সবুজ মটর, পনির বা রুটি কেনার জন্য আপনাকে কি কখনও চাইমসের এক ঘন্টা আগে দোকানে দৌড়াতে হয়েছে? বিশৃঙ্খল নববর্ষের কেনাকাটা সর্বদা সময় এবং অর্থের অপচয়ের দিকে পরিচালিত করে: আপনি হয় কিছু ভুলে যান বা খুব বেশি কিনুন।

এটি এড়াতে, তিনটি বিস্তারিত তালিকা তৈরি করুন:

1. কতজন অতিথি থাকবে (শিশু সহ)।
2. মেনুতে কী থাকবে (নির্দিষ্ট রেসিপি)।
3. আপনি কি কিনতে হবে (লাল ক্যাভিয়ার থেকে canapés জন্য skewers পর্যন্ত)।

মানুষের সংখ্যার উপর ভিত্তি করে, আপনি বুঝতে পারবেন আপনার কতটা খাবার লাগবে। এবং রেসিপিগুলি আপনাকে ঠিক ততটা খাবার কিনতে সাহায্য করবে যতটা আপনার প্রয়োজন।

তালিকাগুলি অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে তৈরি এবং সম্পাদনা করার জন্য সুবিধাজনক। উদাহরণস্বরূপ, in or.

2. সাধারণ স্ন্যাকসের সাথে লেগে থাকুন

ছুটির সালাদ সাধারণত খুব শ্রম-নিবিড় হয়। একটির জন্য আপনাকে ডিম সেদ্ধ করতে হবে, অন্যটির জন্য আপনাকে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজতে হবে। এছাড়াও স্যান্ডউইচ এবং ঠান্ডা কাট। কিন্তু এটা কষ্ট মূল্য? যখন সঠিকভাবে পরিবেশন করা হয় (একটি সুন্দর সালাদ বাটিতে বা পরিবেশন রিং ব্যবহার করে অংশে), এমনকি সবচেয়ে সহজ সালাদও উত্সব হয়ে উঠবে।

belchonock/Depositphotos.com

দ্রুততম উপায় হল একটি সালাদ প্রস্তুত করা যাতে উপাদানগুলির প্রয়োজন হয় না (বা প্রায় প্রয়োজন হয় না) কাটা বা অন্যান্য প্রক্রিয়াকরণ। এখানে কিছু উদাহরণঃ।

আঙ্গুর এবং মুরগির সাথে সালাদ

200 গ্রাম মুরগি নিন, কিউব করে কেটে নিন, 50 গ্রাম আঙ্গুর, 100 গ্রাম ফেটা পনির, কিউব করে কাটা, এক মুঠো পেস্তা এবং একগুচ্ছ আরগুলা (বড় টুকরো করে ছিঁড়ুন) যোগ করুন। 1 টেবিল চামচ মধু, 1 টেবিল চামচ দানাদার সরিষা, 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল এবং 1 চা চামচ বালসামিক ভিনেগার একটি সস দিয়ে সিজন করুন।

মাশরুম এবং মটরশুটি সঙ্গে সালাদ

200 গ্রাম ছোট আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন নিন এবং সেগুলিতে তিনটি কাটা সেদ্ধ ডিম এবং 100 গ্রাম টিনজাত সাদা মটরশুটি মেশান (তরল নিষ্কাশন করতে ভুলবেন না)। স্বাদে কাটা ভেষজ, লবণ এবং মেয়োনিজ যোগ করুন।

মাছ এবং আপেল দিয়ে সালাদ

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে একটি ক্যান ক্যান ম্যাকেরেল ম্যাশ করুন, একটি ক্যান সবুজ মটর, একটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো আপেল এবং দুটি সেদ্ধ দুটি ডিম এবং দুটি সেদ্ধ ডিম যোগ করুন। লবণ এবং টক ক্রিম সঙ্গে ঋতু.

3. আগের দিন প্রস্তুতি শুরু করুন

আপনি যদি ঐতিহ্যবাহী অলিভিয়ার সালাদ ছাড়া একটি নতুন বছরের টেবিল কল্পনা করতে না পারেন, একটি পশম কোট এবং অ্যাসপিকের নীচে হেরিং, তাহলে 30 ডিসেম্বর রান্না শুরু করুন।

1. গাজর, আলু, বিট, ডিম এবং মুরগির স্তন সিদ্ধ করুন। রেফ্রিজারেটরে রাতারাতি তারা খারাপ হবে না এবং তাদের স্বাদ হারাবে না।

2. কাটার জন্য ফিলেট হেরিং এবং অন্যান্য মাছ। আপনি যদি একটি ব্যবহার করেন তবে এটি দ্রুত করা যেতে পারে। তবে ছুটির আগে এটির গন্ধ না পাওয়ার জন্য মাছটি আগেই শেষ করা আরও ভাল। রেফ্রিজারেটরে মাছ শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করতে, এটিকে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দিন।

3. মাংস ম্যারিনেট করুন। যদি সংমিশ্রণে কোনও ভিনেগার না থাকে তবে আপনি আগের রাতে নিরাপদে এতে মাংস রাখতে পারেন। যদি থাকে, তবে সকালে প্রধান থালা তৈরি করা শুরু করা ভাল।

4. রান্নাঘর হ্যাক ব্যবহার করুন

তারা সত্যিই জীবনকে সহজ করে তোলে এবং প্রক্রিয়াটি দ্রুত করে।

1. সমস্ত পনির গ্রেট করুন এবং পাত্রে (সালাদ, চপস ইত্যাদি) মধ্যে বিতরণ করুন। এইভাবে একটি নতুন থালা শুরু করার সময় আপনাকে একশ বার গ্রাটার ধুতে হবে না।

2. একই সময়ে পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন।

3. আলুগুলিকে একটি বৃত্তে কেটে নিন এবং সিদ্ধ করার পরে, সহজেই খোসা ছাড়ানোর জন্য ঠাণ্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন, স্ত্রী সালাদ তৈরি করে এবং বাচ্চারা টেবিলটি পরিবেশন করে এবং সাজান।

আপনি যদি অতিথিদের বিনোদন দিচ্ছেন, প্রতিটি ব্যক্তিকে আনতে একটি থালা বরাদ্দ করুন। এইভাবে আপনি প্রাক-নতুন বছরের কাজগুলি সমানভাবে বিতরণ করবেন এবং রান্নাঘরে ন্যূনতম সময় ব্যয় করবেন।

আপনি কিভাবে নববর্ষের ভোজের জন্য প্রস্তুত করবেন? মন্তব্যে আপনার টিপস লিখুন.

নতুন বছর আপনার প্রিয়জন এবং বন্ধুদের শুধুমাত্র সুস্বাদু খাবারের সাথে নয়, তবে মার্জিত টেবিলের সাজসজ্জার সাথে অবাক করার একটি দুর্দান্ত উপলক্ষ। আড়ম্বরপূর্ণ এবং আরামদায়ক টেবিল সেটিং একটি উত্সব মেজাজ তৈরি করবে এবং আপনার বাড়িতে সৌভাগ্য আকর্ষণ করবে, কারণ এটি আসন্ন বছরের প্রতীককে খুশি করবে। উপরন্তু, টেবিল প্রসাধন একটি উত্তেজনাপূর্ণ সৃজনশীল প্রক্রিয়া এবং ছুটির ভিড় থেকে আপনার মন নিতে একটি দুর্দান্ত উপায়।

কিভাবে টেবিল সেট? উত্সব সজ্জা, থিম সালাদ এবং গরম খাবারের সাথে টেবিলটি সাজান এবং আপনার অতিথিদের আরামের যত্ন নিন এবং কুকুরটি আপনাকে সৌভাগ্য আনবে। আপনার টেবিল সাজাইয়া, আপনি আপনার প্রিয় রং ছেড়ে দিতে হবে না, কারণ এই বছরের প্যালেট বিভিন্ন ছায়া গো সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ। আপনি আকাশী এবং সাদার সাথে একটি রচনায় সাদা এবং লাল, লাল এবং গোলাপী শেডগুলির একটি উজ্জ্বল সংমিশ্রণ চয়ন করতে পারেন বা হলুদ এবং বেগুনি, সবুজ এবং কমলার ফ্যাশনেবল সংমিশ্রণ বেছে নিতে পারেন। আপনি যদি ক্লাসিক পছন্দ করেন তবে বিলাসবহুল সোনালী এবং সাদা টোনগুলিতে টেবিলটি সাজান।

প্রসাধন জন্য কি উপকরণ চয়ন?

