অ্যাসপারাগাস হল একটি দ্বিপ্রবণ ভেষজ ফসল, কারণ এতে পুরুষ ও স্ত্রী উভয় ধরনের উদ্ভিদ রয়েছে। যাতে আপনার নিজের উপর গ্রীষ্ম কুটিরঅ্যাসপারাগাস বাড়ানোর সময়, শুধুমাত্র পুরুষ গাছ লাগানো উচিত কারণ তারা সবচেয়ে বেশি উত্পাদনশীল। বীজ প্রাপ্তির উদ্দেশ্যে মহিলাদের জন্মানো হয়।

Asparagus officinalis (Asparagus officinalis) দেশে সবজি হিসেবে চাষ করা হয় এবং তোড়াতেও ব্যবহার করা হয়। এটি 2 হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে মানবজাতির কাছে পরিচিত। এটি প্রাচীন মিশরের সময়ে জন্মেছিল। প্রাচীন গ্রীসের ভূখণ্ডে, নবদম্পতিদের জন্য এটি থেকে পুষ্পস্তবক বোনা হয়েছিল এবং মধ্যযুগে, ইউরোপীয়রা এটিকে একটি দুর্দান্ত কামোদ্দীপক হিসাবে বিবেচনা করেছিল। রাশিয়ান সাম্রাজ্যে, অন্যান্য সবজির মতো অ্যাসপারাগাস জন্মানো শুরু হয়েছিল, শুধুমাত্র 18 শতকের শুরু থেকে, মহান পিটার দ্য গ্রেটের সংস্কারের পরে।
স্যুপ এবং সালাদ অ্যাসপারাগাস থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা লিভার এবং কিডনি রোগের জন্য সুপারিশ করা হয়। এটি ধারণ করে অনেকঅ্যাসপারাজিন, যে কারণে এটি হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির কার্যকারিতার উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে এবং কিডনির সঠিক কার্যকারিতায় অবদান রাখে।

অ্যাসপারাগাস বাড়ানোর জন্য, আপনাকে প্রথমে দুই বছর বয়সী চারা প্রস্তুত করতে হবে - এটি পুরুষ গাছগুলিকে স্ত্রী গাছ থেকে সনাক্ত করার এবং আলাদা করার একমাত্র উপায়, যা অ্যাসপারাগাসে বেশি উত্পাদনশীল। রোপণের পরে প্রথম ঋতুতে, বিভিন্ন লিঙ্গের গাছপালা একে অপরের থেকে আলাদা করা কঠিন, যেহেতু তারা আকারে প্রায় একই রকম বৃদ্ধি পায়।

কখন অ্যাসপারাগাস বীজ রোপণ করবেন?

ক্রমবর্ধমান অ্যাসপারাগাস চারা খোলা মাটিতে ঘটে। মাটি +10-15 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উষ্ণ করার পরে, বীজ বপন করা হয়। সেন্ট্রাল ব্ল্যাক আর্থ অঞ্চল এবং মস্কো অঞ্চলের জন্য এটি মে মাসের 2-3 দশক।

রোপণের আগে বীজ প্রস্তুত করা

বীজ বপনের আগে 2-3 দিন গরম জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। জল প্রতিদিন পরিবর্তন করা উচিত, তারপর বীজগুলি শুকানো হয় যতক্ষণ না তারা মুক্ত প্রবাহিত হয়।

বীজ থেকে অ্যাসপারাগাস জন্মানো

অ্যাসপারাগাস বীজ 20-30 সেন্টিমিটারের ব্যবধানে 3 সেন্টিমিটার গভীরতায় সারিতে বপন করা হয়। বীজ বপনের 2-3 সপ্তাহ পরে অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হওয়া উচিত। যখন তারা 10 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায় তখন তাদের একে অপরের থেকে 10 সেমি দূরত্বে পাতলা করা দরকার।

অ্যাসপারাগাস চারা জন্য যত্ন

চারাগুলিকে জল দিতে হবে, আলগা করতে হবে এবং সারি থেকে আগাছা অপসারণ করতে হবে।

অ্যাসপারাগাস চারা খাওয়ানো

ফসফরাস-পটাসিয়াম সার, স্লারি বা পাখির বিষ্ঠা দিয়ে মৌসুমে দুবার সার দেওয়া প্রয়োজন। সারের খরচ প্রতি 1 মিটার সারিতে 0.3 লিটার।

শীতের জন্য অ্যাসপারাগাস প্রস্তুত করা হচ্ছে

শরতের কাছাকাছি, অ্যাসপারাগাস একটি রাইজোম গঠন করে এবং 25 থেকে 40 সেন্টিমিটার উচ্চতার বেশ কয়েকটি ডালপালা দেখা যায়, তুষারপাতের আগে, অ্যাসপারাগাস অঙ্কুরগুলি মাটি থেকে 10 সেন্টিমিটার উপরে রেখে কেটে ফেলা হয়, এবং রাইজোমটি মাটিতে পুঁতে থাকে, একটি ঢিপি তৈরি করে। সেন্টিমিটার উচ্চ। এটি গাছটিকে শিকড় জমা হওয়া থেকে রক্ষা করবে;

দুই বছরের চারা বসন্ত প্রতিস্থাপন

বসন্তে, দুই বছর বয়সী চারাগুলি খনন করা এবং প্রতিস্থাপন করা দরকার স্থায়ী জায়গাবৃদ্ধি প্রতিস্থাপনের জন্য প্রস্তাবিত সময় মে মাসের প্রথমার্ধ। রোপণের আগে, শিকড়গুলি দৈর্ঘ্যে প্রায় 3-4 সেন্টিমিটারে ছোট হয়। গাছের মধ্যে 30 সেন্টিমিটার দূরত্ব বজায় রাখা প্রয়োজন। রোপণের পরে, সার দিয়ে জল দেওয়ার ক্যানটি ছড়িয়ে দিতে ভুলবেন না।

কখন অ্যাসপারাগাস ফসল আশা করবেন?

অ্যাসপারাগাস শুধুমাত্র 3য় বছরে একটি ফসল উৎপাদন করে, এপ্রিল-মে মাসে শুরু হয়। একবার সম্পূর্ণরূপে প্রতিষ্ঠিত হলে, অ্যাসপারাগাস 12 থেকে 25 বছর ধরে প্রতি বসন্তে ভোজ্য অঙ্কুর তৈরি করে। অবিলম্বে সারিগুলি আলগা করতে ভুলবেন না, আগাছা অপসারণ করুন এবং নাইট্রোজেন সার দিয়ে প্রতি 1 মি 2 প্রতি 25 গ্রাম হারে সার দিন।

অ্যাসপারাগাস সারি শরৎ প্রক্রিয়াকরণ

শরত্কালে, আপনাকে সারির ফাঁক খনন করতে হবে, শুকনো ডালপালা কেটে ফেলতে হবে এবং শীতের জন্য 5-7 সেন্টিমিটার উঁচু হিউমাসের একটি স্তর দিয়ে সারিগুলিকে ঢেকে দিতে হবে।

আমাদের যুগের শুরুর অনেক আগে, লোকেরা অ্যাসপারাগাস হিসাবে এমন একটি উদ্ভিদ জানত। এটি বৃদ্ধি করা, উদাহরণস্বরূপ, প্রাচীন মিশরে নিরাময়কারীদের কাজ ছিল যারা জানত ঔষধি গুণাবলীএই সবুজ অঙ্কুর, এবং তাদের সূক্ষ্ম স্বাদ প্রশংসা যারা কৃষকদের.

প্রাচীন গ্রীকরা এই উদ্ভিদটিকে কেবল তার জন্যই পছন্দ করত না উপকারী বৈশিষ্ট্য, কিন্তু ফলের পাকা সময়কালে সৌন্দর্যের জন্য - নববধূর জন্য তাদের থেকে পুষ্পস্তবক বোনা হয়েছিল।

আজ, অ্যাসপারাগাস তারা খেয়ে থাকেন যারা সত্যিই তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেন এবং এর পুষ্টির মূল্য জানেন।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

দুর্ভাগ্যবশত, আজ কিছু দেশে অ্যাসপারাগাস অফিসিয়ালিস হয় অযাচিতভাবে ভুলে গেছে, অথবা পরিকল্পনার জন্য দায়ী ব্যক্তিরা কৃষি, অধিক অর্থনৈতিকভাবে লাভজনক শস্যকে অগ্রাধিকার দিন।

এই উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদটি উত্তরাঞ্চল ব্যতীত বিশ্বের প্রায় সমস্ত দেশে জন্মে এবং এর বন্য "আত্মীয়" এখনও তৃণভূমিতে পাওয়া যায়। প্রাচীন যুগের লোকেরা অ্যাসপারাগাসের উপকারী পদার্থগুলি ঠিক কী ছিল তা জানত না, যার চাষ এবং বিতরণ মধ্যযুগ পর্যন্ত অব্যাহত ছিল। এটি সক্রিয়ভাবে decoctions আকারে ব্যবহৃত হয়।

আজ বিজ্ঞানীরা ভালোই জানেন রাসায়নিক রচনাএই উদ্ভিদ, যার মধ্যে রয়েছে:

• অ্যাসপারাজিন, যা রক্তচাপ, কিডনি ফাংশন এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে স্বাভাবিক করে তোলে;
• ফলিক অ্যাসিড, বিশেষ করে গর্ভাবস্থায় মহিলাদের জন্য প্রয়োজনীয়;
• প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং অ্যামিনো অ্যাসিড;
• পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, তামা, সেলেনিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ;
• 15% ফ্যাটি তেল;
• জৈব অ্যাসিড (সাইট্রিক, ম্যালিক);
• অ্যালকালয়েড এবং ভিটামিন সি, কে, ই।

অত্যন্ত কম ক্যালোরি সামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 21 কিলোক্যালরি) সহ এই ধরনের একটি সমৃদ্ধ রচনা অ্যাসপারাগাসকে পুষ্টিবিদদের মধ্যে একটি প্রিয় পণ্য করে তোলে। আজ, অনেক লোক রোগের চিকিত্সার পরিবর্তে প্রতিরোধে নিযুক্ত হতে পছন্দ করে, তাই এই উদ্ভিদটি তাদের ডায়েটে উপস্থিত রয়েছে।

বীজ থেকে অ্যাসপারাগাস জন্মানো

অনেক উদ্যানপালকদের উপর ফোকাস ব্যক্তিগত প্লটএকটি সবজির জন্য ঘর যেমন অ্যাসপারাগাস। বীজ থেকে জন্মানো এমন একটি পদ্ধতি যা ধৈর্যশীল এবং তাড়াহুড়ো নয় তাদের জন্য উপযুক্ত। বপনের আগে, তাদের কয়েক দিনের জন্য উষ্ণ জলে ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, এর তাপমাত্রা +30 ডিগ্রি বজায় রেখে এবং তারপরে শুকিয়ে নিন। এইভাবে তারা দ্রুত উঠবে।

আপনি এপ্রিল বা মে মাসে খোলা মাটিতে বপন করতে পারেন, যখন রাতের তুষারপাতের হুমকি ইতিমধ্যে চলে গেছে। বীজ একসাথে অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য, মাটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা প্রয়োজন:

• প্রথম, খাঁজ তৈরি করুন;
• দ্বিতীয়ত, তাদের নীচে হিউমাস, ছাই এবং সুপারফসফেটের মিশ্রণ রাখুন;
• তৃতীয়ত, পাতা বা টার্ফের সাথে মিশ্রিত সারের দ্বিতীয় স্তর প্রয়োগ করুন;
• চতুর্থত, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আলগা করুন।

হ্যাচড বীজ একে অপরের থেকে 3 সেন্টিমিটার দূরত্বে 4-5 সেন্টিমিটার গভীরতায় এভাবে প্রস্তুত করা মাটিতে ফেলে দেওয়া হয়। মালীর আরও উদ্বেগ হ'ল বপন করা অ্যাসপারাগাসটি জোরালোভাবে অঙ্কুরিত হয় তা নিশ্চিত করা। বীজ থেকে জন্মানো একটি শ্রম-নিবিড় প্রক্রিয়া। গ্রীষ্মে, এটিকে নিয়মিত জল দেওয়া উচিত, পাহাড়ী এবং খনিজ এবং জৈব সার দিয়ে খাওয়ানো উচিত।

এই উদ্ভিদের বৃদ্ধির একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল সময়মত ফল সংগ্রহ করা, তাদের মাটিতে পড়া থেকে রোধ করা। শরত্কালে খুব কম রক্ষণাবেক্ষণের কাজ হয়;

এই সবজির জন্য বসন্তের যত্নের মধ্যে রয়েছে জটিল সার দিয়ে সার দেওয়া এবং বাগানের বিছানার উপরে একটি মাটির প্রাচীর তৈরি করা। বপন করা অ্যাসপারাগাস, বীজ থেকে জন্মানোর প্রযুক্তি যা খুব কঠিন নয়, 3 বছর পরে প্রথম ফসল দেবে। এটি উচ্চ হওয়ার নিশ্চয়তা নিশ্চিত করার জন্য, আগে থেকেই চারাগুলির যত্ন নেওয়া ভাল।

গ্রীনহাউস বপন

আপনি যদি আগাম যত্ন নেন যে বেড়ে ওঠা চারাগুলি মাটিতে রোপণের জন্য প্রস্তুত, তবে অ্যাসপারাগাস আরও ভালভাবে শিকড় নেওয়ার সম্ভাবনা বেশি। একটি গ্রিনহাউসে এটি বৃদ্ধি করা শক্তিশালী, কার্যকর অঙ্কুর পেতে একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

খোলা মাটিতে বপনের জন্য বীজ একইভাবে প্রস্তুত করা হয়। এগুলি ফুলে যাওয়ার পরে (3-5 দিন) এবং অঙ্কুরিত হওয়ার পরে, এগুলি আলাদা পাত্র বা চারা ট্রেতে বপন করা হয়। এর জন্য সেরা সময় হল মার্চের শেষ - এপ্রিলের শুরু। এই পদ্ধতিটি আপনাকে উল্লেখযোগ্যভাবে সময় বাঁচাতে দেয় যাতে স্প্রাউটগুলি প্রতিস্থাপনের আগে শক্তিশালী হয়।

পাত্রের মাটিতে যথাক্রমে মাটি (2 অংশ) এবং সার, বালি এবং পিট, প্রতিটির 1 অংশের মিশ্রণ থাকা উচিত। চারাগুলির যত্ন নেওয়ার জন্য নিয়মিত জল দেওয়া, মাটি আলগা করা এবং ধীরে ধীরে শক্ত হওয়া অন্তর্ভুক্ত। 60-70 দিনের মধ্যে যে গাছটি খোলা মাটির জন্য প্রস্তুত হতে হবে, আপনি 1/6 হারে স্লারি বা 10 লিটার জলে 20 গ্রাম অনুপাতে ইউরিয়া দিয়ে 2-3 বার খাওয়াতে পারেন। যদিও অ্যাসপারাগাস শীতের তুষারপাত -30 ডিগ্রি পর্যন্ত সহ্য করে, তবে এটি বসন্ত গলতে মাইনাস পাঁচ এ মারা যেতে পারে। অতএব, উষ্ণ রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে, অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা চারা খোলার পরামর্শ দেন।

আপনি মে মাসের শেষের দিকে - জুনের শুরুতে শক্তিশালী অঙ্কুর রোপণ করতে পারেন, যদিও এমন ব্যক্তিরা আছেন যারা সারা বছর গ্রিনহাউসে এগুলি বাড়াতে পছন্দ করেন এবং পরবর্তী বসন্তে শুধুমাত্র খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপন করেন। এইভাবে গ্রিনহাউসে অ্যাসপারাগাস বাড়ানোর ফলে আপনি ফলন বহুগুণ বৃদ্ধি করতে পারবেন।

মাটিতে বীজ বপন করা বা গ্রিনহাউসে চারা বাড়ানোই নিজের জন্য সরবরাহ করার একমাত্র উপায় নয় স্বাস্থ্যকর সবজিঅনেকক্ষণ ধরে।

রাইজোম দ্বারা অ্যাসপারাগাসের বংশবিস্তার

অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের জন্য, তাদের বাগানে অ্যাসপারাগাস রোপণ করা এক ধরণের শখ হয়ে উঠেছে। ক্রমবর্ধমান (ছবিটি এটি প্রদর্শন করে) একটি উদ্ভিদ যা কেবল 2-3 বছর পরে ফল ধরতে শুরু করে তার জন্য কেবল ধৈর্য নয়, প্রযুক্তির কঠোর আনুগত্যও প্রয়োজন।

অ্যাসপারাগাস প্রচারের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং দ্রুততম পদ্ধতি হল রাইজোম ভাগ করা। এটি করার জন্য, বাজারে কেনা ধূসর-বাদামী শিকড় থেকে জীবন্ত কুঁড়ি সহ বেশ কয়েকটি টুকরো কাটা হয়। এটি উদ্ভিদকে প্রায় 100% বেঁচে থাকার হার দেয়, প্রধান জিনিসটি হল উৎস উপাদান নিজেই উচ্চ মানের। রোপণের আগে, 40-50 সেমি চওড়া এবং একই গভীরতার সমান্তরাল পরিখা খনন করা প্রয়োজন।

