একটি নার্সিং মায়ের জন্য নববর্ষের মেনু হল ছুটির প্রাক্কালে ইন্টারনেটে একটি প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন। এই প্রশ্নটির অস্তিত্বের অধিকার রয়েছে এবং এটি মায়ের নিজের এবং তার নবজাত শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

মায়ের আকৃতির জন্য স্বাস্থ্যকর খাওয়া রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনাশিশু এবং তার জীবনের মানকে প্রভাবিত করে, তাই কিছু সময়ের জন্য একজন নার্সিং মাকে একটি নির্দিষ্ট ডায়েট অনুসরণ করতে হবে যাতে তার শিশুর দৈনন্দিন জীবন যতটা সম্ভব শান্ত, আনন্দময় এবং মজাদার হয়। এবং কিছু পণ্য প্রত্যাখ্যান ক্ষতিপূরণ করা হয় ভাল মেজাজএবং একটি নবজাতকের হাসি।

দুর্ভাগ্যবশত, ডায়েট কঠোর এবং বুকের দুধ খাওয়ানো আপনাকে প্রচুর পরিমাণে খাবার ছেড়ে দিতে বাধ্য করে, তবে আপনার অকালে মন খারাপ করা উচিত নয়, কারণ খাওয়ার জন্য অনুমোদিত খাবার থেকে আপনি মেকআপও করতে পারেন। নববর্ষমহান মেনু।

ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত পণ্য

একজন নার্সিং মায়ের জন্য নতুন বছরের টেবিলে এমন খাবার থাকা উচিত যা হজম করা সহজ এবং একই সাথে পুষ্টিকর, ভুলে যাবেন না যে এমনকি ছুটির দিনখাবার শিশুর স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য পরিবেশন করা উচিত এবং অস্বস্তি এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করবে না।

নববর্ষের খাবারগুলি দুধ এবং দুধযুক্ত পণ্য থেকে তৈরি করা উচিত, পছন্দ করে বাড়ির উত্পাদন, কম চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছের পণ্য, ফল এবং শাকসবজি। চা এবং দুর্বল কফি সুপারিশ করা হয়।

নববর্ষের প্রাক্কালে, নতুন বছরের জন্য খাবার তৈরিতে আপনি যে খাবারগুলি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করছেন তা খাওয়ার চেষ্টা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ছুটির সময় সমস্যা এড়াতে এবং শিশুর শরীর এই পণ্যগুলিকে ভালভাবে গ্রহণ করবে তা নিশ্চিত করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।

ব্যবহারের জন্য নিষিদ্ধ পণ্য

একজন নার্সিং মহিলাকে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান করা থেকে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ করা হয়, কারণ অ্যালকোহল মায়ের দুধে প্রবেশ করে এবং শিশুর স্বাস্থ্যের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে। ধূমপানও নিষিদ্ধ, যেহেতু নিকোটিন দুধের মাধ্যমে ছড়ায় এবং শিশু গর্ভবতী হতে পারে।

লেগুম, সাইট্রাস ফল, তাজা ছেঁকে নেওয়া জুস, বাঁধাকপি, বিশেষ করে আঙ্গুর বাঁধাকপি শিশু এবং মায়ের শরীরে খারাপ প্রভাব ফেলে। এটি বর্ধিত গ্যাস উত্পাদনের কারণে, তাই শিশুর পেটে ব্যথা হতে পারে এবং সে ক্রমাগত কৌতুকপূর্ণ এবং কান্নাকাটি করবে। কখনও কখনও দেখা যাচ্ছে যে এমনকি আলুও শিশুর শরীর দ্বারা গ্রহণ করা হয় না, তাই খাওয়ানোর সময় আপনাকে সেগুলিও ছেড়ে দিতে হবে। ধূমপান করা পণ্য বা শিল্পে উত্পাদিত সসেজ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটি আধুনিক ফিলার এবং স্বাদ বর্ধকদের কারণে, যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করবে। একই তালিকায় মেয়োনিজ, কেচাপ এবং বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত সস রয়েছে। স্তন্যপান করানোর প্রথম মাসগুলিতে স্বাদ বৃদ্ধিকারী, স্টেবিলাইজার এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক উপাদানযুক্ত মিষ্টি মিষ্টান্নের খাবারগুলিও খাওয়া উচিত নয়।

আপনার প্রিয় খাবারের সাথে নার্সিং মায়ের জন্য নববর্ষের টেবিলটি পূরণ করা ভাল, তবে একটি নতুন, হালকা পরিবর্তনে, নিষিদ্ধ এবং অ্যালার্জিজনিত খাবারের প্রতিস্থাপন বা সম্পূর্ণ বর্জন সহ।

নার্সিং মহিলার জন্য নতুন বছরের জন্য অলিভিয়ার

প্রত্যেকের কাছে এমন একটি প্রিয় এবং পরিচিত খাবারের সাথে নিজেকে প্যাম্পার করার জন্য, আপনাকে এটিকে কিছু পণ্য দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে হবে এবং কয়েকটি পুরোপুরি ছেড়ে দিতে হবে।

পণ্য:

আলু 2-3 টুকরা;
ঘরে তৈরি আচারযুক্ত শসা - 200 গ্রাম (বিশেষত ক্যানড দিয়ে সাইট্রিক অ্যাসিড);
সিদ্ধ মুরগির স্তন - 200 গ্রাম;
বাড়িতে মেয়োনিজ;
ডিম - 3 টুকরা।

নরম হওয়া পর্যন্ত আলু সিদ্ধ করুন, অন্তত 10 মিনিটের জন্য ডিম সিদ্ধ করুন। মুরগির স্তন 20 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। সমস্ত উপাদানগুলি ছোট কিউব করে কাটা হয় এবং ঘরে তৈরি মেয়োনিজ দিয়ে পাকা হয়।

রেসিপি বাড়িতে তৈরি মেয়োনিজ:

একটি ডিম মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। এক গ্লাস উদ্ভিজ্জ তেল, এক টেবিল চামচ লেবুর রস এবং স্বাদমতো লবণ এবং চিনি ধীরে ধীরে এতে যোগ করা হয়। সবকিছু মসৃণ হওয়া পর্যন্ত চাবুক করা হয়।

ভিনাইগ্রেট

সিদ্ধ বীট, গাজর, আলু, আচার শসা, পেঁয়াজ এবং sauerkrautমাখনের সাথে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

বিটরুট মাইক্রোলিমেন্টস, ভিটামিন এবং অন্যান্য সামগ্রীতে নেতা দরকারী পদার্থ, পর্যায় সারণির অর্ধেক সহ। Beets একটি চমৎকার পণ্য যা প্রসবের পরে মহিলাদের জন্য খুব দরকারী। বীটরুট অন্ত্র পরিষ্কার করে, এর মধ্যে থাকা পট্রিফ্যাক্টিভ ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে এবং প্রসবের পরে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। সেরা পণ্যযে মান যোগ করতে পারেন স্তন দুধআপনি শুধু এটি খুঁজে পাচ্ছেন না।