নববর্ষের টেবিল সেটিং প্রাকৃতিক উপকরণ ব্যবহার জড়িত। একটি সূক্ষ্ম সুতি, সূক্ষ্ম বোনা, বা টেক্সচার্ড লিনেন টেবিলক্লথ চয়ন করুন। ন্যাপকিনগুলিও টেক্সটাইল বা কাগজের তৈরি হওয়া উচিত।

খাবারের জন্য, অগ্রাধিকার চীনামাটির বাসন, সিরামিক, কাঠ, কাদামাটি এবং প্রাকৃতিক উত্সের অন্যান্য উপকরণ। স্পার্কলিং স্ফটিক বা সূক্ষ্ম কাচের গবলেটগুলিও উপযুক্ত। উপরন্তু, আপনি টেবিলে অস্বাভাবিক কাদামাটি বা সিরামিক কাপ রাখতে পারেন। প্লাস্টিক এবং অন্যান্য কৃত্রিম উপকরণ এড়িয়ে চলুন।

কিভাবে নববর্ষের টেবিল সাজাইয়া?

প্রাকৃতিক উপকরণ থেকে সজ্জা নির্বাচন করা মূল্যবান: কাচের মোমবাতিতে মোমবাতি, ওপেনওয়ার্ক ন্যাপকিনস, স্প্রুস বা গাছের শাখা, তাজা ফুল, সুন্দর ফিতা। আপনি জপমালা, পাথর বা মালা দিয়ে পরিষ্কার ফুলদানি যোগ করতে পারেন। অস্বাভাবিক এবং আড়ম্বরপূর্ণ টেবিলের সাজসজ্জার মধ্যে থাকবে শস্যের জার, স্পাইকলেটের তোড়া এবং শুকনো বন্য ফুল, তুলার সুতোর বল, উজ্জ্বল ক্যান্ডি এবং ক্যারামেল ফিগার।

আর কিভাবে নতুন বছরের টেবিল সাজাইয়া? গুল্মগুলির তোড়া, কুকুরের ছবি সহ কাঠের কারুকাজ এবং বাড়িতে তৈরি পুতুল বেছে নিন। মশলা দিয়ে বাটি সাজান, লবঙ্গ দিয়ে সজ্জিত ফলের ঝুড়ি, ট্যানজারিন এবং লেবু থেকে সজ্জা, বা স্ক্র্যাপ সামগ্রী থেকে অন্যান্য আনুষাঙ্গিক তৈরি করুন।

টেবিল সাজানোর সময়, ভুলে যাবেন না যে খুব বেশি সজ্জা থাকা উচিত নয়। অতিথিদের আরামদায়ক করার জন্য টেবিলে পর্যাপ্ত জায়গা ছেড়ে দিন।

নববর্ষের টেবিল সেটিং এর 5টি অনুপ্রেরণামূলক উদাহরণ

1. সাদা, সোনালী এবং বাদামী-লাল
একটি সাদা টেবিলক্লথের একটি আনন্দদায়ক সংমিশ্রণ, সোনালি সজ্জা সহ চশমা এবং প্রাকৃতিক উপকরণের গাঢ় বাদামী টেক্সচার হল নতুন বছরের টেবিলের জন্য একটি আদর্শ সমাধান। বিস্তারিতভাবে, প্রাকৃতিক সাজসজ্জা ব্যবহার করুন - পাইন শঙ্কু, লাল viburnum berries এবং, অবশ্যই, বছরের প্রতীক চিত্রিত হস্তনির্মিত মূর্তি। এটি একটি আকর্ষণীয় টেবিল সেটিং যা ক্লাসিকের সংযম এবং একটি দেহাতি শৈলীর আরামকে একত্রিত করে।

2. একটু কল্পনা এবং সর্বাধিক সরলতা
যারা অ-মানক এবং বিদ্রূপাত্মক সমাধান পছন্দ তাদের জন্য পরিবেশন. চতুর স্নোম্যান তৈরি করা সহজ: জনপ্রতি দুটি প্লেট, লাল টেক্সটাইল এবং কালো কাগজের ন্যাপকিন, জলপাই এবং গাজরের একটি জার। রচনাটি সম্পূর্ণ করতে, টেবিলে কয়েকটি স্নোফ্লেক ফেলে দিন, একটি টুপি সহ একটি দানি রাখুন এবং উত্সবযুক্ত ক্যারামেলগুলি রাখুন। লাল বিশদ, প্রাকৃতিক সাজসজ্জা এবং সরলতার জন্য ধন্যবাদ, এই টেবিলটি অবশ্যই বছরের প্রতীকে আবেদন করবে।

3. ইকো-শৈলীর সরলতা এবং হালকাতা
ইকো-শৈলীতে একটি নতুন বছরের টেবিলের জন্য একটি মার্জিত ধারণা, যা আপনাকে ভারী টেবিলক্লথ এবং বিপুল সংখ্যক সজ্জা সম্পর্কে ভুলে যেতে দেয়। কাচের চশমা, হালকা সিরামিক ডিশ এবং মার্জিত মোমবাতি চয়ন করুন। টেবিলে সবুজ স্প্রুস এবং লাইভ গাছপালা, তুষার-সাদা টেক্সটাইল ন্যাপকিন, একটি রুক্ষ লিনেন ফ্যাব্রিক দিয়ে আটকানো, এবং কয়েকটি লাল বিশদ: ফিতা, সূচিকর্ম এবং উত্সব পেস্ট্রিগুলির মহৎ শেডগুলি যোগ করুন। বাস্তবায়ন করা সহজ, ফ্যাশনেবল এবং সূক্ষ্ম রচনা।

4. অভিব্যক্তিপূর্ণ এবং উজ্জ্বল আধুনিক
আর্ট নুওয়াউ শৈলীতে একটি আধুনিক নকশা বিকল্প। অপ্রয়োজনীয় আলংকারিক উপাদানগুলি এড়াতে এবং এই বছরের রঙগুলি ব্যবহার করতে, টেবিলে একটি সমৃদ্ধ লাল রঙে খাবারগুলি রাখুন এবং তাদের সাথে মেলে বিপরীত হলুদ ন্যাপকিনগুলি বেছে নিন। একটি উত্সব বায়ুমণ্ডল বিবরণ minimalism দ্বারা তৈরি করা হবে: কয়েকটি মার্জিত মোমবাতি এবং পাইন শঙ্কু।