প্রতিটি টুকরো 20-25 সেমি উঁচু এবং একে অপরের থেকে 30-40 সেমি দূরত্বে প্রস্তুত ও নিষিক্ত মাটির ঢিপিতে রোপণ করা হয়। কুঁড়ি নতুন অঙ্কুর অঙ্কুর হবে, এবং পরের বছর প্রথম ফসল কাটা সম্ভব হবে।

রোপণের সেরা উপাদানটি 3-5 বছর বয়সী শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর অ্যাসপারাগাস শিকড় হিসাবে বিবেচিত হয়, যা শরৎ এবং বসন্ত উভয়ই রোপণ করা যেতে পারে। যেহেতু এটি 10 ​​থেকে 20 বছর পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং ফল দেয়, আপনার এটির জন্য একটি সাইট আগে থেকেই যত্ন নেওয়া উচিত। এটি সেই সমস্ত উদ্যানপালকদের জন্য বিশেষভাবে সত্য যারা দেশে অল্প পরিমাণ জমিতে অ্যাসপারাগাস জন্মানোর পরিকল্পনা করে।

সাইট প্রস্তুতি এবং যত্ন

রোপণের জন্য একটি জায়গা বেছে নেওয়ার সময়, আপনার অবিলম্বে বিবেচনা করা উচিত যে এই উদ্ভিদটি সূর্যকে ভালবাসে এবং খসড়া থেকে ভয় পায়। অ্যাসপারাগাসকে বেড়া বরাবর দক্ষিণ দিকে একটি জায়গা দেওয়া যেতে পারে, যদিও এটি ছায়ায়ও বাড়বে, শুধুমাত্র 2 সপ্তাহ পরে ফসল কাটাতে হবে।

এই উদ্ভিদ যত্নের ক্ষেত্রে নজিরবিহীন, এটি বৃদ্ধির সাথে সাথে ক্রমবর্ধমান উচ্চ ফলন দেয় এবং নিষিক্ত এবং উর্বর মাটি পছন্দ করে। আদর্শ বিকল্প হল সাইটের রৌদ্রোজ্জ্বল দিকে বেলে দোআঁশ মাটির একটি উত্থিত বিছানা।

দেশে অ্যাসপারাগাস বাড়ানোর জন্য মালীর কাছ থেকে শুধুমাত্র তিনটি নিয়মিত ক্রিয়া প্রয়োজন - আলগা করা, জল দেওয়া এবং আগাছা দেওয়া। এর বৃদ্ধির প্রথম বছরে, এটি আগাছার প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল, কারণ এটি বৃদ্ধির হারে তাদের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে না। এটি স্থির আর্দ্রতাও সহ্য করে না, তাই জল দেওয়ার পরে মাটি অবশ্যই শুকিয়ে যেতে হবে।

প্রথম বসন্ত আলগা হওয়ার সাথে এবং ফসল কাটার পরে, খনিজ এবং জৈব সার প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কঠোর শীতে শীতল অঞ্চলে অ্যাসপারাগাসের বৃদ্ধির জন্য মাটির মালচিং প্রয়োজন, যা পিট, পাতা বা গাছের ছাল ব্যবহার করে করা যেতে পারে।

আপনার যদি শুষ্ক গ্রীষ্ম থাকে তবে আপনার মনে রাখা উচিত যে আর্দ্রতার অভাবের সাথে, এই সবজিটি একটি তিক্ত স্বাদ অর্জন করে। জল দেওয়া ঘন ঘন হওয়া উচিত, তবে জলের স্থবিরতার অনুমতি দেওয়া উচিত নয়, অন্যথায় মূল সিস্টেমটি পচে যেতে শুরু করবে এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা ছত্রাক এবং ছাঁচের প্রজনন স্থল হয়ে উঠবে।

গাছের বৃদ্ধির সাথে সাথে, এটি বসন্তে কোমল অঙ্কুরগুলিকে সূর্য থেকে রক্ষা করার জন্য এবং শরত্কালে তুষারপাত থেকে রক্ষা করার জন্য পাহাড়ী হয়। উদাহরণস্বরূপ, দুই বছর বয়সী অ্যাসপারাগাসের কাছাকাছি মাটি 30-40 সেমি, এবং পরবর্তী বছরগুলিতে - 50 সেমি পর্যন্ত বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

শরত্কালে একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ কেটে ফেলার প্রয়োজন রয়েছে, 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত একটি স্টেম রেখে এটি একটি ভাল ফসলের সাথে কৃতজ্ঞতার সাথে প্রতিক্রিয়া জানাবে এবং শীতের জন্য সংক্ষিপ্ত অ্যাসপারাগাসকে 10 দিয়ে ঢেকে রাখা সহজ। - পিটের সেন্টিমিটার স্তর। শীতকালে এটি তুষারপাত থেকে রক্ষা করবে এবং বসন্তে এটি একটি দুর্দান্ত সার হয়ে উঠবে, গলিত তুষার দ্বারা দ্রবীভূত হবে।

অ্যাসপারাগাস জাত

অ্যাসপারাগাস আধুনিক ব্রিডারদেরও দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। বাড়িতে এই সবজি চাষ করা খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, তাই সংকর প্রজাতি উপস্থিত হয়েছে, যা একচেটিয়াভাবে পুরুষ গাছপালা নিয়ে গঠিত। তবে ঐতিহ্যগত জাতগুলি গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের মধ্যেও জনপ্রিয়:

• অ্যাসপারাগাস আর্জেনটেল। তাড়াতাড়ি পাকার কারণে এই প্রজাতির চাষ করা পছন্দনীয়। এই উদ্ভিদটি 1.5-2 মিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়, একটি শক্তিশালী মূল রয়েছে যা 40-50 কুঁড়ি তৈরি করে, যা থেকে 2 সেন্টিমিটার পুরু পর্যন্ত রসালো অঙ্কুর মে মাসের শুরুতে বৃদ্ধি পায়। উচ্চ ফলন (1 মি 2 প্রতি 2 কেজি পর্যন্ত) এটি উদ্যানপালকদের মধ্যে খুব জনপ্রিয় করে তোলে। সময়মতো ফসল কাটা উচিত, কারণ এই প্রজাতিটি প্রতিদিন 3 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং দ্রুত আর্দ্রতা হারায়। রসালো অ্যাসপারাগাসকে আরও ভালোভাবে সংরক্ষণ করতে অবিলম্বে সংগ্রহ করা অঙ্কুরগুলিকে প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• বাড়িতে সারস্কি বৈচিত্র্য বাড়ানোও খুব জনপ্রিয়। এর স্বতন্ত্র গুণাবলী হল সাদা, সুস্বাদু সজ্জা এবং উচ্চ ফলন - প্রতি 1 মি 2 প্রতি 3 কেজি পর্যন্ত। সবচেয়ে কোমল অঙ্কুরগুলি সিদ্ধ এবং ভাজা উভয়ই ভাল।
• মাটির মানের উপর নির্ভর করে, কনভার্স কলোসাল বালুকাময় এলাকায় জনপ্রিয়, এবং দৈত্য ম্যামথ অ্যাসপারাগাস ভারী এলাকায় জনপ্রিয়। তাদের বৃদ্ধি এবং যত্ন নেওয়ার জন্য সার প্রয়োগ করা ছাড়া অতিরিক্ত প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না। অন্যথায়, এই জাতগুলির যত্ন নেওয়া অন্যদের যত্ন নেওয়ার মতোই। উভয় প্রজাতি চমৎকার স্বাদ সঙ্গে বড় অঙ্কুর দ্বারা পৃথক করা হয়।
• হাইব্রিড প্রজাতি, যেমন ফ্র্যাঙ্কলিন জাতের, শুধুমাত্র পুরুষ উদ্ভিদ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় যেগুলি পুরু, "মাংসল" অঙ্কুরগুলির সাথে উচ্চ ফলন দেয়। এগুলি কেবল রান্নার জন্যই নয়, হিমায়িত করার জন্যও উপযুক্ত, যেখানে সমস্ত পুষ্টি যতটা সম্ভব সংরক্ষণ করা হয়।

প্রায় সব প্রজনন জাত উচ্চ ফলন সঙ্গে পুরুষ গাছপালা দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। যদি আপনি একটি ব্যবসা হিসাবে অ্যাসপারাগাস হত্তয়া চয়ন, এটা তাদের রোপণ করার সুপারিশ করা হয়, কিন্তু বিভিন্ন সময়কালপরিপক্কতা প্রতিটি ফসল কাটাতে 6 থেকে 8 সপ্তাহ সময় লাগে, তাই এই সবজিটি কোনো বাধা ছাড়াই বাজারে পরিবহন করা যেতে পারে।

হাইব্রিড জাতের সাথে কাজ করার সময়, আপনার মনে রাখা উচিত যে তারা আর্জেন্টিলিয়ান অ্যাসপারাগাসের মতো নয়, রাইজোমকে বিভক্ত করে একচেটিয়াভাবে পুনরুত্পাদন করে। বীজ থেকে অ-প্রজননশীল প্রজাতির বৃদ্ধির জন্য ফলন বাড়ানোর জন্য গ্রিনহাউস ব্যবহার করা প্রয়োজন। কিন্তু, বৈচিত্র নির্বিশেষে, উভয়ই দ্বিতীয় বছরে একটি ফসল উত্পাদন করে।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ

যদিও অ্যাসপারাগাস, যার চাষ গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, এটি একটি নজিরবিহীন উদ্ভিদ, এটি রোগও বিকাশ করতে পারে এবং গাছটি প্রায়শই কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রান্ত হয়।

উদাহরণস্বরূপ, অ্যাসপারাগাস র‍্যাটল লার্ভা গাছে খাওয়ালে পুরো বৃক্ষরোপণ ধ্বংস হয়ে যেতে পারে যদি সময়মতো কার্বোফস বা অনুরূপ উপায়ে রেসকিউ স্প্রে করা না হয়।

সবচেয়ে সাধারণ রোগ হল মরিচা, একটি ছত্রাক যা এর কান্ড আক্রমণ করে। এটি সবই পাতায় কয়েকটি ছোট লাল দাগ দিয়ে শুরু হয় এবং গ্রীষ্মের শেষে সমস্ত পাতা ইতিমধ্যে সংক্রমণ থেকে হলুদ হয়ে যাবে। এমনকি যদি গাছটি মারা না যায় তবে পণ্যের ফলন এবং গুণমান উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে। আপনি এই ছত্রাক থেকে পরিত্রাণ পেতে পারেন বা অধ্যবসায় এবং কঠোর পরিশ্রমের সাথে এটি প্রতিরোধ করতে পারেন। শিলাগুলি বাড়াতে, মাটি আলগা করতে এবং জল যাতে স্থির না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য এটি যথেষ্ট।

আরেকটি অপ্রীতিকর রোগ হল শিকড় পচা, যার ফলস্বরূপ উদ্ভিদের ঘাড় একটি বেগুনি রঙ অর্জন করে। এটি এড়াতে, প্রতি 5-7 বছরে বিছানার অবস্থান পরিবর্তন করার এবং রোপণের সময় সতর্কতা অবলম্বন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি শিকড় ক্ষতিগ্রস্ত হয়, তাহলে রোগের ঝুঁকি থাকে। সুস্থ গাছ রোপণের পরে, তাদের 1% বোর্দো মিশ্রণ দিয়ে স্প্রে করার এবং দূষিত মাটিতে চুন দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

অ্যাসপারাগাস ফ্লাই, যা অনেক উদ্যানপালকের কাছে পরিচিত, এই সবজিতে ডিম পাড়ে, যা পুরো ফসল ধ্বংস করতে পারে। লার্ভা অ্যাসপারাগাসের রসালো সজ্জা পছন্দ করে এবং অঙ্কুরের মধ্যে সুড়ঙ্গ থেকে সুড়ঙ্গ কুড়ায়। এগুলি থেকে পরিত্রাণ পাওয়ার একমাত্র উপায় হ'ল ক্ষতিগ্রস্থ গাছগুলি খনন করা এবং পুড়িয়ে ফেলা। শরত্কালে সারি ব্যবধান গভীর খনন প্রতিরোধমূলক পরিমাপ হিসাবে সাহায্য করে।

অ্যাসপারাগাসের আরেকটি ফ্যান হল স্লাগ, যা তরুণ অঙ্কুর পছন্দ করে। তাদের সংঘটন প্রতিরোধ করার জন্য, আপনি আগাম এলাকায় চারপাশে বিশেষ granules ছিটিয়ে দেওয়া উচিত।

ফসল কাটা এবং স্টোরেজ

অনেক উদ্যোক্তা বুঝতে শুরু করেছেন যে অ্যাসপারাগাসের শিল্প চাষ লাভজনক ব্যবসা. এটি অবিলম্বে লাভ আনে না, যেহেতু আপনাকে ফসল কাটার জন্য 2-3 বছর অপেক্ষা করতে হবে, তবে আপনি যদি এই সবজি রোপণ এবং যত্ন নেওয়ার প্রযুক্তি অনুসরণ করেন তবে এটি 15-20 বছর ধরে ফল দেবে।

রেস্তোরাঁ ব্যবসায় এবং প্রযোজকদের মধ্যে অ্যাসপারাগাসের প্রচুর চাহিদা রয়েছে স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহন, তাই এর দাম প্রতি কিলোগ্রামে বেশ বেশি। তাজা অঙ্কুর বিক্রি করার পাশাপাশি, যার সংগ্রহটি মাত্র 2 মাস স্থায়ী হয় - মে থেকে জুনের শেষ পর্যন্ত, আপনি অন্য উপায়ে অর্থ উপার্জন করতে পারেন - সেগুলি হিমায়িত করে এবং ক্যানিং করে এবং তারপরে সমাপ্ত পণ্য বিক্রি করে।

এই উদ্ভিদটি বেশ নজিরবিহীন, তবে আপনাকে এটি সঠিকভাবে কাটাতে হবে, অন্যথায় পরের বছর আপনার কিছুই থাকবে না।

• প্রথমত, আপনি ফসল কাটার শুরু মিস করবেন না। উদ্ভিজ্জ নিজেই আপনাকে এই সম্পর্কে অবহিত করবে। বাগানের বিছানার মাটি যখন ফাটতে শুরু করে এবং উঠতে শুরু করে, এর অর্থ এটি পাকা। অঙ্কুরগুলি হালকা থাকে এবং সবুজ না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য, এপ্রিলের শেষের দিকে - মে মাসের শুরুতে গাছটিকে মাটি করা দরকার। আপনার যদি এটির জন্য সময় না থাকে তবে রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে এটিকে কালো ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দেওয়া যথেষ্ট। এটি কেবল সবজিটিকে "সাদা" করবে না, তবে এর পাকাও ত্বরান্বিত করবে।
• দ্বিতীয়ত, কাটার জন্য প্রস্তুত অঙ্কুর দৈর্ঘ্য 1 থেকে 3 সেমি ব্যাস সহ 15-20 সেমি হওয়া উচিত।
• তৃতীয়ত, সাবধানে খনন করা এবং একটি বিশেষ ছুরি দিয়ে ডালপালা কাটা বা ভেঙে ফেলা প্রয়োজন, যার পরে শিকড়গুলি আবার মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।

সুনিষিক্ত মাটিতে এবং নিয়মিত জলের সাথে অ্যাসপারাগাস অঙ্কুরগুলি প্রতিদিন 3 সেন্টিমিটার থেকে বৃদ্ধি পায়, তাই মেঘলা থাকলে গড়ে প্রতি 2 দিনে ফসল কাটা হয় এবং যদি এটি রোদ থাকে। জলবায়ুর উপর অনেক কিছু নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, দক্ষিণাঞ্চলে, অ্যাসপারাগাস দিনে দুবার কাটা হয়। মস্কো অঞ্চলে ক্রমবর্ধমান, যেখানে জলবায়ু শীতল, প্রতিদিন ফসল কাটা সম্ভব করে তোলে। সংক্ষিপ্ত, শীতল গ্রীষ্মের অঞ্চলে, অঙ্কুরগুলি আরও ধীরে ধীরে পাকে, তাই কাটার মধ্যে 2-3 দিনও যেতে পারে।

এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে অ্যাসপারাগাস কয়েক ঘন্টার মধ্যে তার ঔষধি এবং ভিটামিন বৈশিষ্ট্য হারায়, তাই এর ব্যবহার বা বিপণনকে সামঞ্জস্য করতে হবে। এই সবজিটি ভালভাবে সঞ্চয় করে, হিমায়িত বা টিনজাত অবস্থায় এর সমস্ত পুষ্টিগুণ বজায় রাখে। যেহেতু এটি ক্রমবর্ধমান চাহিদা হতে শুরু করেছে, তাই এই পণ্যটির জন্য গ্রাহকদের খুঁজে পাওয়া সহজ হবে৷

পারমাকালচার সিস্টেম

21 শতকে, কৃষি ব্যবস্থায় একটি নতুন দিক আবির্ভূত হয়েছে - পারমোকালচার, যার ভিত্তি হল একটি একক জায়গায় জন্মানো উদ্ভিদের "সম্প্রদায়"। একই সময়ে, কোন একটি ফসলকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয় না, যেমনটি সাধারণত হয়, তবে পুরো সাইট জুড়ে বাগান, উদ্ভিজ্জ এবং তৃণভূমির উদ্ভিদের সংমিশ্রণ রয়েছে।

