দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি - লক্ষণ এবং এটি মোকাবেলার পদ্ধতি। খাবারে ভিটামিন এবং খনিজগুলির জন্য কীভাবে হিসাব করা যায় খাদ্য ভিটামিন এবং খনিজগুলির সম্পূর্ণ গঠন

কিভাবে খুঁজে বের করতে হবে দৈনিক প্রয়োজনভিটামিন এবং তা পেতে কত খাবার খেতে হবে। নিবন্ধটি পড়ার পরে আপনি সহজেই এই সূচকগুলি নির্ধারণ করতে পারেন। খাবারে কতগুলি ভিটামিন রয়েছে তা খুঁজে বের করুন এবং বয়স এবং লিঙ্গ অনুসারে প্রয়োজনীয়তা গণনা করুন। নিবন্ধে খাবারে ভিটামিনের টেবিল রয়েছে।

ভিটামিন আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ। তারা শান্তভাবে এর সমস্ত ফাংশন নিয়ন্ত্রণ করে এবং আমাদের মঙ্গল এবং কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে। তাদের ঘাটতি বা অতিরিক্ত আমাদের অবস্থার উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে। অতএব, আমাদের ডায়েটে কী রয়েছে তা বিবেচনায় নেওয়া এবং এর সংমিশ্রণে সাবধানতার সাথে যোগাযোগ করা প্রয়োজন।

ভিটামিনের জন্য শরীরের প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা কীভাবে নির্ধারণ করবেন

ভিটামিন এ

টাইপ: চর্বি দ্রবণীয়
প্রভাব: দৃষ্টিশক্তি, বৃদ্ধি, গ্রন্থির কার্যকারিতা, অনাক্রম্যতা

পূর্ববর্তী নিবন্ধে বিস্তারিত এবং আরো অনেক কিছু.
  • গরুর মাংসের যকৃত - 3.38
  • ডিম - 0.35
  • ঘরে তৈরি দুধ / পূর্ণ চর্বিযুক্ত টক ক্রিম, 30% - 0.23
  • কুটির পনির - 0.1
  • মাখন - 0.21
  • তাজা মাছ - 0.05
  • সালমন ক্যাভিয়ার -1.0
  • কড লিভার (টিনজাত) - 4.4
ভিটামিন এ এর ​​জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজন
শ্রেণী বয়স
(বছর) 		প্রয়োজন,
mcg
শিশুরা 5 মাস পর্যন্ত 400
1 বছর পর্যন্ত 400
10 বছরের কম বয়সী শিশু 1–3 450
4–6 500
7–10 700
কিশোর এবং
প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ 		11-14 1000
15-18 1000
19-24 1000
25-50 1000
>50 1000
কিশোরএবং
প্রাপ্তবয়স্ক নারী 		11-14 800
15-18 800
19-24 800
25-50 800
>50 800

ভিটামিন ই

 প্রকার:চর্বি-দ্রবণীয়
প্রভাব:গর্ভাবস্থা এবং ভ্রূণের বিকাশ, যৌন চক্র; প্রোটিন, জিংক, ক্যালসিয়ামের বিপাক

পণ্যের সামগ্রী (মিলিগ্রাম প্রতি 100 গ্রাম):
  • সূর্যমুখী তেল - 67.0
  • জলপাই তেল - 13.0
  • মুরগির ডিম - 2.0
  • গরুর মাংসের যকৃত - 1.28
  • চর্বি কুটির পনির - 0.38
  • মটরশুটি - 3.84
  • বকউইট - 6.65
  • গমের রুটি - 3.3
  • হ্যাজেলনাট - 25.5
  • আখরোট - 23.0
  • সমুদ্রের বাকথর্ন বেরি - 10.3
  • সবুজ মটর(টিনজাত) - 2.6
  • পার্সলে - 1.8
  • পনির / ক্রিম 20% - 0.52
  • গরুর মাংস - 0.57
ভিটামিন ই এর জন্য দৈনিক প্রয়োজন
শ্রেণী
বয়স
(বছর)
প্রয়োজন,
মিলিগ্রাম
শিশুরা 5 মাস পর্যন্ত
3
1 বছর পর্যন্ত 4
10 বছরের কম বয়সী শিশু 1-3 6
4-6 7
7-10 7
কিশোর এবং
প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ 		11-14 10
15-18 10
19-24 10
25-50 10
>50 10
কিশোরএবং
প্রাপ্তবয়স্ক নারী 		11-14 8
15-18 8
19-24 8
25-50 8
>50 8

ভিটামিন ডি

প্রকার:চর্বি-দ্রবণীয়
প্রভাব:সূর্যালোকের অধীনে ত্বকে সংশ্লেষিত; ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস বিনিময়।


  • চেডার পনির - 1.0
  • ছাগলের দুধ - 0.06
  • গরুর দুধ - 0.05
  • টক ক্রিম 30% - 0.15
  • কৃষক তেল - 1.3
  • মুরগির ডিম - 4.7
  • মাছ - 2.3
  • কড লিভার (কনস) - 100.0
  • তাজা হেরিং - 30.0
ভিটামিন ডি এর জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজন
শ্রেণী
বয়স
(বছর)
প্রয়োজন,
mcg
শিশুরা 5 মাস পর্যন্ত
10
1 বছর পর্যন্ত 10
10 বছরের কম বয়সী শিশু 1-3 10
4-6 2,5
7-10 2,5
কিশোর এবং
প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ 		11-14 2,5
15-18 2,5
19-24 2,5
25-50 2,5
>50 2,5
কিশোরএবং
প্রাপ্তবয়স্ক নারী 		11-14 2,5
15-18 2,5
19-24 2,5
25-50 2,5
>50 2,5

ভিটামিন কে

প্রকার:চর্বি-দ্রবণীয়
প্রভাব:রক্ত জমাট বাঁধা, পেশী ফাংশন, অভ্যন্তরীণ অঙ্গ।

পণ্যের সামগ্রী (এমসিজি প্রতি 100 গ্রাম):
  • পালং শাক - 0.35
  • সাদা বাঁধাকপি - 0.08;
  • ফুলকপি - 0.29;
  • টমেটো - 0.04;
  • শুকনো মটর - 0.1;
  • ভুট্টা - 0.03;
  • আলু - 0.2;
  • গাজর - 0.1;
  • গোলাপশিপ - 0.27;
  • শুয়োরের মাংস লিভার - 0.12;
  • গরুর মাংসের লিভার - 0.07।
ভিটামিন কে জন্য দৈনিক প্রয়োজন
শ্রেণী
বয়স
(বছর)
প্রয়োজন,
mcg
শিশুরা 5 মাস পর্যন্ত
5
1 বছর পর্যন্ত 10
10 বছরের কম বয়সী শিশু 1-3 15
4-6 20
7-10 30
কিশোর এবং
প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ 		11-14 45
15-18 65
19-24 70
25-50 80
>50 80
কিশোরএবং
প্রাপ্তবয়স্ক নারী 		11-14 45
15-18 55
19-24 60
25-50 65
>50 65

ভিটামিন সি

প্রকার:জলে দ্রবণীয়
প্রভাব:কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা, অনাক্রম্যতা; আয়রন এবং অন্যান্য ভিটামিন, কোলেস্টেরল বিপাক শোষণ প্রচার করে; প্রক্রিয়াকরণ, স্টোরেজ, বা আলোর এক্সপোজারের সময় সহজেই ধ্বংস হয়ে যায়।
  • রোজশিপ - 1000 মিলিগ্রাম পর্যন্ত;
  • সবুজ মরিচ - 126;
  • কালো currant - 300;
  • হর্সরাডিশ - 128;
  • সবুজ পেঁয়াজ - 48;
  • সাইট্রাস ফল - 20-30;
  • স্ট্রবেরি - 51;
  • চকবেরি - 2000 মিলিগ্রাম।
ভিটামিন সি প্রতিদিনের প্রয়োজন
শ্রেণী
বয়স
(বছর)
প্রয়োজন,
মিলিগ্রাম
শিশুরা 5 মাস পর্যন্ত
30
1 বছর পর্যন্ত 35
10 বছরের কম বয়সী শিশু 1-3 40
4-6 45
7-10 45
কিশোর এবং
প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ 		11-14 50
15-18 60
19-24 60
25-50 60
>50 60
কিশোরএবং
প্রাপ্তবয়স্ক নারী 		11-14 50
15-18 60
19-24 60
25-50 60
>50 60