5. করুণ স্বর্গীয় এবং ক্লাসিক গোল্ডেন
আপনি কি দমে টোন এবং পরিশীলিত কমনীয়তা পছন্দ করেন? আমরা একটি সূক্ষ্ম সোনালী-নীল প্যালেটে টেবিলটি সাজানোর পরামর্শ দিই। সাবধানে নির্বাচিত ধাতব উপাদান, টেক্সটাইল ন্যাপকিনস, কাঠের সাজসজ্জা, একটু ঝকঝকে ঝলকানি - এটি সূক্ষ্ম পরিবেশনের জন্য রেসিপি।

সাধারণ পরিবেশন নিয়ম

পর্যালোচনা সম্পূর্ণ করার আগে, আসুন আমরা আপনাকে প্রাথমিক পরিবেশন নিয়মগুলি মনে করিয়ে দিই। টেবিলটি সুন্দরভাবে নয়, সঠিকভাবে সেট করতে তাদের ব্যবহার করুন।

1. ছুটির প্রাক্কালে অপ্রীতিকর আশ্চর্য প্রদান থেকে টেবিল সেটিং প্রতিরোধ করার জন্য, আপনাকে আগাম সমস্ত প্রয়োজনীয় আইটেম নির্বাচন করতে হবে। নিশ্চিত করুন যে আপনার কাছে চশমা আছে যা আপনার চয়ন করা পানীয়ের সাথে মেলে এবং প্রচুর প্লেট এবং পাত্র রয়েছে। এছাড়াও ন্যাপকিন এবং টেবিলক্লথ পরীক্ষা করুন: সেগুলি পরিষ্কার এবং ইস্ত্রি করা উচিত। সাজসজ্জার বিষয়ে আগে থেকেই চিন্তা করুন, একটি ট্রায়াল টেবিল সেটিং করুন এবং নিশ্চিত করুন যে কম্পোজিশনের সমস্ত উপাদান একসাথে ভালভাবে ফিট করে।
2. বিশেষ বিবরণ। যদি টেবিলে বাচ্চারা থাকে তবে তাদের জন্য চামচ প্রস্তুত করতে ভুলবেন না, কাছাকাছি প্রচুর পরিমাণে কাগজ এবং ভেজা ন্যাপকিন এবং অন্যান্য দরকারী ছোট জিনিস রাখুন।
3. নববর্ষের টেবিল সাজানো। আপনি যদি সাজসজ্জার জন্য ফুল বা মশলা ব্যবহার করতে যাচ্ছেন তবে আপনার অতিথিদের আগেই জিজ্ঞাসা করুন যে এই সজ্জাগুলি অ্যালার্জির কারণ হবে কিনা। খুব শক্তিশালী গন্ধ এড়িয়ে চলুন: খাবারের গন্ধের সাথে মিশে গেলে এগুলি অপ্রীতিকর হয়ে উঠতে পারে।

4. উত্সব টেবিলের টেবিলক্লথ টেক্সটাইল হওয়া উচিত, ন্যাপকিনগুলি ফ্যাব্রিক বা কাগজের তৈরি হওয়া উচিত। যদি মেনুতে আপনার হাত দিয়ে খাওয়া খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে তবে টেবিলে যথেষ্ট পরিমাণে ন্যাপকিন থাকা উচিত।
5. পরিবেশনের ক্রম। টেবিলক্লথ বিছিয়ে দিন, এর উপর প্লেট রাখুন, তারপর কাটলারি এবং সবশেষে চশমা এবং চশমা রাখুন। এর পরে আপনি টেবিলটি সাজাতে পারেন। আনন্দদায়ক কাজগুলি শেষ হয়ে গেলে, একটু বিশ্রাম নিন এবং টেবিলের সেটিংটি নতুন করে দেখে রুমে ফিরে যান। সঠিক ছোট বিবরণ, মশলা এবং অন্যান্য ছোট জিনিস ভুলে গেছে কিনা তা নিয়ে ভাবুন, আপনার কাজের জন্য নিজেকে প্রশংসা করুন।
6. বস্তুর বিন্যাস। স্ন্যাক প্লেটটি টেবিলের প্রান্ত থেকে 2 সেন্টিমিটার দূরে থাকা উচিত, যদি প্রয়োজন হয়, এর নীচে একটি বড় ব্যাসের প্লেট স্থাপন করা হয় এবং উপরে একটি তুরিন (যদি প্রয়োজন হয়) স্থাপন করা হয়। চশমা এবং শট গ্লাস ডানদিকে রাখা হয়। প্লেটের কেন্দ্রের কাছাকাছি এক গ্লাস জল রাখুন।

7. কাঁটাটি প্লেটের বাম দিকে, ছুরিটি ডানদিকে রাখা হয়, যদি স্প্যাগেটি পরিবেশন করা হয়, ছুরিটি একটি চামচ দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। প্রথম চামচটিও ডানদিকে রাখা হয়েছে, ডেজার্ট চামচটি উপরে। প্রধান কোর্সের জন্য কাটলারিটি প্লেটের সবচেয়ে কাছাকাছি হওয়া উচিত, তারপরে মাছের জন্য কাঁটাচামচ এবং ছুরি এবং ক্ষুধা ও সালাদের জন্য শেষ হওয়া উচিত। অনেক থালা-বাসন থাকলে প্রয়োজনমতো বাসনপত্র বের করাই ভালো।

8. অপ্রত্যাশিত জন্য প্রস্তুত. দুর্ঘটনাক্রমে ভাঙা কাঁচ, কাঁটাচামচ, ছিটকে যাওয়া রস এবং অন্যান্য ছোটখাটো সমস্যা যে কোনও সময় ঘটতে পারে। অতএব, সমস্যাগুলি দ্রুত সমাধান করার জন্য আপনার যা প্রয়োজন তা কাছাকাছি রাখুন।
9. হোস্ট এবং অতিথিদের ভাল মেজাজ. ভুলে যাবেন না, একটি বাড়ির ছুটি হল, প্রথমত, একটি উষ্ণ, আরামদায়ক এবং প্রফুল্ল পরিবেশ। এর অর্থ হ'ল যদি কিছু আপনার ইচ্ছামত না যায় তবে মন খারাপ করবেন না। কীভাবে সুন্দরভাবে টেবিলটি সেট করা যায় সে সম্পর্কে সুপারিশগুলি অনুসরণ না করা গুরুত্বপূর্ণ, তবে প্রিয়জনদের সাথে একটি দুর্দান্ত মেজাজে নতুন বছর উদযাপন করা গুরুত্বপূর্ণ।

শুভ নব বর্ষ!

নববর্ষের টেবিল সজ্জা

গৃহিণীরা অনেকটা সময় কাটান নববর্ষের অভ্যন্তরীণ প্রসাধন, তারা সব কক্ষ সাজাচ্ছে, নববর্ষের গাছ সাজাচ্ছে। এবং নতুন বছরের প্রাক্কালে নতুন বছরের অভ্যন্তরটি আরও বেশি রঙের সাথে ঝলমল করার জন্য, আপনাকে নতুন বছরের টেবিলটি সাজানোর যত্ন নিতে হবে।

নতুন বছরের জন্য, আপনি সাধারণ ভোজ মেনুও ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু এই ক্ষেত্রে, উত্সব রাত তার জাদুকরী কবজ হারাবে। নতুন বছরের টেবিলটি বিশেষত সুন্দর এবং সমৃদ্ধ হওয়া উচিত এবং ট্রিটগুলি সুস্বাদু এবং আসল হওয়া উচিত।

নববর্ষের টেবিল সজ্জা

টেবিল একই শৈলী সেট করা হয়. প্রথমত, আপনাকে রঙের স্কিমটি নির্ধারণ করতে হবে। এই ছুটির জন্য ঐতিহ্যগত রং সাদা, লাল, সবুজ, নীল, স্বর্ণ এবং রূপালী। একটি ক্লাসিক সাদা শৈলী পরিবেশন মহান দেখায়.

