সেরা পণ্য, মঙ্গলের গুণে অবস্থিত মনের শান্তি অর্জন এবং বুদ্ধির শক্তি বৃদ্ধি করে। এটি মন, বুদ্ধি এবং বুদ্ধির সূক্ষ্ম দেহের উপর অবিরাম প্রভাব ফেলে।

খাওয়া দুধের পরিমাণ স্বতন্ত্রভাবে নির্বাচন করা হয় এবং প্রতি ডোজ 1-2 গ্লাস থেকে 1 চামচ (দুগ্ধজাত দ্রব্যের প্রতি কম সহনশীলতা সাপেক্ষে, প্রধানত মাংস খাওয়ার ক্ষেত্রে)। আপনার পর্যাপ্ত দুধ পান করতে হবে যাতে সকালে আপনার মুখ, নাক বা চোখে শ্লেষ্মা না দেখা যায়। যদি শ্লেষ্মা দেখা দেয় তবে সন্ধ্যায় আপনি যে দুধ পান করেন তা অবশ্যই হ্রাস করতে হবে।

আপনি যদি সহজে জেগে ওঠেন, ভাল মেজাজ- এর মানে আপনি নিজের জন্য দুধের পরিমাণ সঠিকভাবে নির্ধারণ করেছেন। সময়ের সাথে সাথে, দুধের হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।

সব উপকারী বৈশিষ্ট্যদুধ সঠিকভাবে ব্যবহার করা হলেই প্রদর্শিত হবে।

ঠান্ডা এবং অনুপযুক্তভাবে প্রস্তুত দুধ শরীরে গঠন করে বর্ধিত সামগ্রীশ্লেষ্মা এটি এড়াতে, আপনাকে এটি বাষ্পযুক্ত (উষ্ণ) এবং মশলা দিয়ে সঠিকভাবে প্রস্তুত পান করতে হবে।

দুধ দিয়ে হজম হয় সবচেয়ে বড় সুবিধাযখন এটি অন্যান্য খাবার থেকে আলাদাভাবে খাওয়া হয়।

অতএব, এটি খাওয়ার 2 ঘন্টা পরে এবং পরবর্তীটি নেওয়ার 1.5-2 ঘন্টা আগে পান করা ভাল।

যদি দুধ তাজা না হয় তবে এটি অবশ্যই 40-42 ডিগ্রি গরম করতে হবে।

================================================

আপনি যদি রাতে নিয়মিত এক গ্লাস উষ্ণ দুধ "মেয়েলি" মশলা দিয়ে পান করেন, তাহলে আপনার হরমোনের মাত্রা ভারসাম্যপূর্ণ এবং স্বাভাবিক হবে। মাসিক চক্র, PMS মসৃণ করা হয়, স্ট্রেস এবং স্নায়বিক উত্তেজনা দূরে যায়। এছাড়াও দুধ ত্বকের জন্য একটি চমৎকার প্রসাধনী পণ্য। এটি জানা যায় যে রানী ক্লিওপেট্রা দুধের স্নান করেছিলেন, তার যৌবন এবং সৌন্দর্যকে দীর্ঘকাল ধরে বজায় রেখেছিলেন।
. এলাচযুক্ত দুধ মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে উদ্দীপিত করে এবং হতাশা ও ক্লান্তি দূর করে

উষ্ণ ঔষধি দুধএলাচ দিয়ে সকালে ও সন্ধ্যায় পান করা ভালো। এক গ্লাস দুধে এক চিমটি বা ¼ চা চামচ এলাচ যোগ করুন। আপনি 2-3টি পুরো এলাচ ফলও যোগ করতে পারেন, তবে সেগুলি যোগ করার আগে আপনাকে সেগুলি খুলতে হবে এবং বীজ ব্যবহার করতে হবে। গোটা এলাচ ফলগুলো এলাচের গুঁড়ো থেকেও ভালো কারণ... সবচেয়ে মূল্যবান অপরিহার্য তেল খুব দ্রুত বাষ্পীভূত হয়। দুধ খাওয়ার সময় এলাচের বীজ ভালো করে চিবিয়ে দুধ দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।

. আপনি যদি এটি জাফরানের সাথে প্রস্তুত করেন তবে এই জাতীয় পানীয় স্নায়ুতন্ত্র, শ্বাসতন্ত্র এবং রক্তনালীগুলির কার্যকারিতা স্থিতিশীল করে এবং "জাফরান দুধ" নিয়মিত পান করা চোখের নীচে ফোলাভাব দূর করে এবং তারুণ্যকে দীর্ঘায়িত করে।

উষ্ণ দুধে 3-4টি জাফরান পুংকেশর যোগ করুন (এই মশলাটি পুংকেশরের আকারে নেওয়া ভাল, কারণ এটি বেশ ব্যয়বহুল এবং জাফরান ব্র্যান্ডের নামে প্রায়শই স্থল আকারে বিক্রি হয়)। কিন্তু মনে রাখবেন যে গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা জাফরান খাওয়া উচিত নয়: এটি জরায়ুর স্বন এবং পরবর্তী গর্ভপাত হতে পারে।

