হেমাটোলজিস্ট

উচ্চ শিক্ষা:

হেমাটোলজিস্ট

সামারা রাজ্য মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয়(স্যামএসএমইউ, কেএমআই)

শিক্ষার স্তর - বিশেষজ্ঞ
1993-1999

অতিরিক্ত শিক্ষা:

"হেমাটোলজি"

স্নাতকোত্তর শিক্ষার রাশিয়ান মেডিকেল একাডেমি

অস্বস্তি, চোখের সামনে দাগ এবং হাতে ক্রমাগত ঝাঁকুনি আনন্দদায়ক সংবেদন নয়। এবং যদি তারা কিছু অদ্ভুততার পটভূমির বিরুদ্ধে উত্থাপিত হয়, যেমন প্রচুর পরিমাণে চক খাওয়ার অপ্রতিরোধ্য ইচ্ছা, কার্যত কোন সন্দেহ নেই - এটি রক্তাল্পতা। প্যাথলজি মারাত্মক নয়, তবে অবাঞ্ছিত। রক্তাল্পতার জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার রোগীর জন্য সহযোগী এবং বিশ্বস্ত সাহায্যকারী হয়ে উঠবে।

এটা কেমন, রক্তশূন্যতা?

রক্তাল্পতা (অ্যানিমিয়া) হল একটি বেদনাদায়ক অবস্থা যা রক্তে হিমোগ্লোবিন এবং লোহিত রক্তকণিকার মাত্রা সহজাত হ্রাস। রক্তের "শ্বসন" ক্ষমতা ক্ষতিগ্রস্ত হয়, টিস্যু পর্যাপ্ত অক্সিজেন পায় না। অ্যানিমিয়া অনেক রোগের সাথে থাকে এবং কখনও কখনও গুরুতর প্যাথলজির লক্ষণ হিসাবে কাজ করে।

জেনেটিক ডিসঅর্ডার, গুরুতর রক্তক্ষরণ, অস্থি মজ্জার প্যাথলজিস এবং মাইক্রোলিমেন্টস এবং ভিটামিনের অভাবের কারণে বিভিন্ন ধরণের অ্যানিমিয়া রয়েছে। 99% ক্ষেত্রে, আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা নির্ণয় করা হয়। ভিটামিন বি 12 এর ঘাটতি বয়স্ক ব্যক্তিদের রক্তাল্পতার সাথে বেশি দেখা যায়।

মহিলাদের মধ্যে অ্যানিমিয়া বেশি হয়। এটি মাসিকের সময় রক্তের ক্ষতি এবং গর্ভাবস্থা এবং প্রসবের কারণে শরীরের পরিবর্তন দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। অতিরিক্ত কারণসব ধরনের ফ্যাট-বার্ন ডায়েটের ব্যবহার, যার ফলে পুষ্টির ক্ষতি হয়। রক্তশূন্যতার চিকিৎসায় পুষ্টি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি অবশ্যই লোহা এবং অন্যান্য উপাদানগুলিকে তাদের গন্তব্যে রক্তের গুণমানকে প্রভাবিত করবে।

গুরুত্বপূর্ণ ! লোহা প্রবেশ করছে মানুষের শরীর, heme হতে পারে ( উপাদানহিমোগ্লোবিন) এবং নন-হিম। প্রথমটি মাংস এবং এর ডেরিভেটিভগুলিতে পাওয়া যায়, দ্বিতীয়টি সিরিয়াল, বাদাম, শাকসবজি এবং ফলগুলিতে পাওয়া যায়।

রক্তাল্পতার জন্য পুষ্টি: মৌলিক নীতি

একটি মেনু নির্মাণের জন্য শুধুমাত্র নীতি যখন লোহার অভাবজনিত রক্তাল্পতা- "সঠিক" পদার্থের নির্বাচন। প্রধান জিনিস যা অ্যাকাউন্টে নেওয়া দরকার তা হল সেই রোগগুলি যা প্যাথলজির দিকে পরিচালিত করে। খাদ্যের ক্যালোরি সামগ্রী আদর্শের চেয়ে বেশি হওয়া উচিত নয়। তবে এটি অনুমোদিত মানগুলির নীচেও পড়া উচিত নয়।

খাদ্যের সাথে সরবরাহ করা প্রোটিনের মাত্রা বাড়ানো প্রয়োজন - "বিল্ডিং ব্লক" যা লাল রক্ত ​​​​কোষ এবং হিমোগ্লোবিন যৌগ গঠন করে। এছাড়াও, প্রোটিনগুলি আয়রনের আরও ভাল শোষণে অবদান রাখে। চর্বি খরচ হ্রাস করা উচিত - তারা নেতিবাচকভাবে রক্ত ​​গঠনের প্রক্রিয়া প্রভাবিত করে। কার্বোহাইড্রেট রক্তাল্পতার জন্য "অকেজো"। খাওয়ার উপর কোন বিধিনিষেধ নেই। একমাত্র সতর্কতা: সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট পুষ্টির ভারসাম্যকে বিপর্যস্ত করতে পারে। মধু দিয়ে চিনি প্রতিস্থাপন করা ভাল।

রক্তাল্পতার সাথে, শরীরে ভিটামিনের অভাব হয় যা রক্তের সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়, যেমন আয়রন, কোবাল্ট, তামা, ম্যাঙ্গানিজ এবং জিঙ্ক। তাদের ঘাটতি রক্তের গঠনকে হ্রাস করে, যা রক্তাল্পতাকে উস্কে দেয়। এই microelements এছাড়াও পুনরায় পূরণ করা প্রয়োজন. রক্তাল্পতার সময় কী খাওয়া দরকার এবং কী অবাঞ্ছিত তা শেখা গুরুত্বপূর্ণ। প্রাপ্তবয়স্কদের রক্তাল্পতার জন্য পুষ্টির মধ্যে অবশ্যই বিভিন্ন ধরণের তরল খাবার - ব্রোথ এবং সস অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে। যাদের গ্যাস্ট্রিক নিঃসরণ কম তাদের জন্য এই ধরনের পুষ্টি প্রাসঙ্গিক। কিছু পানীয় (কফি, কোকো) এবং মশলা গ্যাস্ট্রিক রসের উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে (যদি কোন contraindication না থাকে)।

গুরুত্বপূর্ণ ! একাগ্রতাট্রেস উপাদানভিপ্রতিটি বিভাগএই পণ্য একটি বিশেষ ভূমিকা পালন করে না, প্রধান জিনিস– শরীরের ইনকামিং আয়রন শোষণ করার ক্ষমতা.

লোহা ধারণকারী পণ্য

রক্তাল্পতার জন্য খাদ্য এমনভাবে গঠন করা উচিত যাতে আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়। দরকারী microelements আছে:

• মাংস এবং অফাল, প্রধানত লিভার (লাল মাংস, সাদা মুরগি, কিডনি, মস্তিষ্ক);
• মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার (টুনা, স্যামন, ঝিনুক, ঝিনুক);
• মাশরুম;
• মুরগির ডিম;
• সিরিয়াল পণ্য (বাকউইট, ওটমিল, চাল, বাজরা, বার্লি);
• শাকসবজি (টমেটো, জুচিনি, বিট, ফুলকপি, গাজর, কুমড়া);
• ফল (কমলা, আপেল, কলা, পীচ, চেরি বরই, আনারস);
• বাদাম (বাদাম, চিনাবাদাম, হ্যাজেলনাট);
• বেরি (ক্র্যানবেরি, চেরি, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, গুজবেরি);
• সবুজ
• পাস্তা

গুরুত্বপূর্ণ ! চিকিত্সকরা আপনার ডায়েটে গাঢ় মধু অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন এতে উপকারী মাইক্রোলিমেন্ট এবং ভিটামিনের পরিমাণ বেশি থাকে।

খাবারের সংমিশ্রণ কোনওভাবেই হেম আয়রনের শোষণকে প্রভাবিত করে না, তবে এটি সুপরিচিত যে এই মাইক্রোলিমেন্টের শোষণের সুবিধা হয়:

• ভিটামিন সি ( কাঁচা সবজিএবং ফল);
• কম অ্যালকোহল (স্বল্প পরিমাণে সাদা ওয়াইন);
• হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড (পাকস্থলী দ্বারা উত্পাদিত রস);
• মাংস (যখন একটি সাইড ডিশে যোগ করা হয়, এটি নন-হিম আয়রনের শোষণকে উন্নত করে);
• ফ্রুক্টোজ (ফল, মধু);

আয়রন শোষণ কমায়:

• ক্যালসিয়াম (দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য);
• ডিম;
• অক্সালিক অ্যাসিড (কিছু ফল এবং ভেষজ);
• পলিফেনল (কিছু পানীয় যেমন কফি, কালো এবং নির্দিষ্ট ধরণের ভেষজ চা);
• ফাইটিক অ্যাসিড (বাদাম, তুষ, লেবুস)।

একটি মেনু তৈরি করার সময়, প্রধান জিনিসটি পণ্যগুলির সঠিক সেটটি বেছে নেওয়া: আপনাকে কোন পণ্যগুলি একত্রিত করা যেতে পারে তা বিবেচনা করতে হবে।

গুরুত্বপূর্ণ ! গ্রন্থিযুক্ত পানীয় পান করা ভাল মিনারেল ওয়াটার. দ্রবীভূত লোহা লবণ হারাতে না যাতে তাদের degass করা উচিত নয়.

"ভিটামিন" পণ্য

বেশিরভাগ ভিটামিন লোহা শোষণ করতে এবং রক্ত ​​গঠনে সক্রিয় অংশ নিতে সহায়তা করে:

• ভিটামিন সি (সমুদ্রের বাকথর্ন, কালো কিসমিস, স্ট্রবেরি, সাইট্রাস ফল, কিউই, বাঁধাকপি, গোলমরিচ, সেদ্ধ আলু);
• বি ভিটামিন (পেস্তা, লেবু, তিল, রসুন, খেজুর, পেঁয়াজ, শুকনো এপ্রিকট, রুতাবাগা, আঙ্গুর)।

আয়রন আরও ভালভাবে শোষিত হওয়ার জন্য, আপনাকে "আয়রন সমৃদ্ধ" খাবার এবং ভিটামিনযুক্ত খাবার একত্রিত করতে হবে। আয়রন সমৃদ্ধ খাবার থেকে তৈরি খাবার ডালিম, আপেল, সাইট্রাস ফল এবং ক্র্যানবেরি জুসের টক রস দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।

গুরুত্বপূর্ণ ! রক্তাল্পতার ক্ষেত্রে, বিট থেকে বি ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানগুলি রক্ত ​​গঠনের প্রক্রিয়া এবং এর গঠনকে উন্নত করে।

খাদ্যের প্রয়োজন নেই

রক্তাল্পতার ক্ষেত্রে, খাদ্য থেকে কিছু খাবার সাময়িকভাবে বাদ দেওয়া ভাল, কারণ তারা আয়রন শোষণে হস্তক্ষেপ করে। রক্তাল্পতা নিরাময় না হওয়া পর্যন্ত, আপনার সেবন করা উচিত নয়:

• লার্ড, চর্বি, মার্জারিন;
• মাংস, মাছ, উচ্চ চর্বিযুক্ত সসেজ;
• ব্রীন এবং ভিনেগার ধারণকারী খাবার;
• শক্তিশালী অ্যালকোহল;
• দুগ্ধজাত পানীয়, চা, কফি;
• বেকড পণ্য;
• অক্সালিক অ্যাসিড এবং ট্যানিন সমৃদ্ধ খাবার।

গুরুত্বপূর্ণ ! পুষ্টিবিদরা সাধারণত খাবারে লবণ এবং "হালকা" কার্বোহাইড্রেট সীমিত করে রক্তাল্পতার জন্য টেবিল নং 11 লিখে দেন, সারণী নং 11 শরীরের শক্তি এবং পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সক্ষম হয়।