এই জাতীয় কৃষি পরিচালনার প্রধান শর্তগুলি হ'ল ভূমির একটি বিশাল এলাকা, এক হেক্টরের কম নয় এবং এর সীমানার মধ্যে জলবায়ু পরিবর্তন। সুতরাং, দক্ষিণাঞ্চলে এটি আরও আর্দ্র করা উচিত, যার জন্য কৃত্রিম পুকুরের একটি ধাপে ব্যবস্থা তৈরি করা হয়েছে। জলের বাষ্পীভবন প্রয়োজনীয় স্তরের আর্দ্রতা সরবরাহ করে এবং এই জলাধারগুলি সেচ এবং মাছের প্রজননের জন্যও ব্যবহৃত হয়।

পুকুরের পাড়গুলিকে ধুয়ে ফেলা থেকে প্রতিরোধ করার জন্য, শস্যের মিশ্রণ এবং leguminous গাছপালা. তাদের থেকে কিছু দূরত্বে, আপনি ফলের গাছ এবং ঝোপঝাড় রোপণ করতে পারেন, যা এলাকাটিকে বাতাস থেকে রক্ষা করে এবং অতিরিক্ত ছায়া তৈরি করে।

উত্তরাঞ্চলে, বাতাসের তাপমাত্রা বৃদ্ধি করা প্রয়োজন, যার জন্য বিভিন্ন আকারের পাথর ঘের বরাবর এবং সাইটের সাথেই স্থাপন করা হয়। তারা ঠান্ডা বাতাস থেকে গাছপালা রক্ষা করে, এবং যখন সূর্য দ্বারা উত্তপ্ত হয়, তারা তাদের উষ্ণতা দেয়।

প্রস্তুত জমিতে বপন করা হয় এপ্রিল মাসে, যার জন্য বীজ গাছগুলি শিম, ভুট্টা, মটর, কুমড়া, সূর্যমুখী, তরমুজ, অ্যাসপারাগাসগুলিতে স্ট্রাইপে রোপণ করা হয়। বীজ থেকে বৃদ্ধি (পার্মাকালচারে ধাপে ধাপে রোপণ জড়িত) এক স্তরে ঘটে আপনি আলু, গাজর, টমেটো এবং অন্যান্য সবজি রোপণ করতে পারেন।

এই বহু-স্তরযুক্ত রোপণ আপনাকে প্রতিটি শিলাগুলিতে যথাসময়ে বড় ফসল তুলতে দেয়। এই উদ্ভাবন তাদের জন্য বিশেষ করে আকর্ষণীয় যারা অনেক সংস্কৃতিতে তাদের সময় ব্যয় করতে পছন্দ করেন - থেকে ঔষধি গুল্মএবং শাকসবজি থেকে শস্য, বেরি এবং ফল।

অ্যাসপারাগাস বাড়ানোর জন্য একটি অ চারা পদ্ধতি

উদ্যানপালকদের জন্য যাদের অনেক সময় নেই, সবচেয়ে "অলস" - এই সবজি রোপণের প্রাকৃতিক উপায় উপযুক্ত। দেখা যাচ্ছে যে আপনি যদি শরত্কালে অ্যাসপারাগাস ফল সংগ্রহ করেন এবং সেগুলিকে বেছে নেওয়া এবং আগে থেকে প্রস্তুত করা সাইটে সমাধিস্থ করেন তবে তারা নিজেরাই পুরোপুরি অঙ্কুরিত হবে। গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের উদ্বেগ হবে স্বাভাবিক আগাছা, মাটি আলগা করা এবং জল দেওয়া।

এইভাবে রোপণ করা অ্যাসপারাগাস দ্বিতীয় বছরে ইতিমধ্যেই একটি ফসল উৎপন্ন করে, যদি অঞ্চলটি দক্ষিণে হয়। অতিরিক্ত সার বাঞ্ছনীয়, বিশেষ করে যদি মাটি দুর্বল বা ক্ষয়প্রাপ্ত হয়। প্রাকৃতিক পদ্ধতি, যেমন কিছু গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের উদাহরণ দেখায়, আপনাকে প্রতি শরৎকালে অ্যাসপারাগাস ফল সংগ্রহ করতে এবং তাদের সাথে নতুন অঞ্চল বপন করতে দেয়। এই সবজিটি কেবল স্বাস্থ্যকর নয়, ব্যয়বহুলও বিবেচনা করে, লাভের জন্য এবং আপনার নিজের খরচ এবং সঞ্চয়ের জন্য এটি করা লাভজনক।

অ্যাসপারাগাস - বহুবর্ষজীবী, যা প্রারম্ভিক বসন্তে মূল্যবান ভিটামিন পণ্য সরবরাহ করে, একই সাথে sorrel এবং rubarb সঙ্গে। এর রসালো অঙ্কুর হয় দোকানে বিক্রি হয় না বা দামি। প্রায়শই আপনি সয়া অ্যাসপারাগাস খুঁজে পেতে পারেন, যার আসল জিনিসটির সাথে কিছুই করার নেই। ইউরোপে এই প্রাচীন এবং বিস্মৃত ফসলটিকে রাজকীয় সবজি বলা হত। উদ্যানপালকদের অ্যাসপারাগাস জন্মানোর আরও অনেক কারণ রয়েছে, তবে তাদের মধ্যে প্রধানটি হল এর অঙ্কুরের মনোরম স্বাদ এবং এতে উচ্চ সামগ্রী। দরকারী পদার্থ.

অ্যাসপারাগাসের উপকারিতা সম্পর্কে

অ্যাসপারাগাস একটি নতুন পণ্য নয়, কিন্তু একটি ভুলে যাওয়া এবং পুনরুজ্জীবিত উদ্ভিদ। সোভিয়েত আমলে রোপণ করা বাগানগুলিতে, আপনি পাতা সহ নিচু ওপেনওয়ার্ক ঝোপ খুঁজে পেতে পারেন যা দেখতে ক্রিসমাস ট্রি এবং লাল গোলাকার ফলের মতো। এটি অ্যাসপারাগাস। এটি 20 বছর বা তার বেশি সময় ধরে এক জায়গায় বৃদ্ধি পায়।খুব কম লোকই এর উপকারী পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানত, তাই এটি শুধুমাত্র তার উচ্চ আলংকারিক মূল্যের জন্য উত্থিত হয়েছিল। লাল রঙের জপমালা দিয়ে সজ্জিত লোভনীয় শাখাগুলি পটভূমির জন্য তোড়াতে উদারভাবে যুক্ত করা হয়েছিল।

গ্রীষ্মের শেষের দিকে - শরতের শুরুতে, অ্যাসপারাগাস একটি আলংকারিক ঝোপে পরিণত হয় যার সাথে ঝলমলে ডালপালা এবং উজ্জ্বল ফল

মুদি দোকান এবং সুপারমার্কেট "অ্যাসপারাগাস" বা "অ্যাসপারাগাস সালাদ" নামে একটি পণ্য বিক্রি করে। তালিকাভুক্ত হলে উপাদানগুলি সাবধানে পড়ুন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি ফুজু, ফুটন্ত সয়া দুধ থেকে সরানো ফিল্ম। স্বাভাবিকভাবেই, এই জাতীয় পণ্যের আসল অ্যাসপারাগাসের সাথে কোনও সম্পর্ক নেই।

ফুজু হল একটি সয়া পণ্য যাকে ভুলভাবে অ্যাসপারাগাস বলা হয়

আজ, অ্যাসপারাগাস একটি উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ হিসাবে উত্থিত হয়। বীজ দোকানে বিক্রি হয়, এবং একটি বড় ভাণ্ডার মধ্যে: সবুজ, সাদা Argentel, বেগুনি, Tsarskaya, আনন্দ, ইত্যাদি। এই ক্ষেত্রে রঙ বসন্তে প্রদর্শিত তরুণ এবং রসালো অঙ্কুর রঙ নির্দেশ করে। এগুলি খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। এগুলোর স্বাদ সবুজ মটরের মতো।

বীজ থেকে জন্মানো অ্যাসপারাগাস তিন বছর বয়সে তার প্রথম ফসল উৎপন্ন করে, যখন এটি একটি শক্তিশালী ঝোপে পরিণত হয়।কিন্তু তারপর কয়েক দশক ধরে আপনি বসন্ত পণ্য পাবেন, ভিটামিন সমৃদ্ধএবং খনিজ।

বিভিন্ন জাতের অ্যাসপারাগাসের স্বাদ একে অপরের থেকে আলাদা - নিরপেক্ষ থেকে তিক্ত পর্যন্ত।

অ্যাসপারাগাসে ভিটামিন পিপি, এ, সি, ই, গ্রুপ বি, সেইসাথে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। প্রতিটি পদার্থের শরীরের উপর নিজস্ব উপকারী প্রভাব রয়েছে: রক্তনালীগুলি প্রসারিত হয়, রক্তচাপ হ্রাস পায়, অ্যামোনিয়া নির্মূল হয়, কার্যকলাপ উন্নত হয় গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট. অ্যাসপারাগাসের একটি দুর্বল মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি হাড়ের টিস্যু পুনরুদ্ধারকে উত্সাহ দেয় এবং স্ট্রেস মোকাবেলায় সহায়তা করে। রস প্রসাধনী উদ্দেশ্যে বাহ্যিকভাবে ব্যবহৃত হয়।

ভিডিও: অ্যাসপারাগাস সংগ্রহ করা

আপনার যদি ইতিমধ্যে একটি পুরানো অ্যাসপারাগাস গুল্ম থাকে তবে আপনি রাইজোমগুলি ভাগ করে এটি প্রচার করতে পারেন। তবে বড় এবং সুস্বাদু অঙ্কুর উত্পাদন করার জন্য বিশেষভাবে প্রজনন করা কিছু উদ্ভিজ্জ জাতের বীজ কেনা ভাল। বীজ থেকে অ্যাসপারাগাস বাড়ানোর একটি বিশেষত্ব রয়েছে - অনেক উদ্যানপালকের জন্য এটি ধীরে ধীরে অঙ্কুরিত হয় বা একেবারেই অঙ্কুরিত হয় না। অধিকন্তু, একটি নেতিবাচক ফলাফল যখন পরিলক্ষিত হয় বিভিন্ন উপায়েবপন: খোলা মাটিতে শরত্কালে, গ্রিনহাউসে বসন্তে, বসন্তের শুরুতেচারা জন্য পাত্র মধ্যে. তবে যারা ছোট অ্যাসপারাগাস স্প্রাউট পেতে পরিচালিত তাদের অভিজ্ঞতার উপর নির্ভর করে সাফল্য অর্জন করা যেতে পারে।

অ্যাসপারাগাস বীজ আকারে মূলা বা মূলার বীজের সাথে তুলনীয়

বালিতে বীজ অঙ্কুরিত হচ্ছে

এই পদ্ধতিটি আপনাকে একই সাথে বীজ অঙ্কুরিত করতে এবং চারা পেতে দেয়। মার্চের শুরুতে বপন শুরু করুন।আপনার প্রয়োজন হবে:

• বীজ;
• ঢাকনা সহ প্লাস্টিকের নিষ্পত্তিযোগ্য ধারক;
• যে কোনো ভগ্নাংশের নদী বালি, আপনি মাটি দিয়ে নির্মাণ বালি নিতে পারবেন না।

যদি বালি স্যাঁতসেঁতে হয়, ছাঁচের গন্ধ বা পচন হয়, তাহলে ওভেনে বা গ্রিলে গরম করুন। যখন বালি থেকে বাষ্প আসে, এর মানে হল এটি 100 ⁰C পর্যন্ত উত্তপ্ত হয়েছে, জীবাণুমুক্ত করা সফল হয়েছে। এই মাটি ঠান্ডা হতে দিন এবং বপন শুরু করুন।

অ্যাসপারাগাস বীজ বপন করতে আপনার প্রয়োজন হবে: একটি খালি প্লাস্টিকের পাত্র, বালি এবং বীজ

বালিতে অ্যাসপারাগাস রোপণের পর্যায়:

ঐতিহ্যগত পদ্ধতিতে মাটির গভীরে বপন করা জড়িত। জল দেওয়ার ফলে, বীজগুলি বিভিন্ন গভীরতায় যায়, তাই চারাগুলি বন্ধুত্বহীন দেখায়।পৃষ্ঠের নিকটতম যারা প্রথমে অঙ্কুরিত হয়। পরেরটি এক মাসের মধ্যে দেখা দিতে পারে বা এমনকি মারাও যেতে পারে, যেহেতু ইতিমধ্যে জন্মানো অ্যাসপারাগাস বাছাই করার ফলে, আপনি পরে ডিম ফুটে থাকা বীজগুলি লক্ষ্য করতে এবং ক্ষতি করতে পারেন না।

পৃষ্ঠ বপনের সুবিধা:

1. সমস্ত বীজ সমান অবস্থায়, একই গভীরতায়, তাই তারা প্রায় একই সাথে অঙ্কুরিত হয়।
2. সম্পূর্ণ অঙ্কুরোদগম প্রক্রিয়াটি আপনার চোখের সামনে ঘটে: বীজের ফোলাভাব, শিকড় এবং অঙ্কুর, চারা এবং তাদের বৃদ্ধির প্রাথমিক চেহারা।
3. এমনকি যদি কিছু গাছপালা উন্নয়নে অন্যদের চেয়ে এগিয়ে থাকে, তবে আপনি অবশিষ্ট বীজগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত না করে সাবধানে তাদের প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যেহেতু তারা পৃষ্ঠে স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান।

ভিডিও: পূর্বে অঙ্কুরোদগম ছাড়াই বীজ রোপণ করা

পিকিং

আপনাকে অ্যাসপারাগাস চারা বাছাই করতে হবে যখন তারা একসাথে বন্ধ হয়ে যায় এবং একে অপরকে ভিড় করতে এবং ছায়া দিতে শুরু করে। 5-6 সেন্টিমিটার ব্যাসের পৃথক পাত্রে বা একটি সাধারণ চারা বাক্সে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে যাতে প্রতিটি গাছ 5x5 সেন্টিমিটার খাওয়ার জায়গা পায়। অ্যাসপারাগাস আলগা এবং উর্বর মাটি পছন্দ করে।সমান অনুপাতে পিট এবং হিউমাসের সাথে বাগানের মাটির মিশ্রণ তৈরি করুন। আপনি দোকানে চারা জন্য প্রস্তুত সার্বজনীন মাটি কিনতে পারেন।

স্বাভাবিক পদ্ধতিতে বাছাই করুন: একটি চামচ বা কাঁটাচামচ দিয়ে সাবধানে এটিকে চেপে ধরুন, মাটির পিণ্ড সহ মূলটি বের করুন, একটি নতুন পাত্রে একটি গর্ত করুন এবং এটি রোপণ করুন। স্প্রাউটগুলিকে একটু কবর দেওয়া যেতে পারে।

অ্যাসপারাগাস চারাগুলির শিকড়গুলি বড় এবং শক্তিশালী, প্রায়শই উপরের মাটির অংশের সমান দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়, তাই বাছাই করার জন্য গভীর কাপের প্রয়োজন হয়।

চারাগুলো প্রসারিত হয়ে মাটিতে পড়ে থাকলে চিন্তা করবেন না। এটি অ্যাসপারাগাসের বিশেষত্ব; এর শাখাগুলি দীর্ঘ এবং পাতলা। খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপনের পরে, গাছগুলি দ্রুত ছোট, ললাট ঝোপে পরিণত হবে।

বাড়িতে চারা যত্ন

অ্যাসপারাগাস অঙ্কুর মার্চের মাঝামাঝি এবং খোলা মাটিতে প্রদর্শিত হয় মধ্য গলিতুষারপাতের হুমকি পেরিয়ে গেলে, অর্থাৎ মে মাসের শেষের দিকে - জুনের শুরুতে এগুলি রোপণ করা যেতে পারে। এর মানে হল যে চারাগুলি 70-80 দিনের জন্য জানালার সিলে থাকবে। এটি একটি মোটামুটি দীর্ঘ সময়কাল, তাই বাড়ির ভিতরে গাছপালা সম্পূর্ণ যত্ন প্রয়োজন হবে।

1. মাটির উপরের স্তর শুকিয়ে যাওয়ার পরে পরিমিতভাবে জল দেওয়া উচিত। অ্যাসপারাগাসের ধ্রুবক মাটির আর্দ্রতা প্রয়োজন হয় না; শিকড় দীর্ঘ এবং পাত্রের খুব গভীরতা থেকে জল পাম্প করতে সক্ষম।
2. বাছাইয়ের 1-2 সপ্তাহ পরে প্রথম খাওয়ানো দিন এবং প্রতি 10 দিন পরপর পুনরাবৃত্তি করুন। চারার জন্য ফার্টিকা লাক্স জটিল সার আদর্শ (10 লিটার জলে 1 টেবিল চামচ)। মনে রাখবেন: যে কোনও উদ্ভিদকে অতিরিক্ত খাওয়ানোর চেয়ে কম খাওয়ানো ভাল, ডোজ অতিক্রম করবেন না, অল্প পরিমাণে সার গ্রহণ করা ভাল।
3. অ্যাসপারাগাস পূর্ণ সূর্য পছন্দ করে, তবে আংশিক ছায়ায় বা এমন জায়গায়ও ভাল জন্মে যেখানে দিনের মাত্র কিছু অংশে সূর্য উজ্জ্বলভাবে জ্বলে। অতএব, কোন ব্যাকলাইট প্রয়োজন হয় না। উইন্ডোসিলের উপর, প্রতিদিন এটিকে বিভিন্ন দিক দিয়ে জানালার কাঁচে ঘুরিয়ে দিন। উষ্ণ দিন শুরু হওয়ার সাথে সাথে, চারাগুলিকে বারান্দায় নিয়ে যান বা জানালা খুলুন। রাতে গাছপালা উষ্ণ রাখতে ভুলবেন না।

খোলা মাটিতে রোপণের পরে, অ্যাসপারাগাসের যত্ন নেওয়া চালিয়ে যান: মাটিকে হিউমাস দিয়ে পূরণ করুন, জল দিন, আগাছা টানুন। 2-3 বছর পরে আপনি প্রথম মিষ্টি অঙ্কুর উপভোগ করতে সক্ষম হবে। অ্যাসপারাগাস আলুর মতো ভাজা হয়, সিদ্ধ করে কাঁচা খাওয়া হয়।

ভিডিও: সুস্বাদু এবং সহজ অ্যাসপারাগাস থালা

অ্যাসপারাগাস একটি খুব আকর্ষণীয় উদ্ভিদ; আপনি বসন্তে এর অঙ্কুরগুলি খেতে পারেন এবং গ্রীষ্মে এবং শরত্কালে তাদের সাথে তোড়া সাজাতে পারেন। সংস্কৃতিটি যত্নে নজিরবিহীন, বীজ পাওয়া খুব সহজ। তাই এই রাজকীয় সবজি চাষে উদ্যানপালকদের কোনো বাধা নেই।

আমার শখ: উদ্ভিদ বৃদ্ধি, স্বাস্থ্যকর জীবনধারা, তিব্বতি ঔষধ, হোম ওয়াইনমেকিং। শিক্ষার মাধ্যমে একজন মার্চেন্ডাইজিং বিশেষজ্ঞ।

এই উদ্ভিদ, যার বৈজ্ঞানিক নাম অ্যাসপারাগাস, একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় সবজি এবং এর দুই শতাধিক জাত রয়েছে। এটি একটি ভেষজ, একটি গুল্ম বা একটি উদ্ভিজ্জ হতে পারে, যা সবচেয়ে দরকারী এবং বিশেষ করে সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে একটি।

অ্যাসপারাগাস কিভাবে বৃদ্ধি পায়?