গাজর থাকে অনেকভিটামিন এ, যাকে গ্রোথ ভিটামিন বলা হয়। এই ভিটামিন শুধুমাত্র বৃদ্ধি সক্রিয় করে না, তবে শুধুমাত্র নার্সিং মহিলার মধ্যেই নয়, একটি শিশুর মধ্যেও রক্তাল্পতা মোকাবেলা করতে সহায়তা করে। ভিটামিন এ ছাড়াও, গাজর অন্যান্য ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টে সমৃদ্ধ যা শরীরের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

আলুতে খনিজ, ভিটামিন এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে এবং সেবনে কোনো বিধিনিষেধ নেই। অতএব, জন্ম দেওয়ার পরে, একজন মহিলা নিরাপদে তার ডায়েটে আলু প্রবর্তন করতে পারেন।

Sauerkraut ভিটামিন সি সামগ্রীতে নেতা, তবে বাঁধাকপি ফুলে যাওয়া এবং গ্যাস গঠনের কারণ হতে পারে, তাই এটিকে সালাদে যুক্ত করার আগে, আপনাকে প্রথমে এটি আপনার ডায়েটে ব্যবহার করার চেষ্টা করতে হবে।

আচার ফোলাতে অবদান রাখতে পারে, কারণ প্রচুর পরিমাণে লবণের উপস্থিতি শরীরে জল ধরে রাখতে পারে। অতএব, আপনাকে বাঁধাকপির মতো শসা দিয়েও একই কাজ করতে হবে।

পেঁয়াজের ব্যবহারে কোনও দ্বন্দ্ব নেই; পেঁয়াজে থাকা ফাইটোনসাইডগুলি প্রচুর পরিমাণে প্যাথোজেনিক জীবাণুকে মেরে ফেলে এবং মায়ের অনাক্রম্যতাকে পুরোপুরি শক্তিশালী করে।

মিমোসা সালাদ"

নার্সিং মায়েদের জন্য নতুন বছরের রেসিপিগুলিতে মিমোসা সালাদও থাকতে পারে, তবে এটিকে ডায়েটের সাথে সামঞ্জস্য করতে হবে, যেহেতু সালাদটি খুব চর্বিযুক্ত, স্ট্রেনযুক্ত এবং বেশ কয়েকটি অবাঞ্ছিত উপাদান রয়েছে।

সিদ্ধ মাছ 350 গ্রাম প্রথম স্তরে রাখা হয়;
সিদ্ধ গাজর - 250 গ্রাম;
সিদ্ধ ডিম - 4 টুকরা;
একটি বড় আপেল;
পেঁয়াজ- এক মাথা;
ঘরে তৈরি মেয়োনিজ।

সালাদটি স্তরে স্তরে রাখা হয়: গাজর, মাছ, পেঁয়াজ, ডিম, আপেল, কুসুম উপরে। প্রতিটি স্তর মেয়োনিজ সঙ্গে smeared হয়। মুরগির ডিমএগুলিকে কোয়েল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা সর্বোত্তম, এবং যদি সেগুলি উপলব্ধ না হয় তবে প্রোটিনের প্রতি সন্তানের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করা মূল্যবান, কারণ এটি প্রোটিন যা অ্যালার্জেন।

স্ন্যাকস

ছুটির টেবিলের জন্য, মা সেদ্ধ মাংস, সবজি দিয়ে ভরা মাংসের রোল, মেয়োনিজ দিয়ে কোয়েল ডিম, ক্ষুধার্ত হিসাবে কিশমিশ সহ গাজর প্রস্তুত করতে পারেন। একটি সুন্দর নকশা আপনার ক্ষুধার্তদের একটি উত্সব চেহারা দিতে পারে।

গরম খাবার

প্রথম এবং গরম থালা - বাসন উত্তম বা ওভেনে বেক করা হয়। ভাজা খাবার খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয় না। হাঁড়িতে স্টিউ করা আলু, সবজি সহ চুলায় বেকড মাংস এবং বাষ্পযুক্ত মিটবলগুলি নিখুঁত। নববর্ষের ছুটির আগে ডায়েটে সমস্ত খাবার প্রবর্তন করার চেষ্টা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পাত্রে স্টিউ করা আলু

আলু, পেঁয়াজ, গাজর, সবুজ গোলমরিচএবং মুরগিকে কিউব করে কাটুন, পাত্রে রাখুন, প্রাক-লবণ। পাত্রের সম্পূর্ণ বিষয়বস্তু জল দিয়ে পূরণ করুন এবং একটি ঠান্ডা চুলায় রাখুন। ওভেন 200 ডিগ্রিতে গরম করুন। কমপক্ষে এক ঘন্টা সিদ্ধ করুন, আরও সম্ভব।

নববর্ষের ডেজার্ট

আপনাকে কিছুক্ষণের জন্য সাধারণ দোকান থেকে কেনা কেক, মিষ্টি এবং পেস্ট্রি ভুলে যেতে হবে। শুকনো ফল, তাজা ফল এবং বাড়িতে তৈরি mousses, soufflés এবং pastries সঙ্গে এই ধরনের ডেজার্ট প্রতিস্থাপন করা ভাল।

কলা এবং আপেল নিরাপদ এবং অ-অ্যালার্জেনিক ফল হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই আপনি আপেল এবং কলা দিয়ে কুটির পনির তৈরি করতে পারেন।

সমস্ত উপাদান একটি ব্লেন্ডারে চাবুক করা হয়, যদি ইচ্ছা হয়, আপনি চিনি একটি ছোট পরিমাণ যোগ করতে পারেন।

টেবিলে একটি চমৎকার ডেজার্ট হালভা, মার্শম্যালো, মার্শম্যালো এবং মিছরিযুক্ত ফল হতে পারে। আপনি নিজেই এই সব প্রস্তুত করতে পারেন। এই জাতীয় মিষ্টি, অল্প পরিমাণে খাওয়া, মা বা শিশুর ক্ষতি করবে না।

দেশের প্রধান ছুটির দিন হল নববর্ষ, একটি পারিবারিক উদযাপন, এবং সমস্ত প্রস্তুতি, এবং, বিশেষ করে, সেট টেবিল, পুরো পরিবারের পছন্দ এবং স্বার্থ বিবেচনা করা উচিত। নার্সিং মায়েরা ছুটির অনেক আগেই নতুন বছরের জন্য একটি মেনু তৈরি করে, তাদের সংমিশ্রণের জন্য সমস্ত পণ্য এবং বিকল্পগুলি নিয়ে চিন্তা করে।

একটি নার্সিং মা এবং রেসিপি জন্য একটি ছুটির মেনু তৈরি করার জন্য টিপস

ছুটির দিনটি সফল হওয়ার জন্য এবং এর পরিণতিগুলি নার্সিং মা এবং শিশুর স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত না করার জন্য, সমস্ত খাবার অবশ্যই সাবধানে নির্বাচন করা এবং সঠিকভাবে প্রস্তুত করা উচিত। প্রধান নিয়ম হল যে একজন নার্সিং মহিলার হঠাৎ তার স্বাভাবিক খাদ্য পরিবর্তন করা উচিত নয়। খাদ্যে প্রবর্তিত প্রতিটি নতুন পণ্য শিশুর জন্য সম্ভাব্য বিপজ্জনক, এবং শিশুর প্রতিক্রিয়া নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন।