. দুধে সামান্য দারুচিনি যোগ করে, আপনি একটি হালকা উদ্দীপক পানীয় পাবেন যা শক্তির উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

সকালে দারুচিনির সাথে উষ্ণ ঔষধি দুধ পান করা ভাল; এটি সকালের তন্দ্রা দূর করবে এবং আপনার মেজাজ উন্নত করবে। এক গ্লাস দুধে এক চিমটি বা ¼ চা চামচ দারুচিনি যোগ করুন।

. দুধের সাথে হলুদ মিশিয়ে খেলে তা লিভারের জন্য ভালো এবং বলিরেখা দূর করে।

হলুদ হল এমন একটি মশলা যা একজন চঞ্চল ব্যক্তির জন্য খুবই উপযোগী, অথবা এমন কারো জন্য যে শান্তভাবে প্রয়োজনীয় সিদ্ধান্ত নিতে পারে না। এটি আপনাকে জীবনের সমস্যাগুলি সম্পর্কে আরও শান্ত বোধ করতে এবং বিরক্তিকরতা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। মহিলাদের জন্য হলুদ বিশেষ উপকারী।

এক গ্লাস দুধে এক চিমটি বা ¼ চা চামচ হলুদ যোগ করতে হবে।

. কিন্তু আদা শরীরকে "পরিষ্কার" করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে।

সকালে আদার সাথে উষ্ণ ঔষধি দুধ খাওয়া ভাল। এক গ্লাস দুধে এক চিমটি বা ¼ চা চামচ শুকনো আদা যোগ করুন।

. এছাড়াও দুধ বিশেষ উপকারিতা যোগ করেজায়ফল:

অপসারণ করে মাথাব্যথা, টোন এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করে। রাতে জায়ফলের সাথে উষ্ণ ঔষধি দুধ পান করা ভাল। আপনার দুধে এক চিমটি (1 গ্লাস দুধের জন্য ছুরির ডগায় মসলা) জায়ফল অনিদ্রা এবং ক্লান্তির অনুভূতি দূর করতে পারে। ব্যবহারের আগে, আপনি একটি সূক্ষ্ম grater উপর পুরো জায়ফল ঝাঁঝরি করতে পারেন। গোটা জায়ফল মাটির জায়ফলের চেয়েও ভালো কারণ... সবচেয়ে মূল্যবান অপরিহার্য তেল খুব দ্রুত বাষ্পীভূত হয়।

এই পানীয়টি উদ্বেগ থেকে মুক্তি দেয় এবং শান্ত করে স্নায়ুতন্ত্র. একটি বিশ্রাম এবং গভীর ঘুম নিশ্চিত করার জন্য আপনি বিছানার আগে শিশুদের এটি দিতে পারেন। তবে মনে রাখবেন: জায়ফল পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত, কারণ এটির প্রচুর পরিমাণে একটি অপ্রীতিকর মাদকের প্রভাব রয়েছে।

তালিকাভুক্ত সমস্ত মশলা একসাথে ভাল হয়।

সকাল হলে ভালো হয় খাও - আদা, দারুচিনি, এলাচ।

সন্ধ্যায় - জায়ফল, এলাচ, হলুদ।

আপনি যদি নিশ্চিন্তে ঘুমান, আপনি খুব শান্ত মানুষ, এবং সকালে উঠা আপনার পক্ষে কঠিন, তবে আপনার সন্ধ্যায় দুধে জায়ফল যোগ করা উচিত নয়।

দুধকে ফোঁড়াতে আনুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, তারপর চুলা থেকে নামিয়ে নিন এবং স্বাদে মশলা এবং চিনি যোগ করুন। আমরা এটি গরম পান করি।

