রেসিপি তালিকা
এই নিবন্ধে আমরা কিভাবে রান্না করতে বিভিন্ন রেসিপি তাকান হবে সুস্বাদু সালাদসঙ্গে গরুর যকৃত. সালাদ টেবিলে একটি চমৎকার সংযোজন হবে, এবং এর প্রস্তুতিতে অনেক সময় লাগবে না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, সালাদ সিদ্ধ লিভার থেকে প্রস্তুত করা হয়, তবে গরুর মাংসের লিভার কতক্ষণ রান্না করতে হবে তা সবাই জানে না। এবং এটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত, তবে তার আগে আপনাকে এটি কমপক্ষে আধা ঘন্টা দুধে বা শুধু জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
বিটরুট সালাদ
উপকরণ: 
- গরুর মাংসের লিভার - 500 জিআর;
- বিটরুট - 3 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 4 পিসি।;
- মেয়োনেজ - 150 জিআর;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 60 মিলি;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ।
প্রস্তুতি:
- লিভার ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
- একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজুন সব্জির তেলসম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত (5-6 মিনিট)।
- বীট খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে সিদ্ধ করুন।
- পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে তেলে ভাজুন।
- সমস্ত পণ্য ঠান্ডা করার অনুমতি দিন।
- একটি সালাদের বাটিতে বীট রাখুন, মেয়োনিজ দিয়ে কোট করুন, তাদের উপরে লিভার এবং পেঁয়াজ, এবং আবার বীটগুলির উপরে মেয়োনিজ দিয়ে দিন।
এখানে একটি স্তরযুক্ত সালাদ তৈরি করার একটি সহজ উপায় রয়েছে ... গরুর যকৃত. ক্ষুধার্ত!
শসা এবং মাশরুম সহ লিভার সালাদ
এই রেসিপিতে আমরা আচারযুক্ত শসা এবং মাশরুম দিয়ে সালাদ তৈরির দিকে নজর দেব।
উপকরণ: 
- ডিম - 5 পিসি।;
- গরুর মাংসের লিভার - 500 জিআর;
- আচারযুক্ত শসা - 4 পিসি।;
- চ্যাম্পিননস - 300 জিআর;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 60 মিলি;
- মেয়োনিজ - 100 গ্রাম;
- সবুজ;
- লবণ মরিচ।
প্রস্তুতি:
- লিভার ধুয়ে ফেলুন, পরিষ্কার করুন, নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন (প্রায় 30 মিনিট), কিউব করে কেটে নিন।
- ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ভেজিটেবল তেলে মাশরুমের সাথে একত্রে কাটা এবং ভাজুন (মাশরুম প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত)।
- আচারযুক্ত শসাগুলিকে কিউব করে কেটে নিন, ডিম, সিদ্ধ লিভারের সাথে একত্রিত করুন, পেঁয়াজ এবং মাশরুম যোগ করুন।
- লবণ, গোলমরিচ, মেয়োনেজ দিয়ে ভালো করে মেশান।
- পরিবেশন করার সময় ভেষজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।
উত্সব সালাদ
এর রান্না করা যাক সুস্বাদু আচরণ, যা কোনো ছুটির টেবিল সাজাইয়া এবং সব অতিথিদের চমকে দিতে পারে।
উপকরণ: 
- গরুর মাংসের লিভার - 1 কেজি;
- তাজা শসা - 2 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- সবুজ পেঁয়াজ - 2 ডালপালা;
- সয়া সস, জলপাই এবং ট্রাফল তেল - 50 মিলি প্রতিটি;
- লেটুস পাতা - 200 গ্রাম;
- ছোলার আটা - 100 গ্রাম;
- বালসামিক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি:
- একটি গভীর পাত্রে, লেটুস পাতাগুলি কাটা সবুজ পেঁয়াজের সাথে স্তরে স্তরে রাখুন, একটি পেঁয়াজের অর্ধেক রিং এবং একটি মাঝারি-মোটা টুকরো শসার উপরে।
- যোগ করুন সয়া সসএবং জলপাই তেল, মিশ্রণ.
- লিভার ধুয়ে, পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, ময়দায় রোল করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে রাখুন এবং সয়া সস যোগ করে রান্না না হওয়া পর্যন্ত (5-6 মিনিট) প্রতিটি পাশে ভাজুন।
- সমাপ্ত লিভারটি স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং বাকি পণ্যগুলিতে যোগ করুন।
- বালসামিক ক্রিম এবং ট্রাফল তেল যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত। ক্ষুধার্ত!