ছুটির টেবিলের জন্য, খাবারগুলি বেকিং, স্ট্যুইং বা স্টিমিং দ্বারা সেরা প্রস্তুত করা হয়। আপনি একটি নতুন বছরের মেনু এবং মাংস, হাঁস, মাছ থেকে একটি নার্সিং মায়ের জন্য নির্দিষ্ট রেসিপি তৈরি করতে পারেন কম অ্যালার্জেনিক সম্ভাবনা সহ কম চর্বিযুক্ত জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়;

সসেজ থেকে বিরত থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়, এমনকি অলিভিয়ার, যা ক্রিসমাস ট্রির মতোই নতুন বছরের প্রতীক, সিদ্ধ মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়। প্রিজারভেটিভ, রঞ্জক, স্টেবিলাইজার এবং স্বাদ উন্নতকারীর উচ্চ ঘনত্ব সহ ধূমপান করা পণ্য শিশুদের হজমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।

ছুটির দিন খাবার প্রস্তুত করার সময়, আপনাকে অবশ্যই শক্তিশালী মশলা এড়াতে হবে। এবং যদি তাদের সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ করা অসম্ভব হয়, তবে তাদের সংযোজন ন্যূনতম হওয়া উচিত। অপরিহার্য তেল, তাদের মধ্যে থাকা, বুকের দুধের স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে এবং অ্যালার্জি হতে পারে।

স্তন্যদানকারী মায়েদের মেনুতে থাকা স্বাস্থ্যকর খাবার থেকেও সব মিষ্টি অনেক দূরে। মিষ্টি, পেস্ট্রি, কেক অত্যন্ত অ্যালার্জেনিক পণ্য। তবে এখনও, একজন নার্সিং মায়ের ডায়েটে এমন কিছু রেসিপি ব্যবহার করা জড়িত যা তাকে মিষ্টি ছাড়া ছাড়বে না। ফলগুলিও মিষ্টি, তাই এগুলি মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি সাধারণ ফলের টুকরো, মাউস বা জেলি হতে পারে।

রেসিপি সহ এক সপ্তাহের জন্য নার্সিং মায়ের জন্য মেনু

নববর্ষের ছুটি এক সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে চলে। এই সময়ের মধ্যে, শিথিলতা আসে এবং একজন নার্সিং মায়ের পক্ষে নিজেকে "সুস্বাদু" কিছু অস্বীকার করা কঠিন এবং কখনও কখনও খুব স্বাস্থ্যকর নয়। প্রলোভন প্রতিরোধ করতে, পুরো ছুটির সময়কালের জন্য আপনার ডায়েটের মাধ্যমে চিন্তা করা ভাল - আক্ষরিক অর্থে এক সপ্তাহের জন্য।

• সালাদ: ভিটামিন / সবজি / গ্রীক / অলিভিয়ার সালাদ (তবে শুধুমাত্র সেদ্ধ মাংস এবং টক ক্রিম দিয়ে পাকা)।
• ক্ষুধা দানকারী: ক্রাউটন বা তাজা রুটি সহ ঘরে তৈরি মুরগির লিভার প্যাট/টর্টিলা সেদ্ধ মাংস এবং উদ্ভিজ্জ মুসের সাথে।
• গরম: সিদ্ধ/বাষ্পযুক্ত চর্বিহীন মাংস/গরুর মাংসের সাথে সবজি/বেকড টার্কি বা কোয়েল/স্টাফড আলু পনিরের ক্রাস্টের নিচে বেক করা।
• তাজা ফল টেবিলে একটি আবশ্যক.

নার্সিং মায়েদের জন্য মেনু পরিকল্পনা: পানীয় রেসিপি

একজন নার্সিং মহিলার উত্সব গ্লাস একটি অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় দিয়ে পূর্ণ করা উচিত। তবে এখনও পানীয়গুলির একটি বড় নির্বাচন রয়েছে: ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস, কমপোটস, ফলের পানীয়, টেবিল মিনারেল ওয়াটার।

এছাড়াও বিধিনিষেধ রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, সাইট্রাস ফল এবং উজ্জ্বল রঙের (লাল, কমলা) সমস্ত শাকসবজি এবং ফল নার্সিংয়ের জন্য সুপারিশ করা হয় না। শিশু বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে এটি সীমাবদ্ধ করা ভাল আঙ্গুরের রস, যা শিশুদের মধ্যে কোলিক হতে পারে। কার্বনেটেড পানীয়, যাতে অনেকগুলি পদার্থ রয়েছে যা শিশুর শরীরের জন্য উপকারী নয়: প্রচুর পরিমাণে চিনি, রং, কার্বন ডাই অক্সাইড এবং কখনও কখনও ক্যাফিন কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

একজন নার্সিং মহিলার জন্য সেরা পানীয় হবে মিষ্টি কম্পোট, সবুজ আপেলের রস, ক্র্যানবেরি জুস ইত্যাদি।

সংকলনের মৌলিক নীতি ছুটির মেনুএবং পরের দিনগুলি - কোন ক্ষতি করবেন না। স্তন্যদানকারী মাকে অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে সমস্ত পদার্থ যা রক্তে প্রবেশ করে তা বুকের দুধে প্রবেশ করে। কিন্তু এখনও, অনেক আপাতদৃষ্টিতে পরিচিত পণ্য পরিত্যাগ করতে হবে. এই পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে সসেজ, ধূমপান করা মাংস এবং টিনজাত পণ্য।

নববর্ষের ছুটির দিনগুলি সম্ভবত আমাদের দেশে সবচেয়ে প্রিয়, তাই আমরা তাদের জন্য আগাম প্রস্তুতি নিই, সাবধানে খাবারের জন্য রেসিপি এবং তাদের প্রস্তুতির জন্য সেরা উপাদানগুলি বেছে নিই। একটি নবজাতকের নার্সিং মায়ের জন্য নতুন বছরের মেনুটি তার জন্য অনেকগুলি নিষিদ্ধ হওয়া সত্ত্বেও কম আসল এবং বৈচিত্র্যময় হবে না। সুতরাং চিন্তা করার কোন দরকার নেই, কারণ ছুটি অবশ্যই হবে এবং সর্বোচ্চ স্তরে অনুষ্ঠিত হবে, কারণ এর জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদানগুলি সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর পণ্যের বিভাগে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

