কিডনি এবং মূত্রনালীর রোগের জন্য থেরাপিউটিক পুষ্টি। কিডনি এবং মূত্রনালীর রোগের জন্য থেরাপিউটিক পুষ্টি

প্রতিটি নির্দিষ্ট কিডনি রোগের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা চিকিত্সার নির্দিষ্টতা এবং কিছু খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্য নির্দেশ করে। কিছু প্যাথলজির জন্য এটি আরও দুধ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়, অন্যদের জন্য - মূত্রবর্ধক ভেষজগুলির ক্বাথ পান করার জন্য।

নীচে সবচেয়ে সাধারণ নেফ্রোলজিকাল রোগ এবং চিকিত্সা এবং ক্ষমার সময় খাদ্যতালিকাগত অভ্যাস সহ একটি টেবিল রয়েছে।


কিডনিতে সিস্ট দুধ এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত দ্রব্যের দৈনিক ব্যবহার গঠনের পুনর্গঠনের সম্ভাবনা বাড়ায়। এই প্রভাব পণ্যের lipotropic বৈশিষ্ট্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়।
পাইলোনেফ্রাইটিস ক্ষমার সময়কালে, একজন ব্যক্তির ডায়েটে অবশ্যই মাঝারি পরিমাণে পেঁয়াজ এবং রসুন থাকতে হবে, যেমন বিশুদ্ধ ফর্ম, এবং খাবারের সংমিশ্রণে।

প্রতিদিন 2 লিটার পর্যন্ত প্রতিদিন খাওয়া হয়। এই পরিমাণ এছাড়াও মূত্রবর্ধক herbs অ্যাকাউন্ট decoctions, সেইসাথে প্রদাহ উন্নয়ন প্রতিরোধ প্রস্তুতি গ্রহণ করে।
সিস্টাইটিস সিস্টাইটিসের জন্য, বিশেষজ্ঞরা 15.00 এর আগে প্রধান পরিমাণে খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন। বিকেলে, ডায়েটে যতটা সম্ভব হালকা খাবার থাকা উচিত। তারপর রাতে কিডনি ব্যক্তিকে বিরক্ত করবে না এবং তাকে ভাল ঘুমের ব্যবস্থা করা হবে।
লবণ এবং কিডনিতে পাথর এ ইউরোলিথিয়াসিসপ্রথমত, পলল গঠনের একটি বিশ্লেষণ করা হয়। এটি সর্বাধিক নির্ধারণ করার জন্য প্রয়োজনীয় কার্যকর খাদ্য. অক্সালেট পাথরের জন্য, অক্সালিক অ্যাসিড নিষিদ্ধ। ইউরেটের সাথে, এমন খাবার খাওয়া দরকারী যা শরীরকে ক্ষারযুক্ত করতে সহায়তা করে। ফসফেট পাথরের জন্য অ্যাসিডিফাইং পণ্য প্রয়োজন। এই ধরনের পাথরের সাথে আপনার দুধ এবং ফল খাওয়া উচিত নয়।
অনকোলজিকাল রোগ খাদ্য উপস্থিত চিকিত্সক সঙ্গে পৃথকভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়। এটি রোগীর অবস্থার তীব্রতা এবং এটি ব্যক্তির জন্য সর্বোচ্চ সুবিধা নিয়ে আসে।
কিডনি অপসারণ এ অস্ত্রোপচারের হস্তক্ষেপএবং একটি অঙ্গ অপসারণ, সমগ্র বোঝা দ্বিতীয় কিডনি উপর পড়ে। এই ক্ষেত্রে, আপনি ছোট অংশে খাওয়া প্রয়োজন, কিন্তু প্রায়ই।
কিডনির অ্যাঞ্জিওমাইলিপোমা এই ধরনের অ-ম্যালিগন্যান্ট গঠনের ক্ষেত্রে, কিডনি রোগের জন্য পুষ্টির সাধারণ নীতিগুলি মেনে চলা যথেষ্ট। শরীরে প্রবেশ করা চর্বি সীমিত করে, গঠন সময়ের সাথে সাথে সমাধান করে।

সর্বাধিক ইতিবাচক ফলাফল দেওয়ার জন্য চিকিত্সা এবং ডায়েটের জন্য, উপস্থিত চিকিত্সকের সাথে সমস্ত সূক্ষ্মতা সমন্বয় করা প্রয়োজন। রোগীর সুস্থতা নিরীক্ষণের জন্য, নিয়মিত পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একজন বিশেষজ্ঞের জন্য ল্যাবরেটরি পরীক্ষাগুলি কতটা কার্যকরভাবে চিকিত্সা চলছে সে সম্পর্কে তথ্যের সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য উত্স। এছাড়াও, প্রাপ্ত ফলাফলের উপর ভিত্তি করে, ডাক্তার রোগীর ডায়েট সামঞ্জস্য করতে পারেন বা অন্য কিছু লিখে দিতে পারেন ঔষধ.

pochke.ru

রোগের কারণ

কিডনি এবং মূত্রতন্ত্রের কার্যকারিতায় ব্যাঘাত পুরো শরীরের প্রক্রিয়াগুলিতে গুরুতর জটিলতার দিকে পরিচালিত করে। বিপাক বিশেষত ক্ষতিগ্রস্ত হয়, প্রক্রিয়াকৃত তরল নির্গমনে ব্যাঘাত ঘটে এবং উপকারী ক্ষুদ্র উপাদানগুলির শোষণের অবনতি ঘটে। এই কারণে, এই রোগ নির্মূল করার জন্য নির্দিষ্ট খাদ্যতালিকাগত থেরাপি নির্ধারিত হয়।

কিডনি রোগের প্রধান কারণগুলির মধ্যে রয়েছে:

  • দুর্বল অনাক্রম্যতা;
  • স্বাস্থ্যকর খাওয়ার নীতিগুলির সাথে অ-সম্মতি;
  • পুরো শরীর এবং পেলভিক অঙ্গ উভয়ের হাইপোথার্মিয়া;
  • সংক্রামক এবং যৌন রোগ;
  • ঘন ঘন স্নায়বিক ভাঙ্গন;
  • অ্যালকোহল এবং তামাক অপব্যবহার;
  • জিনগত প্রবণতা;
  • নির্দিষ্ট ওষুধ গ্রহণ।

থেরাপিউটিক কার্যক্রম সম্পর্কে সাধারণ তথ্য

কিডনি এবং মূত্রতন্ত্রের রোগের চিকিত্সা নিম্নরূপ:

  • ওষুধের ব্যবহার;
  • ডায়েট থেরাপি;
  • রোগের নির্দিষ্ট প্রকাশের জন্য থেরাপি;
  • ফিজিওথেরাপিউটিক পদ্ধতি।

      • একটি থেরাপিউটিক খাদ্যের প্রধান নীতি:

      • মূত্রতন্ত্রের আনলোডিং;
      • ক্ষতিকারক পদার্থের রক্ত ​​পরিষ্কার করা;
      • বিপাকীয় ফাংশন স্থিতিশীলতা;
      • ফোলা পরিত্রাণ;
      • রক্তচাপ স্বাভাবিককরণ।

      ডায়েটিং এর মূলনীতি

      শুধুমাত্র সঠিকভাবে নির্বাচিত পুষ্টি রোগীর অবস্থার উন্নতি করতে সাহায্য করে। মেডিসিন বিভিন্ন ধরণের ডায়েট সরবরাহ করে যা কিডনি এবং মূত্রতন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে। একটি নির্দিষ্ট খাদ্য নির্ধারণ করার সময়, ডাক্তার কিডনি রোগের কোর্সে ফোকাস করেন। কিছু ক্ষেত্রে, মানুষের শরীরের ব্যক্তিগত বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে খাদ্য পরিবর্তন করা যেতে পারে।

      কিডনি রোগের জন্য পুষ্টি সম্পর্কে ভিডিও:

      খাদ্যতালিকায় সাধারণ প্রয়োজনীয়তাগুলি হল:

  1. খাওয়া প্রোটিন পরিমাণ হ্রাস. এই পয়েন্টটি মূত্রনালীর রোগের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি এই কারণে যে প্রোটিনগুলিতে নাইট্রোজেন যৌগ রয়েছে, যা অসুস্থ কিডনির পক্ষে মোকাবেলা করা অত্যন্ত কঠিন। এই উপাদানগুলির একটি বড় সঞ্চয় সঙ্গে, নেশা সম্ভব। যদি রোগটি গুরুতর হয়ে যায়, তাহলে 2 সপ্তাহের জন্য প্রোটিন-মুক্ত খাদ্যের পরামর্শ দেওয়া হয়।

  2. তরল গ্রহণ পর্যবেক্ষণ।
  3. লবণ এবং নোনতা খাবারের ব্যবহার সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান বা সীমাবদ্ধতা। লবণ একটি প্রাকৃতিক সরবেন্ট, তাই এটিকে ডায়েটে কমিয়ে দিলে ফোলাভাব দূর হয়। চিকিত্সার সময়, প্রতিদিন গ্যাস ছাড়াই কমপক্ষে 1.5 লিটার জল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
  4. গণনা দৈনিক আদর্শক্যালোরি

কিছু ক্ষেত্রে, অক্সালিক অ্যাসিডের ব্যবহার সীমিত হতে পারে।

ব্যবহারের জন্য নিষিদ্ধ নিম্নলিখিত পণ্য:

  • চর্বিযুক্ত মাংস;
  • মাশরুম বা মাছ দিয়ে প্রস্তুত broths;
  • ধূমপান করা মাংস, সসেজ, টিনজাত খাবার;
  • লবণাক্ত পনির;
  • সামুদ্রিক মাছ;
  • ফাস্ট ফুড;
  • মশলাদার মশলা

ডায়েটের সময় প্রতিদিনের খাবারে 500 গ্রাম জটিল কার্বোহাইড্রেট, 80 গ্রাম প্রোটিন, 70 গ্রাম ফ্যাট অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ 3000 হওয়া উচিত।

বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির স্তরকে স্বাভাবিক করার জন্য, এটি গ্রহণ করা প্রয়োজন:

  • নিরামিষ রন্ধনপ্রণালী থেকে পণ্য;
  • নদীর মাছ;
  • চর্বিহীন মাংস;
  • লবণ ছাড়া রুটি এবং ক্র্যাকার;
  • স্টিমার ব্যবহার করে রান্না করা শাকসবজি;
  • ডুরম গম পাস্তা;
  • শুকনো ফল;
  • গাঁজানো দুধ পণ্য।

অসুস্থতার জন্য নমুনা মেনু

কিডনি এবং মূত্রতন্ত্রের সমস্যাগুলির জন্য পুষ্টি নিম্নলিখিত উদাহরণ অনুসারে সংগঠিত করা উচিত:

  1. প্রাতঃরাশের মধ্যে একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যেখানে শাকসবজি অবশ্যই আগে সেদ্ধ করা উচিত, যদি ইচ্ছা হয় তবে এতে অল্প পরিমাণে টক ক্রিম যোগ করা যেতে পারে। এটি কুটির পনির, সামান্য শুকনো রুটি এবং রোজশিপ ক্বাথ খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।
  2. দুপুরের খাবারের জন্য, আপনাকে একটি অমলেট প্রস্তুত করতে হবে, বাকউইট সিদ্ধ করতে হবে, এতে অল্প পরিমাণে মাখন যোগ করতে হবে। আপনি ইচ্ছা করলে এক গ্লাস জুস পান করতে পারেন।
  3. দুপুরের খাবারের জন্য আপনাকে উদ্ভিজ্জ স্যুপ এবং কিছু সেদ্ধ মাংস খেতে হবে। জ্যাকেট আলু এবং এক গ্লাস জেলি খাওয়া নিষিদ্ধ নয়।
  4. বিকেলে, অল্প পরিমাণে পাস্তা রান্না করে এক গ্লাস দই পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি বেকড আপেল অনুমোদিত।
  5. রাতের খাবারের জন্য আপনাকে স্টিমড রাইস কাটলেট রান্না করতে হবে। আপনি ইচ্ছা করলে কিছু শুকনো ফল খেতে পারেন এবং জেলি পান করতে পারেন।

এই খাদ্য সাহায্য করবে দ্রুত পুনরুদ্ধারঅল্প সময়ের মধ্যে আপনি এটি মেনে না চললে, আপনার স্বাস্থ্য খারাপ হতে পারে এবং আরো আক্রমনাত্মক থেরাপি নির্ধারিত হবে।
 

2pochki.com

পুষ্টির মৌলিক বিষয়

কিডনির প্রদাহের জন্য পুষ্টি অংশগ্রহণকারী ইউরোলজিস্ট দ্বারা উন্নত, বিবেচনায় নেওয়া:

  • বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব, যা উল্লেখযোগ্যভাবে সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধারের গতি বাড়াতে পারে;

  • মূত্রনালীর পরিষ্কার করা শরীরের টিস্যু থেকে তরল বহিঃপ্রবাহ উন্নত করে;
  • চিকিৎসা খাদ্য পণ্য কিডনি উপর একটি বড় বোঝা স্থাপন করা উচিত নয়;
  • আপনার এমন খাবার খাওয়া উচিত যা রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে এবং শরীরের জলের ভারসাম্য উন্নত করতে সহায়তা করে;
  • একটি থেরাপিউটিক ডায়েট অনুসরণ করা একটি দীর্ঘস্থায়ী প্রক্রিয়ার বিকাশ রোধ করতে পারে;
  • ভিটামিন দিয়ে আপনার দৈনন্দিন মেনু পূরণ প্রতিরোধ সুরক্ষা উন্নত করতে সাহায্য করে।

রোগাক্রান্ত কিডনির ক্ষেত্রে, প্রাণীজ উৎপত্তির প্রোটিন এবং চর্বি খাওয়া কমাতে হবে এবং কার্বোহাইড্রেট পরিমাণ বাড়ান. আপনার খাদ্যে আপনি যে পরিমাণ লবণ গ্রহণ করেন তা প্রতিদিন 5 গ্রামের বেশি নয়।

আপনার খাদ্যতালিকায় লবণ পুরোপুরি ত্যাগ করা উচিত নয়, কারণ কিডনি ব্যর্থ হতে পারে। এটি আরও ক্ষুধার্ত চেহারা দিতে মশলা এবং ভেষজ দিয়ে খাবারের স্বাদ নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কিডনি রোগের ক্ষেত্রে, খাদ্যের উদ্দেশ্য শরীরে প্রোটিন, সোডিয়াম লবণ এবং ফসফরাস গ্রহণের ভারসাম্য বজায় রাখা। প্রস্তাবিত পরিমাণ প্রোটিন: প্রতিদিন 25 গ্রাম, অন্যথায় একটি exerbation সম্ভব.

কিডনিতে ব্যথা হলে খাবার তৈরি করতে হবে সেদ্ধ বা বেকডকিন্তু শরীরে পুষ্টির অভাব যেন না হয়।
এটি কমানোর সুপারিশ করা হয় একক ডোজপণ্য, খাবারের ফ্রিকোয়েন্সি দৈনিক 5-6 বার বৃদ্ধি করে। আপনার রাতের বিশ্রামের দুই ঘন্টা আগে আপনাকে অবশ্যই ডিনার করতে হবে। এই খাদ্য পাইলোনেফ্রাইটিস কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে।


দিনের বেলা, কমপক্ষে 1 লিটার বিশুদ্ধ পান করতে ভুলবেন না এখনও পানি, এটা আছে যে খাবার খাওয়া বাঞ্ছনীয় মূত্রবর্ধক প্রভাব: তাজা শসা, কুমড়া, তরমুজ, তরমুজ, জুচিনি। যদি শোথ বা লিভারের রোগ না থাকে তবে পানির পরিমাণ বাড়িয়ে 2.5 লিটার করতে হবে।

প্রাপ্তবয়স্কদের সারা দিন খাদ্যের ক্যালোরির পরিমাণ 3500 কিলোক্যালরির কম হওয়া উচিত নয়। আপনি ব্যর্থ হলে, শরীর তার প্রোটিন রিজার্ভ নষ্ট করতে শুরু করবে, কিডনির উপর লোড বাড়াবে। সপ্তাহে 1-2 বার সুপারিশ করা হয় উপবাসের দিনগুলি সাজান, যে কোনো একটি সবজি বা ফল পণ্য খাওয়া. যদি পাইলোনেফ্রাইটিসের সাথে কম হিমোগ্লোবিন থাকে তবে আপেল, স্ট্রবেরি, ডালিম এবং অন্যান্য আয়রনযুক্ত খাবারের সাথে খাদ্যকে সমৃদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

নিষিদ্ধ পণ্যের তালিকা

চিকিত্সার সময়, ভাজা বা আচারযুক্ত খাবার খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। মশলাদার, চর্বিযুক্ত, নোনতা খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। খাবারের জন্য মাংস, মাছ এবং মাশরুম থেকে শক্তিশালী সমৃদ্ধ ঝোল ব্যবহার করা নিষিদ্ধ। একটি থালা প্রস্তুত করার সময় এটি প্রথম অংশ নিষ্কাশন করার সুপারিশ করা হয়। পণ্যটি তাজা জল দিয়ে পূরণ করুন এবং প্রক্রিয়াটিকে প্রস্তুতিতে আনুন।

যদি রোগীর অ্যাকিউট স্টেজ পাইলোনেফ্রাইটিস ধরা পড়ে, তবে কিডনি রোগের জন্য প্রোটিন-মুক্ত ডায়েট হবে ভিত্তি, তবে নিম্নলিখিতগুলি এড়ানো উচিত:

  • মাংস এবং টিনজাত মাছ, আধা-সমাপ্ত পণ্য, সীফুড;
  • ধারালো হার্ড পনির;
  • সিজনিং (মেয়োনিজ, সরিষা, হর্সরাডিশ, কেচাপ, ইত্যাদি);
  • কফি, কোকো, শক্তিশালী চা;
  • ফ্যাটি ল্যাকটিক অ্যাসিড পণ্য;
  • কালো রুটি;
  • যে কোনও আকারে পেঁয়াজ, রসুন, মূলা;
  • যে কোন শক্তির অ্যালকোহল;
  • চকোলেট, মিষ্টান্ন ফ্যাটি পণ্য;
  • লেগুম পণ্য;
  • মার্জারিন, লার্ড, চর্বি।

যখন পাইলোনেফ্রাইটিস একটি নিষ্ক্রিয় পর্যায়ে প্রবেশ করে, তখন খাদ্যটি সামান্য প্রসারিত হতে পারে এটি একটি প্রোটিন খাদ্য অনুশীলন করার অনুমতি দেওয়া হয়।

কি পণ্য অনুমোদিত এবং দরকারী

বিধিনিষেধ সত্ত্বেও, কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খাদ্যের সংমিশ্রণ বিভিন্ন পণ্য থাকতে হবে, যার পুষ্টিগুণ স্বাভাবিক মানুষের জীবন সমর্থনের জন্য যথেষ্ট।

নিম্নলিখিত পণ্যগুলি চিকিত্সার সময় খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়:

  • খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে স্যুইচ করার 3-4 সপ্তাহ পরে প্রতিদিন 200 গ্রাম পর্যন্ত চর্বিযুক্ত সেদ্ধ মাংস;
  • সীমিত পরিমাণে ডুরম গম পাস্তা;
  • লবণবিহীন রুটি, বিশেষত তুষ দিয়ে - ওজন কমানোর জন্য;
  • জল দিয়ে বা কম চর্বিযুক্ত দুধের সাথে প্রস্তুত সিরিয়াল porridges;
  • মুরগির ডিম, প্রতিদিন 2 টুকরা ব্যবহার সীমিত করুন;
  • যোগ করা সিরিয়াল সঙ্গে উদ্ভিজ্জ স্যুপ বা পাস্তা, মাখন দিয়ে পাকা;

উত্তেজনার সময়, আপনার খাওয়া উচিত নয়:

  • সেদ্ধ, বেকড, তাজা শাকসবজি, উদ্ভিদের খাবার (গাজর, আলু, বাঁধাকপি, শসা, জুচিনি, কুমড়া, লেটুস, বীট);
  • আপনি অ-অম্লীয় সবুজ শাক খেতে পারেন;
  • তাজা বা সিদ্ধ বা বেকড ফল। কমপোটস, জেলি, তাজা চেপে রস।
  • সাইট্রাস ফল অ্যালার্জির উত্স হিসাবে নিষিদ্ধ;
  • দুর্বলভাবে তৈরি চা বা কফি;
  • দুধ এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড পণ্যকম চর্বিযুক্ত রচনা খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় সীমিত পরিমাণে.
  • মূত্রবর্ধক তরমুজও ডায়েটে সীমিত করা উচিত, একটি কিডনি সহ, যাতে অবস্থার অবনতি না হয়।

na-dietu.ru

কিডনি প্যাথলজি সম্পর্কে সাধারণ তথ্য

মূত্রতন্ত্রের রোগের ইতিহাসের উপস্থিতি সর্বদা একজন ব্যক্তির জীবনযাত্রার মানকে প্রভাবিত করে। প্যাথলজিকাল প্রক্রিয়ায় রেনাল টিস্যু এবং জিনিটোরিনারি সিস্টেমের অঙ্গ উভয়ই জড়িত থাকতে পারে (মূত্রনালী, মূত্রাশয়, মূত্রনালী, মূত্রনালী)।

প্রস্রাব সিস্টেম তীব্রভাবে প্রতিক্রিয়া করে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া, তাই সময়মতো তাদের চিনতে হবে।

চিকিৎসা অনুশীলনে সবচেয়ে সাধারণ রোগগুলি হল:

  • নেফ্রাইটিস;
  • পাইলাইটিস;
  • পাইলোনেফ্রাইটিস;
  • রেচনজনিত ব্যর্থতা;
  • গ্লোমেরুলোনফ্রাইটিস;
  • ইউরোলিথিয়াসিস রোগ।

কিডনি রোগের জন্য একটি খাদ্য ওষুধের প্রভাব বাড়ায় এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে। মহিলা এবং পুরুষদের একই ফ্রিকোয়েন্সি সঙ্গে কিডনি প্যাথলজি বিকাশ, এবং পুষ্টির থেরাপি কোন ভিন্ন নয়। সমস্ত বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক পদার্থ কিডনি দ্বারা নির্মূল করা হয়, তাই আপনাকে তাদের সম্পূর্ণ কার্যকারিতা বজায় রাখতে হবে এবং নেতিবাচক প্রভাব থেকে রক্ষা করতে হবে।

কিডনি রোগের কারণ বিভিন্ন, কিন্তু 80% ক্ষেত্রে সংক্রমণকে দায়ী করা হয়। কিডনি এবং মূত্রতন্ত্রকে প্রভাবিত করে এমন রোগের ক্লিনিকাল প্রকাশগুলি উচ্চারিত হয় এবং এর সাথে থাকে:

  • প্রস্রাবের ব্যাধি;
  • কটিদেশীয় অঞ্চলে ব্যথা বা অস্বস্তি;
  • রক্তচাপ বৃদ্ধি;
  • অঙ্গ, মুখ ফুলে যাওয়া;
  • নেশার লক্ষণ।

কিডনি এবং মূত্রনালীর প্যাথলজিগুলির জন্য পুষ্টির মধ্যে প্রাণী এবং উদ্ভিদ উত্সের ন্যূনতম প্রোটিনযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে। খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি ব্যতীত, রোগীর ওষুধ খাওয়ার সময়ও থেরাপির কোন প্রভাব থাকবে না।

খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির সুবিধা

কিডনি এবং মূত্রতন্ত্রকে প্রভাবিত করে এমন রোগের জন্য, ডাক্তাররা ডায়েট নং 7 লিখে দেন। নির্ণয়ের উপর নির্ভর করে, টেবিল নং 7 বেশ কয়েকটিতে বিভক্ত।

  1. 7a (লো-প্রোটিন ডায়েট) আপনাকে শরীর থেকে আন্ডার-অক্সিডাইজড বিপাকীয় পণ্য এবং নাইট্রোজেনাস বর্জ্য অপসারণ করতে দেয়, একটি হাইপোটেনসিভ প্রভাব রয়েছে এবং ইউরেমিয়ার লক্ষণগুলি হ্রাস করে।
  2. 7b দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগের জন্য নির্ধারিত হয়।
  3. 7c আপনাকে প্রোটিনের ক্ষতি পূরণ করতে দেয়।
  4. রেনাল ব্যর্থতার জন্য 7g সুপারিশ করা হয়, বিশেষ করে যারা হেমোডায়ালাইসিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য।
  5. 7p, যার প্রধান ইঙ্গিত রেনাল ব্যর্থতা, ক্রমাগত হেমোডায়ালাইসিস।

খাদ্য নং 7 ছাড়াও, ডাক্তার টেবিল নং 6 বা নং 14 নির্ধারণ করতে পারেন। ডায়েটরি টেবিলের পছন্দ সরাসরি নির্ণয়ের উপর নয়, রোগের বিকাশের পর্যায়েও নির্ভর করে।

সঠিক পুষ্টির মৌলিক নীতিগুলি:

  • মূত্রতন্ত্রের আনলোডিং;
  • ক্ষতিকারক এবং বিষাক্ত পদার্থের রক্ত ​​পরিষ্কার করা;
  • বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির স্থিতিশীলতা;
  • ফোলা হ্রাস;
  • জল-লবণ বিপাক স্বাভাবিককরণ;
  • রক্তচাপের মাত্রা স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনা;
  • প্রদাহ নির্মূল;
  • গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করা।

কিডনি রোগের জন্য ডায়েট হল থেরাপির অন্যতম প্রধান উপাদান, তাই রোগীদের অবশ্যই পুষ্টি এবং জীবনযাত্রার বিষয়ে ডাক্তারের সুপারিশগুলি কঠোরভাবে অনুসরণ করতে হবে এবং শুধুমাত্র অনুমোদিত খাবার খেতে হবে।

  • গমের রুটি;
  • চর্বিহীন মাংস;
  • উদ্ভিজ্জ স্যুপ;
  • কম চর্বিযুক্ত সিদ্ধ বা বেকড মাছ;
  • দুগ্ধজাত পণ্য;
  • শাকসবজি এবং শাকসবজি;
  • বেরি এবং ফল;
  • হালকা পনির;
  • দুধের সাথে চা;
  • rosehip ক্বাথ.

ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত খাবারগুলিতে ন্যূনতম পরিমাণে লবণ থাকা উচিত।

কি খাবার এড়িয়ে চলা উচিত?

কিডনি এবং মূত্রনালীর রোগের জন্য, অ্যালকোহল, স্পিরিট এবং কার্বনেটেড পানীয় পান করা নিষিদ্ধ।

নিষিদ্ধ পণ্যের তালিকা:

  • লবণাক্ত খাবার;
  • কালো রুটি;
  • মাশরুম;
  • ধূমপান করা মাংস;
  • সসেজ;
  • টিনজাত খাবার;
  • legumes;
  • কফি

মূত্রতন্ত্রের রোগগুলির জন্য সঠিক থেরাপিউটিক পুষ্টি কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করতে, ফোলাভাব দূর করতে, রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে এবং রোগীর সাধারণ সুস্থতার উন্নতি করতে সহায়তা করবে। ডায়েট থেরাপির প্রভাব 2-3 দিন পরে লক্ষ্য করা যায়।

খাদ্য নং 7 এর বৈশিষ্ট্য

রোগীর দ্বারা খাওয়া সমস্ত খাবার অবশ্যই রচনায় ভারসাম্যপূর্ণ হতে হবে, ভিটামিন ধারণ করতে হবে এবং স্বাস্থ্যকর হতে হবে। প্রতিদিন রোগীর খাওয়া উচিত:

  • 3000 কিলোক্যালরি;
  • 70 গ্রাম প্রোটিন;
  • 90 গ্রাম চর্বি;
  • 400 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।

মূত্রতন্ত্রের অঙ্গগুলির উপর লোড কমাতে, প্রোটিন এবং লবণের ব্যবহার সীমিত করুন এবং তরলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করুন। কিছু প্যাথলজির জন্য, লবণ এড়াতে এবং খাদ্যতালিকায় শাকসবজি এবং ফলের রস অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ডায়েটের সময়কাল রোগের পর্যায়ে এবং চূড়ান্ত নির্ণয়ের উপর নির্ভর করে।

কিডনিতে পাথর থাকলে, পাথরের গঠন বিবেচনায় ডায়েট নির্ধারণ করা হয়। কিডনি রোগের জন্য প্রায়ই প্রোটিন-মুক্ত খাদ্যের প্রয়োজন হয়, কারণ এটি প্রোটিন খাবারের অত্যধিক ব্যবহার যা ক্ষতিকারক পদার্থের গঠনকে উস্কে দেয়। কিন্তু প্রোটিন গুরুত্বপূর্ণ নির্মান সামগ্রীজীব, তাই তারা এটি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেয় না, তবে শুধুমাত্র এর ব্যবহার সীমিত করে।

কিডনি রোগের থেরাপির মধ্যে একক পণ্য উপবাসের দিনগুলিও অন্তর্ভুক্ত। এটি প্রস্রাবের পরিমাণ বাড়াতে, শরীর থেকে প্রোটিন বিপাকীয় পণ্যগুলিকে ত্বরান্বিত করতে এবং রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।

ডায়েটটি কয়েক সপ্তাহ বা মাসের জন্য নির্ধারিত হয়। কিডনির কার্যকারিতায় গুরুতর ব্যাঘাত সহ দীর্ঘস্থায়ী প্যাথলজির ক্ষেত্রে, সারা জীবন একটি কঠোর ডায়েট অনুসরণ করতে হবে।

রোগ নির্ণয় প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পরে, রোগীকে পৃথকভাবে একটি চিকিত্সার পদ্ধতি নির্ধারণ করা হয়, যার মধ্যে ডায়েট থেরাপি অন্তর্ভুক্ত থাকে।

সপ্তাহের দিন।

  1. ছোট অংশে খাবার খান।
  2. শুধুমাত্র উচ্চ মানের এবং তাজা খাবার খান।
  3. পণ্য স্টিম, বেকড বা সিদ্ধ করা উচিত।
  4. দিনে পাঁচটি খাবার খাওয়ার জন্য একটি সময়সূচী তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
  5. প্রতিদিন কমপক্ষে 1.5 লিটার তরল পান করুন।
  6. রান্নার সময় নয়, প্লেটে লবণ যোগ করুন।
  7. আপনার শাকসবজি এবং ফল খাওয়ার পরিমাণ বাড়ান।
  8. খাবার তৈরি করার সময়, লবণ, মশলা বা ভেষজ ব্যবহার করবেন না।
  9. চর্বিযুক্ত এবং "ভারী" খাবার এড়িয়ে চলুন।
  10. অতিরিক্ত খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
  11. আপনার খাদ্য এবং ডাক্তারের সুপারিশ অবহেলা করবেন না।

পর্যবেক্ষণ করছে সহজ নিয়ম, আপনি রোগীর সাধারণ অবস্থার উন্নতি করতে পারেন. থেরাপিউটিক পুষ্টি ছাড়াও, রোগীকে ওষুধ, মূত্রবর্ধক ভেষজ এবং কাজের-বিশ্রামের নিয়ম মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রাথমিক পর্যায়ে নির্ণয় করা কিছু রোগের জন্য, খাদ্যকে চিকিত্সার একমাত্র পদ্ধতি হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

নেফ্রাইটিস কিডনি রোগের একটি সম্পূর্ণ গ্রুপ যা প্রদাহজনক বা ইমিউনোইনফ্ল্যামেটরি প্রকৃতির। এই গোষ্ঠীতে ইমিউনোইনফ্লেমেটরি রোগ রয়েছে: (যদি প্রক্রিয়াটি কিডনির গ্লোমেরুলি জড়িত থাকে) এবং টিউবুলোইনটারস্টিশিয়াল নেফ্রাইটিস - যখন প্রক্রিয়াটি টিস্যু, লিম্ফ্যাটিক নালী এবং স্নায়ু প্রান্তে অবস্থিত কিডনি, টিউবুল এবং জাহাজের আন্তঃস্থায়ী টিস্যুকে প্রভাবিত করে। এই রোগগুলিতে, উদ্দীপক ফ্যাক্টর হল সংক্রমণ, এবং ফলস্বরূপ ইমিউন কমপ্লেক্সগুলি কিডনির গ্লোমেরুলি বা মধ্যবর্তী টিস্যুতে বসতি স্থাপন করে। এর মধ্যে ব্যাকটেরিয়াল ফ্লোরা দ্বারা সৃষ্ট রেনাল পেলভিসের প্রদাহও অন্তর্ভুক্ত।

রোগের লক্ষণগুলি ভিন্ন, যা বিভিন্ন কিডনি কাঠামোর ক্ষতি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। সুতরাং, গ্লোমেরুলোনফ্রাইটিস নেফ্রিটিক সিন্ড্রোমের সাথে ঘটে ( ফোলা , উচ্চ রক্তচাপ , হেমাটুরিয়া ) এছাড়াও প্রোটিন নিঃসরণ বৃদ্ধি পেয়েছে, যা গ্লোমেরুলার যন্ত্রপাতির প্যাথলজিকে প্রতিফলিত করে। কিডনির আকার বৃদ্ধি এবং গ্লোমেরুলার পরিস্রাবণ হার হ্রাসের সাথে যুক্ত প্রস্রাবের আউটপুট হ্রাসের কারণে কটিদেশীয় অঞ্চলে ব্যথা দেখা দেয়। সাধারণ সংক্রমণ যা গ্লোমেরুলার যন্ত্রের ক্ষতি করে যকৃতের বিষাক্ত প্রদাহ . কিডনির ক্ষতি প্রায়ই দীর্ঘস্থায়ী বা সক্রিয় কিডনি রোগের পটভূমিতে বিকাশ লাভ করে।

এ পাইলোনেফ্রাইটিস রোগীরা পিঠে ব্যথার অভিযোগ করেন এবং ঘন মূত্রত্যাগ. ক্লিনিকে, নেশার লক্ষণগুলি বিরাজ করতে পারে - জ্বর, দুর্বলতা, ... প্রস্রাবে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ব্যাকটেরিয়া পাওয়া যায় এবং আল্ট্রাসাউন্ড পাইলোকালিসিয়াল সিস্টেমের বিকৃতির লক্ষণ দেখায়।

টিউবুলোইনটারস্টিশিয়াল নেফ্রাইটিসের সাথে, প্রস্রাবের নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ হ্রাস হয়। একটি কিডনি সংক্রমণের প্রতিটি তীব্রতা প্রভাবিত এলাকা বৃদ্ধি করে, ফাইব্রোসিস প্রচার করে। এই রোগটি কিডনিতে অপরিবর্তনীয় পরিবর্তনের বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় ( ইন্টারস্টিশিয়াল ফাইব্রোসিস ) এবং তাদের কার্যকারিতা একটি সমান্তরাল হ্রাস.

এই সমস্ত রোগগুলি অর্জন করে দীর্ঘস্থায়ী কোর্স, এবং দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগের ধারণাটি এখন চালু করা হয়েছে এবং এর শ্রেণীবিভাগ সারা বিশ্বে স্বীকৃতি পেয়েছে। CKD-এর মধ্যে কিডনির কোনো ক্ষতি অন্তর্ভুক্ত থাকে, নোসোলজিকাল নির্ণয় নির্বিশেষে, এবং কিডনির কার্যকারিতা হ্রাস যা তিন মাসের বেশি সময় ধরে ঘটে। এটি অ্যালবামিনুরিয়া (), আল্ট্রাসাউন্ড দ্বারা চিহ্নিত কিডনি প্যাথলজি এবং গ্লোমেরুলার পরিস্রাবণ হার হ্রাসের ভিত্তিতে নির্ণয় করা হয়<60 мл/мин/1,73 м2.