অ্যানিমিয়ার জন্য আনুমানিক দৈনিক খাদ্য

রক্তাল্পতার জন্য পুষ্টির আইন কঠোর নয়। পণ্যগুলি জলের স্নানে রান্না করা যেতে পারে, সহজভাবে সেদ্ধ, ভাজা, স্টিউড, বেকড। আপনার যদি রক্তাল্পতা থাকে তবে আপনার অল্প মাত্রায় খাওয়া উচিত: দিনে অন্তত পাঁচবার অল্প মাত্রায় খান:

1. প্রাতঃরাশ - আপনার সর্বোচ্চ আয়রন সামগ্রী সহ খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত: বাঁধাকপি, ডিল এবং পার্সলে, ক্র্যানবেরি রস সহ সিদ্ধ লাল মাংস;
2. মধ্যাহ্নভোজন - উদ্ভিজ্জ স্যুপ বা মাশরুম, তাজা টমেটো, বাকউইট, শুকনো ফলের কম্পোট সহ ঝোল;
3. রাতের খাবার - মধু সহ দুধ ওটমিল, কম চর্বিযুক্ত দই পনির;
4. স্ন্যাকস - তাজা ফল, বান, সবুজ চা, পনির

গুরুত্বপূর্ণ ! একটি বেদনাদায়ক অবস্থা প্রতিরোধ করার জন্য, আপনি কিসমিস এবং prunes খেতে হবে। শুকনো বেরিতে সর্বোচ্চ আয়রন থাকে।

যদি রক্তাল্পতা আরও গুরুতর অসুস্থতার সাথে থাকে, তবে পুষ্টিবিদ দ্বারা খাদ্যটি সামঞ্জস্য করা উচিত। এবং শুধুমাত্র একজন বিশেষজ্ঞ রক্তাল্পতার জন্য খাদ্যের জন্য সর্বোত্তম খাবার বেছে নিতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একই beets নিন। এতে বি-ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্ট রয়েছে যা রক্তের সংশ্লেষণে উপকারী প্রভাব ফেলে। একই সময়ে, বীটে অক্সালেট (অক্সালিক অ্যাসিড সল্ট) থাকে, যা আয়রনের শোষণকে ব্যাহত করে। কি অগ্রাধিকার দিতে হবে তা ডাক্তার এবং রোগীর শরীরের বৈশিষ্ট্য দ্বারা নির্ধারিত হবে।

এটা জানা মূল্যবান যে একটি সঠিকভাবে নির্বাচিত খাদ্য শুধুমাত্র সুপ্ত রক্তাল্পতা মোকাবেলা করতে পারে। আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার জন্য শুধুমাত্র খাদ্যই যথেষ্ট নয়। থেরাপি আয়রন সম্পূরক অন্তর্ভুক্ত। অ্যানিমিয়া চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ করার জন্য, পার্ক বা শঙ্কুযুক্ত বনে হাঁটা, হ্রদ বা সমুদ্রে যাওয়া বা শারীরিক ব্যায়াম করাও ভাল।

আয়রন ডেফিসিয়েন্সি অ্যানিমিয়া (IDA) একটি সাধারণ রোগ যা রাশিয়ান জনসংখ্যার 15% এর মধ্যে নির্ণয় করা হয়। এটি নবজাতক সহ সমস্ত বয়সের প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের মধ্যে ঘটে।

আয়রনের ঘাটতি প্রাথমিক অবস্থাউপসর্গহীনভাবে পাস করে, অনেকে স্বাস্থ্যের অবস্থার পরিবর্তনগুলিকে উপেক্ষা করে, এটিকে প্রতিদিনের ক্লান্তি এবং অস্বস্তির জন্য দায়ী করে। নির্ণয়ের বিলম্বের গুরুতর পরিণতি হতে পারে, যেহেতু 90% ক্ষেত্রে IDA ক্যান্সার এবং যক্ষ্মা সহ অন্যান্য অসুস্থতার লক্ষণ।

এ রোগে সঠিক পুষ্টির ভূমিকা

IDA হল শরীরে আয়রনের ঘাটতি। এই খনিজটি শরীরের সমস্ত সিস্টেমের সঠিক কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। হিমোগ্লোবিন (Hg) কমে যায়, লোহিত রক্তকণিকার মাত্রা কমে যায় এবং অক্সিজেনের ঘাটতি দেখা দেয়।

আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার জন্য সঠিক পুষ্টি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, কারণ এটি প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে শরীরকে পূর্ণ করে।

পূর্ণ সহ প্রতিদিন পুষ্টি, শরীরেএই উপাদানের 10-15 মিলিগ্রাম আসে। যদি প্যাথলজি সংশোধনের জন্য মেনুটি সামঞ্জস্য করা না হয়, তবে তাদের মধ্যে 2 মিলিগ্রামের বেশি শোষিত হয় না।

যখন খাদ্য পাকস্থলীতে প্রবেশ করে, তখন খনিজটি অম্লীয় পরিবেশের প্রভাবে নির্গত হয় এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মাধ্যমে স্বাধীনভাবে চলতে শুরু করে। সেখানে, লোহা শোষিত হয় এবং রূপান্তরিত হয়, এটি পরিবাহীর সংস্পর্শে আসে এবং সমস্ত অঙ্গ জুড়ে বিতরণ করা হয়।

পেট এবং ডুওডেনাল আলসারের সাথে, উপাদানটি ইতিমধ্যেই প্রথম পর্যায়ে অসম্পূর্ণ: খাদ্য ভাঙ্গন ঘটে না, খনিজ আলাদা করা যায় না।

আয়রন সমৃদ্ধ খাবার সবসময় সমস্যার সমাধান করে না;

পণ্যের সংমিশ্রণ এতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কিছু উপাদানটির প্রক্রিয়াকরণ এবং শোষণে সহায়তা করে, অন্যরা হস্তক্ষেপ করে। উদাহরণস্বরূপ, উদ্ভিদের উৎপত্তির পণ্যগুলি ভিটামিন সি-এর সাথে একত্রে খাওয়া উচিত। তবে প্রাণীজ খাদ্য থেকে উপাদানটি "সহায়ক" ছাড়াই ভালভাবে শোষিত হয়।

পুষ্টির মৌলিক নীতি

1. বাদ দিন:
   1. ফাস্ট ফুড;
   2. রোস্ট
   3. চর্বি
   4. কার্বনেটেড পানীয়।
2. খরচ বাড়ান:
   1. বি ভিটামিন: B6, B12, B9।
   2. অ্যাসকরবিক অ্যাসিড।
   3. মলিবডেনাম (উৎস - মটরশুটি, মটর, চাল, পার্সলে, টমেটো)।
   4. তামা (বাদাম, মাছ, স্কুইড, চিংড়ি, লেগুমে এটি রয়েছে)।
   5. দস্তা (এর সরবরাহকারী হল পালং শাক, বাদাম, মটরশুটি, বাকউইট, রাইয়ের আটা, বীজ)।
   6. কোবাল্ট (এর জন্য আপনাকে পালং শাক খেতে হবে, তাজা শসা, ক্র্যানবেরি, লেগুম)।

ভেষজ, বাদাম, শাকসবজি, বাকউইট, মাংস, দুধ এবং রাইয়ের রুটির সাথে আয়রন খাওয়া উচিত। এই সমন্বয় তাকে সঠিকভাবে শিখতে সাহায্য করবে।

দরকারী এবং নিষিদ্ধ খাবার

অসুস্থতার জন্য একটি সঠিক খাদ্যের মধ্যে রয়েছে অস্বাস্থ্যকর খাবার বাদ দেওয়া, Fe শোষণের জন্য খাবারের সংমিশ্রণ নির্বাচন করা এবং আয়রনযুক্ত খাবার খাওয়া। নমুনা মেনুপ্রাণী এবং উদ্ভিদ উত্সের খাদ্য অন্তর্ভুক্ত।

উচ্চ আয়রনযুক্ত খাবারের টেবিল।

• ব্লুবেরি।
• বকওয়াট দানা।
• গমের দানা।
• খরগোশ, টার্কি, ভেড়ার মাংস, মুরগির মাংস, বাছুর, গরুর মাংস (0.4-0.28 থেকে নেমে আসে)।
• পালং শাক।
• কিশমিশ।
• এপ্রিকটস।
• পীচ।
• নেক্টারিন।
• আপেল
• ডিম।

সাধারণভাবে গৃহীত মতামত যে প্যাথলজির জন্য সবচেয়ে দরকারী ফল হল ডালিম ভুল। 3টি বড় ডালিমের চেয়ে মুরগির স্তনের সাথে 200 গ্রাম বাকউইট পোরিজ খাওয়া অনেক বেশি কার্যকর, যা অতিরিক্তভাবে খাওয়া হলে পেটের জন্য ক্ষতিকারক।

আয়রন সবচেয়ে সহজে গাছপালা থেকে শোষিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, পালং শাক, পার্সলে এবং বেরি। অতএব, আপনাকে প্রতিটি খাবারে সবুজ পাতা, লিঙ্গনবেরি বা ব্লুবেরি রস যোগ করতে হবে।

1. ক্যালসিয়াম বেশি - বাঁধাকপি, সার্ডিন, বাদাম।
2. দুগ্ধজাত পণ্য মিশ্রিত করবেন না, খাবারের 1 ঘন্টা আগে, বিছানার আগে পান করুন।
3. কফি, শক্তিশালী চা।
4. চিনি, চকলেট, কোকো।
5. ওটস।
6. চর্বিযুক্ত পনির।

খাবারটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত হওয়া উচিত, প্রতিদিন কমপক্ষে 3000 ক্যালোরি আনতে হবে, বয়স্কদের জন্য কমপক্ষে 3500 ক্যালোরি। তবে তাপ চিকিত্সা সংরক্ষণ করা উচিত। উপকারী বৈশিষ্ট্যপণ্য, তাই ভাজা এড়ানো উচিত.

পুষ্টি বৈশিষ্ট্য

দৈনিক আয়রনের প্রয়োজনীয়তা শারীরবৃত্তীয় অবস্থা, সহজাত রোগের উপস্থিতি, কাজের অবস্থা এবং শারীরিক কার্যকলাপের ডিগ্রির উপর নির্ভর করে।

একজন ব্যক্তির ক্রিয়াকলাপ যত বেশি তীব্র হয়, খনিজটির জন্য তার প্রয়োজনীয়তা তত বেশি, যেহেতু হৃদপিণ্ড কঠোর পরিশ্রম করে, হেমাটোপয়েসিস বৃদ্ধি পায় এবং আরও অক্সিজেন গ্রহণ করা হয়।

বিভিন্ন জনসংখ্যা গোষ্ঠীর জন্য লোহার প্রয়োজনীয়তা:

শারীরিক কার্যকলাপের সময় না আসা পর্যন্ত এবং শিশু মায়ের দুধ থেকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন গ্রহণ করে, অতিরিক্ত উত্সের প্রয়োজন নেই। এটি প্রদর্শিত হবে যখন শিশুটি হাঁটতে, দৌড়াতে এবং তার হাত নাড়ানো শুরু করবে।

7-8 মাস থেকে শিশুদের মধ্যে খনিজ প্রয়োজনীয়তা মানসিক এবং ডিগ্রী দ্বারা ন্যায্য শারীরিক কার্যকলাপ. 13 বছর বয়স পর্যন্ত, উভয় লিঙ্গের ব্যক্তিদের শখ এবং জীবনধারার উপর নির্ভর করে 8 থেকে 15 মিলিগ্রাম/দিন আয়রনের প্রয়োজন হবে।

