এই পাখির মাংস শাকসবজি দিয়ে রান্না করা যায়, সব ধরনের সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করা যায়, স্টিউড, ভাজা, বেকড এবং বিভিন্ন ধরণের সস - তরকারি, ক্রিমি, রসুন দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি সব শেফের পছন্দের উপর নির্ভর করে, যিনি বাড়িতে একটি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে যাচ্ছেন। যাইহোক, এটি অবিকল শ্যাম্পিনন সহ টার্কির মতো একটি সুস্বাদু যা প্রায়শই ছুটির টেবিলের একটি অবিচ্ছেদ্য সজ্জা হয়ে ওঠে। স্বাভাবিকভাবেই, এটি ব্যাখ্যা করা বেশ সহজ: প্রথমত, কোমল হাঁস-মুরগির মাংস শুয়োরের মাংস এবং মুরগির চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর এবং দ্বিতীয়ত, মাশরুমের সংমিশ্রণে, এর স্বাদ এমনকি সবচেয়ে বাছাইকারী খাদকদেরও বিস্মিত করতে পারে। এ কারণেই, যদি একজন গৃহিণী তার পরিবারের স্বাস্থ্যের যত্ন নেন এবং তার স্বামী এবং সন্তানদের খুশি করতে চান তবে তিনি এই জাতীয় খাবার প্রস্তুত করেন।

এটা উল্লেখ করা উচিত যে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টাররা sirloin অংশ বা স্তন ব্যবহার করে। আসল বিষয়টি হ'ল শ্যাম্পিননগুলির সাথে টার্কি রান্না করার জন্য অনেকগুলি রেসিপিতে একটি স্টুইং প্রক্রিয়া জড়িত, যার ফলস্বরূপ, খুব বেশি সময় নেওয়া উচিত নয় এবং এটি খুব সম্ভবত যদি নির্বাচিত মাংসের টুকরোটি বেশ শক্ত হয়ে যায়।

এটা লক্ষনীয় যে বেশ কয়েক আছে সহজ টিপসএই জাতীয় খাবারগুলি কীভাবে সুস্বাদু এবং মার্জিতভাবে পরিবেশন করা যায় সে সম্পর্কে।

উদাহরণস্বরূপ, এটি ব্যবহার করার চেষ্টা করা মূল্যবান স্ট্যান্ডার্ড সেটপণ্য:

• 700-800 গ্রাম টার্কি ফিললেট।
• 400 গ্রাম মাশরুম।
• 200 মিলি ভারী ক্রিম (20%)।
• সূর্যমুখী তেল - ভাজার জন্য।
• 1 টেবিল চামচ। ফুটন্ত পানি।
• রসুনের 2-3 কোয়া।
• 1টি পেঁয়াজ।
• স্বাদে মশলা - লবণ, মরিচ।

এই সব হাতে থাকা, আপনি সহজেই মাশরুম সহ একটি ক্রিমি সসে স্টিউড টার্কি প্রস্তুত করতে পারেন।

এটি করার জন্য, ফিললেটটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে কেটে নিন।

এর পরে, পেঁয়াজটি রিংগুলিতে কেটে নিন এবং মাশরুমগুলিকে সাবধানে ভাগ করুন - অর্থাৎ তাদের প্রতিটি - 4 টুকরো করে।

তারপরে তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে শ্যাম্পিনন এবং পেঁয়াজ ভাজুন এবং এর পাশে, অন্য একটি পাত্রে, ভাজা মাংস রান্না করুন যাতে এটি একটি সোনালি ভূত্বক অর্জন করে।

পরবর্তী পর্যায়ে, রসুন কেটে নিতে ভুলবেন না এবং ইতিমধ্যে ভাজা ফিলেটের টুকরোগুলিতে পেঁয়াজ এবং মাশরুম যোগ করুন।

এখন এটা কাজ করতে সরস টার্কিচ্যাম্পিননস দিয়ে, ক্রিম সসে স্টিউ করা, ক্রিম দিয়ে থালাটি পূরণ করুন, এক গ্লাস নিয়মিত সেদ্ধ জল, উপরে রসুন যোগ করুন এবং তারপরে সমস্ত উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

যাইহোক, আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে সুস্বাদু সিজন করতে ভুলবেন না।

একটি নোটে:এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসের জন্য প্রস্তুতির সময় 25 মিনিটের বেশি নয়। উপরন্তু, নিশ্চিত করুন যে মাংস ঢাকনা অধীনে stewed হয়. এই ক্ষেত্রে একটি উপযুক্ত সাইড ডিশ হবে ভাত বা সিদ্ধ আলু।

টক ক্রিম মধ্যে champignons সঙ্গে টার্কি স্তন: রেসিপি

এই জাতীয় খাবারগুলিতে বিশেষ পিকুয়েন্ট নোট যুক্ত করতে কেবল ক্রিমই ব্যবহার করা যায় না।

আপনি যদি সমস্ত উপাদান সঠিকভাবে নির্বাচন করেন তবে শ্যাম্পিনন সহ টার্কি টক ক্রিমেও দুর্দান্ত:

• 350 গ্রাম মাশরুম।
• 500 গ্রাম স্তন।
• 40 মিলি টক ক্রিম (15% সেরা)।
• 1টি পেঁয়াজ।
• 50 মিলি কমলার রস।
• 10 মিলি কমলা জেস্ট।
• 5 গ্রাম শুকনো রোজমেরি।
• লবণ - আপনার নিজের স্বাদে।
• সূর্যমুখী তেল - ভাজার উপাদানের জন্য।

এই জাতীয় একটি অস্বাভাবিক "তোড়া" আপনাকে মোটামুটি সহজ, তবে একই সাথে সন্তোষজনক থালা প্রস্তুত করতে দেয়।

1. প্রথমত, মাংসকে টুকরো টুকরো করে ভাগ করুন এবং মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, যা তারপরে কম আঁচে একটি ফ্রাইং প্যানে সিদ্ধ করা উচিত।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ রান্না করুন - এটি একটি সোনালী বর্ণ থাকা উচিত।
3. একই সময়ে, মাশরুম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে এটি একত্রিত করতে টার্কির স্তন ভাজুন।
4. সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করার পরে, ভবিষ্যত থালা লবণ, রোজমেরি সঙ্গে ঋতু এবং কমলা zest এবং রস একটি মিশ্রণ মধ্যে ঢালা।
5. 5-7 মিনিটের পরে, সুস্বাদুতে টক ক্রিম যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

এবং তারপরে চুলা থেকে থালাটি সরান এবং আপনার পরিবারের বা অতিথিদের সাথে খাবারের জন্য টেবিলে পরিবেশন করুন।

সাদা ওয়াইন সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে টার্কি ফিললেট

একটি আকর্ষণীয় তথ্য হল যে ক্রিম সসের সাথে পরিবেশিত সাদা পোল্ট্রি মাংস ফ্রান্সে একটি অস্বাভাবিক নাম অর্জন করেছে - "ফ্রিকাসি"। এটি সত্যিই অলঙ্কৃত শোনাতে পারে, তবে ক্রিমি সসে রান্না করা শ্যাম্পিননগুলির সাথে মিলিত টার্কি ফিললেট শুধুমাত্র ইউরোপীয়দের কাছ থেকে নয় বিশেষ মনোযোগ এবং ভালবাসা অর্জন করেছে।

এই কারণেই, এই রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষাটি সফল হওয়ার জন্য এবং ফরাসিদের চেয়ে খারাপ না হওয়ার জন্য, দক্ষ গৃহিণীরা নিম্নলিখিত উপাদানগুলি বেছে নেয়:

• 600 গ্রাম মুরগির মাংস।
• 350 গ্রাম মাশরুম।
• 150 মিলি সাদা ওয়াইন (বিশেষত শুকনো)।
• 30 গ্রাম মাখন।
• 150 মিলি ঝোল।
• 150 মিলি জল।
• 2 ডিমের কুসুম।
• অর্ধেক লেবু।
• 1টি পেঁয়াজ।
• রসুনের 3 কোয়া।
• অলিভ অয়েল - ভাজার জন্য।
• পার্সলে, লবণ, মরিচ - স্বাদ।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া সহজ এবং নিম্নলিখিত ধাপে ধাপে পদ্ধতিগুলি জড়িত:

1. শুরু করার জন্য, মাংস ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং মাখন দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে বাদামি করে নিন।
2. এর পরে, অবিলম্বে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুনের এক কোয়া অলিভ অয়েলে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
3. শ্যাম্পিননগুলির সাথে একত্রে টার্কি ফিললেটের এই রেসিপিটি অনুসরণ করতে, মাংস এবং পেঁয়াজ সহ একটি ফ্রাইং প্যানে সাদা ওয়াইন ঢেলে দিন এবং আধা ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন।
4. একই সময়ে, মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, সেগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং 30 মিনিট কেটে গেলে, এই পণ্যটিকে ফ্রাইং প্যানের অন্যান্য উপাদানগুলিতে যোগ করুন।
5. ফলস্বরূপ মিশ্রণটি সাবধানে নাড়ার পরে, উপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে এবং রসুনের আরেকটি লবঙ্গ রাখুন।
6. ঝোল দিয়ে এটি পূরণ করার পরে, থালাটিতে লবণ এবং মরিচ দিতে ভুলবেন না, তারপরে এটি কমপক্ষে 25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন।

দয়া করে মনে রাখবেন যে টার্কি ফিললেট এবং মাশরুম দিয়ে তৈরি ফ্রিকাসি রেসিপিটি সস তৈরি না করা পর্যন্ত সম্পূর্ণ হয় না।

এটি করার জন্য, কুসুম, জল এবং মিশ্রিত করুন লেবুর রস, মশলা সঙ্গে সামঞ্জস্য ঋতু ভুলবেন না. এখন যেহেতু স্টুইং প্রক্রিয়া শেষ হয়ে গেছে, ডিশের উপরে ডিমের সস ঢেলে দিন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং দ্রুত আপনার অতিথিদের ফলাফলের মাস্টারপিসের সাথে আচরণ করুন।

টক ক্রিম সসে টার্কি ফিললেটের একটি সহজ রেসিপি

কীভাবে এই জাতীয় খাবারটি কেবল "আপনার আঙ্গুলগুলি চাটুন" তৈরি করবেন তার আরেকটি বিকল্প হ'ল এতে গাজরের মতো সবজি যোগ করা।

এগুলি ছাড়াও, শ্যাম্পিননগুলির সাথে টক ক্রিমে স্টুড টার্কি ফিললেট প্রস্তুত করতে গৃহিণীর আরও বেশ কয়েকটি সমান গুরুত্বপূর্ণ উপাদানের প্রয়োজন হবে:

• 300 গ্রাম মাংস।
• 100 গ্রাম সিদ্ধ মাশরুম।
• 200 মিলি টক ক্রিম।
• 1 ছোট গাজর।
• 1টি পেঁয়াজ।
• 20 গ্রাম মাখন।
• উদ্ভিজ্জ তেল 20 মিলি।
• মশলা - স্বাদ।

রেসিপিটি বেশ সহজ:

1. মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজের রিংগুলি ভাজুন।
2. গাজরগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।
3. ফিললেটটি মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে কাটুন, তারপরে এই উপাদানগুলিকে বাদামী করুন যতক্ষণ না আর্দ্রতা বেরিয়ে আসে।
4. পরবর্তী পর্যায়ে, একটি পৃথক পাত্রে - একটি সসপ্যান - পেঁয়াজ, গাজর, কাটা সেদ্ধ মাশরুম, মাংসের টুকরো মেশান, টক ক্রিম এবং মশলা যোগ করুন।
5. চ্যাম্পিনন সহ তুরস্ক, স্টুড ইন টক ক্রিম সস, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে 20 মিনিট রেখে দিন।

বেশিরভাগ অভিজ্ঞ গৃহিণীদের মতে, ভাতের সাথে এই উপাদেয় পরিবেশন করা ভাল।

ভাজা champignons সঙ্গে ক্রিম মধ্যে টার্কি ফিললেট

আপনি এই বিষয়টিও নোট করতে পারেন যে টার্কির খাবারগুলি কেবল খাদ্যতালিকাগত এবং কোমল নয়, তবে কিছুটা মশলাদার এবং মিষ্টিও হতে পারে। আপনি একটি বিশেষ মশলা - তরকারি ব্যবহার করে আপনার খাবারে এই স্বাদ যোগ করতে পারেন।

এটি ছাড়াও, আপনাকে পণ্যগুলি ব্যবহার করতে হবে যেমন:

• 400 গ্রাম মুরগির মাংস।
• 250-300 গ্রাম মাশরুম।
• 250 মিলি ক্রিম (22% উপযুক্ত)।
• 1টি পেঁয়াজ।
• 10 গ্রাম তরকারি।
• মশলা - লবণ, মরিচ - আপনার নিজের স্বাদে।
• ডিল একটি ছোট গুচ্ছ.
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য।

রোস্টেড মাশরুম সহ ক্রিমযুক্ত টার্কি ফিললেটের এই রেসিপিটিতে বেশ কয়েকটি পদক্ষেপ জড়িত।

1. প্রথমে মাংস ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। শুধুমাত্র এর পরে, এগুলিকে ফ্রাইং প্যানে পাঠান এবং তেলে উচ্চ তাপে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
2. টুকরোগুলো কম গোলাপি হয়ে গেলে মশলা দিয়ে কষান। যাইহোক, কিছু গৃহিণী থালায় লেবুর রসও যোগ করে, যা উপাদেয় স্বাদকে নরম করে তোলে।
3. একই সময়ে, পেঁয়াজ কাটতে ভুলবেন না এবং তারপরে অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে ফ্রাইং প্যানে যোগ করুন।
4. ক্রিমে শ্যাম্পিনন এবং মশলা দিয়ে টার্কি প্রস্তুত করার পদ্ধতিতে মাশরুমগুলি কাটা, পেঁয়াজের সাথে ভাজতে হয়, তারপরে সেগুলি মুরগির মাংসের সাথে মিশ্রিত করা হয়।
5. শেষ পর্যায়ে, তরকারি দিয়ে রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসটি সিজন করুন, ক্রিম ঢেলে দিন এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণটি 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

থালা সাজাতে, উপরে সূক্ষ্ম কাটা ডিল ছিটিয়ে দিন।

একটি ধীর কুকারে রান্না করা শ্যাম্পিননগুলির সাথে টক ক্রিমে টার্কি ফিললেট

নির্দিষ্ট খাবার তৈরির প্রক্রিয়াকে গতিশীল করার জন্য, মানবতা অনেক ডিভাইস নিয়ে এসেছে। তাদের মধ্যে একটি মাল্টিকুকার, যেখানে শ্যাম্পিনন সহ টার্কি খুব দ্রুত রান্না করা হয় এবং উপরন্তু, খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

কার্যকরী প্রক্রিয়া শুরু করার জন্য, নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• সাদা মাংস 900-1000 গ্রাম।
• 400 গ্রাম মাশরুম।
• 150 মিলি টক ক্রিম (15%)।
• 2টি ছোট পেঁয়াজ।
• রসুনের 3 কোয়া।
• 20 গ্রাম তুলসী।
• মশলা - লবণ এবং মরিচ - আপনার নিজের স্বাদে।

রান্নার প্রযুক্তিতে বেশ কয়েকটি ধাপ রয়েছে:

1. প্রথমে মাশরুম এবং ফিললেটগুলিকে মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন।
2. দ্বিতীয়ত, রসুন (2 লবঙ্গ) এবং পেঁয়াজ কাটা।
3. তারপরে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং ধীর কুকারে যুক্ত করুন, যেখানে শ্যাম্পিনন সহ টার্কি ফিললেট 60 মিনিটের জন্য "স্ট্যু" মোডে রান্না করা হবে।
4. প্রক্রিয়া শুরু করার আগে, মশলা সঙ্গে সুস্বাদু এবং ঋতু উপর টক ক্রিম ঢালা ভুলবেন না।

