তি বিশেষ করে যারা শোথ থেকে ভুগছেন তাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
4. সেদ্ধ জুচিনি এমন লোকদের পুনরুদ্ধারের জন্য দরকারী যারা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাঘাতের সাথে জড়িত গুরুতর অপারেশন করেছেন।
5. জুচিনিতে সামান্য ফাইবার থাকে, তাই জুচিনি হজম করার সময় পাচক অঙ্গগুলির উপর ভার ন্যূনতম হয়।
6. জুচিনি, এর ভিটামিন গঠনের কারণে, পুরোপুরি প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সমর্থন করে এবং মানুষের অনাক্রম্যতাকে শক্তিশালী করে।
7. অদ্ভুতভাবে, জুচিনিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার কারণে, এই সবজিটি বার্ধক্য প্রক্রিয়া প্রতিরোধ করে।
8. যকৃতের চিকিৎসায় সাহায্য করে, বিশেষ করে যদি সেখানে পিত্ত স্থির থাকে। সব পরে, zucchini মানুষের শরীরের উপর একটি চমৎকার choleretic প্রভাব আছে।
9. রান্নার পাশাপাশি, এই সবজিটি সক্রিয়ভাবে কসমেটোলজিতে পুনরুজ্জীবন এবং ত্বক সাদা করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
10. ডায়াবেটিস রোগীদের মেনুতে, জুচিনি সর্বদা একটি পছন্দসই পণ্য।

ধাপ 1: রসুন প্রস্তুত করুন।

একটি কাটিং বোর্ডে রসুন রাখুন এবং ছুরির ডগা দিয়ে হালকাভাবে টিপে খোসা ছাড়িয়ে নিন। তারপরে আমরা লবঙ্গগুলিকে উষ্ণ প্রবাহিত জলের নীচে ধুয়ে ফেলি এবং সেগুলিকে একটি সমতল পৃষ্ঠে রেখে দিই। উপলব্ধ সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করে, উপাদানগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং একটি ফ্রি সসারে ঢেলে দিন।

ধাপ 2: জুচিনি প্রস্তুত করুন।

আমরা চলমান উষ্ণ জলের নিচে জুচিনি ধুয়ে ফেলি এবং একটি কাটিয়া বোর্ডে রাখি। একটি ছুরি ব্যবহার করে, প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন এবং বৃত্তে পাতলা করে কেটে নিন। কাটা সবজি একটি পরিষ্কার প্লেটে স্থানান্তর করুন।

ধাপ 3: টমেটো প্রস্তুত করুন।

আমরা উষ্ণ চলমান জলের নীচে টমেটো ধুয়ে ফেলি এবং একটি কাটিয়া বোর্ডে রাখি। একটি ছুরি ব্যবহার করে, আমরা সেই জায়গাটি কেটে ফেলি যেখানে লেজটি সংযুক্ত ছিল এবং এখন সবজিগুলিকে পাতলা বৃত্তে কাটা (বেগুনের মতো)। কাটা টমেটো সাবধানে একটি পরিষ্কার প্লেটে স্থানান্তর করুন।

ধাপ 4: হার্ড পনির প্রস্তুত করুন।

একটি মাঝারি grater ব্যবহার করে, সরাসরি কাটিং বোর্ডে হার্ড পনির ঝাঁঝরি করুন। তারপরে আমরা শেভিংগুলিকে একটি পরিষ্কার প্লেটে ঢেলে দিয়ে ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো যাতে আমরা অবশিষ্ট উপাদানগুলি প্রস্তুত করার সময় সেগুলি শুকিয়ে না যায়।

ধাপ 5: আলু প্রস্তুত করুন।

একটি ছুরি ব্যবহার করে, আলু খোসা ছাড়ুন এবং চলমান গরম জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। এখন কন্দগুলিকে একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন এবং খুব পাতলা করে বৃত্তে আড়াআড়িভাবে কেটে নিন। চূর্ণ করা উপাদানগুলিকে একটি ফ্রি প্লেটে স্থানান্তর করুন।