ভাইকিং সালাদ
ভাইকিং সালাদ প্রস্তুত করতে, আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য চুলায় দাঁড়াতে হবে না, এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং দ্রুত।
উপকরণ: 
- ডিম - 5 পিসি।;
- লিভার - 400 জিআর।;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- Champignons - 1 জার;
- মেয়োনিজ - 100 গ্রাম;
- লবণ মরিচ।
প্রস্তুতি:
- লিভারকে ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে, নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন (প্রায় 30 মিনিট) এবং কিউব করে কেটে নিন।
- শক্ত-সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন।
- পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে ভাজুন।
- একটি পৃথক ফ্রাইং প্যানে, শ্যাম্পিননগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- একটি গভীর পাত্রে সিদ্ধ লিভার সহ সমস্ত পণ্য রাখুন, মেয়োনেজ, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়তে.
শসা এবং গাজর দিয়ে সালাদ
গরুর মাংসের লিভারের সাথে একটি ডিশের জন্য আরেকটি সহজ রেসিপি।
উপকরণ: 
- গাজর - 2 পিসি।;
- লিভার - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।;
- মেয়োনিজ - 100 গ্রাম;
- লবণ মরিচ।
প্রস্তুতি:
- লিভারকে ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন (প্রায় 30 মিনিট)।
- লিভারকে ঠান্ডা করে কিউব করে কেটে নিন।
- গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, একটি মোটা গ্রাটারে গাজর গ্রেট করুন, পেঁয়াজ এবং শসা কিউব করে কেটে নিন।
- একটি ফ্রাইং প্যানে গাজর এবং পেঁয়াজ রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- একটি প্লেটে সিদ্ধ লিভারের সাথে সবজি একত্রিত করুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, মেয়োনিজ যোগ করুন এবং মিশ্রণ করুন।
পনির দিয়ে রেসিপি
পনির সঙ্গে সিদ্ধ লিভার একটি থালা জন্য একটি রেসিপি বিবেচনা করুন।
উপকরণ: 
- লিভার - 300 গ্রাম;
- আচারযুক্ত শসা - 1 পিসি।;
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 70 গ্রাম।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 60 মিলি;
- ডিম - 1 পিসি।;
- লবণ।
প্রস্তুতি:
- লিভার ধুয়ে ফেলুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন (প্রায় 30 মিনিট)।
- ঠান্ডা এবং একটি মোটা grater উপর ঝাঁঝরি.
- শক্ত-সিদ্ধ ডিম ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- আচার করা শসা স্লাইস করুন।
- সিদ্ধ লিভার এবং মেয়োনেজ এবং লবণ দিয়ে সিজন সহ সমস্ত পণ্য একত্রিত করুন। ভালো করে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
সালাদ প্রস্তুত! বোন ক্ষুধা।
ভাতের সাথে সালাদ
এই রেসিপিতে আমরা চালের সাথে একটি আকর্ষণীয় উপাদেয় প্রস্তুত করব যা আপনাকে এর স্বাদে অবাক করে দেবে।
উপকরণ: 
- চাল - 500 গ্রাম;
- লিভার - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- মেয়োনিজ - 50 গ্রাম।;
- হার্ড পনির - 70 গ্রাম;
- লবণ মরিচ।
প্রস্তুতি:
- লিভার ধুয়ে নিন, কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- একইভাবে চাল সিদ্ধ করুন।
- একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি.
- পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন, ফুটন্ত জল ঢেলে 20 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। তারপর চেপে এবং লিভার যোগ করুন।
- লবণ, মরিচ, মেয়োনেজ যোগ করুন এবং সমস্ত পণ্য মিশ্রিত করুন।
ক্ষুধার্ত!
