Maslenitsa একটি মহান স্কেল এবং একটি সত্যিই রাশিয়ান আত্মা সঙ্গে একটি সাহসী ছুটির দিন. আনন্দের উদযাপন, স্লেই রাইড, মজা, বন্ধু এবং পরিবারের সাথে মিটিং, প্রচুর পরিমাণে খাওয়া প্যানকেক, একটি দুর্দান্ত মেজাজ এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - বসন্তের পূর্বাভাস, এটাই মাসলেনিতসা!

মাসলেনিতসা পৌত্তলিক সময়ে আবির্ভূত হয়েছিল, অর্থাৎ খ্রিস্টধর্মের উত্থানের আগে। প্রাথমিকভাবে, মাসলেনিতসা দুই সপ্তাহের জন্য উদযাপিত হয়েছিল, ভার্নাল ইকুনোক্সের আগে এবং পরে, যা অনেক লোকের জন্য নতুন বছরের শুরু ছিল। অতএব, মাসলেনিতসা ছিল শীতের বিদায় এবং বসন্তের স্বাগত (যা আজ অবধি টিকে আছে), পাশাপাশি নববর্ষের ছুটি।

খ্রিস্টধর্ম গ্রহণের পরে, পৌত্তলিক ছুটি বাতিল করা হয়নি, উদযাপনগুলি কেবল অর্ধেক করা হয়েছিল এবং এক সপ্তাহের পরিমাণ করা হয়েছিল, যাকে প্রায়শই পনির (বা মাংস খাওয়া) সপ্তাহ বলা হয় এবং মাসলেনিত্সার শুরুর তারিখটি "ভাসমান" হয়ে ওঠে, সরাসরি নির্ভরশীল। ইস্টারের তারিখে।

মাসলেনিৎসা পালিত হয় লেন্টের আগে শেষ সপ্তাহে, যখন এটি আর খাওয়া সম্ভব হয় না মাংস খাবার, কিন্তু যাতে লেন্টেন টেবিলে স্থানান্তরটি এতটা আকস্মিক না হয়, যতটা সম্ভব সব ধরণের ফিলিংস সহ প্যানকেকগুলিতে খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়েছিল।

মাসলেনিত্সা সাধারণত ফেব্রুয়ারির শেষে উদযাপিত হয় - মার্চের শুরুর দিকে, তবে ইস্টারের মতো এটিও শুরু হতে পারে (উদাহরণস্বরূপ, 2018 এবং 2029 সালে, মাসলেনিত্সা 12 ফেব্রুয়ারি শুরু হবে)।

অর্থোডক্স খ্রিস্টানদের জন্য, মাসলেনিতসা হল লেন্ট, পুনর্মিলন এবং ক্ষমার জন্য প্রস্তুতির একটি সময়। পনির সপ্তাহের সময়, বুধবার এবং শুক্রবার উপবাস বাতিল করা হয়, তবে মাংস আর অনুমোদিত নয়।

মাসলেনিত্সা বসন্তে শীতের পরিবর্তন, উর্বরতা এবং একটি নতুন জীবনের সূচনার প্রতীক, তবে মাসলেনিতসার দিনগুলিতে তারা মৃতদের কথা ভুলে যায়নি - সর্বোপরি, প্যানকেকগুলি কেবল সামান্য "সূর্য" নয়, একটি ঐতিহ্যবাহী অন্ত্যেষ্টিক্রিয়ার খাবারও। .

উর্বরতা - সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টরজনসংখ্যার সমস্ত স্তরের জন্য, এই কারণেই মাস্লেনিতসা প্রতিমা (উর্বরতার মূর্ত রূপ) একটি পোর্টলি মহিলার আকারে তৈরি করা হয়েছিল, বহু স্তরযুক্ত পোশাকে বক্র চিত্র এবং তার গালে একটি উজ্জ্বল ব্লাশ রয়েছে। কুশপুত্তলিকা পোড়ানোর ঐতিহ্য ভবিষ্যতের ফসলের জন্য "কাজ করেছে" - মাসলেনিৎসার ছাই উর্বরতা বাড়াতে এখনও তুষার দিয়ে আবৃত মাঠে ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছিল।

পৌত্তলিক রীতি অনুসারে, মাসলেনিৎসার শেষ দিনে শীতের একটি মূর্তি তৈরি করা হয়েছিল এবং পোড়ানো হয়েছিল, যার ফলে তারা এটিকে বিদায় জানাচ্ছে তা স্পষ্ট করে তোলে। তবে ফেব্রুয়ারির শুরুতে এটি সম্পূর্ণরূপে উপযুক্ত নয়, তাই ধীরে ধীরে স্ক্যারক্রোকে শ্রোভেটিড বা মাসলেনিতসা বলা শুরু হয়।

Maslenitsa শুধুমাত্র রাশিয়ায় নয়, প্রায় সমস্ত ইউরোপীয় দেশে পালিত হয়। পূর্ব এবং পশ্চিমী স্লাভ, অর্থোডক্স এবং ক্যাথলিক উভয়ই উদযাপন করে মাংস খাওয়া- মাসলেনিত্সা সপ্তাহের একটি অ্যানালগ ছুটির সময়, যুবকদের উত্সব এবং মজাদার যৌথ বিনোদনের আয়োজন করা হয়, বিশেষত অবিবাহিত ছেলেদের এবং অবিবাহিত মেয়েদের মধ্যে। ছুটির উদ্দেশ্য হল যুবকদের পরিচয় করিয়ে দেওয়া এবং নতুন সম্পর্ক শুরু করা, যা শিশুদের জন্মের জন্য বিবাহের সাথে শেষ হওয়া উচিত - জনপ্রিয় ধারণায় মহিলাদের উর্বরতা সরাসরি পৃথিবীর উর্বরতার সাথে সম্পর্কিত।

একজন সুপরিচিত কার্নিভালপশ্চিমা ক্যাথলিকরাও এটি পালন করে লেন্টের আগের সপ্তাহে বিরত থাকার আগে নিজেদের উপভোগ করার জন্য।

প্রতিটি জাতির মাসলেনিতসার নিজস্ব নাম রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, লাটভিয়ায় তারা উদযাপন করে মেথেনি, এবং লিথুয়ানিয়ায় - Uzgovenye, গ্রীক সময় মজা আছে অপোক্রিস, এবং আর্মেনীয়রা - বান বারেকন্দন.

ন্যারো মাসলেনিৎসা হল পনির সপ্তাহের প্রথম তিন দিনের নাম, যে সময়ে তারা কেবল ছুটি উদযাপনই করেনি, কিন্তু কাজগুলিও করেছিল - বাড়ির কাজ, পরিষ্কার করা এবং 40 দিনের লেন্টের জন্য প্রস্তুতি। প্রশস্ত মাসলেনিতসা সত্যিই ব্যাপকভাবে এবং হৃদয় থেকে উদযাপিত হয়েছিল - বৃহস্পতিবার থেকে রবিবার পর্যন্ত সবকিছু ভুলে গিয়েছিল, এমনকি জরুরী গৃহস্থালী বিষয়গুলিও, ছুটির দিনসম্পূর্ণভাবে উত্সব এবং মজা দিয়ে ভরা ছিল, প্রতিটি দিন একটি নাম এবং তার নিজস্ব রীতিনীতি দেওয়া হয়েছিল।

সোমবার - সভা,উদযাপনের মূল প্রস্তুতি সম্পন্ন হয়েছিল, সকালে পুত্রবধূকে তার বাবা-মায়ের বাড়িতে সজ্জিত করা হয়েছিল, যেখানে শ্বশুরবাড়ি সন্ধ্যায় প্যানকেক ট্রিট নিয়ে মাসলেনিতসার পরিকল্পনা নিয়ে আলোচনা করতে গিয়েছিলেন। আকর্ষণীয় ঘটনা- "প্রথম প্যানকেক লম্পি" এই কথাটির একই অর্থ নেই যা আমরা অভ্যস্ত। আসল বিষয়টি হ'ল রাশিয়ায় ভাল্লুককে কোমা বলা হত, যা মাসলেনিতসার উদযাপনে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছিল - শীতের ঘুম থেকে ভাল্লুককে জাগ্রত করার সাথে সম্পর্কিত রীতিনীতি রয়েছে। তাই প্রথম প্যানকেকটি কমসকে দেওয়া হয়েছিল, অর্থাৎ ভাল্লুকদের, তাদের মনের শান্তি এবং ভালভাবে খাওয়ানোর জন্য। প্রকৃতপক্ষে, প্রায়শই সোমবার বেক করা প্রথম প্যানকেকগুলি দরিদ্রদের দেওয়া হত যাতে তারা মৃতদের মনে রাখে।

মঙ্গলবারএকটি নাম আছে , শুধুমাত্র উত্সব এবং স্লাইড দ্বারা চিহ্নিত করা হয় না, কিন্তু ব্রাইডমেইড দেখার দ্বারাও চিহ্নিত করা হয়, যেখানে তারা একে অপরকে প্যানকেকের জন্য আমন্ত্রণ জানায়।

বুধবার - গুরমেটস, জামাইরা তাদের শাশুড়ির কাছে প্যানকেকের জন্য এসেছিল, যেখানে অতিথিরা বাড়ির কাজ শেষ করে জড়ো হয়েছিল।

বৃহস্পতিবার- ব্রড মাসলেনিতসার প্রথম দিন - ব্যাপক. মুষ্টি মারামারি, উজ্জ্বল পোশাক পরা তিনজন ঘোড়ার আঁকা স্লেই রাইড, ব্যবহারিক কৌতুক, স্লাইড এবং দোলনা, বিভিন্ন ধরণের ফিলিংস সহ প্যানকেকের পাহাড়, নদীর মতো প্রবাহিত তৃণভূমি, বুফুন, জেস্টার এবং কার্নিভাল মিছিল - এভাবেই তারা ম্যাসলেনিসাতে হাঁটছিল। .

শুক্রবারনিজেকে ডেকেছে . জামাই শাশুড়ি এবং তার আত্মীয়দের আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন এবং তাদের ক্যাভিয়ার এবং মাছের সাথে প্যানকেকের সাথে মিষ্টি ফিলিংস দিয়েছিলেন।

শনিবার- এই ভগ্নিপতির মিলনমেলা. স্বামীর বোনেরা তাদের পুত্রবধূর বাড়িতে জড়ো হয়েছিল, প্যানকেকগুলিতে ভোজন করেছিল এবং সবচেয়ে মেয়েলি কাজ করেছিল - তাদের স্বামী এবং তাদের মায়েদের হাড় ধুয়েছিল। অল্পবয়সী স্ত্রীরা তাদের ভগ্নিপতিদের উপহার দিয়েছিল যাতে তারা শান্তি ও সম্প্রীতিতে চলতে পারে।

রবিবারপরিচিত ক্ষমা করা হয়েছে, যখন গির্জায় যাওয়া বাধ্যতামূলক ছিল, যেখানে পুরোহিতরা তাদের parishioners থেকে ক্ষমা চেয়েছিলেন, এবং তারা, ঘুরে, একে অপরের কাছ থেকে। এই বিস্ময়কর এবং উজ্জ্বল প্রথা এখনও অনেককে ক্ষমা চাওয়ার অনুমতি দেয়, যা প্রত্যাখ্যান করা যায় না। এটা কিছুর জন্য নয় যে "আমি দুঃখিত" এর উত্তর সর্বদা "ঈশ্বর ক্ষমা করবেন এবং আমি ক্ষমা করব।" মাসলেনিতসার শেষ দিনে, মাসলেনিতসার একটি কুশপুত্তলিকা পোড়ানো হয়েছিল, লোকেরা কবরস্থান পরিদর্শন করেছিল এবং তাদের পাপ ধুয়ে ফেলতে এবং লেন্টের জন্য প্রস্তুত করতে বাথহাউসে গিয়েছিল।