ভিটামিন বি 1

প্রকার:জলে দ্রবণীয়
প্রভাব:প্রোটিন বিপাক, হজম। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম।
পণ্যের সামগ্রী (মিলিগ্রাম প্রতি 100 গ্রাম):
  • ড্রাই ব্রুয়ারের খামির - 0.5;
  • শুয়োরের মাংস - 0.8;
  • যকৃত গভ. - 0.37;
  • গমের রুটি - 0.26;
  • রূটিবিশেষ – 0,15.
ভিটামিন বি 1 এর জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজন
শ্রেণী
বয়স
(বছর)
প্রয়োজন,
মিলিগ্রাম
শিশুরা 5 মাস পর্যন্ত
0,3
1 বছর পর্যন্ত 0,4
10 বছরের কম বয়সী শিশু 1-3 0,7
4-6 0,9
7-10 1
কিশোর এবং
প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ 		11-14 1,3
15-18 1,5
19-24 1,5
25-50 1,5
>50 1,2
কিশোরএবং
প্রাপ্তবয়স্ক নারী 		11-14 1,1
15-18 1,1
19-24 1,1
25-50 1,1
>50 1

ভিটামিন বি 2

প্রকার:জলে দ্রবণীয়
প্রভাব:রঙের দৃষ্টি, ত্বকের অবস্থা।
পণ্যের সামগ্রী (মিলিগ্রাম প্রতি 100 গ্রাম):ভিটামিন বি 2 এর জন্য দৈনিক প্রয়োজন
শ্রেণী
বয়স
(বছর)
প্রয়োজন,
মিলিগ্রাম
শিশুরা 5 মাস পর্যন্ত
0,4
1 বছর পর্যন্ত 0,5
10 বছরের কম বয়সী শিশু 1-3 0,8
4-6 1,1
7-10 1,2
কিশোর এবং
প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ 		11-14 1,5
15-18 1,8
19-24 1,7
25-50 1,7
>50 1,4
কিশোরএবং
প্রাপ্তবয়স্ক নারী 		11-14 1,3
15-18 1,3
19-24 1,3
25-50 1,3
>50 1,2

ভিটামিন বি 6

প্রকার:জলে দ্রবণীয়
প্রভাব:ত্বকের অবস্থা, হেমাটোপয়েসিস, মেজাজ এবং প্রতিক্রিয়া গতি।
পণ্যের সামগ্রী (মিলিগ্রাম প্রতি 100 গ্রাম):
  • nat খামির - 4;
  • তাজা ভুট্টা - 1;
  • সয়াবিন - 0.9;
  • গরুর মাংস - 0.8;
  • রাশিয়ান পনির - 0.7;
  • কড ফিললেট - 0.4।
ভিটামিন বি 6 এর জন্য দৈনিক প্রয়োজন
শ্রেণী
বয়স
(বছর)
প্রয়োজন,
মিলিগ্রাম
শিশুরা 5 মাস পর্যন্ত
0,3
1 বছর পর্যন্ত 0,6
10 বছরের কম বয়সী শিশু 1-3 1
4-6 1,1
7-10 1,4
কিশোর এবং
প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ 		11-14 1,7
15-18 2
19-24 2
25-50 2
>50 2
কিশোরএবং
প্রাপ্তবয়স্ক নারী 		11-14 1,4
15-18 1,5
19-24 1,6
25-50 1,6
>50 1,6

ভিটামিন বি 12

প্রকার:জলে দ্রবণীয়
প্রভাব:হেমাটোপয়েসিস, রিসেপ্টর সংবেদনশীলতা। পণ্যের সামগ্রী (এমসিজি প্রতি 100 গ্রাম):
  • শুকরের মাংস লিভার - 50,
  • গরুর মাংস - 130;
  • শুকরের মাংস - 2,
  • গরুর মাংস - 8;
  • বাড়িতে তৈরি দুধ - 0.6;
  • রাশিয়ান পনির - 3.6;
  • মুরগির ডিম (কুসুম) - 1.2;
  • হেরিং ফিললেট - 11।
ভিটামিন বি 12 এর জন্য দৈনিক প্রয়োজন
শ্রেণী
বয়স
(বছর)
প্রয়োজন,
mcg
শিশুরা 5 মাস পর্যন্ত
0,3
1 বছর পর্যন্ত 0,5
10 বছরের কম বয়সী শিশু 1-3 0,7
4-6 1
7-10 1,4
কিশোর এবং
প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ 		11-14 2
15-18 2
19-24 2
25-50 2
>50 2
কিশোরএবং
প্রাপ্তবয়স্ক নারী 		11-14 2
15-18 2
19-24 2
25-50 2
>50 2

ভিটামিন পিপি

প্রকার:জলে দ্রবণীয়
প্রভাব:কোলেস্টেরল বিপাক, লিভার ফাংশন, হেমাটোপয়েসিস।
পণ্যের সামগ্রী (মিলিগ্রাম প্রতি 100 গ্রাম):
  • গরুর মাংস - 3.3;
  • মেষশাবক - 4.5;
  • শুয়োরের মাংস - 2.3;
  • তাজা মাছ - 2.2;
  • ডিম - 0.2;
  • মুরগির মাংস - 4.7;
  • শুকনো মটর - 2.3;
  • শুকনো মটরশুটি - 2;
  • খামির - 40।
ভিটামিন পিপির জন্য দৈনিক প্রয়োজন
শ্রেণী
বয়স
(বছর)
প্রয়োজন,
মিলিগ্রাম
শিশুরা 5 মাস পর্যন্ত
5
1 বছর পর্যন্ত 6
10 বছরের কম বয়সী শিশু 1-3 9
4-6 12
7-10 7
কিশোর এবং
প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ 		11-14 17
15-18 20
19-24 19
25-50 19
>50 15
কিশোরএবং
প্রাপ্তবয়স্ক নারী 		11-14 15
15-18 15
19-24 15
25-50 15
>50 13

কিভাবে টেবিল ব্যবহার করবেন?

1. মিলিগ্রাম (mg) এবং মাইক্রোগ্রাম (mcg)

ভিটামিনের জন্য দৈনিক প্রয়োজনীয়তা, সেইসাথে পণ্যগুলিতে তাদের বিষয়বস্তু, পরিমাপের দুটি ইউনিটে টেবিলে নির্দেশিত হয় - মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম) এবং মাইক্রোগ্রাম (এমসিজি) এটি করা হয় কারণ শরীরের কিছু পদার্থের বেশি প্রয়োজন এবং কম কিছু। মাইক্রোগ্রামকে মিলিগ্রামে রূপান্তর করে, আমরা সংখ্যা থেকে অপ্রয়োজনীয় শূন্যগুলি সরিয়ে রেকর্ডিংকে সহজ করি।

একটি ইউনিটকে অন্য ইউনিটে রূপান্তর করতে, আমরা শুধুমাত্র একটি সূত্র মনে রাখি: 1 মিলিগ্রাম [মিলিগ্রাম] = 1000 মাইক্রোগ্রাম [এমসিজি]।

2. কিভাবে টেবিল ব্যবহার করে একটি পণ্যের জন্য দৈনিক প্রয়োজন গণনা করতে হয়?

এটি করার জন্য, আমরা প্রথমে পছন্দসই বিভাগ (শিশু, শিশু, প্রাপ্তবয়স্ক এবং লিঙ্গ) নির্বাচন করি, তারপর প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং এর দৈনিক প্রয়োজন। পণ্যের তালিকা সহ কলামে আমরা সেই পণ্যটি খুঁজে পাই যা আমরা ডায়েটে এবং এর ভিটামিন "মান" অন্তর্ভুক্ত করার পরিকল্পনা করি।

উদাহরণ স্বরূপ:

25 থেকে 50 বছর বয়সী মহিলাদের জন্য, ভিটামিন A এর দৈনিক প্রয়োজন 800 mcg। এই পদার্থের বেশিরভাগই পাওয়া যায় গরুর যকৃত- 3.38 মিলিগ্রাম। 100 গ্রামে, অর্থাৎ 3380 মাইক্রোগ্রাম।

অতএব, আমরা 800/33.8 ভাগ করে দৈনিক প্রয়োজন গণনা করি (<–содержание в 1 г.).
আমরা প্রতিদিন 23.66 গ্রাম লিভার পাই (আমরা বিবেচনা করি যে আমরা কাঁচা মাংসের কথা বলছি এবং তাপ চিকিত্সার সময় একটি নির্দিষ্ট শতাংশ পুষ্টি হারিয়ে যাবে)।

গুরুত্বপূর্ণ!গর্ভবতী মহিলাদের এবং নার্সিং মায়েদের জন্য, পদার্থের প্রয়োজনীয়তা 1.5 গুণ দ্বারা গুণ করা উচিত।

3. চর্বি-দ্রবণীয় বা জল-দ্রবণীয়?