উদাহরণস্বরূপ, একটি 8 বছর বয়সী ছেলে যে সাঁতার কাটতে যায় এবং একটি লিসিয়ামে যোগ দেয় ক্রীড়া পক্ষপাত, Fe উপাদানের ব্যবহারের হার হল 15-16 মিগ্রা/দিন। একই বয়সের একটি মেয়ের জন্য, কিন্তু একটি স্কুল-বাড়ি-সূচিকর্মের শাসনের জন্য, 9-10 মিলিগ্রাম/দিন যথেষ্ট।

উন্নয়নের বৈশিষ্ট্য মহিলা শরীরলোহার মাত্রা প্রভাবিত বিভিন্ন সময়কালজীবন প্রথম ঋতুস্রাব (মেনার্চে) শুরু হওয়ার সাথে সাথে, মেয়েদের হরমোনের মাত্রা পরিবর্তিত হয় এবং নিয়মিত রক্তক্ষরণ ঘটে, যা অবশ্যই আয়রনের অতিরিক্ত উত্স দিয়ে পূরণ করতে হবে।

ডায়েটে আরও ভিটামিন বি এবং সি থাকা উচিত, জটিল হতে হবে, ভেষজ, কম্পোট, সিরিয়াল, শাকসবজি এবং ফল। বয়ঃসন্ধিকাল থেকে পুরুষদের একটি আদর্শের প্রয়োজন: 12-18 মিলিগ্রাম/দিন তাদের সারা জীবন।

50 বছরের বেশি বয়সী মহিলাদের জন্য, 60% ক্ষেত্রে মেনোপজ হয়, মাসিক রক্তপাত বন্ধ হয়ে যায় এবং আয়রন সেবন কমে যায়।

জীবনের মান পরিবর্তিত হয়, এটি পরিমাপ করা হয়, কম উপাদান প্রয়োজন. অতএব, আদর্শগুলি পুরুষ সূচকগুলির সাথে তুলনা করা হয়। কিন্তু যদি আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার মতো একটি রোগ থাকে তবে আদর্শটি হ্রাস পায় না, একটি উপযুক্ত মেনু প্রয়োজন।

গর্ভাবস্থায় পুষ্টি

গর্ভাবস্থায়, একজন মহিলার রক্তরস পরিমাণ 2 গুণ বৃদ্ধি পায়, তদনুসারে, সমস্ত উপাদান তরল জুড়ে বিতরণ করা হয় এবং প্রতি মিলিলিটার রক্তের জন্য লোহার ঘনত্ব 2 গুণ কমে যায়। ভ্রূণ এবং প্ল্যাসেন্টাল টিস্যুতে পুষ্টি সরবরাহ করা প্রয়োজন বৃহৎ পরিমাণখনিজ, এবং প্রসবের সময়, রক্তের ক্ষতি 10-15 মাসিক চক্রের সাথে মিলে যায়।

মায়ের নিজের স্বাস্থ্যের জন্য স্বাভাবিক রক্ত ​​সঞ্চালন প্রয়োজন। গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে, প্রশ্নযুক্ত রোগটি 60% ক্ষেত্রে ঘটে, তাই ডাক্তাররা তাদের জন্য বিশেষ ওষুধ লিখে এবং প্রয়োজনীয় উপাদান সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন।

নমুনা মেনু

আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার জন্য ডায়েট থেরাপির নীতিগুলি: Fe রয়েছে এবং উপাদানটিকে শোষিত হতে সাহায্য করে এমন সমস্ত কিছু খান। রেসিপিগুলির মধ্যে রয়েছে চর্বিহীন মাংস, অফাল, সামুদ্রিক খাবার, শাকসবজি, ভেষজ, সিরিয়াল ইত্যাদি।

IDA-এর মেনু স্বাস্থ্য এবং পরীক্ষার ফলাফলের উন্নতির সাথে সাথে চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে সন্তুষ্ট করে।

সকালের নাস্তা

• এক টুকরো মাখনের সাথে ওটমিল, পনিরের সাথে একটি স্যান্ডউইচ, দুধের সাথে চা।
• সুজিএক চামচ মধু, মাখনের সাথে একটি স্যান্ডউইচ, রোজশিপ কম্পোট।
• পালং শাক, ডিম এবং শসার সালাদ, মেয়োনিজ, বাকউইট পোরিজ, উদ্ভিজ্জ পুডিং দিয়ে সাজানো।
• ভেজিটেবল পিউরি বা কাটা টমেটো, রাইয়ের রুটি, এক টুকরো স্টুড বা ভাজা মাছ (বারবট বা কার্প), চা।

প্রথম খাবার

• চিংড়ি সঙ্গে পনির স্যুপ.

চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে ভাজুন (300 গ্রাম)। আলু, পেঁয়াজ, গাজর ভালো করে কেটে নিন। রান্নার জন্য পানিতে (800 মিলি) আলু রাখুন, ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন। এই প্যানে গলিত পনির (200 মিলিগ্রাম) রাখুন এবং নাড়ুন, চিংড়ি যোগ করুন (অর্ধেক কাটা যেতে পারে)। ভেষজ এবং মশলা সঙ্গে ঋতু.

• কার্প মাছের স্যুপ।

500 গ্রাম মাছের খোসা ছাড়ুন, একটি সসপ্যানে জল যোগ করুন এবং আগুনে রাখুন। ফুটে উঠলে 1টি মাঝারি পেঁয়াজ, মোটা কাটা গাজর, তেজপাতা এবং গোলমরিচ যোগ করুন।

ফুটানোর পরে, আঁচ কমিয়ে আরও 1 ঘন্টা রান্না করুন। তারপর অ্যাডিটিভগুলি থেকে ঝোলটি ছেঁকে নিন, সিদ্ধ মাছ কেটে নিন, এটি হাড় থেকে মুক্ত করুন। এটিকে আবার "পরিষ্কার" ঝোলের মধ্যে রাখুন, কাটা আলু, গ্রেট করা গাজর এবং মশলা যোগ করুন।

দ্বিতীয় কোর্স

• ক্যাপের নিচে চপস।

স্লাইস মুরগির বুক, স্তরে গরুর মাংস বা অন্যান্য চর্বিহীন মাংস। লবণ, মরিচ, বিট, জল সয়া সস. 170 ডিগ্রিতে ওভেনে রাখুন, বেকিং শীটটি বন্ধ করুন। 20 মিনিট পরে, সরান, মাংসের প্রতিটি টুকরোতে টমেটোর টুকরো রাখুন এবং উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আরও 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, বন্ধ করুন এবং সিদ্ধ হতে দিন।

• ভাতের সাথে কলিজা।

লিভার পরিষ্কার করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। একটি পৃথক প্যানে, গ্রেট করা গাজর এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ সিদ্ধ করুন। লিভারের সাথে মেশান। মিশ্রণের উপরে 1 সেমি জল ঢালা, 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, বন্ধ করুন। গ্রেভি সিদ্ধ তুলতুলে চালের সাথে মিলিত হয়।

বিকালে স্ন্যাক

• একটি আপেল, কলা, এপ্রিকট, নেক্টারিন, মিক্স, দই দিয়ে সিজন কাটুন।
• কুকিজ, রুটি সহ দুধ।

রাতের খাবার

• কুটির পনির সঙ্গে Mannik।

1 গ্লাস কেফিরের সাথে সুজি (1 গ্লাস) ঢালুন, 30-40 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন, খাঁটি কুটির পনির (500 গ্রাম) দিয়ে মেশান, 3 ডিম, এক গ্লাস চিনি, এক চিমটি লবণ যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে নাড়ুন, একটি টেফলন ফ্রাইং প্যানে ঢেলে 30-40 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

আপনি মাংস, মাছ এবং সিরিয়াল বা স্যুপ সঙ্গে ডিনার করতে পারেন. বিছানায় যাওয়ার আগে, এক গ্লাস কেফির বা গাঁজানো বেকড দুধ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সপ্তাহের জন্য মেনু গঠিত বিভিন্ন ধরনের খাবার, এই সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্প.

প্যাথলজি সহ গর্ভবতী মহিলাদের জন্য, পণ্যের তালিকা স্বাস্থ্যকর গর্ভবতী মহিলাদের খাদ্য থেকে আলাদা নয়। তাদের শুধু সীফুড, সাইট্রাস ফল, কফি, চকোলেট, মাশরুম এবং লাল বেরি বাদ দিতে হবে।

আইডিএ সহ রোগীদের, স্বাস্থ্য মন্ত্রকের আদেশে, সমৃদ্ধ প্রোটিন খাবার প্রয়োজন, একটি বিশেষ ডায়েট নম্বর সুপারিশ করা হয়। তারা খাদ্যতালিকা নং 11 বরাদ্দ করা হয়.

আয়রন দিয়ে শরীরকে সমৃদ্ধ করার প্রাকৃতিক উপায়ই সঠিক হেমাটোপয়েসিস এবং প্লাজমা সঞ্চালন নিশ্চিত করবে। একটি থেরাপিউটিক ডায়েট পুনরুদ্ধারের পথে একটি প্রয়োজনীয় শর্ত।

রক্তাল্পতা সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ

আয়রন ডেফিসিয়েন্সি অ্যানিমিয়া হল একটি মোটামুটি সাধারণ প্যাথলজিকাল অবস্থা যা ছোট শিশু সহ বিভিন্ন বয়সের মানুষের মধ্যে দেখা যায়। এটি রক্তে রক্তকণিকা হ্রাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয় - লাল রক্ত ​​​​কোষ (অন্য কথায়, হিমোগ্লোবিনের একটি ড্রপ), যা সারা শরীরে অক্সিজেন বহন করে এবং তাদের সবকিছু সরবরাহ করে। অভ্যন্তরীণ অঙ্গ. স্বাভাবিকভাবেই, অক্সিজেনের অভাবের সাথে, শরীরের সম্পূর্ণ কার্যকারিতা ব্যাহত হয় এবং প্রথমত, মস্তিষ্ক এতে ভুগে।

অতএব, অ্যানিমিয়া দায়িত্বহীনভাবে চিকিত্সা করা যাবে না। এটির জরুরী চিকিত্সার প্রয়োজন, যার অংশ লাল রক্ত ​​​​কোষের সংখ্যা বৃদ্ধি এবং শরীরের কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য একটি বিশেষ খাদ্য।

আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতার জন্য খাদ্যের সারাংশ

রক্তাল্পতার জন্য ডায়েট একটি মূল বিষয়, কারণ শুধুমাত্র এটি আপনাকে রক্তে প্রয়োজনীয় ভারসাম্য নিশ্চিত করতে দেয়। নাম অনুসারে (আয়রনের ঘাটতি), এই রোগটি আয়রনের ঘাটতির কারণে হয়। এ কারণেই প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের রক্তাল্পতার জন্য ডায়েট প্রাথমিকভাবে খাদ্য পণ্যগুলিতে এই উপাদানটির পরিমাণ বাড়ানোর লক্ষ্য।

খাদ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রাণী এবং উদ্ভিদ প্রোটিন প্রবর্তিত হয়, যা হিমোগ্লোবিনের প্রাকৃতিক সংশ্লেষণ পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। আপনাকে প্রতিদিন প্রায় 150 গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করতে হবে এবং বাছুর বা গরুর মাংস বেছে নেওয়া ভাল। এই ধরনের মাংসে প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় প্রোটিন এবং আয়রন থাকে।

একই সময়ে, আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার জন্য ডায়েট চর্বি খাওয়াকে সীমিত করে, যেহেতু এই রোগের সাথে রোগীরা প্রায়শই লিভারের কর্মহীনতা এবং অস্থি মজ্জার স্থূলতা অনুভব করেন। এই কারণেই রক্তাল্পতার ক্ষেত্রে, চিকিত্সকরা লিপোট্রপিক প্রভাবযুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন (তারা অস্থি মজ্জা এবং লিভারকে রক্ষা করবে)।