Maslenitsa জন্য প্যানকেক রেসিপি

Maslenitsa এ, প্রতিটি গৃহিণী জানেন যে তিনি কী ধরণের প্যানকেক পরিবেশন করবেন - যেগুলি তার জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করে! এবং আপনি যদি ঐতিহ্যের পিটানো পথ থেকে একটু দূরে যেতে চান তবে আমরা বেশ কয়েকটি অফ-দ্য-পিটান-পাথ এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি অফার করি, উদাহরণস্বরূপ, বাকউইট প্যানকেকস।

উপকরণ:

• - 1/2 লি.
• - 100 গ্রাম।
• - 150 গ্রাম।
• - 70 গ্রাম।
• - 2 পিসি।
• - 1 টেবিল চামচ। l
• - 1 চা চামচ।

একটি পাত্রে উভয় ধরনের ময়দা চেলে নিন, লবণ এবং চিনি, ডিম যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। ছোট অংশে দুধ যোগ করুন, ক্রমাগত ময়দা নাড়ুন। শেষে, মাখন যোগ করুন, পূর্বে গলে যাওয়া এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা। ময়দা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, একটি তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি খুব গরম শুকনো ফ্রাইং প্যান মধ্যে বেক প্যানকেক. টক ক্রিম এবং যে কোনও মিষ্টি ফিলিংস - জ্যাম বা কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে পরিবেশন করুন।

উপকরণ:

• (10 পাতলা প্যানকেক) - 300 গ্রাম।
• - 700 গ্রাম।
• - 1 পিসি।
• - 2 টেবিল চামচ। l
• - 40 গ্রাম।
• (স্বাদে) - 2 গ্রাম।

পাতলা প্যানকেকের রেসিপিটি আমাদের মধ্যে পাওয়া যাবে, পাতলা প্যানকেকগুলি বেক করুন, পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন সব্জির তেল, champignons যোগ করুন, 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, লবণ যোগ করুন। প্রতিটি প্যানকেকের মাঝখানে কয়েক চামচ ফিলিং রাখুন, প্যানকেকের প্রান্তগুলিকে সংযুক্ত করে একটি ব্যাগ তৈরি করুন এবং চেচিলার একটি পাতলা ফালা দিয়ে বেঁধে দিন।

প্যানকেক কেক চকোলেট

প্যানকেকের উপাদান:

• - 600 মিলি।
• - 100 গ্রাম।

প্রাচীনতম স্লাভিক ছুটির দিন মাসলেনিৎসা আজ অবধি একটি বিকৃত আকারে টিকে আছে তার বিনোদন অংশের প্রাধান্য, গোল নাচ, বনফায়ার, প্যানকেক এবং দেখার জন্য অপরিহার্য আমন্ত্রণ সহ। এমনকি অর্থোডক্স চার্চ এখন মাসলেনিৎসাকে পৌত্তলিক ছুটির দিন নয়, বরং তার নিজস্ব অর্থোডক্স বলে মনে করে এবং এটিকে দীর্ঘ লেন্টের প্রস্তুতি হিসেবে দেখে। এটি অনেক ছুটির সাথে ঘটেছে, তবে মাসলেনিতসা সবচেয়ে আকর্ষণীয় উদাহরণ। এটা জানা যায় যে 17 শতক পর্যন্ত এই পুরানো, সত্যিই লোক ছুটিতারা বসন্ত এবং জীবনের জন্ম নিষিদ্ধ করার চেষ্টা করেছিল এবং যারা এটি প্রকাশ্যে উদযাপন করেছিল তাদের নিপীড়ন করেছিল। এটা স্পষ্ট যে "পৈশাচিক মজা" নির্মূল করার জন্য এই ধারণা থেকে কিছুই আসেনি, এবং লোকেরা তাদের মজা করার অধিকার রক্ষা করেছিল শেষ দিনগুলোশীতকাল 18 শতকের পর থেকে, গির্জা ছুটির প্রতি এত নিবিড় মনোযোগ দেওয়া বন্ধ করে দেয় এবং জারদের প্রদর্শনমূলক উত্সবগুলি রাশিয়ান জনগণের জীবনে মাসলেনিসাকে শক্তিশালী করেছিল, যদিও তারা যা ঘটছিল তার সারমর্মকে বিকৃত করেছিল। 18 শতকের দ্বিতীয়ার্ধ থেকে, গির্জা তার নিজস্ব উদ্দেশ্যে মাসলেনিতসাকে "অভিযোজিত" করেছিল এবং এই দিনগুলিতে খাবারের জন্য উপযুক্ত খাবারের সংমিশ্রণে কিছু বিধিনিষেধ আরোপ করার সময় এবং কঠোর "নিয়ম"গুলিতে প্যারিশিয়ানদের সাধারণ বাচানালিয়াতে অংশ নিতে নিষেধ করেনি। প্রার্থনার। মাসলেনিৎসার সাতটি (এবং 17 শতক চৌদ্দ পর্যন্ত) দিনের প্রত্যেকটির নিজস্ব নাম ছিল।

20 শতকের শুরুতে, সমস্ত নাম মিশ্রিত হয়েছিল - প্রাচীন, গির্জা, লোক এবং এখন মাসলেনিসা হল বসন্তকে স্বাগত জানানোর ছুটির দিন, প্রফুল্ল, উদাসীন, প্রচুর খাবার এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে প্যানকেক। কেন্দ্রীয় থালা হয়ে ওঠে, তার প্রতীক। প্রাচীনকালের মতো, মানুষের মনে প্যানকেকগুলি সূর্যের প্রতীক। শুধুমাত্র দূরবর্তী প্রাক-খ্রিস্টীয় সময়ে আমাদের পূর্বপুরুষরা সূর্য দেবতা ইয়ারিলার কাছে প্রার্থনা করেছিলেন এবং আলো এবং উষ্ণতার জন্য ইয়ারিলার প্রতি কৃতজ্ঞতায় প্যানকেক প্রস্তুত করেছিলেন।

মাসলেনিতসা নামটি এসেছে বসন্তের উদযাপন থেকে, অর্থাৎ 1 মার্চ (21-23 থেকে 15-16 মার্চ), নতুন বছরের শুরু। এই সময়ে, গাভীগুলি বাছুর ছিল এবং তাদের প্রচুর দুধ ছিল, যার অর্থ বাড়িতে যথেষ্ট দুধ ছিল। মাখন. তেল শব্দটি মূলত ভালো লেগেছে smeared, যে, তারা একটি প্যানকেক উপর স্মিয়ার কি. মাজালোবা এই ক্ষেত্রে তেল সমৃদ্ধির প্রতীক ছিল, একটি নতুন ধনী এবং ভাল খাওয়ানো বছর। মাসলেনিতসার প্যানকেকগুলিও ছিল সূর্যের পার্থিব প্রতিচ্ছবি। অভিশাপ - একটি ছোট সূর্য মত - বৃত্তাকার এবং গরম. তেল দিয়ে প্যানকেক গ্রীস করার অর্থ সূর্যকে উপহার দেওয়া, এটিকে তুষ্ট করা। ঠিক যেমন আজ, রাশিয়া জানুয়ারির প্রথমার্ধে ছুটিতে প্রবৃত্ত হয়, তেমনি প্রাচীনকালে আমাদের পূর্বপুরুষরা একটি বিশাল স্কেলে উদযাপন করেছিলেন। নববর্ষ, শুধুমাত্র বসন্তের শুরুতে। তাই শীতের মূর্তি পোড়ানো, গোল নাচ, বনফায়ার এবং পৌত্তলিক অতীতের অন্যান্য প্রতিধ্বনি। একটি সংস্করণ রয়েছে যে প্রাচীনকালে মাসলেনিতসা ছুটির দিনটি গবাদি পশুর প্রজননের পৃষ্ঠপোষক দেবতা ভেলেসের সম্মানে ছিল।

মাসলেনিতসার "রাজকীয়" উদযাপনের প্রমাণ সংরক্ষণ করা হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, 1724 সালে, পিটার দ্য গ্রেট একটি জমকালো উদযাপনের আয়োজন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, কিন্তু ফ্রস্টগুলি একটি বিশাল মাস্করেড, স্লেই মিছিল এবং অন্যান্য মজাকে বাধা দেয়। শক্তিশালী রাশিয়ান তুষারপাত আমাদের মাসলেনিতসা উদযাপন করতে দেয়নি, আবার নিশ্চিত করে যে মাসলেনিত্সা সপ্তাহের তারিখ পরিবর্তন করা নয় সেরা ধারণাছুটির জন্য আসল বিষয়টি হ'ল মাসলেনিতসা সপ্তাহটি বসন্তের অয়নকালের দিনগুলিতে হওয়ার কথা ছিল, যা লেন্টের উচ্চতায় পড়েছিল। গির্জার পীড়াপীড়িতে, উদযাপনটি এক মাস পিছিয়ে নেওয়া হয়েছিল এবং এখন মাসলেনিতসার শেষ দিনটি লেন্ট শুরু হওয়ার এক সপ্তাহ আগে হওয়ার কথা ছিল। তবে সফল উদযাপনও ছিল। অস্ট্রিয়ার সেক্রেটারি কোরবের স্মৃতিচারণ অনুসারে, যিনি নিজেকে খুঁজে পেয়েছিলেন মাসলেনিতসা সপ্তাহরাশিয়ায়, "উচ্চ কর্তৃপক্ষের জন্য সমস্ত সম্মান অদৃশ্য হয়ে যায়, সবচেয়ে ক্ষতিকারক স্ব-ইচ্ছা সর্বত্র রাজত্ব করে।" একই কোরব একটি ঘটনার সাক্ষী ছিল যখন নবনির্মিত লেফোরতোভো প্রাসাদটি "সবচেয়ে মজার এবং সবচেয়ে মাতাল ক্যাথিড্রাল" এর মাথায় একটি পোশাক পরিহিত ছদ্ম-পিতৃকর্তা দ্বারা আলোকিত হয়েছিল তামাকের পাইপ দিয়ে তৈরি একটি ক্রস, তামাকের ধোঁয়া সহ একটি ধূপকাঠি এবং শীর্ষে। সব বন্ধ, তিনি বাচ্চাস সম্মানে একটি সেবা পরিবেশন. প্রাসাদে মাসলেনিতসা ছুটির সময়, রাজা নিজেই ছিলেন রিংলিডার এবং প্রথম আনন্দিত সহকর্মী। "পবিত্র" প্রাসাদে একটি দু'দিনের ভোজ শুরু হয়েছিল, যখন অতিথিদের ঘুমানো বা চলে যেতে নিষেধ করা হয়েছিল, এবং শুধুমাত্র বিদেশী অতিথিদের জন্য তারা একটি ব্যতিক্রম তৈরি করেছিল এবং ঘুমের জন্য বেশ কয়েক ঘন্টা আলাদা করে রেখেছিল, তারপরে তাদের জেগে উঠে আবার টেনে নিয়ে যাওয়া হয়েছিল। পরব 1722 সালে, পিটার দ্য গ্রেট মস্কোতে একটি বিশাল মিছিলের আয়োজন করেছিলেন, নৌকা এবং ইয়টগুলিকে স্লেইজের উপর রেখেছিলেন এবং এই মিছিলটি বিস্মিত জনসাধারণের সামনে মস্কোর মধ্য দিয়ে যাত্রা করেছিল। একই প্র্যাঙ্কস্টাররা নৌকায় বসে ছিল: "পিতৃপুরুষ", "বাচ্চাস", সেখানে একটি পোশাক পরিহিত নেপচুনও ছিল, একটি বিশাল শেলের আকারে স্লেইজে বসে ছিল। মিছিলটি একটি বড় জাহাজের মাধ্যমে সম্পন্ন হয়েছিল, যার উপর রাজা ভ্রমণ করছিলেন। জাহাজটি তার পাল ছড়িয়ে দিয়ে বাতাসে যাত্রা করে এবং ডেকের উপর লাগানো কামান থেকে ক্রমাগত গুলি চালাতে থাকে। পুরো কাঠামোটি 15টি ঘোড়া দ্বারা টানা হয়েছিল। আরেকটি ঘটনা ছিল যখন ক্যাথরিন দ্য সেকেন্ড একটি উত্সব কার্নিভালের আয়োজন করেছিলেন, তিনি যে দেশের লোকেদের শাসন করেছিলেন তাদের ঐতিহ্যগুলিকে খারাপভাবে বুঝতে পেরেছিলেন। ট্রায়াম্ফ্যান্ট মিনার্ভা মাস্করাডে একটি কার্নিভাল শোভাযাত্রা ছিল যা রাজধানী প্রদক্ষিণ করে, মানুষের গুনাহগুলোকে ঠাট্টা করে: আত্মসাৎ, ঘুষ, কর্মকর্তাদের লাল ফিতা এবং অন্যান্য। রাজধানীতে উৎসবের ঐতিহ্যগুলি প্রদেশগুলি গৃহীত হয়েছিল এবং সেই সময়ে রাশিয়া জুড়ে মাস্লেনিত্সা ব্যাপকভাবে এবং শক্তিশালীভাবে পালিত হয়েছিল। শাসকদের জন্য, ছুটি ছিল জনগণকে সন্তুষ্ট করার এবং তাদের ঘনিষ্ঠতা দেখানোর একটি উপলক্ষ। প্রাচীন ঐতিহ্যগুলিকে সম্মান করা হত না এবং উদযাপনটি একটি বোধগম্য এবং অ্যাক্সেসযোগ্য প্রতীক হিসাবে kitsch উপাদান এবং প্যানকেক সহ একটি গড় ইউরোপীয় কার্নিভাল ছিল। যাইহোক, ছুটির কিছু উপাদান "ইউরোপীয় শৈলীতে" কেবলমাত্র মাসলেনিসাকে শক্তিশালী এবং সমৃদ্ধ করেছে, এর উত্সব, প্রফুল্ল অংশকে বৈচিত্র্যময় করেছে।