একটি তুষার-সাদা টেবিলক্লথ, সাদা চীনামাটির বাসন এবং ন্যাপকিনস, ক্রিসমাস ট্রি বলগুলি "তুষার", স্বচ্ছ স্ফটিক দিয়ে ছিটিয়ে - সবকিছু শীতের আগমনের কথা মনে করিয়ে দেয়। একটি ভাল পছন্দ হবে লাল রঙ, মঙ্গল এবং আত্মার প্রশস্ততার প্রতীক। রাজকীয় এবং বণিক পরিবার ঐতিহ্যগতভাবে এই পরিসরে টেবিল সেট করে। এই রঙটি টেবিলটিকে খুব মার্জিত করে তোলে, তবে আপনার এটির সাথে টেবিল সেটিং ওভারলোড করা উচিত নয়। উদাহরণস্বরূপ, পাইন তোড়া, ন্যাপকিন এবং মোমবাতি বাঁধার ফিতা লাল হতে পারে। সোনালী হল সম্পদ ও বিলাসের রঙ।

পরিবেশনের জন্য, আপনি এই রঙের স্কিমে সোনার রিম, ক্রিসমাস বলের রচনা এবং লম্বা মোমবাতি সহ চশমা ব্যবহার করতে পারেন। শ্যাম্পেন বোতল এবং ওয়াইন গ্লাস, ঝকঝকে টিনসেল (এর সাহায্যে আপনি টেবিলের স্থানটিকে জোনগুলিতে ভাগ করতে পারেন) এর চারপাশে সোনার ফিতা দিয়ে একটি উত্সব মেজাজ তৈরি করা হবে। এই বিশদ বিবরণ, পারিবারিক সম্পদের প্রতীক, নববর্ষের টেবিল সাজাবে এবং পরিবেশকে আরও গৌরবময় করে তুলবে। আপনি পরিবেশনের জন্য অন্য কোন রঙের স্কিম বেছে নিতে পারেন, তবে ক্ষুদ্রতম বিবরণেও এটি মেনে চলা গুরুত্বপূর্ণ।

টেবিলক্লথ

টেবিলক্লথ একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিবেশন বিবরণ. এটি পুরো টেবিলটি আবৃত করা উচিত, 20-30 সেন্টিমিটার দ্বারা সমস্ত দিকে ঝুলছে আপনি জল-বিরক্তিকর গর্ভধারণ সহ একটি সাদা লিনেন টেবিলক্লথ ব্যবহার করতে পারেন, তবে অতিথিদের অবাক করার জন্য, কাজটি জটিল করা ভাল। উদাহরণস্বরূপ, একটি সাধারণ সাদা টেবিলক্লথ দিয়ে টেবিলটি ঢেকে দিন এবং এটির উপরে একই উপাদান দিয়ে তৈরি একটি ছোট টেবিলক্লথ রাখুন, তবে ভিন্ন রঙের (উদাহরণস্বরূপ, লাল)। অথবা টেবিলক্লথের সাথে চকচকে ফয়েল সংযুক্ত করুন, বোনা ড্র্যাপারিতে কাগজের ফুল এবং স্নোফ্লেক্স পিন করুন। আরেকটি আসল বিকল্প হ'ল টেবিলে গ্লাস রাখা এবং এর নীচে একটি ফটো কোলাজ বা সোনার কনফেটি রাখা।

খাবারের

পরিবেশনের জন্য এটি একটি পরিষেবা ব্যবহার করা ভাল। প্রতিটি অতিথি বা পরিবারের সদস্য বেশ কয়েকটি প্লেট পায়। প্রথমে আপনাকে একটি ছোট ডিনার প্লেট, এটিতে একটি স্ন্যাক প্লেট এবং বাম পাশে একটি পাই প্লেট রাখতে হবে। অগভীর প্লেটের ডানদিকে একটি ছুরি রাখুন (প্লেটের দিকে ব্লেডের ধারালো দিক), এবং বাম দিকে একটি কাঁটা (অবতল দিকে) রাখুন। প্রতি দুটি ডিভাইসের জন্য একটি লবণ শেকার রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্লেটের সামনে, চশমা এবং চশমা এই ক্রমে বাম থেকে ডানে একটি অর্ধবৃত্তে স্থাপন করা হয়: প্রথমে খনিজ জল এবং অন্যান্য নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের জন্য একটি গ্লাস, তারপরে শ্যাম্পেনের জন্য একটি গ্লাস, ওয়াইনের জন্য একটি পরিষ্কার গ্লাস এবং অবশেষে, শক্তিশালী পানীয়ের জন্য একটি গ্লাস (ভদকা, কগনাক বা লিকার)। টেবিলের কেন্দ্রে আপনাকে ফল দিয়ে একটি দানি, মরিচ, সরিষা এবং ভিনেগার সহ পাত্র রাখতে হবে। ঠান্ডা জলখাবার কেন্দ্রের কাছাকাছি অবস্থিত হওয়া উচিত। ওয়াইন এবং অন্যান্য পানীয়গুলিও বিভিন্ন জায়গায় টেবিলের মাঝখানের লাইন বরাবর যতটা সম্ভব কেন্দ্রের কাছাকাছি রাখা হয়।

ন্যাপকিনস

ন্যাপকিনের মতো সাধারণ পরিবেশনকারী উপাদানগুলির সাহায্যে, নতুন বছরের টেবিলটিকে "পুনরুজ্জীবিত" করা এবং এটিকে আরও মার্জিত করা সহজ। মোমবাতির আকারে ন্যাপকিনগুলি দুর্দান্ত দেখাবে, তবে আপনি এটি আরও সহজ করতে পারেন: এগুলিকে তির্যকভাবে রোল করুন বা একটি টিউবে রোল করুন এবং ফিতা, বিনুনি বা বৃষ্টি দিয়ে বেঁধে দিন। রচনাটি কাটলারির নীচে ন্যাপকিন দিয়েও সজ্জিত করা হবে।

নববর্ষের টেবিলের জন্য ন্যাপকিনের ডিজাইনের বিকল্প

মোমবাতি

মোমবাতি নববর্ষের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য। তাদের অবশ্যই টেবিলে উপস্থিত থাকতে হবে। সুন্দর আলংকারিক মোমবাতিগুলি আগে থেকেই প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে, সাধারণগুলিকে নববর্ষের মোমবাতিতে পরিণত করা যেতে পারে যদি আপনি সেগুলিকে সর্পিল বা ফয়েলের স্ট্রিপ দিয়ে সর্পিল দিয়ে মুড়িয়ে রাখেন।

আপনি গাউচে দিয়ে মোমবাতিগুলি আঁকতে পারেন এবং গত বছর থেকে অবশিষ্ট রঙিন সিন্ডার থেকে বহু রঙের টুকরো দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। লম্বা মোমবাতিতে মোমবাতিগুলি টেবিলে ভাল দেখায়। যদি প্রচুর জায়গা থাকে তবে আপনি কম্পোজিশনের মাঝখানে শুকনো ফুল বা সোনার কনফেটি তারা দিয়ে বিছিয়ে ঠান্ডা জল দিয়ে একটি কাচের পাত্র রাখতে পারেন এবং তারপরে জলের উপর ভাসমান মোমবাতি ভাসতে পারেন। ভুলে যাবেন না যে মোমবাতিগুলি আগুন এবং যত্ন সহকারে পরিচালনা করা উচিত।