আপনার প্রতিদিন 70 গ্রামের বেশি চর্বি খাওয়া উচিত নয়। এই ক্ষেত্রে, সহজে হজমযোগ্য চর্বিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, যা দুগ্ধজাত পণ্য, সূর্যমুখী এবং উদ্ভিজ্জ চর্বিগুলিতে পাওয়া যায়।

আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতার কারণ

আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার কারণগুলি ভিন্ন হতে পারে: এটি প্রায়শই ভারী দীর্ঘস্থায়ী রক্তপাত (দীর্ঘ এবং ভারী ঋতুস্রাব) এর সাথে বিকাশ লাভ করে, কেবলমাত্র শরীরে আয়রন বা প্রোটিন গ্রহণের হ্রাসের সাথে (বিশেষত, কম প্রোটিনযুক্ত খাবারের অনুগামীরা এটির জন্য সংবেদনশীল। রোগ)। অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণের ফলে ভিটামিন বি এবং সি-এর অভাবজনিত রক্তাল্পতা হতে পারে। এই একই ভিটামিনের অনুপস্থিতি গর্ভাবস্থার শেষ ত্রৈমাসিকেও সাধারণ - এই সময়কালে আপনাকে বিশেষভাবে সাবধানে আপনার স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণ করা উচিত। ভিটামিন বি 12 সম্পর্কে ভুলবেন না; তাদের ঘাটতি বিশেষত দীর্ঘস্থায়ী সংক্রমণের সময়, সেইসাথে দীর্ঘমেয়াদী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল চিকিত্সার সময় এবং নেশার সময় তীব্রভাবে অনুভূত হয়। যেমন অপ্রীতিকর জিনিস helminthic infestations, কম বা উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস এবং প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগগুলিও রক্তাল্পতাহীন যুবতী মহিলাদের তালিকায় যোগদানের সম্ভাবনাকে বাড়িয়ে তোলে।

কেন এই ঘটবে এবং কিভাবে এটি মোকাবেলা করতে?

প্রকৃতপক্ষে, সবকিছুই সহজ - আমাদের শরীরে যে সমস্ত লোহা প্রবেশ করে, তার মধ্যে গড়ে মাত্র 10% শোষিত হয়, যখন শরীর প্রাণীজ খাবার থেকে 20% আয়রন গ্রহণ করে, যেখানে উদ্ভিদের খাবার থেকে মাত্র 6% আয়রন পাওয়া যায়। যদি একটি প্যাথলজি সনাক্ত করা হয়, তবে আপনার কেবল বিশেষজ্ঞের দ্বারা নির্ধারিত ওষুধের দিকেই যাওয়া উচিত নয়, তবে এটিতেও স্যুইচ করা উচিত। থেরাপিউটিক পুষ্টি- এটি রক্তে হিমোগ্লোবিন এবং লোহিত রক্তকণিকা গঠনে জড়িত আয়রন এবং পদার্থের সামগ্রী পুনরুদ্ধার করার লক্ষ্যে।

খাদ্যের মৌলিক নীতি

এই ডায়েটের প্রধান নীতিগুলি আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থের ভারসাম্য হবে: প্রোটিনের পরিমাণ বাড়ানো প্রয়োজন - আয়রনের আরও ভাল শোষণ, লোহিত রক্তকণিকা নির্মাণ এবং হিমোগ্লোবিন যৌগ গঠনের জন্য এগুলি প্রয়োজন; চর্বি খরচ কমাতে - বিপরীতভাবে, তারা হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়াকে আরও খারাপ করে, তাই রক্তাল্পতার ক্ষেত্রে চর্বির পরিমাণ অবশ্যই কমাতে হবে। তবে কার্বোহাইড্রেট কোনও ভূমিকা পালন করে না, তাই তাদের ব্যবহার সীমিত করা যায় না, তবে আপনার এখনও সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট এড়ানো উচিত এবং নিয়মিত চিনির চেয়ে মধু পছন্দ করা উচিত, যার ফলস্বরূপ অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোলিমেন্ট এবং ভিটামিন রয়েছে। ভিটামিন সি এবং বিযুক্ত খাবারের ব্যবহার বাড়াতে এবং অবশ্যই আয়রনযুক্ত খাবার খাওয়া প্রয়োজন।

এটা জানা যায় যে খাবার থেকে সমস্ত আয়রন অন্ত্রে শোষিত হয় না, তবে ফলের রস খাওয়ার মাধ্যমে তাদের শোষণ বাড়ানো যেতে পারে। আমি আপনাকে শিম এবং শস্যজাত পণ্যগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিই - এতে যথেষ্ট পরিমাণে আয়রন থাকে তবে তাদের শোষণের জন্য উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ভিটামিন সি প্রয়োজন।

কিছু নিষেধাজ্ঞা মনে রাখা মূল্যবান - শক্তিশালী কালো চা, উদাহরণস্বরূপ, অন্ত্রে লোহা শোষণে হস্তক্ষেপ করে।

অ্যানিমিয়া প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য পণ্য

প্রথমত, আপনার খুব উচ্চ আয়রন সামগ্রী (3 মিলিগ্রাম বা তার বেশি) সহ খাবারগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত - শুয়োরের মাংস, মুরগির মাংস, গরুর যকৃত; খরগোশ, ভেড়ার বাচ্চা, টার্কির মাংস; গরুর জিহ্বা। এবং এছাড়াও সিরিয়াল - buckwheat, বাজরা, বার্লি, ওটমিল। ব্লুবেরিতে বিশেষ করে প্রচুর আয়রন থাকে। ফলের মধ্যে পীচ আয়রন সমৃদ্ধ। স্টার্জন ক্যাভিয়ারে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে।

আমাদের কেবলমাত্র উচ্চ আয়রন সামগ্রী (2-3 মিলিগ্রাম) ধারণকারী পণ্যগুলিকে উপেক্ষা করা উচিত নয়। এর মধ্যে রয়েছে মুরগি, গরুর মাংস, ম্যাকেরেল, গোলাপী স্যামন, ডিম, লেটুস, পালং শাক এবং সোরেল। ফলের মধ্যে কুইন্স, পার্সিমন, আপেল, বরই এবং এপ্রিকট আমাদের সাহায্য করতে পারে। এটি রুটি মনোযোগ দিতে মূল্য। কিন্তু - শুধুমাত্র দ্বিতীয় শ্রেণীর ময়দা থেকে।

শুকরের মাংস, চাল, পাস্তা, পেঁয়াজ, ডিল, পার্সলে কিছু পরিমাণ আয়রন থাকে - 1-2 মিলিগ্রাম। গাজর, টমেটো, বীট, ফুলকপি এবং সাদা বাঁধাকপি, মূলা, বন্য বেরি, তরমুজ, গুজবেরি, কালো কারেন্ট, স্ট্রবেরি এবং চেরিতে একই পরিমাণ আয়রন পাওয়া যায়।

মাছ, বিভিন্ন ধরনের পনির, কটেজ পনির, আলু, সবুজ মটর, শসা, কুমড়া, আঙুর এবং লেবুতে অল্প পরিমাণে আয়রন (১ মিলিগ্রামের নিচে) পাওয়া যায়। খুব অল্প পরিমাণে দুগ্ধজাত পণ্য পাওয়া যায় - কেফির এবং টক ক্রিম। এবং ফলগুলিতে, বিশেষত কমলা এবং ট্যানজারিন - এগুলিকেও অবহেলা করা উচিত নয়: আয়রনের কম অনেক খাবার এই উপাদানের উচ্চতর খাবারের শোষণকে উন্নত করে।

ভিটামিন বি মিস না করার জন্য, আপনার বেকার এবং ব্রুয়ার খামির, অফাল (লিভার, কিডনি), লেগুম, ডিমের কুসুম, পাশাপাশি মাংস, মাছ, কুটির পনির এবং টক ক্রিম খাওয়া উচিত। চাল এবং গমের ভুসিও ভিটামিন বি সমৃদ্ধ।

ফোলাসিন (ফলিক অ্যাসিড, একটি বি ভিটামিন) লেটুস, সবুজ পেঁয়াজ, বাঁধাকপি এবং সয়াবিনে পাওয়া যায়। ভিটামিন সি - কালো currants, rosehips, সাইট্রাস ফলের মধ্যে।

ট্র্যাক রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ পেটের অম্লতা- এর হ্রাস বা বৃদ্ধি হজমের ব্যাধির দিকে পরিচালিত করে এবং সেই অনুযায়ী, থেরাপিউটিক পুষ্টি শুরু করার আগে এর স্তরটি সামঞ্জস্য করা উচিত;

রক্তাল্পতার জন্য পুষ্টির নীতি

আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার জন্য সঠিক পুষ্টি চিকিত্সার গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি, তবে আয়রন সম্পূরক ছাড়া প্যাথলজি মোকাবেলা করা অসম্ভব।

পণ্য শুধুমাত্র লোহা সরবরাহ না, কিন্তু উপাদান এবং ভিটামিন ট্রেস প্রদান করা উচিত। পুষ্টির ভিত্তি হল মাংস এবং এটি থেকে তৈরি পণ্য। শরীরের আরও প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত, কমপক্ষে 135 গ্রাম। প্রোটিন দ্রুত শোষিত লোহা গঠনের প্রচার করে। এই ক্ষেত্রে নিরামিষ খাওয়া অগ্রহণযোগ্য।

রক্তাল্পতার জন্য, খাবার ভাপানো, সিদ্ধ, বেকড, ভাজা বা স্টিউ করা উচিত। শিশুদের জন্য খাদ্য ক্যালোরি উচ্চ এবং বৈচিত্রপূর্ণ হওয়া উচিত। খাদ্য ক্ষুধা উদ্দীপিত এবং সুস্বাদু হতে হবে। আপনার যদি গুরুতর রক্তাল্পতা থাকে তবে আপনার চর্বি খাওয়া সীমিত করা উচিত।

গ্যাস্ট্রিক রসের গোপনীয় অপ্রতুলতার ক্ষেত্রে, মেনুতে বিভিন্ন সস অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়: মাশরুম, উদ্ভিজ্জ, মাংস, মাছ।

অ্যানিমিয়া ডায়েটের জন্য খাবারের তালিকা

আপনার খাবারে আয়রন যুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। নিম্নলিখিত সুপারিশ করা হয়:

• শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের যকৃত;
• ডিমের সাদা অংশ;
• খরগোশ, মুরগি, টার্কি, বাছুর, গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস, শুয়োরের মাংস;
• কিডনি, ফুসফুস, হৃদয়;
• গরুর মাংস জিহ্বা;
• তাজা মাছ (গোলাপী স্যামন, কড);
• ঝিনুক, ঝিনুক;
• গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্য, ঘরে তৈরি কুটির পনির;
• buckwheat;
• সেদ্ধ সসেজ;
• পোরসিনি মাশরুম, চ্যান্টেরেলস।

হিম আয়রনের সর্বোত্তম উৎস হল অর্গান মিট, বিশেষ করে লিভার।

আয়রন ছাড়াও, উপরের পণ্যগুলিতে ম্যাঙ্গানিজ, তামা, কোবাল্ট, জিঙ্ক রয়েছে, যা রক্তাল্পতার জন্য প্রয়োজনীয়। এটি প্রাকৃতিক তেল খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়: মাখন, সেইসাথে উদ্ভিজ্জ তেল - সূর্যমুখী এবং জলপাই।

প্রতিটি শরীরের কার্বোহাইড্রেট প্রয়োজন; টেবিল নিম্নলিখিত অন্তর্ভুক্ত:

• খাদ্যশস্য,
• সবজি,
• ফল এবং বেরি,
• ময়দা
• জ্যাম

আয়রনযুক্ত খাবার ছাড়াও, অ্যানিমিয়ার জন্য ভিটামিন যেমন রিবোফ্লাভিন, ফোলাসিন, ভিটামিন সি এবং পাইরিডক্সিনের প্রয়োজন হয়।

খাদ্য বিধিনিষেধ

এটা মনে রাখা উচিত যে চর্বিযুক্ত খাবার হেমাটোপয়েসিসে হস্তক্ষেপ করে, তাই মেনু থেকে কিছু অপসারণ করতে হবে। তাদের মধ্যে:

• চর্বিযুক্ত মাংস;
• চর্বিযুক্ত মাছ;
• ভেড়ার মাংস এবং গরুর চর্বি;
• সালো;
• ফ্যাটি সসেজ;
• মার্জারিন

ডায়েট থেকে অক্সালেট এবং ফাইটিক অ্যাসিডযুক্ত খাবারগুলি বাদ বা সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা আয়রনকে শোষিত হতে বাধা দেয়। এগুলি হল চকলেট, তুষ, মটরশুটি, মটরশুটি, গোটা শস্য, বাদাম, রবার্ব, পালং শাক, পার্সলে, তুলসী। এই ক্ষেত্রে, লেবুগুলি ভিজিয়ে রাখা ভাল, এইভাবে আপনি তাদের নেতিবাচক প্রভাব কমাতে পারেন।

ক্যালসিয়াম এমন একটি উপাদান যা আয়রনের শোষণকে ব্যাহত করে। ক্যালসিয়াম সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করা অসম্ভব, তবে আপনার এটির সাথে খাবার সীমিত করা উচিত এবং খাবারের সাথে একই সময়ে খাওয়া উচিত নয়, আয়রন সমৃদ্ধ.