ভুট্টার সালাদ
ভুট্টা থালা জন্য আমাদের প্রয়োজন হবে:
উপকরণ: 
- টিনজাত ভুট্টা - 1 ক্যান (400 গ্রাম।);
- লিভার - 400 জিআর।;
- ডিম - 2 পিসি।;
- গাজর - 2 পিসি।;
- সবুজ পেঁয়াজ - 60 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 70 গ্রাম।;
- লবণ।
প্রস্তুতি:
- লিভার ধুয়ে নিন, নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং কিউব করে কেটে নিন।
- শক্ত-সিদ্ধ ডিম এবং গাজর সিদ্ধ করুন। খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
- সবুজ পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা।
- পেঁয়াজ ধুয়ে কেটে কেটে নিন।
- সমস্ত পণ্যের সাথে তরল ছাড়া ভুট্টা মেশান, লবণ এবং মেয়োনিজ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান।
আসুন ছুটির টেবিলে একটি নিয়মিত প্রস্তুত করি - পাফ সালাদ "একটি পশম কোটের নীচে।"
উপকরণ: 
- গরুর মাংসের লিভার - 500 জিআর;
- আলু - 2 পিসি।;
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
- গাজর - 3 পিসি।;
- মুরগির ডিম - 3 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 3 লবঙ্গ;
- মেয়োনিজ - 150 গ্রাম।;
- লবণ মরিচ।
প্রস্তুতি:
- আলু, গাজর এবং ডিম ধুয়ে রান্না করুন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, কুচি করে ভাজুন।
- লিভার ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে সিদ্ধ করুন।
- ভাজা পেঁয়াজের সাথে লিভার একত্রিত করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন।
- গাজর, আলু এবং পনির গ্রেট করুন।
- রসুন কেটে নিন এবং গ্রেটেড পনিরের সাথে একত্রিত করুন।
- সাদা থেকে কুসুম আলাদা করুন এবং একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে আলাদাভাবে গ্রেট করুন।
- গাজরের সাথে প্রোটিন মেশান।
- একটি সালাদ বাটিতে স্তরে স্তরে রাখুন: আলু, পনিরের সাথে লিভার, সাদার সাথে গাজর এবং সবকিছুর উপরে একটি ডিমের কুসুম। মেয়োনিজ দিয়ে কুসুম বাদে সমস্ত স্তর কোট করুন
- 5-6 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে সালাদ রাখুন।
- পরিবেশন করার সময়, আপনি herbs সঙ্গে সাজাইয়া পারেন।
ক্ষুধার্ত!
মাশরুম সঙ্গে সালাদ
উপকরণ: 
- লিভার - 300 গ্রাম;
- শুকনো মাশরুম - 50 গ্রাম;
- আলু - 2 পিসি।;
- আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।;
- ডিম - 2 পিসি।;
- লবণ মরিচ;
- জলপাই তেল -60 মিলি;
- লেবু - 0.5 পিসি।;
- জলপাই - 60 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- মাশরুম 3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, তারপর 30-40 মিনিট রান্না করুন। ঠান্ডা এবং সূক্ষ্ম কাটা.
- ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করে কেটে নিন।
- লিভার ধুয়ে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন (প্রায় 30 মিনিট)। ঠান্ডা এবং স্ট্রিপ মধ্যে কাটা.
- একটি ফ্রাইং প্যানে কাটা লিভার ভাজুন (3-4 মিনিট)।
- শসা এবং আলু স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
- একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত পণ্য মিশ্রিত করুন, তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
- পরিবেশন করার সময় জলপাই এবং লেবু দিয়ে সাজিয়ে নিন।