বিক্রিতে সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায় সাদা, বেগুনি এবং সবুজ সবজি অ্যাসপারাগাস. তদুপরি, এটি বাড়ানোর পদ্ধতিটি পণ্যের স্বাদ এবং রঙকে সম্পূর্ণভাবে প্রভাবিত করে।

সাদা অঙ্কুর প্রাপ্ত করার জন্য, তারা ক্রমাগত পাহাড়ী এবং সূর্যালোক থেকে সুরক্ষিত। যদি স্প্রাউটগুলি ধীরে ধীরে মাটি দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, সেগুলিকে রোদে রেখে, তবে গাছের শীর্ষগুলি একটি উজ্জ্বল বেগুনি রঙ অর্জন করে। সবুজ অ্যাসপারাগাস অধীনে জন্মায় খোলা আকাশহিলিং ছাড়া।

এই উদ্ভিদের অঙ্কুরগুলিতে ফলিক, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, বিটা-ক্যারোটিন, কোলিন, তামা, থায়ামিন, আয়রন, নিয়াসিন, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস এবং সেলেনিয়াম রয়েছে, যা মানবদেহের জন্য অত্যাবশ্যক মাইক্রো উপাদান।

রাশিয়ায় প্রায়শই জন্মানো জাতটি আর্জেন্টিলিয়ান অ্যাসপারাগাস। এই উদ্ভিদের অনেক আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটিতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ভিটামিন রয়েছে, খাদ্যের প্রয়োজনীয় উপাদান। অ্যাসপারাগাস আর্জেন্টিলিয়ান প্রায় দুই দশক ধরে ফল দিতে পারে এবং এর পুরুষ ও স্ত্রী কান্ড রয়েছে। এই বৈচিত্র্যের প্রধান অসুবিধা হল এই ন্যূনতম অঙ্কুর বেধ হয়.

গ্যালারি: অ্যাসপারাগাস সবজি (25 ছবি)

অ্যাসপারাগাস দেখতে কেমন?

এটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ, 1.5 মিটার পর্যন্ত উচ্চ, যা এক জায়গায় নিঃশব্দে বৃদ্ধি পায়, 50 টিরও বেশি অঙ্কুর গঠন করে।

অ্যাসপারাগাসের কচি কান্ড খাওয়া হয়, এইমাত্র মাটি থেকে আবির্ভূত। অঙ্কুরে কুঁড়ি ফুটতে শুরু করলে, অ্যাসপারাগাস শক্ত হয়ে যায় এবং খাবারের জন্য অনুপযুক্ত হয়। একটি উদ্ভিদ প্রতি মৌসুমে 9 - 12 অঙ্কুর উত্পাদন করে, যা এই সবজির উচ্চ মূল্য ব্যাখ্যা করে।

অ্যাসপারাগাস কোথায় জন্মায়?

অ্যাসপারাগাস একটি dioecious, unpretentious এবং ঠান্ডা-প্রতিরোধী উদ্ভিদ। এটি ইউরোপ জুড়ে, এশিয়া, আফ্রিকা এবং এমনকি সাইবেরিয়াতেও ভাল জন্মে।

আমাদের দেশের বাড়ির বাগানে গাছটি অ্যাসপারাগাস একটি বরং বিরল অতিথি, কিন্তু আমাদের জলবায়ুতে এটি বৃদ্ধি করা বেশ সহজ। তিনি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা এবং আগাছা ছাড়া উর্বর মাটি পছন্দ করেন।

কিভাবে বীজ থেকে অ্যাসপারাগাস বৃদ্ধি করা যায়

খোলা মাটিতে বীজ থেকে অ্যাসপারাগাস জন্মায় অনেকক্ষণ, তাই প্রথমে চারা অঙ্কুরিত করা ভাল।

অ্যাসপারাগাস বীজ রোপণের আগে গরম জলে রাখা প্রয়োজনদিনে দুবার জল পরিবর্তন করার সময় প্রায় 3-4 দিন। তারপরে ফোলা বীজগুলি একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে রাখতে হবে এবং তাদের থেকে বোরস বের হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।

চারা জন্য মাটি দুই অংশ বালি, এক অংশ গঠিত হওয়া উচিত উর্বর ভূমি, পিট এবং সার। 3 মিমি পর্যন্ত বোরযুক্ত বীজগুলি প্রস্তুত বাক্সে 1.5 - 2 সেন্টিমিটার গভীরতায় এবং একে অপরের থেকে ছয় সেন্টিমিটার দূরত্বে রোপণ করা হয়। বাক্সগুলি 25 সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত তাপমাত্রায় একটি ভাল আলোকিত জায়গায় রেখে দেওয়া হয়। গাছপালা দৈনিক জল প্রয়োজন.

এই ধরনের শর্তগুলির সাথে সম্মতি রোপণের 7-10 দিন পরে চারাগুলির উপস্থিতির গ্যারান্টি দেয়। উদীয়মান স্প্রাউটগুলিকে সামান্য পিট দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া দরকার এবং দুই সপ্তাহ পরে তাদের জটিল খনিজ সার খাওয়ানো দরকার।

যখন স্প্রাউটগুলি 15 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়, তখন আপনাকে একে অপরের থেকে 10 সেন্টিমিটার দূরত্বে একটি বড় বাক্সে প্রতিস্থাপন করতে হবে। বাছাই করার সময়, আপনাকে অ্যাসপারাগাস রুটটি সামান্য ছোট করতে হবে এবং পদ্ধতির 3 থেকে 4 দিন পরে গাছগুলিকে খাওয়াতে হবে। এক সপ্তাহ পরে, শক্ত করার ব্যবস্থা শুরু করতে হবে এবং এর পরেই অ্যাসপারাগাস বাইরে থাকতে পারে।

খোলা মাটিতে অ্যাসপারাগাস কীভাবে বাড়বেন?

খোলা মাঠেগাছটি জুনের প্রথম দিকে রোপণ করতে হবে, বিশেষত বাড়ির দেয়ালের বা বেড়ার কাছাকাছি। এটি জলাবদ্ধতা সহ্য করে না, তাই আপনাকে এটি লাগানোর জন্য সাবধানে একটি জায়গা বেছে নিতে হবে।

শরত্কালে অ্যাসপারাগাস রোপণের জন্য এলাকা প্রস্তুত করা ভাল। আগাছা থেকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করুন, এটি খনন করুন এবং কম্পোস্ট যোগ করুন। বসন্তে, তুষার গলে যাওয়ার পরে, এলাকাটি ছিন্ন করা প্রয়োজন এবং প্রতিটি বর্গক্ষেত্রে 20 গ্রাম অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট এবং 60 গ্রাম কাঠের ছাই যোগ করতে হবে।

একটি পরিষ্কার মধ্যে রোপণ আগে, খনন এবং আলগা মাটিএকে অপরের থেকে এক মিটার দূরত্বে 30 সেমি গভীর এবং 40 সেমি চওড়া গর্ত করুন। গর্তের নীচের অংশটি আলগা করে মাটি দিয়ে প্রান্তে ভরাট করতে হবে। আপনি গঠিত ঢিপি উপর একটি চারা ইনস্টল করতে হবে, তার মূল 3-4 সেমি ছোট করে, এটি কম্প্যাক্ট এবং এটি জল।

অ্যাসপারাগাসের যত্ন এবং চাষ

অ্যাসপারাগাস যত্ন নেওয়া খুব কঠিন উদ্ভিদ নয়।. এটি জল, এটি আলগা, এটি আগাছা এবং সময়মত খাওয়ানো যথেষ্ট। শিথিলকরণ এবং আগাছা দেওয়ার সময় উদ্ভিদের মূল সিস্টেমের ক্ষতি না করা গুরুত্বপূর্ণ।

রোপণের পর প্রথম দশ দিন, অ্যাসপারাগাসকে প্রতিদিন উদারভাবে জল দেওয়া হয়। তারপরে জলের পরিমাণ ধীরে ধীরে হ্রাস করা হয়, যখন মাটি সর্বদা সামান্য আর্দ্র থাকা উচিত যাতে অঙ্কুরগুলি তিক্ত না হয়।

অঙ্কুর বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করার জন্য, প্রথম আগাছা দেওয়ার পরে, আপনাকে সারের দ্রবণ (1:6) দিয়ে গাছকে জল দিতে হবে। 20 দিন পরে, এটি পাখির বিষ্ঠা (1:10) এর দ্রবণ দিয়ে খাওয়ানো যেতে পারে। প্রথম তুষারপাতের আগে, শেষ সার প্রয়োগ করা হয়, যা একটি জটিল খনিজ সার নিয়ে গঠিত।

কীভাবে বাগানে অ্যাসপারাগাস বাড়ানো যায় - রোগ এবং কীটপতঙ্গ

এটি একটি মোটামুটি রোগ-প্রতিরোধী উদ্ভিদ, তাই এটি আমাদের দেশের বাগানগুলিতে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, তবে এটি সময়ে সময়ে তারা ধর্মঘট করে:

• রুট পচা (ফুসারিয়াম) সবচেয়ে ক্ষতিকারক রোগ যা অসংখ্য উদ্ভিদ প্রজাতিকে প্রভাবিত করে। এটি মরিচা হিসাবে একই কারণে অ্যাসপারাগাসে প্রদর্শিত হয়।
• মরিচা একটি সাধারণ ছত্রাক রোগ যা উদ্ভিদের বিকাশকে বাধা দেয়। এই রোগটি সাধারণত এমন সবজিকে প্রভাবিত করে যেখানে মাটির সাথে আর্দ্রতা ভালভাবে শোষণ করে না, উচ্চ ভূগর্ভস্থ জলের স্তর সহ এলাকায় এবং ঘন ঘন বর্ষাকালে।
• Rhizoctonia হল মূল ফসলের একটি সাধারণ রোগ, যা খুব কমই অ্যাসপারাগাসকে প্রভাবিত করে।

একটি ব্যক্তিগত বাগানে জন্মানো অ্যাসপারাগাস খুব কমই কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রান্ত হয়, তবে এর এখনও কয়েকটি শত্রু রয়েছে:

• অ্যাসপারাগাস লিফ বিটল, যা এই উদ্ভিদের সাথে পশ্চিম ইউরোপ থেকে আনা হয়েছিল। এটি একটি গাঢ় নীল বিটল যার পিছনে একটি লাল সীমানা রয়েছে যা বেরি, ফুল এবং উদ্ভিজ্জ শীর্ষে খাওয়ায়।
• অ্যাসপারাগাস ফ্লাই হল হলুদ অঙ্গবিশিষ্ট একটি ছোট বাদামী পোকা যা সক্রিয়ভাবে অ্যাসপারাগাসের অঙ্কুর খায় এবং তাদের মধ্যে প্যাসেজ তৈরি করে, যার ফলে উদ্ভিদ ধ্বংস হয়।

এই ফসলের রোগ থেকে মুক্তি দিনবসন্ত এবং শরতের প্রতিরোধমূলক স্প্রে বোর্দো মিশ্রণ এবং অন্যান্য ছত্রাকনাশক - ফিটোস্পোরিন, টোপাজ, টপসিন এম - সাহায্য করে।

পোকামাকড়ের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে, কার্বোফস (একটি কম-বিষাক্ত, গন্ধহীন ওষুধ) দিয়ে উদ্ভিদের চিকিত্সা একটি দুর্দান্ত প্রভাব দেয়। তারা কীটপতঙ্গের প্রথম উপস্থিতিতে এটি দিয়ে অ্যাসপারাগাসের চিকিত্সা করে এবং যখন ডিম্বাশয় সনাক্ত করা হয়, তখন সেগুলি অবশ্যই সরিয়ে ফেলতে হবে এবং পুড়িয়ে ফেলতে হবে। যেখানে অ্যাসপারাগাস বৃদ্ধি পায় সেখানে আগাছা দেখা দেওয়া উচিত নয় এবং গাছের কান্ডের মৃত অংশগুলি নিজেই ধ্বংস করা উচিত।

ফসল কাটা

প্রথম 3-5 বছরে, প্রতি বর্গমিটার জমি থেকে 2 কেজি পর্যন্ত অ্যাসপারাগাস প্লট সংগ্রহ করা যেতে পারে, পরবর্তী বছরগুলিতে এই সংখ্যাটি 5 কেজি পর্যন্ত বৃদ্ধি পাবে। আপনি যদি বার্ষিক মাটিতে জৈব সার যোগ করেন এবং হিলিং করার সময় মাটির ঢিবি বাড়ান তবে ফসল বড় হবে।

প্রথম অঙ্কুরগুলি কেবলমাত্র এক জায়গায় শাকসব্জী জন্মানোর তৃতীয় বছরে কেটে ফেলা হয়। এটি আগে করা উচিত নয় যাতে রাইজোম শক্তিশালী হতে পারে। 20 সেন্টিমিটার উচ্চতা পর্যন্ত ঢিবিযুক্ত মাটি থেকে অঙ্কুরগুলি মে মাসে কাটা শুরু হয়, যার জন্য পৃথিবী সাবধানে র্যাক করা হয় এবং ছোট স্টাম্পগুলি বাকি থাকে। কাটার পরে, রাইজোমকে হিউমাস বা পিট কম্পোস্ট দিয়ে আবৃত করা উচিত।

অ্যাসপারাগাস সংগ্রহ করার সময়তাদের মাথা খোলার আগে অঙ্কুর কাটা গুরুত্বপূর্ণ। ফসল কাটা হয় প্রায় দেড় মাস, প্রতি এক বা দুই দিনে সকালে বা সন্ধ্যায়। সংগ্রহের জন্য অনুমোদিত প্রথম বছরে, একটি গুল্ম থেকে 5টির বেশি অঙ্কুর অপসারণ করা উচিত নয় এবং গাছপালা পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে তাদের সংখ্যা 30-এ বৃদ্ধি পাবে।

স্টোরেজ

এই সবজি বেশিদিন সংরক্ষণ করা যায় না। অঙ্কুরগুলি একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে মুড়িয়ে রেফ্রিজারেটরে রেখে দেওয়া হয়। অ্যাসপারাগাস বহিরাগত গন্ধ খুব ভালভাবে শোষণ করে, তাই এটিকে তীব্র গন্ধযুক্ত খাবারের কাছে রাখা উচিত নয়। অঙ্কুরগুলি অবশ্যই উল্লম্বভাবে স্থাপন করা উচিত একটি ভিন্ন অবস্থানে তারা খুব বাঁকানো হয়।

প্রজনন

এটি করার জন্য, বসন্তের শুরুতে, তিন বছরের বেশি পুরানো গাছের রাইজোম খনন করুন এবং এটিকে কয়েকটি অংশে কেটে নিন যাতে প্রতিটি বিভাগে পাঁচ থেকে ছয়টি উন্নত কুঁড়ি থাকে।

সবচেয়ে মূল্যবান হল ছোট কিন্তু স্থিতিস্থাপক পুরু শিকড় একটি ভাল-উন্নত অনুভূমিক কাঠামোর সাথে। কাটিংগুলি অবিলম্বে একটি স্থায়ী জায়গায় রোপণ করা হয় এবং তারপরে প্রতিস্থাপনের পরে চারা হিসাবে বেড়ে ওঠে।

জোর করে

শীতকালে, rhizomes থেকে জোর করে অঙ্কুর দ্বারা অ্যাসপারাগাস পাওয়া যায়। এই উদ্দেশ্যে, পাঁচ বছরের বেশি পুরানো গাছগুলি তুষারপাতের আগে খনন করা হয় এবং 0 থেকে 2 ডিগ্রি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়। গাছটিকে বাক্সে বা একে অপরের কাছাকাছি গ্রিনহাউসে রোপণ করুন (প্রতি বর্গ মিটারে 15-20 শিকড়) এবং উপরে হিউমাসের একটি স্তর ঢেলে দিন।

নভেম্বর-ডিসেম্বর মাসে জোর করা শুরু হয়। বাক্সগুলিকে কালো ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে এবং 8-10 দিনের জন্য রক্ষণাবেক্ষণ করতে হবে। তাপমাত্রা ব্যবস্থা 10 ডিগ্রির বেশি নয়। শিকড় গঠনের পরে, আপনাকে তাপমাত্রা 18 ডিগ্রি বাড়াতে হবে।

মনোযোগ, শুধুমাত্র আজ!