এই শব্দটির অধীনে নেফ্রোলজিকাল রোগগুলিকে একত্রিত করার উদ্দেশ্য হল রেনাল ফাংশনের অবস্থা মূল্যায়ন করা। এটি আপনাকে প্যাথলজির অগ্রগতির হার মূল্যায়ন করতে এবং অবিলম্বে চিকিত্সা এবং পুনর্নবীকরণমূলক ব্যবস্থা শুরু করতে দেয়। রোগের 5 টি পর্যায় রয়েছে, যা টার্মিনাল রোগের বিকাশের ঝুঁকিতে ভিন্ন। চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে রোগীদের পুষ্টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

কিডনি ও মূত্রনালীর রোগের জন্য খাদ্য কী হওয়া উচিত? রোগের পার্থক্য থাকা সত্ত্বেও, ডায়েট থেরাপির সাধারণ মৌলিক নীতি রয়েছে এবং এটি থেরাপিউটিক কাঠামোর মধ্যে বাহিত হয়।

  • লবণের সীমাবদ্ধতা - প্রস্তুতির সময় খাবার লবণাক্ত করা হয় না এবং রোগের তীব্রতা এবং কিডনি ব্যর্থতার উপর নির্ভর করে, এটি প্রস্তুত খাবারে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়। উদাহরণস্বরূপ, তীব্র নেফ্রাইটিসে, লবণ সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া হয়। উচ্চ রক্তচাপের উপস্থিতি এটির পরিমাণ 5 গ্রাম কমাতে প্রয়োজনীয় করে তোলে এবং দীর্ঘস্থায়ী রেনাল ব্যর্থতা ছাড়াই দীর্ঘস্থায়ী টিউবুলোইনটারস্টিশিয়াল নেফ্রাইটিসের ক্ষেত্রে প্রতিদিন 7-8 গ্রাম ব্যবহার করা সম্ভব। অনুমোদিত লবণের পরিমাণ প্রতিটি রোগীর জন্য পৃথকভাবে ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত হয়।
  • প্রোটিনের পরিমাণ 80 গ্রাম হ্রাস করা হয় (20 গ্রাম বা 40 গ্রাম গুরুতর কিডনি ক্ষতির ক্ষেত্রে এর পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা হয়)। দুধের প্রোটিন এবং ডিমের সাদা অংশ, যেহেতু এগুলি মাংস এবং মাছের প্রোটিনের তুলনায় সহজে হজমযোগ্য, তাই এই রোগগুলির জন্য বেশি পছন্দনীয়। উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের পুষ্টিগুণ কম।
  • মাংস এবং মাছ (কিডনি ব্যর্থতার তীব্রতার উপর নির্ভর করে তাদের 150 গ্রাম বা কম অনুমোদিত)। থালা - বাসন প্রস্তুত করার সময়, মাংস এবং মাছ প্রথমে সিদ্ধ করা হয় এবং তারপরে আপনি আপনার ইচ্ছামত বেক, স্টু বা ভাজতে পারেন। এই কৌশলটি নিষ্কাশনের পরিমাণ হ্রাস করে এবং তদনুসারে, কিডনির উপর ভার পড়ে।
  • প্রয়োজনীয় তেলযুক্ত পণ্যগুলি যেগুলির বিরক্তিকর প্রভাব রয়েছে সেগুলি বাদ দেওয়া হয়েছে (সেলারি, তাজা ডিল, তুলসী, পার্সলে, মূলা, তাজা রসুন এবং পেঁয়াজ)। অক্সালিক অ্যাসিডের উত্স হিসাবে পালং শাক এবং সোরেল খাওয়া উচিত নয়।
  • যে কোনও কিডনি রোগের জন্য, তরলের পরিমাণ সীমিত - 0.5 থেকে 1.1 লিটার পর্যন্ত। অনুমোদিত পরিমাণ তরল একটি সঠিক গণনা গত দিনে diuresis উপর ভিত্তি করে বাহিত হয় এবং এটি শুধুমাত্র 300 মিলি দ্বারা অতিক্রম করতে পারে।
  • ভগ্নাংশ 5 খাবার একটি দিন প্রদান করা হয়.
  • আপনার যদি কিডনি রোগ থাকে, তাহলে যেকোনো অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, মশলাদার এবং নোনতা খাবার, আচারযুক্ত সবজি, শক্ত চা এবং কফি, ভেষজ এবং মশলা, কোকো এবং চকলেট বাদ দিন।

কিডনি রোগের জন্য পুষ্টি কিডনি রক্ষা নিশ্চিত করে এবং ফোলাভাব এবং চাপ কমাতে লক্ষ্য করে, যেহেতু খাবার লবণ ছাড়াই তৈরি করা হয়। এছাড়াও, ডায়েট নাইট্রোজেনাস বিপাকীয় পণ্যগুলিকে নির্মূল করার প্রচার করে, যেহেতু এর দ্বিতীয় প্রধান বিন্দু হল খাদ্যে প্রোটিনের সীমাবদ্ধতা। তদুপরি, রোগাক্রান্ত কিডনির ক্ষেত্রে, রেনাল ব্যর্থতার তীব্রতার উপর নির্ভর করে এর পরিমাণ পরিবর্তিত হয় - প্রতিদিন 20 গ্রাম থেকে 80 গ্রাম পর্যন্ত।

এই বিষয়ে, কিডনি রোগের ডায়েটে বিভিন্ন ধরণের রয়েছে, যা রোগের বিভিন্ন পর্যায়ে সুপারিশ করা হয় (উত্তীর্ণতা, পুনরুদ্ধার, ক্ষমা) এবং অঙ্গের কার্যকারিতা (কিডনি ব্যর্থতার উপস্থিতি বা এর অনুপস্থিতি) বিবেচনা করে। এটি এই কারণে যে কিডনি রোগের সাথে, তাদের কার্যকারিতা বিভিন্ন মাত্রায় প্রতিবন্ধী হয়। উদাহরণ স্বরূপ, টেবিল নং 7A সম্পূর্ণ লবণ-মুক্ত, এটি একটি প্রধানত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য যার প্রোটিন সীমা 20 গ্রাম পর্যন্ত।

এটি গুরুতর তীব্র নেফ্রাইটিস এবং গুরুতর সহ দীর্ঘস্থায়ী জন্য নির্ধারিত হয় রেচনজনিত ব্যর্থতা . খাদ্যটি অল্প সময়ের জন্য সুপারিশ করা হয়, যেহেতু এটি ভারসাম্যপূর্ণ নয়, এবং যখন প্রক্রিয়াটি কমে যায় এবং অ্যাজোটেমিয়া হ্রাস পায়, রোগীদের স্থানান্তর করা হয় টেবিল 7B . এটি ইতিমধ্যে 40 গ্রাম প্রোটিনের পরিমাণ বৃদ্ধি করে এবং এটি একটি রূপান্তর টেবিল ডায়েট নং 7 , যার মধ্যে 80 গ্রাম প্রোটিন অনুমোদিত।

টেবিল 7B , বিপরীতভাবে, একটি উচ্চ প্রোটিন কন্টেন্ট আছে (125 গ্রাম), যেহেতু এটি নেফ্রোটিক সিন্ড্রোমের জন্য সুপারিশ করা হয়, যখন প্রস্রাবে প্রোটিনের ক্ষতি হয়। খাদ্যে প্রোটিনের পরিমাণ বৃদ্ধি প্রোটিনের ক্ষতি পূরণ করে। তরল এবং লবণ খাওয়ার পরিমাণ সীমিত।

ডায়েট 7 G শেষ পর্যায়ে রেনাল ব্যর্থতার রোগীদের জন্য নির্ধারিত হয়। এই ধরণের ডায়েটে 60 গ্রাম প্রোটিন, 0.7 লিটার মুক্ত তরল এবং 2-3 গ্রাম লবণ থাকে।

অনুমোদিত পণ্য

  • চর্বিহীন ধরনের মাংস (মুরগির মাংস, গরুর মাংস, টার্কি, ভেড়ার মাংস, জিহ্বা) চয়ন করুন। তাদের থেকে থালা - বাসন চূড়ান্ত প্রস্তুতির আগে ফুটন্ত মাংস এবং মাছ পণ্য সম্পর্কে ভুলবেন না। মাংস টুকরো টুকরো করে খাওয়া যেতে পারে, বা সিদ্ধ এবং কাটা (বাঁধাকপি রোল, স্টাফ প্যানকেক এবং শাকসবজি)।
  • স্যুপ শুধুমাত্র জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। স্যুপে যোগ করা শাকসবজি এবং সিরিয়ালগুলিতে কোনও বিধিনিষেধ নেই। আপনি পাস্তা, বোর্শট, বাঁধাকপি স্যুপ এবং বিটরুট স্যুপের সাথে স্যুপ তৈরি করতে পারেন তবে নিশ্চিত করুন যে সেগুলি খুব টক বা মশলাদার নয়। আপনি টক ক্রিম এবং মাখন দিয়ে স্যুপ এবং বোর্স্ট সিজন করতে পারেন। প্রস্তুত খাবারে ডিল এবং পার্সলে যোগ করুন। পেঁয়াজ প্রাথমিক ফুটন্ত বা ব্লাঞ্চিংয়ের পরে স্যুপে ব্যবহার করা হয়।
  • কম চর্বিযুক্ত মাছ বাঞ্ছনীয়। এটি টুকরো টুকরো করে সিদ্ধ করা হয়, তারপর বেক করা হয় বা উদ্ভিজ্জ ঝোলের উপর ভিত্তি করে অ্যাসপিক হিসাবে প্রস্তুত করা হয়। মাংস এবং মাছের খাবারের সংযোজন হিসাবে, আপনি বিভিন্ন সস ব্যবহার করতে পারেন: টক ক্রিম, দুধ, টমেটো বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ, পেঁয়াজ (এর জন্য, পেঁয়াজ প্রথমে সিদ্ধ করা হয় এবং সেদ্ধ করা হয়)। শুকনো ডিল, পার্সলে এবং ক্যারাওয়ে বীজ সসগুলিতে যোগ করা যেতে পারে।
  • যেকোনো সিরিয়াল এবং পাস্তা সাইড ডিশ হিসেবে ব্যবহার করা হয়। সিরিয়াল থেকে আপনি পুডিং, কাটলেট, কুটির পনির দিয়ে ক্যাসারোল, ফল দিয়ে পিলাফ তৈরি করতে পারেন। শুকনো এপ্রিকট, কিশমিশ, প্রুন বা জ্যাম যোগ করে পাস্তা ক্যাসারোল।
  • দুধ, দইযুক্ত দুধ, দই, ক্রিম, কুটির পনির এবং ফল, গাজর, কুমড়া এবং অন্যান্য জিনিসের সাথে এটি থেকে তৈরি খাবারগুলি অনুমোদিত। টক ক্রিম শুধুমাত্র খাবারে যোগ করা হয়।
  • যদি প্রোটিনের পরিমাণ কমে যায় (কুটির পনির, মাংস বা মাছের কারণে), আপনি দিনে 2টি ডিম খেতে পারেন - অমলেট, নরম-সিদ্ধ, ডিমের পোরিজ।
  • সব সবজি (সেলেরি, মূলা, রসুন, মূলা, তাজা পেঁয়াজ ছাড়া)। সবজি সিদ্ধ, স্টিউড, বেকড, ক্যারাওয়ে বীজ, শুকনো পার্সলে এবং ডিল যোগ করা হয়। আপনি এগুলি সালাদ এবং কাটলেট, পাস্তা এবং সিরিয়ালের সাথে ক্যাসারোল তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন। আপনি sauerkraut এবং cucumbers খেতে পারবেন না।
  • তাজা এবং প্রক্রিয়াজাত আকারে পাকা ফল এবং বেরি: কমপোটস, জ্যাম, জেলি, পিউরি, জেলি বা বেকড। আপনি ডেজার্টে দারুচিনি যোগ করতে পারেন।
  • যেকোন রস, দুর্বল কফি, রোজশিপ ইনফিউশন, লেবু এবং চিনি সহ চা, ক্যারামেল, মার্শম্যালো, মার্শম্যালো, মধু, পপসিকলস।

অনুমোদিত পণ্যের সারণী

প্রোটিন, জিচর্বি, ছকার্বোহাইড্রেট, ছক্যালোরি, kcal

শাকসবজি এবং সবুজ শাকসবজি
জুচিনি0,6 0,3 4,6 24
ফুলকপি2,5 0,3 5,4 30
আলু2,0 0,4 18,1 80
গাজর1,3 0,1 6,9 32
beet1,5 0,1 8,8 40
টমেটো0,6 0,2 4,2 20
কুমড়া1,3 0,3 7,7 28

ফল
এপ্রিকটস0,9 0,1 10,8 41
তরমুজ0,6 0,1 5,8 25
কলা1,5 0,2 21,8 95
তরমুজ0,6 0,3 7,4 33
ডুমুর0,7 0,2 13,7 49
অমৃত0,9 0,2 11,8 48
পীচ0,9 0,1 11,3 46
আপেল0,4 0,4 9,8 47

বেরি
স্ট্রবেরি0,8 0,4 7,5 41

বাদাম এবং শুকনো ফল
কিশমিশ2,9 0,6 66,0 264
শুকনা এপ্রিকট5,2 0,3 51,0 215
শুকনা এপ্রিকট5,0 0,4 50,6 213
তারিখগুলি2,5 0,5 69,2 274

সিরিয়াল এবং porridges
বাকউইট (কার্নেল)12,6 3,3 62,1 313
সুজি10,3 1,0 73,3 328
সিরিয়াল11,9 7,2 69,3 366
ভুট্টা গ্রিট8,3 1,2 75,0 337
মুক্তা বার্লি9,3 1,1 73,7 320
বাজরা সিরিয়াল11,5 3,3 69,3 348
সাদা ভাত6,7 0,7 78,9 344

মিষ্টান্ন
জ্যাম0,3 0,2 63,0 263
জেলি2,7 0,0 17,9 79
দুধ ক্যান্ডি2,7 4,3 82,3 364
শৌখিন মিষ্টি2,2 4,6 83,6 369
পেস্ট0,5 0,0 80,8 310