18 শতকে ফিরে, মাসলেনিত্সার জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করার প্রথা ছিল - এটি একটি ভোজ ছিল খোলা আকাশ, প্রতিটি বাড়িতে। প্রত্যেকে একে অপরের সাথে দেখা করতে গিয়েছিল, ট্রিট খেয়েছিল এবং হৃদয় থেকে মজা করেছিল। রাস্তায় তারা বিভিন্ন ধরণের খাবার বিক্রি করেছিল: সবিটেন, ব্যাগেল, মধু জিঞ্জারব্রেড, পাই এবং প্যানকেকগুলি বিভিন্ন ধরণের ফিলিংস সহ। নোনতা খাবারও ছিল: সমস্ত ধরণের আচার, মাশরুম, শুকনো মাছ, ক্যাভিয়ার, সুগন্ধি রুটি এবং বিভিন্ন ফিলিংস সহ পাই। বিনোদনের মধ্যে রয়েছে বুফন, বুথ এবং আইস স্লাইড। পরেরটি এত জনপ্রিয় ছিল যে সেন্ট পিটার্সবার্গে তারা পেইড রোলার কোস্টারের আয়োজন করেছিল, যার যাত্রায় 1 কোপেক খরচ হয়েছিল। গ্রামে এবং গ্রামে তারা তাদের নিজস্ব স্লাইডগুলি ঢেলে দেয়, কিন্তু ইতিমধ্যেই "প্রস্তুত" পাহাড় এবং গিরিখাতগুলিতে, তারা তুষার দুর্গ তৈরি করেছিল এবং টুর্নামেন্টের আয়োজন করেছিল।

জনগণের মাসলেনিতসা পরিদর্শন এবং উদযাপনের একটি প্রতিষ্ঠিত রীতি রয়েছে। ছুটির সপ্তাহের প্রতিটি দিনের নিজস্ব উদ্দেশ্য আছে। সোমবার - Maslenitsa মিটিং. এই দিনে প্রথম প্যানকেকগুলি বেক করা হয়েছিল এবং প্রথমটি পূর্বপুরুষদের উদ্দেশ্যে ছিল। তাকে একটি বিশেষ মন্ত্র দিয়ে বারান্দায় নিয়ে যাওয়া হয়েছিল এবং রাতারাতি রেখে দেওয়া হয়েছিল। একই দিনে, মাসলেনিতসার মূর্তিটি সাজানো হয়েছিল এবং গান গাইতে রাস্তায় নিয়ে যাওয়া হয়েছিল।

মঙ্গলবার - ফ্লার্টিং। এই দিনে ভাগ্য বলার রেওয়াজ ছিল। এই দিনের রীতি সম্পর্কে একটি প্রবাদ উপস্থিত হয়েছিল: "প্যানকেক দ্বারা আপনার স্বামী এবং পাই দ্বারা আপনার স্ত্রী চয়ন করুন।" একজন মানুষ কি ধরনের প্যানকেক পছন্দ করে তা হল তার চরিত্র। সত্যিকারের শক্ত পুরুষরা ক্যাভিয়ারের সাথে প্যানকেক পছন্দ করে - তারা তাদের স্ত্রীর জন্য সরবরাহ করবে এবং পরিবারকে শক্তিশালী রাখবে। তবে আপনার এমন লোকের কাছ থেকে স্নেহ আশা করা উচিত নয়। যদি বিবাহিত ব্যক্তি লাল মাছের সাথে প্যানকেক পছন্দ করে, তবে তার স্বভাব স্নেহপূর্ণ, তিনি আরও স্বপ্নদর্শী, একজন শিল্পী। এই জাতীয় ব্যক্তি কোমলভাবে কথা বলবে, তবে খামারটি বেকায়দায় পড়তে পারে। ভাল পুরুষদের কুটির পনির সঙ্গে প্যানকেক পছন্দ। টক ক্রিম দিয়ে - একটি শক্তিশালী চরিত্র ছাড়াই একজন ব্যক্তি যিনি বোঝানো সহজ। মাখনের সাথে প্যানকেকগুলি ভদ্র পুরুষদের দ্বারা খাওয়া হয় - তিনি ভালোবাসবেন এবং চুম্বন করবেন, তবে তিনি গৃহস্থালির কাজগুলি খুব পছন্দ করেন না। যারা অনেক সন্তান পছন্দ করেন তারা চিনি দিয়ে খান, তাদের স্ত্রী তাদের দেখাশোনা করবেন। স্বামীদের জন্য সবচেয়ে অপ্রীতিকর প্রার্থী যারা সঙ্গে প্যানকেক খায় সিদ্ধ ডিম. তারা বাড়িতে এবং ছুটির দিনে বিরক্তিকর, তারা পারিবারিক এবং বৈবাহিক দায়িত্ব পালন করে, তবে একরকম দায়িত্বের বাইরে। জ্যামের সাথে প্যানকেকগুলি সুদর্শন ছেলেরা পছন্দ করে, গ্রামে প্রথম, সবার পূর্ণ দৃশ্যে। এইরকম একজন স্ত্রী হওয়া চাটুকার, কিন্তু স্বামী একটি আনন্দে যেতে পারে।

বুধবারকে ভোজনরসিক বলা হতো। ধনী টেবিল সব শালীন বাড়িতে সেট করা হয়েছিল. গরম sbitny সঙ্গে তাঁবু (একটি নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় থেকে তৈরি গরম পানি, মধু এবং মশলা), জিঞ্জারব্রেড, পাই, বাদাম এবং অন্যান্য রাস্তার খাবার। এই দিনে জামাইদের বেড়াতে আমন্ত্রণ জানানোর রেওয়াজ ছিল। নিয়ম অনুসারে, টেবিলে সমস্ত ধরণের প্যানকেক থাকা উচিত - লবণাক্ত, মিষ্টি, ছোট এবং বড়, মাছ, ক্যাভিয়ার, কুটির পনির এবং অন্যান্য খাবারের সাথে। এখানে আপনি আপনার জামাইকে দেখতে পারেন (সে কি শক্তিশালী, সে কি তার স্ত্রীকে খাওয়াতে পারে), এবং বৃহস্পতিবার মুষ্টিযুদ্ধের আগে তাকে খাওয়াতে পারেন। টেবিলে তারা কথোপকথন করেছিল, গান গেয়েছিল এবং একটি সংকীর্ণ পারিবারিক বৃত্তে মজা করেছিল।

বৃহস্পতিবার - বন্য যান. মুষ্টি মারামারি, প্রাচীর থেকে প্রাচীর এবং অন্যান্য "ম্যানলি মজা"। এই দিনের মধ্যে, তুষার দুর্গ তৈরি করা হয়েছিল, যা প্রতিদ্বন্দ্বীদের দ্বারা শোরগোল করে জয় করা হয়েছিল। খ্রিস্টান ক্যালেন্ডারে, একই দিন ক্যান্ডেলমাসে (অর্থাৎ সভা) পড়ে। এই ছুটির দিনটি হল পরম পবিত্র মেরি শিশু যীশু খ্রিস্টকে গির্জায় নিয়ে আসার এবং পথ ধরে এল্ডার সিমিওনের সাথে দেখা করার সম্মানে। প্রাচীন পৌত্তলিক ঐতিহ্যে, এই দিনটি ছিল নতুন বছরের সভা। তারা ময়দা থেকে ঘুঘু এবং লার্ক সেঁকেছিল এবং বাচ্চারা "সূর্যের জন্য ক্লিক করেছিল" যাতে এটি "পাহাড়ের আড়াল থেকে" দেখা যায়।

শুক্রবার, জামাইরা তাদের শাশুড়িদের আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন খাবারের স্বাদ নিতে। প্রথার অদ্ভুততা (প্রথমে বুধবার জামাই, এবং তারপরে শুক্রবার শাশুড়ি) এই সত্যটি দ্বারা বাড়ানো হয়েছিল যে শাশুড়িকে সেদিন ট্রিটের জন্য সমস্ত উপকরণ আনতে হয়েছিল আগে। এমনকি প্যানকেক তৈরির জন্য একটি ফ্রাইং প্যান, একটি টব এবং একটি মই।

শনিবারে ফুফুর গেট-টুগেদার। অবিবাহিত ভগ্নিপতি অবিবাহিত বন্ধুদের বেড়াতে আমন্ত্রণ জানিয়েছেন। পুত্রবধূকে তাদের উপহার দিতে হয়েছিল এবং তারা অতিথিদের সাথে আচরণ ও আনন্দিত করেছিল।

রবিবার মাসলেনিতসার শেষ দিন, ক্ষমা রবিবার, শীতকে বিদায় এবং শীতের কুশপুত্তলিকা পোড়ানো। পোড়ানোর আগে, মূর্তিটি শহরের চারপাশে নিয়ে যাওয়া হয়, এবং তারপরে স্কোয়ারে স্থাপন করা হয় এবং নাচের আয়োজন করা হয়, যখন তারা শীতকে সম্ভাব্য সমস্ত উপায়ে তিরস্কার করে, তাকে তাড়িয়ে দেয় এবং শেষ পর্যন্ত, কুশপুত্তলিকা পোড়ায়। বিশাল আগুনের উপর ঝাঁপ দিয়ে মজা শেষ হয়। এবং এই রবিবারকে ক্ষমা করা রবিবার বলা হয় কারণ প্রত্যেকে তাদের পূর্বপুরুষদের কাছে ক্ষমা চায়। তাদের বনফায়ার বলা হয় এবং একটি হৃদয়গ্রাহী খাবারের জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়। মৃতদের আত্মাদের এই তুষ্টি খ্রিস্টীয় যুগে কিছুটা বিকৃত হয়ে গেছে, লোকেরা ঈশ্বর এবং একে অপরের কাছে ক্ষমা প্রার্থনা করে। এটি বলার প্রথা রয়েছে: "আমাকে ক্ষমা করুন," উত্তরটি পেয়ে: "ঈশ্বর ক্ষমা করবেন", যার পরে প্রত্যেকে বাথহাউসে যায়, যা দীর্ঘ বসন্তের আগে এবং খ্রিস্টানদের মধ্যে - লেন্টের আগে শুদ্ধির অনুষ্ঠান হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।

মাসলেনিতসা সপ্তাহে প্যানকেকগুলি সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার। এই সাধারণ থালাটি বিশেষ দক্ষতার সাথে প্রস্তুত করা হয়। এখানে যা গুরুত্বপূর্ণ তা হ'ল হাতের দক্ষতা এবং নির্ভুলতা, একটি প্রশিক্ষিত চোখ, রন্ধনসম্পর্কীয় স্বভাব এবং সহনশীলতা। এই কারণেই প্যানকেকগুলি এত সহজ এবং একই সাথে জটিল খাবার। শব্দ বাজে কথাসাধারণ স্লাভিক। ইউক্রেনীয় ভাষায় আছে Mlinec, বুলগেরিয়ান ভাষায় - মলিন. মলিন- এটি বায়ুকলের একটি মিলের পাথর, একটি বৃত্তাকার পাথর যা অন্য একটি সমান সমতল, কিন্তু গতিহীন, ক্ষয়প্রাপ্ত শস্যের দানার সাথে ঘষে, তাদের ময়দায় পরিণত করে। ধুর! ছাইএগুলি মিল ক্রাফ্টের পরিভাষা থেকে শব্দ, যা স্লাভদের মধ্যে কেন্দ্রীয় কারুশিল্পগুলির মধ্যে একটি ছিল। ফরাসি ভাষায় তারা কল বলে মৌলিন, জার্মানিতে - মুহলে, ইতালীয় ভাষায় - মুলিনো, এবং ইংরেজিতে - কল, যে, Mlyn অনুরূপ.