প্রথমে জেনে নেওয়া যাক লিভার সালাদ তৈরিতে কোন লিভার ব্যবহার করা যায়। হ্যাঁ, প্রায় যেকোনো একটি থেকে। তারা গরুর মাংসের লিভার সালাদ, মুরগির লিভার সালাদ, কড লিভার সালাদ, শুয়োরের মাংস লিভার সালাদ, পোলক লিভার সালাদ। আপনি যদি আপনার হিমোগ্লোবিন বাড়াতে চান, গরুর মাংসের লিভার সালাদ আপনার জন্য। আপনি যদি ভিটামিন এ, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অন্যান্য স্টক আপ করেন দরকারী পদার্থ- আপনার জন্য কড লিভার সালাদ। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এটি একটি অনস্বীকার্য উপাদেয়! ডিম দিয়ে কড লিভার সালাদ, আলু দিয়ে কড লিভার সালাদ, পাফ কড লিভার সালাদ, টমেটো দিয়ে কড লিভার সালাদ, ভাতের সাথে কড লিভার সালাদ, শসা দিয়ে কড লিভার সালাদ বা অন্য কিছু কড লিভার সালাদ প্রস্তুত করুন, এই সালাদটির জন্য অসংখ্য রেসিপি রয়েছে, এবং আপনি বুঝতে পারবেন কেন গুরমেটরা লিভার সালাদকে এত পছন্দ করে। এর জন্য সুন্দরভাবে সালাদ পরিবেশন করাও গুরুত্বপূর্ণ, দেখুন কিভাবে আমাদের শেফরা কড লিভার দিয়ে সালাদ তৈরি করে (ছবির সাথে রেসিপি)। একটি ছবির সাথে কড লিভারের সাথে সালাদ আপনাকে দ্রুত এবং সঠিকভাবে সালাদ প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।
আরেকটি জনপ্রিয় লিভার সালাদ রেসিপি হল চিকেন লিভার সালাদ। চিকেন লিভার সালাদ একটি রেসিপি যা অর্থনৈতিক কারণেও খুব লাভজনক। এই লিভার সালাদটি কীভাবে প্রস্তুত করবেন তার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে: মুরগির লিভারের সাথে উষ্ণ সালাদ, মাশরুমের সাথে মুরগির লিভারের সালাদ, লিভার এবং গাজরের সাথে সালাদ, লিভার এবং মটরশুটি দিয়ে সালাদ। মুরগির লিভার সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন তার জন্য এখানে একটি বিকল্প রয়েছে। এটি একটি স্তরযুক্ত লিভার সালাদ। উদ্ভিজ্জ তেলে লিভার ভাজুন, ঠান্ডা করুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটা। থালাটির নীচে লেটুস পাতা রাখুন, তারপরে স্তরগুলিতে সিদ্ধ ডিম, cucumbers সঙ্গে যকৃত, মেয়োনিজ সঙ্গে স্তর আবরণ. উপরে সবুজ শাক বা আঙ্গুর দিয়ে সাজান। আপনি দেখতে পারেন, লিভার সালাদ জন্য রেসিপি বিশেষ করে কঠিন নয়। লিভার সালাদ রেসিপি প্রায়ই গরুর মাংসের যকৃত ব্যবহার করে। যদিও, নীতিগতভাবে, যে কোনও লিভার সালাদ রেসিপি গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস উভয়ই ব্যবহার করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, গাজরের সাথে গরুর মাংসের লিভার সালাদ জন্য একই রেসিপি শুয়োরের মাংসের লিভার থেকেও প্রস্তুত করা যেতে পারে। আপনি যদি লিভারের সাথে একটি উষ্ণ সালাদ তৈরি করতে চান তবে আপনাকে কিছুটা টিঙ্কার করতে হবে, তবে এটি মূল্যবান। এই লিভার সালাদটি একটি রেসিপি যা এটি একটি ফ্রাইং প্যানে রান্না করা হয় যা ওয়াইন এবং শাকসবজি দিয়ে রান্না করা হয়। এছাড়াও আপনি গাজর দিয়ে উষ্ণ লিভার সালাদ, লিভার এবং মাশরুমের সাথে সালাদ এবং লিভারের সাথে পেটুক সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। আপনি ইতিমধ্যেই জানেন কিভাবে এটি করতে হয়, এবং যদি আপনার কোন প্রশ্ন থাকে, আমরা সুপারিশ করি যে আপনি ফটো সহ লিভার সালাদ রেসিপি বা ফটো সহ লিভার সালাদ রেসিপি দেখুন।
প্রথমে জেনে নেওয়া যাক লিভার সালাদ তৈরিতে কোন লিভার ব্যবহার করা যায়। হ্যাঁ, প্রায় যেকোনো একটি থেকে। তারা গরুর মাংসের লিভার সালাদ, মুরগির লিভার সালাদ, কড লিভার সালাদ, শুয়োরের মাংস লিভার সালাদ, পোলক লিভার সালাদ। আপনি যদি আপনার হিমোগ্লোবিন বাড়াতে চান, গরুর মাংসের লিভার সালাদ আপনার জন্য। আপনি যদি ভিটামিন এ, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থের স্টক আপ করেন তবে কড লিভার সালাদ আপনার জন্য। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এটি একটি অনস্বীকার্য উপাদেয়! ডিম দিয়ে কড লিভার সালাদ, আলু দিয়ে কড লিভার সালাদ, পাফ কড লিভার সালাদ, টমেটো দিয়ে কড লিভার সালাদ, ভাতের সাথে কড লিভার সালাদ, শসার সাথে কড লিভার সালাদ বা অন্য কিছু কড লিভার সালাদ প্রস্তুত করুন, এই সালাদটির জন্য অসংখ্য রেসিপি রয়েছে, এবং আপনি বুঝতে পারবেন কেন গুরমেটরা লিভার সালাদকে এত পছন্দ করে। এটির জন্য সুন্দরভাবে সালাদ পরিবেশন করাও গুরুত্বপূর্ণ, দেখুন আমাদের শেফরা কড লিভার দিয়ে সালাদ তৈরি করে (ছবির সাথে রেসিপি)। একটি ছবির সাথে কড লিভারের সাথে সালাদ আপনাকে দ্রুত এবং সঠিকভাবে সালাদ প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।
