হেপাটাইটিস সি ভাইরাল উৎপত্তি, এবং ভাইরাস মানুষের রক্তে প্রবেশ করার মুহুর্ত থেকে রোগটি বিকাশ লাভ করে। হেপাটাইটিস সি এর সংক্রমণ শ্লেষ্মা ঝিল্লির মাধ্যমে বা আক্রমণাত্মক ম্যানিপুলেশনের মাধ্যমে সম্ভব: ইনজেকশন, ট্যাটু, ম্যানিকিউর, যৌন যোগাযোগ। যারা ওষুধ ইনজেকশন করে বা যৌনতাপূর্ণ তাদের মধ্যে সংক্রমণের উচ্চ হার। বিরুদ্ধে ভ্যাকসিন এই ধরনেরহেপাটাইটিস নেই, তাই প্রতিরোধ একটি বড় ভূমিকা পালন করে। হেপাটাইটিস সি-এর জন্য একটি মৃদু খাদ্যের লক্ষ্য ক্ষতিগ্রস্থ হেপাটোসাইটগুলি আনলোড করা, যা লিভার প্যারেনকাইমার দ্রুত পুনর্জন্মকে উৎসাহিত করে।

এই ধরনের হেপাটাইটিস সবচেয়ে গুরুতর বলে মনে করা হয়। হেপাটাইটিস A-এর তুলনায় রোগীদের মৃত্যুর হার অনেক বেশি: 3⁄4 ক্ষেত্রে রোগটি দীর্ঘস্থায়ী হয়ে যায়, 40% পর্যন্ত রোগীর লিভার সিরোসিস আকারে জটিলতা দেখা দেয় এবং 4% এর কার্সিনোমা থাকে।

ইনকিউবেশন পিরিয়ড 26 সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে; যদি ভাইরাসের RNA রোগীর রক্তে ছয় মাসেরও বেশি সময় ধরে থাকে, তাহলে আমরা রোগের দীর্ঘস্থায়ী রূপের কথা বলতে পারি। হেপাটাইটিস সি একটি সম্ভাব্য প্রাণঘাতী রোগ হিসেবে বিবেচিত। রোগের ছদ্মবেশীতা হ'ল এর লক্ষণবিহীন প্রকৃতি, যা স্বাভাবিক কোষ প্রতিস্থাপনের পর্যায়ে প্যাথলজির দেরী সনাক্তকরণের দিকে পরিচালিত করে। যোজক কলা. এই পর্যায়ে থেরাপি অকার্যকর।

সংক্রমণের প্রধান পদ্ধতি হল রক্তের মাধ্যমে রোগের বিস্তার প্রায়ই ইনজেকশন ড্রাগ ব্যবহারকারীদের মধ্যে রেকর্ড করা হয় তবে সংক্রমণের অন্যান্য পদ্ধতিগুলিও সম্ভব: হেমোডায়ালাইসিস, যৌন যোগাযোগ, অ-জীবাণুমুক্ত যন্ত্র দিয়ে ত্বকের ক্ষতি, রক্ত ​​​​সঞ্চালন।

একবার ভাইরাস রক্তে প্রবেশ করলে, অসুস্থতার দুটি পরিস্থিতি সম্ভব:

1. হেপাটাইটিস সি এর তীব্র রূপ। গুরুতর নেশা, লিভার বৃদ্ধি, অ্যাসথেনিক বা ডিসপেপটিক সিন্ড্রোম দ্বারা চিহ্নিত। জন্ডিস দেখা দিতে পারে।
2. ক্রনিক ফর্মহেপাটাইটিস সি। ক্লিনিকাল লক্ষণগুলি পরিলক্ষিত হয় না বা অনির্দিষ্ট - দুর্বলতা, বিষণ্নতা, ক্ষুধার অভাব, ক্লান্তি। প্রায়শই এই ফর্মটি অন্য কারণে একটি পরীক্ষাগার পরীক্ষার সময় সুযোগ দ্বারা নির্ধারিত হয়।

এক চতুর্থাংশ রোগীর ক্ষেত্রে সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধার সম্ভব; হেপাটাইটিস একটি সক্রিয় দীর্ঘস্থায়ী ধরনের আছে - এই ক্ষেত্রে, উপসর্গ তরঙ্গ প্রদর্শিত হয়। একাধিক সময়ের তীব্রতার কারণে, লিভারের ভাইরাল সিরোসিস এবং লিভারের ব্যর্থতা বিকাশ লাভ করে, যা অক্ষমতার দিকে পরিচালিত করে।

চিকিৎসা থেরাপিঅ্যান্টিভাইরাল (ইন্টারফেরন) এবং হেপাটোপ্রোটেকটিভ (দুধের থিসলের উপর ভিত্তি করে) ওষুধ ব্যবহার করে সঞ্চালিত হয়, তবে রোগীর ডায়েট সংশোধন করার জন্যও বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়। এটি যকৃতের উপর লোড উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে, ব্যথার তীব্রতা কমাতে পারে এবং রোগীর সামগ্রিক সুস্থতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

ডায়েটের মূল লক্ষ্য হল শরীরে প্রয়োজনীয় অণু উপাদান এবং ভিটামিন সরবরাহ করা, যা লিভারকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে।

হেপাটাইটিস নিরাময় লাগে অনেকক্ষণ, থেরাপি এক বছর পর্যন্ত সম্ভব। এই জাতীয় রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিকে অবশ্যই তার যকৃতকে যতটা সম্ভব উপশম করতে হবে, ক্ষতিকারক পদার্থের গ্রহণকে ন্যূনতম পরিমাণে হ্রাস করতে হবে, তবে একই সাথে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার খেতে হবে, যেহেতু ডায়েটটি খুব দীর্ঘ সময় স্থায়ী হবে।

এটি আপনাকে লিভারের কোষগুলি পুনরুদ্ধার করতে সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থ দিয়ে শরীরকে সমৃদ্ধ করতে দেয়, তবে খাদ্য থেকে অতিরিক্ত টক্সিন দিয়ে অঙ্গটিকে ক্ষতিগ্রস্থ করবে না। প্রয়োজনীয় ডায়েট মেনে চলতে ব্যর্থতা রোগের তীব্রতার ঝুঁকি বাড়ায়।

সংক্রামিত গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সঠিক পুষ্টি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। হেপাটাইটিস সি গর্ভাবস্থায় একটি নির্দিষ্ট প্রভাব ফেলে, তবে ভ্রূণের ত্রুটি বা জন্মগত রোগ সৃষ্টি করে না। ডাক্তারের সমস্ত সুপারিশ অনুসরণ করে, একজন মহিলা ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি হ্রাস করে, তাই এখনও একটি সম্ভাবনা রয়েছে যে শিশুটি সুস্থভাবে জন্মগ্রহণ করবে।

থেরাপিউটিক ডায়েটটি টেবিল নং 5 এর উপর ভিত্তি করে রোগীর জন্য নির্ধারিত হয়, যা ডাক্তার M.I. এই খাদ্যটি রোগে ভোগা রোগীদের জন্য সুপারিশ করা হয় গলব্লাডার, যকৃত এবং পিত্ত নালী। এটি ভাল পুষ্টির নীতির উপর ভিত্তি করে, তবে প্রস্তুতির একটি মৃদু আকারে।

সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধারের সাথে (বা রোগটি একটি নিষ্ক্রিয় আকারে চলে যাচ্ছে), এই মেনুটি একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য আরও পুষ্টিকর পুষ্টির জন্য বেশ উপযুক্ত। এটি ওজন হ্রাস, গর্ভাবস্থা, প্রসবের আগে এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়ও নির্দেশিত।

লিভার রোগের জন্য খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির প্রধান দিকগুলি হল:

• প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট সম্পূর্ণ রচনা;
• চর্বি শতাংশ হ্রাস;
• রান্নার পদ্ধতি: ফুটন্ত, বেকিং, কখনও কখনও স্টুইং গ্রহণযোগ্য;
• ঠান্ডা খাবারের ব্যবহার সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়;
• মাংসের ঝোল, কফি, শক্তিশালী চা এবং কোকো, চকোলেট বাদ দেওয়া;
• অন্ত্রের গাঁজন উস্কে দেয় এমন খাবারের উপর নিষেধাজ্ঞা;
• প্রতিদিন 10 গ্রাম লবণ গ্রহণ সীমিত করা।

দ্বারা রাসায়নিক রচনাদৈনন্দিন খাদ্য নিম্নলিখিত অংশে বিভক্ত করা হয়:

• প্রোটিন - 80 গ্রাম পর্যন্ত, যখন 2/3 পশুদের হতে হবে;
• চর্বি - 90 গ্রাম পর্যন্ত, যার 1/3 সবজি হওয়া উচিত;

• কার্বোহাইড্রেট - 400 গ্রাম পর্যন্ত;
• পরিষ্কার জল 1.5-2 লিটার;
• লবণ 10 গ্রাম পর্যন্ত সীমিত করা;
• মোট ক্যালোরি সামগ্রী 2400-2800 ক্যালোরি হওয়া উচিত।

খাদ্যটি মাঝারি অংশে দিনে 4-5 বার দেওয়া হয়।

হেপাটাইটিস সি থাকলে আপনার কী খাওয়া বা পান করা উচিত নয়? সিন্থেটিক সুগন্ধযুক্ত additives সঙ্গে পণ্য সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া হয়। এবং এছাড়াও যে কোন মিষ্টান্ন পণ্য, ধূমপান করা মাংস, টিনজাত খাবার, একেবারে ভাজা বা চর্বিযুক্ত খাবার (এমনকি ঝোল)।

অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ পণ্য

লিভারের কাজ সহজতর করার জন্য, রোগীর তার মেনু তৈরি করা উচিত যাতে সেবন না হয় ক্ষতিকারক পণ্য. প্রধান নিষেধাজ্ঞাগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যালকোহল এবং যে কোনও মশলাদার খাবার। ডায়েট ড্রাগ থেরাপির সাথে ভাল যায় (হেপট্রাল, ড্যাক্লটাসভির ইনজেকশন)। এটি লিভারের বিষাক্ত লোড কমায় এবং রোগের সমস্ত জিনোটাইপের জন্য উপযুক্ত।

তালিকার সমস্ত অনুমোদিত পণ্যগুলিকে কয়েকটি গোষ্ঠীতে বিভক্ত করা হয়েছে, প্রতিটিতে বিধিনিষেধ এবং নিষেধাজ্ঞা রয়েছে৷