এক ঘন্টা পরে, রসুনের টুকরো দিয়ে ডিশের উপরে ছিটিয়ে দিন।

টক ক্রিম মধ্যে grated পনির এবং champignons সঙ্গে তুরস্ক

এই জাতীয় খাবার প্রস্তুত করার আরেকটি বিকল্প হল গ্রেট করা হার্ড পনির (100 গ্রামের বেশি নয়), লেবুর রস (20 মিলি) এবং শ্যালটস (2 টুকরা)।

তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি ছাড়াও, থালা তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 350-400 গ্রাম ফিলেট।
• 200 গ্রাম ছোট মাশরুম।
• রসুনের 2 কোয়া।
• 250 মিলি টক ক্রিম (15%)।
• 50 মিলি জলপাই তেল।
• মশলা - থাইম, লবণ, মরিচ - আপনার নিজের স্বাদে।

টক ক্রিমে গ্রেটেড পনির এবং শ্যাম্পিনন সহ টার্কি নিম্নরূপ একটি ধীর কুকারে প্রস্তুত করা হয়:

1. প্রথমে, মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং লেবুর রস ছিটিয়ে দিতে ভুলবেন না।
2. দ্বিতীয়ত, মাশরুমগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন, পেঁয়াজগুলিকে রিংগুলিতে কেটে নিন এবং রসুনগুলিকে ভাল করে কেটে নিন।
3. এর পরে, মেশিনের বাটিতে তেল ঢালুন, "ফ্রাইং" মোড সেট করুন এবং কাটা ফিললেটটি 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
4. এই সময়কাল অতিবাহিত হওয়ার পরেই, মাংসে অন্যান্য উপাদান যোগ করুন এবং লবণ, মরিচ এবং থাইম দিয়ে সিজন করুন।
5. মাল্টিকুকারে আরও 10 মিনিট রান্না করার পরে, টক ক্রিম ঢেলে দিন এবং "স্ট্যু" মোড সেট করুন, যেখানে থালাটি পরবর্তী 25 মিনিটের জন্য রান্না হবে।

গ্রেটেড পনির দিয়ে উপাদেয়তা ছিটিয়ে আরও 7-10 মিনিট রান্না করুন, তারপর নিরাপদে পরিবেশন করুন।

ওভেনে মাশরুম দিয়ে বেকড টার্কি ফিললেট কীভাবে রান্না করবেন

তাজা বা আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন, পনির এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে সুস্বাদুভাবে টার্কি রান্না করতে, ধীর কুকার ছাড়াও, আধুনিক গৃহিণী এবং শেফরা প্রায়শই ওভেন ব্যবহার করেন।

উদাহরণস্বরূপ, একটি ক্ষুধার্ত বেকড থালা তৈরি করতে, আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির সেট কেনা উচিত:

• 400 গ্রাম মুরগির মাংস।
• 350 গ্রাম মাশরুম।
• 100 গ্রাম গ্রেট করা শক্ত রাশিয়ান (বা আপনি যা পছন্দ করেন) পনির।
• উদ্ভিজ্জ তেল 20 মিলি।
• 50 গ্রাম মাখন।
• 10 গ্রাম ময়দা।
• 100 মিলি শুকনো সাদা ওয়াইন।
• 100 মিলি টক ক্রিম (15%)।
• 50 মিলি পরিষ্কার (কম চর্বিযুক্ত) মাংসের ঝোল।
• 2 কুসুম।
• 15 মিলি লেবুর রস।
• মশলা - লবণ এবং কালো মরিচ - আপনার নিজের পছন্দ অনুযায়ী।

এই ক্ষেত্রে, টক ক্রিমে শ্যাম্পিনন সহ বেকড টার্কি রান্নার রেসিপিটিতে বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

1. প্রথমত, ফিললেটটি ছোট টুকরো করে কেটে নিন, যার পুরুত্ব হবে 1 সেমি, এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সিজন করুন।
2. এর পরে, একটি ফ্রাইং প্যানে টুকরোগুলি প্রতিটি দিকে উদ্ভিজ্জ তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. এখন সস তৈরি করুন: সাবধানে ময়দা পাস করুন, এবং তারপরে সাদা ওয়াইন, টক ক্রিম বা ক্রিম যোগ করুন, শেষে মাংসের ঝোলের সাথে ফলস্বরূপ সামঞ্জস্য মিশ্রিত করতে ভুলবেন না।
4. চুলায় বেক করা শ্যাম্পিনন সহ টার্কিকে শুকনো থেকে রোধ করতে, জলের স্নানে সসটি সিদ্ধ করুন: মনে রাখবেন যে এই সময়ে আপনার 15 মিনিটের জন্য সাবধানে তরল নাড়তে হবে।
5. এর পরে, টক ক্রিম এবং ওয়াইনে মাখন, কুসুম যোগ করুন এবং লেবুর রস চেপে নিন।
6. চূড়ান্ত পর্যায় হল সুস্বাদু বেকিং: হাঁস-মুরগির মাংস একটি অবাধ্য থালায় রাখুন, উপরে কাটা মাশরুম ঢেলে দিন এবং তারপরে প্রস্তুত সস ঢেলে দিন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।

এটি লক্ষণীয় যে যদি শ্যাম্পিনন সহ টার্কি ফিললেট ফয়েলের নীচে চুলায় তৈরি করা হয় তবে রান্নার সময় 15-20 মিনিটে বেড়ে যায়।

পনির সাবধানে দেখুন: যত তাড়াতাড়ি একটি সোনালী ভূত্বক ফর্ম, রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস প্রস্তুত বিবেচনা করা যেতে পারে।

শ্যাম্পিনন, টমেটো এবং আলু সহ তুরস্ক

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে বেকড টার্কির খাবারগুলি সরস এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে এমনকি যদি আপনি ওয়াইন, ক্রিম বা অস্বাভাবিক ভেষজ হিসাবে এই জাতীয় পরিশোধিত উপাদানগুলি ব্যবহার না করেন।

এই কারণেই আপনি সহজেই উপস্থিত পণ্যগুলির সাথে পেতে পারেন প্রত্যাহিক খাবারব্যক্তি:

• 500 গ্রাম স্তন।
• 250 গ্রাম মাশরুম।
• 2 টমেটো।
• 1টি পেঁয়াজ।
• 200 গ্রাম পনির।
• মশলা - লবণ, স্থল মরিচের মিশ্রণ - স্বাদে।
• 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল।

চুলায় শ্যাম্পিনন দিয়ে টার্কি রান্না করার রেসিপিটির জন্য আপনাকে নিম্নলিখিতগুলি করতে হবে:

1. প্রথমে কাটা মাশরুমের সাথে তেলে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন।
2. তাছাড়া এই উপাদানগুলোকে সাবধানে লবণ দিতে ভুলবেন না।
3. তারপরে স্তনটিকে 1 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, মশলা দিয়ে সিজন করুন এবং সাবধানে একটি প্রাক-গ্রীসড বেকিং শীটে রাখুন।
4. মাংসের উপরে রিংগুলিতে কাটা টমেটো রাখুন, তারপরে মাশরুমের একটি স্তর যোগ করুন এবং উপরে গ্রেটেড পনির ছড়িয়ে দিন।

দয়া করে মনে রাখবেন যে শ্যাম্পিনন সহ টার্কিও আলু দিয়ে বেক করা যেতে পারে: এই ক্ষেত্রে, থালাটির একেবারে নীচে টুকরো টুকরো করে কাটা সেদ্ধ আলু রাখা সঠিক হবে। দ্রষ্টব্য: রান্নার পদ্ধতিটি 200º C তাপমাত্রায় 15 থেকে 20 মিনিট সময় নেয়।

ফ্রেঞ্চ শৈলীতে তাজা চ্যাম্পিনন সহ টার্কি

এই জাতীয় উপাদেয় তৈরি করার আরেকটি সমান জনপ্রিয় উপায় হল জলপাই (5-8 টুকরা), মেয়োনিজ (আপনার 200-250 মিলি প্রয়োজন হবে) এবং গ্রেটেড হার্ড পনির (প্রায় 100 গ্রাম) সহ চুলায় টার্কি বেক করার একটি রেসিপি।