ক্রিসমাস সজ্জা

একটি নতুন বছরের টেবিল সাজাইয়া সবচেয়ে সহজ উপায় ক্রিসমাস ট্রি সজ্জা, বল, ফিতা, এবং ঘণ্টা এটি স্থাপন করা হয়। আপনি যদি কল্পনার সাথে এই সমস্যাটির সাথে যোগাযোগ করেন তবে আপনি তাদের থেকে দুর্দান্ত রচনা তৈরি করতে পারেন। তবে একই সময়ে, আপনাকে বিশৃঙ্খলা এড়াতে চেষ্টা করতে হবে, অন্যথায় অতিথিরা টেবিলে খুব বেশি স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করবেন না। আপনি চকচকে ক্রিসমাস বল থেকে বিস্ময়কর ফুলদানি তৈরি করতে পারেন।

এটি করার জন্য, আপনাকে প্রতিটি বল থেকে একটি থ্রেড লুপ এবং তারের ধারক সহ ধাতব ক্যাপটি সাবধানে সরিয়ে ফেলতে হবে, ভিতরে জল ঢেলে দিতে হবে এবং এতে একটি ফুলের কান্ড, যেমন একটি অর্কিড রাখুন। অবিলম্বে ফুলদানিটিকে উল্টে যাওয়া থেকে রক্ষা করতে, আপনাকে এটি একটি মার্জিত স্ট্যান্ডে রাখতে হবে। নববর্ষের টেবিল সেটিং (বিশেষত যদি টেবিলে সামান্য ফাঁকা জায়গা থাকে) একটি বিস্ময়কর সংযোজন হবে কনফেটি তারকা, ঘন চকচকে ফয়েল থেকে আঁকা আউটলাইন বরাবর কাটা। আপনি যদি এগুলিকে মোমবাতির মধ্যে ছড়িয়ে দেন, জ্বলন্ত আগুন উজ্জ্বল হাইলাইটগুলির সাথে তাদের জুড়ে ছড়িয়ে পড়বে।

সূঁচ এবং শঙ্কু

আপনি নববর্ষের প্রাক্কালে তাজা পাইনের সুবাস ছাড়া করতে পারবেন না। কিন্তু এমনকি একটি ছোট ক্রিসমাস ট্রি টেবিলের উপর রাখা খুব বাস্তব নয়, এবং শুধুমাত্র কারণ এটি খুব বেশি জায়গা নেবে না। শুধু সূঁচ প্লেট মধ্যে পেতে এবং একটি সাবধানে প্রস্তুত চিকিত্সার ছাপ নষ্ট করতে পারেন. স্প্রুস, পাইন বা জুনিপার শাখাগুলি বিভিন্ন রচনার আকারে টেবিলে উপস্থিত হওয়া উচিত।

আপনি শাখা থেকে ছোট তোড়া তৈরি করতে পারেন, এগুলিকে লাল, সোনা বা রূপালী ফিতা দিয়ে বেঁধে প্লেটের মধ্যে রাখতে পারেন।

আরেকটি বিকল্প হ'ল টেবিলে শঙ্কুযুক্ত তোড়া সহ মার্জিত ফুলদানি রাখা এবং চকচকে মোড়কে ক্যান্ডি ঝুলানো বা শাখাগুলিতে ছুটির জন্য বেক করা নতুন বছরের কুকিজ। যদি টেবিলে খুব কম জায়গা থাকে তবে আপনি ক্রিসমাস ট্রি বল, মোমবাতি এবং তাজা ফলের একটি তুলতুলে সবুজ শাখা দিয়ে সাজাতে পারেন। ফার বা পাইন শঙ্কু টেবিলে খুব বেশি জায়গা নেবে না, তবে পরিবেশকে আরও উত্সব এবং গম্ভীর করে তুলবে। যদি টেবিলের সেটিংটি সোনালী টোনগুলিতে ডিজাইন করা হয়, তবে পাইন শঙ্কুগুলিকে সোনার স্প্রে পেইন্ট দিয়ে আগাম আঁকার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি পাইন শঙ্কুটির এখনও একটি লেজ থাকে তবে আপনি এটিতে একটি মার্জিত পটি বাঁধতে পারেন।

নতুন বছরে, টেবিলটি খাবার এবং ওয়াইন দিয়ে ভরা উচিত, যাতে সারা বছর জীবন সমৃদ্ধ এবং প্রফুল্ল হতে পারে - এই চিহ্নটি পিটার 1 এর রাজত্বকালের।

ছুটির জন্য প্রতিটি গৃহিণীর নিজস্ব ঐতিহ্যবাহী খাবার রয়েছে। আমি পরিচিত সালাদ এবং গরম খাবারের জন্য রেসিপি পোস্ট করিনি, এবং রান্নার জন্য সমস্ত রেসিপি কভার করা অসম্ভব। আমি সসেজ, ক্যানাপে কাটা এবং উত্সব টেবিলের জন্য ফল সাজানোর বিকল্পগুলিতে আপনার স্মৃতি আপডেট করার পরামর্শ দিই।

স্লাইসিং অপশন।

কিভাবে একটি সসেজ ফুল করতে

এবং এটি আরও জটিল:

যদি এই ধারণাটি কাজে আসে তাহলে কী হবে:

সেদ্ধ ডিমের স্ন্যাকস পরিবেশনের জন্য আইডিয়া।

তারা দেখতে মাকড়সার মতো! সবার জন্য না!

একটি সিদ্ধ ডিম জন্য আকর্ষণীয় ধারণা!

সেদ্ধ ডিমের টপিংস:

ভাজা, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ + কুসুম মিশ্রিত করুন

হার্ড পনির + রসুন + মেয়োনিজ + কুসুম।

কুসুম + সূক্ষ্মভাবে কাটা জলপাই বা জলপাই + মেয়োনিজ।

লাল বা কালো ক্যাভিয়ার। ইতিমধ্যে কুসুম ছাড়া.

সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির + আখরোট + মেয়োনিজ + রসুন। আখরোটের অর্ধেক দিয়ে সাজান।

টুনা বা সরি + জলপাই।

চিংড়ি + কুসুম। একটি সম্পূর্ণ সেদ্ধ চিংড়ি সঙ্গে শীর্ষ.

কুসুম + মেয়োনিজ + সরিষা + আচার - গ্রেট করা বা ছোট টুকরা।

কড লিভার + ভাজা পেঁয়াজ প্লাস কুসুম।

হ্যাম + সবুজ + কুসুম।

যেকোন প্যাট + কুসুম।

যে কোন ধূমপান করা মাছ + কুসুম।

ভাজা মাশরুম + টক ক্রিম + কুসুম।

লবণযুক্ত হেরিং + তাজা আপেল + আচারযুক্ত পেঁয়াজ।

সবুজ মটর + কুসুম + মেয়োনিজ।

অ্যাভোকাডো + কাঁকড়া লাঠি + মেয়োনিজ।

মাশরুম + ডিমের কুসুম + মশলা, মেয়োনিজ।

কুসুম + ভাজা পেঁয়াজ।

কুসুম + মাখনে ভাজা পেঁয়াজ + পছন্দমত ভাজা মাশরুম + টক ক্রিম।

কুসুম + ভাজা পেঁয়াজ, তেলে স্যামন বা কড লিভার।

কুসুম + সিদ্ধ এবং ভাজা শ্যাম্পিনন + হ্যাম + ভাজা পেঁয়াজ + মেয়োনিজ।

একটি ক্যান থেকে কুসুম + সবুজ মটর বা সবুজ মটরশুটি। মশলা দিয়ে উদারভাবে সবকিছু এবং সিজন মুছুন।

চিংড়ি + ডুমুর + রসুন + মেয়োনিজ।

মাছ পরিবেশন জন্য ধারণা

আপনি এই ক্রিসমাস ট্রি কিভাবে পছন্দ করেন? এটি করা সহজ: অর্ধেক আপেলের মধ্যে একটি skewer রাখুন এবং একটি রাস্তা তৈরি করা শুরু করুন।

শিশুরা বিশেষ করে এই আকর্ষণীয় নকশা পছন্দ করবে!