দুর্বল চা পান করা, তাজা বা শুকনো ফল এবং বেরিগুলির উপর ভিত্তি করে কমপোট, ক্যামোমাইল বা গোলাপের হিপসের ক্বাথ রোগীর সাধারণ সুস্থতার উপর খুব উপকারী প্রভাব ফেলবে। জেলি (অ্যাসিড ছাড়া), ফলের পানীয়, ঘরে তৈরি জুস, আগে জল দিয়ে মিশ্রিত করা গ্রহণযোগ্য। প্রতিদিন 1.5-2 লিটার পরিষ্কার জল পান করতে ভুলবেন না।

অ্যালকোহল এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, কফি, কোকো, যে কোনও কার্বনেটেড পানীয় বা দোকানে কেনা জুস খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এছাড়াও, আপনার শক্ত চা পান করা উচিত নয়, সবুজ চা, চিকোরি, হিবিস্কাস।

স্যুপ

এগুলি হেপাটাইটিস সি রোগীর জন্য পুষ্টির ভিত্তি হিসাবে বিবেচিত হয়। আপনি বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিজ্জ বিকল্প প্রস্তুত করতে পারেন (পিউরি আকারে হতে পারে), নুডলস সহ দুধের স্যুপ, Lenten borschtবা বাঁধাকপি স্যুপ, বিটরুট স্যুপ, এবং বার্লি-ভিত্তিক স্যুপ।

মাংস বা মাছের ঝোলের উপর ভিত্তি করে যে কোনও স্যুপ নিষিদ্ধ। এটি পালং শাক বা sorrel, legumes আকারে additives প্রযোজ্য. আপনি ওক্রোশকা খেতে পারবেন না (কোন ভিত্তিতেই এটি প্রস্তুত করা হোক না কেন)।

আপনি রোগীর ডায়েটে নিরাপদে বিভিন্ন ধরণের সিরিয়াল অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন তবে সেগুলি আধা-তরল অবস্থায় খাওয়া উচিত। আপনি জল দিয়ে পোরিজ রান্না করতে পারেন বা অর্ধেক এবং অর্ধেক জল এবং দুধ ব্যবহার করতে পারেন। সিরিয়াল-ভিত্তিক খাবারের রেসিপিগুলি আশ্চর্যজনকভাবে বৈচিত্র্যময়, তা পুডিং বা বিভিন্ন ধরণের সফেলই হোক।

ডাল এবং মসুর ডাল থেকে তৈরি পোরিজগুলি ডায়েট থেকে নিষিদ্ধ। বার্লি, পার্ল বার্লি এবং কর্ন পোরিজ সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।

পাস্তা

যে কোনো ধরনের নুডুলস বা পাস্তা খাবারের জন্য অনুমোদিত। তবে তাদের সংযোজনগুলি শুধুমাত্র অনুমোদিত তালিকায় থাকা উচিত, তা মাংস বা শাকসবজি হোক।

চর্বিযুক্ত, ক্রিমি, মশলাদার বা টমেটো-ভিত্তিক সস নিষিদ্ধ।

মাংস পণ্য

রোগীর খাদ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন প্রয়োজন, তাই মাংস খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তবে আপনার কম চর্বিযুক্ত জাতগুলি বেছে নেওয়া উচিত, উদাহরণস্বরূপ, বাছুর, হাঁস (হাঁস বাদে), খরগোশ, চামড়া ছাড়া হাঁস-মুরগি রান্না করুন। মাছ একই নীতি অনুযায়ী নির্বাচিত হয় - কম চর্বি। সীমিত পরিমাণে ঝিনুক, চিংড়ি এবং স্কুইড গ্রহণযোগ্য, স্যামন শুধুমাত্র একটি ক্ষুধাদায়ক হিসাবে। এই মাছের উচ্চতা আছে পুষ্টির মান, কিন্তু এর অত্যধিক চর্বি উপাদান লিভারের ক্ষতি করতে পারে।

অফাল, সেইসাথে সমস্ত সসেজ, ধূমপান করা মাংস এবং টিনজাত খাবার খাওয়া নিষিদ্ধ। সমস্ত ভারী চর্বি, চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ, ক্যাভিয়ার।

রাই বা সাদা শুকনো রুটি বেছে নেওয়া বাঞ্ছনীয়; বেকড পণ্যের জন্য, আপনি শুকনো বিস্কুট খেতে পারেন, স্তর কেক(মারজারিন ছাড়া), বিস্কুট, সেইসাথে ব্রান এবং দোকান থেকে কেনা রুটি।

কোন বেকড পণ্য খাওয়া নিষিদ্ধ, ভাজা পাই, সাদা, টাটকা রুটিএবং সমৃদ্ধ ক্রাউটন, প্যানকেক।

দুদ্গজাত পন্য

যে কোনও দুগ্ধজাত পণ্যে ন্যূনতম চর্বিযুক্ত সামগ্রী থাকা উচিত, তা কুটির পনির বা কেফির হোক। আপনি যে কোনো casseroles বা soufflés প্রস্তুত করতে তাদের ব্যবহার করতে পারেন. দই নির্বাচন করা উচিত কোন additives ছাড়া. ফেটা পনির এবং টক ক্রিম শুধুমাত্র কঠোরভাবে নির্ধারিত পরিমাণে ব্যবহার করুন।

উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার, নোনতা পনির, এবং অম্লীয় ঘোল অনুমোদিত নয়।

শাকসবজি

রোগীর ডায়েট যে কোনও স্টার্চি সবজি দ্বারা পুরোপুরি পরিপূরক: আলু কন্দ, গাজর, ফুলকপি এবং বাধা কপি, zucchini, beets এবং কুমড়া. এই সবজি সিদ্ধ, বেকড বা ম্যাশ করা যেতে পারে। একটি নিরপেক্ষ স্বাদ সঙ্গে লেটুস পাতা, পেপারিকা - সীমিত পরিমাণে। শসা, অ্যাভোকাডো, সেলারি, সবুজ মটরশুটি, সামুদ্রিক শৈবাল এবং ব্রকলিও ব্যবহার করা হয়।

ভুট্টা, পালং শাক এবং সোরেল, বেগুন, পেঁয়াজ এবং রসুন খাওয়া নিষিদ্ধ। এর মধ্যে যেকোনো টিনজাত শাকসবজি, তিক্ত ভেষজ এবং মশলা এবং কাঁচা বাঁধাকপি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

নরম এবং পাকা আপেলের জন্য বেছে নিন এটি একটি চালনী দিয়ে ঘষে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়; প্রতিদিন একটি কলা অনুমোদিত। এছাড়াও আপনি ডালিম, ছাঁটাই, শুকনো ফল এবং তরমুজ খেতে পারেন। আপনি পরিপূরক হিসাবে তরমুজ এবং আনারস ব্যবহার করতে পারেন। তবে ফল অল্প অল্প করে, বিশুদ্ধ করে খেতে হবে। মিষ্টির জন্য xylitol যোগ করে আপনি তাদের থেকে জেলি বা mousse তৈরি করতে পারেন।

আঙ্গুর, কমলা, কিউই, রাস্পবেরি ইত্যাদি সহ সমস্ত মিষ্টি কাঁচা ফল এবং বেরি খাওয়া নিষিদ্ধ। বাদাম, আদা ও লেবু খাওয়া ক্ষতিকর।

ডিম

মুরগির প্রোটিন এবং বটের ডিমঅমলেট এবং সিদ্ধ আকারে অবাধে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে কুসুম খুব সীমিত - সর্বাধিক অর্ধেক বিভিন্ন ধরনের খাবার.

পুরো ডিম ভাজা নিষিদ্ধ।

তেল

প্রতিদিন 30 গ্রাম মাখন পর্যন্ত অনুমোদিত, সব্জির তেলশুধুমাত্র 15 গ্রাম পর্যন্ত পরিশোধিত আকারে অনুমোদিত, সেইসাথে খুব ডোজযুক্ত জলপাই তেল।

অপরিশোধিত তেল, সেইসাথে কোন ভারী এবং বিষাক্ত চর্বি, contraindicated হয়.

স্ন্যাকস হিসাবে উদ্ভিজ্জ সালাদ খাওয়া ভাল, তবে ছোট অংশে। এছাড়াও উপযুক্ত স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার, জেলী মাছ (সিদ্ধ), আপনি কম চর্বিযুক্ত হেরিং ভিজিয়ে রাখতে পারেন, গ্রহণযোগ্য পণ্যের উপর ভিত্তি করে একটি ভিনাইগ্রেট, sauerkrautধোয়া প্রয়োজন পরিষ্কার পানি(অ্যাসিড অপসারণ)।

উচ্চ চর্বিযুক্ত স্ন্যাকস, মশলাদার বা ধূমপান করা পণ্যের পাশাপাশি সমস্ত টিনজাত খাবার খাওয়া নিষিদ্ধ।

সস এবং সিজনিং

আপনি সাইড ডিশের জন্য শাকসবজি বা দুগ্ধজাত পণ্যের উপর ভিত্তি করে যে কোনও সস প্রস্তুত করতে পারেন, তবে মশলা ছাড়াই। ফলের সসগুলিও উপযুক্ত, তবে অত্যন্ত সতর্কতার সাথে অনুমোদিত। সয়া সস. ডিল এবং পার্সলে ভাল ভেষজ; বেকড পণ্যগুলিতে ভ্যানিলিন যোগ করুন।

সমস্ত চর্বিযুক্ত এবং মশলাদার সস এবং সিজনিং নিষিদ্ধ: সমস্ত দোকানে কেনা জার এবং বোতল। কোনো মশলাও নিষিদ্ধ।

চিনি সীমিত পরিমাণে অনুমোদিত। প্রাকৃতিক অ্যাসিড ছাড়া ফল এবং শাকসবজি, গ্রেটেড আকারে। শুকনো ফল অনুমোদিত, আপনি জেলি, জেলি বা mousses করতে পারেন। প্রোটিন meringuesবা মার্শম্যালোস - সামান্য, এটি মার্মালেডের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। এক কাপ চা বা উষ্ণ জলে জ্যাম দ্রবীভূত করা ভাল, এটি অতিরিক্ত ব্যবহার করবেন না। বেরি ডাম্পলিংস (ময়দার মধ্যে শুধুমাত্র জল, ময়দা এবং লবণ থাকা উচিত), মার্জারিন ছাড়া জিঞ্জারব্রেড পণ্য এবং শুকনো স্পঞ্জ কেক প্রস্তুত করার অনুমতি দেওয়া হয়।

চকোলেট পণ্য, হালভা এবং আইসক্রিম এবং ক্রিম সহ বেকড পণ্য খাওয়া নিষিদ্ধ। সমস্ত চর্বিযুক্ত ডেজার্ট, ক্রিমযুক্ত পণ্য এবং চিউইং গাম সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া প্রয়োজন। আপনার পপকর্ন, ফার্মাসিউটিক্যাল হেমাটোজেন, ওয়াফেলস, কনডেন্সড মিল্ক বা বীজ বা বাদাম ভিত্তিক মিষ্টি খাওয়া উচিত নয়।

এই খাদ্যতালিকাগত বিকল্পটি লিভার, গলব্লাডার এবং এর নালীগুলির যে কোনও অসুস্থতার ক্ষেত্রে হজম পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে: হেপাটাইটিস, কোলেসিস্টাইটিস, সিরোসিস এবং অ্যাসাইটস, খাদ্যনালীর ভেরিকোজ শিরাগুলির আকারে এর জটিলতা।

এই মেনুটি এইচআইভি রোগীদের জন্য সঠিক শক্তির ভারসাম্য তৈরি করবে। একজন অসুস্থ ব্যক্তি ডায়াবেটিস মেলিটাস, সমস্ত মিষ্টি খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া উচিত, তারপর টেবিল নং 5 রোগীর জন্য ভাল উপযুক্ত.