ফ্রেঞ্চ ভাষায় তাজা শ্যাম্পিনন দিয়ে টার্কি প্রস্তুত করার এই প্রযুক্তির জন্য তালিকাভুক্ত ছাড়াও, নিম্নলিখিত উপাদানগুলির বাধ্যতামূলক ব্যবহার প্রয়োজন:

• 600 গ্রাম ফিললেট।
• মাঝারি আকারের মাশরুম 5 টুকরা।
• 1টি পেঁয়াজ।
• মশলা - লবণ, মরিচ, ভেষজ (উদাহরণস্বরূপ, তুলসী) - আপনার নিজের পছন্দ অনুযায়ী।
• সূর্যমুখী তেল - বেকিং শীট গ্রীস করার জন্য।

রেসিপিটি এই ধাপে ধাপে দেখায়:

1. বেছে নেওয়া বেকিং ডিশটিকে তেল দিয়ে গ্রীস করে শুরু করুন এবং তারপরে এতে কাটা মাংস রাখুন, যা আপনাকে অবশ্যই বাকি মশলার সাথে লবণ এবং সিজন যোগ করতে হবে।
2. তারপরে সাবধানে পেঁয়াজ কেটে নিন এবং ফিললেটগুলিতে ছিটিয়ে দিন।
3. অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে এই ক্ষেত্রে আপনাকে কীভাবে শ্যাম্পিনন দিয়ে টার্কি রান্না করতে হয় তা জানতে হবে: মূল বিষয় হল এই রেসিপিতে মাশরুমগুলি কাটা বা কাটা হয় না, তবে একটি মোটা গ্রাটারে ঘষা হয়।
4. তবেই এগুলি মাংসের উপরে রাখুন এবং তাদের পরে রিংগুলিতে কাটা জলপাই যোগ করুন।
5. রান্নার প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ করতে, মেয়োনেজ দিয়ে ভবিষ্যত উপাদেয় প্রলেপ দিন, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 180-200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।

যারা ইচ্ছুক তারা পরিবেশনের আগে তাদের প্রিয় ভেষজ গাছের ডাল দিয়ে থালা সাজাতে পারেন, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়।

শ্যাম্পিনন এবং রোজমেরি সহ টার্কি কাটলেট

আপনি অল্প পরিমাণে শ্যাম্পিনন দিয়ে আশ্চর্যজনক টার্কি কাটলেট তৈরি করতে পারেন - এগুলি বিশেষত জনপ্রিয় এবং নিম্নলিখিত পণ্যগুলি থেকে প্রস্তুত করা হয়:

• 350 গ্রাম ফিললেট।
• বড় মাশরুম 2 টুকরা।
• 1টি ডিম।
• ব্রেডক্রাম্বস - প্রয়োজন মতো।
• রোজমেরির 1 টি স্প্রিগ।
• 5 গ্রাম কালো মরিচ।
• দুই চিমটি লবণ।
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য।

এই ধরনের একটি সুস্বাদু করতে, এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:

1. শ্যাম্পিননগুলির উপর ফুটন্ত জল ঢালা এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
2. মাংস কিউব করে কেটে নিন, লবণ যোগ করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে রাখুন।
3. টার্কি ফিললেট থেকে শ্যাম্পিনন সহ কাটলেটগুলি কীভাবে সঠিকভাবে প্রস্তুত করা যায় তা বোঝার জন্য আপনাকে ধারাবাহিকতা বজায় রাখতে হবে। মূল বিষয় হল প্রস্তুত করা মাংসের কিমাতে প্রথমে কাটা মাশরুম যোগ করুন, তারপর ডিমে বিট করুন এবং তারপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা রোজমেরি, লবণ এবং মরিচ দিয়ে পুরো জিনিসটি সিজন করুন।
4. শুধুমাত্র এখন আপনার হাত দিয়ে ফলিত ভর নিন এবং এটি থেকে কাটলেট তৈরি করুন। তাছাড়া, এগুলিকে ব্রেডক্রাম্বে রোল করতে ভুলবেন না।
5. তারপরে, ফ্রাইং প্যানে পণ্যটি নির্দ্বিধায় রাখুন। মনে রাখবেন যে মাংস অবশ্যই উভয় পাশে ভাজা হবে এবং একটি পোড়া ভূত্বক থাকবে না।

শ্যাম্পিনন সহ টার্কির বিভিন্ন রেসিপি অনুসারে খাবারের ফটোগুলি সাবধানে দেখুন: ছবিতে আপনি সুস্বাদু ফিললেট এবং সরস কাটলেট উভয়ই দেখতে পারেন।

আলু এবং তাজা বা আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন দিয়ে বেকড টার্কি ফিললেট

Gourmets নিম্নলিখিত উপাদান সঙ্গে পরীক্ষা করা উচিত:

• 800 গ্রাম মাংস।
• 300 গ্রাম মাশরুম।
• 600 গ্রাম আলু।
• 400 গ্রাম পেঁয়াজ।
• 400 মিলি টক ক্রিম।
• 200 গ্রাম পনির।
• 5 মিলি ভিনেগার।
• 1 টেবিল চামচ। জল
• লবণ এবং মরিচ - আপনার নিজের পছন্দ অনুযায়ী।

1. পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কেটে শুরু করুন এবং ভিনেগার দিয়ে মিশ্রিত জলে 20 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে ভুলবেন না। আলু এবং শ্যাম্পিনন দিয়ে ওভেন-বেকড টার্কি ফিললেট প্রস্তুত করার জন্য এটি একটি প্রয়োজনীয় শর্ত।
2. পরবর্তী পর্যায়ে, মাংস কাটা, মশলা দিয়ে ঋতু এবং একটি অবাধ্য থালা মধ্যে রাখুন।
3. মেরিনেড থেকে পেঁয়াজ সরানোর পরে, এটি ফিললেটে রাখুন এবং উপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা ভাজা মাশরুম ছিটিয়ে দিন।
4. পালাক্রমে, আলুগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে পরবর্তী স্তরে রাখুন।
5. এক চিমটি লবণের সাথে টক ক্রিম মেশান, এই মিশ্রণটি থালায় ঢেলে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 35-40 মিনিট বেক করুন।
6. যাইহোক, পরিবেশনের আগে গ্রেটেড পনির দিয়ে উপাদেয়তা ছিটিয়ে দিতে ভুলবেন না।

এছাড়াও, একই রেসিপিটি তাজা শ্যাম্পিননের পরিবর্তে ম্যারিনেট দিয়ে টার্কি রান্না করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

সাদা ওয়াইন এবং champignons সঙ্গে তুরস্ক goulash

সাদা ওয়াইন এবং শ্যাম্পিনন সহ টার্কি গোলাশও খুব সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত।

প্রয়োজনীয় পণ্যের তালিকা নিম্নরূপ:

• 1 কেজি মাংস।
• 300 মিলি উদ্ভিজ্জ ঝোল।
• 400 গ্রাম মাশরুম।
• 3টি পেঁয়াজ।
• 350 মিলি ক্রিম (22%)।
• 200 মিলি সাদা ওয়াইন।
• 20 গ্রাম সরিষা।
• 30 মিলি সূর্যমুখী তেল।
• স্বাদে মশলা - লবণ, মরিচ, পেপারিকা।

এটা কাজ করতে সুস্বাদু goulash, ধারাবাহিক ক্রিয়াকলাপগুলির একটি সিরিজ সম্পাদন করুন:

1. পেঁয়াজ কিউব করে কেটে নিন, একটি ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে টুকরো টুকরো করে ভেজে নিন।
2. থালাটি লবণ এবং মরিচ মনে রাখতে ভুলবেন না এবং তারপরে সরিষা যোগ করুন।
3. এর পরে, ঝোল, সাদা ওয়াইন এবং ক্রিম ঢেলে দিন এবং 20 মিনিটের জন্য উপাদেয় সিদ্ধ করুন।

অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে টুকরো টুকরো করা শ্যাম্পিননগুলি রান্না শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়।

ক্রিম সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে তুরস্ক - বিস্ময়কর বাড়িতে তৈরি থালা, যে কোন সাইড ডিশ সঙ্গে পুরোপুরি যেতে হবে. ক্রিম 15 থেকে 25% চর্বি ব্যবহার করা যেতে পারে। থালাটির জন্য, আমি কারি মশলা ব্যবহার করেছি; এটি থালাটিতে কিছু প্রাচ্য নোট যোগ করেছে, তবে আপনি এটিকে অন্য মশলা দিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। থালা দ্রুত এবং সহজ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে।

তালিকা অনুযায়ী খাবারের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করুন।

টার্কি ফিললেট ধুয়ে শুকিয়ে নিন, লম্বা স্ট্রিপে কেটে নিন।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। চওড়া টুকরা মধ্যে champignons কাটা.