অভিব্যক্তির আকর্ষণীয় উত্স প্রথম অভিশাপ জিনিস গলদ- ভি আধুনিক ভাষাএটি অবশ্যই একটি গলদ, একটি ব্যর্থতা, প্রথম প্যানকেকটি একটি পিণ্ড হতে পরিণত হয়েছে। কিন্তু তার আগে মানে না কিভাবে, ক কাকেঅভিশাপ, যে কোমা- মৃত পূর্বপুরুষ। এই প্রথম প্যানকেকটি কোমাদের জন্য একটি অফার ছিল। দেখা যাচ্ছে যে পুরানো বানানটি নতুন অর্থের সাথে মিলে যায় - জীবন্ত রাশিয়ান ভাষা ক্রমাগত পরিবর্তিত হয়।

এটা অবশ্যই বলা উচিত যে মাসলেনিসাতে প্যানকেক খাওয়ার প্রথাটি বেশ দেরিতে উপস্থিত হয়েছিল। অবশ্যই, তারা প্রাচীন কাল থেকে Maslenitsa উদযাপন সময় খাওয়া হয়েছে, কিন্তু অনেকক্ষণ ধরেপ্যানকেক কেন্দ্রবিন্দু ছিল না. আরও প্রাচীনকালে (প্রাক-খ্রিস্টীয় এবং প্রাথমিক খ্রিস্টীয় যুগে), মাসলেনিৎসা পালিত হত বিভিন্ন খাবার। প্যানকেকগুলি ছুটির প্রতীক ছিল, তবে টেবিলের প্রধান থালা ছিল না। প্রাচীন স্লাভদের দ্বারা প্যানকেক তৈরির তথ্য, দুর্ভাগ্যবশত, শুধুমাত্র প্রাথমিক খ্রিস্টান ইতিহাসের চিঠিপত্র থেকে শেখা যেতে পারে, যা অসম্পূর্ণ এবং সম্ভবত, আচারের সারমর্মকে মিথ্যাভাবে বর্ণনা করেছিল এবং তাদের পরবর্তী তালিকাগুলি সম্পূর্ণরূপে ত্রুটিপূর্ণ ছিল। এক সংস্করণ অনুসারে, প্যানকেকস পূর্ব স্লাভসছিল বলির রুটি, অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া ভোজে একটি অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া থালা৷ অন্ত্যেষ্টিক্রিয়ায় প্যানকেক খাওয়ার প্রথাটি তার আসল সারমর্ম ছাড়াই সংরক্ষণ করা হয়েছে বা সরকারী ধর্মের সাথে বিরোধ না করার জন্য কেবল মনোনীত করা হয়নি।

প্যানকেক একটি সার্বজনীন থালা, কেউ একটি আর্কিটাইপ বলতে পারে। তারা প্রস্তুত ছিল প্রাচীন রোমএবং মধ্যযুগে ইউরোপ, উদাহরণস্বরূপ সুইডেন, জার্মানিতে। তবে শুধুমাত্র স্লাভদের মধ্যে "প্যানকেক থিম" সম্পূর্ণরূপে প্রকাশিত হয়েছে। আমাদের কাছে গম, রাই, বাকউইট, বার্লি এবং ওটমিল থেকে তৈরি প্যানকেক রয়েছে। প্যানকেক এবং রান্নার বিকল্পগুলির জন্য প্রচুর পরিমাণে ফিলিংস, প্রস্তুতির সরলতা এবং গতি প্যানকেকগুলিকে একটি রাশিয়ান খাবারে পরিণত করেছিল এবং এটি রাশিয়ানরাই ছিল যারা প্যানকেক থেকে বিভিন্ন এবং আকর্ষণীয় খাবার প্রস্তুত করতে সফল হয়েছিল। আমরা বলতে পারি যে প্যানকেকগুলি হল প্রথম ফাস্ট ফুড, কারণ এগুলি আপনার হাত দিয়ে খেতে সুবিধাজনক, আপনার পছন্দ মতো কিছু মোড়ানো এবং একজন অভিজ্ঞ রান্নার পক্ষে প্যানকেকের গাদা প্রস্তুত করা বেশ সহজ।

Maslenitsa একটি প্রাচীন স্লাভিক ছুটির দিন যা পৌত্তলিক সংস্কৃতি থেকে আমাদের কাছে এসেছিল এবং খ্রিস্টধর্ম গ্রহণের পরে বেঁচে ছিল। চার্চ মাসলেনিত্সাকে তার ছুটির দিনগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করে, এটিকে চিজ বা মাংস সপ্তাহ বলে, যেহেতু মাসলেনিত্সা লেন্টের আগের সপ্তাহে পড়ে। 2010 সালে, মাসলেনিতসা 8 ই ফেব্রুয়ারিতে শুরু হয়।

এক সংস্করণ অনুযায়ী, নাম "Maslenitsa" কারণ এই সপ্তাহে, অনুযায়ী অর্থোডক্স প্রথা, মাংস ইতিমধ্যে খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়েছে, এবং দুগ্ধজাত পণ্য এখনও খাওয়া যেতে পারে।

Maslenitsa হল সবচেয়ে প্রফুল্ল এবং সন্তোষজনক লোক ছুটি, পুরো এক সপ্তাহ স্থায়ী হয়। লোকেরা সর্বদা তাকে ভালবাসত এবং স্নেহের সাথে তাকে "হত্যাকারী তিমি", "চিনির মুখ", "চুম্বনকারী", "সৎ মাসলেনিতসা", "প্রফুল্ল", "কোয়েল", "পেরেবুখা", "অত্যধিক খাওয়া", "ইয়াসোচকা" বলে ডাকত।

ছুটির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ ছিল ঘোড়ায় চড়া, যার উপর তারা সেরা জোতা লাগিয়েছিল। যারা বিয়ে করছেন তারা বিশেষ করে এই যাত্রার জন্য স্লেজ কিনেছেন। সমস্ত তরুণ দম্পতি অবশ্যই স্কেটিংয়ে অংশ নিয়েছিল। উৎসবের ঘোড়ায় চড়ার মতোই ব্যাপক ছিল বরফের পাহাড় থেকে যুবকদের চড়া। Maslenitsa উপর গ্রামীণ যুবকদের রীতিনীতির মধ্যেও আগুনের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে এবং একটি তুষারময় শহর গ্রহণ করা হয়েছিল।

18 এবং 19 শতকে। উদযাপনের কেন্দ্রীয় স্থানটি কৃষক মাসলেনিত্সা কমেডি দ্বারা দখল করা হয়েছিল, যেখানে মামারদের চরিত্রগুলি অংশ নিয়েছিল - "মাসলেনিত্সা", "ভোয়েভোদা" ইত্যাদি। তাদের জন্য প্লটটি ছিল মাসলেনিতসা নিজেই, আসন্ন রোজার আগে এর প্রচুর ট্রিট সহ। , এর বিদায় এবং পরের বছর ফিরে আসার প্রতিশ্রুতি নিয়ে। প্রায়শই কিছু বাস্তব স্থানীয় ইভেন্ট পারফরম্যান্সে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল।

মাসলেনিতসা বহু শতাব্দী ধরে একটি লোক উৎসবের চরিত্র ধরে রেখেছে। সমস্ত Maslenitsa ঐতিহ্য শীতকাল দূরে ড্রাইভিং এবং ঘুম থেকে প্রকৃতি জাগানো লক্ষ্য করা হয়. তুষার স্লাইডে রাজসিক গানের সাথে মাসলেনিতসা উদযাপন করা হয়েছিল। মাসলেনিতসার প্রতীকটি ছিল একটি খড়ের মূর্তি, যা মহিলাদের পোশাক পরিহিত ছিল, যার সাথে তারা মজা করত, এবং তারপর একটি প্যানকেকের সাথে দাফন করা বা পুড়িয়ে দেওয়া হত, যা প্রতিমাটি তার হাতে ধরেছিল।

প্যানকেক হল মাসলেনিতসার প্রধান ট্রিট এবং প্রতীক। এগুলি সোমবার থেকে প্রতিদিন বেক করা হয়, তবে বিশেষ করে অনেকগুলি বৃহস্পতিবার থেকে রবিবার পর্যন্ত। পৌত্তলিক দেবতাদের উপাসনার সময় থেকেই প্যানকেক বেক করার ঐতিহ্য রাশিয়ায় রয়েছে। সর্বোপরি, এটি ছিল সূর্য দেবতা ইয়ারিলোকে যাকে শীতকে তাড়ানোর জন্য আহ্বান জানানো হয়েছিল এবং বৃত্তাকার, রডি প্যানকেকটি গ্রীষ্মের সূর্যের মতোই।

প্রতিটি গৃহবধূর ঐতিহ্যগতভাবে প্যানকেক তৈরির জন্য তার নিজস্ব বিশেষ রেসিপি ছিল, যা নারী লাইনের মাধ্যমে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে গেছে। প্যানকেকগুলি প্রধানত গম, বাকউইট, ওটমিল, ভুট্টার আটা, বাজরা যোগ করে বা সুজি পোরিজ, আলু, কুমড়া, আপেল, ক্রিম।

রাশিয়ার একটি প্রথা ছিল: প্রথম প্যানকেকটি সর্বদা বিশ্রামের জন্য ছিল; প্যানকেকগুলি সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত টক ক্রিম, ডিম, ক্যাভিয়ার এবং অন্যান্য সুস্বাদু মশলা দিয়ে খাওয়া হত, অন্যান্য খাবারের সাথে পর্যায়ক্রমে।

মাসলেনিত্সার পুরো সপ্তাহটিকে "সৎ, বিস্তৃত, প্রফুল্ল, আভিজাত্য-মাসলেনিত্সা, ভদ্রমহিলা মাসলেনিত্সা" এর চেয়ে কম বলা হয়নি। এখন অবধি, সপ্তাহের প্রতিটি দিনের নিজস্ব নাম রয়েছে, যা নির্দেশ করে যে সেই দিনে কী করা দরকার। মাসলেনিতসার আগে রবিবার, ঐতিহ্যগতভাবে, তারা আত্মীয়স্বজন, বন্ধুবান্ধব, প্রতিবেশী এবং আমন্ত্রিত অতিথিদের সাথে দেখা করতেন। যেহেতু মাসলেনিৎসা সপ্তাহে মাংস খাওয়া নিষিদ্ধ ছিল, তাই মাসলেনিৎসার আগের শেষ রবিবারকে "মাংস রবিবার" বলা হত, যেদিন শ্বশুর তার জামাইকে "মাংস শেষ করতে" ডাকতে গিয়েছিলেন।

সোমবার হল ছুটির "সভা"। এই দিনে, বরফের স্লাইডগুলি সেট আপ এবং রোল আউট করা হয়েছিল। সকালে, শিশুরা মাসলেনিৎসার একটি খড়ের প্রতিমা তৈরি করে, এটিকে সাজিয়ে এবং একসাথে রাস্তায় নিয়ে যায়। মিষ্টির সাথে দোলনা ও টেবিল ছিল।

মঙ্গলবার - "ফ্লার্ট"। মজার খেলা শুরু হয় এই দিনে। সকালে, মেয়েরা এবং যুবকরা বরফের পাহাড়ে চড়ে প্যানকেক খেয়েছিল। ছেলেরা পাত্রী খুঁজছিল, আর মেয়েরা? বর (এবং বিবাহ শুধুমাত্র ইস্টারের পরে হয়েছিল)।

বুধবার একটি "খোরপোকা"। ট্রিট মধ্যে প্রথম স্থানে, অবশ্যই, প্যানকেক হয়.

