মাত্র এক মিলিয়ন লোকের জনসংখ্যা সহ একটি ছোট দ্বীপের জন্য, এটিতে একটি অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময় রন্ধনপ্রণালী রয়েছে, যার অনেকগুলি খাবার অন্যান্য সংস্কৃতির (ক্রিওল, ফ্রেঞ্চ, চীনা এবং ভারতীয়) রন্ধনপ্রণালী দ্বারা অনুপ্রাণিত। এবং অনেক ধন্যবাদ উর্বর মাটি, স্থানীয়রা বিশাল সবজি এবং সুস্বাদু মিষ্টি ফলের আশ্চর্যজনক ফসল উপভোগ করে।
মরিশাসের রাস্তার খাবার একেবারে অবিশ্বাস্য। এখানে আপনি তাজা নারকেল দুধ থেকে সবকিছু কিনতে পারেন; কাটা ফল মরিচ এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে; বাটারি রুটিতে মোড়ানো গরম তরকারি এবং মরিচ এবং আচার, এবং চীনা ভাজা নুডলস দিয়ে শীর্ষে।
মরিশাসেও চমৎকার রেস্তোরাঁ রয়েছে - ঐতিহ্যবাহী খাবার পরিবেশনকারী স্থানীয় খাবারের দোকান থেকে শুরু করে মরিশিয়ান ফিউশন পরিবেশন করা অত্যাধুনিক স্থান পর্যন্ত।
আপনি যদি এখানে আসেন তবে বসে থাকবেন না - হোটেল থেকে বের হয়ে দ্বীপ এবং এর সুস্বাদু খাবারটি ঘুরে দেখুন।
মরিশাসের 25টি খাবার এবং পানীয় এবং এটি করার জন্য সেরা জায়গাগুলির জন্য এখানে আমার নির্বাচন করা উচিত।
ঢোল পরী
যদি মরিশাস থাকত জাতীয় থালা, তাহলে খুব সম্ভবত ঢোল পোরি হবে।
আপনি মরিশাসের প্রায় প্রতিটি রাস্তায় ডল পোরির স্টল পাবেন, তবে রোজ হিলের দেওয়া নামক জায়গায় সেগুলির স্বাদ সবচেয়ে ভাল (এটি খুঁজে পাওয়া খুব সহজ: আপনি রোজ হিলে এসে প্রথম পথচারীকে জিজ্ঞাসা করুন - এখানে সবাই জানে যেখানে এটি)
কথিত আছে, দোল পোরির উৎপত্তি ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেড, পরাঠা থেকে। ভারত থেকে মরিশাসে আসা অভিবাসীরা দ্বীপে রুটি বেক করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি খুঁজে পায়নি এবং এটি পাতলা দিয়ে প্রতিস্থাপন করেছিল ভাজা ফ্ল্যাটব্রেড, হলুদ মটর দিয়ে স্টাফ. এই ফ্ল্যাটব্রেডগুলি তরকারি, আচার বা চাটনির সাথে পরিবেশন করা হত।
আনারস ভিক্টোরিয়া
মৌরিশিয়ান আনারস দক্ষিণ আফ্রিকার তুলনায় মিষ্টি এবং সুস্বাদু। ভারত মহাসাগরের উষ্ণ জল থেকে উঠে আসার পরেই এগুলি খাওয়ার সেরা সময়টি সমুদ্র সৈকতে। আনারস বিক্রেতারা সর্বদা সৈকত বরাবর উড়ে বেড়ায়, সেগুলি কাটার জন্য প্রস্তুত যাতে সেগুলি ধরে রাখা এবং খাওয়া আপনার পক্ষে সুবিধাজনক হয়।
তরকারি এবং সব ধরনের ড্রেসিং
মরিশাস কীভাবে দুর্দান্ত তরকারি ছাড়া থাকতে পারে যখন এখানে ভারতীয় খাবারের এত শক্তিশালী প্রভাব রয়েছে? যাইহোক, আপনি ডারবান বা ভারতে অভ্যস্ত হতে পারেন এমন তরকারি নয়। মরিশিয়ান কারির সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ রয়েছে, যদিও মূল উপাদান একই - রসুন, পেঁয়াজ, তাজা কারি পাতা এবং হলুদ।
মরিশাসে একাধিক ধরণের তরকারি রয়েছে - আপনাকে টমেটো-ভিত্তিক ক্রিওল কারি (এটি সাধারণত মশলাদার নয় কারণ মরিচ আলাদাভাবে পরিবেশন করা হয়) থেকে ভারতীয় কিছু পরিবেশন করা যেতে পারে। মরিশিয়ান কারি ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করা হয় (ফরাটা - 16 নম্বর দেখুন), মসুর এবং সুস্বাদু সস- বিভিন্ন চাটনি এবং আচার্ড (সরিষা দিয়ে ভেজিটেবল ম্যারিনেড), পাশাপাশি মাজাভারো, যা এখানে সর্বত্র পাওয়া যায় (7 নম্বর দেখুন)।
যদিও আমি বলতে পারি না অক্টোপাস কারি আমার প্রিয় (কারণ অক্টোপাস আমার স্বাদের জন্য চিবানো খুব কঠিন), এটি মরিশাসের একটি খুব জনপ্রিয় খাবার এবং আপনার অবশ্যই এটি চেষ্টা করা উচিত। স্থানীয়দের মতে, সেরা অক্টোপাস কারি পাওয়া যাবে মরিশাসের দক্ষিণ উপকূলে গ্রিস গ্রিস সৈকতের কাছে চেজ রোজিতে।
ভ্যানিলা চা
বোইস চেরি চা বাগানে, যা দ্বীপের দক্ষিণ অংশে অবস্থিত, কালো চা জন্মে, যা পরে শ্রীলঙ্কা থেকে আমদানি করা সিলন চায়ের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং একটি সুস্বাদু কালো ভ্যানিলা চা তৈরি করতে ভ্যানিলা নির্যাস।
এটি মরিশাসের সমস্ত দোকানে পাওয়া যাবে (এবং মরিশাস এয়ারওয়েজেও আপনাকে পরিবেশন করা হবে), কিন্তু সবচেয়ে ভাল জায়গাএই জাতীয় চা পান করার জন্য - বোইস চেরি ক্যাফে, যা চা কারখানায় ভ্রমণের পরে দেখার মতো। ক্যাফেটি পাম-ফ্রিঞ্জড চা বাগান এবং দক্ষিণ উপকূলরেখার দুর্দান্ত দৃশ্য সরবরাহ করে।
আপনি কিছু সুস্বাদু ডেজার্টের সাথে আপনার চায়ের কাপ পরিপূরক করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, চায়ের শরবত বা চা জেলির সাথে পেঁপে পান্না কোটা। এবং বাড়ির জন্য কিছু বোইস চেরি চা কিনতে ভুলবেন না।
সামুদ্রিক খাবার
আপনি যে কোনও আকারে চান: বেকড, গ্রিলড, ভাজা। মরিশাসের অবিশ্বাস্য সামুদ্রিক খাবার রয়েছে - স্থানীয় জেলেদের দ্বারা ধরা সাধারণ মাছ থেকে স্কুইড এবং গলদা চিংড়ি পর্যন্ত।
মরিশিয়ান রন্ধনপ্রণালীর একটি উল্লেখযোগ্য অংশে রয়েছে সামুদ্রিক খাবার, তা তরকারি, ফিশ স্টু, চাইনিজ বা ভারতীয় খাবারই হোক না কেন। সব সামুদ্রিক খাবার আছে. মরিশাস pesceterians জন্য একটি স্বর্গ.
চিনি
আমি সিরিয়াস। শত শত বছর ধরে, চিনি ছিল মরিশাসের সরকারী মুদ্রা। দ্বীপের অর্থনীতিতে এখন কিছু পরিবর্তন হয়েছে, কিন্তু চিনি এখনও প্রধান রপ্তানি পণ্য, যা দ্বীপ জুড়ে পাওয়া বিশাল আখের ক্ষেত্র দ্বারা প্রমাণিত।
মরিশাস বিশ্বের সেরা চিনি উত্পাদন করে, যা আপনি আপনার পঞ্চম আনারস এবং গুড়ের মিষ্টি খাওয়ার সময় মিস করতে পারেন। তাই এর স্বাদ নিয়মিত চিনির মতো, তাই না? না এভাবে না! সর্বোত্তম পথবিভিন্ন ধরণের মরিশিয়ান চিনি চেষ্টা করুন - চিনির যাদুঘর ল'অ্যাভেঞ্চার ডু সুক্রে দেখুন, যা স্থানীয় চিনির নয়টি ধরণের স্বাদের প্রস্তাব দেয়।
মাজাভারো
মরিশিয়ানরা তাদের সব খাবারে মরিচ রাখে। আক্ষরিক অর্থেই, সবকিছু! ফল সহ (মনে করুন মরিচের সাথে কাঁচা আম), ব্যাগুয়েটস এবং ঐতিহ্যবাহী তরকারি এবং মাছের খাবার। সূক্ষ্ম কাটা লঙ্কা বা চিলির পেস্ট (যাকে মাজাভারো বলা হয়) দিয়ে তৈরি একটি খাবার রয়েছে যা প্রায় প্রতিটি খাবারের সাথে থাকে।
আমি একেবারে মরিচ পছন্দ করি, এবং স্থানীয়রা আমাকে চোখের পাপড়ি না ফেলে বা ঘাম না ফেলে মরিচ-ভেজা নুডুলসের বাটি পরে বাটি গ্রাস করতে দেখে বিস্ফোরিত হয়েছিল। তারা চিৎকার করে বলেছিল: "একজন ইউরোপীয়ও এত সহজভাবে মরিচ খায়নি! আপনি দ্বীপের যে কোনও বাজারে এই জ্বলন্ত সুস্বাদু একটি বোতল কিনতে পারেন।
গ্যালাক
এটি মরিশিয়ান জলখাবার, যা সাধারণত গভীর ভাজা হয়। এটি মোটরসাইকেলের ট্রাঙ্ক থেকে কাচের ক্ষেত্রে, ফাস্ট ফুড কিয়স্কে, সৈকতে বা রাস্তার পাশে বিক্রি হয়। সামুসা (বেগুনের ভাজা), ম্যানিওক গাউজনস (কাসাভা চিপস) এবং গেটাউ প্যাটাট (আলুর ভাজা) ব্যবহার করে দেখুন - আমাদের তালিকায় 13 নম্বরের সাথে এগুলির সবকটিই ভাল।
ডিম সাম
চীন থেকে অভিবাসীদের ধন্যবাদ, মরিশাসের সুস্বাদু ক্যান্টনিজ খাবার রয়েছে। আমি পোর্ট লুইসের ফার্স্ট রেস্তোরাঁ নামক একটি জায়গায় হংকংয়ের পর থেকে সেরা ডিম সাম চেষ্টা করেছি। এখানে আপনাকে প্রন এবং ট্যারো ডাম্পলিং-এর মতো ছোট মরিশিয়ান টুইস্ট সহ ঐতিহ্যবাহী কন্টোনিজ ডিম সাম পরিবেশন করা হবে।
মৌরিশিয়ানরা ডিম সামের জন্য তাদের নিজস্ব রেসিপি নিয়ে এসেছে, যাকে বোলে বলা হয় - মাছ, চিংড়ি বা চৌ চৌ (নাশপাতির মতো আকৃতির একটি সবজি) থেকে তৈরি ডাম্পলিং সহ। বুলে ভাপানো হয় এবং মাছের স্টক এবং প্রচুর মরিচ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
ফিশ উইন্ডে
এই মরিশিয়ান খাবারটি ভারতীয় ভিন্ডালু থেকে উদ্ভূত বলে মনে করা হয়, তবে ভিন্ডালুর উৎপত্তি নিয়ে বিতর্ক আজও অব্যাহত রয়েছে। এই থালাটি সরিষা, রসুন, হলুদ, পেঁয়াজ এবং মাছ যোগ করে প্রস্তুত করা হয়, যদিও মাছকে শাকসবজি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। ভাত, মসুর, আচার এবং চাটনির সাথে পরিবেশন করা হয় বিন্দেকে। হ্যাঁ, যাইহোক, এটি খুব সুস্বাদু!