ধাপ 6: সস প্রস্তুত করুন।

একটি পুরু নীচের প্যানে রাখুন 50 গ্রামমাখন এবং কম আঁচে রাখুন। একটি কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে উপাদানটিকে ক্রমাগত নাড়ুন, এটি একটি তরল অবস্থায় আনুন।

এর পরপরই, সাবধানে পাত্রে ময়দা ঢেলে দিন। মনোযোগ:আমরা সবকিছু মিশ্রিত করতে থাকি যাতে কোনও গলদ তৈরি না হয়। ভর ঘন করা উচিত।

তারপর পাতলা স্রোতে এক গ্লাস দুধ ঢেলে স্বাদমতো লবণ দিন। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ক্রমাগত নাড়ুন এবং দেখুন কখন সস ঘন হতে শুরু করে। এখন বার্নার বন্ধ করুন এবং প্যানটি একপাশে রাখুন।
সস ঠান্ডা হয়ে গেলে, স্বাদে ডিম, কাটা রসুন এবং কালো মরিচ যোগ করুন। একটি হ্যান্ড হুইস্ক ব্যবহার করে, একটি সমজাতীয় পুরু ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঘষুন।

ধাপ 7: জুচিনি এবং আলু ক্যাসেরোল প্রস্তুত করুন।

অবশিষ্ট মাখন দিয়ে একটি গভীর বেকিং ডিশের নীচে এবং দেয়াল গ্রীস করুন। জুচিনি, আলু এবং টমেটোর টুকরো এখানে এক এক করে রাখুন। গুরুত্বপূর্ণ:আমরা সবকিছু খুব শক্তভাবে কমপ্যাক্ট করি যাতে বেকিংয়ের সময় থালাটি আলাদা অংশে না পড়ে।

এখন সমানভাবে সবজির উপর সস ঢেলে দিন এবং শেষে গ্রেট করা হার্ড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ওভেন চালু করুন এবং তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন 180 °সে. এর পরপরই, প্যানটি মাঝারি স্তরে রাখুন এবং থালাটি রান্না করুন 30 মিনিটযতক্ষণ না একটি সোনালী ভূত্বক পৃষ্ঠে প্রদর্শিত হয়। এখন ওভেন বন্ধ করুন এবং ওভেন মিট ব্যবহার করে পাত্রটি বের করে একপাশে রাখুন। ক্যাসারোলটি সামান্য ঠান্ডা হতে দিন!

ধাপ 8: জুচিনি এবং আলু ক্যাসেরোল পরিবেশন করুন।

একটি ছুরি ব্যবহার করে, স্থির গরম জুচিনি এবং আলু ক্যাসেরোলকে অংশে কেটে নিন এবং ছাঁচ থেকে কাঠের স্প্যাটুলা সহ একটি বিশেষ প্লেটে স্থানান্তর করুন। রাতের খাবার টেবিলে সাইড ডিশ বা প্রধান খাবার হিসাবে পরিবেশন করুন, উদাহরণস্বরূপ, লাঞ্চ বা ডিনার, রুটির টুকরো এবং তাজা সবজির সালাদ সহ।
সবার ক্ষুধা!

রেসিপিতে নির্দেশিত মশলা ছাড়াও, আপনি আপনার স্বাদ অনুসারে আপনার ক্যাসেরোলে অন্যদেরও যোগ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, এটি "খমেলি-সুনেলি", স্থল ধনে বা প্রোভেনকাল বা ইতালীয় ভেষজগুলির মিশ্রণ;

সসে গলদা তৈরি না হওয়ার জন্য, একটি ছোট ছাঁকনি দিয়ে ময়দা ছেঁকে নেওয়া যেতে পারে;

যদি ইচ্ছা হয়, থালাটির পৃষ্ঠটি অল্প পরিমাণে ব্রেডক্রাম্ব দিয়েও ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।