দুধে কি মশলা যোগ করতে হবে

1. এলাচ ও মৌরি- যদি আপনি বিষণ্ণ হন।
2. হলুদ- সর্দির চিকিৎসা করুন, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান, দুধের হজম দ্রুত করুন। হলুদ নারীসুলভ ঐশ্বরিক শক্তিকে মূর্ত করে, সূক্ষ্ম শরীরে চমৎকার প্রভাব ফেলে, ত্বক ও রক্ত ​​পরিষ্কার করে, রোগ নিরাময় করে, জয়েন্টের প্রদাহ দূর করে, লিভারের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করে, হাড়কে শক্তিশালী করে এবং আমাদের শরীরের জন্য উপকারী আরও অনেক কিছু করে।
3. জাফরান- সমস্ত মশলার রাজা, এটিকে উত্সাহিত করার জন্য ভোরবেলা দুধে যোগ করা হয় এবং জাফরান যারা এটি ভালভাবে সহ্য করে না তাদের জন্যও দুধ শোষণ করতে সহায়তা করে। জাফরানের সাহায্যে, আপনি আপনার বর্ণ উন্নত করতে পারেন, ত্বককে মসৃণ করতে পারেন, শরীরকে পরিষ্কার এবং শক্তিশালী করতে পারেন, পিত্ত অপসারণ করতে পারেন এবং স্মৃতিশক্তিকে শক্তিশালী করতে পারেন, সেইসাথে যৌবনকে দীর্ঘায়িত করতে পারেন। হলুদ প্রায়ই জাফরানের ছদ্মবেশে বাজারে দেওয়া যেতে পারে। এটা জেনে রাখা ভালো যে জাফরানের রঙ লালচে এবং দেখতে পুংকেশরের মতো।
4. দারুচিনি- এটি সকালে দুধে যোগ করাও ভাল, এটি শরীরকে উষ্ণ করে এবং একটি উদ্দীপক প্রভাব ফেলে। পুরো দারুচিনি (লাঠি) কেনা ভাল, কারণ এটি প্রায়শই নকল হয়। কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, লিভার, কিডনি, গল ব্লাডার।
5. আদা- শরীরকে টক্সিন পরিষ্কার করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।
6. মৌরি- হজমের জন্য ভাল এবং ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। একেবারে সবার জন্য দরকারী। প্রদাহ উপশম করে, ব্যথা উপশম করে, জীবাণুমুক্ত করে, মূত্রবর্ধক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে, পেট ফাঁপাতে উপকারী, বর্ণ উন্নত করে।
7. জায়ফল- স্মৃতিশক্তি শক্তিশালী করে, মাথাব্যথা এবং অনিদ্রা দূর করে। নিরাময় করে সৌম্য টিউমার, যৌন ব্যাধি। উদ্দীপিত এবং টোন, তাই রাতে গ্রহণ করবেন না।
8. কার্নেশন- একটি খুব শক্তিশালী অ্যান্টিসেপটিক, এটি স্যাঁতসেঁতে বা বাইরে ঠান্ডা হলে এটি গ্রহণ করা ভাল। অনিদ্রার জন্য, মনকে শিথিল করার জন্য লবঙ্গ এবং মশলা সহ দুধ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং ভাল ঘুম.
9. গরম দুধে মধু যোগ করা উচিত নয়।শুধুমাত্র 40 ডিগ্রির বেশি না হওয়া তাপমাত্রায় মধু তার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে। আলাদাভাবে পাওয়া যায়।

ওপেন সোর্স থেকে নেওয়া তথ্য।

দুধ সম্পর্কে।

দুধ প্রকৃতির দ্বারা আমাদের দেওয়া সবচেয়ে আশ্চর্যজনক পণ্যগুলির মধ্যে একটি। এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি আজ সারা বিশ্বে স্বীকৃত। এটি প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয় বিভিন্ন রোগ, দুর্বল এবং ক্লান্ত মানুষের জন্য খাদ্য অন্তর্ভুক্ত. ঐতিহ্য মেনে চলার জন্য পরিচিত ব্রিটিশরা প্রতিদিন সন্ধ্যায় ঘুমানোর আগে এক গ্লাস গরম দুধ পান করে। এবং এটিই একমাত্র কারণ, যেমন তারা নিজেরাই দাবি করে যে তারা ভাল ঘুমায়। ইংরেজ চিকিৎসকরা বিষয়টি নিশ্চিত করেছেন। যে ব্যক্তি রাতে দুধ পান করেন তিনি তার ঘুমের মধ্যে কম নড়াচড়া করেন এবং রাতের দ্বিতীয়ার্ধে বিশেষ করে গভীরভাবে এবং শান্তিতে ঘুমান।
ভারতে, দুধের প্রতি বিশেষভাবে শ্রদ্ধাশীল মনোভাব রয়েছে - এটি কোনও কারণ নয় যে সেখানে গরুকে একটি পবিত্র প্রাণী হিসাবে সম্মান করা হয়। এই দেশের বাসিন্দারা বিশ্বাস করেন যে, নিয়মিত দুধ খাওয়ার ফলে, প্রায় সমস্ত রোগ অদৃশ্য হয়ে যায়, স্মৃতি পুনরুদ্ধার হয়, সম্পূর্ণ প্রশান্তি আসে এবং আয়ু বৃদ্ধি পায়। সন্দিহান পর্যালোচনাগুলি যা প্রায়শই দুধের উপকারিতা সম্পর্কে, এর শোষণের অসুবিধাগুলি সম্পর্কে, বিশেষত প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা প্রেসে উপস্থিত হয়, ভারতীয়রা এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করেছেন যে পশ্চিমে তারা দুধ ভুলভাবে ব্যবহার করে, কারণ এখানে কিছু গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্মতা রয়েছে।
দুধ খাওয়ার ফলে যে নেতিবাচক প্রভাবগুলি উদ্ভূত হয় তা নিরপেক্ষ করার জন্য, এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা বা তাজা দুধ পান করা প্রয়োজন (গাভীটি দুধ খাওয়ার পরে এক ঘন্টার বেশি না হলে এবং দুধ ঠান্ডা হওয়ার সময় না থাকলে দুধকে তাজা বলে মনে করা হয়) . প্রথমত, আপনাকে দুধ সিদ্ধ করতে হবে, এতে আপনার প্রয়োজনীয় মশলা যোগ করুন: জাফরান (এটি দুধের জন্য সেরা মশলা), হলুদ, এলাচ, জায়ফল, দারুচিনি বা আদা। দুধ 3 বার সিদ্ধ করুন, নিম্নরূপ: এটি একটি ফোঁড়াতে আনুন, এবং যত তাড়াতাড়ি এটি ফুটে উঠবে, তাপ থেকে সরান, এক মিনিট অপেক্ষা করুন এবং আবার আগুনে রাখুন। এটি 3 বার পুনরাবৃত্তি করুন। দুধ যতক্ষণ পান করা হবে ঠিক ততক্ষণ সিদ্ধ করুন, কারণ ঠাণ্ডা সেদ্ধ দুধ তার বৈশিষ্ট্য হারায় এবং হজম হতে অনেক সময় নেয়। ফুটানোর পরে, দুধটি নিম্নরূপ হালকা হওয়ার জন্য বাতাসে পরিপূর্ণ হয়: এটি এক কাপ থেকে অন্য সাত বার ঢেলে দেওয়া হয়, এবং প্রবাহ যত বেশি হবে, প্রভাব তত ভাল হবে, তারপর এক গ্লাসে আধা চা চামচ মধু বা 1 চা চামচ যোগ করুন। সামান্য ঠান্ডা দুধ। সাহারা। এইভাবে, গরম দুধ প্রস্তুত এবং অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয় দ্রুত হজম হয় এবং আছে সেরা বৈশিষ্ট্যসব পণ্যের মধ্যে। দুধ, মধু এবং আদার মত, সবকিছু বিতরণ করে দরকারী উপাদানশরীরের সমস্ত টিস্যুতে।

