অ্যানিমিয়া একটি প্যাথলজি যা হিমোগ্লোবিনের হ্রাস এবং রক্তে লোহিত রক্তকণিকার সংখ্যা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। অনেক রোগী এমনকি বুঝতে পারে না যে তাদের এই রোগ রয়েছে এবং এর লক্ষণগুলি সাধারণ ক্লান্তির জন্য দায়ী।

রক্তাল্পতার প্রধান লক্ষণ: দুর্বলতা, ক্লান্তি, মাথা ঘোরা, হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি, শ্বাসকষ্ট। আপনার এই রোগ আছে কিনা তা জানার জন্য, শুধু একটি নিয়মিত রক্ত ​​পরীক্ষা করুন।

রক্তাল্পতার বিভিন্ন প্রকার রয়েছে: আয়রনের ঘাটতি, ফোলেটের অভাব, B12 এর অভাব ইত্যাদি। পুরুষদের তুলনায় মহিলাদের মধ্যে অ্যানিমিয়া বেশি দেখা যায়। ঋতুস্রাবের সময় মাসিক রক্তক্ষরণ (বিশেষ করে যদি রক্তক্ষরণ ভারী এবং দীর্ঘায়িত হয়), গর্ভাবস্থা ও প্রসব এবং ভারসাম্যহীন পুষ্টির কারণে ওজন কমানোর জন্য বিভিন্ন ডায়েট ব্যবহার করা হয়। সবচেয়ে সাধারণ হল আয়রন ডেফিসিয়েন্সি অ্যানিমিয়া।

শরীরে আয়রন, রক্তপাত, ভিটামিনের অভাব বা নির্দিষ্ট ধরনের অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণের কারণেও অ্যানিমিয়া হতে পারে। গ্যাস্ট্রাইটিস, helminthic infestationsএছাড়াও রক্তাল্পতা উন্নয়নশীল সম্ভাবনা যোগ করুন.

রক্তাল্পতার চিকিত্সার ক্ষেত্রে, পুষ্টি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যার লক্ষ্য হেমাটোপয়েসিসের সাথে জড়িত দেহে আয়রন এবং পদার্থগুলি পুনরুদ্ধার এবং পুনরায় পূরণ করা।

রক্তপাত, গর্ভাবস্থা এবং প্রসবের সময় মহিলাদের রক্তাল্পতার জন্য পুষ্টি সাবধানে চিন্তা করা উচিত, ভারসাম্যপূর্ণ এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদান সমৃদ্ধ।

রক্তাল্পতার জন্য পুষ্টি: মৌলিক নীতি

শরীরে প্রোটিন, চর্বি ও কার্বোহাইড্রেটের ভারসাম্য যেমন, রক্তশূন্যতার ক্ষেত্রে খাদ্যতালিকায় প্রোটিন জাতীয় খাবারের পরিমাণ বাড়াতে হবে। লোহা ভালোভাবে শোষণের জন্য, লোহিত রক্তকণিকা এবং হিমোগ্লোবিন যৌগ গঠনের জন্য প্রোটিনের প্রয়োজন।

চর্বি নেতিবাচকভাবে হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে, তাই রক্তাল্পতার ক্ষেত্রে তাদের ব্যবহার হ্রাস করা উচিত। কার্বোহাইড্রেট হিমোগ্লোবিন গঠনের উপর কোন প্রভাব ফেলে না, তাই আদর্শ অনুযায়ী সেগুলি গ্রহণ করা ভাল।

অন্ত্র থেকে লোহা শোষণ প্রচার করে যে লোহা এবং ভিটামিন রয়েছে এমন খাবার সম্পর্কে ভুলবেন না।

আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার জন্য পুষ্টি: আপনার কী খাওয়া উচিত?

আয়রনের ঘাটতি অ্যানিমিয়া নিজেই কথা বলে: শরীরে পর্যাপ্ত আয়রন নেই। তাই সঙ্গে খাবার খেতে হবে বর্ধিত সামগ্রীএই microelement.

লিভারে প্রচুর পরিমাণে আয়রন পাওয়া যায় (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগি), খরগোশ, টার্কি, ভেড়ার মাংস, গরুর মাংস জিহ্বা. সিরিয়াল জন্য, তারপর সর্বাধিক সংখ্যাআয়রন বাকউইট, ওটমিল, বাজরা এবং বার্লিতে পাওয়া যায়। ব্লুবেরিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে;

মুরগি এবং গরুর মাংস, মাছ (ম্যাকারেল, স্টার্জন ক্যাভিয়ার, গোলাপী সালমন), ডিম, পালং শাক, সোরেল এবং লেটুসে পর্যাপ্ত আয়রন পাওয়া যায়। আপেল, কুইন্স, এপ্রিকট, পার্সিমন এবং বরই জাতীয় ফল শরীরকে আয়রন দিয়ে পরিপূর্ণ করবে। দ্বিতীয় শ্রেণীর ময়দা দিয়ে তৈরি রুটি রক্তশূন্যতার জন্য উপকারী।

চাল, পাস্তা, পার্সলে, ডিল, টমেটো, বিট, গাজর, বাঁধাকপি এবং তরমুজ, গুজবেরি, চেরি এবং স্ট্রবেরির মতো ফল এবং বেরিতে অল্প পরিমাণ আয়রন পাওয়া যায়।

বি ভিটামিন, যা বেকার এবং ব্রিউয়ারের খামির, অফাল, লেগুম, মাংস, মাছ, ডিমের কুসুম, কুটির পনিরে পাওয়া যায়, হেমাটোপয়েসিসে জড়িত।

জন্য খুব দরকারী লোহার অভাবজনিত রক্তাল্পতামধু এটিতে 40-60% ফ্রুক্টোজ থাকে, যা অন্ত্রে আয়রনের আরও ভাল শোষণকে উত্সাহ দেয়। চিকিত্সকরা গাঢ় মধু খাওয়ার পরামর্শ দেন, কারণ এতে আরও প্রয়োজনীয় মাইক্রোলিমেন্ট এবং ভিটামিন রয়েছে।

রক্তাল্পতার জন্য পুষ্টি: প্রয়োজনীয় ভিটামিন

অনেক ভিটামিন শরীরে আয়রন শোষণকে উত্সাহিত করে এবং হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত, তাই এই পদার্থগুলি সমৃদ্ধ খাবারের সাথে আপনার ডায়েটকে পরিপূর্ণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

1. ভিটামিন সি- একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, আয়রনের শোষণকে উৎসাহিত করে, এই ট্রেস উপাদানটির গুণমান উন্নত করে। মধ্যে উদ্ভিদ পণ্যযা কাঁচা খাওয়া উচিত (কালো currants, সাইট্রাস ফল, বাঁধাকপি, গোলমরিচ, সেদ্ধ আলু)।
2. ভিটামিন বি 12- এই ভিটামিনের অভাব রক্তস্বল্পতার বিকাশ ঘটাতে পারে। আপনি এই "ওষুধযুক্ত ককটেল" এর সাহায্যে অভাব পূরণ করতে পারেন: এক গ্লাস দুধ, এক চা চামচ ব্রিউয়ারের খামির, এক চা চামচ মধু।
3. ভিটামিন বি 6- বিপাককে উদ্দীপিত করে, প্রোটিন শোষণে, লোহিত রক্তকণিকা এবং হিমোগ্লোবিন উৎপাদনে অংশগ্রহণ করে। নিম্নলিখিত খাবারে রয়েছে: বাদাম, লেবু, মাংস, মাছ।
4. ভিটামিন বি 9 (ফলিক এসিড) - রক্তাল্পতার বিকাশ রোধ করে। ফলিক অ্যাসিড সাইট্রাস ফল, সবুজ শাক, লিভার, মধু, বাদাম এবং খামিরে পাওয়া যায়।

রক্তাল্পতার জন্য পুষ্টি: ঐতিহ্যগত ওষুধ

• একটি ক্বাথ বা শুকনো বড় বেরি, গোলাপ পোঁদ এবং কালো currants অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা আয়রন শোষণ উন্নত করে। আপনি দিনে তিনবার 1 গ্লাস ক্বাথ নিতে পারেন।
• শুকনো স্ট্রবেরি, কালো কিসমিস, নেটল এবং স্ট্রিং পাতা সমান অনুপাতে মিশ্রিত করুন। এক গ্লাস ফুটন্ত জলে ফলিত মিশ্রণের এক টেবিল চামচ ঢালা, চুলায় (তাপ-প্রতিরোধী পাত্রে) দুই ঘন্টা রেখে দিন, স্ট্রেন করুন। খাবারের আগে দিনে তিনবার গ্লাসের এক তৃতীয়াংশ নিন।

আয়রনের ঘাটতি অ্যানিমিয়া: ডায়েট থেকে কী বাদ দেওয়া উচিত?

• সালো;
• চর্বিযুক্ত মাংস, হাঁস এবং মাছ;
• মার্জারিন;
• উচ্চ চর্বি সসেজ;
• ভেড়ার মাংস এবং গরুর চর্বি।

এই পণ্যগুলি তাদের উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণে স্বাস্থ্যকর নয়, যা রক্তে অন্ত্র থেকে আয়রন শোষণকে ব্যাহত করে।

রক্তাল্পতার জন্য এক দিনের জন্য নমুনা মেনু

সকালের নাস্তা: বাকউইট পোরিজ, স্টুড চিকেন লিভার, উদ্ভিজ্জ সালাদ, ভেষজ ক্বাথ।

প্রথম জলখাবার: 2টি আপেল, সিদ্ধ ডিম.

রাতের খাবার: উদ্ভিজ্জ স্যুপ, বেকড চিকেন ব্রেস্ট, টমেটো এবং ভেষজ সালাদ, রূটিবিশেষ, ফল।

দ্বিতীয় জলখাবার: বড়বেরি ক্বাথ, মধুর সাথে কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির।

রাতের খাবার: বেকড মাছ, টমেটো এবং পালং শাক সালাদ, দ্বিতীয় শ্রেণীর গমের রুটি, ফলের সালাদ।

রাতের জন্যে: কেফির বা গাঁজানো বেকড দুধ।

রক্তাল্পতার জন্য পুষ্টি স্বাস্থ্যকর এবং সুষম হওয়া উচিত, প্রয়োজনীয় পরিমাণ প্রোটিন, আয়রন এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন থাকা উচিত। আপনি যদি নিজে থেকে প্রতিটি দিনের জন্য একটি মেনু তৈরি করতে না পারেন তবে একজন পুষ্টিবিদ বা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

অনেক লোক যারা অতিরিক্ত ওজন কমাতে চান তারা স্বল্পতম সময়ে এটি করার চেষ্টা করেন। অবশ্যই, আপনি কয়েক দিনের মধ্যে আপনার শরীরকে ক্রমানুসারে পেতে চান, তবে সমস্যা সমাধানের এই পদ্ধতিটি প্রায়শই বিপরীত ফলাফলের দিকে নিয়ে যায় - হারিয়ে যাওয়া কিলোগ্রামগুলি একটি রিজার্ভ সহ ফেরত দেওয়া হয়।

ফলে গড়ে ওঠে অপর্যাপ্ত আয়শরীরে আয়রন বা তীব্র রক্ত ​​ক্ষয় সহ। বিঘ্নিত ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে, আপনাকে সংস্থার যত্ন নিতে হবে সঠিক পুষ্টি. চিকিৎসা অনুশীলনে, এই উদ্দেশ্যে একটি বিশেষ খাদ্য ব্যবহার করা হয়, যা রক্তের গঠন স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে।

মৌলিক খাদ্য নিয়ম

আয়রন ডেফিসিয়েন্সি অ্যানিমিয়ার চিকিৎসায় ডায়েট গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। একই সময়ে, পুষ্টির ভারসাম্য প্রোটিন উপাদান, ভিটামিন এবং খনিজগুলির অনুপাত বৃদ্ধির পক্ষে পরিবর্তিত হয়, একই সাথে চর্বি খাওয়ার পরিমাণ হ্রাস করে।