ডায়েট ফলাফল

এই জাতীয় পুষ্টি রক্তে বিলিরুবিন এবং কোলেস্টেরলের স্তরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, অঙ্গের অবস্থাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এমন বিষাক্ত পদার্থ, চর্বি এবং অন্যান্য পদার্থের বোঝা হ্রাস করে প্রদাহের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে। ডায়েট রোগীর স্বন এবং শারীরিক কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে, কারণ এটি প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির প্রয়োজনীয় সেট দিয়ে শরীরকে পূর্ণ করে।

ডায়েট লিভার প্যারেনকাইমাকে পুনরুদ্ধার করতে দেয়, পিত্ত প্রবাহকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং এটি অন্ত্রের গতিশীলতার উন্নতিকে প্রভাবিত করে। ডায়েটে ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টগুলির সর্বোত্তম ভারসাম্য রয়েছে, যা ইমিউন সিস্টেমের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। একটি মনোরম বোনাস ওজনের স্বাভাবিক স্বাভাবিকীকরণ হবে, যেহেতু সঠিক পুষ্টি অক্সিজেনের সাথে টিস্যুগুলির বিপাক এবং স্যাচুরেশনের প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করে।

সম্পর্কে বিভিন্ন ফোরামে পর্যালোচনা আছে লোক পদ্ধতিউটের দুধ দিয়ে হেপাটাইটিসের চিকিত্সা। কোন অপ্রচলিত পদ্ধতি গ্রহণ করার আগে, আপনি আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। রোগী সুপারিশগুলি মুদ্রণ করতে পারেন, একটি তালিকা বা টেবিল তৈরি করতে পারেন এবং এটি একটি দৃশ্যমান জায়গায় ঝুলিয়ে রাখতে পারেন। আপনি যদি নির্দিষ্ট ডায়েট কঠোরভাবে মেনে চলেন তবে আপনি রোগ থেকে সম্পূর্ণ মুক্তি পেতে পারেন।

হেপাটাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিকে অবশ্যই তাদের চিকিত্সার জন্য একটি দায়িত্বশীল পদ্ধতি অবলম্বন করতে হবে।

তাকে অবশ্যই সমস্ত চিকিত্সা নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে হবে, অত্যধিক শারীরিক কার্যকলাপ থেকে বিরত থাকতে হবে এবং একটি থেরাপিউটিক ডায়েটের নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে।

হেপাটাইটিস সি এর ডায়েট লিভার টিস্যুর ফাইব্রোসিসের ঝুঁকি কমানোর উপর ভিত্তি করে।

হেপাটাইটিস সি হলে কি খাওয়া উচিত? আপনার ডায়েটে কী অন্তর্ভুক্ত করা উচিত এবং বিপরীতে, এটি থেকে কী বাদ দেওয়া উচিত?

এই উপাদানটি পড়ার পরে, আপনি শিখবেন যে রোগীর লিভার HCV ভাইরাস দ্বারা সংক্রমিত হয়েছে তাদের জন্য মেনুটি কী হওয়া উচিত।

হেপাটাইটিসের জন্য থেরাপিউটিক ডায়েটের প্রাথমিক নিয়ম

প্রদাহজনক প্রক্রিয়া অভ্যন্তরীণ অঙ্গএকজন ব্যক্তির কাজ করার ক্ষমতা হারানোর দিকে পরিচালিত করে। এর উপস্থিতি জীবনের মানের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ অভ্যন্তরীণ টিস্যুর প্রদাহ অঙ্গ সিস্টেমের কার্যকারিতায় একটি ত্রুটিকে উস্কে দেয়।

হেপাটাইটিস হলে কী খেতে পারেন? যে রোগীর লিভার এইচসিভি ভাইরাস দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে তার খাদ্য মৃদু হওয়া উচিত। এটি একটি সুষম খাদ্য খাওয়ার সুপারিশ করা হয়।

অনেক ডাক্তার চিকিত্সার সময় ডায়েটকে কঠোর বলে থাকেন। এই জন্য একটি ব্যাখ্যা আছে. আসল বিষয়টি হ'ল সংক্রমণ দ্বারা প্রভাবিত লিভার সঠিকভাবে কাজ করে না, তাই, দেহে কোষের নিঃসরণ এবং পুনর্জন্মের কার্যকারিতা নিয়ে সমস্যা হয়।

আসুন "কাঠামো" ডায়েটের প্রাথমিক নিয়মগুলি তালিকাভুক্ত করি:

1. হেপাটাইটিস সি-এর জন্য খাবার ভগ্নাংশ হওয়া উচিত। রোগীর অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয় যাতে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং লিভার ওভারলোড না হয়।
2. সমস্ত খাবার ন্যূনতম পরিমাণে চর্বি দিয়ে প্রস্তুত করা উচিত। কোলেস্টেরল আছে এমন খাবার খাওয়া অগ্রহণযোগ্য।
3. খাবারে অক্সালিক অ্যাসিড এবং অপরিহার্য তেলের পরিমাণ ন্যূনতম হওয়া উচিত (এই উপাদানগুলির ভিত্তি হল চর্বি)।
4. খাবারের সামঞ্জস্য তরল বা মসৃণ হওয়া উচিত। বড় টুকরা গিলে না. যদি থালাটি চূর্ণ করা না যায় তবে এটি গিলে ফেলার আগে ভালভাবে চিবিয়ে নিতে হবে।
5. আদর্শ রান্নার বিকল্প হল বাষ্প ব্যবহার করা। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি রোগীর জন্য cutlets বা steamed meatballs রান্না করতে পারেন। ন্যূনতম লবণ দিয়ে পণ্যটিকে স্ক্যাল্ড করার অনুমতি দেওয়া হয়।
6. ভাজা খাবার খাওয়া হেপাটাইটিস জন্য contraindicated হয়. আসল বিষয়টি হ'ল এই জাতীয় খাবার হজম করা এবং শরীর দ্বারা শোষণ করা কঠিন। লিভারের ভাইরাল ক্ষতির ক্ষেত্রে, এটি পেটে ওভারলোড করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
7. একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম: হেপাটাইটিস উপসর্গ থেকে মুক্তির সময়, আপনাকে অবশ্যই সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ করতে হবে খারাপ অভ্যাস, যথা ধূমপান এবং মদ্যপান থেকে. এটি প্রাথমিকভাবে যারা ওষুধ খান তাদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
8. ছোট খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। দিনে 4 থেকে 7 বার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
9. অতিরিক্ত গরম/ঠান্ডা খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন। এমন খাবার আছে নেতিবাচক প্রভাবখাদ্যনালীতে সবচেয়ে ভাল বিকল্প- মাঝারি-তাপমাত্রার খাবার খাওয়া।

হেপাটাইটিস নির্ণয় করা প্রত্যেক ব্যক্তির এই মৌলিক নিয়মগুলি অনুসরণ করা আবশ্যক।

আপনি যদি টমেটো পছন্দ করেন তবে আপনার প্রতিদিন কেবল সেগুলি খাওয়া উচিত নয়। শসা এবং ভেষজ যোগ করে সালাদে আপনার প্রিয় টমেটো কেটে নিন।

নিষিদ্ধ পণ্য

হেপাটাইটিসে আপনি কী খেতে পারেন সে সম্পর্কে বলতে গিয়ে, আপনি সাহায্য করতে পারবেন না তবে রোগীকে তার ডায়েট থেকে বাদ দিতে হবে এমন খাবারগুলি সম্পর্কে কথা বলতে পারেন।

আসল বিষয়টি হ'ল এমন কিছু খাবার রয়েছে, যেগুলির ব্যবহার ভাইরাল লিভারের ক্ষতির ক্ষেত্রে রোগীর পরিস্থিতি আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।

কেন? এটা সব স্থবিরতা সম্পর্কে, যা কিছু খাবার খাওয়ার ফলাফল।

ভাইরাল লিভারের ক্ষতির সময় দুর্বল পুষ্টির কারণে, পিত্ত নালীতে পিত্ত স্থির হয়ে যায় এবং যকৃত এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ করে না।

এই পরিস্থিতি লিভারের উপর চাপ বাড়ায়। স্থবিরতা জ্বালা এবং প্রদাহ সৃষ্টি করে।

সুতরাং, হেপাটাইটিসের জন্য নিষিদ্ধ খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে:

• মাছ বা মাংসের ঝোল (চর্বি)।
• চর্বিযুক্ত মাংস/মাছ (গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস)।
• চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য (টক ক্রিম, বেকড দুধ)।
• প্রায় ধূমপান।
• টিনজাত খাবার এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য।
• সোরেল, মটরশুটি, মটরশুটি, রসুন, মূলা, মাশরুম, ভুট্টা।
• সুস্বাদু বেকড পণ্য।
• আইসক্রিম।
• তেল (প্রাণীর উৎপত্তি)।
• টক বেরি এবং ফল।
• মশলা এবং গরম মশলা।
• মাশরুম সহ আচারযুক্ত খাবার।
• কার্বনেটেড পানীয়।
• শক্তিশালী কফি।
• মদ।
• খেজুরের নির্যাস।

হেপাটাইটিসে আক্রান্ত রোগীর জন্য ডালিম, ভাজা মুরগির ডিম, মুক্তা বার্লি এবং বার্লি, সেইসাথে আদা খাওয়াও নিষিদ্ধ।

আপনার ডায়েটে কী অন্তর্ভুক্ত করবেন

হেপাটাইটিসের জন্য একটি থেরাপিউটিক ডায়েটের প্রধান উদ্দেশ্য হল এইচসিভি ভাইরাস দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত লিভার পুনরুদ্ধার করা।