19.00 থেকে 21.00 পর্যন্ত দুধ পান করা ভাল এবং এর পরে কিছু খাওয়ার দরকার নেই। নিজের জন্য দুধের পরিমাণ নিম্নরূপ নির্ধারণ করা হয়। রাতে এক গ্লাস দুধ পান করুন এবং সকালে দেখুন: আপনার মুখে, নাকে বা চোখে শ্লেষ্মা থাকলে, সাদা আবরণআপনার জিহ্বায়, এবং আপনার সকালে উঠতে খুব কষ্ট হয়েছিল, তাহলে এই পরিমাণ দুধ আপনার জন্য খুব বেশি।
আপনি যদি সহজে এবং একটি ভাল মেজাজে জেগে ওঠেন তবে এর অর্থ আপনি নিজের জন্য দুধের পরিমাণ সঠিকভাবে নির্ধারণ করেছেন। সময়ের সাথে সাথে, দুধের হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। রাগ, বিদ্বেষ বা ক্ষোভের অবস্থায় একজন ব্যক্তি দুধ হজম করেন না, তবে শান্ত অবস্থায় তিনি সহজেই শরীর ও আত্মার সুবিধার জন্য এটি হজম করেন।
আপনি যদি সকালে উত্তেজনা এবং খিটখিটে বোধ করেন তবে সকাল 7.00 থেকে 8.00 পর্যন্ত মধুর সাথে কিছু উষ্ণ দুধ পান করুন এবং আপনার মেজাজ অবশ্যই ভাল হয়ে যাবে।
জাফরানের সাথে দুধ খেলে হৃৎপিণ্ড, স্নায়ুতন্ত্র এবং শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গগুলির কার্যকারিতা স্থিতিশীল হয়। চোখের নিচে ফোলাভাব দূর করে, জীবন ও যৌবনকে দীর্ঘায়িত করে।

• এলাচ সহ দুধ (1 টেবিল চামচ - 2-3 দানা) - গভীর এবং বিশ্রামের ঘুম, বিষণ্নতা দূর করে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে উদ্দীপিত করে।
• হলুদের সাথে দুধ (1 টেবিল চামচ - 1/4 চামচ হলুদের গুঁড়া) - রক্ত ​​এবং লিভারের টিস্যু পরিষ্কার করে, ত্বকের বলিরেখা দূর করতে সাহায্য করে।
• দারুচিনির সাথে দুধ (1 টেবিল চামচ - 1/3 চামচ দারুচিনি) - দারুচিনি শরীরকে উষ্ণ করে, যৌন শক্তিতে উপকারী প্রভাব ফেলে এবং কিছুটা উদ্দীপক।
• জায়ফল সহ দুধ (ছুরির ডগায় 1 চামচ, বাদাম চামচ) - টোন এবং প্রশান্তি দেয়, মাথাব্যথা, অনিদ্রা থেকে মুক্তি দেয়, স্মৃতিশক্তি উন্নত করে।
• আদার সাথে দুধ (1 টেবিল চামচ দুধ - 1/4 চামচ আদা) শরীরের সমস্ত কোণে "আবর্জনা জমা" দূর করতে সাহায্য করে, বৃদ্ধি করে রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনাপুরো শরীরের।

উপসংহারে, পনির এবং fermented দুধ পণ্য সম্পর্কে লাইন একটি দম্পতি, গ্রাস দুগ্ধজাত পণ্যযে কোন সময় সম্ভব।
কেফির এবং দই একজন ব্যক্তিকে পেশী এবং মানসিক শক্তি উভয়ই দেয়। তবে এটি কেবল প্রাকৃতিক দইয়ের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, এবং প্রচুর সংখ্যক রঞ্জক এবং সংযোজনযুক্ত পণ্যের ক্ষেত্রে নয়।