প্রাকৃতিক বুকের দুধ খাওয়ানো হল একমাত্র সঠিক ধরনের দুধ খাওয়ানো, যা তাকে শক্তিশালী এবং সুস্থভাবে বেড়ে উঠতে দেয়, কারণ মায়ের দুধে তার পূর্ণ বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান থাকে। তদতিরিক্ত, এটি তার সন্তানের প্রতি মায়ের ভালবাসার একটি প্রকাশ, যা মানুষের অনুভূতির অন্যান্য প্রকাশের সাথে তার শক্তিতে অতুলনীয়। প্রথমত, নবজাতকের জীবনের দায়িত্ব একজন মহিলাকে সঠিক খেতে বাধ্য করে - এইভাবে সে তার নিজের স্বাস্থ্য রক্ষা করে।

একজন মহিলার অনেক ছুটির খাবারের চেষ্টা না করার বিষয়ে চিন্তা করা উচিত নয়, কারণ তিনি যা করতে পারেন তার তালিকাটি কেবল বিশাল:

1. যদি শিশুর বয়স 15 দিনের বেশি না হয় তবে মা ওটমিল এবং বাকউইট থেকে তৈরি পোরিজ, সাইড ডিশ হিসাবে সিদ্ধ শাকসবজি, কুটির পনির পণ্য, তুষের রুটি এবং ক্র্যাকার খেতে পারেন। এটি খাদ্যতালিকাগত মাংস পণ্য যেমন টার্কির মাংস এবং সাদা মুরগির ফিললেট খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। এটি ইতিমধ্যে একটি ছুটির জন্য একটি বিকল্প, কিন্তু যদি আপনি এটি যোগ করুন বেকড আপেল, আপনি একটি ভাল এবং স্বাস্থ্যকর মিষ্টি পাবেন.
2. এক থেকে তিন মাস পর্যন্ত, অন্যান্য পণ্যগুলি মায়ের ডায়েটে উপস্থিত হয় - ফল, বেরি, শুকনো ফল, টক ক্রিম এবং গাঁজানো বেকড দুধ, কম চর্বিযুক্ত মাছ, গরুর মাংস, খরগোশের মাংস, গরুর যকৃত. এখন মায়েরা ব্যবহার করতে পারেন বিভিন্ন ধরনেরচাল, তরমুজ এবং চেরি, পনির, যদিও এটি এখনও হালকা লবণাক্ত এবং মশলাদার নয়।
3. তিন মাস থেকে ছয় মাস পর্যন্ত, চর্বিহীন শুয়োরের মাংস, কিছু ধরণের বাদাম, ডিম, বিট এবং ভেষজ যেমন ট্যারাগন, বেসিল এবং থাইম অনুমোদিত খাবারের পরিসরে যোগ করা হয়। পরে, রসুন, টমেটো এবং শসা, স্যামন মাছ এবং মধু ডায়েটে উপস্থিত হয়।

সাধারণভাবে, একটি শিশুর মাকে নিম্নলিখিত নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে:

• শুধুমাত্র উচ্চ মানের, তাজা পণ্য খান;
• হাঁস এবং মাংস ব্যবহার করার সময় সর্বাধিক তাপ চিকিত্সা নিরীক্ষণ;
• সবজি এবং ফল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন;
• প্রচুর তরল পান করুন এবং পরিষ্কার করুন পানি পান করছিদুধ উৎপাদন উদ্দীপিত করতে;
• ছোট অংশে খান এবং খাওয়ানোর 40 মিনিট আগে।

জীবনের প্রথম সপ্তাহে, শিশুর বিশেষ করে তার চাহিদার প্রতি যত্ন এবং মনোযোগ প্রয়োজন, তাই মায়ের 3-4 মাস বয়স না হওয়া পর্যন্ত, অনেক তথাকথিত অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া উচিত নয়।

আসুন একটি নার্সিং মা নববর্ষের জন্য কী খেতে পারেন তা বোঝার চেষ্টা করি এবং কোন খাবারগুলি বাদ দেওয়া ভাল। যাইহোক, চিন্তা করার কোন প্রয়োজন নেই, এবং নতুন মা, অবশ্যই, একটি সুস্বাদু ছুটির ডিনার ছাড়া বামে যাবে না।

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় সালাদ: ভিডিও

একজন নার্সিং মা কি খাবার খেতে পারেন?

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, মা একটি অনন্য ডায়েটে থাকে, যা তাকে দুর্দান্ত বোধ করার এবং সন্তানের শরীরকে প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু সরবরাহ করার সুযোগ দেয়।

অনুমোদিত খাবার এবং পণ্যের তালিকা:

1. যেসব সবজি সেদ্ধ, স্টিউড এবং বেক করা যায় তার মধ্যে রয়েছে জুচিনি, কুমড়া এবং আলু, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং ফুলকপি, ব্রকলি, গাজর। তিন মাস থেকে আপনি ইতিমধ্যে খেতে পারেন তাজা শসাএবং টমেটো, সিদ্ধ বীট সালাদ।
2. শিশুর প্রায় একই বয়স থেকে, পিতামাতা খেজুর এবং ডুমুর, শুকনো এপ্রিকট, ছাঁটাই এবং তাজা বেরি - currants, চেরি এবং চেরি এবং ফলগুলি - আপেল, নাশপাতি এবং কলা কিনতে পারেন।
3. মায়েদের জন্যও মাছের অনুমতি রয়েছে, তবে নদী এবং সমুদ্রের উভয় প্রকার ভাপ দিয়ে রান্না করা ভাল এবং সেদ্ধ বা বেকডও ব্যবহার করা যেতে পারে।
4. প্রথম মাসগুলিতে মাংসের পণ্যগুলি খাদ্যতালিকাগত মুরগি, খরগোশ, চর্বিহীন গরুর মাংস এবং ভেলের মধ্যে সীমাবদ্ধ। 5 মাস পরে, এটি ইতিমধ্যেই ভেড়া, হংস এবং হাঁস খাওয়ার অনুমতি রয়েছে।
5. fermented দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য মায়েদের জন্য অনুমোদিত হয়, তারা সবজি এবং প্রয়োজন; মাখনতবে, অল্প পরিমাণে। এটি সাইড ডিশ এবং ড্রেসিংয়ের জন্য তাদের উপর ভিত্তি করে সস প্রস্তুত করা সম্ভব করে তোলে সুস্বাদু গ্রেভি, যা একজন নার্সিং মায়ের জন্য একটি নতুন বছরের মেনু প্রস্তুত করার সময় বেশ প্রাসঙ্গিক হবে।
6. আমি খুশি যে এই তালিকায় অন্তর্ভুক্ত বিভিন্ন ধরনেরসবুজ শাক, লেটুস, যা থেকে তাজা, ছুটির সালাদ প্রস্তুত করা হয়।
7. যদি মিষ্টিগুলি পরিমিতভাবে ব্যবহার করা হয় তবে এটি বুকের দুধের গুণমানকে প্রভাবিত করবে না এবং 6 মাস খাওয়ানোর পরে, মা কখনও কখনও মার্মালেড এবং মার্শম্যালো উপভোগ করতে পারেন, শর্টব্রেড কুকিজএবং ডার্ক চকোলেট।