কাঁচামাল এবং seasonings
দারুচিনি3,9 3,2 79,8 261
মধু0,8 0,0 81,5 329
শুকনো পার্সলে22,4 4,4 21,2 276
চিনি0,0 0,0 99,7 398
দুধের সস2,0 7,1 5,2 84
টক ক্রিম সস1,9 5,7 5,2 78
টমেটো সস1,7 7,8 4,5 80
ক্যারাওয়ে19,8 14,6 11,9 333
শুকনো ডিল2,5 0,5 6,3 40

দুগ্ধ
দুধ3,2 3,6 4,8 64
কেফির3,4 2,0 4,7 51
ক্রিম2,8 20,0 3,7 205
টক ক্রিম2,8 20,0 3,2 206
curdled দুধ2,9 2,5 4,1 53
অ্যাসিডোফিলাস2,8 3,2 3,8 57
দই4,3 2,0 6,2 60

পনির এবং কুটির পনির
কুটির পনির17,2 5,0 1,8 121

মাংস পণ্য
সিদ্ধ গরুর মাংস25,8 16,8 0,0 254
সিদ্ধ গরুর মাংস জিহ্বা23,9 15,0 0,0 231
সিদ্ধ বাছুর30,7 0,9 0,0 131
খরগোশ21,0 8,0 0,0 156

পাখি
সেদ্ধ মুরগি25,2 7,4 0,0 170
তুরস্ক19,2 0,7 0,0 84

ডিম
মুরগির ডিম12,7 10,9 0,7 157

তেল এবং চর্বি
ভূট্টার তেল0,0 99,9 0,0 899
জলপাই তেল0,0 99,8 0,0 898
সূর্যমুখীর তেল0,0 99,9 0,0 899
ঘি0,2 99,0 0,0 892

অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়
মিনারেল ওয়াটার0,0 0,0 0,0 -
দুধ এবং চিনি দিয়ে কফি0,7 1,0 11,2 58
কালো চা20,0 5,1 6,9 152

রস এবং compotes
এপ্রিকট জুস0,9 0,1 9,0 38
গাজরের রস1,1 0,1 6,4 28
কুমড়া রস0,0 0,0 9,0 38

সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে সীমিত পণ্য

আপনার কিডনির সমস্যা থাকলে, নিম্নলিখিতগুলি অনুমোদিত নয়:

  • লবণ খাবার, এবং কিছু ক্ষেত্রে, উল্লেখযোগ্যভাবে লবণ সীমিত বা সম্পূর্ণরূপে বাদ দিন। লবণের পরিমাণের কারণে আপনি নিয়মিত রুটিও খেতে পারবেন না - বাড়িতে বেকড লবণ-মুক্ত রুটি সুপারিশ করা হয়। সমস্ত ময়দা এবং মিষ্টান্ন পণ্যগুলিতে (প্যানকেক, কুকিজ, প্যানকেক, কেক, পাই) লবণ যোগ করা হয় না। একই কারণে, যে কোনও পনির ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয়।
  • সমৃদ্ধ ঝোল (মাংস/মাছ/মাশরুম), মটর এবং শিমের স্যুপ, লেগুমের ক্বাথ।
  • চর্বিযুক্ত মাংস (শুয়োরের মাংস, হাঁস, চর্বিযুক্ত মেষশাবক, হংস), সসেজ, ভাজা খাবার, ধূমপান করা মাংস, টিনজাত খাবার, সিদ্ধ না করে বেকড বা স্টুড মাংস এড়িয়ে চলুন।
  • পশুর চর্বি সীমিত হয় লার্ড, ক্রিম, টক ক্রিম, দুধের সাথে পোরিজ এবং দুধের স্যুপের মধ্যে।
  • চর্বিযুক্ত স্মোকড মাছ, লবণযুক্ত মাছ, মাছের ক্যাভিয়ার, টিনজাত মাছ।
  • সব legumes, পালংশাক, পেঁয়াজ, sorrel, রসুন, radishes, radishes, মাশরুম.
  • মশলাদার সিজনিং এবং সস, মেয়োনিজ, গোলমরিচ, হর্সরাডিশ, সরিষা।
  • আচার ও আচার সবজি।
  • স্ট্রং কফি, সোডিয়াম মিনারেল ওয়াটার, কোকো।

নিষিদ্ধ পণ্যের টেবিল

প্রোটিন, জিচর্বি, ছকার্বোহাইড্রেট, ছক্যালোরি, kcal

শাকসবজি এবং সবুজ শাকসবজি
শাকসবজি9,1 1,6 27,0 168
sauerkraut1,8 0,1 4,4 19
সবুজ পেঁয়াজ1,3 0,0 4,6 19
বাল্ব পেঁয়াজ1,4 0,0 10,4 41
টিনজাত শসা2,8 0,0 1,3 16
আচার0,8 0,1 1,7 11
মূলা1,2 0,1 3,4 19
সাদা মূলা1,4 0,0 4,1 21
শালগম1,5 0,1 6,2 30
সেলারি0,9 0,1 2,1 12
টিনজাত টমেটো1,1 0,1 3,5 20
হর্সরাডিশ3,2 0,4 10,5 56
রসুন6,5 0,5 29,9 143
শাক2,9 0,3 2,0 22
sorrel1,5 0,3 2,9 19

মাশরুম
মাশরুম3,5 2,0 2,5 30
ম্যারিনেট করা মাশরুম2,2 0,4 0,0 20

চকোলেট
চকোলেট5,4 35,3 56,5 544

কাঁচামাল এবং seasonings
সরিষা5,7 6,4 22,0 162
আদা1,8 0,8 15,8 80
কেচাপ1,8 1,0 22,2 93
মেয়োনিজ2,4 67,0 3,9 627
স্থল গোলমরিচ10,4 3,3 38,7 251

মাংস পণ্য
শুয়োরের মাংস16,0 21,6 0,0 259
সালো2,4 89,0 0,0 797

পাখি
স্মোকড মুরগি27,5 8,2 0,0 184
হাঁস16,5 61,2 0,0 346
ধূমপান করা হাঁস19,0 28,4 0,0 337
হংস16,1 33,3 0,0 364

মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার
শুঁটকি মাছ17,5 4,6 0,0 139
স্মোকড মাছ26,8 9,9 0,0 196
কালো ক্যাভিয়ার28,0 9,7 0,0 203
সালমন ক্যাভিয়ার দানাদার32,0 15,0 0,0 263
টিনজাত মাছ17,5 2,0 0,0 88

তেল এবং চর্বি
জান্তব চর্বি0,0 99,7 0,0 897
চর্বি রান্না করা0,0 99,7 0,0 897

মদ্যপ পানীয়
ভদকা0,0 0,0 0,1 235
বিয়ার0,3 0,0 4,6 42
* প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের ডেটা

কিডনির জন্য ডায়েট মেনু (ডায়েট মোড)

একটি খাবারের মেনু অসুবিধা ছাড়াই তৈরি করা যেতে পারে, বিশেষত যেহেতু এটি লবণ, মশলা এবং মশলাদার খাবার ব্যতীত নিয়মিত খাবার থেকে কার্যত আলাদা নয়। ডায়েট বৈচিত্র্যময় হতে পারে, যেহেতু ডায়েটে সমস্ত সিরিয়াল, মাংস, কুটির পনির এবং প্রায় সমস্ত শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত থাকে।

আপনি আপনার খাবারে শুকনো ভেষজ যোগ করতে পারেন এবং বিভিন্ন ধরণের ঘরে তৈরি সস দিয়ে স্বাদ বাড়াতে পারেন। কিডনি রোগের প্রধান সীমাবদ্ধতা হল লবণ এবং খাবার তৈরি করার সময় এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে। আপনি লবণ ছাড়া ঘরে তৈরি বেকড পণ্যগুলির সাথে মেনুটিকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন - রুটি, যাতে আপনি গাজর, কুমড়া, শুকনো ডিল, পার্সলে এবং ক্যারাওয়ে বীজ যোগ করতে পারেন। আপনি কিশমিশ, ছাঁটাই, আপেল, শুকনো এপ্রিকট দিয়ে মিষ্টি মাফিন বেক করতে পারেন এবং স্বাদের জন্য দারুচিনি যোগ করতে পারেন। অনুমোদিত লবণের পরিমাণ আপনার ডাক্তারের সাথে পরীক্ষা করা উচিত।

রেসিপি

প্রথম খাবার

সবজির ঝোল

আলু, জুচিনি, সবুজ মটর, গাজর, পেঁয়াজ, সবুজ মটরশুটি, মিষ্টি মরিচ।

ফুটন্ত জলে আলু, মটরশুটি এবং গাজর রাখুন। 10 মিনিটের পরে, বেল মরিচ, জুচিনি এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, আগে ফুটন্ত জলে ভিজিয়ে রাখা হয়েছিল। না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

ব্রাসেলস স্প্রাউট স্যুপ

আলু, বাঁধাকপি, লেটুস, পেঁয়াজ, টমেটো।

শাকসবজিকে কিউব করে কাটুন, বাঁধাকপির বড় মাথাও কাটুন, ছোটগুলি পুরো ছেড়ে দিন। উদ্ভিজ্জ ঝোল সিদ্ধ করুন এবং এতে বাঁধাকপি বাদে সবজি যোগ করুন। 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, জিরা এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট যোগ করুন।

দ্বিতীয় কোর্স

কুটির পনির সঙ্গে পাস্তা ক্যাসেরোল

পাস্তা, কুটির পনির, ডিম, চিনি, মাখন, টক ক্রিম।

পাস্তা সিদ্ধ করুন, কুটির পনির ঝাঁঝরি করুন, পাস্তার সাথে একত্রিত করুন, গলানো মাখন, ফেটানো ডিম এবং চিনি যোগ করুন। মিশ্রণটি ভালো করে মাখুন, একটি ছাঁচে রাখুন, উপরে টক ক্রিম ছড়িয়ে দিন এবং বেক করুন।

গাজরের কাটলেট

গাজর, মাখন, মুরগির প্রোটিন, সুজি, চিনি, টক ক্রিম বা মধু।

গাজর গ্রেট করুন এবং মাখনে সিদ্ধ করুন। গরম গাজরের মিশ্রণে সুজি, ডিমের সাদা অংশ এবং চিনি যোগ করুন। নাড়ুন এবং 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে সুজি ফুলে যায়। বৃত্তাকার কাটলেটে তৈরি করুন, চুলায় বেক করুন বা ভাজুন। মধু (টক ক্রিম) দিয়ে পরিবেশন করুন।

কিডনি এবং মূত্রতন্ত্রকে প্রভাবিত করে এমন রোগের চিকিত্সা সর্বদা ইউরোলজিস্ট বা নেফ্রোলজিস্টের তত্ত্বাবধানে করা হয়। এটি কারণের বিরুদ্ধে নির্দেশিত এবং থেরাপিউটিক পুষ্টির বাধ্যতামূলক ব্যবহারের প্রয়োজন।

কিডনি এবং মূত্রনালীর রোগের জন্য ডায়েট হল জটিল চিকিত্সার প্রধান উপাদান, এটি শুধুমাত্র রোগের ক্লিনিকাল প্রকাশ কমাতেই নয়, জটিলতার ঝুঁকিও কমাতে দেয়।

মূত্রতন্ত্রের রোগের ইতিহাসের উপস্থিতি সর্বদা একজন ব্যক্তির জীবনযাত্রার মানকে প্রভাবিত করে। প্যাথলজিকাল প্রক্রিয়ায় রেনাল টিস্যু এবং জিনিটোরিনারি সিস্টেমের অঙ্গ উভয়ই জড়িত থাকতে পারে (মূত্রনালী, মূত্রাশয়, মূত্রনালী, মূত্রনালী)।

প্রস্রাব সিস্টেম প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলিতে তীব্রভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়, তাই সময়মতো তাদের সনাক্ত করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

চিকিৎসা অনুশীলনে সবচেয়ে সাধারণ রোগগুলি হল:

  • নেফ্রাইটিস;
  • পাইলাইটিস;
  • পাইলোনেফ্রাইটিস;
  • রেচনজনিত ব্যর্থতা;
  • গ্লোমেরুলোনফ্রাইটিস;
  • ইউরোলিথিয়াসিস রোগ।

কিডনি রোগের জন্য একটি খাদ্য ওষুধের প্রভাব বাড়ায় এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে। মহিলা এবং পুরুষদের একই ফ্রিকোয়েন্সি সঙ্গে কিডনি প্যাথলজি বিকাশ, এবং পুষ্টির থেরাপি কোন ভিন্ন নয়। সমস্ত বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক পদার্থ কিডনি দ্বারা নির্মূল করা হয়, তাই আপনাকে তাদের সম্পূর্ণ কার্যকারিতা বজায় রাখতে হবে এবং নেতিবাচক প্রভাব থেকে রক্ষা করতে হবে।