অ্যাসপারাগাস বা অ্যাসপারাগাস উদ্ভিদ জেনাস অ্যাসপারাগাস পরিবারের অন্তর্গত এবং 300 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে। বন্য অঞ্চলে, অ্যাসপারাগাস রাশিয়া এবং ককেশাসের ইউরোপীয় অংশে পাওয়া যায়, প্রায়শই শুষ্ক অঞ্চলে। উদ্ভিদটি পশ্চিম ইউরোপ, জাপান, ভারত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং চীনে চাষ করা হয়। একটা সময় ছিল যখন অ্যাসপারাগাস লিলি পরিবারের অন্তর্গত ছিল, কিন্তু আজকাল এটির নিজস্ব পরিবার, অ্যাসপারাগাস রয়েছে।

অ্যাসপারাগাস একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। বাহ্যিকভাবে, এটি শাখাযুক্ত ভেষজ এবং সাবস্ক্রাব এবং কখনও কখনও লতাগুল্ম নিয়ে গঠিত। অ্যাসপারাগাসের একটি খুব উন্নত রুট সিস্টেম রয়েছে।

বর্ণনা

অ্যাসপারাগাসের উচ্চ শাখাযুক্ত ডালপালা রয়েছে যা বড় হতে পারে এক এবং একটি অর্ধমিটার উঁচু। বেশিরভাগ গাছপালা সবুজ পাতার অভাব, এবং যে প্রজাতিগুলি আছে সেগুলি প্রায়শই অনুন্নত এবং খুব ছোট হয়।

পাতাগুলি তাদের গোড়ায় শক্ত স্পার তৈরি করে। খুব ছোট ফুল আছে, যা সাধারণত পাতার অক্ষে ঘনীভূত হয়। থাইরয়েড বা রেসমোজ ফুলে ফুল জন্মে।

অ্যাসপারাগাস ফুল ইউনিসেক্সুয়াল বা উভলিঙ্গ হতে পারে। ফুলের ছয়টি পাপড়ি রয়েছে, যা দুটি সারিতে সাজানো থাকে।

প্রায়শই বাড়ির ভিতরে পাওয়া যায় সাধারণ অ্যাসপারাগাস. এটি বাগানে সবজি হিসাবেও রোপণ করা হয় এবং প্রায়শই ফুলের তোড়া তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। এই প্রজাতিটি 2000 বছরেরও বেশি আগে আবিষ্কৃত হয়েছিল।

প্রাচীন মিশরের সময়, অ্যাসপারাগাস একটি সবজি হিসাবে উত্থিত হয়েছিল এবং ব্যবহৃত হত চিকিৎসা উদ্দেশ্যেবা যে হিসাবে সহজ শোভাময় উদ্ভিদ. Asparagus vulgaris এর শিকড় খুব পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধভিটামিন সি সহ।

এখন আসুন ঘরে এবং খোলা মাটিতে কীভাবে অ্যাসপারাগাস জন্মানো যায় তা ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।

ক্রমবর্ধমান অ্যাসপারাগাস: বীজ, রোপণ এবং যত্ন থেকে কীভাবে অ্যাসপারাগাস বাড়ানো যায়

বেশিরভাগ সহজ উপায়রোপণ অ্যাসপারাগাস - রোপণ বীজ. এই জাতীয় বীজ যে কোনও বিশেষ দোকানে কেনা যায়। অ্যাসপারাগাস বীজ বেশ বড়, এবং সেগুলি বপন করলে কোনো অসুবিধা হবে না।

অ্যাসপারাগাস বসন্তের শুরুতে রোপণ করা হয়। বীজ হালকা, আর্দ্র মাটিতে বপন করা হয়। সাবস্ট্রেটে উর্বর মাটি এবং বালির সমান অংশ থাকা উচিত। বীজ মাটির একটি পাতলা স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। তারপর ধারকটি উপরে কাচ বা স্বচ্ছ ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদিত হয়। বীজযুক্ত অ্যাসপারাগাস সহ পাত্রটি ঘরের তাপমাত্রা এবং পর্যাপ্ত আলো সহ একটি ঘরে স্থাপন করা হয়। গ্লাসে অতিরিক্ত ঘনীভবন দেখা দিলে অল্প সময়ের জন্য গ্লাসটি সরিয়ে ফেলতে হবে। অ্যাসপারাগাসের প্রথম অঙ্কুর এক মাসের মধ্যে দৃশ্যমান হবে।

বাড়িতে অবস্থান এবং আলো

অ্যাসপারাগাস - খুব ফটোফিলাসউদ্ভিদ, তাই এটি একটি মোটামুটি ভাল আলো জায়গা পছন্দ করে। যাইহোক, আপনি সরাসরি সূর্যালোক উদ্ভিদ উন্মুক্ত এড়াতে হবে। বিশেষত, এটি গ্রীষ্মকালীন সময়ের জন্য প্রযোজ্য, যখন দিনগুলি বিশেষভাবে দীর্ঘ হয়।

অ্যাসপারাগাসের একটি পাত্র পূর্ব এবং পশ্চিম দিকে ভাল করবে। যদি উদ্ভিদটি দক্ষিণ দিকে স্থাপন করা হয়, তাহলে এটি প্রয়োজনীয়সরাসরি সূর্যালোক এড়াতে ছায়া দিন এবং ছড়িয়ে পড়া আলো তৈরি করুন। গ্রীষ্মে, অ্যাসপারাগাস খোলা বাতাসে নেওয়া যেতে পারে, আংশিক ছায়ায়ও রাখা যেতে পারে।

পাত্রের আকার

অ্যাসপারাগাসের জন্য পাত্রের আকার সরাসরিউদ্ভিদ ধরনের উপর নির্ভর করে। যদি উদ্ভিদটি কোনও দোকানে কেনা হয়, তবে অবিলম্বে এটি একটি নতুন পাত্রে প্রতিস্থাপন করা ভাল। তবে যাতে আকারে এটি আগেরটির থেকে খুব বেশি আলাদা না হয়, তাই আপনার রিজার্ভ সহ অ্যাসপারাগাসের জন্য একটি পাত্র নির্বাচন করা উচিত নয়।

অন্যথায়, এটি মাটির অ্যাসিডিফিকেশন এবং উদ্ভিদের মৃত্যুর দিকে নিয়ে যেতে পারে। পাত্রের আকৃতিও কোন ভূমিকা পালন করে না। এটি প্রায়শই নির্ভর করে যেখানে অ্যাসপারাগাস স্থাপন করা হবে বা থাকবে আলংকারিকপছন্দসমূহ কিছু ধরণের অ্যাসপারাগাস খুব আকর্ষণীয় দেখায়:

• ঝুলন্ত ফুলপাতা;
• windowsills উপর ক্ষুদ্র পাত্র;
• মেঝেতে দাঁড়িয়ে থাকা বড় পাত্র।

বৃদ্ধির জন্য মাটি

অ্যাসপারাগাস খুব নজিরবিহীনমাটির পরিপ্রেক্ষিতে। মাটির অংশ একটি উদ্ভিজ্জ বাগান বা বাগান থেকে নেওয়া যেতে পারে, পর্ণমোচী মাটির অংশ যোগ করুন, যা একটি বন বা পার্ক থেকে নেওয়া যেতে পারে। আপনি মিশ্রণে একটু মোটা বালি যোগ করতে পারেন, যা স্তরটিকে চূর্ণ করবে।

এই মাটির মিশ্রণটি সকলের সাথে অ্যাসপারাগাস প্রদান করে প্রয়োজনীয়পুষ্টি, এবং এছাড়াও আর্দ্রতা এবং বায়ু অবাধে সঞ্চালন প্রচার করে. পাত্রের নীচের অংশে একটি পাতলা আস্তরণ রাখলে খুব ভালো লাগবে। কাঠকয়লা. এটি মাটিতে পচন প্রক্রিয়া এবং ছত্রাকজনিত রোগের বিকাশ রোধ করবে। এইভাবে, মাটির সংমিশ্রণ বজায় রাখা উদ্ভিদের স্বাস্থ্যকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করবে।

প্রতিস্থাপন এবং যত্নের পরে

প্রতিস্থাপন শুরু করার আগে, প্রয়োজনীয়একটি নতুন পাত্র এবং মাটি আগাম প্রস্তুত করুন। তারপরে অ্যাসপারাগাসটি মূল সিস্টেমের ক্ষতি না করে সাবধানে পাত্র থেকে সরানো হয়। আপনি পাত্রের পাশে ঠক্ঠক্ শব্দ করতে পারেন, এটি উল্টাতে পারেন এবং সাবধানে মাটির পিণ্ডটি সরিয়ে ফেলতে পারেন।

যদি এই পদ্ধতির পরে, গাছটি অপসারণ করা এখনও কঠিন হয়, তবে মাটিতে জল দেওয়া প্রয়োজন যাতে এটি খুব ভিজে যায়। একটি ছোট পাথর বা প্রসারিত কাদামাটি নতুন পাত্রের নীচে নিষ্কাশন হিসাবে ঢেলে দেওয়া হয়, যা জলের মধ্যে অবাধে জল প্রবাহিত হতে দেবে এবং পাত্রে স্থির থাকবে না।

এর পরে, সাবস্ট্রেটের একটি স্তর পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়। অ্যাসপারাগাসে মনোযোগ সহকারেরুট সিস্টেম পরিদর্শন করা হয় এবং ক্ষতিগ্রস্ত শিকড় অপসারণ করা হয়। পুরানো মাটি শিকড় বন্ধ করা হয়. তারপরে উদ্ভিদটি একটি নতুন পাত্রে স্থাপন করা হয়, সাবধানে রুট সিস্টেমটি সোজা করে। মাটি ধীরে ধীরে উপরে ঢেলে দেওয়া হয়। আপনি মাটি চূর্ণ করতে পারবেন না, তবে আপনার বায়ুশূন্যতাও ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়। প্রতিস্থাপনের চূড়ান্ত পর্যায়ে অ্যাসপারাগাসকে জল দেওয়া হবে উষ্ণমিশ্রিত জল প্রতিস্থাপনের পরে, গাছটিকে কয়েক দিনের জন্য ছায়াযুক্ত জায়গায় স্থাপন করতে হবে।

সার এবং সার প্রয়োগ সফল চাষের চাবিকাঠি

অ্যাসপারাগাসের যত্ন নেওয়া এবং বৃদ্ধি করাও প্রয়োজন নিয়মিত খাওয়ানো. অ্যাসপারাগাসের নিবিড় বৃদ্ধির সময়, সেচের সময় জলে ঘনীভূত সার যোগ করতে হবে। যে ফ্রিকোয়েন্সি দিয়ে উদ্ভিদকে খাওয়ানো উচিত তা নির্ভর করে বছরের সময় এবং অ্যাসপারাগাসের অবস্থার উপর।

সাধারণত গাছপালা শুরু হয় খাওয়ানোবসন্তের প্রথম দিকে, এবং শরতের শেষ দিকে খাওয়ানো শেষ করুন। শীতকালে, যখন অ্যাসপারাগাসের জন্য সুপ্ত সময় শুরু হয়, তখন উদ্ভিদকে খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না এবং জল নিজেই কমিয়ে দেওয়া উচিত। গ্রীষ্মে, যখন অ্যাসপারাগাস বাইরে থাকে, তখন এটি জৈব সার দিয়ে খাওয়ানো যেতে পারে। মুরগির সার ভালো কাজ করে।

এটাও মনে রাখা উচিত যে প্রতিস্থাপনের পর প্রথম দুই মাস অ্যাসপারাগাস খাওয়ানো উচিত নয়। খাওয়ানোর সময় এটি প্রয়োজনীয় কঠোরভাবেপ্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে ঘনত্ব বজায় রাখুন, অন্যথায় আপনি উদ্ভিদের মূল সিস্টেমটি পুড়িয়ে ফেলতে পারেন।

উপস্থিতির প্রথম লক্ষণ মাকড়সা মাইটঅ্যাসপারাগাস পাতার রঙের পরিবর্তন হবে। তারা হলুদ হয়ে যাবে এবং একটু শুকিয়ে যেতে শুরু করবে। পাতার মাঝে ছোট জাল দেখতে পাবেন। গাছের পাতায় ছোট সাদা তুলো দাগও দেখা যায়।

কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রমণ হলে, অ্যাসপারাগাস পাতা মুছে দিতে হবে সাবান সমাধান. যদি এই পদ্ধতিআর সাহায্য করে না, তাহলে আপনি সাহায্যের জন্য কীটনাশকের দিকে যেতে পারেন। তবে এটি মনে রাখা উচিত যে অ্যাসপারাগাস রাসায়নিক চিকিত্সা ভালভাবে সহ্য করে না, তাই উদ্ভিদকে সংক্রামিত করা এড়ানো ভাল। মাকড়সা মাইট, তাপমাত্রা অবস্থা পর্যবেক্ষণ.

খোলা মাটিতে অ্যাসপারাগাস জন্মানো

কিন্তু কিভাবে খোলা মাটিতে অ্যাসপারাগাস রোপণ এবং বৃদ্ধি?

ব্লুম

যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণ যাই হোক না কেন, বাড়িতে এটি খুব কঠিনসমস্ত প্রয়োজনীয় শর্ত পূরণ করা হলেও অ্যাসপারাগাসের ফুল ফোটানো। তবে এমনকি যদি একটি উদ্ভিদের ফুল অর্জন করা সম্ভব হয় তবে ফুলগুলি বরং অস্পষ্ট দেখায়।

বাহ্যিকভাবে তারা খুব ছোট সাদা ফুলগুলো, যা অঙ্কুর উপরের অংশে গঠিত হয়। কিছু সময় পরে, কৃত্রিম পরাগায়নের পরে, ফুলগুলি ছোট লাল ফলের আকার ধারণ করে, যার সুগন্ধ কমলার মতো। আপনার ছোট বাচ্চাদের হাতে এই বেরিগুলি পাওয়া এড়ানো উচিত, কারণ অ্যাসপারাগাস ফল বিষাক্ত।

প্রজনন

অ্যাসপারাগাস প্রচারের তিনটি প্রধান উপায় রয়েছে:

বিশ্রামের সময়কাল

অ্যাসপারাগাসের সুপ্ত সময় নভেম্বর থেকে মার্চের শুরু পর্যন্ত। এই সময়ে, উদ্ভিদকে পর্যাপ্ত বায়ু আর্দ্রতা সরবরাহ করতে হবে এবং জল কমাতে হবে। সুপ্ত সময়কালে উদ্ভিদকে খাওয়ান দরকার নেই.