সমস্ত ভিটামিন উপরে নির্দেশিত দুটি গ্রুপে বিভক্ত। তাদের শরীরের দ্বারা সম্পূর্ণরূপে শোষিত হওয়ার জন্য এবং সুবিধা আনতে, এই সত্যটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ।

চর্বি দ্রবণীয়শরীরে জমা হয় এবং স্টোরেজ এবং বিপাকের জন্য চর্বির উপস্থিতি প্রয়োজন, জলে দ্রবণীয়প্রায় জমা হয় না এবং জল দিয়ে নির্গত হয়। অতএব, ভিটামিন এ, ডি, ই, কে দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করার জন্য খাবার খাওয়ার সময়, থালাটি কমপক্ষে অল্প পরিমাণে তেল দিয়ে সিজন করুন।

4. উপরের টেবিল থেকে অন্য কোন উপসংহার টানা যায়?

সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য চিন্তাশীল পুষ্টি পরিকল্পনা গুরুত্বপূর্ণ। আমরা প্রতিদিন যে নিয়মিত খাবার খাই তা প্রায়শই মাইক্রোএলিমেন্ট এবং ভিটামিনের প্রয়োজন মেটাতে অক্ষম হয়।

এখানে একটি উদাহরণ:ভিটামিন A-এর দৈনিক চাহিদা মেটাতে আপনাকে 12টি ডিম খেতে হবে, দোকান থেকে কেনা 10 লিটার দুধ খেতে হবে এবং 3 কেজি খেতে হবে। কুটির পনির বা 1.5 কেজি। পনির স্বাভাবিকভাবেই, এটি অসম্ভাব্য এবং ধনী পণ্যগুলিতে মনোযোগ দেওয়া ভাল, যেমন গরুর মাংসের লিভার (উপরে গণনা করা হয়েছে) বা কড লিভার - প্রায় 60 গ্রাম।


উপরের সাথে, শরীরকে প্রয়োজনীয় পদার্থ সরবরাহ করার জন্য, পুষ্টিকর ডায়েটের সাথে ভিটামিন কমপ্লেক্স গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ওয়েবসাইটে নিবন্ধটি পড়ুন।

5. একটি মেনু তৈরি করার সময়, মনে রাখবেন:

সারণীতে নির্দেশিত সমস্ত পরিসংখ্যান গড় বা আনুমানিক, যেহেতু প্রতিটি পণ্যের ভিটামিন সামগ্রী পরিবর্তিত হতে পারে। এটি নির্ভর করে শাকসবজি এবং ফলের বিভিন্নতা, তাদের স্টোরেজ অবস্থা, পরবর্তী রন্ধন প্রক্রিয়াকরণ বা উৎপাদনে ক্যানিং প্রক্রিয়ার উপর।

6. কি দিয়ে কি খাবেন?

+ ভিটামিন এ এবং ই একসাথে ভালভাবে শোষিত হয়;
+ B1 এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার (সবুজ শাকসবজি, মধু, ওটমিল এবং বাকউইট, বাদাম);
+ B2 উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট খাবারের সাথে মিলিত হয়। ভাল শোষণের জন্য মুয়েসলি, সিরিয়াল এবং পুরো শস্যজাত পণ্যের সাথে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়;
প্রোটিন খাবারের সাথে + B5;
+ B6 এবং বাঁধাকপি খাবার;
+ B9, B12 এবং C - একসাথে, পাশাপাশি দুগ্ধজাত পণ্যগুলির সাথে B12;
+ ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস সরবরাহকারীদের সাথে ডি।
আসুন ভিটামিনের জন্য শরীরের প্রতিদিনের চাহিদা মেটানোর জন্য গড় সূচকের নীচে সংক্ষিপ্ত এবং উপস্থাপন করি।

ভিটামিনের জন্য শরীরের গড় দৈনিক প্রয়োজন

আপনার প্রতিদিনের ভিটামিনের চাহিদা মেটাতে কয়টি খাবার খেতে হবে?
ভিট. ক: গরুর মাংসের লিভার ~ 30 গ্রাম বা কড লিভার ~ 60 গ্রাম, 2 ডিম, 80 গ্রাম কাঁচা গাজর, 90 গ্রাম।
তাজা ডিল
ভিট. সঙ্গে: সিদ্ধ ফুলকপি: 200-400 গ্রাম, লাল মিষ্টি মরিচ - 23 গ্রাম, সাইট্রাস ফল - 100 গ্রাম, গোলাপ পোঁদ - 10 গ্রাম, স্ট্রবেরি - 100 গ্রাম।
ভিট. ই: মটরশুটি - 500 গ্রাম, অঙ্কুরিত গমের দানা - 150 গ্রাম, সয়াবিন তেল - 25 মিলি, উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলি।
ভিট. 1 তে: অঙ্কুরিত গমের দানা - 50 গ্রাম, 350 গ্রাম ওট ফ্লেক্স, 150 গ্রাম টিনজাত
সবুজ মটর
ভিট. AT 2: 100 গ্রাম গরুর মাংসের যকৃত, 2-3 কাপ কালো চা, 1-1.5 লি. কেফির
ভিট. 5 এ: 300 গ্রাম তাজা সামুদ্রিক মাছ, 150 গ্রাম মাশরুম, 3-4 কুসুম
ভিট. 6 টা: 2টি কলা, 200 গ্রাম চিকেন ফিলেট, 150 গ্রাম সাদা মটরশুটি, 150 গ্রাম বাদাম
ভিট. 9 টা: 2টি বড় কমলা, 50 গ্রাম অঙ্কুরিত গমের দানা
ভিট. 12 এ: এক গ্লাস দুধ, 150 গ্রাম পনির, 150 গ্রাম শুয়োরের মাংস
ভিট. ডি: 100 গ্রাম টক ক্রিম, 50 গ্রাম মাখন
ভিট. প্রতি: 120 গ্রাম ফুলকপি, 250 - 300 গ্রাম তাজা শসা
ভিট. আরআর: 100 গ্রাম চিনাবাদাম বা 300 গ্রাম সূর্যমুখী বীজ
ভিট. আর: রসুনের কয়েক কোয়া

যদি আপনার নিজের জন্য একটি সুষম খাদ্য তৈরি করার সময় এবং জ্ঞান না থাকে যা সঠিক পরিমাণে ভিটামিন সরবরাহ করতে পারে, তবে আমি এতে সহায়তা করতে পারি। , যা আমি আপনার স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য এবং লক্ষ্য অনুযায়ী রচনা করি। এটি আপনাকে আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে, আরও শক্তিশালী বোধ করতে এবং অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে সাহায্য করবে, যদি থাকে।

আপনি প্রায়শই সংবাদপত্রের পৃষ্ঠাগুলি থেকে পড়তে পারেন যে শাকসবজি এবং ফল থেকে আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির জটিলতা প্রাপ্ত করা অসম্ভব (এবং তাই ফার্মাসিউটিক্যাল ট্যাবলেট এবং বিশেষ পরিপূরকগুলিতে এগুলি আরও প্রায়শই ব্যবহার করা প্রয়োজন)। তবে, শুধুমাত্র ফার্মেসি ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানগুলিতে উদারভাবে অর্থ ব্যয় করার সময়, একজনকে ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে একটি ভিটামিনের ক্রমাগত গ্রহণ অন্যটির ঘাটতির দিকে পরিচালিত করে। সুতরাং, ভিটামিন বি 1 গ্রহণ করা অন্যান্য বি ভিটামিনের ক্ষতিকে ত্বরান্বিত করে, স্পষ্টতই, এই প্যাটার্নটি বি ভিটামিনের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়।
ভিটামিন একটি জটিল হিসাবে গ্রহণ করা উচিত, কিন্তু ট্যাবলেট এই কমপ্লেক্স ধারণ করে না। মাল্টিভিটামিনযুক্ত ট্যাবলেটগুলি অসুস্থতার বিরুদ্ধে সর্বোত্তম রক্ষাকারী নয় এবং সেগুলি এতটা ক্ষতিকারক নয়। বিশ্বের সবচেয়ে প্রভাবশালী বৈজ্ঞানিক ও চিকিৎসা জার্নাল দ্য ল্যানসেটের একটি সংখ্যায় এই তথ্য উঠে এসেছে। এই কমপ্লেক্সটি কেমন হওয়া উচিত সে সম্পর্কে এখনও কোন সঠিক বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই। গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে মাল্টিভিটামিনের প্রতি তৃতীয় প্যাকেজে হয় তাদের অভাব রয়েছে বা বিপরীতভাবে, অনেক বেশি। অতএব, ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানগুলি গ্রহণ করা ভাল হবে, তবে তাজা শাকসবজি এবং ফলের আকারে আরও বেশি।