খাবারের মানের সংমিশ্রণ ছাড়াও, ক্যাটারিংয়ের নিয়মগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়। যথা:

• নিয়মের কঠোর আনুগত্য, বিভক্ত খাবার (দিনে 6 বার পর্যন্ত), ছোট অংশগুলি ক্ষুধা দেখাতে অবদান রাখে, যা প্রায়শই রক্তাল্পতার সাথে অনুপস্থিত থাকে। এটির জন্য ধন্যবাদ, পণ্যগুলি আরও দক্ষতার সাথে এবং দ্রুত শোষিত হবে।
• বাষ্প ব্যবহার করে রান্না করা; বেকিং, স্টুইং বা ফুটানো সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে উপকারী বৈশিষ্ট্য, সর্বাধিক শোষণ প্রচার করে। খাদ্য থেকে ভাজা খাবার বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, চরম ক্ষেত্রে, গ্রিল ব্যবহার করুন।
• স্বাভাবিক তাপমাত্রায় খাবার খাওয়া (+15...60 °C এর মধ্যে)। ঠাণ্ডা বা অত্যধিক গরম খাবার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে জ্বালাতন করে, যা শরীরকে খাবার থেকে সর্বোচ্চ উপকার পেতে বাধা দেয়।
• পর্যাপ্ত পরিমাণে তরল এবং স্বাভাবিক পরিমাণ লবণ। একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য, প্রতিদিন কমপক্ষে 2.5 লিটার এবং 8-12 গ্রাম প্রয়োজন।
• উচ্চ ক্যাফেইন সামগ্রী সহ অ্যালকোহল এবং পানীয়ের খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া।

আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তস্বল্পতার কারণ দূর করা হলে খাবারটি কার্যকর। এর মানে হল যে এটি অন্তর্নিহিত রোগের চিকিত্সার সাথে থাকতে হবে। বিশেষজ্ঞদের কাছে রোগ নির্ণয় এবং থেরাপি অর্পণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কি খাবার এড়িয়ে চলা উচিত?

আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা নির্ণয় করার সময়, প্রথমে চর্বিযুক্ত খাবারের ব্যবহার সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। নিষেধাজ্ঞা মার্জারিন, লার্ড, চর্বিযুক্ত মাছ বা মাংসের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। তাদের ছাড়াও, এই গ্রুপে মিষ্টান্ন পণ্য, ফ্যাটি সস (মেয়নেজ) এবং পনির অন্তর্ভুক্ত।

খাবারে উচ্চ ক্যালসিয়াম উপাদান আয়রনের শোষণকে ধীর করে দেয়। অতএব, দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি পৃথক ডোজগুলিতে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

পার্সলে, বাদাম, তুষ, কেক, চকোলেট এবং ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়। ঐতিহ্যবাহী কালো চা, কফি বা কোলা ভেষজ আধান বা চা দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। অ্যালকোহল একেবারে নিষিদ্ধ।

অনুমোদিত এবং প্রয়োজনীয় পণ্য

রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রার উপর নির্ভর করে আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার জন্য দৈনিক খাদ্য সাধারণত ক্যালোরিতে বেশ বেশি, প্রতিদিন 3500 কিলোক্যালরি পর্যন্ত। এই অর্জিত হয় ভিন্ন পথ. প্রাথমিক প্রয়োজনীয়তা:

• মেনুতে প্রোটিনের পরিমাণ 135 গ্রাম পর্যন্ত, কমপক্ষে 60% প্রাণীর প্রোটিনের জন্য বরাদ্দ করা হয়;
• চর্বি - 90 গ্রামের কম (মোট ভরের প্রায় 30% উদ্ভিজ্জ);
• কার্বোহাইড্রেট - 350 গ্রাম পর্যন্ত।

ডায়েটটি এমন পণ্যগুলির ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে যা সহজে হজমযোগ্য আকারে প্রয়োজনীয় পরিমাণে আয়রন সরবরাহ করে, পাশাপাশি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট থেকে এর শোষণকে সহজতর করে। স্ট্যান্ডার্ড সুপারিশ:

• গরুর মাংস এবং গরুর মাংস (মাংস ছাড়াও, ডায়েটে লিভার, জিহ্বা এবং অফাল অন্তর্ভুক্ত);
• শুয়োরের মাংস, ব্যর্থতা ছাড়াই - শুকরের মাংস লিভার, হার্ট, কিডনি এবং ফুসফুস;
• ভেড়ার বাচ্চা, টার্কি, খরগোশ এবং মুরগির মাংস সহ অফাল;
• সামুদ্রিক খাবার: ঝিনুক, ঝিনুক, কম চর্বিযুক্ত জাতের তাজা মাছ;
• ডিম;
• কম চর্বিযুক্ত পনির, কুটির পনির, গাঁজানো দুধের পণ্য;
• chanterelles এবং porcini মাশরুম;
• buckwheat শস্য

ডায়েট যতটা সম্ভব বৈচিত্র্যময় হওয়া উচিত। এমনকি যদি আপনি চর্বির পরিমাণ সীমিত করেন তবে তেল ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ: মাখন, জলপাই, সূর্যমুখী। প্রোটিন এবং আয়রন সমৃদ্ধ খাবার ছাড়াও, আপনার সিরিয়াল, তাজা শাকসবজি এবং বেরি, কার্বোহাইড্রেট এবং ভিটামিনের উত্স ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়।

খেতে অনুমতি দেওয়া হয়:

• খাদ্যশস্য এবং legumes;
• তাজা এবং রান্না করা সবজি;
• তাজা বেরি এবং ফল, কমপোটেস, জুস, সংরক্ষণ, জ্যাম। আলাদাভাবে বা একসঙ্গে porridge এবং কুটির পনির সঙ্গে;
• বেকারি পণ্য।

আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতার জন্য ডায়েট: বিকল্পগুলির সাথে দিনের জন্য নির্দেশক মেনু

প্রতিদিনের খাবার অবশ্যই ভগ্নাংশের নীতির উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত। প্রতিদিন খাবারের সংখ্যা কমপক্ষে পাঁচ হওয়া উচিত। শেষটি, ষষ্ঠটি, ঘুমানোর আগে ঘটে, যখন কেফির বা বিকল্প হিসাবে, চিনি ছাড়া কম চর্বিযুক্ত দই পান করা ভাল।

প্রাতঃরাশের জন্য আপনি নিম্নলিখিত মেনু বিকল্পগুলি অফার করতে পারেন:

• বেরি বা ফল, সেইসাথে চা যোগ সঙ্গে বাজরা porridge। রোজ হিপস সবচেয়ে উপযুক্ত।
• নরম সেদ্ধ ডিম। পাউরুটির সাথে লিভার প্যাটে। কম চর্বিযুক্ত দই।
• যোগ করা ফলের সঙ্গে ওটমিল বা রোলড ওটস porridge. দুধ।
• প্রাকৃতিক মধু সঙ্গে Cheesecakes। ফল compote.
• কুটির পনির এবং ফল বা বেরি থেকে তৈরি ক্যাসেরোল। দুধ দিয়ে চা।
• সসেজ (প্রাধান্যত দুধ) সঙ্গে buckwheat porridge এবং চা.
• টমেটোর টুকরো দিয়ে রান্না করা ডিম। ক্র্যানবেরি জুস।

দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ তৃপ্তির গ্যারান্টি। প্রায়শই এটি একটি সম্পূর্ণ জলখাবার মত দেখায়:

• vinaigrette;
• বড় আপেল;
• কলা
• তাজা বেরি;
• আপেল mousse বা জেলি;
• ফলের সালাদ;
• বাদাম

আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার জন্য দ্বিতীয় প্রাতঃরাশের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প শুকনো ফলের ভিটামিন মিশ্রণ হবে, যার রেসিপিটি এই ভিডিওতে দেখা যাবে:

লাঞ্চে সবচেয়ে বড় খাবার হওয়া উচিত। এটির জন্য, আপনি উপযুক্ত বিকল্পগুলির মধ্যে যেকোনো একটি বেছে নিতে পারেন:

• Borscht, সম্ভবত টক ক্রিম সঙ্গে। দ্বিতীয় কোর্সের জন্য, তাজা বাঁধাকপি সালাদ সঙ্গে স্টেক ভাল যায়।
• ঐতিহ্যবাহী বাঁধাকপি স্যুপ। ভাতের সাইড ডিশের সাথে চিকেন। ফল এবং বেরি compote.
• চিকেন স্যুপ। একটি মাংস কাটলেট জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে stewed সবজি। আপেলের রস।
• রাসোলনিক। আলু গার্নিশ দিয়ে চর্বিহীন মাছের ফিললেট। ওটমিল জেলি।
• মাংসের সাথে চালের স্যুপ। মাশরুম zrazy. এক গ্লাস কমপোট।
• মাছের ঝোল। লিভার সহ শাকসবজি। prunes সঙ্গে compote.
• মটরশুঁটির স্যুপ। পাস্তা দিয়ে সিদ্ধ গরুর মাংস। এক গ্লাস ফলের রস।

নিম্নোক্ত পণ্যগুলি মধ্যাহ্নভোজনে দ্বিতীয় জলখাবারের জন্য উপযুক্ত:

• রস (বিশেষত তাজা চেপে বা তাজা), বিস্কুট;
• ডালিম রস;
• কুটির পনির, টক ক্রিম সঙ্গে grated;
• কাপকেকের সাথে আপেলের রস;
• ফলের সঙ্গে স্পঞ্জ কেক;
• নাশপাতি
• কুটির পনির (বেরি বা ফল সহ)।

রাতের খাবার মধ্যাহ্নভোজের চেয়ে কম ঘন, তবে তাও যথেষ্ট। ভিটামিন সি - লেবুর একটি অপরিহার্য উত্স সহ ঐতিহ্যবাহী সন্ধ্যার চা (ভেষজ, রোজশিপ) দিয়ে এটি শেষ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এর জন্য আপনি প্রস্তুত করতে পারেন:

• যে কোনও ধরণের মাংসের সাথে সিদ্ধ আলু;
• সাইড ডিশ হিসাবে আলু সহ জেলী মাছ;
• coleslaw সঙ্গে meatballs;
• পাস্তা ( সিদ্ধ পাস্তা, পনির দিয়ে ছিটিয়ে);
• মুরগির কাটলেট এবং বিটরুট সালাদ;
• বাঁধাকপি রোল;
• সবজি সালাদ সঙ্গে মাছ পাই.