আপনার জানা উচিত যে কফি, কোকো এবং চায়ের মতো জনপ্রিয় এবং প্রিয় পানীয়গুলিতে পলিফেনল থাকে, যা আয়রনের শোষণে হস্তক্ষেপ করে এবং এটি রক্তাল্পতার বিকাশ ঘটাতে পারে। আপনার যদি এটি ইতিমধ্যেই থাকে তবে এই পানীয়গুলি প্রত্যাখ্যান করা বা লোহাযুক্ত খাবার খাওয়ার সাথে সাথে সেগুলি পান না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, অর্থাৎ এটি শোষিত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

হেমাটোপয়েসিস বাড়াতে মাইক্রোলিমেন্ট

নিম্নলিখিত অণু উপাদানগুলি লাল কোষ এবং হিমোগ্লোবিন গঠনকে উদ্দীপিত করে:

• দস্তা: অফল, গরুর মাংস, মাশরুম, ডিম, মটরশুটি, সিরিয়াল, খামির, ডাচ পনির;
• তামা: সিরিয়াল, কালো currants, তরমুজ, ক্র্যানবেরি, স্ট্রবেরি, মটরশুটি, যকৃত, গরুর মাংস, হর্সরাডিশ;
• কোবাল্ট: মটরশুটি, সিরিয়াল, বাদাম, মাছ, অফল, দুধ, গুজবেরি, পার্সলে, এপ্রিকট, চেরি, নাশপাতি, রাস্পবেরি;
• ম্যাঙ্গানিজ: মটরশুটি, সবুজ শাক, সিরিয়াল, কুমড়া, রাস্পবেরি, বিট, কালো currants, ক্র্যানবেরি।

অ্যানিমিয়া চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে মাইক্রোলিমেন্টগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ

কিভাবে একটি মেনু তৈরি করতে?

প্রাতঃরাশের বিকল্প

• কোন porridge;
• ভাজা বা ভাজা কাটলেট;
• নরম সেদ্ধ ডিম;
• স্টুড মাংস;
• পুডিং;
• সিদ্ধ মাছ;
• উদ্ভিজ্জ পিউরি;
• ভাজা লিভার;
• হার্ড পনির;
• দুধের সাথে চা।

দুপুরের খাবারের বিকল্প

• প্রথম কোর্স: বাঁধাকপি স্যুপ, বোর্শট, মাছের স্যুপ, দুধের স্যুপ, মিটবল স্যুপ (গরুর মাংস বা মুরগি), উদ্ভিজ্জ স্যুপ;
• দ্বিতীয় কোর্স: লিভার বা কিডনি (ভাজা, স্টিউড), মাংস (ভাজা, ভাজা, সিদ্ধ, বেকড, স্টিউড), উদ্ভিজ্জ কাটলেট।
• ডেজার্ট: জেলি, ফলের সালাদ বা তাজা ফল, কুটির পনির।
• পানীয়: কমপোট, জেলি, চা।

বিকালে স্ন্যাক

• দুধের সাথে কফি বা চা;
• বিস্কুট;
• ফল

রাতের খাবার

• কুটির পনির থালা;
• পুডিং;
• মাংশের পাত্র;
• একটি মাছের থালা;
• ক্যাভিয়ার;
• সবজি স্ট্যু;
• ডিম ভুনা;
• দুধ, গোলাপ নিতম্বের ক্বাথ, চা।

রাতের জন্যে

• কেফির;
• bifidocus;
• curdled দুধ;
• রায়জেঙ্কা

আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতার জন্য ডায়েট মেনু

রক্তাল্পতার জন্য একটি ডায়েট আপনাকে সমস্ত ধরণের তাপ চিকিত্সা পদ্ধতি ব্যবহার করে খাবার প্রস্তুত করতে দেয়, তাই খাবারগুলি সিদ্ধ, স্টিউড, ভাজা, স্টিম করা ইত্যাদি হতে পারে।

দৈনিক মেনুতে নিম্নলিখিত পণ্যগুলির পরিসীমা থাকা উচিত:

50-100 গ্রাম ব্রুয়ার বা বেকারের খামির
200 গ্রাম সাদা এবং কালো রুটি
উদ্ভিজ্জ তেল 20-30 গ্রাম
30-40 গ্রাম মাখন
50 গ্রাম চিনি

প্রাতঃরাশের জন্য পরিবেশন করা খাবার (দুটি খাবার থেকে বেছে নিতে হবে):

কাটলেট, ভাজা বা steamed
ভাজা লিভার
ভেজিটেবল পিউরি
সেদ্ধ মাছ
স্টিউড মাংস
ডিম ভুনা
হার্ড পনির
যে কোন porridge
পুডিং

সকালের নাস্তায় দুধের সাথে কফি বা চাও অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

স্টিউড সবজি: বিট, গাজর, বাঁধাকপি ইত্যাদি।
ভাজা বা সিদ্ধ মাছ
আলু ভাজি

দ্বিতীয় প্রাতঃরাশের পানীয় হিসাবে, আপনি রোজশিপ ক্বাথ, পুরো দুধ, বা যোগ করা দুধের সাথে কফি বা চা ব্যবহার করতে পারেন।

দুপুরের খাবারের জন্য আপনাকে অবশ্যই প্রথম, দ্বিতীয় এবং ডেজার্ট কোর্সের তালিকা থেকে একটি খাবার বেছে নিতে হবে:

প্রথম খাবার:

মিটবলের সাথে মাংস বা মুরগির ঝোল
দুধের স্যুপ
সবজির ঝোল
বোর্শ
কান
বাঁধাকপি স্যুপ

প্রধান কোর্সগুলি যে কোনও পোরিজ আকারে একটি সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করা হয়:

যে কোনো উপায়ে রান্না করা যায় এমন মাংস
সবজি কাটলেট
স্টিউড লিভার
ভাজা কিডনি

ডেজার্টের জন্য:

ফল বা ফলের সালাদ
সিরনিকি
জেলি

আপনি কম্পোট, জেলি বা চা দিয়ে এটি পান করতে পারেন।

বিকেলের নাস্তার জন্য আপনি বিস্কুট, ফল বা হেমাটোজেন, সেইসাথে কফি, দুধ বা চা খেতে পারেন

রাতের খাবারের জন্য নিম্নলিখিত খাবারের অনুমতি দেওয়া হয়েছে (দুটি খাবার থেকে বেছে নিতে হবে):

যে কোন মাংস বা মাছের থালা
কুটির পনির থেকে তৈরি কোন খাবার
সিরিয়াল পুডিং
সবজি স্ট্যু
ডিম ভুনা
ক্যাভিয়ার
পনির

রাতের খাবারের জন্য আপনি রোজশিপ ক্বাথ, দুধ, কফি বা চা পান করতে পারেন

ঘুমাতে যাওয়ার আগে, আপনি নিম্নলিখিতগুলির মধ্যে একটি খেতে পারেন:

দধিল দুধ
অ্যাসিডোফিলাস
রায়জেঙ্কা
কেফির

আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার জন্য ডায়েট একটি মোটামুটি বৈচিত্র্যময় খাদ্য সরবরাহ করে যা অবস্থার একটি উল্লেখযোগ্য উন্নতি অর্জনে সহায়তা করবে।

দিনের জন্য একটি নমুনা মেনু এই মত দেখতে হতে পারে:

1. সকালে আপনি স্টিউ করা সবজি দিয়ে ভাজা কলিজা খেতে পারেন এবং ভেষজ চা পান করতে পারেন।
2. একটি আপেল বা ডিমের উপর স্ন্যাক।
3. বিকেলে, উদ্ভিজ্জ স্যুপ, বাঁধাকপি সালাদ, সিদ্ধ মুরগির স্তন প্রস্তুত করুন, একটি কমলা খান।
4. বিকেলের নাস্তার সময়, গোলাপের ক্বাথ পান করুন এবং একটি হেমাটোজেন (বার) খান।
5. সন্ধ্যার জন্য উপযুক্ত ওটমিল, কুটির পনির বা কুটির পনির ক্যাসেরোল।
6. আপনি রাতে কেফির পান করতে পারেন।

আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতার জন্য মধু

আইডিএ রোগের চিকিৎসার জন্য মধু একটি সুষম প্রাকৃতিক ওষুধ। এতে থাকা ফ্রুক্টোজ অন্ত্রে আয়রনের শোষণকে উন্নত করে। মধু ভিটামিন, খনিজ এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থে পূর্ণ।

গাঢ় জাতের মধু সবচেয়ে বেশি সুবিধা নিয়ে আসে - হালকা জাতের তুলনায় এগুলিতে বেশি আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ এবং তামা থাকে। মধু খাওয়ার অবিলম্বে (কম অম্লতার জন্য) বা খাবারের 1.5-2 ঘন্টা আগে (উচ্চ অম্লতার জন্য) খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি প্রতিদিন 100 গ্রাম পর্যন্ত মধু খেতে পারেন (গুরুতর contraindication অনুপস্থিতিতে)।

আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার জন্য একটি ডায়েট সত্যিই রোগীদের অবস্থার উন্নতি করতে পারে - এটি পর্যালোচনাগুলি ইঙ্গিত করে।

লোহার শোষণ, শোষণ এবং বিপাক মূলত কোবাল্ট, তামা, দস্তা এবং ম্যাঙ্গানিজের উপর নির্ভর করে।

কোবাল্ট নিম্নলিখিত খাদ্য গ্রুপে পাওয়া যায়:
উপজাত (লিভার, কিডনি)
দুধ
লেগুম এবং শস্য
গুজবেরি, রাস্পবেরি এবং কালো currants
এপ্রিকট, চেরি, নাশপাতি
বীট

এই উপাদানের জন্য দৈনিক প্রয়োজন: 0.05-0.2 মিগ্রা।

কপার পণ্যগুলিতে উপস্থিত থাকে যেমন:
সিরিয়াল
লেগুস
মাশরুম
স্ট্রবেরি এবং কালো currants
তরমুজ
ঘোড়া
গরুর মাংস এবং যকৃত

দৈনিক তামা খাওয়া: 2-3 মি.গ্রা.