একটি ফ্রাইং প্যানে সূর্যমুখী তেল গরম করুন, টার্কি স্ট্রিপ যোগ করুন এবং চারদিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এটি 5-7 মিনিট সময় নেবে। শেষে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

একটি পাত্রে মাংস রাখুন এবং একটি প্লেট বা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন যাতে এটি গরম থাকে। প্যানে একটু বেশি তেল ঢালুন, পেঁয়াজ এবং মাশরুম যোগ করুন, 3 মিনিটের জন্য ভাজুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

টার্কি ফিললেটটি প্যানে ফিরিয়ে দিন, ঢেকে রাখুন এবং আরও 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর তরকারি মশলা যোগ করুন এবং নাড়ুন।

ক্রিম ঢেলে 5 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে গরম করুন।

কাটা ডিল যোগ করুন এবং নাড়ুন।

আপনার প্রিয় সাইড ডিশের সাথে ক্রিমি সসে মাশরুমের সাথে সুস্বাদু টার্কি পরিবেশন করুন। ভাতের সাথে আছে।

ক্ষুধার্ত!

উপকরণ:

• টার্কি ফিললেট - 500-600 গ্রাম
• শ্যাম্পিনন - 200 গ্রাম
• ক্রিম 10% - 200 মিলি
• পেঁয়াজ - 1টি বড় পেঁয়াজ বা 2টি ছোট
• জলপাই তেল - 70 মিলি
• লবণ - এক চিমটি
• স্থল মরিচ - একটি ছুরির ডগায়

ক্রিম সসে চ্যাম্পিনন সহ টার্কি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং কোমল খাবার। এটি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে বা একটি সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। ম্যাশড আলু, চাল, বাকউইট, পাস্তা এখানে উপযুক্ত - পছন্দটি আপনার। ক্রিমি সসে চ্যাম্পিনন সহ টার্কি খুব দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ, তাই এটি আপনার এবং আপনার পরিবারের জন্য একটি দুর্দান্ত ডিনার হতে পারে।

যেহেতু টার্কি এবং মাশরুম উভয়ই খাদ্যতালিকাগত পণ্য, এই থালাটি নিরাপদে যারা স্বাস্থ্যকর খাবার খান এবং ওজন কমাতে চান তাদের দ্বারা নিরাপদে খাওয়া যেতে পারে।

ক্রিম সস মধ্যে champignons সঙ্গে তুরস্ক, ছবির সঙ্গে রেসিপি

টার্কি ফিললেট ধুয়ে শুকিয়ে নিন। আপনি পাখির স্তন বা তার উরু ব্যবহার করতে পারেন, এটা কোন ব্যাপার না। প্রথমে ফিললেটটি প্রায় এক সেন্টিমিটার পুরু মেডেলিয়নগুলিতে কাটুন, তারপর শস্য বরাবর প্রতিটি মেডেলিয়নকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।
শ্যাম্পিননগুলিকে দুটি অংশে কাটুন, তারপর প্রতিটি অংশ আড়াআড়িভাবে 1-2 মিমি পুরু পাতলা স্লাইসে কাটুন। আমি তাজা মাশরুম ব্যবহার করেছি, তবে হিমায়িতগুলি কাজ করবে, আপনাকে প্রথমে সেগুলি ডিফ্রস্ট করতে হবে।
পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, অর্ধেক কেটে নিন এবং অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
একটি ফ্রাইং প্যানে জলপাই তেল ঢালা এবং টার্কি ফিললেট যোগ করুন। উচ্চ তাপে ভাজুন, মাঝে মাঝে কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, মাংসের রঙ পরিবর্তন করা উচিত এবং মুক্তি পাওয়া তরলটি ধীরে ধীরে বাষ্পীভূত হওয়া উচিত।
টুকরোগুলিতে সোনালি বাদামী দাগ না আসা পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। তারপর টার্কিতে চ্যাম্পিনন যোগ করুন।
নাড়ুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য ভাজুন, অনাবৃত।
মাশরুম থেকে সমস্ত রস বাষ্পীভূত হওয়ার সাথে সাথে লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং প্যানে পেঁয়াজ রাখুন। নাড়ুন, 3 মিনিটের জন্য ভাজুন, নাড়ুন।
পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়ে এলে ক্রিম ঢেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
রান্নার পরপরই গরম গরম ক্রিম সসে চ্যাম্পিনন দিয়ে টার্কি পরিবেশন করুন। ম্যাশড আলু বা ভাত সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত, তবে আমাদের প্রিয় পাস্তার সাথে। ক্রিমি সস মধ্যে champignons সঙ্গে তুরস্ক শুধু একটি রূপকথার গল্প!

এডা অফলাইনে রান্না করা

পনির সঙ্গে ক্রিমি সস মধ্যে বন্য মাশরুম সঙ্গে তুরস্ক

একটি অস্বাভাবিক দ্বিতীয় কোর্স প্রস্তুত করার জন্য, কিছু বিরল, ব্যয়বহুল পণ্য প্রাপ্ত করা এবং একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য অপেক্ষা করার প্রয়োজন নেই। প্রায়শই, এটিকে সুন্দরভাবে সজ্জিত করার পরে, আপনি একটি সুস্বাদু লাঞ্চ বা ডিনার তৈরি করতে পারেন এবং প্রতিটি বাড়িতে থাকা পণ্যগুলি দিয়ে তৈরি করতে পারেন। আজ আমরা ক্রিম সসে মাশরুমের সাথে টার্কি খাব।

এই রেসিপি বাস্তবায়ন করতে আমাদের কিছু টার্কি বা মুরগির ফিললেট প্রয়োজন হবে; তাজা, শুকনো বা হিমায়িত মাশরুম (প্রাধান্যত বন্য মাশরুম, তবে সহজলভ্যতার অভাবে, আরও সাশ্রয়ী মূল্যের শ্যাম্পিনন বা মধু মাশরুম করবে)। ক্রিম সস বেস সবচেয়ে ঐতিহ্যগত: পেঁয়াজ, গাজর, সাদা শিকড়। আপনার দুধ বা ক্রিম, কয়েকটি প্রক্রিয়াজাত পনির এবং কয়েক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, মশলা এবং মশলা প্রয়োজন হবে - সাধারণভাবে, সবকিছু!