আলুদা
এই পানীয়টি কেপ মালয় পানীয় ফালুদার মতো, যা আপনি কেপ টাউনের বো-কাপ-এ চেষ্টা করতে পারেন। সামগ্রিকভাবে, আলুদা হল একটি গোলাপী মিষ্টি দুধের পানীয় যাতে ট্যাপিওকা এবং সিরাপ স্বাদে থাকে (আমি ভ্যানিলা পছন্দ করি)।
আপনি যদি স্থানীয়দের কথা বিশ্বাস করেন, তাহলে পোর্ট লুইসের খাবারের বাজারে আপনার জন্য সেরা আলুদা ঢেলে দেওয়া হবে, যেখানে আমি এই "মিল্কশেক" অলৌকিক ঘটনাটি পেতে গিয়েছিলাম, একই বাজারে সকালের ভিড়ের পরে পুরোপুরি সতেজ।
মিতাই
মরিশাসে ছুটিতে যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তাদের অবশ্যই মিঠাই খাওয়া উচিত - এগুলি ভারতীয় মিষ্টি। এগুলি খুব মিষ্টি এবং ক্যালোরিতে খুব বেশি, তাই আপনার এগুলি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত (যদি না, অবশ্যই, আপনার স্বদেশে ফিরে আসার পরে আপনার পোশাকটি কয়েক মাপের বড় কাপড় দিয়ে আপডেট করার ইচ্ছা না থাকে)।
পোর্ট লুইসের বম্বে সুইটস মার্ট নামে একটি দোকানে সেরা মিষ্টি বিক্রি করা হয় (যেখানে বন্ধুত্বপূর্ণ বিক্রয়কর্মীরা আপনাকে উপলব্ধ 30টি বিভিন্ন ধরণের মিঠাই ব্যবহার করে দেখতে দেবে যাতে আপনি আপনার পছন্দের একটি বেছে নিতে পারেন)।
নারকেল
যতক্ষণ না আপনি একটি নারকেল পান করবেন ততক্ষণ মরিশাস ছেড়ে যাবেন না। এটি আপনার সাধারণ "ট্রেন্ডি গ্রীষ্মমন্ডলীয় টিপ" (এবং এটি হতে পারে) এর মতো শোনাতে পারে তবে এটি এত সুস্বাদু এবং আপনি সম্ভবত বাড়িতে প্রতিটি মোড়ে একটি নারকেল থেকে পান করতে পারবেন না। এবং নারকেল দুধ শুধুমাত্র অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু নয়, তবে অত্যন্ত সতেজও।
আনারসের মতো, নারকেলগুলি প্রায়শই সৈকতে বিক্রি হয় - একটি বিক্রেতার কাছ থেকে একটি কিনুন, উষ্ণ বালির উপর প্রসারিত করুন, নারকেল থেকে সরাসরি দুধে চুমুক দিন এবং একটি ছবি তুলতে ভুলবেন না (কিছুই চিৎকার করে না "দেখুন, আমি ছুটিতে যাচ্ছি একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় দ্বীপ" যেমন আপনি নারকেল থেকে পান করছেন ছবির মতো), এবং তারপর বিক্রেতাকে নারকেলটি ফিরিয়ে দিন, তিনি আপনার জন্য এটি কেটে দেবেন এবং আপনি এর মিষ্টি সজ্জা উপভোগ করতে পারবেন।
মিন ফ্রিটস
মরিশাসের পরবর্তী জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড ডিশটিকে মিন ফ্রিটস (ভাজা নুডলস) বলা হয়। এটা সহজ কিন্তু সুস্বাদু থালাপ্রস্তুতি খুবই সহজ: নুডলস ভাজা হয় সয়া সস, এবং সবুজ পেঁয়াজ এবং মরিচ উপরে স্থাপন করা হয় (এটি ছাড়া আমরা কোথায় থাকব)।
যেহেতু এই খাবারটি চীনা সংস্কৃতি থেকে এসেছে, তাই এটি স্বাভাবিকভাবেই চায়নাটাউনে সবচেয়ে ভালো প্রস্তুত করা হয়। আপনি নুডলসের একটি অংশ আয়ত্ত করার পরে, উদারভাবে মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন (এটি মরিশাস - অন্য কোনও উপায় নেই), এটি কালো ভেষজ জেলি দিয়ে ঠাণ্ডা করা ভাল হবে, এটি একই কিয়স্কে মিন ফ্রিট সহ বিক্রি করা উচিত।
থালাটি দেখতে তার নামের মতোই অদ্ভুত, তবে এটির স্বাদ বেশ ভাল। এই জেলিটি সূক্ষ্মভাবে স্বাদযুক্ত, সামান্য মিষ্টি এবং মরিচের পরে অবিশ্বাস্যভাবে শীতল হয়।
বিয়ার "ফিনিক্স"
স্থানীয় মরিশিয়ান বিয়ার "ফিনিক্স" (যার মানে, এমনকি চোলাইয়ের ক্ষেত্রে বেশ কিছু পুরষ্কারও রয়েছে) একটি প্রাণবন্ত, সতেজ পানীয় যা আপনার বেছে নেওয়া প্রায় যেকোনো দ্বীপের খাবারের জন্য উপযুক্ত, এবং এটি দুর্দান্ত একা, যদি, উদাহরণস্বরূপ , আপনি যখন সূর্যাস্তের প্রশংসা করতে সমুদ্র সৈকতে যান তখন আপনি আপনার সাথে একটি বোতল নিয়ে যান।
ফারাটা
দেখে মনে হচ্ছে ভারতীয় খাবার "পরাঠা" - তরকারি সহ একটি ফ্ল্যাট কেক। ফ্ল্যাটব্রেড নিজেই মাখনযুক্ত, আটাযুক্ত এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। আপনি তাদের রাস্তায় কিয়স্কে বা মরিশিয়ান এবং ভারতীয় রেস্তোরাঁয় খুঁজে পেতে পারেন।
মিষ্টি আলুর পাই
মিষ্টি আলুর পাই একটি মরিশিয়ান চা পার্টিতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন। মিষ্টি আলু বাটা নারকেল, এলাচ এবং চিনি দিয়ে ভরা হয় এবং তারপর গভীর ভাজা হয়।
রম
যদিও মরিশিয়ান রাম রিইউনিয়ন বা ক্যারিবিয়ান রাম এর মতো ভালো না হলেও বেশ ভালো। বিশেষ করে তিনটি দ্বীপের ডিস্টিলারির একটি যা প্রাকৃতিক রাম তৈরি করে (অর্থাৎ সঠিকভাবে আখের রস থেকে তৈরি, গুড় নয়)।
সেন্ট Aubin এবং Chateau Labourdonnais চমৎকার রাম তৈরি করেন (প্রতিটি ডিস্টিলারিতে রাম টেস্টিংয়ে অংশগ্রহণ করুন এবং নিজের জন্য এটি চেষ্টা করুন), কিন্তু দক্ষিণ-পশ্চিমে চামারেলের রুমেরি ডি চামারেল পুরস্কার বিজয়ী রাম তৈরি করেন। এটি দুবার পাতিত হয় এবং তারপর ওক ব্যারেলে বয়স্ক হয়। এই রাম মাথা এবং কাঁধ বাকিদের উপরে দাঁড়িয়ে আছে।
তিনটি ডিস্টিলারিই ভ্যানিলা, কফি, কুমকাট, মশলাদার রাম এবং সাইট্রাস ফলের মতো বিভিন্ন স্বাদে রাম তৈরি করে। এই রাম চিনি দিয়ে মিষ্টি করা হয়, তাই যারা নিজেদেরকে "রাম" ভক্ত বলে মনে করেন না তাদের জন্য এটি আরও সুস্বাদু হবে।
রাম ঘুষি
সংক্ষেপে, এটি এমন একটি পানীয় যা পুরো দ্বীপে মাতাল। রাম এবং চিনির সিরাপের একটি বেসে বিভিন্ন উপাদান যোগ করা হয়। আমার প্রিয় রাম পাঞ্চটিকে গ্রাহাম বলা হয় এবং এটি তাজা চুন রস দিয়ে তৈরি।
এই মুষ্ট্যাঘাত এ ক্রয় করা যাবে সমাপ্ত ফর্ম(বাড়িতে চুমুক দেওয়ার জন্য নিখুঁত, সূর্যাস্তের সময়, ফিরে আসার স্বপ্ন দেখে) Rhumerie de Chamarel winery এ।
যোগ করা ভ্যানিলা সঙ্গে থালা - বাসন
মৌরিশিয়ার বাজার এবং স্যুভেনির শপগুলিতে পর্যটকদের কাছে যে সস্তা ভ্যানিলা বিক্রি হয় তা আসলে মোটেই মরিশিয়ান নয় - এটি একই ভ্যানিলা নয়। খুবই ভালো, মাদাগাস্কার থেকে আনা. খাঁটি মরিশিয়ান ভ্যানিলা কেনার একমাত্র জায়গা হল সেন্ট আউবিন, একটি পুনরুদ্ধার করা ঔপনিবেশিক প্রাসাদ যেখানে একটি ছোট ভ্যানিলা বাগান এবং ডিস্টিলারি রয়েছে (তাদের রাম কফি অবিশ্বাস্য, যাইহোক)।
সুগন্ধি ভ্যানিলা হাউসে যান এবং কীভাবে ভ্যানিলা জন্মে তা শিখুন, বাগানে ভ্যানিলা ফুলের প্রশংসা করুন (আপনি কি জানেন যে তারা অর্কিড ছিল), এবং তারপর এই দুর্দান্ত পুরানো প্রাসাদের বারান্দায় রেস্টুরেন্টে ভ্যানিলা চিকেন এবং ভ্যানিলা ক্রিম ব্রুলি উপভোগ করুন।
Chateau Labourdonnais, যা Mapou গ্রামে অবস্থিত (আঙ্গুরের বোটানিক্যাল বাগানের পাশে), একটি বিরল জাতের ভ্যানিলা জন্মায় যা শুধুমাত্র এখানেই পাওয়া যায় এবং অদ্ভুতভাবে তাহিতিতে পাওয়া যায়। প্ল্যান্টেশনের ঠিক পাশের একটি রেস্তোরাঁয় এই ভ্যানিলা দিয়ে তৈরি ক্রিম ব্রুলি আমার স্বাদের সেরা।
নারকেলের চাটনি