সুতরাং, হেপাটাইটিসে আক্রান্ত একজন রোগীকে তার ডায়েটে নিম্নলিখিত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে হবে:

• পীচ, নাশপাতি, আঙ্গুর (তারা লিভারকে চিনি সরবরাহ করে, যা এর পুনর্জন্মকে উত্সাহ দেয়)।
• আপেল এবং অ্যাভোকাডোস (এই ফলগুলি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণের জন্য প্রয়োজনীয়। এগুলি নবায়নকৃত লিভার কোষের সংশ্লেষণেও অবদান রাখে)।
• সাইট্রাস ফল (লেবু, জাম্বুরা, কমলা)। তাদের প্রভাবিত অঙ্গে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে এবং এর বিষাক্ত পদার্থগুলিকে পরিষ্কার করতে উদ্দীপিত করে।

প্রধান জিনিস চিকিত্সার সময় একটি সুষম খাদ্য খাওয়া হয়। এই থেকে অনেক দূরে সম্পুর্ণ তালিকাহেপাটাইটিস সি এর উপসর্গগুলি উপশম করার সময় একজন রোগী যে পণ্যগুলি উপভোগ করতে পারেন।

তাকে খেতেও অনুমতি দেওয়া হয়:

• সিরিয়াল।
• লেন্টেন স্যুপ।
• জলে রান্না করা দই।
• কম চর্বিযুক্ত মাছ (উদাহরণস্বরূপ, পাইক পার্চ)।
• চর্বিহীন মাংস (যেমন টার্কি)।
• ভাপে রাধাঁ সবজি।
• সবজির রস (যেমন গাজরের রস)।
• ওটমিল।
• মানকু।
• পাস্তা (অল্প পরিমাণ)।
• দুধ (কম চর্বি)।
• কম চর্বিযুক্ত দই।
• তুষ দিয়ে গমের রুটি।
• মধু এবং মুরব্বা।

হেপাটাইটিসে আক্রান্ত রোগী যদি সত্যিই একটি চকোলেট বার খেতে চায়, তাহলে তাকে এই সামান্য আনন্দকে অস্বীকার করা উচিত নয়।

ভাইরাল লিভারের ক্ষতিগ্রস্থ একজন ব্যক্তি যদি দিনে অন্তত 3 কাপ গ্রিন টি পান করেন তবে তিনি অবশ্যই ভাল বোধ করবেন।

বিশুদ্ধ মিনারেল ওয়াটার এবং গ্রিন টি ছাড়াও, হেপাটাইটিসে আক্রান্ত রোগী জেলি এবং শুকনো ফলের কম্পোট পান করতে পারেন।

বাজেট-বান্ধব "সুস্বাদু" দিয়ে নিজেকে খুশি করতে, মিষ্টি রোলটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে শুকানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। মিষ্টি চায়ের সঙ্গে এই পটকা খাওয়া যায়।

যদি রোগী একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ খেতে চান, তাহলে এটি মেয়োনিজ দিয়ে বা সিজন করুন সূর্যমুখীর তেলকোন অবস্থাতেই এটা সম্ভব নয়।

এই ক্ষেত্রে, জলপাই বা ফ্ল্যাক্সসিড তেলকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। একই উপাদান সাইড ডিশে যোগ করা যেতে পারে।

বিভিন্ন ধরনের হেপাটাইটিসের জন্য খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির শ্রেণিবিন্যাস

হেপাটাইটিস লিভারের একটি ভাইরাল সংক্রমণ যেখানে এর টিস্যুর নেক্রোসিস প্রক্রিয়া পরিলক্ষিত হয়। এই রোগটি এইচসিভি ভাইরাস দ্বারা সৃষ্ট।

এটি একটি মেডিকেল সেটিংয়ে পুনরায় তৈরি করা যায় না, যেহেতু এই রাসায়নিক যৌগটি উচ্চ এবং নিম্ন তাপমাত্রার জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী।

হেপাটাইটিসের কোনো চিকিৎসা নেই। যাইহোক, এর মানে এই নয় যে এর লক্ষণগুলি বন্ধ করা যাবে না। একটি সফল পুনরুদ্ধারের জন্য, রোগীকে অবশ্যই থেরাপিউটিক ডায়েটের নিয়ম মেনে চলা সহ থেরাপিউটিক ব্যবস্থাগুলির একটি সেট মেনে চলতে হবে।

রোগের ফর্মের উপর নির্ভর করে ডাক্তার দ্বারা পুষ্টি নির্ধারণ করা হয়। হেপাটাইটিসের তীব্র আকারে, খাদ্য আরও কঠোর হওয়া উচিত।

যখন রোগের অবনতি হয়, রোগীকে শুধুমাত্র তার খাদ্য সামঞ্জস্য করতে বাধ্য করা হয় না, তবে প্রতিদিন খাওয়া ক্যালোরির সংখ্যাও গণনা করা হয়।

এটি একটি ভ্রান্ত বিশ্বাস যে ভাইরাল লিভারের ক্ষতির যে কোনও প্রকারের জন্য, সর্বোত্তম থেরাপিউটিক পরিমাপ হল রোজা।

বিপরীতে, এইচসিভি ভাইরাস দ্বারা আক্রান্ত মানবদেহকে অবশ্যই খাদ্য পণ্যে থাকা প্রাকৃতিক অণু উপাদান দিয়ে নিয়মিত সমৃদ্ধ করতে হবে।

অতএব, হেপাটাইটিস সময় উপবাস contraindicated হয়। আপনার যদি লিভারের সিরোসিস থাকে তবে খাবার থেকে বিরত থাকার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

এর জন্য খাদ্য বৈচিত্র্য তাকান বিভিন্ন ফর্মরোগ

ক্রনিক পর্যায়

হিসাবে জানা যায়, হেপাটাইটিসের দীর্ঘস্থায়ী পর্যায়টি কার্যত উপসর্গবিহীন। চিকিত্সকরা রোগের এই পর্যায়টিকে সুপ্ত বলেছেন।

উচ্চ মাত্রার লিভারের ক্ষতি হওয়া সত্ত্বেও, রোগী কার্যত ডান হাইপোকন্ড্রিয়ামে ব্যথা অনুভব করেন না।

এটা কিসের সাথে যুক্ত? আসল বিষয়টি হ'ল লিভারের স্নায়ু শেষ নেই, তাই রোগী কোনও অস্বস্তি অনুভব করেন না।

এইচসিভিতে সংক্রামিত রোগীর ডায়েট বৈচিত্র্যময় হওয়া উচিত। এই জাতীয় ডায়েটের মূল লক্ষ্য তার লিভারের কার্যকারিতা বজায় রাখা।

অঙ্গটি বিরক্ত করা উচিত নয়, অন্যথায় রোগীর সুস্থতা আরও খারাপ হবে। রোগের এই পর্যায়ে একজন ব্যক্তি সর্বোচ্চ 3200 ক্যালোরি খেতে পারেন।

তীব্র পর্যায়

যখন রোগটি খারাপ হয়, তখন লিভারের টিস্যু পৃষ্ঠ মারাত্মকভাবে স্ফীত হয়। এখানেই রোগী বাস্তব স্বাস্থ্য সমস্যা অনুভব করতে শুরু করে।

ডান হাইপোকন্ড্রিয়ামে যে ব্যথা হয় তা শক্তিশালী ব্যথানাশক দিয়েও উপশম করা যায় না।

হেপাটাইটিসের কারণে গুরুতর বেদনাদায়ক কোলিকের আক্রমণে রোগীর অবিলম্বে জরুরি সহায়তা প্রয়োজন।

এই পর্যায়ে, তিনি উল্লেখযোগ্যভাবে তার খাদ্য সমন্বয় প্রয়োজন। থেরাপিউটিক ডায়েট গুরুতর বিধিনিষেধ আরোপ করে।

তাদের তালিকা করা যাক:

1. একটি থালায় প্রস্তাবিত প্রোটিনের ঘনত্ব 80 গ্রাম পর্যন্ত।
2. দৈনিক ক্যালোরি সংখ্যা 2500 অতিক্রম করা উচিত নয়।
3. খাবারে চর্বির পরিমাণ 50 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।
4. লবণের প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণ 5-7 গ্রাম।

এই নিয়ম মেনে চলা খুবই গুরুত্বপূর্ণ! রোগী যদি তার ডায়েট সামঞ্জস্য না করে তবে তাকে সফল পুনরুদ্ধারের উপর নির্ভর করতে হবে না।

রোগের তীব্র আকারের সময় আপনি আপনার ডায়েটে কী অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন? রোগীর প্রধান খাদ্য সিদ্ধ সিরিয়াল। এগুলি কেবল জলে সিদ্ধ করা যেতে পারে; দুধ ব্যবহার করা অগ্রহণযোগ্য।

আপনি মাংসের ঝোল দিয়ে রান্না করতে পারবেন না! হাড়ের উপর স্যুপ রান্না করাও অনুমোদিত নয়, কারণ ঝোল খুব চর্বিযুক্ত হবে।

প্রথমত, রোগীকে অবশ্যই তার খাদ্য থেকে চর্বিযুক্ত এবং খুব নোনতা খাবার বাদ দিতে হবে। হেপাটাইটিসে এর স্বাভাবিক শোষণ সম্ভব নয়।

1 এর আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট- বড় টুকরা করে খাবার গিলে ফেলবেন না। এটি ব্যবহারের আগে এটি পিষে সুপারিশ করা হয়।

পোরিজ জাতীয় খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি আপনি একটি সবজি খান, প্রথমে এটি ছোট টুকরো করে কেটে নিন, বা আরও ভাল, এটি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে পিষে নিন।

আপনার এক খাবারে প্রচুর পরিমাণে খাওয়া খাবার দিয়ে আপনার পেট লোড করা উচিত নয়। অন্যথায়, বেদনাদায়ক হেপাটিক কোলিকের আক্রমণ তীব্র হবে।

হেপাটাইটিসের তীব্র আকারের রোগীকে 3 ঘন্টার ব্যবধানে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি পেট দ্বারা খাবারকে আরও ভালভাবে শোষিত করার অনুমতি দেবে।

পুনরুদ্ধারের সময়কালে ডায়েট

যদি হেপাটাইটিসের তীব্রতা বন্ধ করা যায়, তাহলে রোগী যে সুস্থ হয়ে উঠছে তাতে কোনো সন্দেহ নেই।

যখন রোগটি ক্ষমার মধ্যে থাকে, তখন ডায়েটটি আরও মৃদু হয়, যা তীব্র ফেজ সম্পর্কে বলা যায় না।

রোগের তীব্রতার লক্ষণগুলি বন্ধ করার পরে, রোগীকে অতিরিক্ত ভিটামিন গ্রহণ করতে হবে। যকৃতের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করার জন্য আপনার কী নেওয়া উচিত?