কিডনি রোগের কারণ বিভিন্ন, কিন্তু 80% ক্ষেত্রে সংক্রমণকে দায়ী করা হয়। কিডনি এবং মূত্রতন্ত্রকে প্রভাবিত করে এমন রোগের ক্লিনিকাল প্রকাশগুলি উচ্চারিত হয় এবং এর সাথে থাকে:

  • প্রস্রাবের ব্যাধি;
  • কটিদেশীয় অঞ্চলে ব্যথা বা অস্বস্তি;
  • রক্তচাপ বৃদ্ধি;
  • অঙ্গ, মুখ ফুলে যাওয়া;
  • নেশার লক্ষণ।

কিডনি এবং মূত্রনালীর প্যাথলজিগুলির জন্য পুষ্টির মধ্যে প্রাণী এবং উদ্ভিদ উত্সের ন্যূনতম প্রোটিনযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে। খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি ব্যতীত, রোগীর ওষুধ খাওয়ার সময়ও থেরাপির কোন প্রভাব থাকবে না।

খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির সুবিধা

কিডনি এবং মূত্রতন্ত্রকে প্রভাবিত করে এমন রোগের জন্য, ডাক্তাররা ডায়েট নং 7 লিখে দেন। নির্ণয়ের উপর নির্ভর করে, টেবিল নং 7 বেশ কয়েকটিতে বিভক্ত।

  1. 7a (লো-প্রোটিন ডায়েট) আপনাকে শরীর থেকে আন্ডার-অক্সিডাইজড বিপাকীয় পণ্য এবং নাইট্রোজেনাস বর্জ্য অপসারণ করতে দেয়, একটি হাইপোটেনসিভ প্রভাব রয়েছে এবং ইউরেমিয়ার লক্ষণগুলি হ্রাস করে।
  2. 7b দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগের জন্য নির্ধারিত হয়।
  3. 7c আপনাকে প্রোটিনের ক্ষতি পূরণ করতে দেয়।
  4. রেনাল ব্যর্থতার জন্য 7g সুপারিশ করা হয়, বিশেষ করে যারা হেমোডায়ালাইসিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য।
  5. 7p, যার প্রধান ইঙ্গিত রেনাল ব্যর্থতা, ক্রমাগত হেমোডায়ালাইসিস।

খাদ্য নং 7 ছাড়াও, ডাক্তার টেবিল নং 6 বা নং 14 নির্ধারণ করতে পারেন। ডায়েটরি টেবিলের পছন্দ সরাসরি নির্ণয়ের উপর নয়, রোগের বিকাশের পর্যায়েও নির্ভর করে।

সঠিক পুষ্টির মৌলিক নীতিগুলি:

  • মূত্রতন্ত্রের আনলোডিং;
  • ক্ষতিকারক এবং বিষাক্ত পদার্থের রক্ত ​​পরিষ্কার করা;
  • বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির স্থিতিশীলতা;
  • ফোলা হ্রাস;
  • জল-লবণ বিপাক স্বাভাবিককরণ;
  • রক্তচাপের মাত্রা স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনা;
  • প্রদাহ নির্মূল;
  • গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করা।

কিডনি রোগের জন্য ডায়েট হল থেরাপির অন্যতম প্রধান উপাদান, তাই রোগীদের অবশ্যই পুষ্টি এবং জীবনযাত্রার বিষয়ে ডাক্তারের সুপারিশগুলি কঠোরভাবে অনুসরণ করতে হবে এবং শুধুমাত্র অনুমোদিত খাবার খেতে হবে।

  • গমের রুটি;
  • চর্বিহীন মাংস;
  • উদ্ভিজ্জ স্যুপ;
  • কম চর্বিযুক্ত সিদ্ধ বা বেকড মাছ;
  • দুগ্ধজাত পণ্য;
  • শাকসবজি এবং শাকসবজি;
  • বেরি এবং ফল;
  • হালকা পনির;
  • দুধের সাথে চা;
  • rosehip ক্বাথ.

ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত খাবারগুলিতে ন্যূনতম পরিমাণে লবণ থাকা উচিত।

কি খাবার এড়িয়ে চলা উচিত?

কিডনি এবং মূত্রনালীর রোগের জন্য, অ্যালকোহল, স্পিরিট এবং কার্বনেটেড পানীয় পান করা নিষিদ্ধ।

নিষিদ্ধ পণ্যের তালিকা:

  • লবণাক্ত খাবার;
  • কালো রুটি;
  • মাশরুম;
  • ধূমপান করা মাংস;
  • সসেজ;
  • টিনজাত খাবার;
  • legumes;
  • কফি

মূত্রতন্ত্রের রোগগুলির জন্য সঠিক থেরাপিউটিক পুষ্টি কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করতে, ফোলাভাব দূর করতে, রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে এবং রোগীর সাধারণ সুস্থতার উন্নতি করতে সহায়তা করবে। ডায়েট থেরাপির প্রভাব 2-3 দিন পরে লক্ষ্য করা যায়।

খাদ্য নং 7 এর বৈশিষ্ট্য

রোগীর দ্বারা খাওয়া সমস্ত খাবার অবশ্যই রচনায় ভারসাম্যপূর্ণ হতে হবে, ভিটামিন ধারণ করতে হবে এবং স্বাস্থ্যকর হতে হবে। প্রতিদিন রোগীর খাওয়া উচিত:

  • 3000 কিলোক্যালরি;
  • 70 গ্রাম প্রোটিন;
  • 90 গ্রাম চর্বি;
  • 400 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।

মূত্রতন্ত্রের অঙ্গগুলির উপর লোড কমাতে, প্রোটিন এবং লবণের ব্যবহার সীমিত করুন এবং তরলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করুন। কিছু প্যাথলজির জন্য, লবণ এড়াতে এবং খাদ্যতালিকায় শাকসবজি এবং ফলের রস অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ডায়েটের সময়কাল রোগের পর্যায়ে এবং চূড়ান্ত নির্ণয়ের উপর নির্ভর করে।

কিডনিতে পাথর থাকলে, পাথরের গঠন বিবেচনায় ডায়েট নির্ধারণ করা হয়। কিডনি রোগের জন্য প্রায়ই প্রোটিন-মুক্ত খাদ্যের প্রয়োজন হয়, কারণ এটি প্রোটিন খাবারের অত্যধিক ব্যবহার যা ক্ষতিকারক পদার্থের গঠনকে উস্কে দেয়। কিন্তু প্রোটিন শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ বিল্ডিং উপাদান, তাই এটি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া হয় না, কিন্তু শুধুমাত্র খরচ সীমিত।

কিডনি রোগের থেরাপির মধ্যে একক পণ্য উপবাসের দিনগুলিও অন্তর্ভুক্ত। এটি প্রস্রাবের পরিমাণ বাড়াতে, শরীর থেকে প্রোটিন বিপাকীয় পণ্যগুলিকে ত্বরান্বিত করতে এবং রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।

ডায়েটটি কয়েক সপ্তাহ বা মাসের জন্য নির্ধারিত হয়। কিডনির কার্যকারিতায় গুরুতর ব্যাঘাত সহ দীর্ঘস্থায়ী প্যাথলজির ক্ষেত্রে, সারা জীবন একটি কঠোর ডায়েট অনুসরণ করতে হবে।

রোগ নির্ণয় প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পরে, রোগীকে পৃথকভাবে একটি চিকিত্সার পদ্ধতি নির্ধারণ করা হয়, যার মধ্যে ডায়েট থেরাপি অন্তর্ভুক্ত থাকে।

সপ্তাহের দিন।

  1. ছোট অংশে খাবার খান।
  2. শুধুমাত্র উচ্চ মানের এবং তাজা খাবার খান।
  3. পণ্য স্টিম, বেকড বা সিদ্ধ করা উচিত।
  4. দিনে পাঁচটি খাবার খাওয়ার জন্য একটি সময়সূচী তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
  5. প্রতিদিন কমপক্ষে 1.5 লিটার তরল পান করুন।
  6. রান্নার সময় নয়, প্লেটে লবণ যোগ করুন।
  7. আপনার শাকসবজি এবং ফল খাওয়ার পরিমাণ বাড়ান।
  8. খাবার তৈরি করার সময়, লবণ, মশলা বা ভেষজ ব্যবহার করবেন না।
  9. চর্বিযুক্ত এবং "ভারী" খাবার এড়িয়ে চলুন।
  10. অতিরিক্ত খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
  11. আপনার খাদ্য এবং ডাক্তারের সুপারিশ অবহেলা করবেন না।

সাধারণ নিয়ম অনুসরণ করে, আপনি রোগীর সাধারণ অবস্থার উন্নতি করতে পারেন। থেরাপিউটিক পুষ্টি ছাড়াও, রোগীকে ওষুধ, মূত্রবর্ধক ভেষজ এবং কাজের-বিশ্রামের নিয়ম মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রাথমিক পর্যায়ে নির্ণয় করা কিছু রোগের জন্য, খাদ্যকে চিকিত্সার একমাত্র পদ্ধতি হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

কিডনির প্রদাহ জনসংখ্যার সমস্ত অংশকে প্রভাবিত করে। ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে সাত বছরের কম বয়সী শিশু, সন্তান ধারণের বয়সী নারী এবং বয়স্ক পুরুষ। প্যাথলজির সবচেয়ে সাধারণ কারণ হল হাইপোথার্মিয়া এবং সর্দি-কাশির পরিণতি। ব্যথা পরিত্রাণ পেতে, এটি ওষুধের একটি কোর্স সহ্য করা যথেষ্ট নয়। অসুস্থ কিডনির জন্য খাদ্য নিরাময় প্রক্রিয়া প্রচারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

কিডনির প্রদাহ মানবদেহের জল-ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যাসিড-বেস ভারসাম্যের ত্রুটিকে উস্কে দেয়। ফলস্বরূপ, টিস্যুগুলির ফুলে যাওয়া, উচ্চ রক্তচাপের লক্ষণগুলি উপস্থিত হয় এবং বিপাকীয় পণ্যগুলির অবশিষ্টাংশগুলির সাথে বিষাক্ত বিষ পরিলক্ষিত হয় যা শরীর সময়মত অপসারণ করতে পারে না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, প্রদাহজনক প্রক্রিয়া নির্ণয় করা হয় যদি একটি রোগ নির্ণয় করা হয়: নেফ্রাইটিস, পাইলোনেফ্রাইটিস।

কিডনির প্রদাহের জন্য পুষ্টি অংশগ্রহণকারী ইউরোলজিস্ট দ্বারা উন্নত, বিবেচনায় নেওয়া:

  • বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব, যা উল্লেখযোগ্যভাবে সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধারের গতি বাড়াতে পারে;
  • মূত্রনালীর পরিষ্কার করা শরীরের টিস্যু থেকে তরল বহিঃপ্রবাহ উন্নত করে;
  • চিকিৎসা খাদ্য পণ্য কিডনি উপর একটি বড় বোঝা স্থাপন করা উচিত নয়;
  • আপনার এমন খাবার খাওয়া উচিত যা রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে এবং শরীরের জলের ভারসাম্য উন্নত করতে সহায়তা করে;
  • একটি থেরাপিউটিক ডায়েট অনুসরণ করা একটি দীর্ঘস্থায়ী প্রক্রিয়ার বিকাশ রোধ করতে পারে;
  • ভিটামিন দিয়ে আপনার দৈনন্দিন মেনু পূরণ প্রতিরোধ সুরক্ষা উন্নত করতে সাহায্য করে।

রোগাক্রান্ত কিডনির ক্ষেত্রে, প্রাণীজ উৎপত্তির প্রোটিন এবং চর্বি খাওয়া কমাতে হবে এবং কার্বোহাইড্রেট পরিমাণ বাড়ান. আপনার খাদ্যে আপনি যে পরিমাণ লবণ গ্রহণ করেন তা প্রতিদিন 5 গ্রামের বেশি নয়।

আপনার খাদ্যতালিকায় লবণ পুরোপুরি ত্যাগ করা উচিত নয়, কারণ কিডনি ব্যর্থ হতে পারে। এটি আরও ক্ষুধার্ত চেহারা দিতে মশলা এবং ভেষজ দিয়ে খাবারের স্বাদ নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কিডনি রোগের ক্ষেত্রে, খাদ্যের উদ্দেশ্য শরীরে প্রোটিন, সোডিয়াম লবণ এবং ফসফরাস গ্রহণের ভারসাম্য বজায় রাখা। প্রস্তাবিত পরিমাণ প্রোটিন: প্রতিদিন 25 গ্রাম, অন্যথায় একটি exerbation সম্ভব.