আর্থিক খরচের পরিপ্রেক্ষিতে, এটি একটি বাজেট বিকল্প সময়ের পরিপ্রেক্ষিতে, এটি সর্বাধিক 40 মিনিট।

ক্রিমি সসে মাশরুম দিয়ে টার্কি কীভাবে রান্না করবেন

ফিললেট এবং মাশরুম ডিফ্রস্ট করুন। আজ, এগুলি আমাদের নিজস্ব সংগ্রহ থেকে সংগৃহীত কোমল এবং সুগন্ধি বন বোলেটাস এবং অ্যাস্পেন বোলেটাস। হিমায়িত করার আগে, মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলা হয়েছিল, বড় টুকরো করে কাটা হয়েছিল এবং প্রায় প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ব্লাঞ্চ করা হয়েছিল, তাই থালাটির গোড়া রান্না করতে বেশি সময় লাগবে না। আমরা মাংস বা মাশরুমে লবণ দিই না যাতে তারা ভাজার সময় তাদের রস না ​​হারায়।

আমরা চূড়ান্তভাবে পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলারি রুট কাটব, তাই কাটার আকৃতি কোন ব্যাপার না, তবে রান্নার গতির জন্য এগুলি ছোট কিউব বা স্ট্রিপে কাটা ভাল।

উচ্চ তাপে একটি ফ্রাইং প্যান এবং একটি প্রশস্ত সসপ্যান রাখুন, এক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন। গরম তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে টার্কির টুকরা রাখুন এবং একটি সসপ্যানে পেঁয়াজ ঢেলে দিন।

মাংস বাদামী হয়ে গেলে এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়ে গেলে, একটি ফ্রাইং প্যানে মাশরুম এবং সেলারি, গাজর এবং সাদা শিকড়ের একটি শুকনো মিশ্রণ (পার্সলে, পার্সনিপ, সেলারি, লিক) একটি সসপ্যানে রাখুন। উভয়কেই উচ্চ তাপে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপরে তাপমাত্রা কমিয়ে, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, কার্যত তাদের নিজস্ব রসে। যদি ফ্রাইং প্যান বা সসপ্যানের বিষয়বস্তু নীচে আটকে যেতে শুরু করে তবে আপনি সামান্য ফুটন্ত জল যোগ করতে পারেন।

ইতিমধ্যে, পনির দই (সবচেয়ে সাধারণ ঘরোয়া প্রক্রিয়াজাত ডাচ পনির) কেটে নিন যাতে তারা সসে আরও সহজে দ্রবীভূত হয়।

মাশরুমগুলি প্রায়শই টক ক্রিমের সাথে মিলিত হয়, তবে এই ক্ষেত্রে আমাদের অ্যাসিডের প্রয়োজন নেই, আমরা ক্রিম বা দুধকে তরল হিসাবে ব্যবহার করব, এমনকি ফুটন্ত জলে মিশ্রিত শুকনো দুধও ব্যবহার করব।

কাটা পনিরটি একটি সসপ্যানে ঢেলে দিন, ক্রমাগত নাড়তে থাকা দুধে ঢেলে দিন এবং নাড়তে থাকুন, অল্প ফোঁড়াতে গরম করুন যাতে পনির গলে যেতে শুরু করে, তারপরে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন। আপনি যদি একটি পাতলা সস চান, আপনি কাটা প্রক্রিয়া চলাকালীন আরও দুধ বা ক্রিম যোগ করতে পারেন।

মশলা দিয়ে ক্রিমি সস সিজন করুন। প্রোভেনসাল ভেষজ এবং তুলসী এখানে ভাল কাজ করে। চিজগুলি বেশ লবণাক্ত;

মাংস এবং মাশরুমগুলিকে প্রস্তুত ক্রিমি সসে পনিরের সাথে রাখুন, মিশ্রিত করুন, তাজা মরিচের মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, আঁচ বন্ধ করুন, লবণের স্বাদ নিন, প্রয়োজনে আরও লবণ যোগ করুন, তারপর আঁচ বন্ধ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দিন। থালাটিকে "পাকা" করার অনুমতি দেওয়ার জন্য কয়েক মিনিট।

ক্রিমি সসে মাশরুমের সাথে টার্কির সূক্ষ্ম, পরিশ্রুত স্বাদ পরিপূরক করতে, আপনাকে একটি সাইড ডিশ বেছে নিতে হবে যা স্বাদে নিরপেক্ষ হয় যাতে সসের সাথে প্রতিযোগিতা না হয়: পাস্তা, ম্যাশড আলু, বাকউইট, ভাত।

পরিবেশন করার সময়, দৃশ্যত, আপনি "বিপরীতভাবে খেলতে পারেন" এবং সাইড ডিশের রঙের উজ্জ্বলতার সাথে সসের কোমলতার উপর জোর দিতে পারেন। আজ আমি ঠিক তাই করেছি. ফটোটি দেখায় যে আমার কাছে সাইড ডিশ হিসাবে তুলতুলে লাল চাল এবং পার্সলে থাকবে।

একটি মন্তব্য করুন উত্তর বাতিল করুন

eda-offline.com

ক্রিম সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে তুরস্ক

চ্যাম্পিননস - 250 গ্রাম

পেঁয়াজ - 2 পিসি।

ক্রিম 15-25% - 200 মিলি

লবণ, মরিচ - স্বাদ

সূর্যমুখী তেল - 3 চামচ।

তাজা ডিল - 1 চা চামচ।

রান্নার নির্দেশাবলী

ক্রিমি সসে মাশরুম সহ টার্কি একটি দুর্দান্ত ঘরে তৈরি খাবার যা যে কোনও সাইড ডিশের সাথে ভাল হবে। ক্রিম 15 থেকে 25% চর্বি ব্যবহার করা যেতে পারে। থালাটির জন্য, আমি কারি মশলা ব্যবহার করেছি; এটি থালাটিতে কিছু প্রাচ্য নোট যোগ করেছে, তবে আপনি এটিকে অন্য মশলা দিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। থালা দ্রুত এবং সহজ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে।

তালিকা অনুযায়ী খাবারের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করুন।

টার্কি ফিললেট ধুয়ে শুকিয়ে নিন, লম্বা স্ট্রিপে কেটে নিন।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। চওড়া টুকরা মধ্যে champignons কাটা.

একটি ফ্রাইং প্যানে সূর্যমুখী তেল গরম করুন, টার্কি স্ট্রিপ যোগ করুন এবং চারদিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এটি 5-7 মিনিট সময় নেবে। শেষে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

একটি পাত্রে মাংস রাখুন এবং একটি প্লেট বা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন যাতে এটি গরম থাকে। প্যানে একটু বেশি তেল ঢালুন, পেঁয়াজ এবং মাশরুম যোগ করুন, 3 মিনিটের জন্য ভাজুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

টার্কি ফিললেটটি প্যানে ফিরিয়ে দিন, ঢেকে রাখুন এবং আরও 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর তরকারি মশলা যোগ করুন এবং নাড়ুন।

ক্রিম ঢেলে 5 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে গরম করুন।

কাটা ডিল যোগ করুন এবং নাড়ুন।

আপনার প্রিয় সাইড ডিশের সাথে ক্রিমি সসে মাশরুমের সাথে সুস্বাদু টার্কি পরিবেশন করুন। ভাতের সাথে আছে।

www.iamcook.ru

ক্রিমি মাশরুম সসে তুরস্ক

একটি হালকা মখমল ক্রিমি সস সঙ্গে একটি খুব কোমল থালা. টার্কি মাংস সরস এবং সুস্বাদু পরিণত। মাশরুমের সাথে ঘন সসটি এতই সুস্বাদু যে আপনি এটি কেবল রুটির সাথে খেতে পারেন এবং কোনও সাইড ডিশের প্রয়োজন নেই।

উপাদান

• টার্কি ফিললেট 300-400 গ্রাম
• চ্যাম্পিনন 200 গ্রাম
• পেঁয়াজ 1 টুকরা
• ক্রিম 200-250 মিলিলিটার
• বোউলন কিউব 1 টুকরা
• লবণ 2-3 চিমটি
• লবণ ছাড়া মশলা 2 চিমটি
• উদ্ভিজ্জ তেল 2-3 চামচ। চামচ
• ময়দা 0.5 চামচ। চামচ

টার্কি ফিললেটকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন, প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু স্ট্রিপগুলি সামান্য লবণ যোগ করুন এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন সব্জির তেল, টার্কির টুকরো 4-5 মিনিটের জন্য হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এটি খুব বেশি ভাজার দরকার নেই, মাংস শুকিয়ে যাবে এবং কোনও সস সাহায্য করবে না।

পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।

আমরা মাশরুমগুলি পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলি এবং তারপরে সেগুলি কেটে ফেলি। যদি শ্যাম্পিননগুলি ছোট হয় তবে আপনি সেগুলিকে 4 টি অংশে কাটতে পারেন যদি সেগুলি বড় হয় তবে আপনি সেগুলিকে ছোট টুকরো করে কাটাতে পারেন।

আমরা মাংস ভাজা করেছি, আপনি এটি একটি ছোট সসপ্যানে রাখতে পারেন, আধা গ্লাস জল এবং একটি বোয়ালন কিউব যোগ করুন। ঢাকনা খুলে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, জল বাষ্প হতে দিন।

একটি খালি ফ্রাইং প্যানে মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাজুন। আমরা খুব বেশিক্ষণ ভাজি না - মাঝারি আঁচে প্রায় 5-7 মিনিট। আপনি যদি আপনার সস ঘন করতে চান তবে এখনই সময় আধা টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন এবং মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে প্রায় 1 মিনিটের জন্য ভাজুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করতে ভুলবেন না!