ভিতরে ভিন্ন সময়বছর, আমরা বিভিন্ন গাঁজন দুধ পণ্য প্রয়োজন. কেফির ঠাণ্ডা করে এবং টোন করে (প্রসঙ্গক্রমে, এই কারণেই আপনার এটি রাতে পান করা উচিত নয়), যার অর্থ এটি গরম আবহাওয়ায় একজন ব্যক্তির জন্য উপযুক্ত - গ্রীষ্মে, তবে টক ক্রিম এবং কুটির পনির - মধ্যে শীতের সময়কারণ তারা একটি উষ্ণতা প্রভাব আছে. পনির এমন একটি পণ্য যা একজন ব্যক্তিকে পেশী শক্তি দেয় এবং তদ্ব্যতীত, অন্যান্য সমস্ত পণ্যের চেয়ে।

এলাচ সম্পর্কে

আজ আমি আপনাকে যেমন একটি চমৎকার মশলা সম্পর্কে বলতে চাই - এগুলো বীজ বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদআদা পরিবার। স্বদেশ এলাচ সিলন এবং ভারতের মালাবার উপকূল আজ অবধি এই স্থানগুলি এর উত্পাদনে শীর্ষস্থানীয় রয়েছে। সবুজ এলাচ কেনার সময়, এটি শুঁটি করে কেনা ভাল, এবং যদি আপনার নিজের বীজের প্রয়োজন হয় তবে সেগুলিকে শুঁটি থেকে সরিয়ে গুঁড়ো করে নিন।

এলাচের উপকারী গুণাবলীএবং ঔষধে প্রয়োগ

এলাচ ফলের ঔষধি গুণ রয়েছে।
তারা 8% পর্যন্ত ধারণ করে অপরিহার্য তেল; 10% রাবার, সেইসাথে সিনিওল এবং প্রোটিন রয়েছে। এলাচ রয়েছে: ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস এবং জিঙ্ক। এলাচের প্রাকৃতিক জিঙ্ক উপাদান অন্যান্য মসলার চেয়ে প্রাধান্য পায়। ভিটামিন: B1, B2, B3। এলাচ স্নায়ুতন্ত্রের উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে উদ্দীপিত করে এবং বিষণ্নতা থেকে মুক্তি দেয়। এলাচ শরীর থেকে শ্লেষ্মা দূর করতে সাহায্য করে, তাই এটি সর্দি-কাশিতে ব্যবহৃত হয়। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকেও পরিষ্কার করে এবং বিভিন্ন ভেষজ প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় যা হজম প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক করে। এলাচের অ্যান্টিসেপটিক এবং বেদনানাশক বৈশিষ্ট্য রয়েছে - মৌখিক গহ্বর পরিষ্কার করার এবং দাঁতের ব্যথা উপশম করার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার, কারণ এটি প্যাথোজেনিক উদ্ভিদকে ভালভাবে নিরপেক্ষ করে। প্রতিদিন এক চা চামচ মধুর সাথে কয়েকটি এলাচের বীজ খাওয়া দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। আপনি যদি সকালে এলাচের বীজ চিবিয়ে খান তবে এটি সকালের অলসতা এবং দুর্বলতা দূর করতে সাহায্য করবে এবং আপনার মুখের গন্ধও উন্নত করবে। এটি আলসারে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না।

রান্নায় এলাচের ব্যবহার

এলাচ বিভিন্ন ধরণের খাবারে ব্যবহৃত হয়, প্রায়শই এটি মিষ্টির স্বাদ নিতে ব্যবহৃত হয়। রাশিয়ায়, মাফিন, কেক, জিঞ্জারব্রেড বেক করার সময় এলাচ যোগ করা হয় এবং এটি ময়দার সাথে খুব ভাল যায়, বিশেষ করে ফলের পাইতে। এটি প্রায়শই গ্রেভি এবং সসগুলিতে স্বাদ উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়। এলাচ ফলের সালাদ, ভারতীয় মিষ্টি এবং লস্যিতে একটি খুব আকর্ষণীয় সুবাস যোগ করে। ঘুমানোর 1-2 ঘন্টা আগে হালকা গরম দুধের সাথে অল্প পরিমাণে এলাচ পান করা খুব দরকারী, যদি এটি আপনার জন্য উপযুক্ত।

আমি সত্যিই এই মশলা পছন্দ করি, এবং আমার স্বামী প্রতিদিন রাতে এটির সাথে দুধ পান করেন। যদি কারো এই চমৎকার মশলা ব্যবহার করার অভিজ্ঞতা থাকে, আমি দেখে খুশি হব আকর্ষণীয় ধারণামন্তব্যে

মশলার সাথে মিলিত দুধ। কখন এবং কি দিয়ে?