• থায়ামিন।
• ফলিক এসিড।
• পাইরিডক্সিন।
• রিবোফ্লাভিন।
• অ্যাসকরবিক এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড।

প্রতিদিন ভিটামিন কমপ্লেক্স গ্রহণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তারা সেলুলার পুনর্জন্মের প্রক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে।

যখন এইচসিভি ভাইরাস লিভার আক্রমণ করে, তখন এটি ধীরে ধীরে পুনরুত্থিত হয়। এর টিস্যু পৃষ্ঠে মৃত কোষের সংখ্যা বৃদ্ধি পায়।

অঙ্গটিকে প্রভাবিত করার জন্য এটি প্রয়োজনীয় যাতে মৃত কোষগুলি নতুন, স্বাস্থ্যকর দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।

উপরের উপাদানগুলি আহত অঙ্গে কোষের পুনর্জন্মের প্রক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে। তাদের পদক্ষেপ এটি পুনরুদ্ধার করার লক্ষ্যে।

এছাড়াও অতিরিক্ত ভিটামিন গ্রহণ পুনরুদ্ধারের সময়কালইমিউন সিস্টেম উন্নত করতে সাহায্য করে।

ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করা হেপাটাইটিসের সর্বোত্তম প্রতিরোধ। অতএব, আপনি ভিটামিন থেরাপি প্রত্যাখ্যান করা উচিত নয়।

সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধারের পরে খাদ্যের উপর কঠোর নিষেধাজ্ঞার জন্য, সেখানে কোনটি নেই। অবশ্যই, হেপাটাইটিসের লক্ষণগুলি 100% বন্ধ করা অসম্ভব।

রোগীর সম্পূর্ণ সুস্থ হওয়ার পরেও এটি নিজেকে অনুভব করে; তবে, যে ব্যক্তি এইচসিভি ভাইরাসকে কাটিয়ে উঠেছে তার ডায়েট সুস্থ ব্যক্তির ডায়েট থেকে খুব বেশি আলাদা নয়।

এইচসিভি ভাইরাসে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমাতে, টিকা নিতে ভুলবেন না। নিয়মিত হেপাটাইটিস ইনজেকশন দেওয়া উচিত যারা ঝুঁকিতে রয়েছে, যেমন মাদকাসক্ত এবং অস্বাস্থ্যকর পরিস্থিতিতে জন্ম নেওয়া শিশুদের।

দরকারী ভিডিও

হেপাটাইটিস সি একটি ভাইরাস দ্বারা সৃষ্ট লিভার কোষের একটি ক্ষত। ফলে শরীরের প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য কমে যায়। লিভার ইন মানুষের শরীরএকজন সাহসী ডিফেন্ডারের ভূমিকায় অভিনয় করেন যিনি বিষক্রিয়া এবং জীবনের অন্যান্য হুমকির ক্ষেত্রে সর্বদা আলিঙ্গনের দিকে ছুটে যান। হেপাটাইটিস লিভারের কার্যকারিতা অক্ষম করে। এবং, যেন একটি ডমিনো প্রভাব দ্বারা, সমগ্র শরীরের কার্যকারিতা ব্যাহত হয়। সঠিক পুষ্টিরোগীর পুনরুদ্ধারের ক্ষেত্রে একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে। আপনার হেপাটাইটিস সি থাকলে আপনি কী খেতে পারেন এই নিবন্ধে বর্ণনা করা হয়েছে। তুমি খুঁজে পাবে নমুনা মেনুএবং সহজ রেসিপি সুস্বাদু খাদ্যসমূহ.

রোগের উপসর্গ এবং যে কারণে এটি হয়

আধুনিক ঔষধদুটি ধরণের ভাইরাল হেপাটাইটিসকে আলাদা করে - তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী। প্রথমটি প্রায় 20% ক্ষেত্রে ঘটে এবং হঠাৎ করে। দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিস প্রায়শই রোগীর সাথে চিরকাল থাকে, জীবনযাত্রার সাথে সামঞ্জস্য করে। অসুস্থতার ক্ষেত্রে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি অবশ্যই কঠোরভাবে পালন করা উচিত। অন্যথায়, রোগীর অবস্থার তীব্রতা অনুভব করবে। আপনার খাদ্যতালিকা 5 অনুযায়ী পুষ্টির নিয়ম মেনে চলা উচিত। আপনি যা খেতে পারেন তা নীচে বর্ণনা করা হয়েছে। ডায়েটটি খুব কঠোর নয়, যেমন ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পুষ্টির বিপরীতে। রোগী যদি নির্ধারিত নিয়ম না মেনে চলে, তাহলে লিভার সিরোসিস, অ্যাসাইটিস এবং তারপরে মৃত্যুর মতো জটিলতা তার জন্য অপেক্ষা করে।

রোগের লক্ষণগুলি খুব বৈচিত্র্যময়। ভাইরাস সংক্রমণের পর প্রথম মাসগুলিতে, রোগটি উপসর্গবিহীন, তবে অবশেষে ব্যক্তিটি হাসপাতালে শেষ হয়।

রোগের তীব্রতা এবং গতিপথ নির্ভর করে হেপাটাইটিস সি এর জিনোটাইপের উপর যা শরীরে সংক্রমিত হয়। চালু এই মুহূর্তেবেশ কয়েকটি উপপ্রকার সহ ছয়টি জিনোটাইপ পরিচিত। প্রায়শই, রোগীদের রক্তে জিনোটাইপ 1, 2 এবং 3 এর ভাইরাস পাওয়া যায়। তারাই রোগের সবচেয়ে স্পষ্ট প্রকাশ ঘটায়। একবার রোগটি টার্মিনাল পর্যায়ে প্রবেশ করলে, রোগী নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি অনুভব করে:

• খাওয়ার পরে অবিরাম বমি বমি ভাব এবং বমি হওয়া;
• বদহজম;
• ত্বক এবং স্ক্লেরার হলুদ আভা;
• মৌখিক গহ্বরের শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে ফুসকুড়ি;
• যকৃতের বৃদ্ধি এবং ডান হাইপোকন্ড্রিয়ামে ব্যথা।

জন্ডিস এবং হেপাটাইটিসের অন্যান্য ক্লিনিকাল প্রকাশগুলি তুলনামূলকভাবে অল্প সংখ্যক রোগীর মধ্যে বিকাশ লাভ করে। ঔষধ এমনকি একটি বিশেষ ধরনের রোগ সনাক্ত করে - জন্ডিস।

যাইহোক, বেশিরভাগ সংক্রামিত ব্যক্তি তাদের পায়ে হেপাটাইটিস সি তে ভুগছেন: অ্যানিক্টেরিক আকারে, তারা হয় কিছুই লক্ষ্য করে না, বা ঠাণ্ডাজনিত অসুস্থতার জন্য দায়ী।

হেপাটাইটিস সি রোগীরা কী খেতে পারে?

• ঠান্ডা চাপা অপরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল;
• চর্বিহীন মুরগির মাংস - টার্কি, মুরগি, কোয়েল;
• চর্বিহীন বাছুর;
• ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস;
• জল সঙ্গে কোনো porridge;
• সীফুড এবং ফ্যাটি মাছ (স্যামন) - মাঝে মাঝে;
• শুকনো রুটি, বিশেষত পুরো শস্যের আটা থেকে তৈরি;
• কোন শাকসবজি, ফল, বাদাম, মূলা, রসুন;
• কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য (এটি সর্বোত্তম যে চর্বি সামগ্রী 5% এর বেশি না হয়);
• অল্প পরিমাণে বাদাম।

এই পণ্যগুলি থেকে আপনি একটি সম্পূর্ণ খাদ্য তৈরি করতে পারেন। হেপাটাইটিস সি থাকলে কী খাবেন এই প্রশ্নটি অনেক রোগীকে চিন্তিত করে। রোগীরা ভয় পায় যে তাদের নিজেদের স্বাভাবিক গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দগুলি অস্বীকার করতে হবে। এই ভয়টি সম্পূর্ণ ভিত্তিহীন: পণ্যের অনুমোদিত তালিকা থেকে আপনি অনেক স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। অবশ্যই, আপনাকে জাঙ্ক ফুড, ফাস্ট ফুড এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারী সম্পর্কে ভুলে যেতে হবে। আপনি ভেষজ এবং আদা সিজনিং হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন; আপনার যদি হেপাটাইটিস সি থাকে তবে আপনি এর সাথে খাবার প্রস্তুত করতে পারেন:

• পার্সলে এবং ডিল;
• সবুজ পেঁয়াজ;
• জায়ফল;
• তরকারি;
• অল্প পরিমাণে আদা;
• তেজপাতা;
• কালো গোলমরিচের বীজ।

আপনার খাবারে মশলাদার কেচাপ, মেয়োনিজ, কালো মরিচ এবং ভিনেগার যোগ করা এড়িয়ে চলা উচিত।

নিষিদ্ধ পণ্যের তালিকা

রোগীদের তাদের খাদ্য থেকে নিম্নলিখিত খাবারগুলি সম্পূর্ণরূপে বাদ দিতে হবে:

• চর্বিযুক্ত মাংস: শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস, ভেনিসন;
• কোন টিনজাত খাবার;
• উচ্চ অম্লতা সহ সবজি এবং ভেষজ, সোরেল, মূলা;
• চর্বিযুক্ত পনির, দুধ, কুটির পনির (5% এর বেশি চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য অনুমোদিত নয়);
• কারখানায় তৈরি যেকোন মিষ্টি (এগুলিতে সাধারণত উচ্চ চর্বি থাকে);
• বাড়িতে তৈরি বেকিংএবং বেকড পণ্য;
• তাজা বেকারি পণ্যসাদা ময়দা থেকে;
• লবণাক্ত এবং ধূমপানযুক্ত পণ্য।

আপনার খাদ্যে চর্বির পরিমাণ নিরীক্ষণ করা উচিত। পশুর চর্বি বিশেষ করে লিভারের জন্য ক্ষতিকর। ভাজা খাবারের কথাও চিরতরে ভুলে যেতে হবে। রোগীর একটি স্টিমার এবং গ্রিল কেনা উচিত - এই ডিভাইসগুলি ন্যূনতম চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে সহায়তা করবে।

আপনি বাদাম সঙ্গে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত. এগুলি খুব স্বাস্থ্যকর কারণ এগুলিতে প্রচুর অ্যামিনো অ্যাসিড এবং খনিজ রয়েছে। কিন্তু একই সময়ে, যে কোনও বাদামে চর্বির পরিমাণ খুব বেশি। আপনি প্রতি সপ্তাহে একশ গ্রামের বেশি কাঁচা বা হালকা ভাজা বাদাম খেতে পারবেন না।