যেকোনো খাবারের পরিপূরক হিসেবে আপনি এক টুকরো রাই বা গমের রুটি নিতে পারেন।

গর্ভবতী মহিলাদের আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার জন্য ডায়েটের বৈশিষ্ট্য

গর্ভাবস্থার প্রথম থেকেই, মহিলাদের তাদের খাদ্য সামঞ্জস্য করার এবং খাবারের প্রতি আরও মনোযোগী হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি ভারসাম্যপূর্ণ, বৈচিত্র্যময় খাদ্য, শিশুর ক্রমবর্ধমান চাহিদা এবং আগ্রহ বিবেচনা করে, আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার সর্বোত্তম প্রতিরোধ।

রক্তাল্পতার সন্দেহের জন্য অবিলম্বে পদক্ষেপের প্রয়োজন। একটি নিয়ম হিসাবে, উপস্থিত চিকিত্সকরা পুষ্টির সুপারিশগুলিতে নিজেদের সীমাবদ্ধ করেন না। ভিটামিন এবং খনিজ কমপ্লেক্স এবং লোহা ধারণকারী বিশেষ প্রস্তুতি সাধারণত নির্ধারিত হয়। আপনার ডাক্তারের পরামর্শ উপেক্ষা করা বিপজ্জনক। মাইক্রো- এবং ম্যাক্রো উপাদানের অভাব ভ্রূণের সম্পূর্ণ বিকাশকে বিপন্ন করে।

ডিম, মাংস, দুগ্ধজাত দ্রব্য, তাজা শাকসবজি এবং ফলমূল, সিরিয়াল এবং লেগুম গ্যারান্টি দেবে যে শরীর প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি, ভিটামিন এবং খনিজ পাবে।

শিশুদের মধ্যে আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতার জন্য খাদ্যের বৈশিষ্ট্য

শিশুদের মধ্যে, খাদ্য ইতিবাচক আবেগের সাথে যুক্ত করা উচিত: শিশুরা খেতে অনিচ্ছুক স্বাস্থ্যকর খাবার. অতএব, আপনাকে কিছুটা কল্পনা দেখাতে হবে এবং একটি প্রচেষ্টা করতে হবে যাতে খাবারটি কেবল ক্ষুধাই নয়, আগ্রহও জাগায়। আপনার বাচ্চাকে রান্নায় জড়িত করুন এবং সম্ভবত সে নিজেই সবকিছু চেষ্টা করতে চাইবে। ভাল পথক্ষুধা উদ্দীপিত করুন - সক্রিয় গেম এবং তাজা বাতাসে হাঁটা।

শিশুদের রক্তাল্পতার জন্য সুষম খাদ্যের মূল রহস্য হল বৈচিত্র্য এবং রুটিন। যেতে যেতে স্ন্যাকসের অনুমতি দেওয়া বা অস্বাস্থ্যকর খাবারের অনুমতি দেওয়া, আপনি একই জিনিসের প্রতি আচ্ছন্ন থাকতে পারবেন না।

আপনার যদি রক্তশূন্যতা থাকে তবে আপনি যদি ডায়েট অনুসরণ না করেন তবে কী হবে?

আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে একটি খাদ্য প্রত্যাখ্যান লক্ষণগুলির অগ্রগতির দিকে পরিচালিত করে। নিম্ন স্তরেরহিমোগ্লোবিন উস্কে দেয়:

• অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং শরীরের সিস্টেমের কার্যকারিতা ব্যাহত হয়। প্রথমত, কার্ডিওভাসকুলার।
• শ্লেষ্মা ঝিল্লির এট্রোফি। ফলস্বরূপ, শ্বাসযন্ত্রের সিস্টেম, জিনিটোরিনারি সিস্টেম এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সাথে সমস্যা শুরু হয়।
• পেশীবহুল যথোপযুক্ত পুষ্টির অভাব।

হিমোগ্লোবিনের মাত্রায় গুরুতর হ্রাস অপরিবর্তনীয় প্যাথলজির দিকে পরিচালিত করে। এটি আক্রমণের শিকার হতে দেখা যাচ্ছে ইমিউন সিস্টেম. প্রতিরক্ষামূলক ফাংশনগুলির দুর্বলতা সংক্রামক রোগের ঝুঁকিতে পরিপূর্ণ।

আয়রন ডেফিসিয়েন্সি অ্যানিমিয়ার ডায়েট আসলে সার্বজনীন। এটি শুধুমাত্র চিকিত্সার জন্যই নয়, এই রোগবিদ্যা প্রতিরোধের জন্যও উপযুক্ত। গুরুতর অসুস্থতা, অপারেশন, স্ট্রেস, সেইসাথে শারীরিক এবং চাপযুক্ত কার্যকলাপে নিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য দ্রুত পুনরুদ্ধারের জন্য এটি সুপারিশ করা হয়। মানসিক শ্রম. এই ধরনের ইঙ্গিত সত্ত্বেও, আপনি নিজেকে একটি খাদ্য সীমাবদ্ধ করতে পারবেন না সময়মত চিকিত্সা এবং নির্ণয়ের প্রয়োজন;

রক্তশূন্যতা বিভিন্ন ইটিওলজিকাল কারণের পটভূমির বিরুদ্ধে উদ্ভূত হয়, যার মধ্যে প্রধান হল আয়রনের ঘাটতি, ফলিক এসিড অথবা ক্লিনিকাল অনুশীলনে, আয়রনের ঘাটতি (IDA) দ্বারা সৃষ্ট রক্তাল্পতা মোট রক্তস্বল্পতার প্রায় 85% ক্ষেত্রে দায়ী।

এটি গৌণ এবং বিভিন্ন রোগগত এবং শারীরবৃত্তীয় অবস্থার পটভূমির বিরুদ্ধে বিকশিত হয়। এটি মোট ভলিউমের একযোগে হ্রাস সহ সংশ্লেষণ প্রক্রিয়াগুলির ব্যাঘাতের উপর ভিত্তি করে লোহিত রক্ত ​​কণিকা , মাইক্রোএলিমেন্ট আয়রনের শরীরে দীর্ঘমেয়াদী ঘাটতির কারণে ঘটে ( ফে).

IDA এর বিকাশের প্রধান কারণগুলির মধ্যে রয়েছে:

• বিভিন্ন অঙ্গ এবং টিস্যু থেকে দীর্ঘস্থায়ী রক্তের ক্ষতি (মাসিক এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রক্তের ক্ষতি);
• পুষ্টির ঘাটতি (প্রায়শই নবজাতক এবং ছোট শিশুদের মধ্যে), পাশাপাশি সীমিত প্রোটিন সহ ভারসাম্যহীন ডায়েট সহ প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে - মনো-ডায়েট, নিরামিষ;
• আয়রনের জন্য শরীরের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি (নিবিড় বৃদ্ধি, এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়কাল);
• অন্ত্রে লোহার শোষণ ব্যাহত।

রক্তের প্লাজমাতে আয়রনের মাত্রা সংশ্লেষণের প্রক্রিয়া এবং লাল রক্ত ​​​​কোষের ভাঙ্গনের অনুপাত দ্বারা নির্ধারিত হয়। গড়ে, মানবদেহে, আবদ্ধ আকারে আয়রনের পরিমাণ 3 থেকে 5 গ্রাম পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়ায়, শরীর খাদ্য থেকে আয়রন ব্যবহার করে এবং যখন এটির ঘাটতি হয়, তখন ডিপো (লিভার, প্লীহা, অস্থি মজ্জা) সক্রিয় হয়। শরীরকে আয়রন দিয়ে পূরণ করার প্রাকৃতিক উপায় হল খাবারের মাধ্যমে। লোহার অভাবজনিত রক্তাল্পতার ক্লিনিকাল লক্ষণগুলি এমন ক্ষেত্রে দেখা যায় যেখানে খাবার থেকে আয়রন গ্রহণ (2 মিলিগ্রাম/দিন) এর ক্ষতির মাত্রার চেয়ে কম। যাইহোক, এমনকি উচ্চ আয়রন সমৃদ্ধ খাবারে সমৃদ্ধ খাবারের সাথেও, এর শোষণ প্রতিদিন 2.5 মিলিগ্রামের বেশি হয় না, কারণ খাবার থেকে আয়রনের শোষণ 20% এর কম।

লোহার দুটি রূপ রয়েছে: হিম এবং নন-হিম। এটি হিম আয়রন যা হিমোগ্লোবিনের অংশ এবং তুলনামূলকভাবে ভালভাবে শোষিত হয় (20-30%), এবং অন্যান্য খাদ্য উপাদানগুলি এর শোষণের প্রক্রিয়ায় কার্যত কোন প্রভাব ফেলে না। হিম আয়রন শুধুমাত্র প্রাণীর উৎপত্তির পণ্যে পাওয়া যায় (মাংস, মাছ, অফাল)।

নন-হিম আয়রনের অত্যন্ত কম জৈব উপলভ্যতা রয়েছে - এর শোষণ 3-5% স্তরে। এটি প্রধানত উদ্ভিদের উৎপাদিত পণ্যে পাওয়া যায় (শস্য, লেগুম, ফল, বেরি) এবং এর হজম ক্ষমতা অনেক কারণের দ্বারা প্রভাবিত হয়। এইভাবে, খাবারের মাধ্যমে সরবরাহ করুন দৈনিক প্রয়োজনশরীর (পুরুষদের জন্য 10 মিলিগ্রাম/দিনের ক্ষতির মাত্রা 1 মিলিগ্রাম/দিন এবং মহিলাদের জন্য 18 মিলিগ্রাম/দিনের ক্ষতির মাত্রা 2 মিলিগ্রাম/দিন পর্যন্ত) প্রায় অসম্ভব।

যাইহোক, খাবারের মাধ্যমে শরীরে আয়রনের ঘাটতি সম্পূর্ণরূপে পূরণ করা অসম্ভব হওয়া সত্ত্বেও, রক্তাল্পতার জন্য খাদ্য আইডিএ রোগীদের জটিল চিকিত্সার একটি অপরিহার্য উপাদান। একই সময়ে, খাবারগুলিতে আয়রনের পরিমাণ এত বেশি নয়, তবে খাবারে যে আকারে আয়রন থাকে তা বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।

আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতার জন্য ডায়েট

থেরাপিউটিক পুষ্টির ভিত্তি খাদ্যতালিকাগত (উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী সহ খাদ্য)। খাদ্যটি ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির জন্য শারীরবৃত্তীয় প্রয়োজন প্রদান করে, ক্যালোরি সামগ্রী প্রায় 3500 কিলোক্যালরি (120-130 গ্রাম প্রোটিন, 70-80 গ্রাম চর্বি এবং 450 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট)। বিনামূল্যে তরল - 2.0 লিটার, সোডিয়াম ক্লোরাইড সামগ্রী - 10-12 গ্রাম।

ডায়েটটি আয়রন সমৃদ্ধ খাবারের সাথে সমৃদ্ধ হয় - লাল মাংস, মাংসের উপজাত, মাছ, সামুদ্রিক খাবার, টিনজাত মাছ, মাখন, সব্জির তেল, মুরগির ডিম, শাকসবজি, মধু, ফল, বিভিন্ন সিরিয়াল, পানীয়। ডায়েটে, হিমের আকারে আয়রনযুক্ত প্রাণীজ পণ্যগুলি (ভাল, গরুর জিহ্বা, খরগোশের মাংস, গরুর মাংস) বিশেষ মূল্যবান এবং এটি তাদের সাথে খাদ্যকে সমৃদ্ধ করা উচিত। উপ-পণ্যের অন্তর্ভুক্তি, বিশেষত লিভারে, বিশেষ মূল্য নয়, যেহেতু আকারে আয়রনের হজমযোগ্যতা ফেরিটিন এবং স্থানান্তর , যেখানে লিভারে আয়রনের পরিমাণ মাংসের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম।

খাদ্যতালিকায় নন-হিম আয়রন যুক্ত খাবারও রয়েছে - সিরিয়াল, ফল, লেগুম, শাকসবজি। নন-হিম আকারে আয়রন শোষণের একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল খাদ্যের উপাদানগুলির উপর প্রক্রিয়াটির নির্ভরতা যা আয়রন শোষণকে শক্তিশালী করে বা বাধা দেয়। রুটি, ডিম এবং সিরিয়াল থেকে আয়রন শোষণকে বাড়ায় এমন কারণগুলির মধ্যে রয়েছে, প্রথমত, তাই ডায়েটে রোজশিপ ডিকোকশন, ফলের পানীয়, সাইট্রাস জুস, ফল এবং বেরিগুলির পাশাপাশি 25 এর সংযোজন সহ কম্পোটের মতো পণ্য থাকা উচিত। -50 মিলিগ্রাম সাইট্রিক/অ্যাসকরবিক অ্যাসিড।

লোহা এবং তামা শোষণ ক্ষমতা. তামা ধারণকারী পণ্য অন্তর্ভুক্ত: শুকনো ডুমুর, সবুজ শাকসবজি, চেরি, এপ্রিকট, সামুদ্রিক শৈবাল, বাদামী শেওলা। লোহার শোষণ বাড়ানোর জন্য, খাদ্য পণ্যগুলিতে লৌহঘটিত এবং ফেরিক সালফেট যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, গ্লুকোনেট এবং আয়রন গ্লিসারোফসফেট .