মরিশাসে যত ধরনের চাটনি আছে (এবং এখানে শত শত আছে বলে মনে হয়) তার মধ্যে নারকেল ছিল আমার পরম প্রিয়। এটি আশ্চর্যজনক, স্বাদ তাজা এবং এতে রয়েছে সর্বোত্তম মরিশীয় উপাদান - নারকেল। এটি একটি শীতল চাটনি যা মাজাভারো তরকারিকে সুন্দরভাবে পরিপূরক করবে।
খেজুর পিঠা সালাদ
"মিলিয়নেয়ারের সালাদ" নামেও পরিচিত। এটি মরিশাসের একটি সুস্বাদু খাবার, যদিও আমি সম্ভবত ঠিক বলতে পারব না কেন। পাম গাছ প্রায় সাত বছর ধরে জন্মায়, তারপরে সেগুলি কেটে ফেলা হয় এবং "হৃদয়" সরানো হয় - গাছের মূল, একজন ব্যক্তির হাতের আকারের প্রায়। এটি তিনশত লোকের জন্য একটি জলখাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
এই কোরটি তারপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা হয় এবং বিলফিশ এবং অন্যান্য উপাদেয় খাবারের সাথে সালাদে কাঁচা খাওয়া হয় বা সস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। আমি স্বাদ অনুভব করিনি, এবং পাশাপাশি, আমি তাল গাছের জন্য দুঃখিত বোধ করেছি। যাইহোক, এটি এখনও একটি চেষ্টা মূল্য. এবং যাতে পরবর্তীতে আপনার বিবেককে কষ্ট না দেয়, আপনি বাড়িতে ফিরে আসার সময় আপনার বাগানে একটি তাল গাছ লাগান।
নারকেল কাপকেক
এইগুলো সুস্বাদু কুকিজ(আমি জানি না কেন মরিশিয়ানরা তাদের কাপকেক বলে) গ্রেট করা নারকেল এবং চিনি দিয়ে তৈরি। আমি পোর্ট লুইসের কাছে Escale Creole রেস্টুরেন্টে (একটি স্থানীয় পারিবারিক রেস্তোরাঁ) বিশেষ করে সুস্বাদু স্বাদ পেয়েছি।
রুগালে
রুগাল হল একটি জনপ্রিয় ক্রেওল ডিশ, টমেটো, রসুন, পেঁয়াজ এবং থাইম সহ মাংসের স্টু (কখনও কখনও মাছ)।
গরম রোটি
শেষ, কিন্তু কম সুস্বাদু নয়, থালা হল গরম রোটি (ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেড)। এগুলি এমন রোটি যা সাধারণত খাওয়া হয় বিভিন্ন ধরনেরতরকারি, চাটনি এবং আচার। স্থানীয় মোটরসাইকেলের ট্রাঙ্কে বা রাস্তার খাবারের স্টলে তালিকাভুক্ত বেশিরভাগ খাবারের মতো আপনি এগুলি খুঁজে পেতে পারেন।
অবশ্যই, মরিশাসের মতো একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশে, আপনি বিভিন্ন ধরণের গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল খুঁজে পেতে পারেন। এইভাবে, আপনি দ্বীপে শুধুমাত্র নারকেল, আম, লিচি, পেঁপে, আনারস এবং কলাই খুঁজে পাবেন না, তবে আরও অনেক বিদেশী ফলও পাবেন যা আপনার অজানা হতে পারে।
আপনি হয়তো শুনেছেন যে রোগের ঝুঁকির কারণে, আপনাকে অবশ্যই মরিশাসে আপনার ফল ধুয়ে ফেলতে হবে এবং শুধুমাত্র তাজা ফল খাওয়ার চেষ্টা করতে হবে। কিন্তু আপনি এখনও ছুটির সময় ফল খেতে হবে!
নীচে মরিশাসে পাওয়া যায় এমন গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং বিভিন্ন সবজির কিছু বর্ণনা দেওয়া হল।
মরিশাসের ফল:
লংগান
মূলত এশিয়ার এই ফলটি সময়ের সাথে সাথে মরিশাসে ছড়িয়ে পড়েছে। এটি লিচুর সাথে অনেক উপায়ে তুলনা করা যেতে পারে, যেহেতু এটি বৃদ্ধি পায়, উদাহরণস্বরূপ, লিচুর মতো একইভাবে (প্রায় 20 মিটার উঁচু গাছে)। লংগান ফল নিজেই আকারে কিছুটা ছোট এবং একটি বাদামী, অখাদ্য শক্ত খোসা রয়েছে। আপনি এটি সরিয়ে ফেললে, আপনি দেখতে পাবেন সাদা, মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত মাংস। লংগান খাবারের সাথে খাওয়া যায় বা তাজা খাওয়া যায়। জানুয়ারির মাঝামাঝি থেকে মরিশাসে এই ফলের মৌসুম শুরু হয়।
তেঁতুল।
মরিশাসে তামারিন্ডকে তামারিন বলা হয়। তেঁতুল গাছে ফলের শুঁটি তৈরি হয়। এগুলি প্রায় 10 সেমি লম্বা এবং অভ্যন্তরীণ কোর রয়েছে যা একটি খুব অম্লীয় সজ্জা দ্বারা বেষ্টিত। আপনি শুঁটি খুলতে পারেন এবং কোরগুলি সরাতে পারেন। তবে সতর্কতা অবলম্বন করুন কারণ এগুলি সত্যিই খুব টক। Tamarin প্রধানত রস, সস বা সিরাপ হিসাবে মিষ্টি আকারে উত্পাদন জন্য ব্যবহৃত হয়।
ব্রেডফ্রুট।
এই গাছের গোলাকার ফলগুলির ব্যাস প্রায় 12 সেন্টিমিটার হয় ফলের খোসা প্রাথমিকভাবে সবুজ হয় এবং এটি ধীরে ধীরে হলুদ হয়ে যায়, পাকার সময় একটি বাদামী বর্ণ ধারণ করে। এই ফলের স্বাদ সবচেয়ে আনন্দদায়ক হয় যখন আপনি এটি ফুটন্ত পানিতে প্রায় 20 মিনিটের জন্য রাখেন। ব্রেডফ্রুটের স্বাদকে নরম সেদ্ধ আলু বা এমনকি রুটির স্বাদের সাথে তুলনা করা যেতে পারে। রান্না করা ফল তেল, লবণ এবং মধু দিয়ে সিজন করা যেতে পারে।
কাঁঠাল।
এই ফলটি 10-মিটার গাছে ঝুলে থাকে এবং ব্রেডফ্রুটের সাথে কিছু মিল রয়েছে। কাঁঠাল অবশ্য অনেক বড়, কারণ এর ব্যাস প্রায় 20-25 সেন্টিমিটার হয়। আপনি যদি ফল কাটা, আপনি একটি অপ্রীতিকর গন্ধ লক্ষ্য করবেন। এ কারণে কাঁঠাল দুর্গন্ধযুক্ত ফল হিসেবেও পরিচিত। অপ্রীতিকর গন্ধ থাকা সত্ত্বেও সজ্জাটির একটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে। এই স্বাদকে একটি কলার স্বাদের সাথে তুলনা করা যেতে পারে। সামঞ্জস্য, তবে, সম্পূর্ণ ভিন্ন।
মরিশাসের সবজি:
মরিশিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহৃত হয় অনেকসবজি টমেটো, গাজর, জুচিনি, বেগুন এবং আমাদের পরিচিত অন্যান্য সবজি ছাড়াও, মরিশাসে আপনি বাজার, সুপারমার্কেট এমনকি ছোট মুদি দোকানেও অনেক অজানা সবজি পাবেন।
আমি এটা গন্ধ.
চুচু বা ছাইওতে লাউ পরিবারের একটি উদ্ভিদ। ফলগুলি প্রায় 8 সেমি লম্বা এবং ডিম্বাকৃতির হয়। শেল রুক্ষ চুল দিয়ে সজ্জিত করা হয়। ভিতরে একটি সমতল কোর আছে। এই সবজিটির স্বাদ আলু এবং কোহলরাবির মিশ্রণ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে।
কনকমব্রে
এই সবজিটিকে লেবানিজ শসাও বলা হয়। এটি আমাদের পরিচিত শসা থেকে অনেক হালকা এবং এটির একটি মসৃণ পৃষ্ঠ এবং একটি বড় ব্যাস রয়েছে। এটির ভিতরে অনেকগুলি ছোট কার্নেল রয়েছে তবে সেগুলি সহজেই সরানো যেতে পারে। Concombre এর স্বাদ আমাদের শসার মতোই।
ভারত মহাসাগরের মাঝখানে আশ্রয় প্রদানকারী একটি স্বর্গীয় দ্বীপ। বিলুপ্ত আগ্নেয়গিরি এবং পরিষ্কার হ্রদ, পর্বত এবং সমতলভূমি, মনোরম পাথর এবং বন, প্রস্ফুটিত পাম গাছ এবং অস্বাভাবিক গাছগুলি আপনার জন্য অপেক্ষা করছে। এখানে আপনি একই বোতল বা সসেজ কাঠের মত চেহারা দেখতে পারেন? মরিশাসে আখ প্রধানত জন্মে। এই সুযোগটি উপলব্ধি করার জন্য, এখানে বেড়ে ওঠা বেশিরভাগ গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছপালা কেটে ফেলা হয়েছিল। তবে অনন্য প্রকৃতি দ্বীপের একমাত্র সুবিধা নয়। পর্যটকরা উচ্চ স্তরের স্থানীয় পরিষেবা এবং পর্যটন অবকাঠামোর সাধারণ উন্নয়ন লক্ষ্য করেন। অবিরাম সমুদ্র সৈকতগুলি চোখকে আনন্দ দেয়, যেমন পরিষ্কার আকাশী উপসাগরগুলি করে, এবং আপনি অর্কিডের সুবাস নিঃশ্বাসে অপূর্ব সূর্যাস্তের সময় তরঙ্গের শান্ত ফিসফিস শুনতে পারেন।
মরিশাস একটি ছুটির সম্পর্কে ভিন্ন কি?