বৃহস্পতিবার - "বন্য যান"। এই দিনে, সূর্যকে শীতকালে তাড়াতে সাহায্য করার জন্য, লোকেরা ঐতিহ্যগতভাবে ঘোড়ার পিঠে চড়ার আয়োজন করে "সূর্যে", অর্থাৎ গ্রামের চারপাশে ঘড়ির কাঁটার দিকে। বৃহস্পতিবার পুরুষ অর্ধেক জন্য প্রধান জিনিস প্রতিরক্ষা বা তুষারময় শহর গ্রহণ হয়.

শুক্রবার হল "শাশুড়ির সন্ধ্যা", যখন জামাই "প্যানকেক খেতে তার শাশুড়ির কাছে" যায়।

শনিবার - "ভগ্নিপতির মিলনমেলা।" এই দিনে তারা তাদের সমস্ত আত্মীয়দের সাথে দেখা করতে যায় এবং প্যানকেকের সাথে তাদের চিকিত্সা করে।

রবিবার হল চূড়ান্ত "ক্ষমা দিবস", যখন তারা আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের কাছ থেকে অপরাধের জন্য ক্ষমা প্রার্থনা করে এবং তারপরে, একটি নিয়ম হিসাবে, তারা আনন্দের সাথে গান করে এবং নাচ করে, যার ফলে মহান মাসলেনিসাকে দেখা হয়। এই দিনে, একটি খড়ের মূর্তি একটি বিশাল বনফায়ারে পোড়ানো হয়, যা ক্ষণস্থায়ী শীতকে ব্যক্ত করে। তারা তাকে আগুনের গর্তের কেন্দ্রে রাখে এবং কৌতুক, গান এবং নাচের সাথে তাকে বিদায় জানায়। তারা তুষারপাত এবং শীতের ক্ষুধার জন্য শীতকে তিরস্কার করে এবং মজাদার শীতকালীন কার্যকলাপের জন্য তাদের ধন্যবাদ জানায়। এরপর উল্লাস আর গানের মধ্যে কুশপুত্তলিকা দাহ করা হয়। যখন শীত জ্বলে যায়, ছুটি শেষ হয় চূড়ান্ত মজার সাথে: তরুণরা আগুনের উপর ঝাঁপ দেয়। দক্ষতার এই প্রতিযোগিতাটি মাসলেনিতসা ছুটির অবসান ঘটায়।

মাসলেনিতসার বিদায় লেন্টের প্রথম দিনে শেষ হয়েছিল - ক্লিন সোমবার, যা পাপ এবং উপবাসের খাবার থেকে পরিষ্কারের দিন হিসাবে বিবেচিত হত। ক্লিন সোমবারে তারা সবসময় বাথহাউসে ধুত, এবং মহিলারা থালা-বাসন এবং "বাষ্পযুক্ত" দুগ্ধজাত পাত্রগুলি ধুয়ে ফেলত, তাদের চর্বি এবং দুধের অবশিষ্টাংশ থেকে পরিষ্কার করত।

মাসলেনিতসার দিনগুলির সাথে জড়িত অনেক কৌতুক, কৌতুক, গান, প্রবাদ এবং প্রবাদ রয়েছে: "এটি প্যানকেক ছাড়া মাসলেনিত্সা নয়", "পাহাড়ে চড়ুন, প্যানকেকগুলিতে রোল করুন", "জীবন নয়, তবে মাসলেনিতসা", "মাসলেনিত্সা" একটি জগাখিচুড়ি, আপনি অর্থ সাশ্রয় করবেন”, “অন্তত নিজের থেকে সবকিছু বন্ধ করুন এবং মাসলেনিতসা উদযাপন করুন”, “সবকিছুই বিড়ালের জন্য মাসলেনিতসা নয়, তবে থাকবে লেন্ট"," Maslenitsa তিক্ত মূলা এবং বাষ্পযুক্ত শালগমকে ভয় পায়" (অর্থাৎ উপবাস)।

উপাদানটি খোলা উত্স থেকে তথ্যের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়েছিল

Maslenitsa একটি প্রাচীন স্লাভিক ছুটির দিন যা আমরা পৌত্তলিক সংস্কৃতি থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছি। এটি শীতের একটি প্রফুল্ল বিদায়, আসন্ন উষ্ণতার আনন্দময় প্রত্যাশা, প্রকৃতির বসন্ত পুনর্নবীকরণ দ্বারা আলোকিত। এমনকি প্যানকেকগুলি, মাসলেনিতসার একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য, রীতিমত ছিল

Maslenitsa একটি প্রাচীন স্লাভিক ছুটির দিন যা আমরা পৌত্তলিক সংস্কৃতি থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছি। এটি শীতের একটি প্রফুল্ল বিদায়, আসন্ন উষ্ণতার আনন্দময় প্রত্যাশা, প্রকৃতির বসন্ত পুনর্নবীকরণ দ্বারা আলোকিত। এমনকি প্যানকেকস, মাসলেনিতসার একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য, একটি আচারের অর্থ ছিল: বৃত্তাকার, গোলাপী, গরম, তারা ছিল সূর্যের প্রতীক, যা উজ্জ্বল এবং উজ্জ্বল হয়ে জ্বলছিল, দিনগুলি দীর্ঘ করে। শতাব্দী পেরিয়ে গেছে, জীবন পরিবর্তিত হয়েছে, রুসে খ্রিস্টধর্ম গ্রহণের সাথে সাথে, নতুন গির্জার ছুটির দিনগুলি উপস্থিত হয়েছিল, তবে বিস্তৃত মাসলেনিত্সা বেঁচে ছিলেন। তাকে অভ্যর্থনা জানানো হয়েছিল এবং পৌত্তলিক সময়ের মতো একই অনিয়ন্ত্রিত সাহসের সাথে দেখা হয়েছিল।একটি সংস্করণ অনুসারে, "মাসলেনিতসা" নামটি উদ্ভূত হয়েছিল কারণ এই সপ্তাহে, অর্থোডক্স প্রথা অনুসারে, মাংস ইতিমধ্যে খাবার থেকে বাদ দেওয়া হয়েছিল, তবে দুগ্ধজাত পণ্য এখনও খাওয়া যেতে পারে।
ছুটির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ ছিল ঘোড়ায় চড়া, যার উপর তারা সেরা জোতা লাগিয়েছিল। যারা বিয়ে করছেন তারা বিশেষ করে এই যাত্রার জন্য স্লেইজ কিনেছেন। সমস্ত তরুণ দম্পতি অবশ্যই স্কেটিংয়ে অংশ নিয়েছিল। ছুটির দিনে ঘোড়ায় চড়ার মতোই বিস্তৃত ছিল বরফের পাহাড় থেকে তরুণদের রাইডিং। Maslenitsa উপর গ্রামীণ যুবকদের রীতিনীতির মধ্যেও আগুনের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে এবং একটি তুষারময় শহর গ্রহণ করা হয়েছিল।
সোমবার হল ছুটির "সভা"। এই দিনে, বরফের স্লাইডগুলি সেট আপ এবং রোল আউট করা হয়েছিল। সকালে, শিশুরা মাসলেনিৎসার একটি খড়ের স্ক্যাক্রো তৈরি করেছিল, এটিকে সাজিয়েছিল এবং একসাথে রাস্তায় নিয়ে গিয়েছিল। মিষ্টির সাথে দোলনা ও টেবিল ছিল।

মঙ্গলবার - "ফ্লার্ট"। মজার খেলা শুরু হয় এই দিনে। সকালে, মেয়েরা এবং যুবকরা বরফের পাহাড়ে চড়ে প্যানকেক খেয়েছিল। ছেলেরা পাত্রী খুঁজছিল, আর মেয়েরা? বর (এবং বিবাহ শুধুমাত্র ইস্টারের পরে হয়েছিল)।

বুধবার "খোরপোকা"। ট্রিট মধ্যে প্রথম স্থানে, অবশ্যই, প্যানকেক হয়.

বৃহস্পতিবার "বন্য যান"। এই দিনে, সূর্যকে শীতকাল দূর করতে সাহায্য করার জন্য, লোকেরা ঐতিহ্যগতভাবে ঘোড়ার পিঠে চড়ার আয়োজন করে "সূর্যের দিকে", অর্থাৎ গ্রামের চারপাশে ঘড়ির কাঁটার দিকে। বৃহস্পতিবার পুরুষ অর্ধেক জন্য প্রধান জিনিস প্রতিরক্ষা বা তুষারময় শহর গ্রহণ হয়.

শুক্রবার হল "শাশুড়ির সন্ধ্যা", যখন জামাই "প্যানকেক খেতে তার শাশুড়ির কাছে" যায়।

শনিবার "শাশুড়ির মিলনমেলা"। এই দিনে তারা তাদের সমস্ত আত্মীয়দের সাথে দেখা করতে যায় এবং প্যানকেকের সাথে তাদের চিকিত্সা করে।

এই ছুটির কথা প্রায় সবাই জানে। কিন্তু যদি আপনি একটি নির্দিষ্ট প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করেন: Maslenitsa কি, উত্তরগুলি বেশ ভিন্ন শোনাবে। কারও কারও জন্য, এটি মজাদার এবং গণ উদযাপনের সাথে যুক্ত, অন্যরা এটিকে প্রস্তুতির অন্যতম পর্যায় হিসাবে দেখে। ঠিক আছে, কেউ রবার্ট সাহাকিয়্যান্টের বিখ্যাত কার্টুনটি মনে রাখবেন "দেখুন, আপনি, মাসলেনিতসা।"

উপরের সমস্ত উত্তরের বিকল্পগুলি সঠিক হবে, কারণ মাসলেনিতসা হল একটি ছুটির দিন যেখানে অনেকগুলি মুখ রয়েছে এবং এতে প্রচুর অর্থ এবং চিহ্ন রয়েছে। এবং এখনও, Maslenitsa কি? সে কোথা থেকে এসেছে? আগে কিভাবে উদযাপন করা হতো?

মাসলেনিতসা: ছুটির ইতিহাস। কেন খ্রিস্টানরা মাসলেনিসা উদযাপন করে?