আয়রন ধারণকারী পণ্য লোহা শোষণ প্রক্রিয়া ধীর. ফসফেট , ফাইটেট , অক্সালেট , তন্নত , লেকটিন , পেকটিন . এই পদার্থগুলি প্রধানত তুষ, সিরিয়াল, বিভিন্ন শস্য, রুটি, ভুট্টা এবং ভাতে পাওয়া যায়। কফি এবং রেড ওয়াইন বিধিনিষেধ সাপেক্ষে (ধারণ করে পলিফেনোলেটস ), চা ( ট্যানিন ), হাইড্রোকার্বনেট এবং সালফেট মিনারেল ওয়াটার, সেইসাথে দুধ, যা ক্যালসিয়াম ধারণ করে। এই জাতীয় পণ্যগুলির নেতিবাচক প্রভাব বিবেচনা করে, তাদের ব্যবহার সীমিত করা উচিত বা অন্যান্য পণ্য থেকে আলাদাভাবে খাওয়া উচিত (একটি পৃথক খাবারে)। চর্বিযুক্ত খাবারগুলিও বিধিনিষেধের সাপেক্ষে, যেহেতু চর্বিগুলি আয়রনের শোষণে হস্তক্ষেপ করে। আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতা ভাজা বাদে খাবারের রন্ধন প্রক্রিয়াকরণে কোনও বিধিনিষেধ সরবরাহ করে না, যেহেতু এই প্রক্রিয়াটি প্রচুর চর্বি ব্যবহার করে এবং অক্সিডেশন পণ্য তৈরি করে যা শরীরকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

বয়স্কদের রক্তাল্পতার জন্য পুষ্টি

বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে IDA এর বিকাশের সবচেয়ে সাধারণ কারণ হল দাঁতের সমস্যার কারণে পুষ্টির ঘাটতি, জীবনের নিম্ন আর্থ-সামাজিক অবস্থা, অর্জিত malabsorption সিন্ড্রোম (পেট, লিভার, অন্ত্র, অগ্ন্যাশয়ের রোগের জন্য), ওষুধের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার।

এই শ্রেণীর রোগীদের উপসর্গ এবং চিকিত্সা, পুষ্টি মৌলিকভাবে আলাদা নয়, তবে রোগীর বয়সের চাহিদা এবং জীবনধারা বিবেচনা করে ডায়েট সামঞ্জস্য করা হয়। আপনার দাঁতের সমস্যা থাকলে, হিম আয়রনযুক্ত পণ্যগুলিকে বিশুদ্ধ আকারে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, স্তর হিমোগ্লোবিন প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে এটি 2-2.5 মাস পরে স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে, তবে, এটি একটি ডায়েটে থাকা এবং শরীরের আয়রনের মজুদ এবং মাত্রা সম্পূর্ণরূপে পুনরায় পূরণ না হওয়া পর্যন্ত আরও অন্তত 3 মাস লোহার পরিপূরক গ্রহণ চালিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ফেরিটিন 30 ng/l পর্যন্ত।

ইঙ্গিত

লোহার অভাবজনিত রক্তাল্পতা .

অনুমোদিত পণ্য

ডায়েট থেরাপি সর্বাধিক পরিমাণে হিম আয়রনযুক্ত খাবারের ডায়েটে অন্তর্ভুক্তির উপর ভিত্তি করে: লাল মাংস (গরুর মাংস), অফাল (গরুর মাংসের জিহ্বা, গরুর মাংস এবং মুরগির লিভার, মুরগির পেট এবং হার্ট), মাংসের পণ্য (সসেজ, হ্যাম, ফ্র্যাঙ্কফুর্টার্স) ), মাছ এবং মাছের পণ্য, সীফুড, মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল।

স্যুপ এবং প্রথম কোর্স সমৃদ্ধ মাংস বা মাছের ঝোল প্রস্তুত করা হয়।

একটি সাইড ডিশ প্রস্তুত করতে আপনি ব্যবহার করতে পারেন বিভিন্ন ধরনের croup এবং পাস্তা.

যে কোনও রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতিতে খাদ্যে বিভিন্ন শাকসবজি এবং ফল অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়, বিশেষত উচ্চ সামগ্রী সহ অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (সাইট্রাস ফল, কালো currants, গোলাপ পোঁদ, chokeberries), পাশাপাশি শুকনো ফল - কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, ডুমুর, ছাঁটাই, সূর্যমুখী বীজ, কুমড়া।

গাঢ় মধু বিশেষভাবে উপকারী, কারণ এতে থাকা তামা, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ এবং ফ্রুক্টোজ অন্ত্রে আয়রনের শোষণ বাড়ায়। গাঢ় জাতের মধু সেবন করাই ভালো কারণ এতে মধু বেশি থাকে।

পানীয়ের জন্য, আপনার গোলাপের ক্বাথ, উদ্ভিজ্জ এবং ফলের রস এবং খনিজ জল পান করা উচিত।

অনুমোদিত পণ্যের সারণী

	প্রোটিন, জি	চর্বি, ছ	কার্বোহাইড্রেট, ছ	ক্যালোরি, kcal
শাকসবজি এবং সবুজ শাকসবজি
সিদ্ধ ফুলকপি	1,8	0,3	4,0	29
সেদ্ধ আলু	2,0	0,4	16,7	82
সিদ্ধ গাজর	0,8	0,3	5,0	25
সালাদ মরিচ	1,3	0,0	5,3	27
সিদ্ধ beets	1,8	0,0	10,8	49
ডিল	2,5	0,5	6,3	38
ফল
এপ্রিকটস	0,9	0,1	10,8	41
কমলা	0,9	0,2	8,1	36
চেরি	0,8	0,5	11,3	52
জাম্বুরা	0,7	0,2	6,5	29
বেরি
ক্র্যানবেরি	0,5	0,0	6,8	26
গুজবেরি	0,7	0,2	12,0	43
রোয়ান	1,5	0,1	10,9	50
currant	1,0	0,4	7,5	43
গোলাপ নিতম্ব	1,6	0,0	14,0	51
বাদাম এবং শুকনো ফল
ছাঁটাই	2,3	0,7	57,5	231
সিরিয়াল এবং porridges
বাকউইট (কার্নেল)	12,6	3,3	62,1	313
oat groats	12,3	6,1	59,5	342
সিরিয়াল	11,9	7,2	69,3	366
গম groats	11,5	1,3	62,0	316
বেকারি পণ্য
গমের রুটি	8,1	1,0	48,8	242
সমগ্র শস্য রুটি	10,1	2,3	57,1	295
মিষ্টান্ন
জ্যাম	0,3	0,1	56,0	238
কাঁচামাল এবং seasonings
মধু	0,8	0,0	81,5	329
দুগ্ধ
কেফির 3.2%	2,8	3,2	4,1	56
ক্রিম 15% (কম চর্বি)	2,3	15,0	3,6	161
টক ক্রিম 15% (কম চর্বি)	2,6	15,0	3,0	158
পনির এবং কুটির পনির
কুটির পনির	17,2	5,0	1,8	121
মাংস পণ্য
চর্বিহীন শুয়োরের	16,4	27,8	0,0	316
শুয়োরের মাংস লিভার	18,8	3,6	0,0	108
গরুর মাংস	18,9	19,4	0,0	187
গরুর যকৃত	17,4	3,1	0,0	98
বাছুরের যকৃত	19,2	3,3	4,1	124
মাটন	15,6	16,3	0,0	209
খরগোশ	21,0	8,0	0,0	156
হ্যাম	22,6	20,9	0,0	279
লিভার প্যাট	11,6	28,9	2,5	317
গরুর মাংস স্টু	14,1	17,4	0,0	214
সসেজ
স্মোকড সসেজ	16,2	44,6	0,0	466
রক্ত সসেজ	9,0	19,5	14,5	274
গরুর মাংস সসেজ	11,4	18,2	1,5	215
পাখি
মুরগির কলিজা	20,4	5,9	1,4	140
তুরস্ক	19,2	0,7	0,0	84
টার্কি লিভার	19,5	22,0	0,0	276
হংস যকৃত	15,2	39,0	0,0	412
ডিম
মুরগির ডিম	12,7	10,9	0,7	157
মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার
বাদামী শেওলা	1,7	0,6	8,3	43
গোলাপী স্যামন	20,5	6,5	0,0	142
লাল ক্যাভিয়ার	32,0	15,0	0,0	263
কড মাছের ডিমের	24,0	0,2	0,0	115
পাইক ক্যাভিয়ার	17,3	2,0	0,0	87
স্কুইড	21,2	2,8	2,0	122
চিংড়ি	22,0	1,0	0,0	97
স্যালমন মাছ	19,8	6,3	0,0	142
ঝিনুক	9,1	1,5	0,0	50
সামুদ্রিক শৈবাল	0,8	5,1	0,0	49
হেরিং	16,3	10,7	-	161
কড (তেলে লিভার)	4,2	65,7	1,2	613
ট্রাউট	19,2	2,1	-	97
তেল এবং চর্বি
সব্জির তেল	0,0	99,0	0,0	899
মাখন	0,5	82,5	0,8	748
জলপাই তেল	0,0	99,8	0,0	898

সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে সীমিত পণ্য

চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ, পশু এবং রান্নার চর্বি, রন্ধনসম্পর্কীয়, মশলা, কেক এবং ক্রিম পাই, চর্বিযুক্ত এবং গরম সস সম্পূর্ণরূপে খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়।

ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার (পার্সলে, দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য), ট্যানিন এবং ক্যাফেইন (স্ট্রং চা, কফি, কোকা-কোলা, চকোলেট) সীমিত করুন কারণ তারা আয়রনের শোষণকে ধীর করে দেয়।

অ্যালকোহল গ্রহণ সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া হয়, যেহেতু ইথাইল অ্যালকোহল লিভারকে প্রভাবিত করে এবং শোষণ প্রক্রিয়াকে ব্যাহত করে। ফ্ল্যাভোসিন এবং লোহা

নিষিদ্ধ পণ্যের সারণী

	প্রোটিন, জি	চর্বি, ছ	কার্বোহাইড্রেট, ছ	ক্যালোরি, kcal
বাদাম এবং শুকনো ফল
বাদাম	15,0	40,0	20,0	500
সিরিয়াল এবং porridges
গমের ভুসি	15,1	3,8	53,6	296
মিষ্টান্ন
কেক	3,8	22,6	47,0	397
চকোলেট
চকোলেট	5,4	35,3	56,5	544
কাঁচামাল এবং seasonings
মেয়োনিজ	2,4	67,0	3,9	627
দুগ্ধ
দুধ	3,2	3,6	4,8	64
টক ক্রিম 30%	2,4	30,0	3,1	294
পনির এবং কুটির পনির
পনির	24,1	29,5	0,3	363
মাংস পণ্য
শুয়োরের চর্বি	1,4	92,8	0,0	841
তেল এবং চর্বি
চর্বি রান্না করা	0,0	99,7	0,0	897
রেন্ডারড শুয়োরের মাংস চর্বি	0,0	99,6	0,0	896
মদ্যপ পানীয়
সাদা ডেজার্ট ওয়াইন 16%	0,5	0,0	16,0	153
ভদকা	0,0	0,0	0,1	235
কগনাক	0,0	0,0	0,1	239
পানীয়	0,3	1,1	17,2	242
বিয়ার	0,3	0,0	4,6	42
অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়
কোলা	0,0	0,0	10,4	42
কফি	0,2	0,0	0,3	2
পেপসি	0,0	0,0	8,7	38
কালো চা	20,0	5,1	6,9	152
শক্তি পানীয়	0,0	0,0	11,3	45
* প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের ডেটা