আপনি বছরের যে কোনও সময় এই জায়গাটিতে যেতে পারেন, তবে এমন কিছু ঋতু রয়েছে যেখানে দ্বীপটি বিশেষত অনুকূল - এগুলি হল মে-এপ্রিল এবং সেপ্টেম্বর-অক্টোবর। এ সময় তাপ সহনীয় হয়ে ওঠে এবং এখনো বৃষ্টি হয়নি। মরিশাস দ্বীপ ছাড়াও, রাজ্যের মধ্যে রয়েছে রদ্রিগেস, আগালেগা, পাশাপাশি কার্গাডোস-কারাজোস দ্বীপপুঞ্জ - এটি ভারত মহাসাগরের পশ্চিম অংশ। মরিশাস একটি ব্যয়বহুল অবকাশ গন্তব্য; এটি অভিজাত হিসাবে বিবেচিত হয়।
হোটেলগুলি সর্বোচ্চ শ্রেণী এবং পরিষেবার স্তর দ্বারা আলাদা করা হয়। যদি সস্তা এশিয়ান দেশগুলিতে হোটেলগুলি থেকে একটি তারকাকে সরিয়ে নেওয়া উচিত, তবে এখানে, বিপরীতে, কমপক্ষে একটি তারকা যুক্ত করতে হবে। স্থানীয় হোটেলগুলি সহজেই বিশ্বের সেরাদের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়। সাধারণত পর্যটকদের নিচু ভবনে কক্ষ সহ বাংলো দেওয়া হয়। প্রতিটি হোটেলকে একটি ছোট শহরের সাথে তুলনা করা যেতে পারে, এবং কখনও কখনও পর্যটকরা তাদের পুরো ছুটির সময় হোটেলের সীমানা ছাড়েন না। এগুলি কেবল বিভিন্ন বার নয়, দোকান, সুইমিং পুল, সৌনা, ডিস্কো ইত্যাদিও রয়েছে। সমুদ্র সৈকতগুলি বিভিন্ন ধরনের বিনোদন প্রদান করে।
মরিশাস কি বিনোদন অফার করে?
সমুদ্র সৈকত মরিশাসের একটি অনস্বীকার্য প্লাস। কিন্তু এখানে অন্যান্য লোভনীয় জিনিস আছে. মরিশাস দ্বীপে প্রায় ৮০ প্রজাতির পাম গাছ রয়েছে জাতীয় উদ্যান Pamplemousse বিস্ময় একটি ভর বাড়িতে পরিণত হয়েছে; এটি শুধুমাত্র বিশাল বাওবাব গাছ, দৈত্য জল লিলি বা উদ্ধৃত মূল্য জান্নাতের গাছ, এবং আনারস একটি দেশীয় আগাছা। স্থানীয় আশ্চর্যের প্রশংসা করুন - চামারেলের রঙিন জমি। এই স্থানটিকে সাধারণত বহু রঙের বালির স্থান বলা হয়। চেরনায়া রেচকা এলাকায় একটি শক্তিশালী আগ্নেয়গিরির অগ্ন্যুৎপাত ঘটেছে। তারপর থেকে, পৃথিবী 7 টি ভিন্ন রঙে চকচক করেছে। যে কেউ উজ্জ্বল জমির প্রশংসা করতে আসেন স্থানীয় জলপ্রপাতটিও দেখতে পারেন।
সক্রিয় বিনোদনের ভক্তদেরও কিছু না করে ছেড়ে দেওয়া হবে না। ট্যুর ডেস্ক সাহায্য করতে খুশি হবে. শিশুদের সঙ্গে পরিবার একটি আরামদায়ক ছোট জল পার্ক সময় কাটাতে পারেন. ক্যাসেলা বার্ড পার্ক নামে স্থানীয় পাখি পার্কটি দেখুন। হরিণ দ্বীপে হেঁটে যাওয়ার, কুমিরের খামার দেখার এবং রঙিন স্থানীয় দোকানগুলি দেখার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা পূর্ণ উচ্চ গুনসম্পন্নটেক্সটাইল পণ্য এবং সব ধরণের বেতের স্যুভেনির।
মরিশাস দ্বীপটি খেলাধুলার প্রতি মনোভাবের জন্য বিখ্যাত। দর্শনার্থীরা এর প্রয়োজন অনুভব করবে না। বিলাসবহুল হোটেলগুলি গল্ফ এবং টেনিস, ঘোড়ায় চড়া বা ওয়াটার স্কিইং, সেইসাথে কায়াকিং এবং সার্ফিং, কায়াকিং এবং প্যারাশুটিং ইত্যাদি অফার করতে পারে৷ পর্যটকদের জন্য যারা মাছ ধরা, জলের নীচে খেলাধুলা এবং গল্ফকে গুরুত্ব দেয়, সেখানে অবশ্যই কার্যকলাপ থাকবে৷ সবুজ রুটে অংশ নিন - দ্বীপে তাদের প্রচুর আছে।
মরিশাস সমুদ্র সৈকত ছুটির পাশাপাশি কী অফার করে?
প্রায় ত্রিশটি উচ্চ-স্তরের ডাইভ সেন্টার তাদের পরিষেবা প্রদান করে। তাদের বেশিরভাগই বড় রিসর্টের কেন্দ্রে এবং "পাঁচ" এবং বেশিরভাগ চার-তারা হোটেলে পাওয়া যায়। ডাইভ সেন্টারের অপারেটিং সময় 15:00 পর্যন্ত; আপনি 9:00 এবং 1:00 টায় ডাইভের জন্য আসতে পারেন।
এই দ্বীপটি ডুবুরিদের কাছে খুবই জনপ্রিয়। আপনি জানেন যে আপনি এখানে রাতেও ডুব দিতে পারেন। এছাড়াও, আপনি গর্গোনিয়ানদের ঝোপের প্রশংসা করতে পারেন, ডুবে যাওয়া জাহাজের সুরম্য ধ্বংসাবশেষ দেখতে পারেন, আসল অ্যাঞ্জেলফিশ, কিংবদন্তি ড্যামসেল্ফিশ বা কাঠবিড়ালি মাছ, বহিরাগত বালির পার্চ, সেইসাথে দৈত্যাকার কচ্ছপ, লবস্টার, ট্রিগারফিশ, বিভিন্ন হাঙ্গর - ধূসর এবং বাঘ, প্রাচীর এবং সাদা টিপ।
মরিশাসে কোন শহর এবং রিসর্ট শিশু এবং যুবকদের সাথে পরিবারের জন্য ভাল?
ফ্লিক-এন-ফ্ল্যাক শহরটি মরিশিয়ানদের মধ্যে চাহিদা হয়ে উঠেছে। এখানে সুসজ্জিত সমুদ্র সৈকত রয়েছে এবং কাসেলা বার্ড পার্ক প্রকৃতি সংরক্ষণের আশেপাশের জীবন নিয়ে ব্যস্ত। Tamarin উপসাগর একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন "প্রোফাইল" অফার করবে: এটি উপকূলে সবচেয়ে বন্য এবং সবচেয়ে আদিম হিসাবে স্বীকৃত ছিল, এটি তার তরঙ্গের জন্য সার্ফিং কনোইজারদের মধ্যে বিখ্যাত হয়ে উঠেছে।
দ্বীপের পূর্বে বেলে মেরে সমুদ্র সৈকতে গভীর উপহ্রদ রয়েছে যেখানে শান্ত জলের স্প্ল্যাশিং রয়েছে। দক্ষিণ-পশ্চিমের Pereybere সমুদ্র সৈকত পার্টি প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত। দ্বীপের দক্ষিণ অংশটি একটি পাহাড়ি উপকূলরেখা, যা ট্রয়েস ডি'ইউ ডুসকে পথ দেয় - একটি সৈকত যা প্রায় 11 কিলোমিটারের জন্য সূক্ষ্ম বালির একটি চিত্তাকর্ষক স্ট্রিপ প্রসারিত করে।
গ্র্যান্ড বে-এর মৃদু তরঙ্গগুলি বিশুদ্ধতম সৈকতের তুষার-সাদা বালির তীরে ধুয়ে দেয় এবং এখানে আপনি ভাল পরিষেবা এবং বিশ্বের সেরা উপকূলীয় হোটেলগুলিও নোট করতে পারেন। বাচ্চারা এবং তাদের পিতামাতারা নিজেদেরকে সত্যিকারের স্বর্গে খুঁজে পায়। এই কোণটি বায়ু এবং জলের তাপমাত্রা দ্বারা পৃথক করা হয় - এটি অন্য কোথাও থেকে সামান্য বেশি এবং পিতামাতারা যারা তাদের সন্তানদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেন তারা এই বৈশিষ্ট্যটির প্রশংসা করেন। হোটেলগুলি শিশুদের জন্য বিভিন্ন ক্লাব পরিচালনা করে যাতে তারা সেখানে ব্যায়াম করতে পারে যখন তাদের বাবা-মা গল্ফ কোর্সে বা ঘোড়ায় চড়ার সময় ব্যস্ত থাকে।
ছোট ভ্রমণকারীরা অবশ্যই একটি জলদস্যু জাহাজে চড়তে বা Ile aux Cerfs-এ কচ্ছপের দৌড় দেখতে উপভোগ করবে। চামারেলে, বিনোদন পার্কে যান - এখানে পরিবারগুলি রঙিন বালির একটি জাদুকরী জগত খুঁজে পাবে, আপনি ইয়েমেন পার্কের কোয়াড বাইক চালাতে পারেন এবং কাজেলা পার্কে চিড়িয়াখানার বাসিন্দাদের দেখতে পারেন।
তরুণরা সাধারণত গ্র্যান্ড বে রিসর্টের প্রশংসা করে। ছাড়া সুন্দর দৃশ্য, সৈকত খোলা, এখানে একটি প্রাণবন্ত নাইটলাইফ আছে. সেরা রেস্টুরেন্ট, স্থানীয় বুটিক এবং বিনোদন কেন্দ্র এখানে অবস্থিত। কেনাকাটা প্রেমীরাও এখানে আসেন, কারণ এখানে ব্যবসা শুল্কমুক্ত। রিসোর্টটি বিভিন্ন খেলাধুলা এবং বিনোদনমূলক কার্যক্রমও অফার করে।
মরিশাস পরিদর্শন করার সময় কোন খাবারগুলি চেষ্টা করার মতো?