ভিটামিনগুলিকে তেল-দ্রবণীয় ভিটামিনে বিভক্ত করা হয়, এর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে এবং জলে দ্রবণীয় ভিটামিন বি এবং ভিটামিন সি।
ক্যানিংয়ের জন্য পণ্য, যেহেতু বেশিরভাগ পদার্থ অক্সিডেশন, উচ্চ তাপমাত্রা এবং লিচিংয়ের জন্য সংবেদনশীল, অবিলম্বে এবং সাবধানে পরিচালনা করা উচিত। ফল ও শাকসবজি হল ভিটামিনের সমৃদ্ধ উৎস এবং ভিটামিন ডি মাছের তেল, সার্ডিন, হেরিং, স্যামন, টুনা এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যে পাওয়া যায়। অতএব, সুস্বাদু, বৈচিত্র্যময় এবং স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর ভিটামিনের ভাল উত্স, যা কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও।

ভিটামিনের টেবিল, খাবারে ভিটামিনের উপাদান

ভিটামিনের নাম

এটা কি জন্য প্রয়োজন

দৈনিক আদর্শ

অভাবের লক্ষণ

সেরা উত্স

(ত্বকের স্বাস্থ্য)

আপনাকে বড় হতে সাহায্য করে
. ত্বক নরম ও কোমল রাখে
. মিউকাস মেমব্রেন নিরাময় করে
. দৃষ্টিশক্তির জন্য ভালো

প্রতিদিন 1 মিলিগ্রাম, 100-200 গ্রাম নির্দেশিত খাবার

সন্ধ্যার সময় দৃষ্টিশক্তির অবনতি
. বাহু এবং বাছুরের শুষ্ক এবং রুক্ষ ত্বক
. শুষ্ক এবং নিস্তেজ নখ
. কনজেক্টিভাইটিস
. শিশুদের বৃদ্ধি প্রতিবন্ধকতা আছে

গাজর, পার্সলে, শুকনো এপ্রিকট (এপ্রিকট), খেজুর, মাখন, আইসক্রিম, ফেটা পনির।

(অন্ত্রের স্বাস্থ্য)

স্বাভাবিক স্নায়ু ফাংশন প্রচার করে
. পেশী বৃদ্ধি এবং ফাংশন সমর্থন করে
. ত্বককে মসৃণ ও মখমল করে
. অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে

প্রতি দিন 1-2.0 মিলিগ্রাম, নির্দেশিত পণ্যগুলির 300 গ্রাম।

ক্ষুধার অভাব
. কোষ্ঠকাঠিন্য
. ক্লান্তি এবং বিরক্তি
. খারাপ স্বপ্ন

সয়াবিন, বীজ, মটর, মটরশুটি, ওটমিল, বাকউইট, বাজরা, কলিজা, তুষের রুটি।

(ঠোঁট এবং চোখের স্বাস্থ্য)

মিউকাস মেমব্রেনকে রক্ষা করে
. চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের বিপাকক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে
. চোখের জন্য ভালো
. অতিবেগুনী বিকিরণ থেকে রক্ষা করে

প্রতিদিন 1.5-2.4 মিলিগ্রাম, উপরের পণ্যগুলির 300-500 গ্রাম।

শ্লেষ্মা ঝিল্লির প্রদাহ
. চোখে চুলকানি ও ব্যথা
. শুকনো ঠোঁট
. মুখের কোণে ফাটল
. চুল পরা

সবুজ মটর, গমের রুটি, বেগুন, আখরোট, পনির।

(চুল এবং নখের স্বাস্থ্য)

অ্যামিনো অ্যাসিড এবং চর্বি বিপাকের মধ্যে অংশগ্রহণ করে
. পেশী, জয়েন্ট এবং লিগামেন্টের কাজ করতে সাহায্য করে
. এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করে
. লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে

প্রতি দিন 2.0 মিলিগ্রাম, নির্দেশিত পণ্যগুলির 200-400 গ্রাম।

ডার্মাটাইটিস দেখা দেয়
. আর্থ্রাইটিস, মায়োসাইটিস, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং লিভারের রোগের বিকাশ
. উত্তেজনা, বিরক্তি, অনিদ্রা

ওট ফ্লেক্স, আখরোট, বাকউইট, মুক্তা বার্লি এবং বার্লি, কিশমিশ, কুমড়া, আলু, হ্যাজেলনাট, কুটির পনির

(হাড়ের স্বাস্থ্য)

"সূর্য ভিটামিন"

ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস বিনিময়
. হাড়ের বৃদ্ধি এবং শক্তিশালীকরণ
. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সমর্থন করে

ভিটামিন এ এবং সি এর সাথে একত্রে নেওয়া হলে, এটি সর্দি প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং কনজেক্টিভাইটিসের চিকিত্সায় সহায়তা করে।

প্রতিদিন 2.5 এমসিজি, নির্দেশিত পণ্যগুলির 100-200 গ্রাম।

ক্লান্তি, অলসতা
. শিশুদের রিকেট আছে
. প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে - অস্টিওপরোসিস

ডিমের কুসুম, পোরসিনি মাশরুম, মাখন, টক ক্রিম, ক্রিম, চেডার পনির।

(যৌন স্বাস্থ্য)

কার্সিনোজেন থেকে রক্ষা করে
. স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে

ত্বক সুস্থ রাখে
. প্রোটিন এবং চর্বি শোষণ প্রচার করে
. যৌন গ্রন্থিগুলির উপর একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে
. ভিটামিন এ কাজ করতে সাহায্য করে

প্রতিদিন 10 মিলিগ্রাম, নির্দেশিত পণ্যগুলির 10-50 গ্রাম।

পেশীর দূর্বলতা
. বন্ধ্যাত্ব
. এন্ডোক্রাইন এবং স্নায়বিক ব্যাধি

অপরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল, বাদাম, শস্য এবং লেগুম স্প্রাউট, ভুট্টা, শাকসবজি।

(সমস্ত শরীরের স্বাস্থ্য)

সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে
. মিউকাস মেমব্রেনকে শক্তিশালী করে
. এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করে এবং রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে
. এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের কার্যকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে
. বার্ধক্য রোধ করে

75 থেকে 150 মিলিগ্রাম পর্যন্ত

ইমিউন সিস্টেম দুর্বল হয়ে যায় এবং সর্দি এবং সর্দির বিরুদ্ধে লড়াই করা বন্ধ করে দেয়

1. সামুদ্রিক বাকথর্ন, 2. কালো বেদানা, 3. বেল মরিচ (সবুজ), 4. পার্সলে, 5. ডিল, 6. রোজ হিপ, 7. ব্রকলি, 8. কিউই, 9. ঘোড়া, 10. বাঁধাকপি।
তুলনার জন্য: কমলা 12 তম স্থানে, লেবু 21 ​​তম স্থানে এবং আঙ্গুর ফল শুধুমাত্র 23 তম স্থানে রয়েছে।

খনিজগুলির সারণী (খাবারে মাইক্রো- এবং ম্যাক্রো উপাদান)

নাম

এটা কি জন্য প্রয়োজন

দৈনিক আদর্শ

অভাবের লক্ষণ

সেরা উত্স

আয়রন

হিমোগ্লোবিনের একটি উপাদান

হেমাটোপয়েসিস এবং টিস্যু শ্বসন প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে

পেশী এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে

দুর্বলতা, ক্লান্তি, রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে লড়াই করে

পুরুষদের জন্য 10 মিলিগ্রাম এবং মহিলাদের জন্য 20 মিলিগ্রাম এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য 30 মিলিগ্রাম

রক্তাল্পতা, অন্যথায় "অ্যানিমিয়া", যখন রক্তে কিছু লোহিত রক্তকণিকা থাকে এবং হিমোগ্লোবিন কম থাকে।

সিরিয়াল, লেগুম, ডিম, কুটির পনির

ব্লুবেরি, পীচ, মটরশুটি, মটর, ওটমিল এবং বাকউইট, এপ্রিকট

দস্তা

ইনসুলিন উৎপাদনে সাহায্য করে।

চর্বি, প্রোটিন এবং ভিটামিন বিপাক, হরমোনের একটি সংখ্যার সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করে।

পুরুষের ক্ষমতা বাড়ায়

সাধারণ অনাক্রম্যতাকে উদ্দীপিত করে

সংক্রমণ প্রতিরোধ.