উদ্ভিদের বিষাক্ততা/ উপকারী বৈশিষ্ট্য

অ্যাসপারাগাস বেরিগুলি বিষাক্ত, তাই গাছটিকে আরও দূরে বা উপরে স্থাপন করা উচিত যাতে এর ফলগুলি ছোট বাচ্চাদের কাছে অ্যাক্সেসযোগ্য না হয়।

আমাদের দেশে অ্যাসপারাগাস এখনও খুব সাধারণ নয়, তবে এই সবজিতে অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে, তাই এটি চাষ করার সম্ভাবনা বিবেচনা করে এখনও মূল্যবান। বাড়িতে অ্যাসপারাগাস বাড়ানো কেবল খোলা মাটিতেই নয়, জানালার সিলেও সম্ভব, যদিও শহরের অ্যাপার্টমেন্টে এই ফসল চাষ করা একটি কঠিন কাজ বলে মনে করা হয়।

এই নিবন্ধটি থেকে আপনি শিখবেন কীভাবে বীজ থেকে অ্যাসপারাগাস জন্মাতে হয় এবং উচ্চ ফলন পাওয়ার জন্য গাছের কী যত্ন নেওয়া দরকার।

বীজ থেকে অ্যাসপারাগাস জন্মানো

অ্যাসপারাগাস স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং সবচেয়ে ব্যয়বহুল কৃষি ফসলগুলির মধ্যে একটি। এছাড়াও, অ্যাসপারাগাস একটি প্রারম্ভিক সবজি এবং ফলন এপ্রিল মাসে শুরু হয়, যেমন রেবার্ব। সংগৃহীত কচি কান্ডগুলি কাঁচা বা ভাপে, ভাজা বা বেক করে খাওয়া যায়।

আসুন কীভাবে বাগানে অ্যাসপারাগাস সঠিকভাবে বৃদ্ধি করা যায় এবং কী শর্ত এবং নিয়ম অনুসরণ করা উচিত তা দেখুন।

বৃদ্ধির জন্য কি প্রয়োজন

রোপণের জন্য একটি জায়গা বেছে নেওয়ার সময়, আপনার এমন একটি জায়গাকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত যা রৌদ্রোজ্জ্বল এবং বাতাস থেকে নিরাপদ, আপনি বাগানের পিছনে একটি বাগানের বিছানাও সাজাতে পারেন।

বিঃদ্রঃ:ফসলটিকে বাগানে একটি দীর্ঘ-লিভার হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, যেহেতু এটি প্রতিস্থাপন ছাড়াই একটি প্লটে 20-25 বছর বেঁচে থাকতে পারে।

বীজ রোপণের জন্য, আপনাকে 30*30 সেমি পরিমাপের গর্ত প্রস্তুত করতে হবে, যাতে আপনাকে পচা সার, মাটি এবং বাগানের কম্পোস্টের মিশ্রণ (চিত্র 1) যোগ করতে হবে।

বসন্তের শুরুতে বীজ বপন করা যেতে পারে, তবে দ্রুততম ফসল একটি অল্প বয়স্ক উদ্ভিদ বা এর মূল থেকে পাওয়া যেতে পারে, যা সবসময় বাগানের দোকানে কেনা যায়। গাছপালা একে অপরের থেকে 40-45 সেমি দূরত্বে রোপণ করা হয়।

ক্রমবর্ধমান মরসুমে, অ্যাসপারাগাসের যত্ন নেওয়া খুব সহজ:

• ম্যানুয়াল আগাছা;
• ফল দেওয়ার আগে এবং পরে গাছে সার দেওয়া (পচা সার বা মুরগির বিষ্ঠা সহ);
• শরতের মালচিং, যা প্রাকৃতিক উপকরণের একটি পুরু স্তর (পাতার হিউমাস, করাত, কাটা ছাল ইত্যাদি) নিয়ে গঠিত হবে;
• মালচিংয়ের আগে, হলুদ সবুজ গাছের গোড়া থেকে কেটে ফেলতে হবে।

চিত্র 1. বাগানে অ্যাসপারাগাস জন্মানোর বৈশিষ্ট্য

প্রথম ফসল গাছের সাথে শুরু হতে পারে যেগুলি তিন বছর বয়সে পৌঁছেছে। অঙ্কুরগুলি মাটির স্তর থেকে 15-20 সেমি লম্বা এবং ফল ধরা শুরুর 4-6 সপ্তাহের মধ্যে কাটা হয়। যাইহোক, পুরানো গাছের অঙ্কুর 8-10 সপ্তাহের মধ্যে সংগ্রহ করা যেতে পারে। ফসল কাটার জন্য, আপনাকে একটি বিশেষ ছুরি ব্যবহার করতে হবে, যা মাটির নীচে 2 সেন্টিমিটার গভীরতায় সহজেই অঙ্কুর কাটতে পারে বা মাটির স্তরে ভেঙে ফেলতে পারে।

বিশেষত্ব

কুঁড়ি গঠনের আগে বসন্তের শুরুতে মাটিতে অ্যাসপারাগাস রোপণ করা উচিত। রোপণের সময়, মাটিকে সাধারণ হিউমাস দিয়ে নিষিক্ত করা হয় (প্রতি বর্গমিটার মাটির পরিমাণ প্রায় 10 কেজি হিউমাস)। রাইজোমগুলিকে সতর্কতার সাথে পূর্বে প্রস্তুতকৃত পরিখায় প্রায় 30 সেমি গভীরে স্থাপন করা হয় এবং তারপরে মাটি দিয়ে ভরাট করা হয় (চিত্র 2)।

বিঃদ্রঃ:ব্যাকফিলিং অবশ্যই করা উচিত যাতে গাছটি অবকাশের মধ্যে লাগানো হয়। এইভাবে রাইজোম রোপণ করা বাগানের বিছানায় জল দেওয়াকে ব্যাপকভাবে সহজ করবে।

রোপণ সম্পূর্ণ হলে, অ্যাসপারাগাসকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দিতে হবে। পরিখাগুলির মধ্যে সর্বোত্তম দূরত্বটি কমপক্ষে 60 সেমি হিসাবে বিবেচিত হয়, যেহেতু ঝোপগুলি বয়সের সাথে বৃদ্ধি পাবে। ভবিষ্যতে স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য 30 সেমি অন্তর অন্তর সারিতে গাছ লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

শরতের রোপণের জন্য মাটি অবশ্যই ভালভাবে খনন করতে হবে এবং নিষিক্ত করতে হবে এবং প্রতি 1 বর্গ মিটার মাটির ক্ষেত্রে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি যোগ করতে হবে:

• সুপারফসফেট (60 গ্রাম);
• পটাসিয়াম সালফেট (প্রায় 30 গ্রাম);
• অ্যামোনিয়াম সালফেট (20 গ্রাম)।

চিত্র 2. অ্যাসপারাগাস জন্মানোর জন্য জায়গা প্রস্তুত করা হচ্ছে

শীতের জন্য অ্যাসপারাগাস রোপণ করার সময়, এটিকে কবর দেওয়ার দরকার নেই, এটির উপরে একটি নিচু টিলা তৈরি করা উচিত, যা শীতের ঠান্ডা থেকে রুট সিস্টেমকে রক্ষা করতে পারে। গাছপালা মধ্যে দূরত্ব সময় হিসাবে রাখা যেতে পারে বসন্ত রোপণ. বীজ পাওয়ার জন্য, কমপক্ষে 2টি গাছ লাগানো প্রয়োজন, তবে আরও ভাল, যাতে তারা নিজেদের মধ্যে পরাগায়ন করতে পারে। রোপণ করা গাছের সংখ্যা এই কারণে যে শুধুমাত্র পুরুষ বা মহিলা ফুল একটি নমুনায় বৃদ্ধি পেতে পারে।

যত্নের নিয়ম

অন্যান্য কৃষি ফসলের মধ্যে অ্যাসপারাগাস ব্যতিক্রম নয় যা বাগানে বা গ্রিনহাউসে জন্মায় এবং এর জন্য যত্নের প্রয়োজন হয়, সার সমন্বিত এবং মাটি আলগা করা, সেইসাথে সময়মত জল দেওয়া (চিত্র 3)।

জলদান অবশ্যই পদ্ধতিগতভাবে এবং ছোট অংশে করা উচিত। মূল বিষয়গুলির মধ্যে একটি হ'ল জলের স্থবিরতার অনুমতি দেওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, কারণ এটি উদ্ভিদকে ধ্বংস করতে পারে। যাইহোক, মাটি শুকিয়েও এই ফসলের উপকার করে না, তাই মাটি সর্বদা মাঝারিভাবে আর্দ্র হওয়া উচিত।

জল দেওয়ার এবং আগাছা দেওয়ার পরপরই মাটি আলগা করা উচিত (প্রতি মৌসুমে কমপক্ষে 7-8 বার)। কাটা ফসলের পরিমাণ প্রয়োগকৃত সারের উপর উল্লেখযোগ্যভাবে নির্ভর করে এবং তাই রোপণের আগে সার প্রয়োগ করা উচিত এবং পুরো ক্রমবর্ধমান মৌসুম জুড়ে চলতে থাকে।

চিত্র 3. রোপণের যত্নের বৈশিষ্ট্য

শরত্কালে, স্থিতিশীল তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে, বিছানা থেকে সমস্ত পুরানো ডালপালা (তরুণ এবং পুরানো ঝোপ) অপসারণ করা প্রয়োজন এবং গাছের নীচের অংশটি উঁচু করে পিট দিয়ে ঢেকে দেওয়া উচিত (1 বর্গ মিটার প্রতি 1.5 বালতি। মি।) বা কম্পোস্ট। গাছপালা নীচের অংশ আবরণ করার সময়, আপনি ঘোড়া সিস্টেমের চারপাশে 5 সেন্টিমিটার উচ্চ পর্যন্ত একটি ঢিবি তৈরি করা উচিত, যা তুষারপাত থেকে উদ্ভিদ রক্ষা করতে সাহায্য করবে।

জীবনের দ্বিতীয় এবং তৃতীয় বছরে, আপনাকে প্রতি বর্গমিটার মাটিতে 30 গ্রাম পর্যন্ত ওষুধ ব্যবহার করে জটিল খনিজ সার (নাইট্রোজেন, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস) দিয়ে উদ্ভিদকে খাওয়াতে হবে।

ক্রমবর্ধমান অবস্থা

অ্যাসপারাগাস একটি সর্বজনীন ফসল যা শীতকালে (গ্রিনহাউসে) বা বসন্তে (গ্রিনহাউসে) জন্মাতে পারে। শীতকালে বা বসন্তের শুরুতে ফসল কাটার জন্য, 5-6 বছর বয়সী গাছের রাইজোম ব্যবহার করা প্রয়োজন। এগুলিকে অক্টোবরে খনন করতে হবে এবং একটি শীতল ঘরে (বেসমেন্ট) স্থাপন করতে হবে, যেহেতু রোপণের উপাদান সংরক্ষণের জন্য 0+2 ডিগ্রি তাপমাত্রা প্রয়োজন।

ডিসেম্বরের শুরুতে, আপনি একটি গ্রিনহাউসে রাইজোম রোপণ করতে পারেন এবং রোপণ করা উচিত ছোট পাত্রে, একে অপরের বিরুদ্ধে শক্তভাবে টিপে। এক বর্গ মিটার মাটিতে কমপক্ষে 18-20টি রাইজোম লাগানো যেতে পারে। মাটিতে রোপণের উপাদান রাখার পরে, এটি হিউমাসের একটি খুব ঘন স্তর (প্রায় 20 সেমি) দিয়ে আবৃত থাকে এবং পাত্রগুলি কালো ফিল্ম দিয়ে আবৃত থাকে।

গ্রিনহাউসে রোপণের কাজ শেষ করার পরে, আপনাকে প্রথম সপ্তাহে একটি স্থিতিশীল তাপমাত্রা (+10 ডিগ্রি) বজায় রাখতে হবে। যাইহোক, প্রথম অঙ্কুর উপস্থিতির সাথে, তাপমাত্রা +18 এ উত্থাপিত হয় এবং প্রায় 2 মাস ধরে এই স্তরে বজায় রাখা হয়, যখন ফসল কাটতে থাকে।

ক্রমবর্ধমান প্রযুক্তি

বসন্তের সূত্রপাতের সাথে, আপনি রোপণ উপাদান প্রস্তুত করা শুরু করতে পারেন। এপ্রিলের শুরুতে, বীজগুলি ভিজিয়ে রাখা উচিত; এগুলি একটি বৃদ্ধির উদ্দীপকযুক্ত গরম জলে রাখা হয় এবং এতে দুই দিনের জন্য রেখে দেওয়া হয়।

প্রস্তুত বীজ হালকা মাটিতে বপন করা উচিত, যাতে বাগানের মাটির দুটি অংশ এবং বালি, সার এবং পিট প্রতিটি অংশ থাকে। রোপণ শেষ হওয়ার পরে, মাটি একটি স্প্রে বোতল দিয়ে আর্দ্র করা হয়, যেহেতু মাটি শুকিয়ে যেতে দেওয়া উচিত নয়। আপনি কাঁচ দিয়ে পাত্রটিকে ঢেকে রাখতে পারেন, যা মাটিকে শুকিয়ে যাওয়া থেকেও রক্ষা করবে (চিত্র 4)।

জন্য ভাল বৃদ্ধিবীজের জন্য একটি স্থিতিশীল তাপমাত্রা (+25-27 ডিগ্রি) এবং পাত্রের দৈনিক বায়ুচলাচল প্রয়োজন। বীজ বায়ুচলাচল করার সময়, পাত্র থেকে গ্লাসটি মুছে ফেলা হয় এবং প্রতিবার উল্টানো হয়।

বীজ বপনের 6 সপ্তাহ পরে প্রথম অঙ্কুরিত হয়, এবং তরুণ ঝোপের উপস্থিতির জন্য অপেক্ষা করার সময় আপনার ধৈর্য ধরতে হবে। জুনের মাঝামাঝি আগে কোনও স্থায়ী জায়গায় গাছপালা প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

কখন অ্যাসপারাগাস রোপণ করবেন এবং কীভাবে যত্ন করবেন

চারাগাছের পাত্রে লাগানো বীজ থেকে বা খোলা মাটিতে বপন করে ফসলের চারা জন্মানো হয়। ভবিষ্যতের চারাগুলির যত্ন সময়মত জল দেওয়া, আগাছা অপসারণ এবং মাটি আলগা করার উপর ভিত্তি করে।

বিঃদ্রঃ:চারাগুলির সঠিক যত্ন শরত্কালে সম্পূর্ণরূপে গঠিত গাছপালা প্রাপ্ত করা সম্ভব করে, যার শক্তিশালী রাইজোম এবং বেশ কয়েকটি অঙ্কুর (3-5) প্রায় 25-40 সেন্টিমিটার উচ্চতা থাকবে।

তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে, মাটির পৃষ্ঠ থেকে 10 সেন্টিমিটার স্তরে মাটির উপরের অঙ্কুরগুলি কেটে ফেলা এবং শীতের জন্য গাছগুলিকে এই আকারে রেখে দেওয়া প্রয়োজন। বসন্ত শুরু হওয়ার সাথে সাথে, চারাগুলিকে খনন করে একটি স্থায়ী জায়গায় রোপণ করতে হবে। একটি উপযুক্ত স্থান নির্বাচন করার সময়, একটি প্রাচীর কাছাকাছি বা একটি বেড়া বরাবর একটি সাইট ভাল, উদ্ভিদ দীর্ঘায়ু কারণে।

চিত্র 4. রোপণ এবং ক্রমবর্ধমান প্রযুক্তি

নির্ধারিত এলাকা শরত্কালে আগাছা থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং জৈব সার (15-20 কেজি প্রতি বর্গ মিটার) মাটির পৃষ্ঠে সমানভাবে বিতরণ করা হয়, তারপরে মাটি গভীরভাবে খনন করা হয়। বসন্তে, চারাগুলি বিছানায় রোপণ করা হয় যেখানে সারিগুলি একে অপরের থেকে 70 সেন্টিমিটার দূরত্বে স্থাপন করা হয়। চারাগুলি 30 সেন্টিমিটার গভীর এবং 40 সেমি ব্যাস খনন করা গর্তে স্থাপন করা হয়, যার নীচে হিউমাসের ঢিবি তৈরি করা হয়। এতে চারা রোপণ করা হয় এবং ঢিবির উচ্চতা গর্তের প্রান্তের সমান হওয়া উচিত।

বিঃদ্রঃ:যদি শরত্কালে মাটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে জৈব সার যোগ করা হয়, তবে হিউমাস গর্তে ঢেলে দেওয়া যাবে না এবং আলগা মাটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যাবে না।

চারা রোপণের আগে, এর শিকড়গুলিকে ছোট করে 3-4 সেমি লম্বা করা হয়, শিকড়গুলি ঢিবির উপর সমানভাবে বিতরণ করা হয় এবং 5-7 সেন্টিমিটার পুরু মাটির একটি স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, তারপরে সেগুলিকে সংকুচিত করে জল দেওয়া হয়। জল শুষে নেওয়ার পরে, মাটি মালচ করা উচিত। গ্রীষ্ম জুড়ে, আপনি নাইট্রোজেন সার (25 গ্রাম/মি 2) দিয়ে বেশ কয়েকটি সার তৈরি করতে পারেন। শরতের সময়কাল শুরু হওয়ার সাথে সাথে, মাটির স্তর থেকে 10 সেন্টিমিটার উপরে শুকনো ডালপালা খনন করা এবং কেটে ফেলা প্রয়োজন। দুই বছর বয়সী গাছপালা জন্য যত্ন প্রথম হিসাবে একই। সারির ব্যবধানে ওয়াটারক্রেস, মূলা বা উদ্ভিজ্জ মটরশুটি বপন করা যেতে পারে।

ভিডিও থেকে আপনি শিখবেন কিভাবে সঠিকভাবে শরত্কালে অ্যাসপারাগাস রোপণ করবেন।

খোলা মাটিতে অ্যাসপারাগাস রোপণ জুনের শুরুতে করা উচিত এবং এর জন্য ভাল আলো সহ একটি বায়ুবিহীন এলাকা আলাদা করা ভাল এবং এটি একটি বেড়া বা প্রাচীরের কাছাকাছি অবস্থিত হওয়ারও পরামর্শ দেওয়া হয়।

ফসল মাটিতে উচ্চ আর্দ্রতা সহ্য করে না এবং এই কারণে এটি এমন জায়গায় রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না যেখানে উচ্চ স্তরের ভূগর্ভস্থ জল রয়েছে। চাষের জন্য একটি জায়গার পছন্দটি অবশ্যই খুব গুরুত্ব সহকারে নেওয়া উচিত, যেহেতু এই ফসলটি দীর্ঘজীবী এবং 20-25 বছর ধরে এক জায়গায় বাড়তে পারে।