ভাজা পেঁয়াজ এবং মাশরুম মাংসে স্থানান্তর করুন, ক্রিম যোগ করুন। স্বাদে লবণ যোগ করুন এবং আরও 15 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান।

povar.ru

ক্রিম সস মধ্যে champignons সঙ্গে তুরস্ক

• রান্নাঘরে নিয়ে যান
• পরিবেশন: 6
• ২ 0 মিনিট। প্রস্তুতি
• ২ 0 মিনিট। প্রস্তুতি
• 40 মিনিট মোট সময়

• টার্কি ফিললেট - 500-600 গ্রাম
• শ্যাম্পিনন - 200 গ্রাম
• ক্রিম 10% - 200 মিলি
• পেঁয়াজ - 1টি বড় পেঁয়াজ বা 2টি ছোট
• জলপাই তেল - 70 মিলি
• লবণ - এক চিমটি
• স্থল মরিচ - একটি ছুরির ডগায়

ক্রিম সসে চ্যাম্পিনন সহ টার্কি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং কোমল খাবার। এটি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে বা একটি সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। ম্যাশড আলু, চাল, বাকউইট, পাস্তা এখানে উপযুক্ত - পছন্দটি আপনার। ক্রিমি সসে চ্যাম্পিনন সহ টার্কি খুব দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ, তাই এটি আপনার এবং আপনার পরিবারের জন্য একটি দুর্দান্ত ডিনার হতে পারে।

যেহেতু টার্কি এবং মাশরুম উভয়ই খাদ্যতালিকাগত পণ্য, এই থালাটি নিরাপদে যারা স্বাস্থ্যকর খাবার খান এবং ওজন কমাতে চান তাদের দ্বারা নিরাপদে খাওয়া যেতে পারে।

ক্রিম সস মধ্যে champignons সঙ্গে তুরস্ক, ছবির সঙ্গে রেসিপি

টার্কি ফিললেট ধুয়ে শুকিয়ে নিন। আপনি পাখির স্তন বা তার উরু ব্যবহার করতে পারেন, এটা কোন ব্যাপার না। প্রথমে ফিললেটটি প্রায় এক সেন্টিমিটার পুরু মেডেলিয়নগুলিতে কাটুন, তারপর শস্য বরাবর প্রতিটি মেডেলিয়নকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।

শ্যাম্পিননগুলিকে দুটি অংশে কাটুন, তারপর প্রতিটি অংশ আড়াআড়িভাবে 1-2 মিমি পুরু পাতলা স্লাইসে কাটুন। আমি তাজা মাশরুম ব্যবহার করেছি, তবে হিমায়িতগুলি কাজ করবে, আপনাকে প্রথমে সেগুলি ডিফ্রস্ট করতে হবে।

পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, অর্ধেক কেটে নিন এবং অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।

একটি ফ্রাইং প্যানে জলপাই তেল ঢালা এবং টার্কি ফিললেট যোগ করুন। উচ্চ তাপে ভাজুন, মাঝে মাঝে কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, মাংসের রঙ পরিবর্তন করা উচিত এবং মুক্তি পাওয়া তরলটি ধীরে ধীরে বাষ্পীভূত হওয়া উচিত।

টুকরোগুলিতে সোনালি বাদামী দাগ না আসা পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। তারপর টার্কিতে চ্যাম্পিনন যোগ করুন।

নাড়ুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য ভাজুন, অনাবৃত।

মাশরুম থেকে সমস্ত রস বাষ্পীভূত হওয়ার সাথে সাথে লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং প্যানে পেঁয়াজ রাখুন। নাড়ুন, 3 মিনিটের জন্য ভাজুন, নাড়ুন।

টেন্ডার টার্কির মাংস শ্যাম্পিনন, শাকসবজি এবং বিভিন্ন সসের সাথে ভাল যায়। অতএব, এটি প্রায়ই দ্বিতীয় কোর্স প্রস্তুত করার জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আজকের নিবন্ধটি সহজ একটি আকর্ষণীয় নির্বাচন উপস্থাপন করে রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপিটক ক্রিম মধ্যে মাশরুম সঙ্গে টার্কি.

এই জাতীয় খাবারগুলি প্রস্তুত করতে, আপনি কেবল ফিললেটই নয়, উরু, ড্রামস্টিক বা মৃতদেহের অন্য কোনও অংশও কিনতে পারেন। প্রক্রিয়া শুরুর কিছুক্ষণ আগে, রেফ্রিজারেটর থেকে মাংস সরানোর এবং ঘরের তাপমাত্রায় রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে এটি আরও সরস এবং নরম হয়। তারপরে এটি চলমান জলে ধুয়ে শুকানো হয়, পছন্দসই টুকরো টুকরো করে কেটে জলপাই তেল, লবণ এবং রসুন মেশানো মশলা দিয়ে মেরিনেট করা হয়।

এই জাতীয় খাবারগুলিতে অন্তর্ভুক্ত টক ক্রিম অবশ্যই তাজা এবং উচ্চ মানের হতে হবে। অভিজ্ঞ শেফরা এই ধরনের উদ্দেশ্যে 20% চর্বিযুক্ত একটি নন-অ্যাসিডিক পণ্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।

মাশরুমের জন্য, কোন বিশেষ প্রয়োজনীয়তা নেই। এগুলি কেবল বন প্রজাতিই নয়, কৃত্রিমভাবে জন্মানো প্রজাতিও হতে পারে। প্রথম ক্ষেত্রে, মাশরুমগুলিকে প্রাক-সিদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং কেবল তখনই সেগুলি মাংসে যুক্ত করুন। ঝিনুক মাশরুম বা শ্যাম্পিননগুলি অবিলম্বে টুকরো টুকরো করে কেটে তাদের উদ্দেশ্যমূলক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।

মৌলিক বিকল্প

টক ক্রিমে মাশরুম সহ টার্কির এই রেসিপিটি অত্যন্ত সহজ। একই সময়ে, এটি সবচেয়ে সাহসী রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার ভিত্তি। অতএব, যে কোনও আধুনিক গৃহিণীর এটি আয়ত্ত করা উচিত। এটি খেলতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 500 গ্রাম টার্কি ফিললেট।
• 2টি বড় পেঁয়াজ।
• 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন।
• 120 মিলিলিটার টক ক্রিম।
• সূক্ষ্ম স্ফটিক লবণ এবং মশলা (স্বাদে)।
• উদ্ভিজ্জ তেল (ভাজার জন্য)।

ধোয়া ফিললেটটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে ফেলা হয়, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ চর্বিতে ভাজা হয়। তারপরে মাংসে লবণ, মশলা এবং পেঁয়াজের অর্ধেক রিং যোগ করা হয়। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং কম আঁচে সিদ্ধ করতে থাকুন। পেঁয়াজ স্বচ্ছ হওয়ার সাথে সাথে ধুয়ে ফেলা মাশরুমের টুকরোগুলি একটি সাধারণ ফ্রাইং প্যানে লোড করা হয়। দশ মিনিটের পরে, পুরো জিনিসটি টক ক্রিম দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং আধা ঘন্টার জন্য ঢাকনার নীচে সিদ্ধ করা হয়। প্যানের বিষয়বস্তু যাতে জ্বলতে না পারে তার জন্য এটি পর্যায়ক্রমে নাড়তে হবে। টক ক্রিম গরম মধ্যে champignons সঙ্গে প্রস্তুত টার্কি পরিবেশন আলু ভর্তাবা তুলতুলে চাল।