15 মিলিগ্রাম, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের বেশি - যথাক্রমে 20 এবং 25 মিলিগ্রাম/দিন

শিশুদের মধ্যে সাইকোমোটর বিকাশ বিলম্বিত

টাক

ডার্মাটাইটিস

অনাক্রম্যতা এবং যৌন ফাংশন হ্রাস (পুরুষদের মধ্যে - প্রতিবন্ধী শুক্রাণু উত্পাদন)

বিরক্তি, বিষণ্নতা।

হার্ড পনির, শস্য, লেবু, বাদাম, বাকউইট এবং ওটমিল, কলা,

কুমড়ো বীজ।

তামা

লোহিত রক্তকণিকা, কোলাজেন (ত্বকের স্থিতিস্থাপকতার জন্য দায়ী) এবং ত্বকের কোষের পুনর্নবীকরণের সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করে।

লোহার সঠিক শোষণ প্রচার করে।

চুল এবং ত্বকের পিগমেন্টেশন ব্যাধি

তাপমাত্রা স্বাভাবিকের নিচে

মানসিক ভারসাম্যহীনতা।

বাদাম, বিশেষ করে আখরোট এবং কাজু, সামুদ্রিক খাবার।

কোবাল্ট

বেশ কয়েকটি এনজাইম সক্রিয় করে

প্রোটিন উৎপাদন বাড়ায়

ভিটামিন বি 12 উত্পাদন এবং ইনসুলিন গঠনে অংশগ্রহণ করে।

ভিটামিন বি 12 এর অভাব, যা বিপাকীয় ব্যাধির দিকে পরিচালিত করে।

বিট, মটর, স্ট্রবেরি এবং স্ট্রবেরি (তাজা বা হিমায়িত)।

ম্যাঙ্গানিজ

অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়া, ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক অংশগ্রহণ করে

কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

কোলেস্টেরল বিপাক ব্যাধি

ভাস্কুলার এথেরোস্ক্লেরোসিস।

সয়া প্রোটিন।

মলিবডেনাম

বিপাককে উদ্দীপিত করে

চর্বি স্বাভাবিক ভাঙ্গন সাহায্য করে।

লিপিড (চর্বি) এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাকের ব্যাধি

হজমের সমস্যা।

দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য, শুকনো মটরশুটি, ক্রুসিফেরাস শাকসবজি (বাঁধাকপি, পালং শাক), গুজবেরি, কালো currants

সেলেনিয়াম

বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়

ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।

একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট - কোষ রক্ষা করে

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে গেছে

ঘন ঘন ঠান্ডা সংক্রমণ

হার্টের কার্যকারিতার অবনতি (অ্যারিথমিয়াস, শ্বাসকষ্ট)।

আঙ্গুর, পোরসিনি মাশরুম, সামুদ্রিক খাবার।

ক্রোমিয়াম

শর্করা এবং অন্যান্য কার্বোহাইড্রেট প্রক্রিয়াকরণ নিয়ন্ত্রণ করে

ইনসুলিন বিপাক।

রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়েছে

প্রতিবন্ধী গ্লুকোজ শোষণ

দীর্ঘায়িত ঘাটতির সাথে, টাইপ 2 ডায়াবেটিস হতে পারে।

পুরো শস্য, মাশরুম, সামুদ্রিক খাবার,

ফ্লোরিন

শক্ত দাঁতের টিস্যু এবং দাঁতের এনামেল গঠনে অংশগ্রহণ করে।

হাড়ের শক্তি।

দাঁতের এনামেলের ভঙ্গুরতা

প্রদাহজনক মাড়ির রোগ (যেমন, পিরিয়ডোনটাইটিস)

ফ্লুরোসিস

ফ্লোরাইড আসে মূলত পানীয় জল থেকে। কিছু অঞ্চলে, জল বিশেষভাবে ফ্লুরাইডযুক্ত।

(অন্তঃস্রাবী সিস্টেম)

থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতার জন্য দায়ী

এন্ডোক্রাইন সিস্টেম নিয়ন্ত্রণ করে

জীবাণু মেরে ফেলে

স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে

মস্তিষ্কের ধূসর পদার্থকে পুষ্ট করে

প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে - বর্ধিত থাইরয়েড গ্রন্থি

শিশুর বেড়ে ওঠা বন্ধ হয়ে যায়

শিশুদের মানসিক বিকাশ বিলম্বিত হতে পারে

সামুদ্রিক শৈবাল, সামুদ্রিক খাবার, সেইসাথে আয়োডিনযুক্ত পণ্য - লবণ, রুটি, দুধ (এই সম্পর্কে তথ্য প্যাকেজিংয়ে থাকা উচিত)।

ক্যালসিয়াম

(জীবনের সৌন্দর্য)

হাড় ও দাঁতে শক্তি যোগায়

পেশী এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির স্থিতিস্থাপকতা

স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক উত্তেজনা এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধার জন্য প্রয়োজনীয়।

1.5 - 2 পর্যন্ত গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য 0.8-1

হাড় এবং পেশী ব্যথা, পেশী ক্র্যাম্প

জয়েন্টের বিকৃতি, অস্টিওপরোসিস (ভঙ্গুর হাড়)

বিবর্ণ বিবর্ণ চুল

ভঙ্গুর নখ

দাঁতের ক্ষয় এবং মাড়ির প্রদাহ;

বিরক্তি এবং ক্লান্তি

দুধ, পনির, ফুলকপি এবং সাদা বাঁধাকপি, ব্রোকলি, বাদাম (আখরোট, হ্যাজেলনাট), অ্যাসপারাগাস, পালং শাক, গমের জীবাণু এবং ভিটামিন ডি স্বাভাবিক ক্যালসিয়াম শোষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

ফসফরাস

শরীরের সমস্ত কোষ, সমস্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়া নির্মাণে অংশগ্রহণ করে

মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ

হরমোন গঠনে অংশগ্রহণ করে।

1.6 - 2, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য - 3 - 3.8

দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি

মনোযোগ এবং স্মৃতিশক্তি হ্রাস

পেশী আক্ষেপ

অস্টিওপোরোসিস (ভঙ্গুর হাড়)

মাছ, সামুদ্রিক খাবার, মটরশুটি, ফুলকপি, সেলারি, হার্ড চিজ, দুধ, খেজুর, ডুমুর, মাশরুম, চিনাবাদাম, মটর

ম্যাগনেসিয়াম

প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে

খিঁচুনি উপশম করে

পিত্ত নিঃসরণ উন্নত করে

নার্ভাসনেস কমায়।

সুর ​​বজায় রাখে

কোলেস্টেরল দূর করে

বিরক্তি

মাথাব্যথা

রক্তচাপের পরিবর্তন

বাছুরের পেশী ক্র্যাম্প

অসাড় হাত

হৃদয় ব্যাথা

অনিয়মিত হৃদস্পন্দন

ঘাড় ও পিঠে ব্যথা

রুটি, বিশেষ করে শস্য এবং আস্ত খাবারের রুটি, চাল এবং মুক্তা বার্লি, যেকোনো আকারে মটরশুটি, ছাঁটাই, বাদাম, বাদাম, গাঢ় সবুজ শাকসবজি, কলা

সোডিয়াম

(জীবনের লবণ)

ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য প্রদান করে।

পেশী সংকোচন স্বাভাবিক করে তোলে

ভাস্কুলার দেয়ালের স্বন বজায় রাখে

উত্তেজনা এবং শিথিলকরণের প্রক্রিয়াগুলি নিয়ন্ত্রণ করে

অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য লঙ্ঘন।

টেবিল লবণ, আজ, আলু, ভুট্টা, জলপাই

ক্লোরিন

(জীবনের লবণ)

জল বিপাক নিয়ন্ত্রণে অংশগ্রহণ করে।

এর কারণে পাকস্থলীতে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড তৈরি হয়

পেটের অম্লতা এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের প্রবণতা এটির উপর নির্ভর করে।

পেটের অ্যাসিডিটি ব্যাধি

কম অ্যাসিডিটি সহ গ্যাস্ট্রাইটিস।

টেবিল লবণ, দুধ, ঘোল, রাইয়ের রুটি, কলা, বাঁধাকপি, সেলারি, পার্সলে

সালফার

শক্তি উৎপাদন

রক্ত জমাট বাধা

কোলাজেনের সংশ্লেষণ, মৌলিক প্রোটিন যা হাড়, ফাইবারস টিস্যু, ত্বক, চুল এবং নখের ভিত্তি তৈরি করে