এটা কি হওয়া উচিত

অ্যাসপারাগাস জন্মানোর জন্য সর্বোত্তম মাটি উর্বর, সমৃদ্ধ এবং বেলে দোআঁশ হওয়া উচিত। সাইটের জন্য প্রস্তুতিমূলক কাজ শরত্কালে শুরু হয় এবং এই জাতীয় বেশ কয়েকটি ক্রিয়া সম্পাদন করা হয়:

• আগাছা পরিষ্কার করে;
• 50 সেন্টিমিটার গভীরতায় খনন করুন;
• প্রতি 1 বর্গ মিটারে সার প্রয়োগ করা হয়। - কম্পোস্ট (15-20 কেজি), সুপারফসফেট (70 গ্রাম), পটাসিয়াম সালফেট (40 গ্রাম)।

বসন্তের উষ্ণতার সূচনার সাথে সাথে, এলাকাটি সংকুচিত হয় এবং একই সময়ে প্রতি বর্গ মিটার এলাকায় 20 গ্রাম অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট এবং 60 গ্রাম কাঠের ছাই যোগ করা হয়।

মাটির যত্ন

সরাসরি রোপণের আগে, সাইটে 30 সেন্টিমিটার গভীরতা এবং 40 সেমি প্রস্থের সাথে গর্ত তৈরি করা হয়, যা একে অপরের থেকে 60-70 সেন্টিমিটার দূরত্বে হওয়া উচিত। ফুরোর নীচের অংশটি 20 সেন্টিমিটার গভীরতায় আলগা করতে হবে এবং তারপরে আলগা মাটির ঢিবি ঢেলে দিতে হবে, যা গর্তের প্রান্তে পৌঁছাতে হবে।

একটি চারা ঢিবির উপর স্থাপন করা হয়, তবে এর শিকড় প্রথমে 3-4 সেন্টিমিটার ছোট করা হয় এবং তারপর গর্তটি মাটি দিয়ে ভরা হয়। মাটি কম্প্যাক্ট এবং জল দেওয়া আবশ্যক। যখন জল শোষিত হয়, তখন এলাকাটি মালচ করা হয়।

অ্যাসপারাগাস নিষিক্ত করা

অ্যাসপারাগাস একটি নজিরবিহীন ফসল এবং এর যত্নের মধ্যে রয়েছে: স্বাভাবিক পদ্ধতিযে কোনও মালীর জন্য: জল দেওয়া, আলগা করা, আগাছা দেওয়া এবং সার দেওয়া। গাছের চারপাশের মাটি আলগা করা 6-8 সেন্টিমিটার গভীরতায় বাহিত হয়, যখন মূল সিস্টেমের ক্ষতি না করার চেষ্টা করা হয়।

প্রথম দুই বছরে আন্তঃসারির জায়গায় বিভিন্ন সবুজ ফসল ফলানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

পদ্ধতি

ভিতরে গ্রীষ্মকালরোপণ করা ফসলের বিভিন্ন সার প্রয়োগ করুন। এটি করার জন্য, আপনি বিকল্প খনিজ এবং জৈব সার (মুলিন দ্রবণ বা পাখির ড্রপিংস) ব্যবহার করতে পারেন।

আগস্টের শুরুতে গাছে 2-4টি কান্ডের উপস্থিতি দ্বারা চারাগুলির ভাল বিকাশ নিশ্চিত করা হয়। প্রথম তুষারপাতের সাথে সাথে, সমস্ত অঙ্কুরগুলি কেটে ফেলা এবং শিকড়গুলিকে হিউমাস (5-8 সেমি) বা পাতার মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া প্রয়োজন, যা তাদের জমাট বাঁধতে বাধা দেবে।

তত ভালো

অঙ্কুর বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করার জন্য, প্রথম আগাছা শেষ করার পরে মাটিতে স্লারির দ্রবণ (1 অংশ স্লারি এবং 6 অংশ জলের অনুপাতে) যোগ করা প্রয়োজন। তিন সপ্তাহের পর, বিছানায় পাখির বিষ্ঠার দ্রবণ খাওয়ানো হয় (1 অংশ বিন্দু থেকে 10 অংশ জল)।

জটিল খনিজ সার ব্যবহার করে তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে চূড়ান্ত সার প্রয়োগ করা হয়। এটিও মনে রাখা উচিত যে আপনি যদি রোপণের আগে মাটিকে সার দিয়ে থাকেন তবে আপনাকে কেবল দ্বিতীয় বছরেই সার দিতে হবে।

উইন্ডোসিলে বাড়িতে কীভাবে অ্যাসপারাগাস বাড়ানো যায়

জানালার সিলগুলিতে জন্মানো অ্যাসপারাগাস উদ্ভিজ্জ অ্যাসপারাগাস গণের সদস্য, তবে অন্যান্য প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত। বাড়িতে তৈরি অ্যাসপারাগাস সবজির নিকটতম আত্মীয়।

খোলা মাটিতে অ্যাসপারাগাসের ফটোগ্রাফগুলিতে, আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে তারা একটি উষ্ণ জলবায়ু সহ বাগানে বেড়ে ওঠে এবং তারা আমাদের কঠোর শীতকে সহ্য করবে না। একটি উইন্ডোসিলে একটি পূর্ণাঙ্গ ফসল জন্মাতে, আপনার তাদের শিকড়গুলির জন্য প্রচুর জায়গার প্রয়োজন এবং এই জাতীয় উদ্যোগ ব্যর্থ হতে পারে।

কিভাবে বাগানে অ্যাসপারাগাস বাড়ানো যায়

রোপণ কাজ শুরু করার আগে, এই বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদের জন্য একটি সাইটে সিদ্ধান্ত নেওয়া প্রয়োজন। আলগা উর্বর মাটি এটির জন্য উপযুক্ত। শরত্কালে মাটি প্রস্তুত করা প্রয়োজন।

শরৎ শুরু হওয়ার সাথে সাথে, নির্বাচিত অঞ্চলটি খনন করা হয় এবং ফসফরাস সার প্রয়োগ করা হয়। বসন্তে, মাটি আবার খনন করা হয় এবং নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করা হয়। রোপণের জন্য সাইটের এই প্রস্তুতিটি এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে অ্যাসপারাগাস 20 বছর পর্যন্ত একটি সাইটে বৃদ্ধি পেতে পারে। পুরো ক্রমবর্ধমান সময়কাল জুড়ে, শরৎ শুরু হওয়ার সাথে সাথে সমস্ত অঙ্কুরগুলি কেটে ফেলা হয় এবং বিছানাগুলি হিউমাস বা কম্পোস্টের একটি নতুন স্তর দিয়ে আবৃত থাকে।

খোলা মাটিতে বীজগুলি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য অঙ্কুরিত হয় এবং এই কারণে চারা রোপণের পদ্ধতিটি পছন্দনীয়:

• বীজ এক সপ্তাহের জন্য উষ্ণ জলে ভিজিয়ে রাখা হয়;
• হ্যাচড বীজ 1.5-2 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয়;
• একটি উন্নত এবং স্বাস্থ্যকর রুট সিস্টেম গঠনের মাধ্যমে চারাগুলির প্রস্তুতি নির্ধারণ করা যেতে পারে;
• সমাপ্ত চারাগুলি এক মিটার দূরত্বে furrows মধ্যে রোপণ করা হয়, এবং furrow নীচের মাটি আলগা হয়।

চারাগুলি একে অপরের থেকে আধা মিটার দূরত্বে স্থাপন করা হয়, তারপরে বিছানাগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দেওয়া হয় এবং মালচ করা হয়।

ভিডিওটি দেখায় কিভাবে সঠিকভাবে বাগান বা উদ্ভিজ্জ বাগানে অ্যাসপারাগাস বৃদ্ধি করা যায়।

অ্যাসপারাগাস একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা কয়েক দশক ধরে এক জায়গায় জন্মে। এই উদ্ভিদ replanting প্রয়োজন হয় না। এর ডালপালা দুই মিটার পর্যন্ত উচ্চতায় উঠে। আমাদের দেশে, অ্যাসপারাগাস বাগানে জন্মানোর মতো সাধারণ নয়, তবে কচি অঙ্কুর উৎপাদনের উদ্দেশ্যে এটি পাওয়া যায়।

অ্যাসপারাগাস একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা প্রতি বছর প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হয় না।

মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অ্যাসপারাগাসের উপকারিতা

অ্যাসপারাগাস বাড়ানো উপকারী। আসল বিষয়টি হ'ল এই উদ্ভিদটিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ভিটামিন রয়েছে। এই কারণেই অ্যাসপারাগাস মানুষের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা দরকারী। কার্ডিওভাসকুলার রোগ, কিডনি রোগ, বাত এবং গাউট রোগীদের জন্য অ্যাসপারাগাসের সুবিধাগুলিও উল্লেখ করা হয়েছে।

বিষয়বস্তুতে ফিরে যান

আরও পড়ুন:

ক্রমবর্ধমান এবং যত্ন

অ্যাসপারাগাসের প্রকারভেদ: 1 - সাদা, 2 - সবুজ, 3 - সয়া।

একটি ভাল অ্যাসপারাগাস ফসল পেতে, আপনাকে এই গাছের সঠিকভাবে বৃদ্ধি এবং যত্ন কীভাবে করতে হবে তা জানতে হবে। একটি গ্রিনহাউসে অ্যাসপারাগাস বাড়ানো সাইটের সবচেয়ে রৌদ্রোজ্জ্বল অংশে করা উচিত। বায়ু থেকে অ্যাসপারাগাসকে রক্ষা করার জন্য যত্ন নেওয়া শুধুমাত্র গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় এটি শিকড় পচে যেতে পারে। পচন এড়াতে, অ্যাসপারাগাসটিকে অবশ্যই একটি সমর্থনে বাঁধতে হবে।

অ্যাসপারাগাস বাড়ানোর জন্য মেইলের সঠিক সংমিশ্রণ ব্যবহার করা প্রয়োজন, যার জন্য অ্যাসপারাগাসের প্রচুর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে, উদ্ভিদটি বেশ কৌতুকপূর্ণ আচরণ করে। শরত্কালে মাটি সার দিয়ে নিষিক্ত হয় এবং বসন্তে কম্পোস্টের প্রয়োজন হয়। মাটিতে অ্যাসপারাগাস রোপণের প্রক্রিয়াটি সম্পাদন করার আগে, এটি সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম লবণ দিয়ে নিষিক্ত করা হয়। যে ক্ষেত্রে মাটি অম্লীয়, লিমিং প্রয়োজন। এছাড়াও, অ্যাসপারাগাস জন্মানোর জন্য মাটির যত্ন নেওয়ার মধ্যে রয়েছে আগাছা ও আগাছা অপসারণ।

সঠিক চাষ এবং যত্নের মধ্যে রয়েছে সময়মত, গাছের নিয়মিত জল দেওয়া এবং মাটির আর্দ্রতার স্তর পর্যবেক্ষণ করা।

আপনি চারা থেকে অ্যাসপারাগাস বাড়াতে পারেন। দ্রুত অঙ্কুরোদগমের জন্য, বীজ জলে ভিজিয়ে কয়েক দিনের জন্য রেখে দেওয়া হয়। জলের তাপমাত্রা 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। এই পদ্ধতির পরে, বীজ শুকিয়ে আর্দ্র মাটিতে বপন করা হয়।

সীসাযুক্ত অ্যাসপারাগাস অঙ্কুর সংগ্রহ করা; ক) একটি ছুরি ব্যবহার করে, খ) এটি ভেঙে ফেলা।

খোলা মাটিতে বৃদ্ধির সাথে এপ্রিল-মে মাসে বীজ রোপণ করা জড়িত। মাটিতে খাঁজ তৈরি করা হয়, যার নীচে ছাই এবং সুপারফসফেটের সাথে মিশ্রিত হিউমাস স্থাপন করা হয়, তারপর খাঁজগুলি পাতা এবং টার্ফের সাথে মিশ্রিত সার দিয়ে ভরা হয়। এর পরে, মাটি আলগা করা প্রয়োজন। এভাবে মাটি প্রস্তুত করা হবে আদর্শ জায়গাঅ্যাসপারাগাস বীজের চারা রোপণের জন্য, যা আনুমানিক 4 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয়, অন্তত 3 সেন্টিমিটার দূরত্বে।

গ্রীষ্মের যত্নে খনিজ এবং জৈব সার দিয়ে অ্যাসপারাগাসকে ক্রমাগত হিলিং করা, জল দেওয়া এবং সার দেওয়া হয়। যত্নের প্রক্রিয়া চলাকালীন, সময়মতো ফলগুলি অপসারণ করা এবং মাটিতে পড়ে যাওয়া প্রতিরোধ করার জন্য সময় থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। শরৎ সময়ের যত্ন উদীয়মান বন্ধ কাটা গঠিত হলুদ পাতাউদ্ভিদের নীচে অবস্থিত। রুট সিস্টেম রক্ষা করার জন্য, আপনাকে চূর্ণ বাকল, পাতার হিউমাস বা কাঠের চিপ দিয়ে মাটি মালচ করতে হবে।

অ্যাসপারাগাস বাড়ানোর জায়গাটি সূর্যের জন্য উন্মুক্ত হওয়া উচিত এবং সেখানে পর্যাপ্ত বাতাসের প্রবেশাধিকার থাকা উচিত।

মাত্র তিন বছর পর গাছে ফল ধরতে শুরু করবে। সংগ্রহটি সেই মুহুর্তে শুরু হয় যখন উদীয়মান মাথাগুলি এখনও ফুলেনি, তবে সংগ্রহের সময় ফলগুলি ইতিমধ্যে প্রায় চার সপ্তাহ স্থায়ী হওয়া উচিত। ফসল কাটা হয় হাত দিয়ে, গোড়া কেটে। অ্যাসপারাগাসের জন্য একটি বিশেষ ছুরি ব্যবহার করুন। যদি এই ধরনের ছুরি না থাকে, তাহলে মাটির স্তরে আপনার হাত দিয়ে অঙ্কুরগুলি ভেঙে ফেলা হয়।

বসন্তের যত্নের মধ্যে রয়েছে জটিল সার প্রয়োগ করা এবং রিজের উপরে একটি মাটির রিজ তৈরি করা। কৃষি প্রযুক্তি বিশেষ নিয়ম প্রদান করে সঠিক যত্ন, যার বাস্তবায়ন রোপণের প্রায় 3-4 বছর পর উচ্চ ফলন নিশ্চিত করবে। উচ্চ ফলন এবং হিম প্রতিরোধের কারণে, অ্যাসপারাগাস উদ্যানপালকদের কাছ থেকে উচ্চ অনুমোদন পেয়েছে এবং গত বছরগুলোতাদের মধ্যে চাষ অত্যন্ত জনপ্রিয়। উপরন্তু, এটি এই উদ্ভিদ জন্য যত্নের স্বাচ্ছন্দ্য লক্ষনীয় মূল্য।

বিষয়বস্তুতে ফিরে যান

অ্যাসপারাগাস চারা বৃদ্ধির প্রক্রিয়া

বড় হওয়ার সময় অ্যাসপারাগাস রোপণ করুন: a, b - সবুজ অঙ্কুর, c, d - সীসাযুক্ত অঙ্কুর।

ক্রমবর্ধমান অ্যাসপারাগাস অনেক জায়গা প্রয়োজন হবে. এটি ভুলে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ নয় যে উদ্ভিদটি অবিলম্বে ফল দেবে না এবং প্রথম তিন বছর পরে ফসল কাটা শুরু হবে। অবিরাম যত্ন, যত্ন, এবং জল একটি ভাল ফসল নিশ্চিত করতে পারে, কিন্তু অবিলম্বে না। এবং প্রথমে আপনাকে এই গাছের সঠিক রোপণের যত্ন নিতে হবে।

এই উদ্ভিদ বীজ থেকে উত্থিত হয়। কিন্তু এটি চারা দিয়ে রোপণ করা হয়, যা গ্রিনহাউসে জন্মে। এটি প্রয়োজনীয় যাতে বীজ থেকে অঙ্কুরোদগমের মুহুর্তে গাছটি হিমায়িত না হয়, আপনাকে এটির জন্য একটি আরামদায়ক পরিবেশ তৈরি করতে হবে। গ্রিনহাউসে অ্যাসপারাগাস বাড়ানো আপনাকে প্রথম অঙ্কুর পেতে দেয়।

যদি সাইটে পর্যাপ্ত আলো না থাকে এবং বাতাস থেকে গাছটিকে আড়াল করার কোনও উপায় না থাকে তবে গ্রিনহাউসে বৃদ্ধির পদ্ধতি ব্যবহার করা বাড়ানোর জন্য একটি ভাল বিকল্প হবে। বাসিন্দারা গ্রিনহাউস চাষের অবলম্বন করে উত্তর দেশ, যেখানে বাতাস বিরাজ করে এবং সামান্য সূর্য থাকে, তবে এখনও অ্যাসপারাগাস বাড়ানো শুরু করার ইচ্ছা রয়েছে।

কিন্তু বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই, গ্রিনহাউসটি উদ্ভিদের জন্য একটি অস্থায়ী অবস্থান হিসাবে ব্যবহৃত হয় যাতে এটি শক্তিশালী হতে পারে এবং বীজ থেকে অঙ্কুরিত হয়। অর্থাৎ, চারা বাড়িতে নয়, গ্রিনহাউসে জন্মানো হয়। এবং তারপরে অ্যাসপারাগাসটি একটি বিশেষভাবে মনোনীত এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, ইতিমধ্যে প্রস্তুত জায়গায় প্রতিস্থাপিত হয় (ফুরোতে, বিশেষত অ্যাসপারাগাস রোপণের জন্য মাটির সঠিক প্রস্তুতির কথা ভুলে যাবেন না)।