ভাত হল সেই পণ্য যার উপর ভিত্তি করে মরিশিয়ানরা তাদের খাবার তৈরি করে। এটি সাধারণত মশলা, সস, কাটা শাকসবজি এবং সামুদ্রিক খাবারের সাথে সম্পূরক হয়। সঙ্গে হালকা হাতবাসিন্দারা চাটিনি এবং বিন্দয়ে, তিরস্কার এবং সাবায়নের সস এবং সিজনিংয়ের জন্য বিখ্যাত হয়ে উঠেছে - সেগুলি এখানে সর্বত্র ব্যবহৃত হয়। মরিশাসের প্রধান খাবার হল মাংসের সাথে ভাতের তরকারি, বা সামুদ্রিক খাবার বা শাকসবজির আকারে, উদারভাবে পাকা সব্জির তেল, তাজা আজ এবং মশলা. ক্ষুধার্তদের মধ্যে, "পুরি" জনপ্রিয় - এটি বিভিন্ন পণ্য সহ স্যান্ডউইচের নাম, এগুলি সালাদ, মাছ বা বিভিন্ন ধরণের মাংস হতে পারে এবং তারা কিছু সুগন্ধযুক্ত সস থেকে ড্রেসিংও ব্যবহার করে।
ভাতের চেয়ে জনপ্রিয় একমাত্র জিনিস হল সামুদ্রিক খাবার। স্থানীয় জলরাশি তাই অনেকের বসবাস বিভিন্ন ধরনেরমাছ যা আপনি শুধু টুনা নয়, সমুদ্র খাদ, সী ব্রীম, মারলিন ইত্যাদিও খুঁজে পেতে পারেন। আপনি মাছটি কাঁচা খেতে পারেন, এতে লেবুর রস ঢেলে দিতে পারেন, অথবা আপনি বিভিন্ন ধরণের মশলা দিয়ে ভাজতে, স্টু, রান্না করতে পারেন। "ক্যামারোনস" একটি উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হতে পারে - অর্থাৎ, মিঠা পানির ক্রেফিশ, গলদা চিংড়ি, কাঁকড়া, শামুক, সামুদ্রিক urchins, শাঁস ইত্যাদি। তাদের প্রস্তুতির জন্য অনেক রেসিপি তৈরি করা হয়েছে, প্রচুর পরিমাণে ভেষজ এবং মশলা ব্যবহার করে।
দ্বীপে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন শাকসবজি জন্মে, যেমন মিষ্টি আলু, বেগুন, টমেটো, চটচটে ত্বকযুক্ত শসা "লালো", জুচিনি, কাসাভা, কুমড়া, স্কোয়াশ, বাঁধাকপি পাম এবং অন্যান্য যা প্রায়শই পর্যটকদের কাছে সম্পূর্ণ অপরিচিত। স্বাভাবিকভাবেই, এখানে কম ধরনের ফল নেই।
মরিশিয়ান রন্ধনপ্রণালীর একটি বিশেষ উপাদেয় হল মিঠা পানির ক্রেফিশ, গলদা চিংড়ি, কাঁকড়া বা অক্টোপাস তরকারি বা ভিনদায়ের সাথে, পাশাপাশি বিভিন্ন শাঁস, শামুক, সামুদ্রিক urchinsইত্যাদি। স্থানীয় রন্ধনপ্রণালীর এই সমস্ত উপাদেয় বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায়।
শাকসবজিও আপনাকে বৈচিত্র্যের সাথে খুশি করতে পারে। একটি অস্বাভাবিক ত্বকের "লালো" শসা ছাড়াও এখানে বেগুন এবং মিষ্টি আলু, টমেটো এবং জুচিনি, বাঁধাকপি পাম এবং স্কোয়াশ চাষ করা হয়। সত্য, এমন সবজিও রয়েছে যা ইউরোপীয় দেশগুলির বাসিন্দাদের কাছে অপরিচিত। মরিশাসের ফলগুলিও চিত্তাকর্ষক। স্থানীয় আটার পণ্য চেষ্টা না করাও কঠিন। সামুসা চেষ্টা করুন - মরিশিয়ান ত্রিভুজাকার চিজকেক। এই পাফ প্যাস্ট্রিমাংসের সাথে, সেইসাথে সবজি বা মাছের সাথে। বেগুন বা আলু ভরা জনপ্রিয় পাই, বিভিন্ন মশলা সহ ডোনাট, এর সাথে মিষ্টান্ন নারকেল ফ্লেক্স, সামুদ্রিক খাবার বা সামুদ্রিক খাবারের পেস্ট সহ টার্টলেট ইত্যাদি।
কফি জাতীয় পানীয় হিসেবে স্বীকৃত। স্থানীয় একটি সাধারণ একটি থেকে কিছুটা ভিন্ন। আপনি সহজেই কালো জাতের পরিবেশন করে এমন ক্যাফে খুঁজে পেতে পারেন। স্থানীয় বাসিন্দাদের মধ্যে, "আলুডু" জনপ্রিয় - মশলাযুক্ত কনডেন্সড মিল্ক, সেইসাথে স্থানীয় রেসিপির হালকা বিয়ার, ফলের রস এবং প্রাকৃতিক ভেষজ আধান।
SPA মরিশাস কি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়?
প্রকৃতির জগত, পরিষ্কার সৈকত এবং নীল উপহ্রদ একটি স্পা ছাড়া করতে পারে না. দ্বীপের অতিথিরা কেবল তাদের আত্মা নয়, তাদের শরীরকেও উন্নত করতে পারে। Lemorne Brabant উপদ্বীপ হল এমন একটি রিসর্ট যার হোটেলগুলি তাদের প্রাকৃতিক চিকিৎসা প্রদান করে। পর্যটকদের একটি থাই ম্যাসেজ অফার করা হবে, আয়ুর্বেদের গোপনীয়তা শিখতে হবে, থ্যালাসোথেরাপি এবং স্টোন থেরাপির মাধ্যমে শরীরকে শক্তি দিয়ে পূর্ণ করতে হবে, অ্যান্টি-সেলুলাইট ম্যাসেজ অবলম্বন করা হবে, যা বাঁশের লাঠি দিয়ে করা হয় এবং শুধুমাত্র প্রাকৃতিক ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে সংশোধনী পদ্ধতি। বিশ্ব-বিখ্যাত ব্র্যান্ডের উপাদান এবং প্রসাধনী।
এটি প্রতিরোধ করা খুব কঠিন এবং কমপক্ষে একটি দিন এসপিএ পদ্ধতিতে ব্যয় না করা। ক্লান্তির অনুভূতি চলে যায়, এবং শক্তি ফিরে আসে।
কিভাবে মরিশাস কাছাকাছি পেতে?
সাধারণত আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরের মাধ্যমে মরিশাস পৌঁছানো হয়। এটি মাহেবুর্গের কাছে অবস্থিত।
রাজধানীর সাথে কোন সরাসরি সংযোগ নেই, তবে এক্সপ্রেস বাসগুলি পোর্ট লুই থেকে চলে, তাদের শিফটে দিনে বেশ কয়েকটি ফ্লাইট অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং বিমানবন্দরে একটি স্টপ থাকে। রদ্রিগেজের দেড় ঘণ্টার ফ্লাইট আছে।
বাসগুলি এখানে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং নির্ভরযোগ্য পরিবহন হয়ে উঠেছে। তাদের চলাচলকে তাড়াহুড়ো বলা যায় না; রাস্তায় ঘন ঘন নিয়ন্ত্রণ রয়েছে। প্রধান পরিবহন কেন্দ্রগুলি হল পোর্ট লুই এবং কিউরেপাইপ। মরিশাসে আপনি বিভিন্ন ধরণের রাস্তা খুঁজে পেতে পারেন - শুধুমাত্র ভাল রক্ষণাবেক্ষণ নয়, পরিত্যক্তও।
গ্র্যান্ড বেইতে, আপনি একটি মোটরসাইকেল ভাড়া করতে পারেন যদি চালকের বয়স কমপক্ষে 23 বছর হয় এবং তার আন্তর্জাতিক লাইসেন্স থাকে। নৌকা ও সাইকেল সব জায়গায় ভাড়া পাওয়া যায়। ড্রাইভিং বাম দিকে।
মরিশাস এ কি করতে হবে?
ক্যাপ মালহেরে দ্বীপের সবচেয়ে উত্তরের বিন্দু। Notre-Dame-Oxyllatrice দেখুন, এটির ছাদের জন্য বিখ্যাত একটি গির্জা, খোদাই করা কাঠের তৈরি স্বতন্ত্র অভ্যন্তর, এবং এর ফন্ট - একটি বিশাল সমুদ্রের শেল৷
Admire Triole, একটি সুন্দর গ্রাম যা মরিশাসের বৃহত্তম হিন্দু মন্দির মহেশ্বরনাথ শিবালার বাড়ি হওয়ার জন্য বিখ্যাত। বিখ্যাত "হরিণ দ্বীপ" খুব সুন্দর বলে মনে করা হয়, এটি শুধুমাত্র চমৎকার সৈকত এবং পরিষ্কার উপহ্রদ নয়, পালতোলা, স্পোর্ট ডাইভিং এবং ওয়াটার স্কিইংও দেয়।
রোজ হিলে অনেক স্কুল, কলেজের পাশাপাশি মরিশাস বিশ্ববিদ্যালয়ের জায়গা ছিল। শহরটি বেশ প্রাণবন্ত; আপনি ঔপনিবেশিক-শৈলীর ভবনগুলির প্রশংসা করতে পারেন, ইতালীয় শৈলীতে নির্মিত, এক ধরণের থিয়েটার, স্থানীয় আরব কোয়ার্টারের একটি গ্যালারি এবং রঙিন শপিং তোরণে ভরা।
দ্বীপের কেন্দ্রে অবস্থিত কিউরেপাইপে টাউন হল এবং কিংস কলেজ, একটি বোটানিক্যাল গার্ডেন এবং অনেক ঔপনিবেশিক ভবন রয়েছে। দোকান এবং রেস্তোরাঁয় সাধারণত ভিড় থাকে, তবে নববর্ষ উদযাপন বা গুরুত্বপূর্ণ ফুটবল ম্যাচের সময় শীর্ষস্থানটি আসে। সর্বোপরি, এখানে একটি বড় স্টেডিয়াম কাছাকাছি অবস্থিত। Trou aux Cerfs-এ যান - এটি একটি মনোরম বিলুপ্ত আগ্নেয়গিরি, এর গর্তটি 85 মিটার গভীর এবং 200 মিটার প্রশস্ত।
কার্পাইপ থেকে খুব দূরে ব্ল্যাক রিভার গর্জ, একটি সুন্দর জাতীয় উদ্যান। টার্টল বে-তে, বালাক্লাভার প্রাচীন বসতির ঐতিহাসিক পরিকল্পনার ধ্বংসাবশেষ সংরক্ষণ করা হয়েছে। মাহেবুর্গ কম আকর্ষণীয় নয়; এই শহরের একটি সমৃদ্ধ অতীত রয়েছে, এটি গ্র্যান্ড পোর্ট বেতে নির্মিত হয়েছিল। Chateau-Robillard দুর্গ এবং জাতীয় ইতিহাসের যাদুঘরের জন্য পর্যটকরা এটি জানেন। ঘুমন্ত রাস্তা এবং দোকান ছাড়াও, মিষ্টান্ন কারখানা একটি চেহারা মূল্য.