সংযোগে ব্যথা

টাকাইকার্ডিয়া

চাপ বেড়েছে

ত্বকের কর্মহীনতা

চুল পরা

গুজবেরি, আঙ্গুর, আপেল, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, রাই, মটর, বার্লি, বাকউইট, গম, সয়াবিন, অ্যাসপারাগাস

    ভিটামিন এবং খনিজগুলি জৈব যৌগ এবং মানবদেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। তাদের প্রতিটি নির্দিষ্ট সিস্টেম এবং অঙ্গগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং সাধারণ অবস্থা এবং সুস্থতাকে প্রভাবিত করে। ভিটামিনের অভাব অসুস্থতা, শক্তি হ্রাস এবং গুরুতর স্বাস্থ্যের পরিণতি ঘটায়।

    ভিটামিন এবং খনিজগুলি তারুণ্য, স্বাস্থ্য এবং একটি পাতলা চিত্রের চাবিকাঠি। এগুলি খেলাধুলার সাথে জড়িত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষভাবে কার্যকর, কারণ তারা শরীরকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। এটি রেডক্স প্রক্রিয়া এবং প্রোটিন সংশ্লেষণে তাদের অংশগ্রহণের কারণে, যা ত্বরিত বিপাককে অবদান রাখে।

    কিছু খনিজ ও ভিটামিনের উৎস

    শরীর বেশিরভাগ ভিটামিন এবং খনিজকে নিজেরাই সংশ্লেষ করতে পারে না, তাই আপনাকে সেগুলি আলাদাভাবে নিতে হবে বা খাবারের সাথে নিতে হবে। ভিটামিনের অভাব (ভিটামিনোসিস) প্রতিরোধ করার জন্য, আপনার একটি উপযুক্ত খাদ্য প্রয়োজন। নীচে শরীরের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খনিজ এবং ভিটামিন এবং সেগুলি রয়েছে এমন খাবার রয়েছে।

    ক্যালসিয়াম

    শক্তিশালী হাড়, দাঁত ও নখ গঠনের জন্য ক্যালসিয়াম একটি অপরিহার্য খনিজ। একই সময়ে, এটি কার্ডিওভাসকুলার এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য দরকারী। এটি রক্তনালীগুলির অবস্থার জন্য দায়ী (সংকোচন এবং প্রসারণ) এবং পেশী সংকোচনের নিয়ন্ত্রণে জড়িত।

    18 থেকে 60 বছর বয়সী একজন ব্যক্তির প্রতিদিন কমপক্ষে 900 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম পাওয়া উচিত এবং 60 বছরের বেশি বয়সীদের 1100 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম পাওয়া উচিত। গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মেয়েদের প্রতিদিন প্রায় 1500 মিলিগ্রাম প্রয়োজন। নিম্নলিখিত খাবারগুলিতে সর্বাধিক পরিমাণে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়:

    • বাদাম
    • মাছ (এবং স্যামন);
    • জলপাই তেল;
    • কুমড়া এবং তিল বীজ;
    • ভেষজ (ডিল এবং পার্সলে);
    • কুটির পনির, দুধ, পনির এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য।

    আয়রন

    আয়রন একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা রেডক্স এবং ইমিউনোবায়োলজিকাল প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। এটা জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ. এটি এই কারণে যে লোহা বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করার জন্য প্রয়োজনীয় কিছু এনজাইম এবং প্রোটিনের অংশ। একই সময়ে, লোহা স্নায়বিক এবং ইমিউন সিস্টেমের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এর ঘাটতি অগত্যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে।

    মেয়েদের প্রতিদিন 16 মিলিগ্রাম লোহা প্রয়োজন, এবং পুরুষদের - প্রতিদিন 9 মিলিগ্রাম। উপাদানটি মাংস, মাছ, সামুদ্রিক খাবার এবং ফল পাওয়া যায়। শুয়োরের মাংস (লিভার এবং জিহ্বা), শেলফিশ, ঝিনুক, পালং শাক, বাদাম (কাজু), টুনা এবং টমেটোর রসে সর্বাধিক পরিমাণে আয়রন পাওয়া যায়।

    ম্যাগনেসিয়াম

    ম্যাগনেসিয়াম সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খনিজগুলির মধ্যে একটি যা বেশ কয়েকটি এনজাইমেটিক প্রতিক্রিয়াতে অংশ নেয়। এটি হজম, স্নায়ু এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, হাড় এবং দাঁতের গঠন এবং শক্তিশালীকরণে অংশগ্রহণ করে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে।

    একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের প্রতিদিন কমপক্ষে 500 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম প্রয়োজন। সবচেয়ে ধনী খনিজগুলি হল বাদাম (বাদাম, চিনাবাদাম), লেগুম, সবজি এবং গমের ভুসি। ভাল শোষণের জন্য, উচ্চ ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবার গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

    ভিটামিন এ

    ভিটামিন এ ইমিউন সিস্টেম এবং উপাদান বিপাকের সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় প্রধান উপাদান। এটি কোলাজেন সংশ্লেষণ উন্নত করে এবং ত্বকের অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। একই সময়ে, এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের প্যাথলজিগুলির বিকাশের সম্ভাবনা হ্রাস করে, যা ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

    মিষ্টি আলু, মাছ (বিশেষ করে লিভার), পনিরজাতীয় পণ্য, শুকনো এপ্রিকট এবং কুমড়ায় সবচেয়ে বেশি ভিটামিন এ পাওয়া যায়। প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের প্রতিদিন 900 mcg (3000 IU), এবং মহিলাদের - 700 mcg (2300 IU) গ্রহণ করতে হবে। গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যপান করানোর সময়, দৈনিক ডোজ পুরুষদের জন্য আদর্শের সমান।

    ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড)

    টিস্যু (হাড় এবং সংযোগকারী টিস্যু উভয়ই) স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য শরীরের দ্বারা প্রয়োজনীয়। এটি কোলাজেন এবং স্টেরয়েড হরমোনের সংশ্লেষণে জড়িত, শরীর থেকে বর্জ্য এবং টক্সিন অপসারণ করে। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য (পুরুষ এবং মহিলা উভয়), দৈনিক ডোজ 60-65 মিলিগ্রাম।

    একটি মতামত আছে যে সবচেয়ে বেশি ভিটামিন সি সাইট্রাস ফল (কমলা) পাওয়া যায়। এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়: অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের এমনকি উচ্চ সামগ্রী সহ বেশ কয়েকটি পণ্য রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, বেল মরিচ বা। শাকসবজি, ফল এবং লেবুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। নীচে এমন কয়েকটি খাবার রয়েছে যা বিশেষত উচ্চ সামগ্রীতে রয়েছে:

    • ফল: কিউই, আম, স্ট্রবেরি, currants;
    • সবজি: মরিচ, ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট;
    • মশলা: ধনে এবং থাইম;
    • legumes: মটর এবং.

    ভিটামিন ডি

    ভিটামিন ডি ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনের বিভাগের অন্তর্গত। এটি সূর্যালোকের প্রভাবে গঠিত হয় এবং শরীরকে ক্যালসিয়াম শোষণ করতে সাহায্য করে। দাঁত এবং হাড়ের জন্য ভিটামিন ডি প্রয়োজন, তাদের শক্তিশালী করে। এটি স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে এবং ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে। ভিটামিন ডি-এর ক্রমাগত ঘাটতি হতাশা, স্থূলতা এবং ইমিউন সিস্টেমের অবনতির দিকে পরিচালিত করে।

    সূর্য ছাড়াও এটি খাদ্য থেকে পাওয়া যায়। 18 থেকে 60 বছর বয়সী পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য গড় আদর্শ হল 600 আইইউ। এটি দুগ্ধজাত দ্রব্য (কুটির পনির, দুধ, পনির), গরুর মাংসের লিভার, মাশরুম, শস্য এবং তাজা চেপে রাখা ফলের রস (প্রধানত কমলার রস) পাওয়া যায়।

    ওমেগা 3

    - মানব শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড। তারা রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা নিয়ন্ত্রণ এবং স্নায়বিক এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করার সাথে জড়িত। নিয়মিত ব্যবহারে হৃদরোগ ও ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমে। ত্বক এবং চুলের অবস্থার উন্নতির জন্য ফ্যাটি অ্যাসিড অপরিহার্য।

    আমাদের শরীর ওমেগা -3 অ্যাসিড তৈরি করতে সক্ষম নয়, তাই আমাদের খাদ্যে সেগুলি যুক্ত খাবার যোগ করতে হবে:

    • সামুদ্রিক খাবার (ঝিনুক, কাঁকড়া, গলদা চিংড়ি, ক্লাম);
    • মাছ (কড, স্যামন,);
    • ফল (কিউই, আম);
    • সবজি (ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট)।