আমরা কাটা সবজি দিয়ে খাবার প্রস্তুত করি।

মুলা ফুল:

এবং এই ফুলটি কেবল আচারযুক্ত শসা থেকে নয়, সিদ্ধ গাজর থেকেও তৈরি করা যেতে পারে:

আসুন ক্যানাপেসের দিকে এগিয়ে যাই:

ফলের খাবারের সজ্জা।

আপনি এটিকে একটি আসল উপায়ে উপস্থাপন করতে পারেন:

দেখুন কিভাবে রঙিন ফল উপস্থাপন করা যেতে পারে। যদিও আমি মানি, একটা আস্ত আপেল খেয়ে ফেলতাম!

অথবা আপনি এই বিকল্পটি ব্যবহার করতে পারেন:

আমি টেবিল সেটিং বিকল্প থেকে একটু বিরতি নেওয়ার পরামর্শ দিই।

সারা বিশ্ব থেকে নতুন বছরের প্রধান খাবার।

অস্ট্রিয়া। হাঙ্গেরি। এই দেশগুলির কুসংস্কারাচ্ছন্ন বাসিন্দারা বিশ্বাস করেন যে আপনি যদি উত্সব টেবিলে একটি পাখি পরিবেশন করেন তবে সুখ উড়ে যেতে পারে। ঐতিহ্যবাহী অস্ট্রিয়ান রন্ধনপ্রণালী তার আনন্দে সমৃদ্ধ। সুতরাং, আপনি উত্সব টেবিলে schnitzel, স্ট্রুডেল পরিবেশন করতে পারেন এবং আপনি অস্ট্রিয়ান শৈলীতে ঐতিহ্যবাহী মাছের সালাদও প্রস্তুত করতে পারেন। হাঙ্গেরিতে, ছুটির টেবিলে ঐতিহ্যবাহী ব্যাগেল পরিবেশন করার প্রথা রয়েছে - পপি বীজ এবং বাদামের রোল, যা ইহুদি খাবার থেকে স্থানান্তরিত হয়েছিল।

আমেরিকা।আইডিয়াকা একটি ঐতিহ্যবাহী আমেরিকান খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। টার্কি রেফ্রিজারেটরে "চারপাশে পড়ে থাকা" সমস্ত পণ্য দিয়ে ঠাসা। সাধারণত এগুলি হল পনির, রসুন, ছাঁটাই, আপেল, বাঁধাকপি, মটরশুটি, মাশরুম এবং মশলা।

ইতালি।ইতালিতে, দীর্ঘায়ু, স্বাস্থ্য এবং সমৃদ্ধির প্রতীক এবং গ্যারান্টি হিসাবে নববর্ষের টেবিলে আঙ্গুর, বাদাম এবং মসুর ডাল পরিবেশন করা প্রথাগত।

ইংল্যান্ড।ইংল্যান্ডে একটি ঐতিহ্যবাহী নববর্ষের ছুটির দিনটি প্লাম্পডিং ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না, যেটিতে লার্ড, ব্রেড ক্রাম্বস, ময়দা, কিসমিস, ডিম এবং মশলা থাকে। পরিবেশন করার আগে, পুডিংটি রাম দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং আগুন জ্বালিয়ে দেওয়া হয়, যা ছুটির দিনটিকে আরও উজ্জ্বল করে তোলে। স্টাফড টার্কি পরিবেশন করাও ঐতিহ্যগত, তবে আমেরিকান টার্কির বিপরীতে, এটি সবজি এবং গুজবেরি সস দিয়ে রান্না করা হয়। শাকসবজি সহ তুরস্ক একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার হিসাবে বিবেচিত হয় এবং যে কোনও ছুটিতে অতিথিদের আনন্দ দেয়।

জাপান। 30 ডিসেম্বর, প্রাক-ছুটির টেবিলে সবসময় মোচি অন্তর্ভুক্ত থাকে - সিদ্ধ চাল দিয়ে তৈরি ছোট কেক, যা ফল দিয়ে তৈরি করা হয় এবং তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। নতুন বছরের ছুটির টেবিলে লং নুডলস অবশ্যই উপস্থিত থাকতে হবে। এটি যত দীর্ঘ হবে, ভোজে অংশগ্রহণকারীদের আয়ু তত দীর্ঘ হবে। টেবিলে প্রায়ই সামুদ্রিক শৈবাল, ভাজা চেস্টনাট, মটর, মটরশুটি এবং সিদ্ধ মাছ থাকে এই উপাদানগুলি সুখ, ব্যবসায় সাফল্য, স্বাস্থ্য এবং প্রশান্তি।

বেলজিয়াম।বেলজিয়ামে তারা ট্রাফল, শুয়োরের মাংস, ঐতিহ্যবাহী কেক এবং ওয়াইন সহ ভেল সসেজ খায়।

স্পেন, পর্তুগাল। অনেক দেশে - স্পেন, পর্তুগাল, কিউবা - প্রাচীন কাল থেকেই দ্রাক্ষালতা প্রাচুর্যের প্রতীক এবং সুখী পারিবারিক চুলা হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। অতএব, এই দেশগুলির বাসিন্দারা ঘড়ির কাঁটার আঘাতের সংখ্যা অনুসারে মধ্যরাতে বারোটি আঙ্গুর খায়। প্রতিটি আঙ্গুর দিয়ে তারা একটি ইচ্ছা তৈরি করে - বছরের প্রতিটি মাসের জন্য বারোটি লালিত শুভেচ্ছা। খারাপ না, তাই না?!

ইজরায়েল।এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে ইস্রায়েলে সেপ্টেম্বরে নববর্ষ উদযাপিত হয়। ইসরায়েলি বাসিন্দাদের নববর্ষের ছুটির টেবিলের নিজস্ব কিছু নিয়ম রয়েছে। প্রধান নিয়ম হল তিক্ত, টক এবং নোনতা খাবারগুলি দূরে রাখা হয়। টেবিল মিষ্টি খাবার সঙ্গে সেট করা হয়. এছাড়াও টেবিলে সাধারণত মধু, খেজুর, ডালিম এবং আপেল থাকে। চাল্লা - একটি ছুটির প্যাস্ট্রি - মধুতে ডুবানো হয়। এই ঐতিহ্য অনেক মানুষ অনুসরণ করে। এইভাবে, ইসরায়েলিরা আসছে বছর "মিষ্টি" করে। সেদ্ধ মাছ, বেকড আপেল, বাঁধাকপি এবং বিটও উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

পোল্যান্ড।পোল্যান্ডে, আপনি নববর্ষের টেবিলে ঠিক বারোটি খাবার গণনা করতে পারেন। এবং শুধু মাংস নয়! মাশরুম স্যুপ বা borscht, prunes সঙ্গে বার্লি porridge, মাখন সঙ্গে dumplings, ডেজার্ট জন্য চকোলেট কেক। একটি আবশ্যকীয় খাবার হল মাছ। অনেক দেশে এটি পারিবারিক সুখ এবং সমৃদ্ধির প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আমরা নতুন বছরের জন্য মাছ প্রস্তুত করছি।