পনির সপ্তাহের শেষ দিন বলা হয়। এটি লেন্টের জন্য প্রস্তুতিমূলক সপ্তাহের একটি সিরিজ শেষ করে। মোট, "পরিচয়" সময়কাল 22 দিন স্থায়ী হয় এবং এই সময়ের মধ্যে চার্চ বিশ্বাসীদের পছন্দসই আধ্যাত্মিক মেজাজের সাথে সামঞ্জস্য করে।

লেন্টেন চক্রের প্রতি এত ঘনিষ্ঠ মনোযোগ খুবই স্বাভাবিক, যেহেতু এটি বেশিরভাগ খ্রিস্টান চার্চে পুরো লিটারজিকাল বছরের মূল। রোজা একটি বিশেষ সময়। এটি, যেমনটি কবি নাটাল্যা কার্পোভা খুব যথাযথভাবে বলেছেন, "তোমাকে অনুতাপের জন্য সাতটি ধীর সপ্তাহ দেওয়া হয়েছে।" এটি জীবনের একটি বিশেষ ছন্দ। এটাই স্বাভাবিক আমূল পরিবর্তনআত্মার মধ্যে রাতারাতি ঘটবে না, এবং এখানে গুরুতর প্রস্তুতি প্রয়োজন - মন, আবেগ এবং শরীরের।

আমরা যদি ইতিহাসের দিকে তাকাই, আমরা দেখতে পাব যে পনির সপ্তাহটি লেন্টের আগের সপ্তাহগুলির মধ্যে সবচেয়ে প্রাচীন। এটি ফিলিস্তিনি সন্ন্যাস অনুশীলনের প্রভাবে আবির্ভূত হয়েছিল - স্থানীয় সন্ন্যাসীরা ইস্টারের আগে প্রায় পুরো চল্লিশ দিনের সময়কাল কাটিয়েছিল, মরুভূমিতে ছড়িয়ে পড়েছিল। পবিত্র সপ্তাহের শুরুতে তারা আবার একত্রিত হয়েছিল, কিন্তু কেউ কেউ ফিরে আসেনি, মরুভূমিতে মারা গিয়েছিল। প্রতিটি নতুন পোস্ট তাদের জীবনের শেষ হতে পারে বুঝতে পেরে, বিচ্ছেদের আগের দিন, ব্ল্যাক রিগস একে অপরকে ক্ষমা চেয়েছিল এবং উষ্ণ শব্দ বিনিময় করেছিল। তাই এই দিনটির নাম - ক্ষমা রবিবার।

সারা সপ্তাহ দুগ্ধজাত খাবার খাওয়ার ঐতিহ্য - এমনকি সোমবার, বুধবার এবং শুক্রবার - এছাড়াও সন্ন্যাসীর উত্স রয়েছে। সব পরে, একটি মরুভূমি কি? এটি খাবারের অভাব, এবং কখনও কখনও এমনকি জল। স্বাভাবিকভাবেই, এই জাতীয় পরীক্ষার আগে আপনাকে শক্তি সঞ্চয় করতে হবে। আমরা অবশ্যই এই বিষয়ে কথা বলছি না যে আজকাল সন্ন্যাসীরা স্বল্প থালা - বাসনগুলিতে নিজেদের ঝাঁকুনি দিয়েছিল। সহজভাবে, তাদের জীবনে আসন্ন তপস্বী সময়ের বিবেচনায়, সোমবার, বুধবার এবং শুক্রবারের উপবাস বাতিল করা হয়েছিল।

সাধারণ মানুষ এই সন্ন্যাসী ঐতিহ্যকে গ্রহণ ও বিকশিত করেছিল, কিন্তু একই সময়ে এটি একটি সামান্য ভিন্ন অর্থ পেয়েছে। একজন সাধারণ খ্রিস্টানকে কোন মরুভূমিতে যেতে হবে না, তাই প্রথমে প্রোটিন খাবার দিয়ে নিজেকে শক্তিশালী করার প্রয়োজন অদৃশ্য হয়ে যায়। তবে আরেকটি বিষয় রয়েছে - পৃথিবীতে অনেক প্রলোভন রয়েছে এবং এখনই সেগুলি প্রত্যাখ্যান করা ঝুঁকিপূর্ণ। অতএব, উপবাসের বিধিনিষেধগুলি ধীরে ধীরে প্রবর্তিত হতে শুরু করে, এবং পনির সপ্তাহ সেই পর্যায়েগুলির মধ্যে একটি যখন আপনি আর মাংস খেতে এবং বিবাহ করতে পারবেন না, তবে আপনি এখনও মজা করতে পারেন এবং যোগাযোগের আনন্দ উপভোগ করতে পারেন। যাইহোক, খুব বেশি দূরে চলে যাবেন না, মনে রাখবেন যে লেন্ট শীঘ্রই আসছে।

মাসলেনিতসার প্রাক-খ্রিস্টান ইতিহাস

মাসলেনিৎসা হল একটি আসল পৌত্তলিক ছুটি, যা খ্রিস্টধর্ম গ্রহণের আগে এবং প্রাক-স্লাভিক যুগে ডেটিং করার আগেও রাশিয়ায় পরিচিত। আসুন এখনই একটি রিজার্ভেশন করি - চার্চের ঐতিহ্য তাকে "আমাদের নিজেদের একজন" এবং এর মধ্যে বিবেচনা করে না অর্থোডক্স ক্যালেন্ডারএই নামে কোন পদ নেই। কিন্তু সেখানে পনির সপ্তাহএবং পনির উত্সবের সপ্তাহ (রবিবার), এবং তাদের লোক মাসলেনিৎসার চেয়ে সম্পূর্ণ আলাদা অর্থ রয়েছে।

আমি মনে করি যে আমরা যদি স্লাভিক ঐতিহ্য সম্পর্কে কথা বলি, তবে আমরা এখানে কথা বলতে পারি, বরং কেন চার্চ তবুও পৌত্তলিক ছুটিকে পবিত্র করেছিল এবং এটিকে নতুন ধারণা দিয়ে পূর্ণ করেছিল। উত্তরটি খুবই সহজ - খ্রিস্টধর্ম সম্ভবত পৃথিবীর সবচেয়ে সহনশীল ধর্ম। খ্রিস্টানদের অসহিষ্ণুতা সম্পর্কে বহিরাগতদের কাছ থেকে ঘন ঘন বিবৃতির কারণে এটি অদ্ভুত শোনাতে পারে, তবে এটি সত্য। খ্রিস্টধর্ম একটি রূপান্তরের ধর্ম, যা এটির সংস্পর্শে আসা সমস্ত কিছুকে সমান করে না, তবে এটিকে পাপের ময়লা থেকে পরিষ্কার করে এবং গসপেলের আত্মায় এটিকে পুনর্বিবেচনা করে।

চার্চ তার ক্যালেন্ডারে মাসলেনিৎসাকে অন্তর্ভুক্ত করেনি, তবে, তা সত্ত্বেও, এটি এটিকে গলিয়ে ফেলেছিল এবং খ্রিস্টধর্মের এই শতাব্দী-প্রাচীন প্রভাবই একসময়ের পৌত্তলিক ছুটির দিনটিকে সেই উজ্জ্বল এবং অদ্ভুত সময় তৈরি করেছিল যা কয়েক শতাব্দী ধরে পরিচিত ছিল। চার্চের প্রচেষ্টার মাধ্যমে, মাসলেনিতসা তার আগের পবিত্র অর্থ হারিয়েছে এবং শিথিলকরণ এবং মজার একটি সাধারণ সপ্তাহে পরিণত হয়েছে।

মাসলেনিতসা: ছুটির অর্থ

আসুন এই সত্যটি দিয়ে শুরু করা যাক যে প্রাচীনকালে এই ছুটিটি প্রাক-বিপ্লবী সময়ের তুলনায় অনেক বেশি বহুমুখী ছিল। এটি সমস্ত পৌত্তলিক সংস্কৃতির সাধারণ সময়ের একটি চক্রাকার উপলব্ধির উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়েছিল এবং একটি সভ্যতা যত বেশি প্রাচীন ছিল, তত বেশি মনোযোগ দেওয়া হয়েছিল এই চক্রাকারের ধারণার উপর জোর দেওয়ার জন্য।

প্রোটো-স্লাভিক মাসলেনিতসা বসন্তের শুরুতে উদযাপিত হয়েছিল - ভার্নাল ইকুইনক্সের দিনে, যখন দিনটি শেষ পর্যন্ত রাতের উপরে সুবিধা জিতেছিল। আধুনিক ক্যালেন্ডার অনুসারে, এটি প্রায় 21 বা 22 মার্চ। ভিতরে মধ্য গলি, বর্তমান রাশিয়ার ভূখণ্ডে, বেলারুশ এবং ইউক্রেনে - যে অঞ্চলে, প্রকৃতপক্ষে, তৈলবীজ কাস্টমসের উদ্ভব হয়েছিল - প্রথম বসন্ত মাসের শেষ দিনগুলি সর্বদা অপ্রত্যাশিত ছিল। হয় গলা আসবে, নয়তো হিম চাপা পড়ে যাবে। "বসন্ত শীতের সাথে লড়াই করে," আমাদের পূর্বপুরুষরা বলেছিলেন। এবং এটি অবিকল মাসলেনিতসার উপর ছিল যে একটি নির্দিষ্ট মাইলফলক আঁকা হয়েছিল, যার আগে বিশ্বে শীতের আধিপত্য ছিল এবং এর পরে অবশেষে উষ্ণতা এসেছিল। সবকিছু আবার স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসছিল, এবং জীবনের এই প্রত্যাবর্তনটি উদযাপনের অন্যতম প্রধান বিষয় ছিল।

আর যেখানে প্রাণ আছে, সেখানেই এর গুন আছে। মাসলেনিতসা, চক্রাকারতার ধারণা ছাড়াও, উর্বরতার সংস্কৃতির উপাদান বহন করে। পৃথিবী পুনরুত্থিত হয়েছিল, শেষ শোষিত হয়েছিল শীতের তুষার, রসে ভরা। এবং এখন লোকেদের তাকে সাহায্য করতে হয়েছিল, এই প্রক্রিয়াটিকে এক ধরণের পবিত্র ভিত্তি দিন। আরও পরিচিত ভাষায়, মাসলেনিৎসা আচারগুলি পৃথিবীকে পবিত্র করার জন্য, শক্তি দিয়ে পূর্ণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যাতে এটি দেয় প্রচুর ফসল. প্রাচীন রাশিয়ান সমাজের ভিত্তি তৈরি করা কৃষকদের জন্য, ফসলের মূল মূল্য ছিল, তাই এটি আশ্চর্যের কিছু নয় যে মাসলেনিসা অনুষ্ঠানগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়েছিল। মাসলেনিতসা ছিল এক ধরণের পৌত্তলিক লিটার্জি, এখানে শুধুমাত্র ঈশ্বরের ভূমিকা প্রকৃতি নিজেই এবং এর উপাদানগুলি দ্বারা অভিনয় করা হয়েছিল, যার জন্য স্লাভ একটি অবিলম্বে বলিদান করেছিলেন।

তৃতীয় - কম নয় গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট- প্রজনন যারা এতে বাস করে এবং এর গাছপালা খাওয়ায় তাদের মধ্যে পৃথিবীর উর্বরতা অব্যাহত থাকে। পৃথিবী মাতা আপনাকে যে খাবার দিয়েছে তা যদি আপনি খান তবে আপনাকে অবশ্যই অন্যকে জীবন দিতে হবে। জীবনের চক্রের ধারণা, এটি শিশুদের দেওয়া এবং সংক্রমণ পৌত্তলিক চেতনার চাবিকাঠি ছিল। জীবন নিজেই মৌলিক মূল্য ছিল, এবং বাকি সবকিছুই এটি অর্জনের একটি উপায় ছিল।

এবং শেষ জিনিস যা Maslenitsa এর পবিত্র উপাদান সম্পর্কে বলা যেতে পারে। এই ছুটির দিনটিও একটি স্মারক ছিল। কৃষকরা বিশ্বাস করত যে তাদের পূর্বপুরুষরা, যারা তাদের আত্মা নিয়ে মৃতদের দেশে এবং তাদের দেহ নিয়ে পৃথিবীতে ছিল, তারা এর উর্বরতাকে প্রভাবিত করতে পারে। অতএব, পূর্বপুরুষদের রাগ না করা এবং আপনার মনোযোগ দিয়ে তাদের সম্মান করা খুব গুরুত্বপূর্ণ ছিল। আত্মাদের তুষ্ট করার সবচেয়ে সাধারণ উপায় ছিল একটি অন্ত্যেষ্টিভোজ - অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া অনুষ্ঠান যার মধ্যে বলিদান, শোক কান্না এবং আন্তরিক খাবার অন্তর্ভুক্ত ছিল। এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে মৃতরা নিজেরাই অদৃশ্যভাবে অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া ভোজে অংশ নেয়।