সাওয়ান জেলার কাছে অবস্থিত সোউইলাকের ছোট্ট গ্রামটি আকর্ষণীয়। স্থানগুলি অভূতপূর্ব প্রকৃতি, রচেস্টার জলপ্রপাতের জন্য বিখ্যাত হয়ে উঠেছে। এবং Pamplemousses বোটানিক্যাল গার্ডেন ভ্রমণের সময়, পর্যটক একটি প্রাক্তন ঔপনিবেশিক এস্টেটের পরিবেশ অনুভব করবেন, যখন স্বাদ গ্রহণ সহ রাম উৎপাদনের সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি প্রদর্শন করবেন।
দ্বীপের প্রধান সম্পদ হল এর অসংখ্য সৈকত এবং উপসাগর, হোটেলগুলি ঘনত্বে দখল করে আছে। তদুপরি, গ্রীষ্মমন্ডলীয় রিসর্টগুলিতে প্রথাগত হিসাবে, পর্যটকদের জন্য যা অপেক্ষা করছে তা লগগিয়াস সহ একঘেয়ে বহুতল কিউব ব্লক নয়, তবে অন্য কিছু। চমত্কার পার্কগুলি, যে অঞ্চলে আরামদায়ক একতলা (কম প্রায়ই দোতলা) বাংলোগুলি ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে, তাল গাছ এবং অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছপালা সবুজে নিমজ্জিত। এখানে রয়েছে সুইমিং পুল, টেনিস কোর্ট, রেস্তোরাঁ, বার এবং সভ্যতার অন্যান্য সুযোগ-সুবিধা। সুতরাং একজন ব্যক্তি যে এটি থেকে বিরতি নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেয়, সভ্যতা, সর্বদা একটি নির্জন জায়গা খুঁজে পাবে যেখানে এটি তাকে বিরক্ত করবে না।
সাধারণভাবে, পোর্ট লুইস ভ্রমণে সময় এবং অর্থ ব্যয় করার মতো জায়গা নয়। বেশিরভাগ পর্যটক, একটি নিয়ম হিসাবে, স্ট্যান্ডার্ড দর্শনীয় ভ্রমণের সময় শুধুমাত্র রাজধানীতে দেখেন এবং তাদের বেশিরভাগ সময় অন্যান্য আকর্ষণগুলির দিকে ব্যয় করে।
দ্বীপের প্রধান সম্পদ হল এর অসংখ্য সৈকত এবং উপসাগর, হোটেলগুলি ঘনত্বে দখল করে আছে। তদুপরি, গ্রীষ্মমন্ডলীয় রিসর্টগুলিতে প্রথাগত হিসাবে, পর্যটকদের জন্য যা অপেক্ষা করছে তা লগগিয়াস সহ একঘেয়ে বহুতল কিউব ব্লক নয়, তবে অন্য কিছু। চমত্কার পার্কগুলি, যে অঞ্চলে আরামদায়ক একতলা (কম প্রায়ই দোতলা) বাংলোগুলি ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে, তাল গাছ এবং অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছপালা সবুজে নিমজ্জিত। এখানে রয়েছে সুইমিং পুল, টেনিস কোর্ট, রেস্তোরাঁ, বার এবং সভ্যতার অন্যান্য সুযোগ-সুবিধা। সুতরাং একজন ব্যক্তি যে এটি থেকে বিরতি নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেয়, সভ্যতা, সর্বদা একটি নির্জন জায়গা খুঁজে পাবে যেখানে এটি তাকে বিরক্ত করবে না।
নিজেকে একটি মরুভূমির দ্বীপে, কুমারী প্রকৃতির কোলে ছুটি কাটানোর কল্পনা করা দুর্দান্ত। এবং একই সময়ে, আপনি নিশ্চিতভাবে জানেন যে আপনাকে যা করতে হবে তা হল অলসভাবে আপনার হাত নাড়ানো, এবং ঝোপের মধ্যে লুকানো একটি বারের আড়াল থেকে তারা অবিলম্বে আপনাকে এক বালতি বরফের মধ্যে এক গ্লাস ডাইকুইরি বা শ্যাম্পেন নিয়ে আসবে! অথবা তারা জলের স্কি, একটি ইয়ট, একটি গাড়ি, একটি হেলিকপ্টার সহ একটি নৌকা কল করবে - নির্দিষ্ট অনুরোধ এবং মানিব্যাগের বেধের উপর নির্ভর করে।
মরিশাসের হোটেলগুলি বিস্তৃত পরিসরে উপস্থাপন করা হয় - এছাড়াও প্রতিটি স্বাদ এবং বাজেটের জন্য। এখানে সবচেয়ে বিলাসবহুল উভয়ই রয়েছে, যেগুলিকে, যদিও অর্ডারের জন্য পাঁচ-তারা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, শুধুমাত্র একটি নাম দিয়ে সহজেই পেতে পারে (ফরাসি কগনাকের অভিজাত জাতগুলির মতো), এবং বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের। দ্বীপে পরেরটির কয়েক ডজন রয়েছে, যে কারণে মরিশাসকে সঠিকভাবে বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল রিসর্টগুলির মধ্যে সবচেয়ে সস্তা বলা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, একটি অ্যাপার্টমেন্ট বা ভিলা ভাড়া করা সহজ। এগুলি সর্বত্র দেওয়া হয় - পাম ঝোপে বা বালুকাময় তীরে।
মৌরিশিয়ান হোটেলগুলি ইউরোপীয় হোটেলগুলির থেকে তাদের সম্পূর্ণ বিচ্ছিন্নতায় বাইরের বিশ্ব থেকে আলাদা, এই ক্ষেত্রে আশেপাশের মরিশিয়ান বাস্তবতা থেকে, যা সম্পূর্ণরূপে অস্বর্গে পরিণত হয়। হোটেলগুলি অবিস্মরণীয় তসেকভ বোর্ডিং হাউসগুলির স্মরণ করিয়ে দেয় সোভিয়েত যুগ, শুধুমাত্র আফ্রিকার কাছে একটি দূরবর্তী দ্বীপে অবস্থিত এবং অবশ্যই একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন স্তরের পরিষেবা রয়েছে৷ আমাদের অভিজ্ঞ পর্যটকরা সম্ভবত মোট পণ্য এবং পরিষেবার ঘাটতির সমুদ্রের এই প্রাচুর্যের দ্বীপগুলিকে মনে রেখেছেন (যদি তারা একটি উঁচু বেড়ার পিছনে তাদের ছুটি উপভোগ না করে থাকেন তবে তারা সম্ভবত এই জাতীয় স্বর্গের কিংবদন্তি শুনেছেন)।
মরিশাসের অনেক পর্যটক হোটেলের পরিধি থেকে বের হওয়ার কথাও ভাবেন না (একটি নিয়ম হিসাবে, "হলিডে হাউস" এর অঞ্চলটি একটি উচ্চ প্রাচীর দিয়ে বেড়া দেওয়া হয়েছে)। কেন, যদি ভিতরে একটি বাস্তব, ঝামেলামুক্ত এবং নির্মল স্বর্গ থাকে?!
যারা শুধুমাত্র হোটেল এবং হোটেল পরিষেবাগুলিই নয়, ভ্রমণের সময় আয়োজক দেশও জানতে অভ্যস্ত (এবং এই লাইনগুলির লেখক তাদের মধ্যে একজন), মরিশাস কখনও কখনও অস্বস্তিকর হয়ে ওঠে। হোটেলের বাইরে, পাশের কোন গ্রামে, অর্ধ-উলঙ্গ এবং অর্ধ-ক্ষুধার্ত কালো চামড়ার শিশুদের দ্বারা ঘেরা সাদা শর্টস, স্প্যাট এবং পিথ হেলমেটে সাদা ঔপনিবেশিক সাহেবদের সম্পর্কে ছোটবেলায় যে বইগুলি পড়েছিলাম তা অনিবার্যভাবে মনে পড়ে।
তাছাড়া আদিবাসীরা একেবারেই ক্ষুধার্ত হয় না। কলা ঠিক রাস্তার পাশে জন্মায়, সেগুলি কারও ব্যবসা নয়, আমি সেগুলি খেতে চাই না, এবং অনেক মাছ আছে! .. জাতীয় মাছ ধরা কী - আমি জানি, আমি নিজেই এমন একটি ক্রিয়া দেখেছি। ভোরবেলা, একজন আদিবাসী একটি বালতি এবং একটি বাড়িতে তৈরি মাছ ধরার রড নিয়ে এখনও খালি সৈকতে ঘুরে বেড়ায়, হাঁটু গভীর জলে চলে যায়, কয়েক মিনিটের মধ্যে সে একটি সম্পূর্ণ "পাত্র" মাছ সংগ্রহ করে (মনে হয় যে কেউ ধরতে পারে) এটা খালি হাতে - তাদের মধ্যে অনেক এবং তাদের ভয় নেই) - এবং এটি এমনই ছিল। দশ মিনিটের "কাজ" - এবং "পরিবারের প্রধান" তার পরিবারকে দুপুরের খাবারের জন্য আধা-সমাপ্ত পণ্য সরবরাহ করেছিলেন। আমাদের জেলেরা মাছ ধরার এই ধরনের অপবিত্রতায় কাঁপতে থাকবে: আপনি পান করতে পারবেন না, আপনি অনুভূতির সাথে, সঠিকভাবে, মনোযোগ দিয়ে, একটি গতিহীন ভাসমান দিকে তাকিয়ে থাকতে পারবেন না... এক কথায়, এটি মানুষ নয়!
স্যান্ডবক্স গেম
তবে বন্য প্রকৃতির সাথে সম্পর্কিত সমস্ত কিছুতে, মানুষের উপস্থিতি দ্বারা অপবিত্র নয়, মরিশাসে সম্পূর্ণ শৃঙ্খলা রয়েছে। যে কোনও স্ব-সম্মানিত গ্রীষ্মমন্ডলীয় দ্বীপের মতো, হোটেল স্যান্ডবক্সের বাইরে দেখার মতো কিছু রয়েছে।
আপনি একটি ইয়ট বা একটি আনন্দের নৌকায় কাছাকাছি ছোট দ্বীপগুলিতে যেতে পারেন - রড্রিগেস, ইলে অক্স সার্ফ এবং অন্যান্য, যার মধ্যে অনেকগুলি জনবসতিহীন এবং আদিম সুন্দর। অথবা বিশ্বের বৃহত্তম বোটানিক্যাল গার্ডেনগুলির একটিতে একটি দিন কাটান, যেখানে বিদেশী উদ্ভিদের এত প্রজাতি রয়েছে যে সারাজীবনে তাদের নাম শেখা অসম্ভব!