জার্মানি।হেরিংকে জার্মান ছুটির টেবিলের একটি অবিচ্ছেদ্য এবং প্রতীকী থালা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে হেরিং অবশ্যই আগামী বছরে সুখ নিয়ে আসবে। ছুটির টেবিলে ঐতিহ্যবাহী এবং কম গুরুত্বপূর্ণ খাবারগুলি হ'ল সাউরক্রাউট - সসেজ সহ স্টিউড স্যুয়ারক্রাউট, আইসবেইন - সেদ্ধ শুয়োরের মাংসের নাকল এবং অবশ্যই, অনেক ধরণের জার্মান সসেজ। (প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব জাত রয়েছে)।

হল্যান্ড।ডাচ ছুটির টেবিলে আপনি অবশ্যই গভীর-ভাজা ডোনাট এবং লবণযুক্ত মটরশুটি পাবেন - প্রধান জাতীয় খাবারগুলির মধ্যে একটি - বিশেষ করে নতুন বছরের জন্য। ফ্রান্সে, একটি ঐতিহ্যগত নববর্ষের টেবিল রোস্টেড চেস্টনাট, ঝিনুক, হংস পেট, পনির এবং অবশ্যই ফ্রেঞ্চ ওয়াইন দিয়ে সুন্দরভাবে সজ্জিত স্যান্ডউইচ ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না।

ডেনমার্ক।কড ডেনদের জন্য প্রধান নববর্ষের ছুটির খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। এই খাবারটি সুখ এবং সম্পদের প্রতীক। Lutefiks, শুকনো কড থেকে তৈরি একটি মাছের থালা, সবসময় সুইডিশ ছুটির টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

কি নতুন বছরের থালা - বাসন Rus ' পরিবেশন করা হয়েছিল?

শুকরের মাংস থেকে অনেক খাবার তৈরি করা হতো। আরও সমৃদ্ধ কৃষকরা টেবিলের কেন্দ্রে একটি রোস্টেড শূকর রেখেছিল। প্রাচীন স্লাভদের বলিদান এবং শূকরের উর্বরতার সাথে এখানে একটি ঐতিহাসিক সংযোগ রয়েছে। সামগ্রিকভাবে খাবার ছিল ভরাট এবং স্বাস্থ্যকর। মালিকরা সেলারগুলি থেকে প্রস্তুত সসেজগুলি নিয়েছিলেন এবং গৃহিণীরা অতিথি এবং ক্যারোলারদের জন্য পাই এবং প্যানকেক বেক করেছিলেন। খানিকটা পরে, অভিজাত বাড়িতে, বিদেশী গুরমেট খাবার টেবিলে রাখা শুরু হয়। ফ্রান্স, জার্মানি এবং ইতালি থেকে খাবার প্রস্তুত করার জন্য, তারা ভাল বাবুর্চি এবং বাবুর্চিদের অর্ডার করেছিল, তাদের নৈপুণ্যের মাস্টার। ফরাসি আদালতের শেফ রন্ধনসম্পর্কীয় আবিষ্কারে সবাইকে ছাড়িয়ে গেছে, তার মাস্টারপিসটি সম্রাজ্ঞী ক্যাথরিন দ্বিতীয়কে উৎসর্গ করেছেন। এই রোস্টটি সাধারণত "সম্রাজ্ঞী" নামে পরিচিত।

এই নববর্ষের থালাটির জন্য প্রচুর অর্থ ব্যয় হয়েছে এবং বাবুর্চিদের কাছ থেকে প্রকৃত দক্ষতা প্রয়োজন। রেসিপি অনুসারে, প্রাথমিকভাবে ভাল মাংসল জলপাইয়ের মধ্যে অ্যাঙ্কোভির টুকরো ঢোকানো প্রয়োজন ছিল, জলপাইগুলি গটেড লার্কের জন্য স্টাফিং প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হত, তারপরে এটি আঁশযুক্ত চর্বিযুক্ত তিরতির ভিতরে স্টাফ করা উচিত এবং এটি রান্নার মধ্যে রাখা উচিত। তিতির চূড়ান্ত বাইরের মোড়ক একটি সরস শূকর ছিল. পরে, নববর্ষের ট্রিটের রেসিপিটি একজন দরবারের সম্ভ্রান্ত ব্যক্তি খুঁজে পেয়েছিলেন এবং তার রান্নাঘর থেকে এটি অন্যদের কাছে ছড়িয়ে পড়েছিল। এই জাতীয় রোস্টের জন্য নতুন বছরের টেবিলে অতিথিদের জড়ো করা অভিজাতদের জন্য একটি কলিং কার্ড হয়ে উঠেছে।

কিন্তু রাজকীয় রন্ধনপ্রণালী মৌলিকভাবে ভিন্ন ছিল। পিটার আই, বোয়ার প্রাচীনত্বকে ধ্বংস করার উদ্দেশ্যে, রাজহাঁস এবং ময়ূরকে বিস্মৃতিতে পাঠিয়েছিলেন।

যদি আলেক্সি মিখাইলোভিচের অধীনে, এমনকি রাজকীয় শিশুরাও কখনও কখনও টিন বা কাঠের বাটি থেকে খেয়ে থাকে, তবে সেন্ট পিটার্সবার্গে, কেবল শীতকালীন প্রাসাদেই নয়, অনেক রাজকীয় বাড়িতেও, শীঘ্রই ইউরোপীয় অনুসারে রূপা, সোনা এবং চীনামাটির বাসন চালু করা হয়েছিল। প্রোটোকল কেভাসের পরিবর্তে, তারা প্রিন্ট করা জিঞ্জারব্রেডের পরিবর্তে, মার্জিত চিনির কুকিজ, জাফরান দুধের ক্যাপ, ট্রাফলসের পরিবর্তে "ভুনা মুরগি" - শিও টার্কির পরিবর্তে একটি খড় দিয়ে লেমনেড পরিবেশন করতে শুরু করে। কেউ কল্পনা করতে পারেন যে এই রূপান্তরগুলি কীভাবে সম্রাটকে বিচলিত করেছিল - পাইটর আলেকসিভিচ টক বাঁধাকপির স্যুপ, বাকউইট পোরিজ, আচার এবং সাধারণ রাশিয়ান ভদকা দিয়ে সবচেয়ে বেশি পছন্দ করতেন। কিন্তু পরিস্থিতি বাধ্য। এটার মত!

আপনার পরিবারের একটি ঐতিহ্যগত ছুটির থালা আছে?!

এই সব, বন্ধুরা! আমি নিবন্ধটি প্রস্তুত করার সময়, আমার ক্ষুধা কাজ করে! চলো কিছু খেতে আসি 🙂 🙂 🙂

একটি সুন্দর নববর্ষের প্রাক্কালে সবাই আছে!

শুভেচ্ছা, তাতিয়ানা!