পরিশেষে, স্তন্যপান করানোর সময় প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন, এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, স্বাস্থ্যকর পণ্য. এছাড়াও আপনি তাদের রান্না করতে পারেন ভিন্ন পথ, ভাজা বাদে, কিন্তু, নিশ্চিতভাবে, এটি সুখী পিতামাতাকে খুব বেশি বিরক্ত করবে না।

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় কি নিষিদ্ধ

মাতৃ খাদ্যের প্রধান নিষেধাজ্ঞাগুলি প্রধানত শিশুর জন্মের প্রথম সপ্তাহ এবং মাসগুলির সাথে সম্পর্কিত। শিশুটি তার নতুন জীবনের সাথে খাপ খাইয়ে নিচ্ছে এবং সে পাচনতন্ত্রভিন্নভাবে কাজ শুরু করে।

এই কারণে, মাকে কিছু খাবার ছেড়ে দিতে হবে:

• এই সময়ের মধ্যে, তাকে অ্যাসিটিক অ্যাসিডযুক্ত খাবার এবং প্রস্তুতিগুলি খাওয়া থেকে নিষিদ্ধ করা হয়েছে, তাই, সমস্ত ধরণের মেরিনেড, সস এবং মেয়োনিজ-ভিত্তিক গ্রেভিগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে অনুমোদিত জিনিসগুলির তালিকা থেকে সরানো হয়;
• নিষিদ্ধ আইটেমগুলির মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে লবণ এবং গরম মশলা, স্ট্রোগানিনা এবং কর্নড গরুর মাংস, ধূমপান করা খাবার এবং মাছ, সসেজ পণ্য;
• চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ মায়ের দুধের সংমিশ্রণের জন্য ক্ষতিকারক, এর মধ্যে হংস এবং হাঁসও রয়েছে;
• এমনকি চর্বিহীন মাংসের পণ্য, যদি সেগুলিকে রক্ত ​​দিয়ে অর্ধেক কাঁচা পরিবেশন করা হয় তবে তা অবাঞ্ছিত, এবং বন্য প্রাণীর মাংস থেকে তৈরি খাবারগুলিও অনিরাপদ;
• স্তন্যদানের প্রথম মাসগুলিতে, মায়েদের সামুদ্রিক খাবার এবং লাল মাছ খাওয়া উচিত নয়।
• নিষেধাজ্ঞার মধ্যে রয়েছে নবম মাস পর্যন্ত যেকোনো টিনজাত খাবার, সন্দেহজনক মানের উপাদান সহ আধা-সমাপ্ত পণ্য, সাইট্রাস ফল।

প্রথমে স্ট্রবেরি এড়িয়ে চলাই ভালো, কারণ এগুলো শিশুর মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। মাশরুম এবং বাদাম, বিশেষ করে চিনাবাদাম এবং পেস্তা, 6 মাস পর্যন্ত খাওয়া উচিত নয়। একটি নার্সিং মা কার্বনেটেড পানীয় পান করা উচিত নয়, কিন্তু তিনি সবসময় জেলি এবং compotes সঙ্গে তাদের প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

এই বিষয়ে, নবজাতকের নার্সিং মায়ের জন্য নতুন বছরের মেনু কী হবে তা নিয়ে অনেকেই উদ্বিগ্ন। ঠিক আছে, আপনি কীভাবে টেবিলটিকে সত্যিকারের উত্সব করতে পারেন এবং কীভাবে আপনি কিছু পণ্য প্রতিস্থাপন করতে পারেন তা বিবেচনা করা মূল্যবান।

নবজাতকের নার্সিং মায়ের জন্য নতুন বছরের মেনু

সুতরাং, উদযাপনের প্রস্তুতি পুরোদমে চলছে, এবং যা বাকি রয়েছে তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য যে কোনও নার্সিং মায়ের জন্য নতুন বছরের টেবিলটি কী সাজবে। একই সময়ে, আপনার বিবেচনা করা উচিত যে তারা পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের জন্য উপযুক্ত এবং শেষ পর্যন্ত, সবাই সন্তুষ্ট। এটা যতটা কঠিন মনে হয় ততটা কঠিন নয়।

আসুন দেখুন কিভাবে আপনি গুডের তালিকা সামঞ্জস্য করতে পারেন:

1. অবশ্যই, একটি পশম কোট অধীনে ঐতিহ্যগত হেরিং একটি appetizer হিসাবে উপযুক্ত নয়, কিন্তু আপনি আরো মূল কিছু সঙ্গে আসতে পারেন। পরিবর্তে, সুস্বাদু ক্যানাপে বা কাটা স্যান্ডউইচ প্রস্তুত করার সুযোগ রয়েছে সিদ্ধ গরুর মাংসবা জিহ্বা, সসেজ থেকে নয়, সিদ্ধ মুরগি বা খরগোশ ব্যবহার করে সালাদ তৈরি করুন। আপনি যদি ভিনাইগ্রেট তৈরি করতে চান তবে এটি বেশ সম্ভব, কারণ মায়ের সিদ্ধ শাকসবজি অনুমোদিত। শুধুমাত্র জিনিস আপনি প্রতিস্থাপন আছে আচারতাজা, এবং ছাড়া না টিনজাত মটর, থালা মধ্যে একটু কম চর্বি পনির grating.
2. গরম খাবারগুলি প্রায়শই মশলা সহ একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজা মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয়, তবে এখানেও আপনি একটি উপায় খুঁজে পেতে পারেন। মূল উপাদানগুলি হবে টক ক্রিম, মুরগির টুকরো বা টার্কি ফিললেটের অংশযুক্ত টুকরো, ডাবল বয়লারে বা সুস্বাদু বাষ্প কাটলেটের আকারে রান্না করা খরগোশ। আরেকটি দুর্দান্ত বিকল্প হ'ল চুলায় বেক করা মাছ বা চর্বিহীন গরুর মাংস বা ভেলের টুকরো, যা আপনি ম্যাশ করা আলু দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন এবং যদি শিশুটি ইতিমধ্যে তিন মাস বয়সী হয় তবে সূক্ষ্ম কাটা ভেষজ দিয়ে সিদ্ধ চাল।
3. ছুটির টেবিলেও ডেজার্ট আবশ্যক। একটি নিয়ম হিসাবে, এগুলি ফল এবং বেরি, পেস্ট্রি এবং কেক। দুর্ভাগ্যবশত, পিতামাতাকে প্রস্তুত-তৈরি বেকড পণ্য এবং দোকানে কেনা মিষ্টি খাওয়া নিষিদ্ধ করা হয়েছে, তবে কেন নাশপাতি, বেকড আপেল, শুকনো ফল - কিশমিশ, ছাঁটাই বা শুকনো এপ্রিকটগুলির সাথে চাবুক কুটির পনির ব্যবহার করবেন না? ঘরে তৈরি সফেল, কাপকেক, ভ্যানিলা প্যাস্টিল দিয়ে মিষ্টি প্রতিস্থাপন করা সম্ভব। আপেল পাইনিজস্ব উত্পাদন।
4. পানীয়গুলি উত্সব টেবিলের একটি অপরিবর্তনীয় বৈশিষ্ট্য এবং অবশ্যই, আপনি নতুন বছরের জন্য ভাল শ্যাম্পেনের বোতল ছাড়া করতে পারবেন না। যদি শিশুর বয়স ইতিমধ্যে ছয় মাস হয়, তবে মা এই আনন্দটি বহন করতে পারেন - এক গ্লাস শিশুর স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না যদি সে আগে থেকেই শিশুর জন্য দুধের বোতলের যত্ন নেয়। একটি নবজাতকের জন্য যার বয়স 6 মাসের কম, আপনাকে নিজেকে অন্য কোনও পানীয়ের মধ্যে সীমাবদ্ধ করতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, সুস্বাদু ক্র্যানবেরি জুস, অনুমোদিত বেরি এবং ফলের কম্পোট।