মশলা সহ দুধ তাদের জন্য একটি আদর্শ সংমিশ্রণ যারা শুধুমাত্র শারীরিক শরীরের বিষয়েই যত্নশীল নয়, সূক্ষ্ম একটিও। এটি মশলা দিয়ে খাওয়া ভাল। এখন আমি আপনাকে বলব কেন.
দুধ একটি "অন্ধকার পানীয়", তাই এটি সূর্যোদয়ের আগে বা সন্ধ্যা 6 টার পরে পান করা ভাল। যেহেতু দিনের বেলায় সৌরশক্তি শক্তিশালী, তাই দুধ আমাদের শরীর দ্বারা হজম হয় না এবং সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয় না, কিন্তু টক্সিনে পরিণত হয়।

মশলা সহ দুধ খাওয়ার মাধ্যমে, আমরা আমাদের শরীরের গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করি।
অনিদ্রার জন্য, মনকে শিথিল করতে এবং বিশ্রামের ঘুমের জন্য লবঙ্গ এবং মশলা দিয়ে দুধ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। লবঙ্গ একটি খুব শক্তিশালী অ্যান্টিসেপটিক; এটি স্যাঁতসেঁতে বা ঠান্ডা হলে এটি গ্রহণ করা ভাল।
মন খারাপ হলে এলাচ ও মৌরি দিন।
আমরা সর্দি-কাশির চিকিৎসা করি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াই এবং হলুদ দিয়ে দুধের পরিপাক ত্বরান্বিত করি। হলুদ নারীসুলভ ঐশ্বরিক শক্তিকে মূর্ত করে, সূক্ষ্ম শরীরে চমৎকার প্রভাব ফেলে, ত্বক ও রক্ত ​​পরিষ্কার করে, রোগ নিরাময় করে, জয়েন্টের প্রদাহ দূর করে, লিভারের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করে, হাড়কে শক্তিশালী করে এবং আমাদের শরীরের জন্য উপকারী আরও অনেক কিছু করে। আপনি যে কোন দোষ ব্যবহার করতে পারেন।

জাফরান- সব মশলার রাজা, সকালে দুধে যোগ করা জাফরান দুধ শোষণ করতে সাহায্য করে এমনকি যারা এটি ভালভাবে সহ্য করে না তাদের জন্য জাফরানের সাহায্যে আপনি আপনার ত্বককে উন্নত করতে পারেন, আপনার ত্বককে মসৃণ করতে পারেন এবং শরীরকে শক্তিশালী করে, পিত্ত দূর করে এবং স্মৃতিশক্তিকে শক্তিশালী করে এবং যৌবনকে দীর্ঘায়িত করে। প্রায়শই এগুলি জাফরানের ছদ্মবেশে বাজারে দেওয়া যেতে পারে এটি জেনে রাখা উচিত যে জাফরানের রঙ লালচে এবং পুংকেশরের মতো দেখায়।

দারুচিনিএটি সকালে যোগ করা আরও ভাল, এটি শরীরকে উষ্ণ করে এবং একটি উদ্দীপক প্রভাব ফেলে। পুরো দারুচিনি (লাঠি) কেনা ভালো, কারণ এটি প্রায়শই নকল হয়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, লিভার, কিডনি, গল ব্লাডারের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে। সব দোষের জন্য উপযুক্ত।

আদাশরীরকে টক্সিন পরিষ্কার করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।

মৌরিহজমের জন্য ভাল এবং একেবারে সবার জন্য দরকারী। প্রদাহ উপশম করে, ব্যথা উপশম করে, জীবাণুমুক্ত করে, মূত্রবর্ধক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে, পেট ফাঁপা জন্য দরকারী, বর্ণ উন্নত করে।

জায়ফলস্মৃতিশক্তি শক্তিশালী করে, মাথাব্যথা এবং অনিদ্রা কাটিয়ে ওঠে। সৌম্য টিউমার, যৌন রোগের চিকিৎসা করে। উদ্দীপিত এবং টোন, তাই রাতে গ্রহণ করবেন না।

দুধকে ফুটিয়ে আনুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যাতে নীচে পুড়ে না যায়। ফুটে উঠলে বন্ধ করে দিন যাতে ছিটকে না যায়। এর পরে, স্বাদমতো মশলা, চিনি যোগ করুন, জোরে মেশান যাতে দুধ বাতাসের সাথে মিশে যায় এবং হালকা হয়ে যায়। আমরা এটি গরম পান করি।

মধুএটি গরম দুধে যোগ করা উচিত নয় কারণ এটি শরীরে শ্লেষ্মা তৈরি করে। মধু শুধুমাত্র 40 ডিগ্রির বেশি না হওয়া তাপমাত্রায় তার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে।

এবং পরিশেষে সহায়ক পরামর্শকিভাবে অক্সিজেন দিয়ে দুধ ও পানি সমৃদ্ধ করা যায়? এটি করার জন্য, আপনি একটি পাত্র থেকে অন্য অনেক বার তাদের ঢালা প্রয়োজন।

জায়ফল হল মিষ্টি তিক্ততা এবং কাঠের সুগন্ধযুক্ত একটি মশলাদার মশলা, যা খাবার এবং পানীয়তে যোগ করা হয় তাদের স্বাদ উন্নত করতে এবং দিতে। নিরাময় বৈশিষ্ট্য. কেফিরের সাথে জায়ফল একটি আকর্ষণীয় সংমিশ্রণ, যা উপাদানগুলির একটি মাঝারি ডোজ সহ অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে সুস্বাদু সসবা স্বাধীনভাবে খাওয়া, এবং অতিরিক্ত মাত্রার ক্ষেত্রে এটি উচ্চারিত সাইকোট্রপিক বৈশিষ্ট্য সহ একটি পানীয় হয়ে ওঠে।