মেনু (পাওয়ার মোড)

তালিকা ডায়েট নং 11 বেশ সহজ, প্রায় সব মৌলিক পণ্য অনুমোদিত. খাবার ভগ্নাংশ, ছোট অংশে।

শিশুদের জন্য

শিশুদের রক্তাল্পতার জন্য পুষ্টির বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। নবজাতক শিশুর শরীরে আয়রনের ঘাটতি পিরিয়ডের সময় ভ্রূণে আয়রন সরবরাহের মাত্রা দ্বারা নির্ধারিত হয় অন্তঃসত্ত্বা উন্নয়নএবং জন্মের পরে মায়ের বুকের দুধ বা সূত্রের আয়রন সামগ্রী। পূর্ণ-মেয়াদী শিশুদের আদর্শ বিকাশের সাথে, আয়রনের মজুদ জীবনের 4-5 তম মাসে, অকাল শিশুদের মধ্যে - জীবনের 3 য় মাসের মধ্যে ঘটে। এই সময়কাল থেকে, শিশুর শরীর শুধুমাত্র খাদ্যের সাথে সরবরাহ করা আয়রনের পরিমাণের উপর নির্ভর করে।

সর্বোত্তম বিকল্পটি চালিয়ে যাওয়া বুকের দুধ খাওয়ানোশিশু, কারণ, বুকের দুধে (1.5 mg/l) লৌহের পরিমাণ নগণ্য থাকা সত্ত্বেও, এর জৈব উপলভ্যতা 60% স্তরে। এই ফর্ম লোহা-ধারণকারী প্রোটিন ফর্ম দ্বারা সহজতর হয় ল্যাকটোফেরিন .

সাথে স্তন দুধএই সময়ের মধ্যে শিশুর খাদ্য পরিপূরক খাওয়ানোর কারণে প্রসারিত হওয়া উচিত। যাইহোক, বেশিরভাগ বাবা-মা এই উদ্দেশ্যে অযাচিত দুগ্ধজাত দ্রব্য (কেফির, দুধ) ব্যবহার করেন, যা মাইক্রোডায়াপিডেটিক অন্ত্রের রক্তপাতের কারণে সন্তানের শরীরে আয়রনের ঘাটতি বিকাশে অবদান রাখে। এটি বিশেষ করে শিশুদের জন্য সত্য যারা দেরীতে (8 মাস পরে) মাংসের পরিপূরক খাবারের প্রবর্তনের সাথে প্রথম দিকে কৃত্রিম খাওয়ানো হয়।

কৃত্রিম খাওয়ানোর সাথে, বিশেষ করে শিশুদের মধ্যে ক্রমবর্ধমান ঝুকি(অকাল শিশু, যমজ, কম জন্ম ওজনের শিশু) লোহা দিয়ে সুরক্ষিত অভিযোজিত শিশু সূত্র ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় - লোহার সঙ্গে Similac , ডিটোল্যাক্ট , নিউট্রিলন 2 , অ্যাবট , নেস্টোজেন ,সাম্পার বেবি ঘ এবং 2 . পূর্ণ-মেয়াদী শিশুদের ক্ষেত্রে, এই মিশ্রণগুলি জীবনের 4 র্থ মাস থেকে, অকাল শিশুদের ক্ষেত্রে - 2য় মাস থেকে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বাচ্চাদের ডায়েটে আয়রন-ফোর্টিফাইড পরিপূরক খাবার (তাত্ক্ষণিক সিরিয়াল, ফল এবং উদ্ভিজ্জ পিউরি, ফলের রস) অন্তর্ভুক্ত করা খাবার থেকে আয়রন গ্রহণকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। 5-6 মাস বয়সী বাচ্চাদের ডায়েটে মাংস এবং উদ্ভিজ্জ পণ্য, পরিপূরক খাবার - টিনজাত মাংস এবং উদ্ভিজ্জ পণ্য, যা বিভিন্ন নির্মাতাদের দ্বারা উত্পাদিত হয় (জেএসসি লেবেডিয়ানস্কি, স্যাম্পার, গারবার, বিচ-নাট) অন্তর্ভুক্ত করা অত্যন্ত দরকারী। , HiPP, Heinz, "UniMilk", "Kolinska")।

শারীরবৃত্তীয় চাহিদা পূরণের জন্য, বয়স্ক শিশুদের খাদ্য গ্রহণ করতে হবে:

• 1-3 বছর - প্রতিদিন 1 মিলিগ্রাম/কেজি আয়রন;
• 4-10 বছর - 10 মিলিগ্রাম/দিন;
• 11 বছর পর - 18 মিলিগ্রাম/দিন।

বয়ঃসন্ধির সময় মেয়েদের বিশেষ মনোযোগের প্রয়োজন হয়, যা মাসিক শুরু হওয়ার সাথে জড়িত এবং অনেকের জন্য ওজন কমানোর ইচ্ছার কারণে দরিদ্র পুষ্টি। অতএব, এই সময়কালে, পিতামাতার জন্য সন্তানের ডায়েট নিরীক্ষণ করা এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় খাদ্য পণ্য অন্তর্ভুক্ত করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। একই সময়ে, লোহাযুক্ত ওষুধ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। শিশুদের জন্য ছোটবেলা- সিরাপ/ড্রপ আকারে - লেক (সিরাপ), (ফোঁটা), (ফোঁটা, সিরাপ), ফেরাম মাল্টোফার (ড্রপ, সিরাপ)। কিশোর - (100 মিলিগ্রামের ডোজে চিবানো যোগ্য ট্যাবলেট)।

রক্তাল্পতা সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ

আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতা একটি মোটামুটি সাধারণ রোগগত অবস্থা যা ছোট শিশু সহ বিভিন্ন বয়সের মানুষের মধ্যে ঘটে। এটি রক্তে রক্তকণিকা হ্রাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয় - লাল রক্ত ​​​​কোষ (অন্য কথায়, হিমোগ্লোবিনের একটি ড্রপ), যা সারা শরীরে অক্সিজেন বহন করে এবং তাদের সবকিছু সরবরাহ করে। অভ্যন্তরীণ অঙ্গ. স্বাভাবিকভাবেই, অক্সিজেনের অভাবের সাথে, শরীরের সম্পূর্ণ কার্যকারিতা ব্যাহত হয় এবং প্রথমত, মস্তিষ্ক এতে ভুগে।

অতএব, অ্যানিমিয়া দায়িত্বহীনভাবে চিকিত্সা করা যাবে না। এটির জরুরী চিকিত্সার প্রয়োজন, যার অংশ লাল রক্ত ​​​​কোষের সংখ্যা বৃদ্ধি এবং শরীরের কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য একটি বিশেষ খাদ্য।

আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতার জন্য খাদ্যের সারাংশ

রক্তাল্পতার জন্য ডায়েট একটি মূল বিষয়, কারণ শুধুমাত্র এটি আপনাকে রক্তে প্রয়োজনীয় ভারসাম্য নিশ্চিত করতে দেয়। নাম অনুসারে (আয়রনের ঘাটতি), এই রোগটি আয়রনের ঘাটতির কারণে হয়। এ কারণেই প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের রক্তাল্পতার জন্য ডায়েট প্রাথমিকভাবে খাদ্য পণ্যগুলিতে এই উপাদানটির পরিমাণ বাড়ানোর লক্ষ্য।

খাদ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রাণী এবং উদ্ভিদ প্রোটিন প্রবর্তিত হয়, যা হিমোগ্লোবিনের প্রাকৃতিক সংশ্লেষণ পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। আপনাকে প্রতিদিন প্রায় 150 গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করতে হবে এবং বাছুর বা গরুর মাংস বেছে নেওয়া ভাল। এই ধরনের মাংসে প্রচুর প্রয়োজনীয় প্রোটিন এবং আয়রন থাকে।

একই সময়ে, আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার জন্য ডায়েট চর্বি খাওয়াকে সীমিত করে, যেহেতু এই রোগের সাথে রোগীরা প্রায়শই লিভারের কর্মহীনতা এবং অস্থি মজ্জার স্থূলতা অনুভব করেন। এই কারণেই রক্তাল্পতার ক্ষেত্রে, চিকিত্সকরা লিপোট্রপিক প্রভাবযুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন (তারা অস্থি মজ্জা এবং লিভারকে রক্ষা করবে)।

আপনার প্রতিদিন 70 গ্রামের বেশি চর্বি খাওয়া উচিত নয়। এই ক্ষেত্রে, সহজে হজমযোগ্য চর্বিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, যা দুগ্ধজাত পণ্য, সূর্যমুখী এবং উদ্ভিজ্জ চর্বিগুলিতে পাওয়া যায়।

আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতার কারণ

আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার কারণগুলি ভিন্ন হতে পারে: এটি প্রায়শই ভারী দীর্ঘস্থায়ী রক্তপাত (দীর্ঘ এবং ভারী ঋতুস্রাব) এর সাথে বিকাশ লাভ করে, কেবলমাত্র শরীরে আয়রন বা প্রোটিন গ্রহণের হ্রাসের সাথে (বিশেষত, কম প্রোটিনযুক্ত খাবারের অনুগামীরা এটির জন্য সংবেদনশীল। রোগ)। অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণের ফলে ভিটামিন বি এবং সি-এর অভাবজনিত রক্তাল্পতা হতে পারে। এই একই ভিটামিনের অনুপস্থিতি গর্ভাবস্থার শেষ ত্রৈমাসিকেও সাধারণ - এই সময়কালে আপনাকে বিশেষভাবে সাবধানে আপনার স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণ করা উচিত। ভিটামিন বি 12 সম্পর্কে ভুলবেন না; তাদের ঘাটতি বিশেষত দীর্ঘস্থায়ী সংক্রমণের সময়, সেইসাথে দীর্ঘমেয়াদী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল চিকিত্সার সময় এবং নেশার সময় তীব্রভাবে অনুভূত হয়। হেলমিন্থিক ইনফেস্টেশন, কম বা বেশি অ্যাসিডিটি সহ গ্যাস্ট্রাইটিস এবং প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগের মতো অপ্রীতিকর জিনিসগুলিও রক্তাল্পতাহীন যুবতী মহিলাদের তালিকায় পড়ার সম্ভাবনাকে বাড়িয়ে তোলে।

কেন এই ঘটবে এবং কিভাবে এটি মোকাবেলা করতে?