সাধারণভাবে, যদি আপনি সাবধানে চিন্তা করেন, আপনি সহজ থেকে অনেক আকর্ষণীয় খাবারের সাথে আসতে পারেন, এবং একই সময়ে, স্বাস্থ্যকর উপাদান।

নার্সিং মা এবং পুরো পরিবারের জন্য আকর্ষণীয় খাবার

অতিথিদের কী খাওয়াবেন এবং আপনার সাথে কী আচরণ করবেন তা নিয়ে আপনার মস্তিষ্ককে দীর্ঘ সময় ধরে না রাখার জন্য, আমরা একজন নার্সিং মায়ের জন্য নতুন বাবা-মাকে প্রস্তুত, সুচিন্তিত নববর্ষের রেসিপি অফার করি:

1. গরম আইটেম হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে সুস্বাদু থালারংধনু ট্রাউট থেকে ফিললেটটি বড় টুকরো করে কাটা হয়, যার প্রতিটি একটি সম্পূর্ণ অংশ হবে। মাছ মাখা হয় সব্জির তেলঅল্প পরিমাণে লবণ ব্যবহার করে এবং দ্রুত সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুধ বা ক্রিম ঢেলে রান্না না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তাপ থেকে সরানোর আগে, থালায় কাটা তাজা ডিল যোগ করুন। মাছটি কোমল, নরম এবং সরস হয়ে ওঠে এবং আপনি সাইড ডিশ হিসাবে দীর্ঘ-শস্যের সিদ্ধ চাল ব্যবহার করতে পারেন।
2. বেকড চিকেন তৈরি করা খুবই সহজ। পাখির মৃতদেহ ধুয়ে ফেলার পরে, ভিতরে সবুজ আপেলের ছোট টুকরো কাটা হয়, পেটটি সেলাই করা হয়, একটি বিশেষ ব্যাগে রাখা হয় এবং 1.5 ঘন্টা চুলায় বেক করা হয়, থালাটি সরানোর ঠিক আগে (20 মিনিট), বেশ কয়েকটি গর্ত তৈরি করা হয়। ব্যাগে, গঠন করা সুস্বাদু আলোভূত্বক
3. আপনি তাজা ভেল থেকে একটি খাদ্যতালিকাগত খাবার প্রস্তুত করতে পারেন - আপনার 400 গ্রাম টেন্ডারলাইনের প্রয়োজন হবে, যার উপর গভীর কাট তৈরি করা হয়, এক সেন্টিমিটার পিছিয়ে। তারা টমেটোর গোলাকার টুকরো, আড়াআড়িভাবে কাটা এবং পনিরের পাতলা স্লাইস রাখে। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটিয়ে এবং লবণ দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দেওয়ার পরে, প্রস্তুত টুকরাটি ফয়েলে মুড়িয়ে মাঝারি তাপমাত্রায় প্রায় এক ঘন্টা বেক করা হয়।
4. কুটির পনির মাফিন আকারে ডেজার্ট অবশ্যই পরিবারের সবাইকে খুশি করবে। এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং বেশি সময় নেয় না। আপনার প্রয়োজন হবে সাধারণ উপাদানের সেট, যেমন মুরগির ডিম, চিনি, উচ্চ-মানের গমের আটা এবং সোডা। আপনার এক চিমটি ভ্যানিলিন যোগ করা উচিত, সবকিছু মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, তারপরে 1/3টি ফাঁকা রেখে ছাঁচগুলি পূরণ করুন। 180 ডিগ্রিতে, একটি ক্ষুধার্ত, সুগন্ধযুক্ত থালা আধা ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত হবে।
5. ঐতিহ্যগত "স্টোলিচনি" সালাদ ছাড়াও, আপনি একটি সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করতে পারেন স্বাস্থ্যকর সালাদচেরি টমেটো, লবণহীন ফেটা পনির, লেটুস পাতা, লাল মরিচের টুকরো এবং শসা থেকে। এটিতে একটি ভাল সংযোজন হবে কয়েকটি জলপাই বা কালো জলপাই, সামান্য লেবুর রস এবং জলপাই তেল। একটি ভাল বিকল্প হল একটি ভিটামিন সালাদ যা গ্রেট করা তাজা গাজর, সবুজ আপেলের টুকরো এবং সেলারি থেকে তৈরি।

নবজাতকের নার্সিং মায়ের জন্য নতুন বছরের মেনু তৈরি করা মোটেও কঠিন নয়, যদি আপনি একটু কল্পনা প্রয়োগ করেন। উপরন্তু, এই জাতীয় টেবিল সত্যিই প্রিয়জন এবং বন্ধুদের খুশি করতে পারে, যারা অবশ্যই ভালবাসার সাথে প্রস্তুত খাবারের উপযোগিতা এবং স্বাদের প্রশংসা করবে।

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, অল্পবয়সী মায়েরা তাদের খাদ্য থেকে খাবারের সম্পূর্ণ পরিসীমা বাদ দেয়। এই সময়ে, একটি সুষম এবং প্রাকৃতিক খাদ্যের পক্ষে সাধারণত "ক্ষতিকারক" এবং অ্যালার্জেনিক খাবারগুলি প্রত্যাখ্যান করা হয়, যা দ্রুত শরীরকে তার আগের আকারে ফিরিয়ে আনতে এবং নিজেকে "নতুন উপায়ে" পুনর্নির্মাণ করতে সহায়তা করবে। একটি শিশুর জীবনের প্রথম সপ্তাহগুলিতে, একজন নার্সিং মাকে বিভিন্ন ধরণের সালাদ এবং বাষ্পযুক্ত খাবারের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত।

এ বুকের দুধ খাওয়ানোমাকে কেবল নিজের নয়, শিশুর হজমেরও যত্ন নিতে হবে

একজন নার্সিং মা কি খাওয়া উচিত?