আরেকটি জনপ্রিয় লিভার সালাদ রেসিপি হল চিকেন লিভার সালাদ। চিকেন লিভার সালাদ একটি রেসিপি যা অর্থনৈতিক কারণেও খুব লাভজনক। এই লিভার সালাদটি কীভাবে প্রস্তুত করবেন তার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে: মুরগির লিভারের সাথে উষ্ণ সালাদ, মাশরুমের সাথে মুরগির লিভারের সালাদ, লিভার এবং গাজরের সাথে সালাদ, লিভার এবং মটরশুটি দিয়ে সালাদ। মুরগির লিভার সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন তার জন্য এখানে একটি বিকল্প রয়েছে। এটি একটি স্তরযুক্ত লিভার সালাদ। উদ্ভিজ্জ তেলে লিভার ভাজুন, ঠান্ডা করুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটা। লেটুস পাতাগুলি থালাটির নীচে রাখা হয়, তারপরে সেদ্ধ ডিম, লিভার এবং শসাগুলি স্তরযুক্ত হয়, স্তরগুলি মেয়োনিজ দিয়ে লেপা হয়। উপরে সবুজ শাক বা আঙ্গুর দিয়ে সাজান। আপনি দেখতে পারেন, লিভার সালাদ জন্য রেসিপি বিশেষ করে কঠিন নয়। লিভার সালাদ রেসিপি প্রায়ই গরুর মাংস যকৃত ব্যবহার। যদিও, নীতিগতভাবে, যে কোনও লিভার সালাদ রেসিপি গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস উভয়ই ব্যবহার করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, গাজরের সাথে গরুর মাংসের লিভার সালাদ জন্য একই রেসিপি শুয়োরের মাংসের লিভার থেকেও প্রস্তুত করা যেতে পারে। আপনি যদি লিভারের সাথে একটি উষ্ণ সালাদ তৈরি করতে চান তবে আপনাকে কিছুটা টিঙ্কার করতে হবে, তবে এটি মূল্যবান। এই লিভার সালাদটি একটি রেসিপি যা এটি একটি ফ্রাইং প্যানে রান্না করা হয় এবং লিভারটি ওয়াইন এবং শাকসবজি দিয়ে রান্না করা হয়। এছাড়াও আপনি গাজর দিয়ে উষ্ণ লিভার সালাদ, লিভার এবং মাশরুমের সাথে সালাদ এবং লিভারের সাথে পেটুক সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। আপনি ইতিমধ্যেই জানেন কিভাবে এটি করতে হয়, এবং যদি আপনার কোন প্রশ্ন থাকে, আমরা সুপারিশ করি যে আপনি ফটো সহ লিভার সালাদ রেসিপি বা ফটো সহ লিভার সালাদ রেসিপি দেখুন।
গরুর মাংসের লিভারের সাথে স্তরযুক্ত সালাদ- সহজ, সন্তোষজনক এবং খুব সুস্বাদু থালা. একটি সালাদ বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয়। আপনার যদি গরুর মাংসের লিভার না থাকে তবে আপনি মুরগির লিভার দিয়ে এই খাবারটি তৈরি করতে পারেন। লিভারের সাথে একটি পাফ সালাদ প্রস্তুত করুন এবং এটি শুধুমাত্র আপনার দৈনন্দিন মেনুকে বৈচিত্র্যময় করবে না, তবে নতুন স্বাদের সংবেদনগুলির সাথে আপনাকে আনন্দিত করবে।
উপকরণ
গরুর মাংসের লিভারের সাথে স্তরযুক্ত সালাদ এর জন্য আমাদের প্রয়োজন হবে:
সিদ্ধ আলু - 3 পিসি।;
হার্ড-সিদ্ধ ডিম - 4 পিসি।;
গরুর মাংস লিভার - 300 গ্রাম;
মাঝারি আকারের পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
বড় গাজর - 1 পিসি।;
উদ্ভিজ্জ তেল - 3-4 চামচ। l.;
মেয়োনিজ - 150 গ্রাম;
সবুজ পেঁয়াজ - 1/2 গুচ্ছ;
পার্সলে - 2 sprigs;
লবণ, মরিচ - স্বাদ।
রান্নার ধাপ
গাজর ও পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন। পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন।
একটি মোটা grater উপর গাজর ঝাঁঝরি.
একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, সবজিগুলিকে কম আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না নরম (5-7 মিনিট), মাঝে মাঝে নাড়ুন।
মেয়োনিজ দিয়ে লেপা আলুতে রোলড বিফ লিভার রাখুন।
আলু এবং গরুর মাংসের লিভার সালাদের তৃতীয় স্তরে একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা ডিম রাখুন।
সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে স্তরযুক্ত গরুর লিভার সালাদ উপরে ছিটিয়ে দিন এবং পার্সলে পাতা দিয়ে সাজান।
রেসিপি তালিকা
এই নিবন্ধে আমরা গরুর মাংসের লিভারের সাথে একটি সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করার বিভিন্ন রেসিপি দেখব। সালাদ টেবিলে একটি চমৎকার সংযোজন হবে, এবং এর প্রস্তুতিতে অনেক সময় লাগবে না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, সালাদ সিদ্ধ লিভার থেকে প্রস্তুত করা হয়, তবে গরুর মাংসের লিভার কতক্ষণ রান্না করতে হবে তা সবাই জানে না। এবং এটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত, তবে তার আগে আপনাকে এটি কমপক্ষে আধা ঘন্টা দুধে বা শুধু জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
বিটরুট সালাদ
উপকরণ:
- গরুর মাংসের লিভার - 500 জিআর;
- বিটরুট - 3 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 4 পিসি।;
- মেয়োনেজ - 150 জিআর;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 60 মিলি;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ।
প্রস্তুতি:
- লিভার ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
- রান্না না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজুন (5-6 মিনিট)।
- বীট খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে সিদ্ধ করুন।
- পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে তেলে ভাজুন।
- সমস্ত পণ্য ঠান্ডা করার অনুমতি দিন।
- একটি সালাদের বাটিতে বীট রাখুন, মেয়োনিজ দিয়ে কোট করুন, তাদের উপরে লিভার এবং পেঁয়াজ, এবং আবার বীটগুলির উপরে মেয়োনিজ দিয়ে দিন।
লেয়ারড বিফ লিভার সালাদ তৈরি করার একটি সহজ উপায় এখানে। ক্ষুধার্ত!
শসা এবং মাশরুম সহ লিভার সালাদ
এই রেসিপিতে আমরা আচারযুক্ত শসা এবং মাশরুম দিয়ে সালাদ তৈরির দিকে নজর দেব।
উপকরণ:
- ডিম - 5 পিসি।;
- গরুর মাংসের লিভার - 500 জিআর;
- আচারযুক্ত শসা - 4 পিসি।;
- চ্যাম্পিননস - 300 জিআর;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 60 মিলি;
- মেয়োনিজ - 100 গ্রাম;
- সবুজ;
- লবণ মরিচ।
প্রস্তুতি:
- লিভার ধুয়ে ফেলুন, পরিষ্কার করুন, নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন (প্রায় 30 মিনিট), কিউব করে কেটে নিন।
- ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ভেজিটেবল তেলে মাশরুমের সাথে একত্রে কাটা এবং ভাজুন (মাশরুম প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত)।
- আচারযুক্ত শসাগুলিকে কিউব করে কেটে নিন, ডিম, সিদ্ধ লিভারের সাথে একত্রিত করুন, পেঁয়াজ এবং মাশরুম যোগ করুন।
- লবণ, গোলমরিচ, মেয়োনেজ দিয়ে ভালো করে মেশান।
- পরিবেশন করার সময় ভেষজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।
উত্সব সালাদ
আসুন একটি সুস্বাদু উপাদেয় প্রস্তুত করি যা যে কোনও ছুটির টেবিলকে সাজাতে পারে এবং সমস্ত অতিথিকে অবাক করে দিতে পারে।
উপকরণ:
- গরুর মাংসের লিভার - 1 কেজি;
- তাজা শসা - 2 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- সবুজ পেঁয়াজ - 2 ডালপালা;
- সয়া সস, জলপাই এবং ট্রাফল তেল - 50 মিলি প্রতিটি;
- লেটুস পাতা - 200 গ্রাম;
- ছোলার আটা - 100 গ্রাম;
- বালসামিক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি:
- একটি গভীর পাত্রে, লেটুস পাতাগুলি কাটা সবুজ পেঁয়াজের সাথে স্তরে স্তরে রাখুন, একটি পেঁয়াজের অর্ধেক রিং এবং একটি মাঝারি-মোটা টুকরো শসার উপরে।