প্রাণীজগতও সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময়। এটি মরিশাসেই ছিল যে আনাড়ি এবং স্পর্শকাতর ডোডো পাখি বাস করত, অ্যালিস সম্পর্কে অমর রূপকথার লেখক লুইস ক্যারল বিখ্যাত করেছিলেন। ইংরেজ লেখক যখন এগুলি আবিষ্কার করেছিলেন, তখনও বেশ কিছু "ডোডো পরিবারের শেষ" ইউরোপীয় চিড়িয়াখানায় বসবাস করছিলেন। কিন্তু এটা অনেক দেরী ছিল: এটা ইতিমধ্যে ছিল 19 শতকের শেষের দিকেকয়েক শতাব্দী ধরে, এই প্রজাতিটি গ্রহে থাকেনি। একটি মজার চঞ্চু সহ একটি ভাল খাওয়ানো পাখি শুধুমাত্র মরিশাসে বাস করত, এবং উড়তে পারত না, কারণ এটির প্রয়োজন ছিল না: স্বর্গের একটি স্কেচ তৈরি করার সময়, সৃষ্টিকর্তা এই কোণটিকে শিকারী এবং অন্যান্য বিষাক্ত এবং বন্ধুত্বহীন থেকে মুক্তি দেওয়ার যত্ন নিয়েছিলেন। প্রাণী
তবে আশ্চর্যজনকভাবে, তিনি বিবেচনায় নেননি যে স্বর্গ দ্বীপে দুই পায়ের শিকারী আবির্ভূত হবে - ডাচরা মরিশাসে বসতি স্থাপন করেছিল, তাদের প্রতিস্থাপিত হয়েছিল ফরাসিরা, এবং উভয়ই কেবল সমস্ত ডোডো খেয়েছিল। আমি এটা পরিষ্কার করব। এখন মানুষের দ্বারা নির্মূল করা পাখির স্মৃতি দ্বীপে সংরক্ষিত আছে: ডোডো আসলে একজন জাতীয় নায়ক হয়ে উঠেছে এবং টি-শার্ট, ডাকটিকিট, স্মৃতিচিহ্ন থেকে সব জায়গা থেকে আপনাকে দেখছে।
দুর্ভাগ্যজনক ডোডোর বিপরীতে, পর্যটকরা শুধুমাত্র আক্রমণাত্মক এবং বিপজ্জনক প্রাণীজগতের প্রতিনিধিদের অনুপস্থিতিতে আনন্দ করতে পারে এবং এই সত্যটিকে একটি অতিরিক্ত স্বর্গীয় পরিষেবা হিসাবে বিবেচনা করতে পারে। দ্বীপে সত্যিই কোন বিপজ্জনক প্রাণী নেই। অর্থাৎ আক্ষরিক অর্থেই কেউ নেই! গ্রীষ্মমন্ডলীয় জঙ্গলে কুমির এবং সাপ নেই, হাঙ্গর এবং জেলিফিশ নেই উপকূলীয়, আপনি এমনকি গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে সাধারণ মশা খুঁজে পেতে সক্ষম হবেন না।
মরিশিয়ান প্রকৃতির আরেকটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল তথাকথিত রঙিন বালি। জঙ্গলের ঠিক মাঝখানে একটি বড় প্রাকৃতিক স্যান্ডবক্স রয়েছে, কাঠের হাঁটার পথ দিয়ে বেড়া দেওয়া হয়েছে, যেখান থেকে পর্যটকদের প্রকৃতির এই অলৌকিকতার প্রশংসা করার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়। এবং ঘটনার অস্বাভাবিকতা এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে স্যান্ডবক্সের বিষয়বস্তুগুলি একটি অজানা মাস্টার দ্বারা সাতটি রঙে আঁকা হয়েছিল - বেগুনি থেকে সোনালি হলুদ পর্যন্ত।
এটি কোনও আলোর কৌশল নয়, তবে এক ধরণের বিশেষ পিগমেন্টেশন, যার রহস্য বিজ্ঞানীরা এখনও সমাধান করতে পারেননি। আপনি যদি উদাহরণস্বরূপ, এক মুঠো ধূসর বালি নিন এবং এটি হলুদ বালির একটি অঞ্চলে ঢেলে দেন, তবে কিছুক্ষণ পরে উপরের অংশটি হলুদ হয়ে যাবে! এবং যদি আপনি পরবর্তী ব্যাচটিকে লাল সেক্টরে পাঠান, তাহলে পুরো ভরটি সেই অনুযায়ী লাল হয়ে যাবে। এক কথায় অলৌকিক ঘটনা!
ঠিক আছে, আপনি যদি দ্বীপের চারপাশে গাড়ি চালিয়ে ক্লান্ত হয়ে পড়েন, এর বহিরাগত শহর এবং গ্রাম, মনোরম পাহাড়, হ্রদ এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় বনের মধ্য দিয়ে, আপনার বাড়ির সমুদ্র সৈকতে ফিরে আসুন, যেখানে আপনি পাম গাছের ছায়ায় সূর্যের লাউঞ্জারে অলসভাবে বসে থাকতে পারেন। , উপকূল থেকে এক কিলোমিটার দূরে সার্ফের কঠিন সাদা স্ট্রিপের প্রশংসা করুন, যেখান থেকে একটি ধ্রুবক গর্জন হয় যা এক সেকেন্ডের জন্যও কমে না। সেখানে, সমুদ্রের তরঙ্গগুলি একটি দুর্ভেদ্য প্রবাল বুরুজ দ্বারা প্রশমিত হয়, যাতে সমুদ্র সৈকতে অবকাশ যাপনকারীরা একটি ঢেউয়ের সামান্য ইঙ্গিত ছাড়াই একটি প্রাকৃতিক পুলের পান্না পৃষ্ঠ পায়। বহিরাগত, উজ্জ্বল রঙের মাছ তীরের কাছাকাছি স্বচ্ছ জলে স্প্ল্যাশ করে এবং উপকূল থেকে কিছু দূরত্বে নীচে একই রঙিন প্রবালগুলি দেখতে সহজ। এই সমস্ত জাঁকজমক জ্বলন্ত সূর্যের কাছে উন্মোচিত বলে মনে হচ্ছে, নরম হয়ে গেছে, তবে ক্রমাগত প্রবাহিত মৃদু বাতাসে।
এই মুহুর্তে, আপনি এমনকি বিশ্বাস করতে পারবেন না যে আপনার জন্মভূমিতে কোথাও দূরে, দূরে, এটি ইতিমধ্যেই তার অন্তর্নিহিত স্লাশ বা অপ্রত্যাশিত তুষারপাত সহ ডিসেম্বরের শেষ। এবং ক্রিসমাস ট্রির যত্ন নেওয়ার সময় এসেছে: নববর্ষনাকের উপর।
জান্নাতের ফ্লাইট - (রাউন্ড ট্রিপ)
বেশ কয়েকটি নেতৃস্থানীয় পশ্চিমী এয়ারলাইন্স মস্কো থেকে মরিশাস উড়ে. সত্য, সরাসরি নয়, তবে কিছু প্রধান ইউরোপীয় ট্রান্সশিপমেন্ট পয়েন্টে স্থানান্তর সহ। উদাহরণস্বরূপ, প্যারিসে, আপনি যদি এয়ার ফ্রান্সে একটি টিকিট কিনে থাকেন (মরিশাসের ফ্লাইটগুলি এয়ার মরিশিয়ার সাথে যৌথভাবে পরিচালিত হয়), যেখান থেকে আপনাকে একটি ক্রান্তীয় দ্বীপে সরাসরি ফ্লাইটে পাঠানো হবে। ফ্লাইটের অবস্থা, যাইহোক, স্বর্গের কাছাকাছিও: সমস্ত ফ্লাইট সন্ধ্যার শেষ ঘন্টার জন্য নির্ধারিত হয় এবং দ্বীপে আগমন খুব সকালে ঘটে। ফিরতি ফ্লাইটের ক্ষেত্রেও একই অবস্থা প্রযোজ্য। "আগমনের দিন - প্রস্থানের দিন" নেই: একজন পর্যটক হোটেলে 10 রাতের জন্য অর্থ প্রদান করে, কিন্তু আসলে দ্বীপে পুরো 11 দিন কাটায়!