গাজর সঙ্গে বিকল্প

নীচে বর্ণিত প্রযুক্তি ব্যবহার করে তৈরি একটি থালা প্রায় সমস্ত পার্শ্ব খাবারের সাথে ভাল যায়। এর জন্য ধন্যবাদ, আপনি কোনও সমস্যা ছাড়াই আপনার পারিবারিক মেনুকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ডিনার প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• টার্কি ফিলেট 700 গ্রাম।
• বড় গাজর।
• 400 গ্রাম তাজা মাশরুম।
• 2টি পেঁয়াজ।
• উদ্ভিজ্জ তেল (ভাজার জন্য)।

যেহেতু টক ক্রিম সসে মাশরুম সহ টার্কির এই রেসিপিটিতে বেশ কয়েকটি সহায়ক উপাদানের ব্যবহার জড়িত, তাই আগে থেকেই নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার কাছে সঠিক সময়ে প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু রয়েছে। আপনার প্রয়োজন হবে:

• সরিষা এক টেবিল চামচ।
• টক ক্রিম 200 মিলিলিটার।
• 2 টেবিল চামচ কাটা পার্সলে।
• এক চিমটি শুকনো তুলসী এবং থাইম।
• সামান্য লবণ, মরিচ এবং ট্যারাগন।

আপনি সবজি প্রক্রিয়াজাত করে এই থালা প্রস্তুত করা শুরু করতে হবে। তারা ধুয়ে, পরিষ্কার এবং চূর্ণ করা হয়। তারপর গ্রেট করা গাজর এবং কাটা পেঁয়াজ উদ্ভিজ্জ চর্বি দিয়ে একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে রাখা হয়। এই সব কয়েক মিনিটের জন্য ভাজা হয় এবং তারপর মাশরুম কিউব সঙ্গে মিশ্রিত এবং রান্না অব্যাহত. প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন হওয়ার কিছুক্ষণ আগে, শাকসবজি লবণাক্ত এবং মরিচ দিয়ে পাকা হয়। ফলস্বরূপ ভরের একটি অংশ তাপ-প্রতিরোধী ফর্মের নীচে স্থাপন করা হয়। কাটা এবং পেটানো মাংস উপরে স্থাপন করা হয়। এই সব মাশরুম, পেঁয়াজ এবং গাজর অবশেষ সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। ফলস্বরূপ আধা-সমাপ্ত পণ্যটি টক ক্রিম, সরিষা এবং সিজনিং থেকে তৈরি একটি সস দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। এই সব একটি গরম চুলা মধ্যে রাখা এবং সম্পূর্ণ প্রস্তুতি আনা হয়. 40-50 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রিতে টক ক্রিম সসে মাশরুম দিয়ে টার্কি বেক করুন।

আলুর সাথে বিকল্প

নীচে বর্ণিত রেসিপিটি আপনাকে তুলনামূলকভাবে দ্রুত একটি সম্পূর্ণ থালা প্রস্তুত করতে দেয় যা অতিরিক্ত সাইড ডিশের প্রয়োজন হয় না। অতএব, এটি অবশ্যই কর্মজীবী ​​মহিলাদের মধ্যে কিছুটা আগ্রহ জাগিয়ে তুলবে যাদের একটি বড় পরিবারকে কীভাবে খাওয়ানো যায় তা নিয়ে ভাবতে হবে। এটি বাস্তবায়ন করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 400 গ্রাম টার্কি ফিললেট।
• এক কেজি আলু।
• 200 গ্রাম পোরসিনি মাশরুম।
• বড় পেঁয়াজ।
• 100 গ্রাম যেকোনো হার্ড পনির।
• টক ক্রিম 200 মিলিলিটার।
• লবণ, চিনি এবং মরিচ (স্বাদ)।
• উদ্ভিজ্জ তেল (ভাজার জন্য)।

ধুয়ে টার্কি ফিললেট কিউব করে কাটা হয়, লবণাক্ত, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে কিছুক্ষণের জন্য একপাশে রাখা হয়। কিছুক্ষণ পরে, ম্যারিনেট করা মাংস একটি তেলযুক্ত বেকিং শীটের নীচে রাখা হয় এবং কিছু মাশরুম দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়, আগে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা। কাটা আলু এবং বাকি সবজি সমানভাবে উপরে বিতরণ করা হয়। এই সমস্ত পনির শেভিং দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং টক ক্রিম দিয়ে শীর্ষে, অল্প পরিমাণ জল দিয়ে মিশ্রিত করে এবং লবণ, এক চিমটি চিনি এবং মশলা দিয়ে মেশানো হয়। ফলস্বরূপ ওয়ার্কপিস একটি গরম ওভেনে পাঠানো হয়। মাশরুম এবং আলু দিয়ে টক ক্রিম সসে টার্কিকে মাঝারি তাপমাত্রায় এক ঘন্টা বেক করুন। প্যানের বিষয়বস্তু সম্পূর্ণরূপে রান্না করার সময় আছে তা নিশ্চিত করতে, এটি ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন।

আদা সঙ্গে বিকল্প

এটা হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু থালাশুধুমাত্র একটি দৈনন্দিন পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য নয়, একটি উত্সব ভোজের জন্যও আদর্শ। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• তুরস্কের মৃতদেহ।
• মাখন একটি লাঠি.
• 150 গ্রাম হার্ড পনির।
• আধা কেজি শ্যাম্পিনন।
• 200 গ্রাম টিনজাত আনারস।
• টক ক্রিম 250 মিলিলিটার।
• 5 গ্রাম আদা।
• লবণ এবং মরিচ (স্বাদ)।

সিকোয়েন্সিং

টক ক্রিম সসে মাশরুম দিয়ে এই টার্কি প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি বেশ কয়েকটি সাধারণ পর্যায়ে বিভক্ত করা যেতে পারে। ধুয়ে এবং শুকনো মৃতদেহ লবণ এবং মশলা দিয়ে ঘষে চুলায় বেক করা হয়, পর্যায়ক্রমে নির্গত রস দিয়ে বেস্ট করা হয়। সমাপ্ত পাখি অংশে কাটা এবং একটি উষ্ণ জায়গায় রাখা হয়।

ধুয়ে এবং খোসা ছাড়ানো মাশরুমগুলি লবণাক্ত ফুটন্ত জলে দশ মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখা হয়, তারপরে ধুয়ে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় এবং পাখি বেক করার পরে অবশিষ্ট রসে রাখা হয়। কগনাক, আদা, লবণ, টক ক্রিম, পনির শেভিং এবং গ্রাউন্ড মরিচও সেখানে যোগ করা হয়। এই সব একটি গরম চুলায় উত্তপ্ত হয়, মিশ্রিত হয় এবং একটি প্লেটে ঢেলে দেওয়া হয় যেখানে বেকড মুরগির টুকরো পড়ে থাকে। পরিবেশন করার আগে, টক ক্রিম সসে মাশরুম সহ টার্কি টিনজাত আনারসের টুকরো দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

সরিষা সঙ্গে বিকল্প

এই সহজ এবং সুস্বাদু থালাটি অত্যন্ত সহজ প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয় যা খুব বেশি সময় নেয় না। অতএব, এটি একটি সংকীর্ণ পারিবারিক বৃত্তের সাথে রাতের খাবারের জন্য সর্বোত্তম। এটি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 600 গ্রাম টার্কি ফিললেট।
• 250 মিলিলিটার কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম।
• 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন।
• বড় কাঁচা ডিম।
• 30 গ্রাম সরিষা।
• 100 মিলিলিটার জল।
• 20 গ্রাম মাখন।
• লবণ এবং মশলা (স্বাদ)।

কাটা টার্কি একটি গ্রীসযুক্ত ফ্রাইং প্যানের উপর রাখুন। মাখন, এবং champignons এর টুকরা দিয়ে ভাজা। কয়েক মিনিট পর, বাদামী উপাদানে টক ক্রিম, ফেটানো ডিম, সরিষা, লবণ এবং মশলা দিয়ে তৈরি একটি সস যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, প্রয়োজনীয় পরিমাণ জল দিয়ে পাতলা করুন এবং সম্পূর্ণ প্রস্তুতিতে আনুন। এই থালাটি বকউইট, চাল বা ম্যাশড আলু দিয়ে গরম পরিবেশন করা হয়।