প্রকৃতপক্ষে, সবকিছুই সহজ - আমাদের শরীরে যে সমস্ত লোহা প্রবেশ করে, তার মধ্যে গড়ে মাত্র 10% শোষিত হয়, যখন শরীর প্রাণীজ খাবার থেকে 20% আয়রন গ্রহণ করে, যেখানে উদ্ভিদের খাবার থেকে মাত্র 6% আয়রন পাওয়া যায়। যদি কোনও প্যাথলজি সনাক্ত করা হয় তবে আপনার কেবল বিশেষজ্ঞের দ্বারা নির্ধারিত ওষুধের দিকেই যাওয়া উচিত নয়, তবে এটিতেও স্যুইচ করা উচিত। থেরাপিউটিক পুষ্টি- এটি রক্তে হিমোগ্লোবিন এবং লোহিত রক্তকণিকা গঠনে জড়িত আয়রন এবং পদার্থের সামগ্রী পুনরুদ্ধার করার লক্ষ্যে।

খাদ্যের মৌলিক নীতি

এই ডায়েটের প্রধান নীতিগুলি আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থের ভারসাম্য হবে: প্রোটিনের পরিমাণ বাড়ানো প্রয়োজন - আয়রনের আরও ভাল শোষণ, লোহিত রক্তকণিকা নির্মাণ এবং হিমোগ্লোবিন যৌগ গঠনের জন্য এগুলি প্রয়োজন; চর্বি খরচ কমাতে - বিপরীতভাবে, তারা হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়াকে আরও খারাপ করে, তাই রক্তাল্পতার ক্ষেত্রে চর্বির পরিমাণ অবশ্যই কমাতে হবে। তবে কার্বোহাইড্রেট কোনও ভূমিকা পালন করে না, তাই তাদের ব্যবহার সীমিত করা যায় না, তবে আপনার এখনও সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট এড়ানো উচিত এবং নিয়মিত চিনির চেয়ে মধু পছন্দ করা উচিত, যার ফলস্বরূপ অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোলিমেন্ট এবং ভিটামিন রয়েছে। ভিটামিন "সি" এবং "বি" যুক্ত খাবারের ব্যবহার বৃদ্ধি করা প্রয়োজন এবং অবশ্যই, আয়রনযুক্ত খাবার গ্রহণ করুন।

এটা জানা যায় যে খাবার থেকে সমস্ত আয়রন অন্ত্রে শোষিত হয় না, তবে ফলের রস খাওয়ার মাধ্যমে তাদের শোষণ বাড়ানো যেতে পারে। আমি আপনাকে লেগুম এবং শস্যজাত পণ্যগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি - এতে যথেষ্ট পরিমাণে আয়রন রয়েছে তবে তাদের শোষণের জন্য উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ভিটামিন সি প্রয়োজন।

এটি কিছু নিষেধাজ্ঞা মনে রাখা মূল্যবান - শক্তিশালী কালো চা, উদাহরণস্বরূপ, অন্ত্রে লোহা শোষণে হস্তক্ষেপ করে।

অ্যানিমিয়া প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য পণ্য

প্রথমত, আপনার খুব উচ্চ আয়রন সামগ্রী (3 মিলিগ্রাম বা তার বেশি) সহ খাবারগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত - শুয়োরের মাংস, মুরগির মাংস, গরুর যকৃত; খরগোশ, ভেড়ার বাচ্চা, টার্কির মাংস; গরুর জিহ্বা। এবং সিরিয়ালও - বাকউইট, বাজরা, বার্লি, ওটমিল। ব্লুবেরিতে বিশেষ করে প্রচুর আয়রন থাকে। ফলের মধ্যে পীচ আয়রন সমৃদ্ধ। স্টার্জন ক্যাভিয়ারে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে।

আমাদের কেবলমাত্র উচ্চ আয়রন সামগ্রী (2-3 মিলিগ্রাম) ধারণকারী পণ্যগুলিকে উপেক্ষা করা উচিত নয়। এর মধ্যে রয়েছে মুরগি, গরুর মাংস, ম্যাকেরেল, গোলাপী স্যামন, ডিম, লেটুস, পালং শাক এবং সোরেল। যে ফলগুলি আমাদের সাহায্য করতে পারে তার মধ্যে রয়েছে কুইন্স, পার্সিমন, আপেল, বরই এবং এপ্রিকট। এটি রুটি মনোযোগ দিতে মূল্য। কিন্তু - শুধুমাত্র দ্বিতীয় শ্রেণীর ময়দা থেকে।

শুকরের মাংস, চাল, পাস্তা, পেঁয়াজ, ডিল, পার্সলে কিছু পরিমাণে আয়রন থাকে - 1-2 মিলিগ্রাম। গাজর, টমেটো, বীট, ফুলকপি এবং ফুলকপিতে একই পরিমাণ আয়রন পাওয়া যায় সাদা বাঁধাকপি, মূলা, বন্য বেরি, তরমুজ, gooseberries, কালো currants, স্ট্রবেরি এবং চেরি.

মাছ, বিভিন্ন ধরনের পনির, কটেজ পনির, আলু, সবুজ মটর, শসা, কুমড়া, আঙুর এবং লেবুতে অল্প পরিমাণে আয়রন (১ মিলিগ্রামের নিচে) পাওয়া যায়। খুব অল্প পরিমাণে দুগ্ধজাত পণ্য পাওয়া যায় - কেফির এবং টক ক্রিম। এবং ফলগুলিতে, বিশেষত কমলা এবং ট্যানজারিন - এগুলিকেও অবহেলা করা উচিত নয়: আয়রনের কম অনেক খাবার এই উপাদানের উচ্চতর খাবারের শোষণকে উন্নত করে।

ভিটামিন বি মিস না করার জন্য, আপনার বেকার এবং ব্রুয়ার খামির, অফাল (লিভার, কিডনি), লেগুম, ডিমের কুসুম, পাশাপাশি মাংস, মাছ, কুটির পনির এবং টক ক্রিম খাওয়া উচিত। চাল এবং গমের ভুসিও ভিটামিন বি সমৃদ্ধ।

ফোলাসিন (ফলিক অ্যাসিড, একটি বি ভিটামিন) লেটুস, সবুজ পেঁয়াজ, বাঁধাকপি এবং সয়াবিনে পাওয়া যায়। ভিটামিন সি - কালো currants, rosehips, সাইট্রাস ফলের মধ্যে।

গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডিটি নিরীক্ষণ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ - এর হ্রাস বা বৃদ্ধি বদহজমের দিকে পরিচালিত করে এবং সেই অনুযায়ী, থেরাপিউটিক ডায়েট শুরু করার আগে এর স্তরটি সামঞ্জস্য করা উচিত;

রক্তাল্পতার জন্য পুষ্টির নীতি

আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার জন্য সঠিক পুষ্টি চিকিত্সার গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি, তবে আয়রন সম্পূরক ছাড়া প্যাথলজি মোকাবেলা করা অসম্ভব।

পণ্য শুধুমাত্র লোহা সরবরাহ না, কিন্তু উপাদান এবং ভিটামিন ট্রেস প্রদান করা উচিত। পুষ্টির ভিত্তি হল মাংস এবং এটি থেকে তৈরি পণ্য। শরীরের আরও প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত, কমপক্ষে 135 গ্রাম। প্রোটিন দ্রুত শোষিত লোহা গঠনের প্রচার করে। এই ক্ষেত্রে নিরামিষ খাওয়া অগ্রহণযোগ্য।

রক্তাল্পতার জন্য, খাবার ভাপানো, সিদ্ধ, বেকড, ভাজা বা স্টিউ করা উচিত। শিশুদের জন্য খাদ্য ক্যালোরি উচ্চ এবং বৈচিত্রপূর্ণ হওয়া উচিত। খাদ্য ক্ষুধা উদ্দীপিত এবং সুস্বাদু হতে হবে। আপনার যদি গুরুতর রক্তাল্পতা থাকে তবে আপনার চর্বি খাওয়া সীমিত করা উচিত।

গ্যাস্ট্রিক রসের গোপনীয় অপ্রতুলতার ক্ষেত্রে, মেনুতে বিভিন্ন সস অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়: মাশরুম, উদ্ভিজ্জ, মাংস, মাছ।

অ্যানিমিয়া ডায়েটের জন্য খাবারের তালিকা

আপনার খাবারে আয়রন যুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। নিম্নলিখিত সুপারিশ করা হয়:

• শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের যকৃত;
• ডিমের সাদা অংশ;
• খরগোশ, মুরগি, টার্কি, বাছুর, গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস, শুয়োরের মাংস;
• কিডনি, ফুসফুস, হৃদয়;
• গরুর মাংস জিহ্বা;
• তাজা মাছ (গোলাপী স্যামন, কড);
• ঝিনুক, ঝিনুক;
• গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্য, ঘরে তৈরি কুটির পনির;
• buckwheat;
• সেদ্ধ সসেজ;
• পোরসিনি মাশরুম, চ্যান্টেরেলস।

হিম আয়রনের সর্বোত্তম উৎস হল অর্গান মিট, বিশেষ করে লিভার।

আয়রন ছাড়াও, উপরের পণ্যগুলিতে ম্যাঙ্গানিজ, তামা, কোবাল্ট, জিঙ্ক রয়েছে, যা রক্তাল্পতার জন্য প্রয়োজনীয়। এটি প্রাকৃতিক তেল খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়: মাখন, সেইসাথে উদ্ভিজ্জ তেল - সূর্যমুখী এবং জলপাই।

প্রতিটি শরীরের কার্বোহাইড্রেট প্রয়োজন; টেবিল নিম্নলিখিত অন্তর্ভুক্ত:

• খাদ্যশস্য,
• সবজি,
• ফল এবং বেরি,
• ময়দা
• জ্যাম

আয়রনযুক্ত খাবার ছাড়াও, অ্যানিমিয়ার জন্য ভিটামিন যেমন রিবোফ্লাভিন, ফোলাসিন, ভিটামিন সি এবং পাইরিডক্সিনের প্রয়োজন হয়।

খাদ্য বিধিনিষেধ

এটা মনে রাখা উচিত যে চর্বিযুক্ত খাবার হেমাটোপয়েসিসে হস্তক্ষেপ করে, তাই মেনু থেকে কিছু অপসারণ করতে হবে। তাদের মধ্যে:

• চর্বিযুক্ত মাংস;
• চর্বিযুক্ত মাছ;
• ভেড়ার মাংস এবং গরুর চর্বি;
• সালো;
• ফ্যাটি সসেজ;
• মার্জারিন

ডায়েট থেকে অক্সালেট এবং ফাইটিক অ্যাসিডযুক্ত খাবার বাদ বা সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা আয়রনকে শোষিত হতে বাধা দেয়। এগুলি হল চকলেট, তুষ, মটরশুটি, মটরশুটি, গোটা শস্য, বাদাম, রুবার্ব, পালং শাক, পার্সলে, তুলসী। এই ক্ষেত্রে, লেবুগুলি ভিজিয়ে রাখা ভাল, এইভাবে আপনি তাদের নেতিবাচক প্রভাব কমাতে পারেন।

ক্যালসিয়াম এমন একটি উপাদান যা আয়রনের শোষণকে ব্যাহত করে। ক্যালসিয়াম সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করা অসম্ভব, তবে আপনার এটির সাথে খাবার সীমিত করা উচিত এবং আয়রন সমৃদ্ধ খাবারের মতো একই সময়ে সেগুলি খাওয়া উচিত নয়।

আপনার জানা উচিত যে কফি, কোকো এবং চায়ের মতো জনপ্রিয় এবং প্রিয় পানীয়গুলিতে পলিফেনল থাকে, যা আয়রনের শোষণে হস্তক্ষেপ করে এবং এটি রক্তাল্পতার বিকাশ ঘটাতে পারে। আপনার যদি এটি ইতিমধ্যেই থাকে তবে এই পানীয়গুলি প্রত্যাখ্যান করা বা লোহাযুক্ত খাবার খাওয়ার সাথে সাথে সেগুলি পান না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, অর্থাৎ এটি শোষিত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

হেমাটোপয়েসিস বাড়াতে মাইক্রোলিমেন্ট

নিম্নলিখিত অণু উপাদানগুলি লাল কোষ এবং হিমোগ্লোবিন গঠনকে উদ্দীপিত করে:

• দস্তা: অফল, গরুর মাংস, মাশরুম, ডিম, মটরশুটি, সিরিয়াল, খামির, ডাচ পনির;
• তামা: সিরিয়াল, কালো currants, তরমুজ, ক্র্যানবেরি, স্ট্রবেরি, মটরশুটি, যকৃত, গরুর মাংস, হর্সরাডিশ;
• কোবাল্ট: মটরশুটি, সিরিয়াল, বাদাম, মাছ, অফল, দুধ, গুজবেরি, পার্সলে, এপ্রিকট, চেরি, নাশপাতি, রাস্পবেরি;
• ম্যাঙ্গানিজ: মটরশুটি, সবুজ শাক, সিরিয়াল, কুমড়া, রাস্পবেরি, বিট, কালো currants, ক্র্যানবেরি।

অ্যানিমিয়া চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে মাইক্রোলিমেন্টগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ

কিভাবে একটি মেনু তৈরি করবেন?