দুগ্ধজাত দ্রব্য, বিশেষ করে দুধের সাথে একত্রিত করার বিন্দু কি? সংমিশ্রণের নিম্নলিখিত প্রভাব রয়েছে:

• মাথাব্যথা উপশম করে;
• স্মৃতিশক্তি উন্নত করে;
• মনস্তাত্ত্বিক পটভূমিকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং স্নায়বিক উত্তেজনা থেকে মুক্তি দেয়;
• উদাসীনতা থেকে মুক্তি দেয়;
• আপনাকে দ্রুত ঘুমিয়ে পড়তে সাহায্য করে;
• ডায়াবেটিসের জন্য দরকারী;
• বিভিন্ন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের চিকিত্সা করে - ডিসবায়োসিস, প্যানক্রিয়াটাইটিস, ক্ষুধা উন্নত করে এবং ডিসপেপসিয়ার লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেয়;
• ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে;
• একটি ল্যাকটোজেনিক প্রভাব আছে;
• কামশক্তি বাড়ায়।

দুগ্ধজাত দ্রব্যের সংমিশ্রণে জায়ফলের ক্ষতি নিম্নলিখিত নেতিবাচক লক্ষণগুলি নিয়ে গঠিত:

• হ্যালুসিনেশন
• চরম স্নায়বিক উত্তেজনা, হিস্টিরিয়া;
• অম্বল এবং পেট ব্যথা;
• কার্ডিওপালমাস;
• শ্রবণ, স্পর্শ এবং গন্ধের বিকৃতি।

দুগ্ধজাত পণ্যের সাথে জায়ফল রেসিপি

কেফির, উষ্ণ দুধ, মেয়োনিজ বা অন্যান্য দুগ্ধজাত বা টক যোগ করা যেতে পারে দুধ পণ্য. রাতে উষ্ণ দুধের সাথে জায়ফল পান করা আপনাকে আপনার সঙ্গীর সাথে গরম ঘন্টা কাটাতে এবং ভাল ঘুমাতে সহায়তা করবে।

জায়ফল সঙ্গে ডিম

পানীয়ের জন্য ক্লাসিক রেসিপি, যা আমাদের দাদিরা কাশি এবং সর্দির চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করতেন, মশলা যোগ করে আরও কার্যকর করা যেতে পারে, যার শক্তিশালী অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং অ্যালকোহল, যা গরম করে এবং মুল্ড ওয়াইনের মতো কাজ করে। রেসিপিটি নিম্নরূপ:

1. আধা লিটার পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুধ, 4টি ডিমের কুসুম, আধা গ্লাস চিনি, এক গ্লাস কগনাক বা ওয়াইন এবং ছুরির ডগায় ভুনা জায়ফল নিন।
2. একটি অ্যালুমিনিয়াম সসপ্যানে দুধ ঢালুন এবং কম আঁচে ভালভাবে গরম করুন, ফোঁড়া আনবেন না।
3. জায়ফল যোগ করুন এবং নাড়ুন।
4. কুসুমে উষ্ণ দুধ যোগ করুন, ধীরে ধীরে এবং খুব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ছোট অংশে নাড়ুন।
5. মিশ্রণটি আবার আগুনে রাখুন, ঘন হয়ে গেলে বার্নার থেকে সরিয়ে ফেলুন, তবে কুসুম সেট করার সময় নেই। এই প্রক্রিয়াটি সাধারণত দুই মিনিট পর্যন্ত সময় নেয়।
6. আপনি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হওয়ার জন্য সসপ্যানে মিশ্রণটি রেখে দিতে পারেন, অথবা আপনি ডিমনগ গরম খেতে পারেন।

মেয়োনিজ, কেফির এবং জায়ফল দিয়ে সস

জায়ফলের সাথে মিল্ক সস পাস্তা, মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য উপযুক্ত। এটি টারটার সসের স্মরণ করিয়ে দেয়, তবে একটি মশলাদার, কাঠের স্বাদের জন্য আচারের পরিবর্তে জায়ফল ব্যবহার করে। কেফির সস পণ্যে থাকা ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার কারণে খাবার হজম করতে সাহায্য করবে, যা অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে স্বাভাবিক করে তোলে।

রান্নার ক্রম:

1. দুই টেবিল চামচ পূর্ণ চর্বিযুক্ত কেফির এবং অলিভ মেয়োনিজ, ভুনা জায়ফল, পার্সলে, সবুজ পেঁয়াজ, লবণ, পেপারিকা এবং স্বাদমতো তুলসী নিন।
2. একটি মিক্সার ব্যবহার করে, কেফিরকে মেয়োনিজ দিয়ে বিট করুন, লবণ এবং মশলা যোগ করুন।
3. সবুজ পেঁয়াজের পালক এবং পার্সলে ডালপালা সূক্ষ্মভাবে কাটা, ফলে কেফির-মেয়নেজ ভরের সাথে মিশ্রিত করুন।
4. ঠাণ্ডা হলে খাবারে যোগ করুন।