প্রকৃতপক্ষে, মাসলেনিত্সা ছিল জীবন ও মৃত্যুর রহস্যের কাছাকাছি যাওয়ার জন্য মানুষের প্রচেষ্টার মধ্যে একটি, এমন এক ধরনের ব্যবস্থা যেখানে সমগ্র মহাজাগতিক মৃত্যু এবং পুনরুত্থানের একটি অন্তহীন সিরিজ হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল, শুকিয়ে যাওয়া এবং বেড়ে ওঠা, অন্ধকার এবং আলো, ঠান্ডা এবং উষ্ণতা, ঐক্য এবং বিপরীতের সংগ্রাম। যাইহোক, অন্তরঙ্গ সম্পর্কভূমধ্যসাগরীয় এবং পশ্চিম ইউরোপীয় সংস্কৃতির বিপরীতে, স্লাভদের নতুন জীবনের উত্স হিসাবে পবিত্র কিছু হিসাবেও মনে করা হয়েছিল। এমনকি মিলনের মাধুর্যও লক্ষ্য ছিল না, বরং এক ধরণের পবিত্র পটভূমি যার বিরুদ্ধে একটি নতুন সত্তার জন্ম হয়েছিল। এখন বিশ্বাস করা কঠিন, কিন্তু এটাই সত্যি।

খ্রিস্টধর্ম গ্রহণের পরে, মাসলেনিতসার পবিত্র বিষয়বস্তু কার্যত অদৃশ্য হয়ে গেছে, কেবলমাত্র এর বাহ্যিক পরিবেশ এবং প্রাক-বিপ্লবী লেখকদের কাজ থেকে আমরা যে আনন্দ জানি তা রয়ে গেছে।

মাসলেনিতসার ঐতিহ্য, রীতিনীতি এবং আচার-অনুষ্ঠান

প্রথম আকর্ষণীয় কাস্টম- দুগ্ধজাত খাবার খান। আমরা ইতিমধ্যেই এই বিষয়ে কথা বলেছি যে এটি একটি গির্জা প্রতিষ্ঠান। কিন্তু মাখন, দুধ, কুটির পনির, প্যানকেকস, টক ক্রিম আমাদের পূর্বপুরুষদের টেবিলে ছিল রাসের বাপ্তিস্মের অনেক আগে! আসল বিষয়টি হ'ল মার্চের শেষের দিকে, শীতের পরে প্রথমবারের মতো গরু বাছুর হয়েছিল এবং বাড়িতে দুধ দেখা গিয়েছিল। যেহেতু শীতকালে গবাদি পশু জবাই করা অত্যন্ত বুদ্ধিমানের কাজ, এবং পুরানো মাংসের সরবরাহ ফুরিয়ে যাচ্ছিল, তাই দুগ্ধজাত খাবার এবং ময়দাজাত দ্রব্য প্রোটিনের প্রধান উৎস ছিল। তাই নাম - Maslenitsa, Masnitsa, Pancake ডে।

এই ছুটির জন্য আরেকটি (সম্ভবত আরও প্রাচীন) নাম কোলোদি. এটি একটি প্রথার সাথে যুক্ত যা ইউক্রেন এবং বেলারুশের শেষ সময়ে বিদ্যমান ছিল। ব্লকের পুরো সপ্তাহে, অন্যান্য আচার-অনুষ্ঠানের সমান্তরালে, গ্রামীণ মহিলারা একটি আশ্চর্যজনক ক্রিয়া সম্পাদন করেছিল - "ব্লকগুলির জীবন।" তারা একটি মোটা লাঠি নিয়েছিল, এটিকে সাজিয়েছিল এবং ভান করেছিল যে এটি একজন ব্যক্তি। সোমবার কোলোডকা "জন্ম" হয়েছিল, মঙ্গলবার তিনি "বাপ্তিস্ম গ্রহণ করেছিলেন", বুধবার তিনি তার "জীবনের" অন্যান্য মুহুর্তগুলি "অভিজ্ঞতা" করেছিলেন। বৃহস্পতিবার কোলোদকা "মৃত্যুবরণ করেন", শুক্রবার তাকে "কবর দেওয়া হয়" এবং শনিবার তাকে "শোক করা হয়।" রবিবার কলোদিয়ার সমাপ্তি ঘটল।

ছুটির দিন জুড়ে, মহিলারা কোলোডকা নিয়ে গ্রামের চারপাশে ঘুরে বেড়াত এবং অবিবাহিত বা অবিবাহিত প্রত্যেকের সাথে এটি বেঁধে রাখত। পরিবারহীন ছেলে-মেয়েদের বাবা-মায়ের কথা ভোলেননি তারা। অবশ্যই, কেউই এই জাতীয় "লেবেল" নিয়ে ঘুরতে চায়নি এবং তাই মহিলাদের একটি নির্দিষ্ট অর্থ প্রদান করা হয়েছিল। তারা রঙিন ফিতা, জপমালা বা saucers, পানীয় এবং মিষ্টি হতে পারে।

ছুটির পরবর্তী বৈশিষ্ট্য - এছাড়াও প্রাথমিকভাবে ইউক্রেন এবং বেলারুশের বৈশিষ্ট্য - এর "নারীত্ব"। মাসলেনিতসাকে জনপ্রিয়ভাবে বাবা সপ্তাহ বলা হত। এটি এমন একটি সময়কাল হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল যখন, কোনও না কোনও উপায়ে, প্রফুল্ল আচার-অনুষ্ঠানে প্রধান ভূমিকা ন্যায্য লিঙ্গ দ্বারা অভিনয় করা হয়েছিল। এই দিনগুলিতে, বাগদান অনুষ্ঠিত হয়েছিল এবং আরও প্রাচীন যুগে বিবাহ উদযাপন করা হয়েছিল। অর্থাৎ, উর্বরতার একটাই কাল্ট আছে যা আমরা উপরে বলেছি। একই সময়ে, মহিলা অস্তিত্বের সমস্ত দিকগুলিতে মনোযোগ দেওয়া হয়েছিল - কুমারীত্ব (একটি সুন্দর মেয়ে এবং একটি কনে-মেয়ের ধারণাটি প্রশংসিত হয়েছিল), এবং মাতৃত্ব (একজন মহিলা মা হিসাবে, একজন মহিলা অভিভাবক হিসাবে), এবং প্রজ্ঞা (একজন মহিলা একজন বৃদ্ধ মহিলা হিসাবে, একজন মহিলা একজন উপদেষ্টা হিসাবে)। নেতিবাচক গুণাবলীও এর স্তব্ধতা পেয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, শুক্রবার জামাইকে তার শাশুড়িকে তার বাড়িতে আমন্ত্রণ জানাতে হয়েছিল, তার সাথে আচরণ করতে হয়েছিল, অন্যান্য অতিথিদের ভদকা খাওয়াতে হয়েছিল এবং বলতে হয়েছিল: “পান করুন, ভাল লোকেরা, যাতে আমার শাশুড়ির গলা শুকিয়ে যায় না!" এটি আমার স্ত্রীর মায়ের অত্যধিক কথাবার্তার প্রতি একটি সূক্ষ্ম ইঙ্গিত ছিল। যাইহোক, তথাকথিত "ভগ্নিপতির মিলনমেলা" এবং সাধারণভাবে, মহিলারা একে অপরের সাথে দেখা করাও ছুটির "মহিলাদের" উপাদানের অংশ।

খাবারের কথা বলছি। এটি সমস্ত প্রাচীন স্লাভিক ছুটির একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্ত। যখন পরিবার টেবিলে বসেছিল, তখন তারা তাদের পূর্বপুরুষদের এই খাবারে অংশগ্রহণের জন্য আমন্ত্রণ জানায়। ঐতিহ্যবাহী প্যানকেকের অন্ত্যেষ্টিক্রিয়ার উত্সও রয়েছে। রাশিয়ান লোকসাহিত্যিক আলেকজান্ডার আফানাসিয়েভের পরামর্শে XIX এর শেষের দিকেবহু শতাব্দী ধরে, এই ধারণা প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে প্যানকেকটি সূর্যের একটি চিত্র। তবে আরেকটি বৈজ্ঞানিক সংস্করণ রয়েছে যে স্লাভদের মধ্যে, প্যানকেক একটি আদিম অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া রুটি ছিল, যার খুব গভীর প্রতীকীতা রয়েছে। এটি গোলাকার (অনন্তকালের ইঙ্গিত), উষ্ণ (পার্থিব আনন্দের ইঙ্গিত), ময়দা, জল এবং দুধ দিয়ে তৈরি (জীবনের ইঙ্গিত)। একটি পরিচিত সুস্বাদু খাবারের অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া উত্সের ন্যায্যতা হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, নিম্নলিখিত প্রথা: মাসলেনিতসার প্রথম দিনে, প্যানকেকগুলি অ্যাটিক ডরমার উইন্ডোতে স্থাপন করা হয়েছিল - "মৃতদের চিকিত্সা করার জন্য" বা সেগুলি সরাসরি দেওয়া হয়েছিল দরিদ্র যাতে তারা মৃতদের স্মরণ করতে পারে। তাই তারা বলেছিল: "বিশ্রামের জন্য প্রথম প্যানকেক।"

অন্ত্যেষ্টিক্রিয়ার উপাদানগুলির মধ্যে একটি তুষার শহর বা ক্যাপচারের মতো রীতিনীতি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে মুষ্টি মারামারি. এখন এই ধরনেরমজা প্রায় নিরীহ, কিন্তু আগে এটা খুব প্রাণঘাতী ছিল. এগুলি আরও প্রাচীন ঐতিহ্যের প্রতিধ্বনি, যখন এই ধরনের যুদ্ধের সময় রক্তপাত মৃতদের আত্মা বা দেবতাদের জন্য বলিদান হিসাবে বিবেচিত হত। একই সময়ে, তারা কাউকে হত্যা করার চেষ্টা করেনি, তবে এটি ছিল অবিকল শক্তি, দাঙ্গা এবং রোলিংয়ের এই বিস্ফোরণ যা পবিত্র অর্থে ভরা ছিল। ভিকটিমও ছিলেন কুশপুত্তলিকা পোড়ানোশীত - এই আচারটি ছুটির শেষে সঞ্চালিত হয়েছিল, এবং স্ক্যাক্রোর ছাই জমিকে পবিত্র করে ক্ষেত্র জুড়ে ছড়িয়ে পড়েছিল। বনে, প্রান্তে, খাঁজগুলিতে এবং জলাশয়ের তীরে মেয়েদের দ্বারা গাওয়া বসন্তকালীন গানগুলির একই পবিত্র অর্থ ছিল - তারা পৃথিবীকে ভাল শক্তির আহ্বান জানিয়েছিল, শুরুর জন্য মা প্রকৃতির কাছ থেকে আশীর্বাদ চেয়েছিল। একটি নতুন ফসলের বছরের।

এবং, সম্ভবত, কিছু অঞ্চলে প্রথাটি ছিল সবচেয়ে প্রকট ঐতিহ্য আধুনিক রাশিয়া(উদাহরণস্বরূপ, আরখানগেলস্ক অঞ্চলে) মাসলেনিতসাকে দেখার সময়, নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি সম্পাদন করুন: গ্রামের চারপাশে যাওয়ার পরে, ছুটির স্টুয়ার্ডরা - "মাসলেনিত্সা" এবং "ভোয়েভোদা" - নগ্ন এবং সমবেত সকলের উপস্থিতিতে দর্শকরা, তাদের নড়াচড়ার সাথে বাথহাউসে ধোয়ার অনুকরণ করেছে। অন্যান্য অঞ্চলে, শুধুমাত্র "ভোয়েভোদা" নগ্ন ছিল এবং এই ফর্মটিতে একটি উত্সব বক্তৃতা দিয়েছিল, যা উত্সব শেষ করেছিল। এই জাতীয় "স্ট্রিপটেজ" এর অর্থ এখন বোঝা কঠিন, তবে পূর্বপুরুষরা এটিতে কেবল একটি মজাদারই নয়, একটি দার্শনিক অর্থও রেখেছেন। এটি মৃত্যু, মৃত্যু এবং জন্মের প্রতীক ছিল। সর্বোপরি, একজন ব্যক্তি নগ্ন হয়ে জন্মগ্রহণ করেন, এবং উলঙ্গ অবস্থায় শিশুদের গর্ভধারণ করেন এবং প্রকৃতপক্ষে, নগ্ন অবস্থায় মারা যান, তার আত্মার পিছনে এমন কিছুই নেই যা তাকে কবরে নিয়ে যেতে পারে ...