হেপাটাইটিস সি রোগীদের জন্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়

ইথাইল অ্যালকোহল, যা কোন পাওয়া যায় মদ্যপ পানীয়- এটা লিভারের জন্য বিষ। রোগীদের একবার এবং সব জন্য অ্যালকোহল পান করা বন্ধ করা উচিত। এটি কী তা বিবেচ্য নয় - বিয়ার, ককটেল, শ্যাম্পেন, প্রাকৃতিক ব্যয়বহুল ওয়াইন, দশ বছর বয়সী কগনাক। এই পানীয়গুলির যে কোনওটিতে বেশি বা কম ঘনত্বে ইথাইল অ্যালকোহল থাকে। হেপাটাইটিস সি আক্রান্ত পুরুষ এবং মহিলারা প্রায়শই মনে করেন সপ্তাহান্তে এক গ্লাস ওয়াইন ক্ষতি করবে না। এটি একটি গভীর ভুল ধারণা।

আপনি যদি এই নিয়মটিকে অবহেলা করেন এবং এমনকি মাঝে মাঝে অ্যালকোহল পান করতে থাকেন তবে হেপাটাইটিস সি খুব দ্রুত সিরোসিসে পরিণত হয়। এবং এটি একটি নির্ণয় যা অনিবার্যভাবে মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে।

হেপাটাইটিস সি এর জন্য ডায়েট

আপনি কি খেতে পারেন? হেপাটাইটিস সি এর জন্য, পণ্যের তালিকা খুব বিস্তৃত। কিন্তু প্রস্তুতির পদ্ধতি খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

আপনি সবজি এবং মাংস ভাজতে পারবেন না। আপনি টক ক্রিম দিয়ে যে কোনও স্যুপ, বোর্স্ট রান্না করতে পারেন তবে আপনি সেগুলি তেলে ভাজতে পারবেন না। যদি রোগী মাছ বা স্টেক উপভোগ করতে চায়, তবে সেগুলিকে ভাজাভুজি করা উচিত বা ভেষজ দিয়ে চুলায় বেক করা উচিত। ভাজার সময়, মাংস এবং মাছ প্রচুর পরিমাণে তেল শোষণ করে এবং এই জাতীয় খাবার লিভারের উপর একটি উচ্চ লোড রাখে। ফলস্বরূপ, একটি নির্দোষ স্টেক একটি উত্তেজনা উস্কে দিতে পারে, এবং রোগী হাসপাতালে শেষ হয়। খাদ্যের সাথে সম্মতি না করার সবচেয়ে ভয়ঙ্কর পরিণতি হল অঙ্গ কোষের চূড়ান্ত অবক্ষয় এবং সিরোসিসের প্রথম পর্যায়ে।

সপ্তাহের জন্য নমুনা মেনু

হেপাটাইটিস সি থাকলে আপনি কী খেতে পারেন এই প্রশ্নটি সমস্ত রোগীদের চিন্তিত করে। এখানে সপ্তাহের জন্য একটি নমুনা মেনু। আপনি খাবারগুলি অদলবদল করতে পারেন এবং নতুন উদ্ভাবন করতে পারেন যা মেডিকেল টেবিল নং 5 এর নিয়ম লঙ্ঘন করে না।

1. সোমবার: প্রাতঃরাশের জন্য - শুকনো ফলের সাথে জলে ওটমিল, জলখাবার - কম চর্বিযুক্ত কুটির পনিরের একটি প্যাক, দুপুরের খাবার - সবজির পিউরি স্যুপ এবং ক্রাউটন সহ মুরগির মাংস, দ্বিতীয় জলখাবার - জলপাই তেল সহ সামুদ্রিক খাবারের সালাদ, রাতের খাবার - বাকউইট পোরিজ সহ
2. মঙ্গলবার: প্রথম খাবার - জুচিনি, টমেটো, শসা এবং সেলারির উদ্ভিজ্জ সালাদ, জলখাবার - ডায়েট রুটির প্যাকেজ, দুপুরের খাবার - ক্রিমি স্যুপএবং মুরগির ফিললেট সহ সালাদ। রাতের খাবারের জন্য - সিদ্ধ হেক এবং বিট পিউরি।
3. বুধবার: স্টিউড ভিলের সাথে বাকউইটের দই, জলখাবার - শুকনো ফল এবং এক মুঠো চিনাবাদাম বা চিকেন ফিলেট, দুপুরের খাবার - উদ্ভিজ্জ পিউরি স্যুপ, রাতের খাবারের জন্য - তেল যোগ না করে ভাজাভুজে বা ওভেনে বেক করা গোলাপী সালমন। স্বাদ বৈচিত্র্য, আপনি সবুজ যোগ করতে পারেন।
4. বৃহস্পতিবার: প্রাতঃরাশের জন্য - শুকনো ফলের সাথে জলে ওটমিল, মধ্যাহ্নভোজন - খাঁটি সবজি এবং রাই রুটি ক্রাউটন সহ মুরগির স্যুপ, জলখাবার - চুলায় বেক করা টুনা টুনা, রাতের খাবার - গ্রীক সালাদ.
5. শুক্রবার: কালো বোরোডিনো রুটি সহ এক টুকরো সেদ্ধ মুরগির স্তন, মধ্যাহ্নভোজন - সিরিয়াল সহ দুধের স্যুপ, জলখাবার - একটি লাল আপেল এবং কলা, রাতের খাবার - যে কোনও প্রাকৃতিক তেল দিয়ে সাজানো সামুদ্রিক সালাদ।
6. শনিবার: ডিমের সাদা অমলেটফুলকপি, দুপুরের খাবারের সাথে - টার্কি এবং জুচিনি সহ চুলা-বেকড আলু, জলখাবার - কলা বা বেরি সহ এক গ্লাস কম চর্বিযুক্ত কেফির, রাতের খাবার - দারুচিনি সহ চুলা-বেকড আপেল।
7. রবিবার: বাকউইট পোরিজ, গাজর এবং জুচিনি দিয়ে প্রি-সিদ্ধ এবং স্টুড, জলখাবার - শুকনো ফল সহ এক গ্লাস কম চর্বিযুক্ত কেফির, মধ্যাহ্নভোজ - বাসার গৌলাশ সহ বিটরুট স্যুপ, রাতের খাবার - আপনার প্রিয় মাছের একটি টুকরো, গ্রিলের উপর বেকড।

হেপাটাইটিসের জন্য দিনের বেলা BJU এর বৈশিষ্ট্য

হেপাটাইটিস রোগীদের একটি খাদ্য ডায়েরি রাখা উচিত যাতে তারা ক্ষোভের পরে কী খায় তা বিশ্লেষণ করতে এবং কিছু খাবার ক্রস আউট করে। উদাহরণস্বরূপ, সাধারণ মুরগির ডিম কিছু অসুস্থ মানুষের জন্য একটি তীব্রতা সৃষ্টি করতে পারে। এবং অন্যান্য রোগীরা প্রোটিন এবং চর্বি উভয়ই খাওয়া সহ্য করে।

কোন অবস্থাতেই আপনার খাদ্য থেকে চর্বি বা কার্বোহাইড্রেট সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া উচিত নয়। এই আচরণটি রোগীদের তাদের নিজস্ব রোগ নির্ণয়ের বিষয়ে জানার পরপরই তাদের সাধারণ। তারা তাদের লিভারের কাজকে সহজ করতে চায় এবং এমনকি স্বাস্থ্যকর চর্বিও প্রায় সম্পূর্ণভাবে প্রত্যাখ্যান করে। এই বাধ্যতামূলক খাওয়ার আচরণ একটি ভাঙ্গনের দিকে পরিচালিত করে, যা লিভারের অবস্থাকে আরও খারাপ করে। উপরন্তু, অনেক রোগী, এই ধরনের ভাঙ্গনের পরে, প্যানক্রিয়াটাইটিসও বিকাশ করে।

প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের আনুমানিক অনুপাত 30:20:50 অনুপাতে ওঠানামা করা উচিত। দৈনিক খাদ্যের মোট ক্যালোরি সামগ্রী মহিলাদের জন্য প্রায় 1800 কিলোক্যালরি এবং পুরুষদের জন্য 2500 কিলোক্যালরি। এই ধরনের পুষ্টি আপনাকে বজায় রাখতে সাহায্য করবে পেশী ভরএবং ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের যথাযথ সরবরাহ নিশ্চিত করবে।

রোগীর খাদ্যে প্রোটিনের ভূমিকা

হেপাটাইটিস সি আক্রান্ত ব্যক্তিদের কখনই প্রোটিন ত্যাগ করা উচিত নয়। নিরামিষভোজন শুধুমাত্র সম্পূর্ণরূপে হতে পারে সুস্থ মানুষ. নিরামিষাশী হওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়া রোগীদের একটি প্রিয় যুক্তি হল যে সিরিয়াল এবং কিছু শাকসবজিতেও প্রোটিন থাকে।

সমস্যা হল যে উদ্ভিদ প্রোটিন পশু প্রোটিনের পুষ্টির মান সম্পূর্ণ অসম। সঠিক অ্যামিনো অ্যাসিড এবং খনিজ সরবরাহের জন্য প্রতিদিন প্রোটিন গ্রহণ করা অপরিহার্য। মুরগির ডিম, মুরগি এবং টার্কির মাংস, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার। রোগী প্রফুল্ল বোধ করবে, এবং রোগটি শারীরিক স্তরে কোনওভাবেই নিজেকে প্রকাশ করবে না।

হেপাটাইটিসের জন্য চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট: ক্ষতি বা উপকার

পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট খাবারে ছেড়ে দিতে হবে। এগুলি হল বাদাম, অপরিশোধিত ঠান্ডা চাপা তেল। আপনি এটি দিয়ে সালাদ সিজন করতে পারেন, এটি porridges এবং স্যুপ যোগ করুন। নিম্নলিখিত তেলগুলি বিশেষভাবে ভাল:

• জলপাই;
• লিনেন;
• দ্রাক্ষা বীজ;
• তুলা;
• চিনাবাদাম।

মহিলাদের প্রতিদিন 20-40 মিলিগ্রাম স্বাস্থ্যকর চর্বি পাওয়া উচিত, পুরুষদের - প্রায় 50। এটি প্রয়োজনীয় ন্যূনতম যদি আপনি কম পান করেন তবে হরমোনের সমস্যা শুরু হবে (মহিলারা অ্যামেনোরিয়া অনুভব করতে পারে, পুরুষদের টেস্টোস্টেরন উৎপাদনে সমস্যা হতে পারে)।