    অতিরিক্তের সম্ভাব্য পরিণতি

    ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি অতিরিক্ত, সেইসাথে তাদের ঘাটতি, শরীরের উপকার করে না, তাই সংযম পালন করা গুরুত্বপূর্ণ। একই পণ্য ক্রমাগত এবং প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটি ওষুধের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। প্রতিটি ভিটামিন এবং খনিজ কমপ্লেক্স একটি ডোজ সহ নির্দেশাবলীর সাথে আসে যা অতিক্রম করা উচিত নয়।

    মানবদেহে সবচেয়ে নেতিবাচক প্রভাব ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনের অত্যধিক কারণে ঘটে। তাদের মধ্যে সবচেয়ে বিপজ্জনক হল ভিটামিন এ এবং ডি। উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন এ মাছে (স্যামন) পাওয়া যায়। যদি খাদ্যে এটির আধিক্য থাকে তবে একজন ব্যক্তির ত্বকে ফুসকুড়ি, জয়েন্টগুলোতে ব্যথা বা স্নায়ুতন্ত্রের অস্বাভাবিকতা হতে পারে - উত্তেজনা এবং উদ্বেগ।

    আপনি যদি সঠিক পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ গ্রহণ করেন তবে আপনার শরীর স্বাভাবিকভাবে কাজ করবে। স্বাস্থ্য ছাড়াও, তারা চিত্র, ত্বক এবং চুলের অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

খনিজ খনিজ পণ্যের উৎস শরীরে কাজ করে প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ সর্বাধিক অনুমোদিত ডোজ
ক্যালসিয়াম (Ca) দুধ, দই, হার্ড পনির, এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য; সবুজ শাক সবজি (পালংশাক)। হাড়ের বৃদ্ধি এবং শক্তি, রক্ত ​​জমাট বাঁধা, পেশী সংকোচন এবং স্নায়ু সংকেত সংক্রমণের জন্য অপরিহার্য। প্রাপ্তবয়স্কদের বয়স 19-50 বছর: 1,000 মিলিগ্রাম/দিন
প্রাপ্তবয়স্কদের বয়স 51 বছরের বেশি: 1,200 মিলিগ্রাম/দিন		 2,500 মিলিগ্রাম/দিন
ক্রোমিয়াম (Cr) মাংস, মুরগি, মাছ, কিছু শস্য রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে 19-50 বছর বয়সী প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ: 35,300 mcg/দিন
51 বছরের বেশি বয়সী প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ: 30,300 mcg/দিন
প্রাপ্তবয়স্ক মহিলা 19-50 বছর বয়সী: 25,300 mcg/দিন
51 বছরের বেশি বয়সী প্রাপ্তবয়স্ক মহিলা: 20,300 mcg/দিন
গর্ভবতী: 30,300 mcg/দিন
নার্সিং: ৪৫,৩০০ এমসিজি/দিন		 অজানা
তামা (Cu) সামুদ্রিক খাবার, বাদাম, বীজ, গমের ভুসি, সিরিয়াল, গোটা শস্য আয়রন বিপাকক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে প্রাপ্তবয়স্ক: 900 mcg/দিন গর্ভবতী: 1,000 mcg/day নার্সিং: 1,300 mcg/day 10,000 mcg/দিন
ফ্লোরিন (F) ফ্লোরাইডেড জল, কিছু নোনা জলের মাছ, এবং কিছু টুথপেস্ট এবং মাউথওয়াশ দাঁতের ক্ষয় রোধ করে এবং হাড়ের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ: 4 মিলিগ্রাম/দিন
প্রাপ্তবয়স্ক নারী: ৩ মিলিগ্রাম/দিন		 10 মিলিগ্রাম/দিন
আয়োডিন (I) বিশেষভাবে তৈরি খাবার, আয়োডিনযুক্ত লবণ, পানি থাইরয়েড হরমোনের সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করে প্রাপ্তবয়স্কদের: 150 এমসিজি/দিন
গর্ভবতী: 220 mcg/দিন
নার্সিং: 290 mcg/দিন		 1,100 mcg/দিন
আয়রন (Fe) উপজাত, লেবু, গরুর মাংস, ডিম লোহা-সমৃদ্ধ হিমোগ্লোবিন লাল রক্তকণিকার একটি মূল উপাদান। আয়রন অনেক এনজাইমের একটি উপাদান পুরুষ: 8 মিলিগ্রাম/দিন
নারী 19-50: 18 মিলিগ্রাম/দিন
51 বছরের বেশি মহিলা: 8 মিলিগ্রাম/দিন
গর্ভবতী: 27 মিলিগ্রাম/দিন
নার্সিং: 9 মিলিগ্রাম/দিন		 45 মিলিগ্রাম/দিন
ম্যাগনেসিয়াম (এমজি) সবুজপত্রবিশিস্ট শাকসবজি; বাদাম - বিশেষ করে বাদাম, ব্রাজিল বাদাম, সয়াবিন হার্ট রেট স্বাভাবিক করে; স্নায়ুতন্ত্র, পেশী ফাংশন এবং হাড়ের শক্তির জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুরুষ 19-30: ৪০০ মিলিগ্রাম/দিন
পুরুষ 31 এবং তার বেশি বয়সী: ৪২০ মিলিগ্রাম/দিন
মহিলা 19-30: ৩১০ মিলিগ্রাম/দিন
31 বছরের বেশি মহিলা: ৩২০ মিলিগ্রাম/দিন
গর্ভবতী: 350-360 মিলিগ্রাম/দিন
নার্সিং: 310-320 মিলিগ্রাম/দিন		 পণ্য থেকে প্রাপ্ত খনিজ সীমাবদ্ধ নয়। যদি উত্সটি পরিপূরক বা শক্তিশালী খাবার হয় - 350 মিলিগ্রাম/দিন
ম্যাঙ্গানিজ (Mn) বাদাম এবং legumes, চা, পুরো শস্য হাড় গঠন এবং অনেক এনজাইম উৎপাদনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুরুষ: ২.৩ মিলিগ্রাম/দিন
নারী: 1.8 মিলিগ্রাম/দিন
গর্ভবতী: 2.0 মিলিগ্রাম/দিন
নার্সিং: 2.6 মিলিগ্রাম/দিন		 11 মিলিগ্রাম/দিন
মলিবডেনাম (Mb) লেগুম, শস্য, বাদাম বেশ কয়েকটি এনজাইমের সংশ্লেষণের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রাপ্তবয়স্কদের: ৪৫ এমসিজি/দিন গর্ভবতী এবং নার্সিং: 50 এমসিজি/দিন 2,000 mcg/দিন
ফসফরাস (পিএইচ) দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য, মটর, মাংস, ডিম, কিছু সিরিয়াল এবং রুটি হাড়ের বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কোষ ফাংশন সমর্থন করে, শরীরের শক্তি বিপাক অংশগ্রহণ করে প্রাপ্তবয়স্কদের: 700 মিলিগ্রাম/দিন প্রাপ্তবয়স্কদের 70 পর্যন্ত: 4,000 মিলিগ্রাম/দিন
70 বছরের বেশি প্রাপ্তবয়স্ক: 3,000 মিলিগ্রাম/দিন
গর্ভবতী: ৩,৫০০ মিলিগ্রাম/দিন
নার্সিং 4,000 মিলিগ্রাম/দিন
পটাসিয়াম (কে) কলা, দই, চামড়া সহ আলু, সাইট্রাস ফল, সয়াবিন স্বাভাবিক জল-ইলেক্ট্রোলাইট বিপাকের জন্য দায়ী; রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে; কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কমায় প্রাপ্তবয়স্কদের: ৪,৭০০ মিলিগ্রাম/দিন
নার্সিং: 5,100 মিলিগ্রাম/দিন		 অজানা
সেলেনিয়াম (Se) মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার, সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ মাটিতে জন্মানো কিছু গাছপালা; ব্রাজিল বাদাম থাইরয়েড হরমোনের কার্যকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে; বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে কোষ রক্ষা করে প্রাপ্তবয়স্কদের: 55 এমসিজি/দিন
গর্ভবতী: 60 এমসিজি/দিন
নার্সিং: 70 এমসিজি/দিন		 400 এমসিজি/দিন
সোডিয়াম (Na) রান্নার সময় একটি সংযোজন হিসাবে জল এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ প্রাপ্তবয়স্ক 19-50: 1,500 মিলিগ্রাম/দিন
প্রাপ্তবয়স্ক 51-70: 1,300 মিলিগ্রাম/দিন
71 থেকে প্রাপ্তবয়স্ক: 1,200 মিলিগ্রাম/দিন		 2,300 মিলিগ্রাম/দিন
দস্তা (Zn) লাল মাংস, কিছু সামুদ্রিক খাবার অনাক্রম্যতা, স্নায়ুতন্ত্র, প্রজনন ফাংশন সমর্থন করে পুরুষ: 11 মিলিগ্রাম/দিন
নারী: 8 মিলিগ্রাম/দিন
গর্ভবতী: 11 মিলিগ্রাম/দিন
নার্সিং: 12 মিলিগ্রাম/দিন		 40 মিলিগ্রাম/দিন