অ্যাসপারাগাস চারা রোপণের পরে, গাছটির যত্ন নিতে প্রায় দুই বছর সময় লাগবে। এটিকে গ্রিনহাউসে আর রোপণ করার প্রয়োজন হবে না, সঠিকভাবে মাটি, আগাছা, জল এবং সময়মতো সার দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

তুষারপাতের সময় অঙ্কুরগুলি মারা যাওয়ার আশঙ্কা থাকলে, একটি বহনযোগ্য গ্রিনহাউস সংগঠিত করা হবে যা গাছগুলিকে মৃত্যুর হাত থেকে রক্ষা করবে।

অ্যাসপারাগাস একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা বসন্তের শুরুতে মূল্যবান ভিটামিন পণ্য তৈরি করে, একই সময়ে সোরেল এবং রবার্ব। এর রসালো অঙ্কুর হয় দোকানে বিক্রি হয় না বা দামি। প্রায়শই আপনি সয়া অ্যাসপারাগাস খুঁজে পেতে পারেন, যার আসল জিনিসটির সাথে কিছুই করার নেই। ইউরোপে এই প্রাচীন এবং বিস্মৃত ফসলটিকে রাজকীয় সবজি বলা হত। উদ্যানপালকদের অ্যাসপারাগাস জন্মানোর আরও অনেক কারণ রয়েছে, তবে তাদের মধ্যে প্রধানটি হল এর অঙ্কুরের মনোরম স্বাদ এবং এতে পুষ্টির উচ্চ পরিমাণ।

অ্যাসপারাগাসের উপকারিতা সম্পর্কে

অ্যাসপারাগাস একটি নতুন পণ্য নয়, কিন্তু একটি ভুলে যাওয়া এবং পুনরুজ্জীবিত উদ্ভিদ। সোভিয়েত আমলে রোপণ করা বাগানগুলিতে, আপনি পাতা সহ নিচু ওপেনওয়ার্ক ঝোপ খুঁজে পেতে পারেন যা দেখতে ক্রিসমাস ট্রি এবং লাল গোলাকার ফলের মতো। এটি অ্যাসপারাগাস। এটি 20 বছর বা তার বেশি সময় ধরে এক জায়গায় বৃদ্ধি পায়।খুব কম লোকই এর উপকারী পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানত, তাই এটি শুধুমাত্র তার উচ্চ আলংকারিক মূল্যের জন্য উত্থিত হয়েছিল। লাল রঙের জপমালা দিয়ে সজ্জিত লোভনীয় শাখাগুলি পটভূমির জন্য তোড়াতে উদারভাবে যুক্ত করা হয়েছিল।

গ্রীষ্মের শেষের দিকে - শরতের শুরুতে, অ্যাসপারাগাস একটি আলংকারিক ঝোপে পরিণত হয় যার সাথে ঝলমলে ডালপালা এবং উজ্জ্বল ফল

মুদি দোকান এবং সুপারমার্কেট "অ্যাসপারাগাস" বা "অ্যাসপারাগাস সালাদ" নামে একটি পণ্য বিক্রি করে। তালিকাভুক্ত হলে উপাদানগুলি সাবধানে পড়ুন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি ফুজু, ফুটন্ত সয়া দুধ থেকে সরানো ফিল্ম। স্বাভাবিকভাবেই, এই জাতীয় পণ্যের আসল অ্যাসপারাগাসের সাথে কোনও সম্পর্ক নেই।

ফুজু হল একটি সয়া পণ্য যাকে ভুলভাবে অ্যাসপারাগাস বলা হয়

আজ, অ্যাসপারাগাস একটি উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ হিসাবে উত্থিত হয়। বীজ দোকানে বিক্রি হয়, এবং একটি বড় ভাণ্ডার মধ্যে: সবুজ, সাদা Argentel, বেগুনি, Tsarskaya, আনন্দ, ইত্যাদি। এই ক্ষেত্রে রঙ বসন্তে প্রদর্শিত তরুণ এবং রসালো অঙ্কুর রঙ নির্দেশ করে। এগুলি খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। এগুলোর স্বাদ সবুজ মটরের মতো।

বীজ থেকে জন্মানো অ্যাসপারাগাস তিন বছর বয়সে তার প্রথম ফসল উৎপন্ন করে, যখন এটি একটি শক্তিশালী ঝোপে পরিণত হয়।কিন্তু তারপর, কয়েক দশক ধরে, আপনি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ বসন্ত উত্পাদন পাবেন।

বিভিন্ন জাতের অ্যাসপারাগাসের স্বাদ একে অপরের থেকে আলাদা - নিরপেক্ষ থেকে তিক্ত পর্যন্ত।

অ্যাসপারাগাসে ভিটামিন পিপি, এ, সি, ই, গ্রুপ বি, সেইসাথে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। প্রতিটি পদার্থের শরীরের উপর নিজস্ব উপকারী প্রভাব রয়েছে: রক্তনালীগুলি প্রসারিত হয়, রক্তচাপ হ্রাস পায়, অ্যামোনিয়া নির্মূল হয় এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকলাপ উন্নত হয়। অ্যাসপারাগাসের একটি দুর্বল মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি হাড়ের টিস্যু পুনরুদ্ধারকে উত্সাহ দেয় এবং স্ট্রেস মোকাবেলায় সহায়তা করে। রস প্রসাধনী উদ্দেশ্যে বাহ্যিকভাবে ব্যবহৃত হয়।

ভিডিও: অ্যাসপারাগাস সংগ্রহ করা

কিভাবে বীজ থেকে অ্যাসপারাগাস বৃদ্ধি করা যায়

আপনার যদি ইতিমধ্যে একটি পুরানো অ্যাসপারাগাস গুল্ম থাকে তবে আপনি রাইজোমগুলি ভাগ করে এটি প্রচার করতে পারেন। তবে বড় এবং সুস্বাদু অঙ্কুর উত্পাদন করার জন্য বিশেষভাবে প্রজনন করা কিছু উদ্ভিজ্জ জাতের বীজ কেনা ভাল। বীজ থেকে অ্যাসপারাগাস বাড়ানোর একটি বিশেষত্ব রয়েছে - অনেক উদ্যানপালকের জন্য এটি ধীরে ধীরে অঙ্কুরিত হয় বা একেবারেই অঙ্কুরিত হয় না। তদুপরি, বিভিন্ন বপন পদ্ধতির সাথে একটি নেতিবাচক ফলাফল পরিলক্ষিত হয়: খোলা মাটিতে শরত্কালে, বসন্তে গ্রিনহাউসে, বসন্তের শুরুতে চারাগুলির জন্য পাত্রে। তবে যারা ছোট অ্যাসপারাগাস স্প্রাউট পেতে পরিচালিত তাদের অভিজ্ঞতার উপর নির্ভর করে সাফল্য অর্জন করা যেতে পারে।

অ্যাসপারাগাস বীজ আকারে মূলা বা মূলার বীজের সাথে তুলনীয়

বালিতে বীজ অঙ্কুরিত হচ্ছে

এই পদ্ধতিটি আপনাকে একই সাথে বীজ অঙ্কুরিত করতে এবং চারা পেতে দেয়। মার্চের শুরুতে বপন শুরু করুন।আপনার প্রয়োজন হবে:

• বীজ;
• ঢাকনা সহ প্লাস্টিকের নিষ্পত্তিযোগ্য ধারক;
• যে কোনো ভগ্নাংশের নদী বালি, আপনি মাটি দিয়ে নির্মাণ বালি নিতে পারবেন না।

যদি বালি স্যাঁতসেঁতে হয়, ছাঁচের গন্ধ বা পচন হয়, তাহলে ওভেনে বা গ্রিলে গরম করুন। যখন বালি থেকে বাষ্প আসে, এর মানে হল এটি 100 ⁰C পর্যন্ত উত্তপ্ত হয়েছে, জীবাণুমুক্ত করা সফল হয়েছে। এই মাটি ঠান্ডা হতে দিন এবং বপন শুরু করুন।

অ্যাসপারাগাস বীজ বপন করতে আপনার প্রয়োজন হবে: একটি খালি প্লাস্টিকের পাত্র, বালি এবং বীজ

বালিতে অ্যাসপারাগাস রোপণের পর্যায়:

1. 5-7 মিমি একটি স্তরে একটি প্লাস্টিকের পাত্রে শুকনো বালি ঢালা।

   শুকনো বালি 5-7 মিমি স্তর সহ একটি খালি পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়

2. বালি স্যাঁতসেঁতে কিন্তু ভেজা না হওয়া পর্যন্ত জল। আপনি overfilled, শুকনো বালি যোগ করুন.

   শুকনো বালি জল দেওয়া হয়, কিন্তু প্রচুর পরিমাণে নয়

3. একে অপরের থেকে 1-2 সেন্টিমিটার দূরত্বে পৃষ্ঠের উপর অ্যাসপারাগাস বীজ রাখুন।

   একে অপরের থেকে অল্প দূরত্বে উপরিভাগে বীজ ছড়িয়ে দিন

4. বীজগুলিকে অর্ধেক বালিতে কবর দিন, তবে সম্পূর্ণরূপে কবর দেবেন না।

   একটি চামচ ব্যবহার করে স্যাঁতসেঁতে বালিতে বীজগুলিকে হালকাভাবে টিপুন।

5. একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে রাখুন বা এটি রাখুন প্লাস্টিক ব্যাগ. এটি ঘরে যে কোন জায়গায় রাখুন; অ্যাসপারাগাস অঙ্কুরিত করার জন্য আলোর প্রয়োজন নেই

   একটি ঢাকনা দিয়ে বীজ দিয়ে পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ছেড়ে দিন।

6. যদি কোনো কারণে বালি শুকিয়ে যায়, তাহলে এটি আর্দ্র করুন।
7. প্রথম অঙ্কুরগুলি প্রায় এক সপ্তাহের মধ্যে উপস্থিত হয়। ধারকটি খুলুন এবং এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল উইন্ডোসিলে সরান।

   বীজগুলি এক সপ্তাহের মধ্যে অঙ্কুরিত হতে শুরু করবে এবং দুই পরে তারা বাছাইয়ের জন্য প্রস্তুত হবে।

ঐতিহ্যগত পদ্ধতিতে মাটির গভীরে বপন করা জড়িত। জল দেওয়ার ফলে, বীজগুলি বিভিন্ন গভীরতায় যায়, তাই চারাগুলি বন্ধুত্বহীন দেখায়।পৃষ্ঠের নিকটতম যারা প্রথমে অঙ্কুরিত হয়। পরেরটি এক মাসের মধ্যে দেখা দিতে পারে বা এমনকি মারাও যেতে পারে, যেহেতু ইতিমধ্যে জন্মানো অ্যাসপারাগাস বাছাই করার ফলে, আপনি পরে ডিম ফুটে থাকা বীজগুলি লক্ষ্য করতে এবং ক্ষতি করতে পারেন না।

পৃষ্ঠ বপনের সুবিধা:

1. সমস্ত বীজ সমান অবস্থায়, একই গভীরতায়, তাই তারা প্রায় একই সাথে অঙ্কুরিত হয়।
2. সম্পূর্ণ অঙ্কুরোদগম প্রক্রিয়াটি আপনার চোখের সামনে ঘটে: বীজের ফোলাভাব, শিকড় এবং অঙ্কুর, চারা এবং তাদের বৃদ্ধির প্রাথমিক চেহারা।
3. এমনকি যদি কিছু গাছপালা উন্নয়নে অন্যদের চেয়ে এগিয়ে থাকে, তবে আপনি অবশিষ্ট বীজগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত না করে সাবধানে তাদের প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যেহেতু তারা পৃষ্ঠে স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান।

ভিডিও: পূর্বে অঙ্কুরোদগম ছাড়াই বীজ রোপণ করা

পিকিং

আপনাকে অ্যাসপারাগাস চারা বাছাই করতে হবে যখন তারা একসাথে বন্ধ হয়ে যায় এবং একে অপরকে ভিড় করতে এবং ছায়া দিতে শুরু করে। 5-6 সেন্টিমিটার ব্যাসের পৃথক পাত্রে বা একটি সাধারণ চারা বাক্সে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে যাতে প্রতিটি গাছ 5x5 সেন্টিমিটার খাওয়ার জায়গা পায়। অ্যাসপারাগাস আলগা এবং উর্বর মাটি পছন্দ করে।সমান অনুপাতে পিট এবং হিউমাসের সাথে বাগানের মাটির মিশ্রণ তৈরি করুন। আপনি দোকানে চারা জন্য প্রস্তুত সার্বজনীন মাটি কিনতে পারেন।

স্বাভাবিক পদ্ধতিতে বাছাই করুন: একটি চামচ বা কাঁটাচামচ দিয়ে সাবধানে এটিকে চেপে ধরুন, মাটির পিণ্ড সহ মূলটি বের করুন, একটি নতুন পাত্রে একটি গর্ত করুন এবং এটি রোপণ করুন। স্প্রাউটগুলিকে একটু কবর দেওয়া যেতে পারে।

অ্যাসপারাগাস চারাগুলির শিকড়গুলি বড় এবং শক্তিশালী, প্রায়শই উপরের মাটির অংশের সমান দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়, তাই বাছাই করার জন্য গভীর কাপের প্রয়োজন হয়।

চারাগুলো প্রসারিত হয়ে মাটিতে পড়ে থাকলে চিন্তা করবেন না। এটি অ্যাসপারাগাসের বিশেষত্ব; এর শাখাগুলি দীর্ঘ এবং পাতলা। খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপনের পরে, গাছগুলি দ্রুত ছোট, ললাট ঝোপে পরিণত হবে।

বাড়িতে চারা যত্ন

অ্যাসপারাগাস অঙ্কুরগুলি মার্চের মাঝামাঝি সময়ে উপস্থিত হয় এবং তুষারপাতের হুমকি পেরিয়ে গেলে, অর্থাৎ মে মাসের শেষের দিকে - জুনের শুরুতে এগুলি মধ্যাঞ্চলে খোলা মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে। এর মানে হল যে চারাগুলি 70-80 দিনের জন্য জানালার সিলে থাকবে। এটি একটি মোটামুটি দীর্ঘ সময়কাল, তাই বাড়ির ভিতরে গাছপালা সম্পূর্ণ যত্ন প্রয়োজন হবে।

1. মাটির উপরের স্তর শুকিয়ে যাওয়ার পরে পরিমিতভাবে জল দেওয়া উচিত। অ্যাসপারাগাসের ধ্রুবক মাটির আর্দ্রতা প্রয়োজন হয় না; শিকড় দীর্ঘ এবং পাত্রের খুব গভীরতা থেকে জল পাম্প করতে সক্ষম।
2. বাছাইয়ের 1-2 সপ্তাহ পরে প্রথম খাওয়ানো দিন এবং প্রতি 10 দিন পরপর পুনরাবৃত্তি করুন। চারার জন্য ফার্টিকা লাক্স জটিল সার আদর্শ (10 লিটার জলে 1 টেবিল চামচ)। মনে রাখবেন: যে কোনও উদ্ভিদকে অতিরিক্ত খাওয়ানোর চেয়ে কম খাওয়ানো ভাল, ডোজ অতিক্রম করবেন না, অল্প পরিমাণে সার গ্রহণ করা ভাল।
3. অ্যাসপারাগাস পূর্ণ সূর্য পছন্দ করে, তবে আংশিক ছায়ায় বা এমন জায়গায়ও ভাল জন্মে যেখানে দিনের মাত্র কিছু অংশে সূর্য উজ্জ্বলভাবে জ্বলে। অতএব, কোন ব্যাকলাইট প্রয়োজন হয় না। উইন্ডোসিলের উপর, প্রতিদিন এটিকে বিভিন্ন দিক দিয়ে জানালার কাঁচে ঘুরিয়ে দিন। উষ্ণ দিন শুরু হওয়ার সাথে সাথে, চারাগুলিকে বারান্দায় নিয়ে যান বা জানালা খুলুন। রাতে গাছপালা উষ্ণ রাখতে ভুলবেন না।

খোলা মাটিতে রোপণের পরে, অ্যাসপারাগাসের যত্ন নেওয়া চালিয়ে যান: মাটিকে হিউমাস দিয়ে পূরণ করুন, জল দিন, আগাছা টানুন। 2-3 বছর পরে আপনি প্রথম মিষ্টি অঙ্কুর উপভোগ করতে সক্ষম হবে। অ্যাসপারাগাস আলুর মতো ভাজা হয়, সিদ্ধ করে কাঁচা খাওয়া হয়।

ভিডিও: সুস্বাদু এবং সহজ অ্যাসপারাগাস থালা

অ্যাসপারাগাস একটি খুব আকর্ষণীয় উদ্ভিদ; আপনি বসন্তে এর অঙ্কুরগুলি খেতে পারেন এবং গ্রীষ্মে এবং শরত্কালে তাদের সাথে তোড়া সাজাতে পারেন। সংস্কৃতিটি যত্নে নজিরবিহীন, বীজ পাওয়া খুব সহজ। তাই এই রাজকীয় সবজি চাষে উদ্যানপালকদের কোনো বাধা নেই।