জিঙ্ক নিম্নলিখিত খাদ্য গ্রুপে পাওয়া যায়:
খামির
উপজাত (লিভার, ফুসফুস, কিডনি)
গরুর মাংস
পনির
লেগুস
মাশরুম
ডিম

দৈনিক আদর্শ: 10-15 মিলিগ্রাম।

নিম্নলিখিত খাবারে ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে:
সিরিয়াল
পার্সলে এবং ডিল
সোরেল, পালং শাক, বীট, কুমড়া
রাস্পবেরি এবং কালো currants

দৈনিক আদর্শ: 5-7 মিগ্রা।

নিরাময় decoctions

আইডিএ আক্রান্ত রোগীদেরও ভেষজ মিশ্রণের পরামর্শ দেওয়া হয়, যার মধ্যে রয়েছে লৌহ সমৃদ্ধ ভেষজ এবং ফল: গোলাপ পোঁদ, বড়বেরি, কালো কারেন্ট। শুকনো ফলের একটি ক্বাথ বা আধান, 1 গ্লাস দিনে 3 বার নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। উপরে উল্লিখিত ফলগুলিও অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা আয়রন শোষণকে উন্নত করতে পরিচিত।

এছাড়াও আপনি কালো currant, স্ট্রবেরি, স্ট্রিং, এবং nettle এর পাতা একটি decoction সুপারিশ করতে পারেন। এই গাছের শুকনো পাতা সমান অংশে মিশিয়ে গুঁড়ো করা হয়। এক টেবিল চামচ ভেষজ মিশ্রণ এক গ্লাস ফুটন্ত পানি দিয়ে ঢেলে, চুলায় পাত্রে দুই ঘণ্টা রেখে ফিল্টার করা হয়। ছয় সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন তিনবার খাবারের আগে 1/3 কাপ নিন।

উপসংহার

শুধুমাত্র পুষ্টিই আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা নিরাময় করতে পারে না। তবে এই অবস্থায় ডায়েট খুবই গুরুত্বপূর্ণ। প্রথমত, আপনাকে আপনার ডায়েটে আয়রন, ভিটামিন এবং মাইক্রোএলিমেন্ট সমৃদ্ধ খাবার প্রবর্তন করতে হবে। তাত্পর্যপূর্ণআয়রন শোষণের জন্য প্রোটিন জাতীয় খাবার অপরিহার্য। বিধিনিষেধগুলি মনে রাখা প্রয়োজন এবং লোহাযুক্ত খাবারের মতো একই সময়ে আয়রন শোষণে হস্তক্ষেপ করে এমন খাবার না খাওয়ার চেষ্টা করুন।

ফেব্রুয়ারী-20-2017

রক্তশূন্যতা কি

অ্যানিমিয়া, বা অ্যানিমিয়াও বলা হয়, এমন একটি অবস্থা যেখানে রক্তে কার্যকরী লোহিত কণিকা (এরিথ্রোসাইট) কম থাকে। এটি হিমোগ্লোবিনের ঘনত্ব হ্রাসের ডিগ্রী দ্বারা প্রকাশ করা হয়, লাল রক্ত ​​​​কোষের আয়রনযুক্ত রঙ্গক যা রক্তকে তার লাল রঙ দেয়। প্রায়শই, রক্তাল্পতা অন্য রোগের একটি উপসর্গ।

উপসর্গ: উদাসীনতা, বর্ধিত ক্লান্তি, দুর্বলতা, বমি বমি ভাব, মাথাব্যথা, কোষ্ঠকাঠিন্য, শ্বাসকষ্ট, তন্দ্রা, মাথা ঘোরা, টিনিটাস, ফ্যাকাশে ত্বক, শুষ্ক মুখ, ভঙ্গুর চুল এবং নখ, ক্যারিস, গ্যাস্ট্রাইটিস, নিম্ন-গ্রেডের জ্বর (দীর্ঘমেয়াদী তাপমাত্রা 37.5-38 ডিগ্রি সেলসিয়াস), স্বাদ পছন্দের পরিবর্তন, অনুভূতি গন্ধ

রক্তাল্পতার অনেক কারণ রয়েছে, তবে কিছু প্রধান কারণ রয়েছে:

• অস্থি মজ্জা দ্বারা লোহিত রক্ত ​​​​কোষ উত্পাদন ব্যাহত. এই সত্যটি, একটি নিয়ম হিসাবে, অ্যানিমিয়াকে অন্তর্নিহিত করে, যা কিডনি রোগ, অন্তঃস্রাবের অপ্রতুলতা, প্রোটিন হ্রাস, অনকোলজিকাল রোগ, দীর্ঘস্থায়ী সংক্রমণ। রক্তশূন্যতা অপর্যাপ্ত পরিমাণে আয়রন, ভিটামিন B12 এবং এর কারণে হতে পারে ফলিক এসিড, এবং বিরল ক্ষেত্রে, প্রধানত শিশুদের মধ্যে, ভিটামিন সি এবং পাইরিডক্সিনের অভাব। এই পদার্থগুলি শরীরের লোহিত রক্তকণিকা গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়;
• হিমোলাইসিস (ধ্বংস) বা রক্তে লোহিত রক্তকণিকার আয়ুষ্কাল কমানো, যা সাধারণত 4 মাস হয়। এই রোগের প্রধান কারণ লাল রক্ত ​​​​কোষের ত্রুটি বা কেবল তাদের ত্রুটি হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। রক্তাল্পতার সাথে, লাল রক্ত ​​​​কোষগুলি রক্তে ভেঙ্গে যেতে শুরু করে; এটি হিমোগ্লোবিনের লঙ্ঘন বা অভ্যন্তরীণ হরমোনের পরিবর্তনের কারণে ঘটতে পারে। এটি ঘটে যে হেমোলাইসিসের কারণ হল প্লীহার একটি রোগ;
• তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী রক্তপাত। এই সত্যটি রক্তাল্পতা সৃষ্টি করে যদি রক্তপাত দীর্ঘায়িত হয়। লোহা ছাড়া লোহিত রক্তকণিকার সমস্ত প্রধান অংশ পুনরুদ্ধার করা হয়। এইভাবে, শরীরে আয়রনের মজুদ হ্রাসের কারণে দীর্ঘস্থায়ী রক্তের ক্ষয় রক্তাল্পতা সৃষ্টি করে, যা পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়রন গ্রহণের পরেও বিকাশ করতে পারে। খাদ্য পণ্য. একটি নিয়ম হিসাবে, জরায়ু এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে রক্তপাত ঘটে।

রক্তশূন্যতার প্রকারভেদ

• লোহার অভাবজনিত রক্তাল্পতা। শরীরে আয়রনের ঘাটতি হলে ঘটে। প্রায়শই, মাসিকের সময় রক্তের ক্ষয় এবং গর্ভাবস্থায়, শরীরে আয়রনের অভাবের কারণে সন্তান জন্মদানের বয়সের মহিলাদের মধ্যে এই ধরনের রক্তাল্পতা দেখা দেয়।
• মরাত্মক রক্তাল্পতা। আপনি যদি এটি পান তবে এর অর্থ আপনার পর্যাপ্ত ভিটামিন বি 12 নেই। এই ভিটামিনটি আমাদের মস্তিষ্কের জন্য বিশেষভাবে প্রয়োজন এবং স্নায়ুতন্ত্র, এর অনুপস্থিতি রক্তাল্পতা এবং স্নায়ুর অবক্ষয় হতে পারে। বিজ্ঞানীরা বেশ কিছু পরীক্ষা-নিরীক্ষা চালিয়েছেন এবং তারা মানুষের মধ্যে এই ভিটামিনের অভাবের কারণ চিহ্নিত করেছেন। আসল বিষয়টি হ'ল কেবলমাত্র সেই লোকেরা অসুস্থ হয় যাদের শরীর পেটে বিশেষ এনজাইমগুলি পুনরুত্পাদন করতে সক্ষম হয় না যা এই ভিটামিন শোষণ করতে পারে।
• মাধ্যমে Aplastic anemia। এর মানে হল যে মস্তিষ্কে টিস্যুর অভাব বা সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি রয়েছে যা রক্তের কোষগুলিকে পুনরুত্পাদন করে। শুধুমাত্র সেই লোকেরা যারা একটি নির্দিষ্ট প্রভাবের সংস্পর্শে এসেছে তারা অসুস্থ হয়ে পড়ে: বিকিরণ বা অন্য কোন ধরনের।

• সিকেল সেল অ্যানিমিয়া। এটি একটি মোটামুটি গুরুতর রোগ যা বংশগতভাবে প্রেরণ করা হয়। এই রোগে লোহিত রক্তকণিকার একটি অস্বাভাবিক কাস্তে আকৃতি থাকে। এটি রক্তাল্পতা সৃষ্টি করে এবং ফলস্বরূপ, জন্ডিস এবং ধীর রক্ত ​​প্রবাহের ঘটনা ঘটে।
• জন্মগত স্ফেরোসাইটিক অ্যানিমিয়া। আরেক ধরনের বংশগত রক্তাল্পতা। স্বাভাবিক বাইকনকেভ ডিস্ক-আকৃতির লাল রক্তকণিকার পরিবর্তে, গোলাকার আকৃতির কোষ তৈরি হয়, যা প্লীহা দ্বারা দ্রুত ধ্বংস হয়ে যায়। ফলস্বরূপ, জন্ডিস হয়, প্লীহা বড় হয় এবং পিত্তথলির পাথর তৈরি হতে পারে।
• ড্রাগ-প্ররোচিত রক্তাল্পতা। কিছু সংবেদনশীল লোকে, একটি অ্যান্টিম্যালেরিয়াল ড্রাগ, কিছু সালফোনামাইড এবং এমনকি অ্যাসপিরিন এই প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

রক্তাল্পতার জন্য থেরাপিউটিক পুষ্টি শরীরকে হেমাটোপয়েসিসের জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থ সরবরাহ করতে হবে।

অ্যানিমিয়ার জন্য ডায়েট

রক্তাল্পতার জন্য পুষ্টি একবারে দুটি লক্ষ্যে লক্ষ্য করা হয় - একদিকে, একজন ব্যক্তির অক্সিজেনের সাথে ভুক্তভোগী শরীরকে পরিপূর্ণ করতে হবে, অন্যদিকে, যুক্ত আয়রনের ঘাটতি দূর করতে। পাঁচবেলা খাবারের পরিকল্পনা অনুসরণ করা অপরিহার্য। রক্তশূন্যতার জন্য, ছাড়া ওষুধগুলো, আয়রন সমৃদ্ধ সুষম খাদ্য (প্রতিদিন কমপক্ষে 20 মিলিগ্রাম), ভিটামিন, প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড মেনে চলা গুরুত্বপূর্ণ। এই খাদ্যটি হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে।

শরীরে প্রবেশ করতে হবে এমন পদার্থের মোট মান এবং পরিমাণ কমপক্ষে 110 গ্রাম - প্রোটিন, 110 গ্রাম - চর্বি, 450 গ্রাম - কার্বোহাইড্রেট হতে হবে। মোট শক্তির মানঅ্যানিমিয়ার জন্য ডায়েট প্রায় 3000 কিলোক্যালরি হওয়া উচিত। এটি পর্যাপ্ত হওয়া উচিত, আদর্শের বেশি বা হ্রাস করা উচিত নয়।

যদি শরীরে আয়রনের অভাব থাকে, তবে প্রাপ্তবয়স্কদের রক্তাল্পতার জন্য পুষ্টি এই ট্রেস উপাদান এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড দিয়ে সমৃদ্ধ করা উচিত। আয়রনের সেরা উৎস হল মাংস, মুরগি, কিডনি এবং লিভার।

থেরাপিউটিক ডায়েটে যতটা সম্ভব প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, তাদের মধ্যে প্রায় 135 গ্রাম সম্পূর্ণ প্রোটিন হওয়া উচিত। রক্তে লোহিত রক্তকণিকা গঠনের পাশাপাশি হিমোগ্লোবিনের সংশ্লেষণের জন্য প্রোটিন একটি অপরিহার্য উপাদান। উপরন্তু, এটি সহজ শোষণ সহ লোহার যৌগ গঠনে সাহায্য করে। আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে ডিমের সাদা অংশ, মাংস, মাছ, ঘরে তৈরি কটেজ পনির এবং অফলের মতো খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। মাংস, ক্রিম, মাখন - অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিন ধারণ করে।