আপনি কার্বোহাইড্রেটও ছেড়ে দিতে পারবেন না। হেপাটাইটিস সি রোগীর ডায়েটে তাজা বেকড পণ্য অনুমোদিত নয়, তবে গতকালের রুটি অনুমোদিত। আপনি চুলায় আপনার নিজের ক্রাউটন তৈরি করতে পারেন। কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে, ফল, শাকসবজি, বেরি এবং যেকোনো সিরিয়াল (পানিতে রান্না করা) থেকে খাদ্যশস্য অনুমোদিত।

ম্যাশড আলু এবং স্টুড বাঁধাকপি

এটি যকৃতের রোগে আক্রান্ত সকল মানুষের জন্য একটি সর্বজনীন খাদ্য। আলু, বিশেষ করে কচি আলুতে উচ্চ পুষ্টিগুণ রয়েছে। গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্মতা- কোন অবস্থাতেই ভাজবেন না! সর্বোত্তম রান্নার পদ্ধতি হল বাঁধাকপি এবং শাকসবজির সাথে একসাথে সিদ্ধ করা, বা একটি সসপ্যানে আলাদাভাবে সিদ্ধ করা। অবশ্যই, আপনার প্রতিদিন আলু খাওয়া উচিত নয়। এর উপকারিতা সত্ত্বেও, সপ্তাহে একবার বা দুইবার এটি খাওয়া সর্বোত্তম। এবং অন্যান্য দিন, একটি সাইড ডিশ হিসাবে সিরিয়াল porridge ব্যবহার করুন.

স্টিউড বাঁধাকপি (তরুণ বাঁধাকপি, ফুলকপি বা ব্রকলি) লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য আরেকটি বহুমুখী খাবার। প্রোটিন দিয়ে থালাটিকে সমৃদ্ধ করতে, এতে কেবল মুরগির টুকরো বা টার্কি ফিললেট যোগ করুন। এই সমস্ত পণ্য হেপাটাইটিস সি-এর জন্য অনুমোদিত পণ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত।

হেপাটাইটিস সি আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ডায়েট কাটলেট

রোগীরা প্রায়শই তাদের স্বাস্থ্যকর অবস্থায় খাওয়া খাবারগুলি মিস করে। আপনি সহজেই এমন রেসিপিগুলি নিয়ে আসতে পারেন যা আপনার পছন্দের যতটা সম্ভব কাছাকাছি স্বাদ পাবে তবে ডায়েটে নিষিদ্ধ খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করবে না।

উদাহরণস্বরূপ, গরুর মাংস কাটলেট। চর্বিহীন বাছুর ব্যবহার করে আপনি সহজেই আপনার প্রিয় স্বাদ অনুকরণ করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি থেকে কিমা করা মাংস নিজেই প্রস্তুত করতে হবে:

• 400 মিলিগ্রাম বাছুর;
• 200 গ্রাম মুরগির মাংসের কাঁটা;
• একটি ছোট পেঁয়াজ;
• সাদা রুটির টুকরো;
• একটি ডিম;
• আধা চা চামচ লবণ।

একটি মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পিষে নিন। ফলস্বরূপ মাংসের কিমা ছোট ছোট কাটলেটে তৈরি করুন। কোন অবস্থাতেই ভাজবেন না! ওভেনে বেক করুন বা এক চা চামচ টমেটো পেস্ট যোগ করে অল্প পরিমাণ পানিতে সিদ্ধ করুন।

সাইড ডিশ হিসাবে বকউইট পোরিজ, চাল বা সেদ্ধ আলু ব্যবহার করা উচিত। কম চর্বিযুক্ত ক্রিম এবং ভেষজ দিয়ে গ্রেভি তৈরি করা যেতে পারে। টমেটো পেস্টএছাড়াও ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু অল্প পরিমাণে।

একটি সহজ এবং স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট রেসিপি: দারুচিনি দিয়ে বেকড আপেল

আপনার বেশ কয়েকটি বড়, মিষ্টি লাল আপেল নির্বাচন করা উচিত। সবুজ রঙগুলিও ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে রসের উচ্চ অম্লতার কারণে কিছু রোগীর ক্ষেত্রে এগুলি উত্তেজনা সৃষ্টি করে।

প্রতিটি আপেল দুটি অর্ধেক করে কেটে নিন এবং একটি ছুরির ডগা দিয়ে কোরটি সরিয়ে ফেলুন। হাড় খাওয়া স্বাস্থ্যকর নয়, জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীত। বেকিং পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে আপেলের অর্ধেক রাখুন। উপরে দারুচিনি এবং সামান্য গুঁড়ো চিনি ছিটিয়ে দিন। ওভেনে 180 ডিগ্রিতে দশ মিনিট বেক করুন। আপেল থেকে রস বের হবে না, তবে কিছুটা কুঁচকে যাবে। শেষ ফলাফল একটি মিষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট। এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং দ্রুত।

হেপাটাইটিস সি রোগীদের প্রায় সবাই নিশ্চিত করে যে এটি তাদের প্রিয় ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি। তাদের অনেকেই চকলেটের স্বাদ মিস করেন। আপনি নিয়মিত কোকো পাউডার ব্যবহার করে এটি অনুকরণ করতে পারেন। আপনি যদি এটি কম চর্বিযুক্ত দুধের সাথে মিশ্রিত করেন তবে আপনি এমন একটি পানীয় পাবেন যার স্বাদ মিল্ক চকলেটের খুব কাছাকাছি। এখন অনেকেই জানেন হেপাটাইটিস সি হলে কী খেতে পারেন।

হেপাটাইটিস A এর জন্য ডায়েট প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য প্রয়োজনীয়। এই ভাইরাল রোগের জন্য একটি বিশেষ চিকিত্সা প্রোগ্রাম এখনও তৈরি করা হয়নি, তাই সুপারিশকৃত খাবার খাওয়াই হবে অল্প সময়ের মধ্যে পুনরুদ্ধারের চাবিকাঠি।

বিশেষজ্ঞদের মতামত

হেপাটাইটিস এ-এর তীব্র কোর্সের সময় কীভাবে সঠিকভাবে খাওয়া যায় তা বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষজ্ঞরা নিম্নলিখিতগুলি করার পরামর্শ দেন:

অসুস্থতার সময় শিশুদের বেশি করে শাকসবজি ও ফলমূল খেতে হবে। নীচে আমরা বিবেচনা করব কোন পণ্যগুলি ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত।

অনুমোদিত খাবার

হেপাটাইটিস এ-এর জন্য আপনি কী খেতে পারেন এবং কী রেসিপি রয়েছে তা জানা গুরুত্বপূর্ণ:

এই জাতীয় তালিকার সাহায্যে, প্রাপ্তবয়স্কদের হেপাটাইটিস এ-এর জন্য দরকারী মাইক্রোলিমেন্ট সমৃদ্ধ একটি সুষম খাদ্য সরবরাহ করা বেশ সম্ভব।

খাওয়ার জন্য কি নিষিদ্ধ?

যখন একজন ব্যক্তি হেপাটাইটিস এ আক্রান্ত হন তখন নিষিদ্ধ খাবার এবং পণ্য সম্পর্কে মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ:

রোগ থেকে জটিলতা দেখা দিলে

কিছু ক্ষেত্রে, একটি কঠোর খাদ্য প্রয়োজন। রোগীরা জটিলতা অনুভব করলে খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ:

1. প্রাতঃরাশের জন্য, খাঁটি দুধের পোরিজ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2. দুপুরের খাবারের জন্য, বিশুদ্ধ উদ্ভিজ্জ স্যুপ প্রস্তুত করুন। কাটলেটগুলি ভাপানো হয়। মাংশের পাত্রএকটি উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে. ডেজার্টের জন্য, বেরি বা ফলের উপর ভিত্তি করে জেলি বাঞ্ছনীয়।
3. রাতের খাবার হালকা হওয়া উচিত। জেলি দিয়ে রাইয়ের রুটি খেতে পারেন।

সপ্তাহে একবার রোজা রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই পদ্ধতিটি লিভারকে বিষাক্ত করে এমন বিষাক্ত পদার্থ থেকে মুক্তি পাবে।

অসুস্থতার পরে ডায়েট

শিশুদের হেপাটাইটিস এ-এর পর খাদ্য কী হওয়া উচিত? এমনকি পুনরুদ্ধারের পর্যায়ে, শরীরের একটি মৃদু খাদ্য প্রয়োজন।

লিভার এখনও পুরোপুরি কাজ করতে পারে না, কারণ এর কিছু কোষ প্রভাবিত থাকে। রোগীদের প্রধান লক্ষ্য হল লিভারের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করা এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করা। অতএব, এই নিয়মগুলি অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ:

হেপাটাইটিস এ এর ​​চিকিৎসা করা কঠিন। শুধুমাত্র একজন ডাক্তার উপযুক্ত খাবার এবং পণ্য গ্রহণের জন্য সঠিক খাদ্য এবং সময়ের ব্যবধান নির্ধারণ করতে পারেন।

বিপর্যয়কর পরিণতি এড়াতে বিশেষজ্ঞের নির্দেশাবলী অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনার দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য সম্পর্কে চিন্তা করার সময় একজন বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শকে অবহেলা করবেন না।

লিভার হল প্রধান এক্সোক্রাইন গ্রন্থি যা খাদ্য হজম করার জন্য এনজাইম তৈরি করে। এর অন্য কাজ হল ক্ষতিকারক পদার্থের ডিটক্সিফিকেশন। হেপাটাইটিসের সাথে, এই অঙ্গের কিছু কোষ তাদের কার্য সম্পাদন করা বন্ধ করে দেয়। অবশিষ্ট সুস্থ হেপাটোসাইটের উপর লোড বৃদ্ধি পায়। যকৃতের কোষগুলিকে জরুরী মোডে তাদের কাজ সম্পাদন করতে "সহায়তা" করার জন্য, একজন ব্যক্তিকে অবশ্যই অঙ্গের লোড কমাতে হবে। সর্বোত্তম পথএটি একটি ডায়েট।

হেপাটাইটিসের জন্য একটি খাদ্য দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের সময় প্যাথলজিকাল প্রক্রিয়ার বিস্তারকে উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দিতে পারে। একটি থেরাপিউটিক ডায়েট অনুসরণ করে, একজন ব্যক্তি তীব্র হেপাটাইটিসের সময় পুনরুদ্ধারের সময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে ছোট করতে পারে এবং জটিলতার ঝুঁকি কমাতে পারে।