কিডনিতে ব্যথা হলে খাবার তৈরি করতে হবে সেদ্ধ বা বেকডকিন্তু শরীরে পুষ্টির অভাব যেন না হয়।
এটি পণ্যের একক ডোজ কমাতে সুপারিশ করা হয়, প্রতিদিন 5-6 বার খাবারের ফ্রিকোয়েন্সি বৃদ্ধি করে। আপনার রাতের বিশ্রামের দুই ঘন্টা আগে আপনাকে অবশ্যই ডিনার করতে হবে। এই খাদ্য পাইলোনেফ্রাইটিস কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে।

দিনের বেলায়, কমপক্ষে 1 লিটার বিশুদ্ধ স্থির জল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় যেগুলির মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে: তাজা শসা, কুমড়া, তরমুজ, তরমুজ, জুচিনি। যদি শোথ বা লিভারের রোগ না থাকে তবে পানির পরিমাণ বাড়িয়ে 2.5 লিটার করতে হবে।

প্রাপ্তবয়স্কদের সারা দিন খাদ্যের ক্যালোরির পরিমাণ 3500 কিলোক্যালরির কম হওয়া উচিত নয়। আপনি ব্যর্থ হলে, শরীর তার প্রোটিন রিজার্ভ নষ্ট করতে শুরু করবে, কিডনির উপর লোড বাড়াবে। সপ্তাহে 1-2 বার সুপারিশ করা হয় উপবাসের দিনগুলি সাজান, যে কোনো একটি সবজি বা ফল পণ্য খাওয়া. যদি পাইলোনেফ্রাইটিসের সাথে কম হিমোগ্লোবিন থাকে তবে আপেল, স্ট্রবেরি, ডালিম এবং অন্যান্য আয়রনযুক্ত খাবারের সাথে খাদ্যকে সমৃদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

নিষিদ্ধ পণ্যের তালিকা

চিকিত্সার সময়, ভাজা বা আচারযুক্ত খাবার খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। মশলাদার, চর্বিযুক্ত, নোনতা খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। খাবারের জন্য মাংস, মাছ এবং মাশরুম থেকে শক্তিশালী সমৃদ্ধ ঝোল ব্যবহার করা নিষিদ্ধ। একটি থালা প্রস্তুত করার সময় এটি প্রথম অংশ নিষ্কাশন করার সুপারিশ করা হয়। পণ্যটি তাজা জল দিয়ে পূরণ করুন এবং প্রক্রিয়াটিকে প্রস্তুতিতে আনুন।

যদি রোগীর অ্যাকিউট স্টেজ পাইলোনেফ্রাইটিস ধরা পড়ে, তবে কিডনি রোগের জন্য প্রোটিন-মুক্ত ডায়েট হবে ভিত্তি, তবে নিম্নলিখিতগুলি এড়ানো উচিত:

  • টিনজাত মাংস এবং মাছ, আধা-সমাপ্ত পণ্য, সীফুড;
  • ধারালো হার্ড পনির;
  • সিজনিং (মেয়োনিজ, সরিষা, হর্সরাডিশ, কেচাপ, ইত্যাদি);
  • কফি, কোকো, শক্তিশালী চা;
  • ফ্যাটি ল্যাকটিক অ্যাসিড পণ্য;
  • কালো রুটি;
  • যে কোনও আকারে পেঁয়াজ, রসুন, মূলা;
  • যে কোন শক্তির অ্যালকোহল;
  • চকোলেট, মিষ্টান্ন ফ্যাটি পণ্য;
  • লেগুম পণ্য;
  • মার্জারিন, লার্ড, চর্বি।

যখন পাইলোনেফ্রাইটিস একটি নিষ্ক্রিয় পর্যায়ে প্রবেশ করে, তখন খাদ্যটি সামান্য প্রসারিত হতে পারে এটি একটি প্রোটিন খাদ্য অনুশীলন করার অনুমতি দেওয়া হয়।

কি পণ্য অনুমোদিত এবং দরকারী

বিধিনিষেধ সত্ত্বেও, কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খাদ্যের সংমিশ্রণ বিভিন্ন পণ্য থাকতে হবে, যার পুষ্টিগুণ স্বাভাবিক মানুষের জীবন সমর্থনের জন্য যথেষ্ট।

নিম্নলিখিত পণ্যগুলি চিকিত্সার সময় খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়:

  • খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে স্যুইচ করার 3-4 সপ্তাহ পরে প্রতিদিন 200 গ্রাম পর্যন্ত চর্বিযুক্ত সেদ্ধ মাংস;
  • সীমিত পরিমাণে ডুরম গম পাস্তা;
  • লবণবিহীন রুটি, বিশেষত তুষ দিয়ে - ওজন কমানোর জন্য;
  • জল দিয়ে বা কম চর্বিযুক্ত দুধের সাথে প্রস্তুত সিরিয়াল porridges;
  • মুরগির ডিম, প্রতিদিন 2 টুকরা ব্যবহার সীমিত করুন;
  • সিরিয়াল বা পাস্তা যোগ করার সাথে উদ্ভিজ্জ স্যুপ, মাখন দিয়ে পাকা;

উত্তেজনার সময়, আপনার খাওয়া উচিত নয়:

  • সেদ্ধ, বেকড, তাজা শাকসবজি, উদ্ভিদের খাবার (গাজর, আলু, বাঁধাকপি, শসা, জুচিনি, কুমড়া, লেটুস, বীট);
  • আপনি অ-অম্লীয় সবুজ শাক খেতে পারেন;
  • তাজা বা সিদ্ধ বা বেকড ফল। কমপোটস, জেলি, তাজা চেপে রস।
  • সাইট্রাস ফল অ্যালার্জির উত্স হিসাবে নিষিদ্ধ;
  • দুর্বলভাবে তৈরি চা বা কফি;
  • দুধ এবং কম চর্বিযুক্ত ল্যাকটিক অ্যাসিড পণ্য খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় সীমিত পরিমাণে.
  • মূত্রবর্ধক তরমুজও ডায়েটে সীমিত করা উচিত, একটি কিডনি সহ, যাতে অবস্থার অবনতি না হয়।

সপ্তাহের জন্য মেনু

ডায়েটিং করার সময়, কিডনি বা মূত্রাশয়ের প্রদাহ নির্ণয় করা হলেও, মানবদেহের এখনও পর্যাপ্ত পুষ্টি প্রয়োজন।

মেনুটি সাধারণত এক সপ্তাহের জন্য প্রস্তুত করা হয়, খাবারে কিডনির সমস্যার ক্ষেত্রে প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি উপাদান রয়েছে:

  1. ডিমের সাদা অমলেট, মাখনের সাথে এক টুকরো ব্রান ব্রেড।
  2. জলে রান্না করা বাকউইট দোল, হার্ড সেদ্ধ ডিম।
  3. ডুরম ভার্মিসেলি সহ দুধের স্যুপ, সেদ্ধ ডিম।
  4. বাজরা porridge, জ্যাম এবং মাখন সঙ্গে রুটি।
  5. আর্টেক গম থেকে দুধ porridge, লবণ ছাড়া মিষ্টি প্যানকেক প্রস্তুত।
  6. পাতলা প্যানকেক জ্যাম, হার্ড সেদ্ধ ডিম সঙ্গে স্টাফ.
  7. কুমড়া সঙ্গে ভুট্টা porridge, মাখন একটি পাতলা স্তর সঙ্গে রুটি ছড়িয়ে।

পরিবেশিত পানীয়: দুর্বল চা, দুধ, দই।

একটি কিডনি ডায়েটের জন্য একটি আনুমানিক দ্বিতীয় প্রাতঃরাশের মেনুটি খাবারের সাথে বৈচিত্র্যময় হওয়া উচিত (টেবিল 7, 7a এবং 7b এর মেনু ছাড়াও):

  1. কম চর্বি কুটির পনির পুডিং।
  2. সেদ্ধ মাছের সাথে ম্যাশড আলু।
  3. তাজা কম চর্বি কুটির পনির, ঐচ্ছিকভাবে যোগ চিনি সঙ্গে।
  4. Vinaigrette বা উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে সিদ্ধ সবজি অন্যান্য সালাদ।
  5. তাজা বা শুকনো ফল এবং অনুরূপ রেসিপি যোগ সঙ্গে দুধ সঙ্গে porridge।
  6. মিষ্টি কুটির পনির ক্যাসেরোল।
  7. গার্নিশ দিয়ে ভাপানো মাছ।

দুপুরের খাবারের পানীয় দুধের সাথে বৈচিত্র্যময় হতে পারে, কেফির দিয়ে মিষ্টি করা যায়, চিনি বা মধু দিয়ে ঔষধি গাছের ক্বাথ।

লাঞ্চ ডিশ একটি আবশ্যক উদ্ভিজ্জ স্যুপ বিভিন্ন অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, 200 গ্রাম সিদ্ধ চর্বিহীন মাংস, গরুর মাংস, বাছুর, মুরগি। পানীয়: আপেল, চেরি, মিষ্টি ফলের রস থেকে কমপোট বা জেলি।

লো-প্রোটিন ডায়েট মেনু কটেজ পনির, মাংস, পাস্তা এবং আলু ক্যাসেরোল, স্টিমড ফিশ কাটলেট, চিনির সাথে কটেজ পনির এবং ফলের ভরাট সহ ওটমিলের সাথে প্রসারিত হচ্ছে। কম চর্বিযুক্ত দুধের একটি অংশ, দুধের সাথে চা, কম্পোট এবং রোজশিপ ক্বাথের সাথে পানীয়ের তালিকা পরিবর্তিত হয়। ঘুমানোর 2 ঘন্টা আগে, চিনি বা মধু যোগ করে 200 মিলি কম চর্বিযুক্ত গাঁজনযুক্ত দুধের পানীয় গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যদি রোগটি দীর্ঘস্থায়ী হয়ে থাকে, তবে আপনার সারা জীবন খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি মেনে চলা প্রয়োজন। শুধুমাত্র উপস্থিত চিকিত্সক খাদ্যের রচনা সামঞ্জস্য করতে পারেন!

কিডনি রোগের জন্য ড্রাগ থেরাপি ছাড়াও, একটি থেরাপিউটিক খাদ্য নির্ধারণ করা আবশ্যক। এটি সামগ্রিক সুস্থতা উন্নত করতে, উপসর্গগুলি দূর করতে এবং পুনরুদ্ধারের গতি ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করে, কারণ এটি রোগাক্রান্ত কিডনির উপর বোঝা কমায়। ডায়েট মেনে চলার ব্যর্থতা চিকিত্সায় ইতিবাচক ফলাফল দেবে না এবং অন্তর্নিহিত প্যাথলজিকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে, যা জটিলতার বিকাশে পরিপূর্ণ। পরীক্ষার ডেটা এবং সহজাত রোগ, শোথের উপস্থিতি এবং উচ্চ রক্তচাপ বিবেচনা করে প্রতিটি রোগীর জন্য শুধুমাত্র একজন ডাক্তার দ্বারা পুষ্টি নির্ধারিত হয়।

কিডনি প্যাথলজিতে পুষ্টির বৈশিষ্ট্য

মূত্রতন্ত্রের বিভিন্ন রোগের জন্য, এমন একটি ডায়েট অনুসরণ করা প্রয়োজন যাতে প্রোটিন, লবণের ব্যবহার সীমিত করা, শরীরে প্রবেশ করা জলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা এবং আপনাকে প্রতিদিন খাওয়া খাবারের পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালরি মেনে চলতে হবে: না। 70-80 গ্রামের বেশি প্রোটিন (যার মধ্যে 60% প্রাণী), 80 গ্রাম পর্যন্ত চর্বি (যার মধ্যে 25% উদ্ভিজ্জ), 350-400 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট (যার মধ্যে 85 গ্রাম চিনি)।

লবণ 2-3 গ্রাম পরিমাণে খাওয়া হয়, কিন্তু যদি রক্তচাপ ক্রমাগত উচ্চ থাকে, তাহলে লবণ-মুক্ত খাবারের পরামর্শ দেওয়া হয়। ফলস্বরূপ, খাদ্যটি উচ্চ-ক্যালোরিতে পরিণত হয় - 2500-3000 ক্যালোরি, এগুলি দিনে 4-6 খাবারে বিভক্ত। তরল প্রতিদিন 1 লিটার পর্যন্ত সীমাবদ্ধ।

বিভিন্ন ডায়েটের জন্য, নিম্নলিখিত ডায়েটগুলি নির্ধারিত হয়:

  • সারণি নং 6 (প্রধানত ইউরেট পাথরের উত্তরণের সাথে ইউরোলিথিয়াসিসের ক্ষেত্রে)।
  • নং 7 (বিহীন দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগের জন্য)।
  • নং 7a (তীব্র কিডনি রোগের জন্য)।
  • নং 7বি (যখন কিডনিতে তীব্র প্রদাহজনক প্রক্রিয়া কমে যায়)
  • নং 14 (ইউরোলিথিয়াসিসের জন্য - ফসফ্যাটুরিয়া)।

রোগের উপর নির্ভর করে ডায়েট

বিভিন্ন প্যাথলজির জন্য, পুষ্টির নিজস্ব সূক্ষ্মতা রয়েছে। পাইলোনেফ্রাইটিসের জন্য, উদাহরণস্বরূপ, লবণ ছাড়া রুটি, চর্বিহীন মাংস (মুরগি এবং টার্কি), মাছ, প্রতিদিন 1টির বেশি ডিম (সিদ্ধ বা অমলেট আকারে), উদ্ভিজ্জ ঝোল সহ স্যুপ, বাকউইট এবং ওটমিল, তাজা শাকসবজি এবং ফল, সেইসাথে দুগ্ধজাত পণ্য, যা প্রস্রাবকে ক্ষারীয় করে।

নিষিদ্ধ:

  • চর্বিযুক্ত মাছ;
  • চর্বিযুক্ত মাংস;
  • মাংসের ঝোল এবং স্যুপ;
  • মাশরুম;
  • টিনজাত খাবার;
  • সসেজ;
  • ধূমপান করা পণ্য;
  • টিনজাত শাকসবজি;
  • legumes;
  • পালং শাক
  • sorrel
  • মূলা
  • মূলা
  • মসলাযুক্ত এবং চর্বিযুক্ত খাবার;
  • শক্তিশালী চা এবং কফি;
  • চকোলেট এবং অন্যান্য দ্রুত কার্বোহাইড্রেট।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, পুরুষরা ইউরোলিথিয়াসিসে ভোগেন; এটি কেবল কিডনিই নয়, মূত্রনালীতেও ক্ষতির কারণ হয়, কারণ পাথরের মধ্য দিয়ে গেলে তারা আঘাতপ্রাপ্ত হতে পারে। একটি খাদ্য নির্বাচন করার সময়, পাথরের ধরন নির্ধারণ করা প্রয়োজন, যেহেতু খাদ্যটি উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক হবে:

পাথর পুষ্টি
অক্সালেটপ্রস্তাবিতব্রান রুটি, চর্বিহীন মাংস এবং মাছ (সিদ্ধ), ডিম, মাশরুম, কুটির পনির, দুধ, সামুদ্রিক শৈবাল, শসা, আপেল, ছাঁটাই, আঙ্গুর, বাঁধাকপি, কুমড়া এবং আলু খান। কঠোরভাবে নিষিদ্ধসোরেল, আলু, সেলারি, পশুর চর্বি, চকোলেট, টমেটো, শক্তিশালী চা এবং কফি, সাইট্রাস ফল, বিট, লেগুম, বরই, গুজবেরি খাওয়া। আপনার ভিটামিন সিও বাদ দেওয়া উচিত, যা ফার্মাসিতে বিক্রি হয়।
ফসফেটঅনুমোদিত: চর্বিহীন মাংস এবং মাছ, পাস্তা, সিরিয়াল, উদ্ভিজ্জ স্যুপ, বাঁধাকপি, ক্র্যানবেরি, কুমড়া, টক আপেল, কমপোট এবং ফলের পানীয়, খনিজ জল। নিষিদ্ধ:বেকড পণ্য, আলু, জুস, কফি, দুগ্ধজাত পণ্য, আইসক্রিম, এছাড়াও চিনিযুক্ত পণ্য এবং ডিম সীমিত করার চেষ্টা করুন
উরাতেপ্রয়োজনীয়প্রস্রাবের ক্ষারীয়করণ, তাই একটি দুগ্ধ-উদ্ভিদ খাদ্য ব্যবহার করা হয়। তারা আলু, সিরিয়াল, মিষ্টি মরিচ, বেগুন, শসা, বিট, পাস্তা, ডিম, ডিল, পার্সলে, বেরি, ফল, দুগ্ধজাত পণ্য এবং খনিজ জল খায়। এটা নিষিদ্ধমেরিনেড, টিনজাত খাবার, সসেজ, ধূমপান করা মাংস, মাছ, মাংস (বিশেষত চর্বিযুক্ত জাত), সোরেল, পালং শাক, মাশরুম, লেবুস খান

ডায়াবেটিস মেলিটাস প্রায়শই কিডনিকে প্রভাবিত করে, যা ডায়াবেটিক নেফ্রোপ্যাথির বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। তাদের ডায়েটে, পুরুষদের কেবল তাদের চিনির পরিমাণ সীমিত করা উচিত নয়, প্রোটিন এবং লবণের পরিমাণ হ্রাস করে তাদের কিডনির লোডও হ্রাস করা উচিত।

আপনার ভাজা, চর্বিযুক্ত, মশলাদার, ধূমপান করা খাবার খাওয়া উচিত নয়। খাদ্য অবশ্যই কঠোর এবং জীবনব্যাপী হতে হবে। আপনাকে প্রতিদিন 1.5 লিটার পর্যন্ত নিয়মিত পানীয় জল পান করতে হবে।

মূত্রনালীর রোগের জন্য, মদ্যপ পানীয় পান কঠোরভাবে contraindicated হয়।

ডায়েট নং 7

টেবিল নং 7 এর জন্য নমুনা মেনু:

  1. 1. প্রাতঃরাশ - দুধ এবং মধু সহ ওটমিল বা শুকনো ফল সহ পিলাফ, দুর্বল চা।
  2. 2. দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ – বাঁধাকপি, গাজর এবং শসা এর উদ্ভিজ্জ সালাদ।
  3. 3. দুপুরের খাবার - গমের সবজির স্যুপ, মাখন দিয়ে বার্লি।
  4. 4. রাতের খাবার - আলু উদ্ভিজ্জ ক্যাসেরোল, লবণ-মুক্ত রুটি, টক ক্রিম।

কিছু রেসিপি:

থালা রেসিপি ছবি
বাজরা উদ্ভিজ্জ স্যুপ
  1. 1. গাজর, 2-3টি আলু কিউব করে কেটে নিন।
  2. 2. ফুটন্ত জলে শাকসবজি যোগ করুন।
  3. 3. 5-10 মিনিট পরে, বাজরা 2 টেবিল চামচ যোগ করুন।
  4. 4. স্যুপ পরিবেশন করার সময়, আপনি এটি টক ক্রিম দিয়ে সিজন করতে পারেন।
আলু সবজি ক্যাসারোল
  1. 1. 4টি আলু সিদ্ধ করুন, তারপর মোটা করে কেটে নিন।
  2. 2. 1 গাজর গ্রেট করুন, সামান্য সাদা বাঁধাকপি কেটে নিন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে সবকিছু সিদ্ধ করুন।
  3. 3. তারপর একটি বেকিং শীটে স্তরগুলিতে রাখুন।
  4. 4. ড্রেসিং হিসাবে, টক ক্রিম, ময়দা এবং উদ্ভিজ্জ তেল থেকে একটি সস তৈরি করুন।
  5. 5. 180 ডিগ্রিতে 30 মিনিট বেক করুন
শুকনো ফল দিয়ে পিলাফ
  1. 1. চাল ধুয়ে, 1:3 অনুপাতে অর্ধেক রান্না করা পর্যন্ত রান্না করুন।
  2. 2. 20 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট, প্রুন এবং কিশমিশ ধুয়ে নিন, চালে শুকনো ফল যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  3. 3. মাখন একটি ছোট টুকরা যোগ করুন

প্রোটিন মুক্ত খাদ্য

কিডনি রোগের জন্য প্রোটিন-মুক্ত খাদ্যও একটি ভাল থেরাপিউটিক প্রভাব দিতে পারে, তবে খুব কমই ব্যবহার করা হয় - শুধুমাত্র কিছু তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের জন্য (গ্লোমেরুলোনফ্রাইটিস এবং রেনাল ব্যর্থতা)। প্রোটিন ভাঙ্গনের সময়, নাইট্রোজেনাস বর্জ্য তৈরি হয়, যা কিডনি দ্বারা নির্গত হয় এবং রোগের ক্ষেত্রে তাদের উপর বর্ধিত বোঝা থাকে।

এটা মনে রাখা উচিত যে প্রোটিন শরীরের অনেক বিপাকীয় এবং নির্মাণ প্রক্রিয়ার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, তাই এটি গ্রহণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এইভাবে, ডায়েটিং করার সময়, প্রতিদিন প্রোটিনের পরিমাণ 20 গ্রাম কমিয়ে দেওয়া হয়, এটি প্রধানত উদ্ভিদের হতে হবে। প্রাণীর প্রোটিন সীমিত - এটি কম চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ, সিদ্ধ বা বেকড এবং ডিম (প্রতিদিন একটির বেশি নয়) হতে পারে।

দুগ্ধজাত পণ্য অনুমোদিত:

  • সম্পূর্ন দুধ;
  • কম চর্বি কুটির পনির;
  • কেফির এবং দই।

সব সবজি কাঁচা বা সিদ্ধ খাওয়া হয়, স্যুপ নিরামিষ প্রস্তুত করা হয়, ফল, বেরি, দুর্বল চা, চিনি, মধু, জ্যাম, এবং বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ চর্বিও অনুমোদিত।

সিরিয়াল এবং পাস্তা তীব্রভাবে সীমিত হয় বিশেষ পাস্তার প্রস্তুতি গ্রহণযোগ্য। সমস্ত খাবার লবণ ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়, খাওয়া তরলের পরিমাণ সর্বনিম্ন রাখা হয় - প্রতিদিন 450-500 মিলি জল। দৈনিক ক্যালোরি সামগ্রী কমপক্ষে 1500-1800 ক্যালোরি হওয়া উচিত।

দিনের জন্য নমুনা মেনুপ্রোটিন-মুক্ত খাদ্যে:

  1. 1. প্রাতঃরাশ - 25 গ্রাম ওটমিল, 20 গ্রাম প্রোটিন-মুক্ত রুটি, 20 গ্রাম চা এবং চিনি সহ জ্যাম;
  2. 2. দুপুরের খাবার - শুকনো ফল সহ 250 গ্রাম নিরামিষ পিলাফ এবং 140 গ্রাম উদ্ভিজ্জ সালাদ (খোসা ছাড়ানো) এবং বাঁধাকপি;
  3. 3. বিকেলের নাস্তা - বাদাম এবং খোসা ছাড়ানো আপেল;
  4. 4. রাতের খাবার - মাছের কাটলেট 150 গ্রাম, সেদ্ধ ভাত এবং ফলের সালাদ।

কিছু রেসিপি:

থালা প্রস্তুতি ছবি
শসা এবং বাঁধাকপি সালাদ

রান্নার জন্য, তরুণ বাঁধাকপি নেওয়া ভাল:

  1. 1. এক পরিবেশনে 100 গ্রাম বাঁধাকপি এবং একটি শসা কেটে নিন।
  2. 2. সালাদে পার্সলে, ডিল এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।
  3. 3. সবকিছু মিশ্রিত করুন। লবণ নেই।
  4. 4. জলপাই তেল সঙ্গে ঋতু
মাছের কাটলেট

প্রস্তুত করতে, মাছের ফিললেট (হেক, পোলক), ডিম, ব্রেড ক্রাম্ব, মাঝারি পেঁয়াজ নিন। মশলা থেকে, আপনি ন্যূনতম পরিমাণে সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করতে পারেন:

  1. 1. হাড় থেকে ফিললেট আলাদা করুন এবং একটি মাংস পেষকদন্ত দিয়ে পিষে নিন।
  2. 2. সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
  3. 3. আগে জলে ভিজিয়ে রাখা একটি ডিম এবং ব্রেড ক্রাম্ব যোগ করুন।
  4. 4. পেঁয়াজ কুঁচি করুন বা ফিলেট সহ একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে এটি পাস করুন।
  5. 5. সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং ভেজা হাতে কাটলেট তৈরি করুন।
  6. 6. করা পর্যন্ত বাষ্প

এই খাদ্যটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা হয় না; রোগের তীব্র সময়ের মধ্যে একটি সপ্তাহের জন্য প্রোটিন বর্জন করা আবশ্যক এবং তারপর ধীরে ধীরে এর পরিমাণ বৃদ্ধি করা উচিত।