প্রাতঃরাশের বিকল্প

• কোন porridge;
• ভাজা বা ভাজা কাটলেট;
• নরম সেদ্ধ ডিম;
• স্টুড মাংস;
• পুডিং;
• সিদ্ধ মাছ;
• উদ্ভিজ্জ পিউরি;
• ভাজা লিভার;
• হার্ড পনির;
• দুধের সাথে চা।

দুপুরের খাবারের বিকল্প

• প্রথম কোর্স: বাঁধাকপি স্যুপ, বোর্শট, মাছের স্যুপ, দুধের স্যুপ, মিটবল স্যুপ (গরুর মাংস বা মুরগি), উদ্ভিজ্জ স্যুপ;
• দ্বিতীয় কোর্স: লিভার বা কিডনি (ভাজা, স্টিউড), মাংস (ভাজা, ভাজা, সিদ্ধ, বেকড, স্টিউড), উদ্ভিজ্জ কাটলেট।
• ডেজার্ট: জেলি, ফলের সালাদ বা তাজা ফল, কুটির পনির।
• পানীয়: কমপোট, জেলি, চা।

বিকালে স্ন্যাক

• দুধের সাথে কফি বা চা;
• বিস্কুট;
• ফল

রাতের খাবার

• কুটির পনির থালা;
• পুডিং;
• মাংশের পাত্র;
• একটি মাছের থালা;
• ক্যাভিয়ার;
• সবজি স্ট্যু;
• ডিম ভুনা;
• দুধ, গোলাপ নিতম্বের ক্বাথ, চা।

রাতের জন্যে

• কেফির;
• বিফিডোকাস;
• curdled দুধ;
• রায়জেঙ্কা

আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতার জন্য ডায়েট মেনু

অ্যানিমিয়া ডায়েট আপনাকে সমস্ত ধরণের তাপ চিকিত্সা পদ্ধতি ব্যবহার করে খাবার প্রস্তুত করতে দেয়, তাই খাবারগুলি সিদ্ধ, স্টিউড, ভাজা, স্টিম করা ইত্যাদি হতে পারে।

দৈনিক মেনুতে নিম্নলিখিত পণ্যগুলির পরিসীমা থাকা উচিত:

50-100 গ্রাম ব্রুয়ার বা বেকারের খামির
200 গ্রাম সাদা এবং কালো রুটি
20-30 গ্রাম সব্জির তেল
30-40 গ্রাম মাখন
50 গ্রাম চিনি

প্রাতঃরাশের জন্য পরিবেশন করা খাবার (দুটি খাবার থেকে বেছে নিতে হবে):

কাটলেট, ভাজা বা steamed
ভাজা লিভার
ভেজিটেবল পিউরি
সেদ্ধ মাছ
স্টিউড মাংস
ডিম ভুনা
হার্ড পনির
যে কোন porridge
পুডিং

সকালের নাস্তায় দুধের সাথে কফি বা চাও অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

স্টিউড সবজি: বিট, গাজর, বাঁধাকপি ইত্যাদি।
ভাজা বা সিদ্ধ মাছ
আলু ভাজি

দ্বিতীয় প্রাতঃরাশের পানীয় হিসাবে, আপনি রোজশিপ ক্বাথ, পুরো দুধ, বা যোগ করা দুধের সাথে কফি বা চা ব্যবহার করতে পারেন।

দুপুরের খাবারের জন্য আপনাকে অবশ্যই প্রথম, দ্বিতীয় এবং ডেজার্ট কোর্সের তালিকা থেকে একটি খাবার বেছে নিতে হবে:

প্রথম খাবার:

মিটবলের সাথে মাংস বা মুরগির ঝোল
দুধের স্যুপ
সবজির ঝোল
বোর্শ
কান
বাঁধাকপি স্যুপ

প্রধান কোর্সগুলি যে কোনও পোরিজ আকারে একটি সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করা হয়:

যে কোনো উপায়ে রান্না করা যায় এমন মাংস
সবজি কাটলেট
স্টিউড লিভার
ভাজা কিডনি

ডেজার্টের জন্য:

ফল বা ফলের সালাদ
সিরনিকি
জেলি

আপনি এটি কমপোট, জেলি বা চা দিয়ে পান করতে পারেন।

বিকেলের নাস্তার জন্য আপনি বিস্কুট, ফল বা হেমাটোজেন, সেইসাথে কফি, দুধ বা চা খেতে পারেন

রাতের খাবারের জন্য নিম্নলিখিত খাবারের অনুমতি দেওয়া হয়েছে (দুটি খাবার থেকে বেছে নিতে হবে):

যে কোন মাংস বা মাছের থালা
কুটির পনির থেকে তৈরি কোন খাবার
সিরিয়াল পুডিং
সবজি স্ট্যু
ডিম ভুনা
ক্যাভিয়ার
পনির

রাতের খাবারের জন্য আপনি রোজশিপ ক্বাথ, দুধ, কফি বা চা পান করতে পারেন

ঘুমাতে যাওয়ার আগে, আপনি নিম্নলিখিতগুলির মধ্যে একটি খেতে পারেন:

দধিল দুধ
অ্যাসিডোফিলাস
রায়জেঙ্কা
কেফির

আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার জন্য ডায়েট একটি মোটামুটি বৈচিত্র্যময় খাদ্য সরবরাহ করে যা অবস্থার একটি উল্লেখযোগ্য উন্নতি অর্জনে সহায়তা করবে।

দিনের জন্য একটি নমুনা মেনু এই মত দেখতে হতে পারে:

1. সকালে আপনি স্টিউ করা সবজি দিয়ে ভাজা কলিজা খেতে পারেন এবং ভেষজ চা পান করতে পারেন।
2. একটি আপেল বা ডিমের উপর স্ন্যাক।
3. বিকেলে, উদ্ভিজ্জ স্যুপ, বাঁধাকপি সালাদ, সিদ্ধ মুরগির স্তন প্রস্তুত করুন, একটি কমলা খান।
4. বিকেলের নাস্তার সময়, গোলাপের ক্বাথ পান করুন এবং একটি হেমাটোজেন (বার) খান।
5. সন্ধ্যার জন্য, ওটমিল, কুটির পনির বা কুটির পনির ক্যাসেরোল উপযুক্ত।
6. আপনি রাতে কেফির পান করতে পারেন।

আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতার জন্য মধু

আইডিএ রোগের চিকিৎসার জন্য মধু একটি সুষম প্রাকৃতিক ওষুধ। এতে থাকা ফ্রুক্টোজ অন্ত্রে আয়রনের শোষণকে উন্নত করে। মধু ভিটামিন, খনিজ এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থে পূর্ণ।

গাঢ় জাতের মধু সবচেয়ে বেশি সুবিধা নিয়ে আসে - হালকা জাতের তুলনায় এগুলিতে বেশি আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ এবং তামা থাকে। মধু খাওয়ার আগে অবিলম্বে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় (যদি কম অম্লতা) বা খাবারের 1.5-2 ঘন্টা আগে (উচ্চ অম্লতা সহ)। আপনি প্রতিদিন 100 গ্রাম পর্যন্ত মধু খেতে পারেন (গুরুতর contraindication অনুপস্থিতিতে)।

আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার জন্য একটি ডায়েট সত্যিই রোগীদের অবস্থার উন্নতি করতে পারে - এটি পর্যালোচনাগুলি ইঙ্গিত করে।

লোহার শোষণ, শোষণ এবং বিপাক মূলত কোবাল্ট, তামা, দস্তা এবং ম্যাঙ্গানিজের উপর নির্ভর করে।

কোবাল্ট নিম্নলিখিত খাদ্য গ্রুপে পাওয়া যায়:
উপজাত (লিভার, কিডনি)
দুধ
লেগুম এবং শস্য
গুজবেরি, রাস্পবেরি এবং কালো currants
এপ্রিকট, চেরি, নাশপাতি
বীট

এই উপাদানের জন্য দৈনিক প্রয়োজন: 0.05-0.2 মিগ্রা।

কপার পণ্যগুলিতে উপস্থিত থাকে যেমন:
সিরিয়াল
লেগুস
মাশরুম
স্ট্রবেরি এবং কালো currants
তরমুজ
ঘোড়া
গরুর মাংস এবং যকৃত

দৈনিক আদর্শতামা: 2-3 মিলিগ্রাম।

জিঙ্ক নিম্নলিখিত খাদ্য গ্রুপে পাওয়া যায়:
খামির
উপজাত (লিভার, ফুসফুস, কিডনি)
গরুর মাংস
পনির
লেগুস
মাশরুম
ডিম

দৈনিক আদর্শ: 10-15 মিলিগ্রাম।

ম্যাঙ্গানিজ আছে নিম্নলিখিত পণ্য:
সিরিয়াল
পার্সলে এবং ডিল
Sorrel, spinach, beets, কুমড়া
রাস্পবেরি এবং কালো currants

দৈনিক আদর্শ: 5-7 মিগ্রা।

নিরাময় decoctions

আইডিএ আক্রান্ত রোগীদের ভেষজ মিশ্রণেরও সুপারিশ করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে লৌহ সমৃদ্ধ ভেষজ এবং ফল: গোলাপ পোঁদ, বড়বেরি, কালো কারেন্ট। শুকনো ফলের একটি ক্বাথ বা আধান, 1 গ্লাস দিনে 3 বার নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। উপরে উল্লিখিত ফলগুলিও অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা আয়রন শোষণকে উন্নত করতে পরিচিত।

এছাড়াও আপনি কালো currant, স্ট্রবেরি, স্ট্রিং, এবং nettle এর পাতা একটি decoction সুপারিশ করতে পারেন. এই গাছের শুকনো পাতা সমান অংশে মিশিয়ে গুঁড়ো করা হয়। এক টেবিল চামচ ভেষজ মিশ্রণ এক গ্লাস ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে, চুলায় পাত্রে দুই ঘণ্টা রেখে ফিল্টার করা হয়। ছয় সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন তিনবার খাবারের আগে 1/3 কাপ নিন।

উপসংহার

শুধুমাত্র পুষ্টিই আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা নিরাময় করতে পারে না। তবে এই অবস্থায় ডায়েট খুবই গুরুত্বপূর্ণ। প্রথমত, আপনাকে আপনার ডায়েটে আয়রন, ভিটামিন এবং মাইক্রো এলিমেন্ট সমৃদ্ধ খাবার প্রবর্তন করতে হবে। তাত্পর্যপূর্ণআয়রন শোষণের জন্য প্রোটিন জাতীয় খাবার অপরিহার্য। বিধিনিষেধগুলি মনে রাখা প্রয়োজন এবং লোহাযুক্ত খাবারের মতো একই সময়ে আয়রন শোষণে হস্তক্ষেপ করে এমন খাবার না খাওয়ার চেষ্টা করুন।

অ্যানিমিয়া একটি খুব সাধারণ প্যাথলজি যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের মধ্যে ঘটে। স্কুল বা কাজের পরে শরীরের সাধারণ ক্লান্তি উদ্ধৃত করে অনেকে এর লক্ষণগুলিতে কোনও মনোযোগ দেন না।

যাইহোক, পরিস্থিতি আরও খারাপ না করার জন্য, আপনি সঠিকটির সাথে লেগে থাকতে পারেন। সঠিকভাবে নির্বাচিত পণ্যগুলি অক্সিজেনের সাথে রক্তকে পরিপূর্ণ করতে এবং হিমোগ্লোবিনের মাত্রা পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করবে।

অ্যানিমিয়া (অ্যানিমিয়া) হল অনেকগুলি রোগ যা রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ হ্রাসের সাথে থাকে। এটি লোহিত রক্তকণিকার সংখ্যা হ্রাস করে।

রোগের লক্ষণ:

1. সাধারণ দুর্বলতা, পেশী ব্যথা, মনোনিবেশ করতে অক্ষমতা।
2. অনিদ্রা। এমনকি 8 ঘন্টা ঘুমের স্বাভাবিক সংখ্যার সাথেও, একজন ব্যক্তি পর্যাপ্ত ঘুম পেতে পারে না।
3. কোন শারীরিক কার্যকলাপের পরে শ্বাসকষ্টের অস্বাভাবিক সমস্যা।
4. চোখের নীচে বৃত্তের চেহারা, ত্বক ফ্যাকাশে হয়ে যায় এবং নখগুলি বিভক্ত হয়ে যায়।
5. অস্বাভাবিক মলত্যাগ, ক্ষুধা হ্রাস।
6. মাথাব্যথা, মাথা ঘোরা।
7. চাপ হ্রাস এবং বৃদ্ধি। তাপ।
8. ঘন ঘন মৌখিক সমস্যা।
9. বমি বমি ভাব এবং বমি।

পুষ্টির নীতি

সঠিক পুষ্টির সারাংশ সমৃদ্ধ। এছাড়াও, এটির সাথে, শরীরকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্ট পাওয়া উচিত। এটি শুধুমাত্র রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায় না, শরীরের সমস্ত কার্যকারিতাও উন্নত করে।

এই কৌশলটির বিশেষত্ব হল এটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত। কার্বোহাইড্রেট স্বাভাবিক মাত্রায় থাকে, কিন্তু প্রোটিন এবং মাইক্রোলিমেন্টের পরিমাণ বেড়ে যায়। দৈনিক ক্যালোরি সামগ্রী 3500 কিলোক্যালরির বেশি এবং 3000 কিলোক্যালরির কম হওয়া উচিত নয়।

নীতিমালা:

1. . ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদরা দিনটিকে 4-7 খাবারে ভাগ করার পরামর্শ দেন। এটি কর্মক্ষমতা উন্নত করে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, বিপাক ত্বরান্বিত হয়, ক্ষুধা দেখা দেয়, খাদ্য ভালভাবে শোষিত হয়।
2. মৌলিক চিকিৎসা। রক্তশূন্যতা একটি পৃথক রোগ নয়। সাধারণত এটি কিছু প্যাথলজির লক্ষণগুলির মধ্যে একটি। আপনি শুধুমাত্র একটি খাদ্য অনুসরণ এবং একটি সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধারের জন্য আশা করতে পারবেন না। এটির উপস্থিতির কারণ খুঁজে বের করা এবং উপযুক্ত চিকিত্সা নির্ধারণ করা প্রয়োজন।
3. খুব গরম বা ঠান্ডা খাবার খাবেন না।
4. ভাজা ছাড়া গ্রহণযোগ্য। খাবারের শরীরে যতটা সম্ভব উপকারী মাইক্রোলিমেন্ট আনা উচিত। ভাজা খাবারে সবচেয়ে কম পরিমাণে থাকে।
5. মদ। এটি ব্যবহার করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ মদ্যপ পানীয়. এগুলি শরীর দ্বারা আয়রন শোষণের প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়।
6. লবণ এবং জলের ভারসাম্য। আপনি প্রতিদিন 12 গ্রামের বেশি লবণ গ্রহণ করতে পারবেন না। আপনাকে কমপক্ষে 2.5 লিটার জল পান করতে হবে। অল্প পরিমাণ তরল রক্তকে ঘন করে।

করণীয় এবং করণীয়

বয়স্ক এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের মধ্যে রক্তাল্পতার জন্য পুষ্টি অনেক খাবার খাওয়ার অনুমতি দেয় এবং কিছু নিষেধাজ্ঞা আরোপ করে।

অনুমোদিত:

• তুষ রুটি;
• broths এবং স্যুপ;
• চর্বিহীন মাংস;
• তাজা শাকসবজি;
• খাদ্যশস্য;
• পাস্তা
• দুগ্ধজাত পণ্য;
• গাঁজানো দুধ পানীয়;
• সস;
• ডিম;
• ভেষজ decoctions;
• সবুজ চা;
• সীফুড;
• বেরি
• মটরশুটি;
• ফল

নিষিদ্ধ:

• চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ;
• মিষ্টি;
• ময়দা;
• টিনজাত খাবার;
• অ্যালকোহল;
• চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য।

ডাক্তাররা আয়রন গ্রহণের প্রয়োজনীয়তার উপর ভিত্তি করে একটি খাদ্য তৈরি করার পরামর্শ দেন। রক্তাল্পতার জন্য দৈনিক আদর্শ 20 গ্রাম। খাবার রান্না করা হয় মূলত বাষ্প ব্যবহার করে। এই ভাবে আপনি আরো ভিটামিন এবং microelements সংরক্ষণ করতে পারেন. ভগ্নাংশের খাবারে লেগে থাকতে এবং প্রতিদিনের খাবার গ্রহণ করতে ভুলবেন না।

তালিকা

B12 অভাবজনিত রক্তাল্পতার জন্য ডায়েট গঠন করার ক্ষমতা প্রয়োজন সঠিক মেনু. খাবার দ্বারা ভাঙ্গন:

1. সকালের নাস্তায় অল্প পরিমাণে পনির খেতে পারেন, ওটমিল, বাষ্পযুক্ত মাছ, মুরগির স্তন সহ স্টিউড সবজি, ফল, তাজা শাকসবজি। এই সমস্ত বৈচিত্র্য থেকে আপনি সকালের নাস্তা তৈরি করতে পারেন।
2. আপনি এটি দ্বিতীয় সকালের নাস্তায় খেতে পারেন সবজি স্ট্যু, বেকড আলু, সেদ্ধ মাছ, গাঁজানো দুধ পানীয়।
3. দুপুরের খাবারের জন্য আপনি বিভিন্ন ঝোল, বোর্শট, বাঁধাকপির স্যুপ এবং মাছের স্যুপ খেতে পারেন।
4. বিকেলের নাস্তা (পদ্ধতির প্রতিটি সংস্করণ পাওয়া যায় না)। ফল, বেরি বা বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
5. রাতের খাবারের জন্য আপনাকে চর্বিহীন মাংস এবং মাছ থেকে খাবার প্রস্তুত করতে হবে। তাদের সাথে তাজা শাকসবজি যোগ করা হয়।

রেসিপি

গর্ভাবস্থায় খাদ্যের একটি খুব বৈচিত্র্যময় মেনু থাকতে পারে, অনুমোদিত পণ্যগুলির বড় তালিকার জন্য ধন্যবাদ।

রোস্ট

প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে আধা কেজি গরুর মাংস, একই পরিমাণ আলু, 2টি পেঁয়াজ, একটি গাজর, 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল, পার্সলে, ডিল, লবণ।

কর্ম:

1. সবজির খোসা ছাড়িয়ে নিন।
2. পেঁয়াজকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং গাজরগুলিকে একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন।
3. এগুলিকে একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন, সামান্য জল যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4. আলু ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি বেকিং ডিশে রাখুন। উপরে সবজির মিশ্রণ ঢেলে দিন।
5. গরুর মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে সবজিতে যোগ করুন। এক গ্লাস জল এবং স্বাদে লবণ যোগ করুন।
6. ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন।
7. ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

কাটলেট সহ স্প্যাগেটি

প্রস্তুত করতে আপনার 200 গ্রাম স্প্যাগেটি লাগবে, একই পরিমাণ নিচের দিকের গরুর মাংস, সিদ্ধ ডিম, পেঁয়াজ, 3 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট, এক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ।

কর্ম:

1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং একটি সূক্ষ্ম grater এটি ঝাঁঝরি. সেদ্ধ ডিমের সাথে একই কাজ করুন।
2. কিমা করা মাংসে পেঁয়াজ এবং ডিম যোগ করুন, লবণ যোগ করুন।
3. মাংসের কিমা কাটলেটে রোল করুন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত ডাবল বয়লারে রান্না করুন।
4. এই সময়ে, স্প্যাগেটি রান্না করুন এবং এতে এক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
5. ব্যবহারের আগে টমেটো পেস্ট যোগ করুন।

সবজি সালাদ

প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে বেল মরিচ, জুচিনি, পেঁয়াজ, সেলারি, জলপাই, টমেটো, 50 গ্রাম হার্ড পনির, এক টেবিল চামচ জলপাই তেল, পার্সলে, ডিল, গোলমরিচ, লবণ।

কর্ম:

1. জুচিনি এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন। সবজি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2. এগুলি একটি গভীর প্লেটে মেশান। একটি সূক্ষ্ম grater উপর তাদের উপর পনির ঝাঁঝরি.
3. ভেষজ, মরিচ, লবণ এবং জলপাই তেল যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।

শিশুদের রক্তাল্পতার জন্য ডায়েট

শিশুদের রক্তশূন্যতার অন্যতম প্রধান কারণ হলো শরীরে আয়রনের ঘাটতি। 12 মাসের কম বয়সী শিশুদের তাদের আয়রনের মাত্রা পূরণ করতে বিশেষ ফর্মুলেশন ব্যবহার করতে হবে। 1 বছর পরে, আপনি আপনার ডায়েটে মাংস প্রবর্তন করতে পারেন, যা এই মাইক্রোলিমেন্টে সমৃদ্ধ।

সপ্তাহের জন্য নমুনা মেনু

এখানে এক সপ্তাহের জন্য একটি সংকলিত মেনু সহ রক্তাল্পতার জন্য পুষ্টি উপস্থাপন করা হবে:

সপ্তাহের দিন	খাওয়া	তালিকা
সোমবার	1	সেদ্ধ ওটমিল, কিসমিস, আপেল
	2	মাশরুম স্যুপ, দুটি রুটি, বাষ্পযুক্ত গরুর মাংসের কাটলেট
	3	তাজা চেপে কমলার রস
	4	ম্যাশড আলু, বেকড সাদা মাছের ফিললেট
মঙ্গলবার	1	সিদ্ধ বাকউইট, এক গ্লাস দুধ, এক চা চামচ মধু
	2	Borscht, ব্রান রুটি
	3	মোর্স
	4	গরুর মাংসের লিভার পেঁয়াজ, তাজা ভেষজ দিয়ে স্টিউ করা হয়
বুধবার	1	দুটি ডিমের স্টিমড অমলেট, টমেটো
	2	মাছের স্যুপ, রাইয়ের রুটি
	3	তাজা চেপে আঙ্গুরের রস
	4	বেকড সাদা মাছ, ভাপে রাধাঁ সবজি
বৃহস্পতিবার	1	সিদ্ধ ওটমিল, বেরি
	2	সবজি, রুটি সঙ্গে মুরগির ঝোল
	3	টাটকা চেপে রাখা গাজরের রস
	4	সবজি দিয়ে বেকড গরুর মাংস
শুক্রবার	1	শুকনো ফল, টক ক্রিম সঙ্গে ক্যাসেরোল
	2	বিন স্যুপ, 2 রুটি, চিকেন ফিললেট
	3	ভেষজ ক্বাথ
	4	গরুর মাংস পাস্তা এবং মাংসবল, তাজা আজ
শনিবার	1	ফলের সালাদ, টোস্ট
	2	খণ্ড সঙ্গে স্যুপ মুরগির বুক, 2 রুটি
	3	মোর্স
	4	ম্যাশড আলু, বেকড চিকেন ফিললেট
রবিবার	1	কুটির পনির, সবুজ চা
	2	মুরগির ঝোল, তাজা সবজি, রুটি
	3	টাটকা চেপে টমেটোর রস
	4	গ্রিল করা সবজির সাথে গরুর মাংসের স্টেক

একটি খাদ্য অনুসরণ করার প্রয়োজন

B12-ঘাটতি রক্তাল্পতার জন্য একটি খাদ্য অনুসরণ করা আবশ্যক। এ