- সয়া সস এবং জলপাই তেল যোগ করুন, নাড়ুন।
- লিভার ধুয়ে, পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, ময়দায় রোল করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে রাখুন এবং সয়া সস যোগ করে রান্না না হওয়া পর্যন্ত (5-6 মিনিট) প্রতিটি পাশে ভাজুন।
- সমাপ্ত লিভারটি স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং বাকি পণ্যগুলিতে যোগ করুন।
- বালসামিক ক্রিম এবং ট্রাফল তেল যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত। ক্ষুধার্ত!
ভাইকিং সালাদ
ভাইকিং সালাদ প্রস্তুত করতে, আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য চুলায় দাঁড়াতে হবে না, এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং দ্রুত।
উপকরণ:
- ডিম - 5 পিসি।;
- লিভার - 400 জিআর।;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- Champignons - 1 জার;
- মেয়োনিজ - 100 গ্রাম;
- লবণ মরিচ।
প্রস্তুতি:
- লিভারকে ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে, নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন (প্রায় 30 মিনিট) এবং কিউব করে কেটে নিন।
- শক্ত-সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন।
- পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে ভাজুন।
- একটি পৃথক ফ্রাইং প্যানে, শ্যাম্পিননগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- একটি গভীর পাত্রে সিদ্ধ লিভার সহ সমস্ত পণ্য রাখুন, মেয়োনেজ, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়তে.
শসা এবং গাজর দিয়ে সালাদ
গরুর মাংসের লিভারের সাথে একটি ডিশের জন্য আরেকটি সহজ রেসিপি।
উপকরণ:
- গাজর - 2 পিসি।;
- লিভার - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।;
- মেয়োনিজ - 100 গ্রাম;
- লবণ মরিচ।
প্রস্তুতি:
- লিভারকে ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন (প্রায় 30 মিনিট)।
- লিভারকে ঠান্ডা করে কিউব করে কেটে নিন।
- গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, একটি মোটা গ্রাটারে গাজর গ্রেট করুন, পেঁয়াজ এবং শসা কিউব করে কেটে নিন।
- একটি ফ্রাইং প্যানে গাজর এবং পেঁয়াজ রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- একটি প্লেটে সিদ্ধ লিভারের সাথে সবজি একত্রিত করুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, মেয়োনিজ যোগ করুন এবং মিশ্রণ করুন।
পনির দিয়ে রেসিপি
পনির সঙ্গে সিদ্ধ লিভার একটি থালা জন্য একটি রেসিপি বিবেচনা করুন।
উপকরণ:
- লিভার - 300 গ্রাম;
- আচারযুক্ত শসা - 1 পিসি।;
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 70 গ্রাম।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 60 মিলি;
- ডিম - 1 পিসি।;
- লবণ।
প্রস্তুতি:
- লিভার ধুয়ে ফেলুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন (প্রায় 30 মিনিট)।
- ঠান্ডা এবং একটি মোটা grater উপর ঝাঁঝরি.
- শক্ত-সিদ্ধ ডিম ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- আচার করা শসা স্লাইস করুন।
- সিদ্ধ লিভার এবং মেয়োনেজ এবং লবণ দিয়ে সিজন সহ সমস্ত পণ্য একত্রিত করুন। ভালো করে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
সালাদ প্রস্তুত! বোন ক্ষুধা।
ভাতের সাথে সালাদ
এই রেসিপিতে আমরা চালের সাথে একটি আকর্ষণীয় উপাদেয় প্রস্তুত করব যা আপনাকে এর স্বাদে অবাক করে দেবে।
উপকরণ:
- চাল - 500 গ্রাম;
- লিভার - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- মেয়োনিজ - 50 গ্রাম।;
- হার্ড পনির - 70 গ্রাম;
- লবণ মরিচ।
প্রস্তুতি:
- লিভার ধুয়ে নিন, কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- একইভাবে চাল সিদ্ধ করুন।
- একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি.
- পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন, ফুটন্ত জল ঢেলে 20 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। তারপর চেপে এবং লিভার যোগ করুন।
- লবণ, মরিচ, মেয়োনেজ যোগ করুন এবং সমস্ত পণ্য মিশ্রিত করুন।
ক্ষুধার্ত!
ভুট্টার সালাদ
ভুট্টা থালা জন্য আমাদের প্রয়োজন হবে:
উপকরণ:
- টিনজাত ভুট্টা - 1 ক্যান (400 গ্রাম।);
- লিভার - 400 জিআর।;
- ডিম - 2 পিসি।;
- গাজর - 2 পিসি।;
- সবুজ পেঁয়াজ - 60 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 70 গ্রাম।;
- লবণ।
প্রস্তুতি:
- লিভার ধুয়ে নিন, নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং কিউব করে কেটে নিন।
- শক্ত-সিদ্ধ ডিম এবং গাজর সিদ্ধ করুন। খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
- সবুজ পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা।
- পেঁয়াজ ধুয়ে কেটে কেটে নিন।
- সমস্ত পণ্যের সাথে তরল ছাড়া ভুট্টা মেশান, লবণ এবং মেয়োনিজ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান।
আসুন ছুটির টেবিলে একটি নিয়মিত প্রস্তুত করি - পাফ সালাদ "একটি পশম কোটের নীচে।"
উপকরণ:
- গরুর মাংসের লিভার - 500 জিআর;
- আলু - 2 পিসি।;
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
- গাজর - 3 পিসি।;
- মুরগির ডিম - 3 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 3 লবঙ্গ;
- মেয়োনিজ - 150 গ্রাম।;
- লবণ মরিচ।
প্রস্তুতি:
- আলু, গাজর এবং ডিম ধুয়ে রান্না করুন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, কুচি করে ভাজুন।
- লিভার ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে সিদ্ধ করুন।
- ভাজা পেঁয়াজের সাথে লিভার একত্রিত করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন।
- গাজর, আলু এবং পনির গ্রেট করুন।
- রসুন কেটে নিন এবং গ্রেটেড পনিরের সাথে একত্রিত করুন।
- সাদা থেকে কুসুম আলাদা করুন এবং একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে আলাদাভাবে গ্রেট করুন।
- গাজরের সাথে প্রোটিন মেশান।
- একটি সালাদ বাটিতে স্তরে স্তরে রাখুন: আলু, পনিরের সাথে লিভার, সাদার সাথে গাজর এবং সবকিছুর উপরে একটি ডিমের কুসুম। মেয়োনিজ দিয়ে কুসুম বাদে সমস্ত স্তর কোট করুন
- 5-6 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে সালাদ রাখুন।
- পরিবেশন করার সময়, আপনি herbs সঙ্গে সাজাইয়া পারেন।
ক্ষুধার্ত!
মাশরুম সঙ্গে সালাদ
উপকরণ:
- লিভার - 300 গ্রাম;
- শুকনো মাশরুম - 50 গ্রাম;
- আলু - 2 পিসি।;
- আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।;
- ডিম - 2 পিসি।;
- লবণ মরিচ;
- জলপাই তেল -60 মিলি;
- লেবু - 0.5 পিসি।;
- জলপাই - 60 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- মাশরুম 3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, তারপর 30-40 মিনিট রান্না করুন। ঠান্ডা এবং সূক্ষ্ম কাটা.
- ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করে কেটে নিন।
- লিভার ধুয়ে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন (প্রায় 30 মিনিট)। ঠান্ডা এবং স্ট্রিপ মধ্যে কাটা.
- একটি ফ্রাইং প্যানে কাটা লিভার ভাজুন (3-4 মিনিট)।
- শসা এবং আলু স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
- একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত পণ্য মিশ্রিত করুন, তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
- পরিবেশন করার সময় জলপাই এবং লেবু দিয়ে সাজিয়ে নিন।