থেরাপিউটিক ডায়েটে বড় পরিমাণে চর্বি থাকা উচিত নয়। তারা হেমাটোপয়েসিসকে বাধা দেয়, যা রোগীর অবস্থার অবনতির দিকে পরিচালিত করে। খাওয়ার চর্বির পরিমাণ 80 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয় তবে এটি শুধুমাত্র চর্বিযুক্ত জাতের পোল্ট্রি, মাংস, মাছ এবং লার্ড, গরুর মাংস এবং ভেড়ার চর্বিগুলিতে প্রযোজ্য। আপনার ডায়েটে মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল (অলিভ, কর্ন, সূর্যমুখী) অন্তর্ভুক্ত করা ভাল।

প্রাপ্তবয়স্কদের রক্তাল্পতার জন্য খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট অবশ্যই মান পূরণ করতে হবে। বিভিন্ন খাদ্যশস্য, চিনি, জ্যাম, মধু এবং ময়দার পণ্য, লেবু, ফল এবং শাকসবজি খাওয়া প্রয়োজন।

চিকিত্সার জন্য আপনার সাথে খাবার খেতে হবে বর্ধিত সামগ্রীভিটামিন তারা হেমাটোপয়েসিসের জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান। ভিটামিন B1, B2, B6, B12, PP এবং C দ্বিগুণ পরিমাণে খেতে হবে। ইস্ট, লিভার, কিডনি, শিম, মাংস, মাছ, কুটির পনির, ডিমের কুসুম, দুধ, চাল এবং গমের তুষে প্রচুর পরিমাণে বি ভিটামিন রয়েছে। লেটুস, বাঁধাকপি এবং সবুজ পেঁয়াজে ফোলাসিন পাওয়া যায়। বেরি, ফল এবং সবজি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এটি কালো currants এবং গোলাপ পোঁদ, সাইট্রাস ফল এবং বেল মরিচ খরচ বৃদ্ধি মূল্য.

প্রাপ্তবয়স্কদের রক্তাল্পতার জন্য পুষ্টির মধ্যে শাকসবজি, মাশরুম, মাংস, মাছের ঝোল এবং সস খাওয়া অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এটি তাদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যারা, রোগের উপস্থিতির কারণে, গ্যাস্ট্রিক নিঃসরণ হ্রাসে ভোগেন। গ্যাস্ট্রিক রসের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করতে, কোকো, মরিচ এবং মশলাগুলিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত (বিরোধের অনুপস্থিতিতে)।

নিম্নলিখিত ট্রেস উপাদানগুলি হিমোগ্লোবিন সংশ্লেষণে সক্রিয়ভাবে জড়িত: তামা, লোহা, কোবাল্ট, দস্তা এবং ম্যাঙ্গানিজ। এই উপাদানগুলির একটি উচ্চ বিষয়বস্তু লেবু, লিভার, কিডনি, ফুসফুস এবং গরুর মাংসে রয়েছে। এবং সিরিয়াল, ডিম, শাকসবজি, ফল, কোকো এবং পোরসিনি মাশরুমেও।

ভিটামিন সি ধারণকারী খাবার এবং শরীরে আয়রন শোষণকে উৎসাহিত করে: মাংসের সাথে আলু, স্প্যাগেটি টমেটো সসমাংসের সাথে, টমেটোর সাথে সাদা মাংসের মুরগির মাংস, ব্রোকলি, মিষ্টি মরিচ, দই খাদ্য সংযোজনলোহা এবং তাজা ফল এবং কিসমিস। কমলা, জাম্বুরা, লেবু, ডালিম, আপেল বা ক্র্যানবেরি রসের টক রস দিয়ে আয়রনযুক্ত খাবারগুলি ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ আয়রন একটি অ্যাসিডিক পরিবেশে ভালভাবে শোষিত হয়।

করতে পারা:

• মাংস চর্বিহীন হতে হবে। এটি খরগোশের মাংস, গরুর মাংস বা মুরগির মাংস হতে দিন।
• উপজাত: লিভার, কিডনি, হার্ট, ফুসফুস।
• যে কোন মাছ।
• সবজি: বীট, গাজর, মটরশুটি, মটর, মসুর ডাল, ভুট্টা, টমেটো, জুচিনি, স্কোয়াশ, বাঁধাকপি। গাজর এবং আলুর রসের সাথে মিলিত সবজির রস।
• সবুজ শাকসবজি, লেটুস, পেঁয়াজ, সবুজ পেঁয়াজ, রসুন, বার্চ পাতা।
• প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, বিভিন্ন সিরিয়ালের খাবার, চাল এবং গমের ভুসি।
• স্যুপ, ক্যাসারোল এবং স্টু আকারে যে কোনও পরিমাণে মাশরুম।
• বেরি এবং ফল: স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, আঙ্গুর, কলা, আনারস, কুইন্স, এপ্রিকট, তরমুজ, চেরি, ভাইবার্নাম। বার্চ স্যাপ, আপেলের রস এবং বরইয়ের রসে এক গ্লাসে 3 মিলিগ্রাম পর্যন্ত আয়রন থাকে। এটি কালো currants এবং গোলাপ পোঁদ, সাইট্রাস ফল এবং বেল মরিচ খরচ বৃদ্ধি মূল্য.
• খনিজ স্প্রিংস থেকে জল একটি দুর্বল খনিজযুক্ত আয়রন সালফেট-হাইড্রোকার্বনেট-ম্যাগনেসিয়াম জলের সংমিশ্রণ, যা শরীর দ্বারা আয়নযুক্ত আকারে লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়।
• মধু - লোহা শোষণ প্রচার করে।
• দুগ্ধজাত পণ্য - আপনি প্রায় কিছু খেতে পারেন, তবে ডাচ পনির এবং কেফিরের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত।
• ডিমের থালা - যেকোনো পরিমাণে।
• Porridges - পছন্দ করে দুধ বেশী.
• বাদাম, চিনি, জ্যাম, খামির।
• সবজি, মাশরুম, মাংস, মাছের ঝোল এবং সস।
• কোকো।

সাবধানে:

প্রতি নিম্নলিখিত পণ্যসতর্কতার সাথে চিকিত্সা করা দরকার কারণ তারা লোহার শোষণে হস্তক্ষেপ করে। তালিকা অন্তর্ভুক্ত: tangerines; বাদাম, তুষ, পালং শাক, চকোলেট, বেরি, চা, সিদ্ধ মটরশুটি।

এটা নিষিদ্ধ:

আপনার ব্যবহার সীমিত করা উচিত:

• চর্বি, পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুধ, বেকড পণ্য, চা, কফি, কোকা-কোলা - এগুলিতে ক্যাফিন থাকে, যা শরীরের আয়রনের শোষণে হস্তক্ষেপ করে,
• ক্যালসিয়ামযুক্ত পণ্য - আয়রনযুক্ত পণ্যগুলির সাথে সম্মিলিত ব্যবহার এর শোষণে হস্তক্ষেপ করে।

ব্রাইন এবং ভিনেগার ধারণকারী ডায়েট ডিশগুলি থেকে বাদ দেওয়া প্রয়োজন - তাদের রক্তের উপর ধ্বংসাত্মক প্রভাব রয়েছে।

চর্বিযুক্ত মুরগি, মাংস, মাছ এবং লার্ড, গরুর মাংস এবং ভেড়ার চর্বি খাবেন না।

স্বাস্থ্য ও জীবনের জন্য বিপজ্জনক হল অ্যানিমিয়ার সময় অ্যালকোহল সেবন, বিশেষ করে শক্তিশালী পানীয় এবং সারোগেট বিকল্প। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় রক্তাল্পতা এবং রক্তপাতের ব্যাধি সিন্ড্রোমের আকারে জটিলতার ঘটনার সময় প্যাথলজিকাল প্রক্রিয়াগুলিতে অবদান রাখে।

রক্তাল্পতা রোগীদের জন্য মেনু:

প্রাতঃরাশ: ভাজা কলিজা, আলু ভর্তা, চালের দুধের দোল, ভেষজ চা।

দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট: আপেল, পনির।

দুপুরের খাবার: বোর্শট, সিদ্ধ মুরগি, সবজি, কমপোট।

বিকেলের নাস্তা: রোজশিপ ক্বাথ বা কমপোট এবং ময়দার পণ্য।

রাতের খাবার: দুধ ওটমিল, কুটির পনির।

শোবার আগে: দই।

প্রাতঃরাশ: যে কোনও সবুজ শাক দিয়ে তৈরি উদ্ভিজ্জ সালাদ। সিরিয়াল পোরিজ, যেমন ওটমিল, কেফির বা দুধ দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।

দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট: ফল এবং সবজি। প্রধান জিনিস হল যে খাদ্য অত্যন্ত তাজা।

মধ্যাহ্নভোজন: borscht বা বাঁধাকপি স্যুপ, মাংস যোগ করতে ভুলবেন না। মুরগির সঙ্গে ভাত, বেরি কমপোট।

বিকেলের নাস্তা: গোলাপের ক্বাথ।

রাতের খাবার: সামান্য মাংস, স্টু সবজি এবং তাজা কেফির দিয়ে সবকিছু ধুয়ে ফেলুন।

প্রতিদিনের ডায়েটে 50 গ্রাম চিনি, 200 গ্রাম রাই এবং গমের রুটি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

রক্তাল্পতার জন্য রেসিপি:

কাটা লিভার

উপাদান: লিভার - 400 গ্রাম, জলপাই তেল - 50 গ্রাম, পেঁয়াজ - 40 গ্রাম, গাজর - 40 গ্রাম, ডিম - 2 পিসি।, ক্রিম - 20 গিল মাখন - 60 গ্রাম, ভেষজ, লবণ, মরিচ।

খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে গাজর এবং পেঁয়াজ কিউব করে কেটে নিন এবং অলিভ অয়েল দিয়ে হালকাভাবে ভাজুন। এই ফ্রাইং প্যানে লিভার, টুকরো টুকরো করে রাখুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং ভাজুন। তারপরে সামান্য জল যোগ করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

সবজি দিয়ে সমাপ্ত লিভারকে ঠান্ডা করুন এবং 2-3 বার একটি সূক্ষ্ম গ্রিড দিয়ে একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে পাস করুন। এরপরে, মিস করা মিশ্রণে নরম মাখন বা ক্রিম যোগ করুন। সমাপ্ত ভর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না এটি তুলতুলে এবং বায়বীয় হয়। একটি প্লেটে একটি গাদা মধ্যে রাখুন, জলে ডুবানো একটি টেবিল চামচ দিয়ে ত্রাণ প্রয়োগ করুন, ছিটিয়ে দিন কাটা ডিমএবং সবুজ শাক দিয়ে সাজান।

সরিষা ড্রেসিং মধ্যে Tripe

উপকরণ: সিদ্ধ ট্রিপ - 600 গ্রাম, পেঁয়াজ - 100 গ্রাম, সরিষার ড্রেসিং - 150 গ্রাম, সবুজ শাক।

সিদ্ধ ট্রিপ পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা. পেঁয়াজ যোগ করুন, অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা। একটি সালাদ বাটিতে একটি গাদা মধ্যে রাখুন এবং উপর ঢালা সরিষা ড্রেসিং, সবুজ সঙ্গে সাজাইয়া.