দীর্ঘস্থায়ী প্রক্রিয়ার জন্য ডায়েট

লিভারের প্রদাহ খুব কমই বিচ্ছিন্নভাবে ঘটে। অতএব, দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিসের জন্য, এমন একটি খাদ্য নির্ধারিত হয় যা শরীরের সমস্ত অংশকে রক্ষা করে। পরিপাক নালীর. নিম্নলিখিত মৌলিক নীতিগুলি হল:

• পণ্য ভাল চূর্ণ করা আবশ্যক.
• খাবারের তাপমাত্রা গড় (ঠান্ডা বা গরম খাবার অনুমোদিত নয়)।
• অ্যালকোহল নিষিদ্ধ।
• প্রধান উপাদান ভারসাম্য.
• সমৃদ্ধ ঝোল এড়িয়ে চলুন।
• ন্যূনতম কোলেস্টেরল সামগ্রী (ডিম, অফাল), অক্সালিক অ্যাসিড (কোকো বিনস), অপরিহার্য তেল(রসুন, পেঁয়াজ)।
• উদ্ভিদ তন্তুর প্রাধান্য।
• দিনে পাঁচবার খাবার।
• লবণ প্রতিদিন 4 গ্রাম পর্যন্ত সীমাবদ্ধ করুন।
• আপনার 2-2.5 লিটার জল পান করা উচিত।

তীব্র প্রদাহ জন্য পুষ্টি

ভাইরাল হেপাটাইটিস এ একটি তীব্র প্রক্রিয়া। সঠিক চিকিৎসার মাধ্যমে সম্পূর্ণ নিরাময় সম্ভব। অতএব, কঠোর ডায়েট অনুসরণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পুষ্টির পদ্ধতির জন্য খাদ্য থেকে ভিন্ন নয় দীর্ঘস্থায়ী প্রক্রিয়া. আপনি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ খাবার সীমিত করা উচিত, যা আমরা নীচে আলোচনা করব। চর্বি উপাদান দীর্ঘস্থায়ী প্রক্রিয়ার তুলনায় কম হওয়া উচিত।

লিভারে আরেক ধরনের তীব্র প্রদাহ হল বিষাক্ত হেপাটাইটিস। এটি একটি গুরুতর অবস্থা যা শুধুমাত্র একটি হাসপাতালের সেটিংয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে। শুধু অ্যালকোহল নয়, ধূমপানও কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

হেপাটাইটিস বি, সি, ডি এর জন্য

বেশিরভাগ ভাইরাল লিভারের ইনজুরি দীর্ঘমেয়াদী থাকে দীর্ঘস্থায়ী কোর্স. ভাইরাল হেপাটাইটিস বি একটি গুরুতর রোগ যা রক্তের মাধ্যমে সংক্রমিত হলে গুরুতর লক্ষণ থাকে এবং প্রায় সারাজীবন স্থায়ী হয়।

হেপাটাইটিস সি আরও গোপনীয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য নিজেকে প্রকাশ করে না। কিন্তু অপরিবর্তনীয় জটিলতার ফ্রিকোয়েন্সি পরিপ্রেক্ষিতে, এই প্যাথলজি প্রথম স্থানে রয়েছে।

হেপাটাইটিস ডি "দাতা" ভাইরাসের উপর নির্ভর করে, যা হেপাটাইটিস বি। এই সংক্রমণ শুধুমাত্র একত্রিত হতে পারে এবং অঙ্গের অপরিবর্তনীয় প্যাথলজি ঘটায়।

এই রোগগুলির বৃদ্ধির সময়কাল দীর্ঘমেয়াদী স্থিতিশীল ক্ষমা দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। উপরে আমরা দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিসের জন্য খাদ্য বর্ণনা করেছি। তিনি সম্পূর্ণরূপে সবকিছু মেলে যকৃতের বিষাক্ত প্রদাহশান্ত সময়কালে। যদি একটি exacerbation ঘটে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া, তারপর পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা আরও কঠোর হয়ে ওঠে। চর্বি সীমিত, এবং কিছু খাবারের ব্যবহার কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

টেবিল নম্বর 5 কি?

ওষুধে, বিভিন্ন রোগের জন্য নির্দিষ্ট পণ্যের ব্যবহার "টেবিল" ধারণার সাথে মিলিত হয়। দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিসের জন্য, রোগীদের টেবিল নং 5 নির্ধারিত হয়। একটি তীব্র প্রক্রিয়া বা একটি দীর্ঘস্থায়ী প্রক্রিয়ার বৃদ্ধির জন্য টেবিল নং 5a নিয়োগ করা প্রয়োজন, যা আরও কঠোর এবং চর্বি এবং লবণের ব্যবহারকে সীমাবদ্ধ করে।

কোন পণ্য উপযুক্ত

যে কোনও ইটিওলজির হেপাটাইটিসের জন্য সঠিক পুষ্টি সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময় হতে পারে। তুমি খেতে পারো:

1. কালো এবং সাদা রুটি. তাজা পায়েস।
2. সবজির ঝোল।
3. সেদ্ধ মুরগি, বাছুর, খরগোশ, টার্কি।
4. সিদ্ধ এবং বেকড চর্বিহীন মাছ।
5. দুধ এবং এর পণ্যগুলি কেবল তাদের চর্বিযুক্ত উপাদান দ্বারা সীমাবদ্ধ।
6. একটা ডিমের অমলেট।
7. সিরিয়াল (লেগুম বাদে)।
8. সবজি- বাঁধাকপি, টমেটো, শসা, বীট, গাজর, জুচিনি, বেগুন, পেঁয়াজ।
9. পরিমিত পরিমাণে চিনি, কিছুকে xylitol দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
10. দুর্বল চা, রস।
11. মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল।

আপনি কি খাবার বাদ দেওয়া উচিত?

খাবারের তালিকা যা একজন ব্যক্তির ভুলে যাওয়া উচিত:

1. বেকিং।
2. মাংস এবং মাছ সঙ্গে সমৃদ্ধ broths.
3. ভেড়ার মাংস, শুয়োরের মাংস, চর্বিযুক্ত গরুর মাংস, ধূমপান করা এবং টিনজাত মাংসের পণ্য।
4. কড, ট্রাউট, ম্যাকেরেল এবং অন্যান্য ধরণের ফ্যাটি মাছ।
5. চর্বি কন্টেন্ট একটি উচ্চ শতাংশ সঙ্গে দুধ.
6. ভাজা বা শক্ত-সিদ্ধ ডিম।
7. লেগুস।
8. রসুন, সবুজ পেঁয়াজ, পালং শাক, সরেল, মূলা, মূলা, মাশরুম।
9. আইসক্রিম, চকোলেট, ক্রিম সহ সমস্ত পণ্য।
10. ঘোড়া, সরিষা, গোলমরিচ।
11. পশু চর্বি, পাম তেল, মার্জারিন

লিভারের রোগে আক্রান্ত শিশুদের খাদ্য প্রাপ্তবয়স্ক রোগীদের খাদ্যের অনুরূপ।

একটি সাপ্তাহিক খাদ্যের উদাহরণ

এখানে সপ্তাহের জন্য একটি অস্থায়ী মেনু রয়েছে:

মধ্যাহ্নভোজ:

1. বাকউইট, রস সহ মুরগির সিদ্ধ টুকরা;
2. cheesecakes, চা;
3. ওটমিল, জেলি;
4. বাষ্পযুক্ত জুচিনি, রস;
5. কুমড়া porridge, চা;
6. কিসমিস, চা সঙ্গে কুটির পনির;
7. porridge, জেলি.

1. উদ্ভিজ্জ স্যুপ, সিদ্ধ আলু, এক টুকরো স্টুড মাছ, কমপোট;
2. কুমড়ার সাথে পিউরি স্যুপ, স্টিউড মুরগির স্তন, তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ, ফলের জেলি;
3. ডায়েট আলুর স্যুপ, গরুর মাংস কাটলেট, সিদ্ধ চাল, চা;
4. ভাতের স্যুপ, বাষ্পযুক্ত মাছ, সালাদ, জেলি;
5. উদ্ভিজ্জ ঝোল স্যুপ, stewed খরগোশ, চা;
6. কুমড়া পিউরি স্যুপ, গরুর মাংসের বল, সালাদ, চা;
7. দুধের স্যুপ, সিদ্ধ মুরগি, সালাদ, চা।

1. কুটির পনির ক্যাসেরোল, দুর্বল চা;
2. ছাঁটাই, সালাদ, জেলি সহ বেকড মুরগির স্তন;
3. সবজি, চা সহ সিদ্ধ মুরগি;
4. শাকসবজি, চা সহ মাছের কাটলেট;
5. গরুর মাংস, জেলি সঙ্গে pilaf;
6. বেকড মাছ, সালাদ, চা;
7. ওটমিল, কেফির।

সেরা 3 ডায়েট রেসিপি নং 5

আপনার খাদ্য শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর নয়, সুস্বাদুও তা নিশ্চিত করার জন্য, আমরা জনপ্রিয় রেসিপি উপস্থাপন করি যা ডায়েট নং 5 এর সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

1. দই পুডিং।দুধের সাথে তিন টেবিল চামচ সুজি ঢালুন (0.5 কাপ) এবং 15 মিনিট রেখে দিন। একটি মিক্সারে কটেজ পনির (0.5 কেজি) বিট করুন। আলাদাভাবে, 3 টেবিল চামচ মাখন এবং দুটি ডিম বিট করুন। সব উপকরণ, স্বাদমতো চিনি, কিশমিশ, লেবুর রস মিশিয়ে নিন। ফলস্বরূপ ময়দাটি ছাঁচে ভাগ করুন এবং 200C তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
2. কুমড়া সঙ্গে ওটমিল স্যুপ.অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত খোসা ছাড়াই (100 গ্রাম) আগে থেকে ধুয়ে এবং কাটা কুমড়া রান্না করুন। তারপরে একটি ফ্রাইং প্যানে কুমড়া রাখুন (ঝোল ঢেলে দেবেন না), আধা চা চামচ তেল যোগ করুন এবং অল্প আঁচে দিন। দুই টেবিল চামচ যোগ করুন ওটমিল, বাকি ঝোল একটি সামান্য. কিভাবে রান্না ওটমিল. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন, একটু বেশি মাখন যোগ করুন।
3. গরুর মাংস কাটলেট।মাংস পেষকদন্তে কয়েকবার মাংস পিষে নিন। গ্রেট করা আলু, ভেজানো গতকালের রুটি এবং লবণ যোগ করুন। গঠিত কাটলেটগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন, অর্ধেক জল দিয়ে ভরাট করুন এবং চুলায় রাখুন। না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।