যেখানে আপনার ডলার লাগবে না
মরিশাস এমন কয়েকটি স্থানের মধ্যে একটি যেখানে আমেরিকান ডলার প্রায় সর্বজনীনভাবে গ্রহণ করা হয় না। সমস্ত অর্থপ্রদান শুধুমাত্র স্থানীয় মুদ্রায় করা হয় (1 USD = 31 মরিশিয়ান রুপি), যা আমাদের স্বদেশীদের জন্য দ্বিগুণ অসুবিধাজনক। প্রথমত, রাশিয়ান ব্যাঙ্ক থেকে এই জাতীয় বিদেশী মুদ্রা কেনা অত্যন্ত কঠিন। এবং দ্বিতীয়ত, এটি এতই ছোট যে দামের ট্যাগের অসংখ্য শূন্য থেকে এটি শীঘ্রই চোখে ঢেউ উঠতে শুরু করে। ( অনুরূপ অবস্থাঅভিজ্ঞ পর্যটকরা ইতালির কথা মনে করেন যখন সেখানে ইউরো ছিল না।)
বিদেশী ফল
মরিশাসের ফল সুস্বাদু, বিশেষ করে আনারস। আমাদের বাজারে বিক্রি হওয়াগুলির তুলনায়, স্থানীয়গুলি অনেক ছোট, তবে কিছু কারণে তারা মিষ্টি এবং আরও কোমল। সাধারণত, বেশ কয়েকটি বিক্রেতা সমুদ্র সৈকতে ঘুরে বেড়ায়, যারা অবিলম্বে ত্বক এবং কোর থেকে রসালো ফলগুলিকে দক্ষতার সাথে সরিয়ে দেয়, তারপরে যা অবশিষ্ট থাকে তা একটি লাঠিতে থাকা পপসিকলের মতো কিছু মনে করিয়ে দেয় - আপনি কোনও পাত্র ছাড়াই সরাসরি আপনার হাত দিয়ে এটি খেতে পারেন। লিচি এবং নারকেলও জনপ্রিয়, তবে আপনার পরবর্তীটির সাথে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত: কাঁচা ফল থেকে নারকেলের দুধ পান করা ভাল। যদি বাদাম ইতিমধ্যে কালো হয়ে যায়, তাহলে আপনি তৃষ্ণা নিবারণকারী পানীয়ের পরিবর্তে একটি শক্তিশালী রেচক সেবন করার ঝুঁকি চালান।
সামুদ্রিক galoshes
প্রবাল প্রাচীরের সীমানা পর্যন্ত সমুদ্র, মরিশাসকে ঘিরে একটি প্রতিরক্ষামূলক সন্দেহ, যেমন ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, সাঁতারের জন্য একেবারে নিরাপদ। তবে সৈকত থেকে দূরে না যাওয়াই ভাল - গভীরতায় বা পাশে না, এবং আপনি যদি হাঁটাহাঁটি করেন তবে শুধুমাত্র বিশেষ রাবারের স্লিপারে। আপনি অবশ্যই কোন হাঙ্গর, স্টিংগ্রে, জেলিফিশ বা অন্যান্য বিপজ্জনক সামুদ্রিক প্রাণীর মুখোমুখি হবেন না, তবে আপনার অরক্ষিত পা দিয়ে বিষাক্ত প্রবালের উপর পা রাখা বেশ সম্ভব। এবং তারপরে আপনি সমস্যায় পড়বেন: নির্দিষ্ট ধরণের এই পলিপগুলি গুরুতর বেদনাদায়ক শক সৃষ্টি করতে পারে।
জাতীয় ট্যাক্সির বৈশিষ্ট্য
আপনার হোটেল থেকে যেকোনো পয়েন্টে যাওয়ার জন্য, সবচেয়ে সহজ উপায় হল রিসেপশনিস্টের কাছ থেকে ট্যাক্সি অর্ডার করা। মরিশাসে পাবলিক ট্রান্সপোর্ট আছে, কিন্তু বাস বিরল এবং অত্যন্ত অনিয়মিত। শুল্কগুলি সাধারণত প্রতিটি হোটেলে সরাসরি অভ্যর্থনায় লেখা হয়: গ্রান বেই রিসোর্ট এলাকায় - এত বেশি, সেন্ট লুইস পর্যন্ত - এত বেশি, রঙিন বালিতে - এত বেশি। দ্বীপের দর্শনীয় স্থান ভ্রমণের জন্য শুল্ক রয়েছে - অর্ধ দিনের জন্য এবং পুরো দিনের জন্য। এটি শুধুমাত্র বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে মরিশাসের সমস্ত ট্যাক্সি ড্রাইভার ভারতীয় এবং তাদের ""আরভিস একটি উচ্চারিত জাতীয় নির্দিষ্টতা রয়েছে৷ ট্যাক্সি বিশ মিনিট দেরিতে এলে ঘাবড়ে যাবেন না। এবং ক্ষুব্ধ হবেন না যদি ড্রাইভার শুধুমাত্র একটি অতিরিক্ত ফি দিয়ে কেবিনে এয়ার কন্ডিশনার চালু করতে সম্মত হয়। তবে তিনি চরম সতর্কতার সাথে দ্বীপের চারপাশে গাড়ি চালাবেন এবং যতক্ষণ প্রয়োজন ততক্ষণ আপনার জন্য যে কোনও আকর্ষণে অপেক্ষা করবেন।
একটি স্যুভেনির হিসাবে একটি জাহাজ কিনুন
মরিশাসের স্যুভেনির হিসাবে আপনার সাথে আসলেই কী আনতে হবে (যদি, অবশ্যই, আপনার তহবিল, আপনার রাশিয়ান অ্যাপার্টমেন্টের আকার এবং অতিরিক্ত লাগেজ স্থান বিমান ভ্রমণের অনুমতি দেয়)? প্রথমত, সামুদ্রিক পালতোলা জাহাজের ফিলিগ্রি মডেল। তাদের উৎপাদন দ্বীপের প্রায় পুরো প্রাপ্তবয়স্ক জনসংখ্যাকে নিযুক্ত করে। মডেলগুলি, বিশেষত বড়গুলি, সস্তা নয়, তবে এগুলি শিল্পের আসল কাজ, এবং মেড ইন চায়না লেবেল সহ স্যুভেনির ভোগ্যপণ্য নয়: ক্ষুদ্র দড়ির প্রতিটি গিঁট সমস্ত সামুদ্রিক আইন অনুসারে বাঁধা। জাহাজটি আপনার জন্য সাবধানে প্যাক করা হবে, তাই এটি রাস্তায় না ভাঙার নিশ্চয়তা।
আমি বিশেষভাবে তাদের ছবি তুলতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করিনি, তবে অনুষ্ঠানগুলি স্থানীয় স্বাদ, মশাল, ফুলের খিলান এবং সাদা তাঁবু সহ সুন্দরভাবে সঞ্চালিত হয়েছিল।
মরিশাসের খাবার, যেমনটা আমি বলেছি, ভারতীয়, কিন্তু ইউরোপীয়। এবং এখনও, অসাধারণ মশলাদার খাবার আছে;
খাবার সম্পর্কেআমি আপনাকে আলাদাভাবে বলতে চাই।
মাছ. খুব সুস্বাদু সাদা মাছ, যে নামটি স্থানীয়রা আমাকে কখনও বলেনি, একগুঁয়েভাবে এটিকে "মরিশিয়ার মাছ" বলে ডাকে। এটি যে কোনও উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, প্রায়শই গ্রিলের উপর, কম প্রায়ই ভাজা হয়। কিন্তু বিকল্প ছিল। একটি অমার্জনীয় চিহ্ন রেখে গেছে মাছের তরকারিতে দুধের সসভ্যানিলা যোগ সঙ্গে. এটা অপ্রত্যাশিতভাবে সুস্বাদু হতে পরিণত, কিন্তু খুব মূল! দারুচিনিতে টুনা চেখে দেখার দুর্ভাগ্য আমারও হয়েছিল... তারপর থেকে আমি টুনা বা দারুচিনি দুটোই উপভোগ করিনি।
মাংস. এখানে, আমার স্বামীর মতে, এটি সুস্বাদু, বৈচিত্র্যময়, তবে অস্বাভাবিক কিছুই নয়।
ফল. সব সুস্বাদু! খুব! মিষ্টি, পাকা, সরস - আনারস, তরমুজ, তরমুজ, পেঁপে, আম, কিউই, জাম্বুরা, কলা, কমলা এবং এমনকি আপেল (কিছু কারণে, আপেল সবসময় দ্বীপে একটি কৌতূহল হয়)।
ডেজার্ট. আমাদের হোটেলে (আমাদের পুরো বোর্ড ছিল), পেস্ট্রি শেফ ছিলেন তার নৈপুণ্যের একজন মাস্টার এবং তিনি যতটা সম্ভব আমাদের লাঞ্ছিত করতেন, এবং তিনি এতে খুব ভাল ছিলেন! ডেজার্টে বিস্ময়কর মরিশিয়ান ভ্যানিলার প্রাধান্য রয়েছে। তারা উদারভাবে ছিটিয়ে দেয়, ছাড় না দিয়ে।
সালাদ. খুব অস্বাভাবিক! উপাদানগুলির সবচেয়ে অবিশ্বাস্য সংমিশ্রণগুলি পরীক্ষা করার সময় একটি খুব শালীন ফলাফল দিয়েছে। আমরা কি স্বাদ পাইনি? কিন্তু যেটা আমাকে সবচেয়ে বেশি আঘাত করেছিল তা হল সালাদ, যেটাতে তাজা আনারস ছিল, আমাদের প্রিয় আচারএবং কিছু অন্যান্য ছোট উপাদান। উদারভাবে তরকারি এবং মরিচের স্বাদযুক্ত যা আপনার চোখে জল এনেছিল, এটি স্বাদে নেতা হয়ে উঠেছে এবং আত্মার গভীরে ডুবে গেছে।
রুটি. আপনি যদি ফ্রেঞ্চ রুটি পছন্দ করেন, তাহলে আপনি মরিশাসে এর স্বাদ পাবেন। রুটির টেবিলের লাইন কখনো শেষ হয়নি!!!
চা, কফি, কোকো. ভ্যানিলা দিয়ে সবকিছু। চা আমাকে নাড়া দেয়নি। কোকো খুব সুস্বাদু হয়ে উঠল, এবং ভ্যানিলার সংমিশ্রণে এটি কেবল একটি ডেজার্ট ছিল। আমি ভ্যানিলার সাথে কফির প্রেমে পড়েছি এবং এখনও এটি পান করি, বিশেষ করে শীতকালে - এটি আমাকে উষ্ণ করে তোলে, গরম মরিশাসের কথা মনে করিয়ে দেয়!
সাধারণভাবে, আপনি ক্ষুধায় মারা যাবেন না।
স্যুভেনির, উপহার, কেনাকাটা।
1. রম।মরিশাস একটি বিশাল আখের বাগান। চিনি বেত থেকে তৈরি করা হয়, একই "ডেমেরার" যা আমাদের দোকানে মরিশাসের মতো প্রায় একই দামে বিক্রি হয়। কিন্তু প্রধান জিনিস যে জন্য বেত জন্মানো হয় রাম. আগ্রহীরা কিনতে পারেন।
2.ভ্যানিলা. মরিশাসে এটি চমৎকার মানের। পড এবং গুঁড়ো বিক্রি, সারাংশ. পাউডারটি বাদামী, গ্রাউন্ড কফির মতো। আমি অত্যন্ত এটি সুপারিশ! আমার ভ্যানিলার রিজার্ভ কম চলছে এবং আমি ক্রমবর্ধমানভাবে মরিশাসের দিকে তাকাচ্ছি - কী ভাল অজুহাত!
3. চা, কফি, কোকো. সবকিছু ভ্যানিলা দিয়ে স্বাদ হবে। মরিশাসকে স্মরণ করার জন্য আমি তাদের উপহার হিসাবে বাড়িতে নিয়ে এসেছি। সমস্ত প্রাপক খুশি ছিল! আপনি এটি একটি নিয়মিত সুপারমার্কেটে কিনতে পারেন।
4. মশলা.সবার জন্য নয় - তরকারি সহ মসলাদার, ভারতীয়, কিছু। মশলাগুলি উচ্চ মানের, আপনি যদি সেগুলি ব্যবহার করেন তবে আমি আপনাকে একটি নিয়মিত সুপারমার্কেটে কেনার পরামর্শ দিই, যেখানে মরিশিয়ান গৃহিণীরা সেগুলি কেনেন। পছন্দটি বিশাল, এটি চমকপ্রদ।
5. পালতোলা নৌকা. মরিশাস তার মডেল পালতোলা জাহাজের জন্য বিখ্যাত।