কাটা হেরিং

উপকরণ: হেরিং - 1 পিসি।, আপেল - 1 পিসি।, পেঁয়াজ - 1 পিসি।, ডিম - 3 পিসি।, টক ক্রিম - 1 গ্লাস, সবুজ পেঁয়াজ।

হেরিং ফিললেট, খোসা ছাড়ানো আপেল এবং পেঁয়াজ কিউব করে কেটে নিন। সাদা কাটা, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কুসুম ম্যাশ। সাদা এবং কুসুম এবং টক ক্রিম সঙ্গে ঋতু একত্রিত. সাজানোর জন্য, কুসুম এবং কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

সবজি ক্যাভিয়ার

উপকরণ: গাজর - 1 পিসি।, বীট - 1 পিসি।, আপেল - 1 পিসি।, কাটা সাদা বাঁধাকপি - 0.5 কাপ, পেঁয়াজ - 1 পিসি।, সব্জির তেল- 4 টেবিল চামচ। চামচ, জল - 0.5 কাপ, লবণ, কাটা সবুজ পেঁয়াজ - 2 টেবিল চামচ। চামচ

খোসা ছাড়ানো গাজর, বীট, বীজ চেম্বার ছাড়া আপেল, খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন সাদা বাঁধাকপিরেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা. প্রস্তুত পণ্যগুলি মিশ্রিত করুন, জল, লবণ, কাটা পেঁয়াজ, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং তারপরে একটি ফোঁড়া আনুন। সমাপ্ত ক্যাভিয়ারকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন, একটি সালাদ বাটিতে রাখুন এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ইরিনা ভেচেরস্কায়া, "অ্যানিমিয়ার জন্য 100 রেসিপি। সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, প্রাণময়, নিরাময়।"

মানবদেহে তাদের কম সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও মাইক্রোলিমেন্টগুলি বিপাকের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আয়রনের অভাব আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতার মতো গুরুতর বিপাকীয় ব্যাধির দিকে পরিচালিত করে।

এটি দুর্বলতা, ঘন ঘন মাথা ঘোরা আকারে নিজেকে প্রকাশ করে, ক্লান্তি, দুর্বল অনাক্রম্যতা, বিরক্তি, ফ্যাকাশে। রক্তাল্পতার চিকিত্সা খাদ্য পরিবর্তন করে আয়রন গ্রহণ নিশ্চিত করার উপর ভিত্তি করে।

আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার (হালকা বা মাঝারি তীব্রতা) জন্য ডায়েটের বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী, চিকিত্সার সময় কীভাবে এটি সংগঠিত করা যায় সঠিক পুষ্টিএবং বয়স্ক এবং গর্ভবতী মহিলাদের সহ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি মেনু তৈরি করবেন? আপনি আমাদের নিবন্ধ থেকে এই সম্পর্কে শিখতে হবে.

টেবিল নম্বর 11

আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতাকে মেডিকেল ডায়েটিক্স দ্বারা একটি রোগ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যার জন্য বর্ধিত পুষ্টি প্রয়োজন।

এটি খাবারের পরিমাণ বা ক্যালোরি সামগ্রীর বৃদ্ধি বোঝায় না, তবে খনিজ এবং ভিটামিনের একটি বৃহত্তর স্যাচুরেশন।

রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য, বাড়ানোর জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল আয়রন।

আয়রন দিয়ে খাদ্য পরিপূর্ণ করতে, পশু প্রোটিন ব্যবহার করুন - গরুর মাংস, মুরগির মাংস, টার্কি, ডিম। ক্যালোরি গ্রহণের মাত্রা বজায় রাখতে, সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের ব্যবহার কিছুটা সীমিত।

এই ডায়েটে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের দেয়ালগুলিকে জ্বালাতন করে এমন খাবার এড়ানো জড়িত - মশলাদার, অত্যধিক টক, নোনতা।.

শরীরের উপর প্রভাব

রক্তাল্পতার হালকা ফর্ম শুধুমাত্র খাদ্য দ্বারা সংশোধন করা যেতে পারে। একটি নির্বাচিত খাদ্য তুলনামূলকভাবে দ্রুত মাইক্রোলিমেন্টের অভাব পূরণ করতে পারে - দুই থেকে তিন সপ্তাহের মধ্যে.

যদি লৌহের ঘাটতি গুরুতর হয়, তাহলে, টেবিল নং 11 ছাড়াও, লোহাযুক্ত ওষুধগুলি নির্ধারিত হয়।

এই পুষ্টির প্যাটার্ন অনুসরণ করা শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে এবং এর কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। আয়রনের ঘাটতি পূরণ হওয়ার সাথে সাথে দুর্বলতা অদৃশ্য হয়ে যায়, মাথা ঘোরা বন্ধ হয়ে যায় এবং কর্মক্ষমতা উন্নত হয়।

পুষ্টি থেরাপির সুবিধা এবং অসুবিধা

এই ডায়েটের সুবিধা:

• রক্ষণাবেক্ষণের সহজতা;
• কঠোর বিধিনিষেধের অভাব;
• দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের সম্ভাবনা;
• শরীরের সাধারণ শক্তিশালীকরণ, ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালীকরণ;
• বিপাকীয় প্রক্রিয়া স্বাভাবিককরণ।

পুনরুদ্ধারকারী ডায়েটের অসুবিধাগুলি হ'ল বেশি প্রোটিন গ্রহণের কারণে কিডনির উপর ক্রমবর্ধমান লোড এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের তীব্রতার সময় এটি অনুসরণ করতে অক্ষমতা।

নমুনা মেনু

বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য একটি মেনু তৈরি করার সময়, একজনকে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধিগুলির উচ্চ সম্ভাবনা বিবেচনা করা উচিত। অতএব, অতিরিক্তভাবে খাদ্যে শুকনো এপ্রিকট, প্রুনস এবং বিট প্রবর্তন করা এবং তাজা শাকসবজি এবং ফল এবং গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যগুলির অনুপাত বৃদ্ধি করা প্রয়োজন।

গর্ভাবস্থায় রক্তাল্পতা নির্ণয় করা হলে সঠিক পুষ্টির নিরীক্ষণ করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

গর্ভবতী মহিলাদের, খনিজ এবং ভিটামিনের ক্রমবর্ধমান খরচের কারণে, খাদ্যে সিরিয়াল, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের বেশি উপস্থিতি প্রয়োজন।

তাদের সম্ভাব্য অ্যালার্জেনিক খাবার এড়ানো উচিত - চকোলেট, সাইট্রাস ফল।

কারণ ডিমও মারাত্মক কারণ হতে পারে এলার্জি প্রতিক্রিয়া, তাদের ব্যবহার সীমিত করা উচিত, চর্বিহীন মাংস দিয়ে প্রতিস্থাপন.

পুরুষদের ব্যায়াম শারীরিক পরিশ্রম, প্রতিদিন প্রচুর ক্যালোরি প্রয়োজন। যদি, অসুস্থতা শুরু হওয়া সত্ত্বেও, রোগী গুরুতর সঞ্চালন অব্যাহত থাকে শারীরিক কাজ, দৈনিক অংশ সেই অনুযায়ী বৃদ্ধি করা হয়.

কি খাবেন না

প্যাথলজির জন্য কঠোর খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধের প্রয়োজন হয় না, তবে ডাক্তাররা সেবনের জন্য অবাঞ্ছিত খাবারের একটি তালিকা তৈরি করেছেন। এর মধ্যে রয়েছে: চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ, সমৃদ্ধ ঝোল, লার্ড, ধূমপান করা খাবার, উচ্চ চর্বিযুক্ত মিষ্টান্ন, প্রচুর মশলাযুক্ত খাবার।

এই প্রেসক্রিপশনটি এই কারণে যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে প্রাণীর চর্বি খাওয়া হেমাটোপয়েটিক প্রক্রিয়াগুলিকে বাধা দেয়। উদ্ভিজ্জ চর্বিগুলির এই সম্পত্তি নেই, তাই খাদ্যে তাদের সামগ্রী হ্রাস করার প্রয়োজন নেই।

স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় পণ্য

তালিকা স্বাস্থ্যকর পণ্যবিদ্যুৎ সরবরাহ:

• প্রাণীজ প্রোটিনের উৎস- গরুর মাংস, ভেল, কলিজা, মুরগির মাংস, টার্কি, ডিম, মাছ, সামুদ্রিক খাবার, ক্যাভিয়ার, দুগ্ধজাত পণ্য।
• ভিটামিনের উত্স হল তাজা শাকসবজি এবং ফল, জুস, বেরি ফলের পানীয়, কমপোটস, ভেষজ।
• উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উত্স - লেবু, বাঁধাকপি, বাদাম।
• উদ্ভিজ্জ চর্বি উত্স - সূর্যমুখী, জলপাই তেল।
• প্রাণীজ চর্বির উৎস হল মাখন।

একটি খাদ্য তৈরি করার নিয়ম

আয়রন শোষণের জন্য বেশ কিছু প্রয়োজনীয় শর্ত রয়েছে। এটি অবশ্যই সহজে হজমযোগ্য আকারে খাবারে উপস্থিত থাকতে হবে। উদ্ভিদের খাবারে থাকা আয়রন (আপেল, লেবু) খারাপভাবে শোষিত হয়, এটি শুধুমাত্র একটি ছোট অংশ হয়ে যায় ভবন তৈরির সরঞ্ছামমানুষের শরীরে।

মাংসে পাওয়া আয়রন যৌগ, যাকে বলা হয় হেম আয়রন, আরও উপযুক্ত।

ক্যালসিয়ামের উপস্থিতি আয়রনের শোষণকে বাধা দেয়, তাই ডায়েটকে আরও কার্যকর করার জন্য, আপনার মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলিকে একত্রিত করে এমন খাবার প্রস্তুত করা উচিত নয়।

লোহা পুনরায় পূরণের আরেকটি প্রতিপক্ষ হ'ল সিরিয়াল, বা আরও সঠিকভাবে, তাদের সংমিশ্রণে পাওয়া ফাইটেটগুলি। এই জন্য এটা সম্পূরক সুপারিশ করা হয় না মাংসের থালাসিরিয়ালের সাইড ডিশ এবং পাস্তা . ভেজিটেবল সাইড ডিশ মাংস এবং মাছের জন্য আরও সফল সঙ্গী হবে।

ডায়েটটি দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

লোহার ঘাটতি বিপরীতে অবিরত প্রচেষ্টা প্রয়োজন, যেহেতু অবিলম্বে এই উপাদানটির প্রচুর পরিমাণে শরীরে প্রবেশ করা বিষক্রিয়ার দিকে পরিচালিত করে।

রক্তে আয়রনের মাত্রা স্বাভাবিক হয়ে গেলে ডায়েট বাতিল করা হয়। রক্তাল্পতার চিকিত্সার এই বিন্দু নির্ধারণ করতে, একটি সাধারণ রক্ত ​​​​পরীক্ষা নিয়মিত সঞ্চালিত হয়।

রক্তাল্পতার চিকিত্সার সময় বিকশিত খাদ্যাভ্যাসগুলি ভবিষ্যতে ব্যথাহীনভাবে বজায় রাখা যেতে পারে: এই জাতীয় ডায়েট শরীরকে সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থ সরবরাহ করে।

আয়রনের ঘাটতির কারণে অ্যানিমিয়া চিকিত্সার একটি উপায় হল একটি খাদ্য অনুসরণ করা। নির্ধারিত সারণী নং 11 পশু প্রোটিন দ্বারা সমৃদ্ধ করা হয়.

এটা অন্তর্ভুক্ত বিভিন্ন পণ্যপ্রাণী এবং উদ্ভিদের উত্স, যা আপনাকে বৈচিত্র্যময় খেতে দেয়। হিমোগ্লোবিনের মাত্রা স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে না আসা পর্যন্ত খাদ্যের সাথে সম্মতি প্রয়োজন।

দরকারী ভিডিও

আমরা আপনাকে এই বিষয়ে একটি ভিডিও দেখার জন্য আমন্ত্রণ জানাই:

সঙ্গে যোগাযোগ