জায়ফলের সাথে কেফির-টমেটো সস

মাংস এবং মাছের খাবারের পরিপূরক করার জন্য আরেকটি মশলাদার বিকল্প হল একটি সস যাতে কেবল কেফিরই নয়, সরিষা, কেচাপ বা টমেটো পেস্টও থাকে। মশলাদার খাবারের প্রেমীদের জন্য এটি আরও স্পষ্ট স্বাদ সহ একটি সস।

রেসিপিটি নিম্নরূপ:

1. এক গ্লাস পূর্ণ চর্বিযুক্ত কেফির, এক টেবিল চামচ সরিষা, আধা চা চামচ লবণ এবং চিনি, চার চা চামচ কেচাপ বা টমেটো পেস্ট এবং একটি ছুরির ডগায় জায়ফল নিন।
2. একটি মিক্সারে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
3. প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে টমেটো পেস্টমরিচের সসে বা লাল বা কালো মরিচ যোগ করুন যদি আপনি সত্যিই গরম সস চান।

বিখ্যাত "বেচামেল"

জায়ফল এবং দুধের রন্ধনসম্পর্কিত সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারটি হল বেচামেল সস। ফরাসী এবং ইতালীয়রা এর লেখকত্বের জন্য লড়াই করছে, যেহেতু মাংস এবং মাছ, লাসাগনা এবং পাস্তার এই অনন্য সংযোজন কে এবং কখন আবিষ্কার করেছিলেন তা নিশ্চিতভাবে জানা যায়নি। জন্য "বেচামেল" দীর্ঘ ইতিহাসবিশ্ব রন্ধন অনেক পরিবর্তন হয়েছে এইভাবে, পুরু করা আগে রুটি দিয়ে অর্জন করা হয়েছিল, ভাজা আটা দিয়ে নয়; আমরা আপনাকে অফার করছি আধুনিক সংস্করণরেসিপি:

1. চার টেবিল চামচ গলিয়ে নিন মাখন, এক চতুর্থাংশ গ্লাস গমের আটা, দুই গ্লাস দুধ, ছুরির ডগায় লবণ এবং জায়ফল।
2. ময়দার সাথে ঘি মেশান এবং মিশ্রণটি ধীরে ধীরে ভাজুন যতক্ষণ না ময়দা সোনালি বাদামী হয়।
3. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত দুধে ধীরে ধীরে ফেটান।
4. রান্নার শেষে লবণ এবং জায়ফল যোগ করুন।

ক্রিসমাস ডিমনগ

মশলা, কুসুম এবং দুধ সহ এই ছুটির পানীয়টি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপে জনপ্রিয়। ক্রিসমাস ছুটির সময়, এটি গ্রগ বা পাঞ্চের চেয়ে কম প্রায়ই পরিবেশন করা হয়। রেসিপিটি নিম্নরূপ:

1. 12টি কুসুম, 4 কাপ দুধ, 4 কাপ ক্রিম, দুই কাপ চিনি, 3 কাপ সাদা রাম, 2 টেবিল চামচ, দারুচিনি, জায়ফল এবং লবঙ্গ স্বাদমতো নিন।
2. দারুচিনি এবং ভ্যানিলা এসেন্সের সাথে দুধ মেশান, আগুনে রাখুন।
3. চিনি দিয়ে কুসুম বিট করুন।
4. দুধ এবং গরম মধ্যে মিষ্টি কুসুম ঢালা, একটি ফোঁড়া আনতে না.
5. তাপ থেকে দুধ এবং কুসুম সরান এবং ঠান্ডা ছেড়ে দিন।
6. 2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
7. মিশ্রণটি বের করুন, ক্রিম, জায়ফল এবং রাম যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। ঢাকনা শক্তভাবে বন্ধ করে সারারাত আবার ফ্রিজে রাখুন।
8. দারুচিনি বা কোকো দিয়ে গ্লাস ছিটিয়ে ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

জায়ফলের সাথে কেফির

সবচেয়ে সহজ রেসিপি যা একটি দুগ্ধজাত পণ্য এবং জায়ফলকে একত্রিত করে তা হল নিয়মিত কেফির, যেখানে একটি ছুরির ডগায় স্থল জায়ফল যোগ করা হয়।

কেফিরের সাথে একত্রে জায়ফলের প্রভাব:

• পানীয়টিতে ন্যূনতম ক্যালোরি রয়েছে;
• জায়ফলের সংমিশ্রণে কেফিরের সুবিধা হজম প্রক্রিয়াগুলিকে সক্রিয় করা;
• পানীয়টি ওজন হ্রাসকে উত্সাহ দেয় এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়;
• উত্তেজনা এবং উদাসীনতা থেকে মুক্তি দেয়, মেজাজ উন্নত করে।

জায়ফল, যা খুব সক্রিয়, দুগ্ধজাত এবং গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যগুলিতে যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে যোগ করা হয়, যা আপনার শরীরকে বিভিন্ন রোগে সহায়তা করবে এবং খাবার এবং পানীয়গুলিকে আরও সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর করে তুলবে।