আপনি জানেন যে, পরের বছরের প্রতীক হল লাল মোরগ। এই পাখিটি কেবল তার বিলাসবহুল প্লামেজ নয়, তার উচ্চ মেজাজের দ্বারাও আলাদা। তিনি গর্ব এবং cockiness দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তাই তিনি বছরের মালিক উত্তেজিত করা উচিত নয়। উজ্জ্বল সজ্জা এবং উদার আচরণের সাথে তার সাথে দেখা করা ভাল।

মোরগের বছরে নতুন বছরের টেবিল 2017 কীভাবে সেট করবেন

আসুন মোরগের বছরে নববর্ষের টেবিল সাজানোর সময় কী বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে তা ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।

পরিবেশনের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা

এটি লক্ষ করা উচিত যে আসন্ন বছরের পৃষ্ঠপোষক লাল, হলুদ, কমলা এবং কিছু ক্ষেত্রে নীল এবং বেগুনি রঙের শেড পছন্দ করে। একটি উত্সব টেবিলক্লথ, সেইসাথে টেবিলওয়্যার এবং এমনকি ন্যাপকিন নির্বাচন করার সময় তাদের যে কোনও একটি দুর্দান্ত সমাধান হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। তবে সবকিছুকে খুব একঘেয়ে দেখা থেকে রোধ করতে, আপনি নিরপেক্ষ শেডগুলির সাথে প্রধান রঙটি পাতলা করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, সাদা।

পরবর্তী জিনিসটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে মোরগ প্রাকৃতিক জিনিস পছন্দ করে। তদনুসারে, একটি লিনেন টেবিলক্লথ বিছিয়ে দেওয়ার এবং যে কোনও সিন্থেটিক সামগ্রী, বিশেষত ন্যাপকিনগুলিকে কাগজের সাথে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বৃহত্তর প্রভাবের জন্য, উত্সব মোটিফ সহ ন্যাপকিন কেনা ভাল। আপনি বৃষ্টির ছোট স্ক্র্যাপ দিয়ে এগুলি বেঁধে রাখতে পারেন বা টেবিলে কয়েকটি ছোট ক্রিসমাস ট্রি সজ্জা এবং বল যোগ করতে পারেন।

নতুন বছরের মেনু 2017 এর দিক

হালকা জলখাবার দিয়ে উৎসবের ভোজ শুরু করার রেওয়াজ। তাদের মধ্যে, সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে ব্যবহারিক হল canapés। এই স্ন্যাকটির বিশেষত্ব হল যে কোনও পণ্য এটির জন্য উপযুক্ত, পাশাপাশি অন্যান্য খাবারের অবশিষ্টাংশ।

বছরের আয়োজককে খুশি করার জন্য, বেশ কয়েকটি নিরামিষ ক্যানাপে বিকল্প তৈরি করা মূল্যবান, উদাহরণস্বরূপ, আপনার পছন্দের পনিরের একটি টুকরো একটি স্কিভারে রাখুন, একটি পিটেড জলপাই এবং কয়েকটি কুঁচকানো সবজি: চেরি টমেটো, শসা ইত্যাদি।

মোরগ বিশেষ করে সবুজ শাক পছন্দ করবে। লেটুস পাতার উপরে চওড়া প্লেটে ক্যানাপেস এবং অন্যান্য খাবার উভয়ই পরিবেশন করা উপযুক্ত। একটি অতিরিক্ত প্রসাধন সুগন্ধি তুলসী বেশ কয়েকটি sprigs হবে। পার্সলে এবং সিলান্ট্রো সালাদে তাদের স্থান খুঁজে পাবে। মাছ বা মাংসে বিভিন্ন ভেষজ উদ্ভিদের চাহিদা কম নয়, কারণ এগুলি তাদের মধ্যে সুস্বাদুতা যোগ করে।

যেহেতু আসন্ন বছরের প্রতীকটি একটি পাখি, এটির প্রতি শ্রদ্ধা রেখে, ছুটির টেবিলের প্রধান থালা হিসাবে মুরগির ক্রয় এবং প্রস্তুত করতে অস্বীকার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যাইহোক, এর অর্থ এই নয় যে মাংস সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া। বিকল্পভাবে, আপনি মশলা দিয়ে ফয়েলে বেক করা শুকরের মাংস বা মাছ ব্যবহার করতে পারেন।

পানীয় ভাণ্ডার

লাল টোনের থিম অব্যাহত রেখে, আপনি ভাল ওয়াইনের বোতল বেছে নিতে পারেন, কারণ শীতল নববর্ষের প্রাক্কালে গরম করার জন্য এক মগ গরম মলাড ওয়াইন ছাড়া আর কিছুই নেই। অ-পানীয়দের জন্য, ডালিমের রসের বোতল একটি চমৎকার সমাধান।

মোরগ সবুজ শাকসমৃদ্ধ নিরামিষ পানীয়ের উপস্থিতির প্রশংসা করবে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি ইউরোপীয় রন্ধনপ্রণালী থেকে একটি ককটেল প্রস্তুত করতে পারেন।

এটির প্রয়োজন হবে:

• একটি পাকা কিউই;
• কয়েকটা লেবুর আংটি, হয়তো কিছু চুন;
• পার্সলে এবং পুদিনা কয়েক sprigs;
• কিছু ঝকঝকে জল।

আরও স্বাদের জন্য, আপনি সেখানে লেবুর জেস্ট গ্রেট করতে পারেন। পানীয়টি মোজিটোর অনুরূপ, শুধুমাত্র অ-অ্যালকোহলযুক্ত।

বেশিরভাগ শিশু মিল্কশেক পছন্দ করে। এগুলিই নতুন বছরের টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে। এর প্রধান উপাদানটি হবে ট্যানজারিন, প্রতিটি শিশুর প্রিয়। স্বাদের জন্য আপনি পানীয়তে কিছু কলা বা দই যোগ করতে পারেন।

মিষ্টি নববর্ষের টেবিল 2017

মিষ্টি ট্রিট ছাড়া কোনও ছুটি সম্পূর্ণ হবে না, যা শিশুরা সারা বছর ধরে অপেক্ষা করে। প্রতিটি রঙ এবং স্বাদের জন্য চকলেট সেটগুলি ক্রিসমাস ট্রির নীচে রঙিন। 2017 এর প্রতীকও সুস্বাদু আচরণ পছন্দ করে।

2017 নতুন বছরের টেবিল তাজা ফল ছাড়া সম্পূর্ণ হতে পারে না। এগুলিকে প্রধানত ফুলদানিতে পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং সুবিধার জন্য এগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন: কমলা - বৃত্তে, আপেল - টুকরো টুকরো করে, আঙ্গুরগুলি কয়েকটি ব্রাশে বিভক্ত। ট্যানজারিনের জন্য, আপনি সেগুলিকে খোসায় ছেড়ে দিতে পারেন, তবে ডালিমকে টুকরো টুকরো করা ভাল।

এই সময়ে, আদা কুকিজ তৈরি করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এটি যেকোন আকৃতির হতে পারে, এটি তারকা বা অন্যান্য মজার পরিসংখ্যান হতে পারে। আপনি ছোট cockerels কাটা এবং বহু রঙের গ্লাস দিয়ে তাদের সাজাইয়া দিতে পারেন। এই সুস্বাদুতা মিষ্টির চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যকর, তবে মূল জিনিসটি হ'ল এটি আত্মার সাথে প্রস্তুত করা হয়।

আপনার ক্রিসমাস ট্রি, নববর্ষের বুট, পুষ্পস্তবক এবং অন্যান্য ছুটির গুণাবলীর আকারে ছাঁচগুলি আগে থেকেই কেনা উচিত। তাদের ধন্যবাদ, ট্রিট আরও বেশি ক্ষুধার্ত হয়ে উঠবে। কাপকেক, পেস্ট্রি এবং কেকগুলি সর্বদা নতুন বছরের জন্য চাহিদা থাকে এবং আপনি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে তাদের ভরাট চয়ন করতে পারেন।

সাধারণভাবে, আপনার সাজসজ্জার ক্ষেত্রে কম করা উচিত নয়, কারণ বছরের এই জাদুকরী রাতে সবকিছু আগের মতোই উজ্জ্বল হওয়া উচিত। উষ্ণ অভ্যর্থনার জন্য কৃতজ্ঞতায়, লাল মোরগ প্রত্যেককে তার সুরক্ষা এবং সৌভাগ্য প্রদান করে।