Maslenitsa সম্পর্কে প্রশ্ন:

চার্চ এই সপ্তাহের পৌত্তলিক আচারের দিকটিকে কীভাবে দেখে?

এটা কি এমনকি খ্রিস্টানদের পক্ষে Maslenitsa উপর গণ উদযাপনে অংশগ্রহণ করা সম্ভব?

দ্ব্যর্থহীনভাবে উত্তর দেওয়া খুব কমই সম্ভব, এবং এখানে কেন।

একদিকে, খ্রিস্টধর্ম পৌত্তলিকতার বেশিরভাগ দার্শনিক প্রাঙ্গণকে প্রত্যাখ্যান করে। উদাহরণস্বরূপ, বাইবেল চক্রাকার সময়ের মতবাদের জন্য বিদেশী। তিনি বলেছেন যে সময় রৈখিক, যে সমস্ত অস্তিত্বের মতো এটিরও একটি সূচনা বিন্দু রয়েছে এবং এটি ঈশ্বরের ইচ্ছা ছাড়া আর কিছুর উপর ভিত্তি করে নয়। এছাড়াও, ইভাঞ্জেলিক্যাল চিন্তাভাবনা বস্তুগত প্রকৃতির অ্যানিমেশনের ধারণাকে অস্বীকার করে এবং এটি ছিল বেশিরভাগ পৌত্তলিকদের মধ্যে চিন্তা করার পদ্ধতি।

এটা খুবই স্বাভাবিক যে, অলিভেট আচার-অনুষ্ঠানের মুখোমুখি হয়ে, চার্চ তাদের মধ্যে এমন একটি সিস্টেমের অভিব্যক্তি দেখেছিল যা খ্রিস্ট, প্রেরিত এবং পবিত্র পিতাদের ঐতিহ্যের সাথে তীব্রভাবে বিপরীত ছিল। অতএব, খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য আমাদের সবচেয়ে ভয়ানক পৌত্তলিক রীতিনীতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে হয়েছিল। উদাহরণ স্বরূপ, ডায়োসেসান কর্তৃপক্ষ নিশ্চিত করেছিল যে উত্সবগুলি অগ্নিসংযোগে পরিণত না হয় এবং মুষ্টিযুদ্ধ বা শহর দখল আগের মতো প্রাণঘাতী না হয়। মোটামুটিভাবে বলতে গেলে, প্রোটো-স্লাভিক কোলোদির ধীরে ধীরে ডিসাক্রালাইজেশন ছিল।

তবে, অন্যদিকে, অর্থোডক্সি ধর্মনিরপেক্ষ লোক ছুটি হিসাবে মাসলেনিতসাকে সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস করেনি, যার বেশ ইতিবাচক অর্থও ছিল। এর মধ্যে রয়েছে প্রকৃতির প্রতি শ্রদ্ধা, মহিলাদের প্রতি শ্রদ্ধাশীল মনোভাব (বিশেষত ইউক্রেন এবং বেলারুশের লোকদের ঐতিহ্যে), পূর্বপুরুষদের প্রতি শ্রদ্ধা এবং অতীতের প্রতি ভালবাসা।

আচ্ছা, খ্রিস্টানদের পক্ষে কি গণ উদযাপনে অংশগ্রহণ করা সম্ভব? সন্ন্যাসী অ্যান্টনি দ্য গ্রেট দ্বারা একবার একটি ভাল উত্তর দেওয়া হয়েছিল, যার সাথে এমন একটি গল্প হয়েছিল। একদিন, একজন শিকারী, মরুভূমিতে শ্যুটিং খেলা, লক্ষ্য করলেন কীভাবে প্রবীণ সন্ন্যাসীদের সাথে কথা বলছেন, এবং তারা সবাই একসাথে এবং আন্তরিকভাবে হেসেছিল। তিনি যা দেখেছিলেন তা লোকটিকে বিভ্রান্ত করেছিল এবং সে সাধুকে অলসতার অভিযোগ করতে শুরু করেছিল। আক্রমণের প্রতিক্রিয়া হিসাবে, তিনি শিকারীকে ধনুকটি নিতে এবং স্ট্রিংটিকে সীমা পর্যন্ত টানতে বলেছিলেন। তীরন্দাজ রাগান্বিত হয়ে বলল যে খুব শক্ত করে টানলে ধনুকটা অবশ্যই ফেটে যাবে। এর উত্তরে প্রবীণ বললেন:

"যদি, আমাদের ভাইদের সাথে কথোপকথন করার সময়, আমরা তাদের পরিমাপের বাইরে স্ট্রিংটি চাপি, তারা শীঘ্রই ভেঙে যাবে।" তাই তাদের একবারের জন্য একটু নম্রতা দেখাতে হবে।

এটা স্পষ্ট যে অ্যান্টনির সন্ন্যাসীরা খুব কমই হাসতেন। কিন্তু এমনকি আধ্যাত্মিক শোষণ দ্বারা মেজাজ সন্ন্যাসীদেরও যদি শিথিলকরণের প্রয়োজন হয়, তবে প্রাথমিক মানব আনন্দ ছাড়া একজন সাধারণ মানুষের পক্ষে বেঁচে থাকা কতটা কঠিন।

Maslenitsa একটি আনন্দদায়ক ছুটির দিন, এবং যদি এটি ভালবাসা এবং দয়ার চেতনায় ব্যয় করা হয়, তবে কোনও ব্যক্তি যখন স্নো স্লাইডে, স্কেটিং রিঙ্কে, পার্টিতে বা বাড়িতে মজা করে তখন কোনও ভুল নেই। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে ছুটি একত্রিত হয় এবং পৃথক না হয়। যাতে এটি দুঃখকষ্ট পরিদর্শন এবং যারা এটি যথেষ্ট গ্রহণ করে না তাদের উষ্ণতা প্রদানের সাথে জড়িত।

তবে যে কোনও কিছু বিকৃত হতে পারে... এবং যদি একজন ব্যক্তি জানেন যে তিনি যেখানে যাচ্ছেন সেখানে লিবেশন, অতিরিক্ত খাওয়া (যাইহোক, এটি মাসলেনিতসার জনপ্রিয় নামগুলির মধ্যে একটি) এবং অন্যান্য অশ্লীলতা থাকবে, তবে অবশ্যই, এটি তাদের অংশগ্রহণ নিশ্চিতভাবে পাপ.

অন্যান্য চার্চে Maslenitsa

এখানে আবার আমাদের Maslenitsa এবং মধ্যে পার্থক্য করতে হবে পনির সপ্তাহ. প্রতিটি জাতি যে গ্রহের সেই অংশে বাস করে যেখানে ঋতুর স্পষ্ট পরিবর্তন হয় তাদের সংস্কৃতিতে বসন্তের ছুটি থাকে। চক্রীয়তা, উর্বরতা, বংশবৃদ্ধি এবং পূর্বপুরুষদের পূজার ধারণাগুলি প্রায় সমস্ত পার্থিব সভ্যতার অন্তর্নিহিত, তাই এখানে আপনি বিশ্বের মানুষের বসন্ত উদযাপন সম্পর্কে অনেক কথা বলতে পারেন।

সঙ্গে পনির সপ্তাহপরিস্থিতি ভিন্ন। এটা সবার ক্যালেন্ডারে আছে অর্থোডক্স চার্চগ্রীক ঐতিহ্য। এটি পশ্চিম রাশিয়ান ইউনাইটস - অর্থোডক্স খ্রিস্টানদের কাছেও পরিচিত যারা রোমের আদিমতাকে স্বীকৃতি দিয়েছিল, কিন্তু গ্রীক আচার সংরক্ষণ করেছিল।

ল্যাটিন ক্যাথলিকদের একটি এনালগ আছে পনির সপ্তাহ- রবিবার, সোমবার এবং মঙ্গলবার অ্যাশ বুধবারের আগে - লেন্টের শেষ তিন দিন, যখন এটি ফাস্ট ফুড খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। বিভিন্ন ইউরোপীয় দেশে, এই দিনগুলির বিভিন্ন নাম রয়েছে এবং জনপ্রিয় চেতনায় তারা কার্নিভালের সাথে যুক্ত - গণ উদযাপন। কার্নিভালেরও পৌত্তলিক উত্স রয়েছে এবং তাদের অর্থ প্রায় পূর্ব স্লাভদের মতই। যে কোনো ক্ষেত্রে, এটা ছিল. এখন কার্নিভালগুলি (ম্যাসলেনিতসার মতো) একটি বাণিজ্যিক ইভেন্ট এবং একটি রঙিন শোতে পরিণত হচ্ছে, যা শুধুমাত্র প্রাচীন পৌত্তলিকদের সাথেই নয়, গির্জার ঐতিহ্যের সাথেও সম্পূর্ণভাবে স্পর্শ হারিয়েছে।

এবং অবশেষে, আর্মেনিয়ান অ্যাপোস্টলিক চার্চের ছুটির দিনটি মনে রাখার মতো - বান বারেকন্দন("সত্য মাসলেনিসা")। এটি লেন্টের আগে রবিবার পালিত হয়। এই দিনটি শুধুমাত্র ধনী ট্রিট, মেলা এবং লোক উৎসবের জন্যই বিখ্যাত নয়, বরং এই কারণেও যে দরিদ্র এবং ভিক্ষুকরা সাধারণ মনোযোগের বিষয় হয়ে ওঠে এবং জনসাধারণের টেবিলের সুবিধাগুলি উপভোগ করে। ট্রু মাসলেনিতসার আগের শনিবার, বেদীর পর্দাটি লেন্টের পুরো সময়ের জন্য বন্ধ থাকে এবং শুধুমাত্র খ্রিস্টের পুনরুত্থানের দিনে খোলে। মাসলেনিতসার দিনে, আর্মেনিয়ান চার্চে লিটার্জি একটি বন্ধ ঘোমটার পিছনে উদযাপিত হয়।

পনির সপ্তাহ পরিষেবার বৈশিষ্ট্য

নীতিগতভাবে, এই ধরনের দুটি প্রধান বৈশিষ্ট্য আছে। প্রথমত, চার্টারটি বুধবার এবং শুক্রবার লিটার্জি পরিবেশন করা নিষিদ্ধ করে - ঠিক যেমন লেন্টের সময় নিজেই সমস্ত সপ্তাহের দিনগুলিতে (বিশেষগুলি লেন্টের সময় বুধবার এবং শুক্রবারে পালিত হয়)। এটি এই কারণে যে অর্থোডক্সিতে ইউক্যারিস্ট উদযাপন সর্বদা একটি ছুটি এবং আনন্দ। কিন্তু প্রতিদিনের লেন্টেন পরিষেবাগুলি একটু ভিন্ন মেজাজে পরিবেষ্টিত হয় - "উজ্জ্বল দুঃখ" এর মেজাজ। এবং দ্বিতীয়ত, এই দিনে, বছরে প্রথমবারের মতো, . লেন্টের সময়, এটি দিনে অনেকবার পুনরাবৃত্তি হয়, তবে পনির সপ্তাহে এটি কেবল দুবার করা হয়, যেন মনে করিয়ে দেয় যে শীঘ্রই আত্মা একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন ছন্দে প্রবেশ করবে - তীব্র প্রার্থনা এবং অনুতাপের ছন্দ।