প্রসবের পরে, সফল স্তন্যপান স্থাপনের জন্য, আপনাকে এমন খাবার এড়াতে হবে যা শিশুর মধ্যে অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। মধু, সামুদ্রিক খাবার, ডিম, বাদাম, সস, শাকসবজি এবং লাল, হলুদ এবং কমলা জাতীয় ফল সম্পূর্ণরূপে খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া উচিত।

একটি শিশুর জীবনের প্রথম তিন মাসে, হজম তৈরি হয় এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়া দিয়ে অন্ত্রের "জনসংখ্যা" করার প্রক্রিয়া ঘটে। এই সময়ে, বেশিরভাগ মায়েরা শিশুদের কোলিক অনুভব করেন। চিকিত্সকরা নার্সিং মায়েদের ডায়েট এবং শিশুর পেটের সমস্যাগুলির মধ্যে সরাসরি সম্পর্ক খুঁজে পাননি, যখন কিছু খাবার শিশুর মধ্যে বর্ধিত এবং বেদনাদায়ক গ্যাস গঠনের কারণ হতে পারে, যার অর্থ তাদের খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া উচিত।

শিশুর অন্ত্রগুলি কোলিকের সাথে কী প্রতিক্রিয়া দেখাবে তা আগে থেকে অনুমান করা অসম্ভব; বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, গ্যাস লিকের অপরাধীদের পরীক্ষামূলকভাবে নির্ধারণ করা প্রয়োজন। তিন মাস ধরে আপনি বাঁধাকপি, আলু, দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং লেবু (মটর, মটরশুটি, মসুর) অতিরিক্ত ব্যবহার করবেন না।

নার্সিং মায়েদের জন্য সালাদের বৈশিষ্ট্য

নার্সিং মায়েরা কি সালাদ খেতে পারেন? এই সময়ে, আপনাকে হালকা সালাদ খেতে দেওয়া হয়: ছাঁটাইয়ের সাথে সিদ্ধ বীট, সবুজ আপেলের সাথে গ্রেট করা গাজর, আচারযুক্ত শসা এবং টমেটো, গরুর মাংস, ভেষজ এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে সালাদ। ড্রেসিং হিসাবে, আপনি উদ্ভিজ্জ তেল, কম চর্বিযুক্ত দই বা কয়েক চামচ টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন। যদি একটি ভোজের পরিকল্পনা করা হয়, তবে একজন নার্সিং মা ক্ষতিকারক, "কাঁকড়া" বা "অলিভিয়ার" চেষ্টা করতে পারেন, তবে দুই টেবিল চামচের বেশি নয়।

শিশুর বয়স 3 মাস হওয়ার পরে, আপনি ডায়েটটি প্রসারিত করতে পারেন। প্রতিক্রিয়া নিরীক্ষণের জন্য প্রতি 3-4 দিনে একবার একটি নতুন থালা চালু করা হয়। ডিম, মুরগির মাংস, টমেটো, ফল এবং অন্যান্য পণ্য যা মা আগে নিজেকে অস্বীকার করেছিলেন ধীরে ধীরে মেনুতে যুক্ত করা হচ্ছে। সুতরাং, যদি সন্তানের অ্যালার্জি না থাকে, তবে মায়ের মেনুতে থাকা সমস্ত খাবারের বিধিনিষেধ শিশুর ছয় মাসের মধ্যে তুলে নেওয়া যেতে পারে।

একজন নার্সিং মায়ের খাদ্য স্বাস্থ্যকর এবং সুষম হওয়া উচিত, তবে প্রথমে অনেক খাবার ত্যাগ করতে হবে।

এই সময়ের মধ্যে, পোল্ট্রি, মুরগির মাংস এবং সহ সালাদ সহ একজন নার্সিং মায়ের ডায়েটে বৈচিত্র্য আনার অনুমতি দেওয়া হয়। কোয়েলের ডিম, টমেটো, মরিচ, জলপাই এবং অন্যান্য পণ্য. বসন্তে, আপনি উদ্ভিজ্জ সালাদের সাথে মেনুটি পরিপূরক করার চেষ্টা করতে পারেন: টক ক্রিম এবং ভেষজ সহ মূলা, তরুণ সবুজ পেঁয়াজ এবং টক ক্রিম সহ সিদ্ধ ডিম।

শরত্কালে, ভিনাইগ্রেট এবং ভাজা বেগুনগুলি ডায়েটে যুক্ত করা হয়। মেয়োনেজ সালাদগুলি এখনও সতর্কতার সাথে এবং ছোট অংশে খাওয়া উচিত, কারণ তারা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

সালাদ রেসিপি

মাংসের সালাদ

সিদ্ধ মাংস নার্সিং মায়েদের মেনুতে একটি স্বাধীন থালা হিসাবে এবং সালাদের উপাদান হিসাবে উভয়ই ব্যবহৃত হয়। মাংস সালাদ একটি মহান বৈচিত্র্য আছে. একটি রেসিপি নির্বাচন করার সময়, আপনি আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করতে পারেন।

আখরোট সঙ্গে চিকেন সালাদ

যেহেতু কিছু খাবার আপনার শিশুর পেট দ্বারা "পছন্দ" নাও হতে পারে, তাই খাওয়ানোর শুরু থেকে 3 মাস আগে এই সালাদটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত না করাই ভাল। আপনি একটি ভিত্তি হিসাবে মৌলিক উপাদান নিতে পারেন:

• মুরগির ফিললেট - 200 গ্রাম;
• ডিম - 4 পিসি।;
• আখরোট - 50 গ্রাম;
• সবুজ আপেল - 1 পিসি।;
• পনির - 50 গ্রাম;
• দই - 100 মিলি;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• লবনাক্ত।

রান্নার প্রক্রিয়াটি 20 মিনিটের বেশি সময় নেয় না। আসুন এটি ধাপে ধাপে দেখি:

• ফিললেটটি ছোট কিউব করে কাটুন, ডিম কেটে নিন, আপেল এবং পনির মাঝারি গ্রাটারে গ্রেট করুন;
• একটি ফ্রাইং প্যানে বাদাম ভাজুন, একটি ব্লেন্ডারে পিষুন;
• ভরাট প্রস্তুত করুন: দই, লবণ এবং রসুন মিশ্রিত করুন;
• স্তরগুলিতে সালাদ রাখুন, প্রতিটি স্তরকে ফিলিং দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন;
• স্তরগুলি তৈরি করার ক্রম হল ডিম + মাংস + বাদাম + আপেল + পনির।

ঘরে তৈরি মেয়োনিজ বা দই-ভিত্তিক সস দিয়ে সালাদ সিজন করা ভাল

সুস্বাদু এবং সবার প্রিয় সালাদ। অলিভিয়ারে সসেজ সহজেই সেদ্ধ মাংস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। উপকরণ:

• সিদ্ধ আলু - 3 মাঝারি কন্দ;
• সিদ্ধ গাজর - 1 মাঝারি;
• সিদ্ধ গরুর মাংস - 50 গ্রাম;
• তাজা বা লবণাক্ত শসা - 50 গ্রাম;
• ডিম - 2 মুরগি, বা 4 কোয়েল;
• ঘরে তৈরি মেয়োনিজ বা কম চর্বিযুক্ত দই;
• সবুজ মটর - 50 গ্রাম;
• লবণ, স্বাদে মশলা;
• সবুজ