আপনাকে ফাইবার এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সম্পর্কেও মনে রাখতে হবে, যা আমরা খনিজ বা ভিটামিন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করি না তাদের কোন পুষ্টির মান নেই; যাইহোক, ফাইবার, ফিলার এবং সরবেন্ট হিসাবে এর কার্যকারিতার কারণে, যে কোনও ব্যক্তির জন্য স্বাস্থ্যকর ডায়েটের একটি প্রয়োজনীয় এবং অপরিহার্য উপাদান।

খাবারের ভিটামিন এবং খনিজগুলির সারণী আপনাকে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদান, তাদের উত্স নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে এবং আমাদের শরীরের প্রয়োজনীয় প্রতিটি পদার্থের দৈনিক ডোজ বুঝতেও সহায়তা করবে। টেবিলগুলি আপনাকে একটি খাদ্য তৈরি করতে, আপনার শরীরের সামগ্রিক স্বর নিয়ন্ত্রণ করতে এবং অবশ্যই একটি উপযুক্ত পুষ্টি প্রোগ্রাম তৈরি করতে সহায়তা করবে।

আমার নাম অ্যালেক্স, আমি এই সাইটের লেখক এবং 1992 সাল থেকে অপেশাদার বডি বিল্ডিংয়ের ক্ষেত্রে একজন বডি বিল্ডিং কোচ। যে চাইবে তাকে দেব বিনামূল্যেপরামর্শের জন্য, আমি একজন শিক্ষানবিস এবং মধ্যবর্তী স্তর উভয়ই আপনার ক্রীড়াবিদকে বিবেচনায় নিয়ে একটি উপযুক্ত পৃথক প্রশিক্ষণ প্রোগ্রাম তৈরি করব। আপনি আমাকে লিখতে পারেন

  • আয়রন - লোহিত রক্তকণিকা (এরিথ্রোপয়েসিস) গঠনে ব্যাঘাত ঘটায়; বৃদ্ধি ব্যাধি; সারা দিন ক্লান্তি এবং রাতে ঘন ঘন জাগরণ; সংক্রামক রোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি; রক্তাল্পতা, অপ্রাকৃত ফ্যাকাশে ত্বক; স্বাস্থ্যের সাধারণ অবনতি; চুল এবং নখের ভঙ্গুরতা; ঘন মাথাব্যাথা; বিরক্তি; অগভীর এবং দ্রুত শ্বাস; গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ; কোষ্ঠকাঠিন্য এবং মুখের কোণে ফাটল।

  • ম্যাগনেসিয়াম - উদাসীনতা, চুলকানি, পেশীবহুল ডিস্ট্রোফি এবং ক্র্যাম্পস সৃষ্টি করে; গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ; হার্টের ছন্দের ব্যাঘাত; চামড়া পক্বতা; ভয় নার্ভাসনেস; অধৈর্যতা অনিদ্রা; মাথাব্যথা; ক্লান্তির অবিরাম অনুভূতি; অনিয়ন্ত্রিত জ্বালা। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবের সাথে, শরীর এটি হাড় থেকে "চুরি করে"। শরীরে দীর্ঘায়িত ম্যাগনেসিয়ামের অভাবের সাথে, ধমনী জাহাজ, হার্টের পেশী এবং কিডনির দেয়ালে ক্যালসিয়াম লবণের বর্ধিত জমা পরিলক্ষিত হয়।

  • পটাসিয়াম - পেশী ডিস্ট্রোফি, পেশী পক্ষাঘাত, স্নায়ু আবেগ সংক্রমণ এবং হার্টের ছন্দের ব্যাঘাত, সেইসাথে শোথ এবং স্ক্লেরোসিস ঘটায়।

  • ক্যালসিয়াম - অস্টিওপরোসিস, খিঁচুনি ঘটায়। রক্তে এর ঘনত্ব হ্রাস স্নায়ুতন্ত্রের কর্মহীনতায় পরিপূর্ণ। শরীরে ক্যালসিয়ামের আধিক্য থাকলে তা বিভিন্ন অঙ্গ ও টিস্যুতে জমা হয়।

  • সোডিয়াম - হাইপোটেনশন, টাকাইকার্ডিয়া, পেশী ক্র্যাম্প সৃষ্টি করে।

  • ফসফরাস - বৃদ্ধির ব্যাধি, হাড়ের বিকৃতি, রিকেটস, অস্টিওম্যালাসিয়া সৃষ্টি করে। ফসফরাসের ঘাটতি প্রোটিন এবং ভিটামিন ডি-এর অভাবের সাথে অতিরিক্ত ক্যালসিয়ামের কারণে ঘটে, যা ক্ষুধা হ্রাস, উদাসীনতা, মানসিক এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা হ্রাস এবং ওজন হ্রাস দ্বারা প্রকাশিত হয়। অতিরিক্ত অন্ত্র থেকে ক্যালসিয়াম শোষণে হস্তক্ষেপ করে, ভিটামিন ডি-এর সক্রিয় ফর্ম গঠনে বাধা দেয়, রক্তে ক্যালসিয়ামের কিছু অংশ আবদ্ধ করে, যা হাড় থেকে এটি অপসারণ করে এবং কিডনি এবং রক্তে ক্যালসিয়াম লবণ জমা করে। জাহাজ।

  • আয়োডিন - গ্রেভস ডিজিজ (ডিফিউজ টক্সিক গলগন্ড) ঘটায়, যা থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা বৃদ্ধির দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এর আকার বৃদ্ধির সাথে, শরীরের অটোইমিউন প্রক্রিয়ার কারণে, সেইসাথে বিকাশে ধীরগতির কারণে। কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের।

  • ম্যাঙ্গানিজ - ওজন হ্রাস, ডার্মাটাইটিস, বমি বমি ভাব, বমি করে।

  • কোবাল্ট - নিউক্লিক অ্যাসিডের সংশ্লেষণে বৃদ্ধি ঘটায়। কোবাল্ট, ম্যাঙ্গানিজ এবং তামা প্রাথমিক ধূসর চুল প্রতিরোধ করে এবং অবস্থার উন্নতি করে এবং গুরুতর অসুস্থতার পরে শরীরের সামগ্রিক পুনরুদ্ধারে অংশগ্রহণ করে।

  • কপার - রক্তশূন্যতা সৃষ্টি করে।

  • ফ্লোরাইড - বৃদ্ধির ব্যাঘাত ঘটায়; খনিজকরণ প্রক্রিয়ার ব্যাঘাত। ফ্লোরাইডের অভাবে দাঁতের ক্ষয় হয়। অতিরিক্ত ফ্লোরাইড অস্টিওকন্ড্রোসিস, দাঁতের রঙ ও আকৃতির পরিবর্তন এবং হাড়ের বৃদ্ধি ঘটায়।

  • দস্তা - প্রতিবন্ধী বৃদ্ধি, দুর্বল ক্ষত নিরাময়, ক্ষুধার অভাব, প্রতিবন্ধী স্বাদ এবং প্রোস্টেটের আকার বৃদ্ধির কারণ।

  • সেলেনিয়াম - রক্তাল্পতা, কার্ডিওমায়োপ্যাথি, প্রতিবন্ধী বৃদ্ধি এবং হাড় গঠনের কারণ। মলদ্বার, স্তন, জরায়ু এবং ডিম্বাশয়, প্রোস্টেট, মূত্রাশয়, ফুসফুস এবং ত্বকের ক্যান্সারের উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে।

  • ক্রোমিয়াম - চিনির ভারসাম্য বজায় রাখতে শরীরকে দ্বিগুণ শক্তি দিয়ে কাজ করে। ফলে মিষ্টির জরুরি প্রয়োজন রয়েছে। ধূলিকণার অতিরিক্ত ক্রোমিয়াম হাঁপানির কারণ।

  • মলিবডেনাম - সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকের ব্যাঘাত ঘটায়, সেইসাথে স্নায়ুতন্ত্রের কর্মহীনতার কারণ।