রান্নার প্রক্রিয়া: উপকরণ প্রস্তুত করুন - সবজি ধুয়ে সিদ্ধ করুন, লবণাক্ত পানিতে গরুর মাংস সিদ্ধ করুন। সমস্ত উপাদান ঠান্ডা করুন। আলু, ডিম, গাজর খোসা ছাড়ুন। সমস্ত উপাদান ছোট সমান কিউব করে কেটে নিন। গরুর মাংস কিছুটা বড় টুকরো করে কাটা যায়। বাটিতে সবুজ মটর যোগ করুন। ফিলিং প্রস্তুত করুন: দইয়ে স্বাদমতো মশলা এবং লবণ যোগ করুন। সালাদে সস ঢালা এবং আলতো করে মেশান। সবুজ শাক দিয়ে সাজান। অলিভিয়ারে বিভিন্ন স্বাদ যোগ করতে, অ্যাভোকাডোর টুকরো, খোসা ছাড়ানো আপেল বা কুটির পনির যোগ করুন।

সিজার

মধ্যে জনপ্রিয় সম্প্রতিহালকা সালাদ এর উপাদানগুলি নার্সিং মায়ের ডায়েট মেনু থেকে সুরেলা প্রস্থানের জন্য উপযুক্ত। প্রস্তুতির জন্য আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• মুরগির স্তন - 300 গ্রাম;
• সাদা বা গমের রুটি - 2 ছোট টুকরা;
• হার্ড পনির - 50 গ্রাম;
• তিল বীজ - 30 গ্রাম;
• লেটুস পাতা - 1 গুচ্ছ;
• গন্ধহীন জলপাই বা সূর্যমুখী তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য।

রান্নার সময় 15-20 মিনিট। আসুন ধাপে ধাপে প্রক্রিয়াটি দেখি:

1. সিদ্ধ এবং মুরগির বুকপ্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত স্তন ঠান্ডা করুন, ডায়েট স্যুপের জন্য মুরগির ঝোল ব্যবহার করুন।
2. 1*1 সেন্টিমিটার পরিমাপের টুকরো টুকরো করে কাটুন। টুকরোগুলো মাঝারি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত তেল ছাড়াই একটি ফ্রাইং প্যানে শুকিয়ে নিতে হবে।
3. লেটুস পাতা ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। শিকড় কেটে ফেলুন।
4. একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে তিল সামান্য ভেজে নিন। আক্ষরিক অর্থে 2-3 মিনিটের মধ্যে বীজ সোনালি বাদামী হয়ে যায়।
5. আপনার হাত দিয়ে লেটুস পাতা ছোট ছোট টুকরা করুন। একটি গভীর প্লেটে পাতা রাখুন এবং উপরে তিল ছিটিয়ে দিন।
6. স্তনটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি বাটিতে রাখুন। যদি ইচ্ছা হয়, মুরগি কাটবেন না, তবে ফাইবারে ভাগ করুন।
7. একটি সালাদ বাটিতে টোস্ট করা রুটি রাখুন। উপরে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সিজন করুন।

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় ঐতিহ্যবাহী সিজার ড্রেসিং ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয় নয়। এতে এমন মশলা থাকবে যা মায়ের দুধের স্বাভাবিক স্বাদকে কিছুটা পরিবর্তন করতে পারে এবং শিশুর অবস্থাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। চিংড়ির সাথে সিজারও স্বাদ নেওয়ার মতো নয়, যেহেতু ডাক্তাররা দুধ খাওয়ানোর সময় সামুদ্রিক খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন না।

সালাদ সাজানোর জন্য, একটু জলপাই তেল নিন এটি সালাদ উপাদানগুলির স্বাদকে হাইলাইট করবে এবং একজন নার্সিং মায়ের জন্য নিরাপদ হবে।

রাজকীয় রাত

একটি সুস্বাদু সালাদ যা ছুটির টেবিলে এবং একটি সাধারণ দিনে উভয়ই ভাল দেখায়। সালাদের জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• মুরগি বা টার্কি ফিললেট - 200 গ্রাম।;
• গতকালের রুটি - 2 টুকরা;
• মুরগির ডিম - 2 পিসি।;
• পনির - 80 গ্রাম;
• টমেটো - 3 পিসি।;
• টক ক্রিম বা দই - 100 গ্রাম।

সালাদ জটিল বলে মনে করা হয়। রান্নার সময় সহ প্রস্তুতিমূলক পর্যায়- প্রায় 4 ঘন্টা:

1. রান্নার কয়েক ঘণ্টা আগে মাংস ম্যারিনেট করে রাখুন। গরম পানিতে আপেল সিডার ভিনেগার, মশলা এবং সামান্য লবণ যোগ করুন। প্যানে ফিললেটটি রাখুন যাতে মেরিনেড সম্পূর্ণভাবে মাংসকে ঢেকে দেয়।
2. মাংস সিদ্ধ করুন। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন মুরগি বা টার্কির স্বাদ "হারিয়ে যায় না" তা নিশ্চিত করার জন্য, আপনাকে ফিললেটটি কঠোরভাবে ফুটন্ত জলে রাখতে হবে।
3. ফিললেট ঠান্ডা করুন। এটি পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা.
4. অন্যান্য সমস্ত উপাদান (পনির, টমেটো এবং ডিম) এছাড়াও স্ট্রিপ মধ্যে কাটা হয়। সালাদ সাজাতে কিছু পনির ছেড়ে দিন।
5. 0.5 সেমি * 0.5 সেমি পরিমাপের কিউবগুলিতে রুটি কাটুন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে অল্প পরিমাণে সূর্যমুখী তেল যোগ করুন।
6. একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত উপাদান রাখুন, ড্রেসিং সহ সিজন, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ, এবং নাড়ুন। পনির এবং আজ সঙ্গে শীর্ষ.

সবজি সালাদ

উদ্ভিজ্জ সালাদ একটি নার্সিং মায়ের খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ; তারা গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং microelements আছে, তাই তারা প্রতিদিন খাওয়া উচিত.

একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রতিটি উপাদান কারণ করা উচিত নয় এলার্জি প্রতিক্রিয়াসন্তানের আছে

গ্রীক

সম্প্রতি সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজি সালাদ এক গ্রীক সালাদ. অল্পবয়সী নার্সিং মায়েরা সমান সুস্বাদু বিকল্প থেকে উপকৃত হতে পারে। সালাদের জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• গোলমরিচ - 2 পিসি।;
• তাজা শসা - 2 পিসি।;
• চেরি টমেটো - 300 গ্রাম, বা 2 মাঝারি মিষ্টি টমেটো দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন;
• সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;
• দই পনির - 200 গ্রাম;
• জলপাই বা তিসি তেল;
• লেবুর রস;
• তুলসী - 1 গুচ্ছ;
• লবণ, মরিচ স্বাদ।

ধোয়া এবং শুকনো শাকসবজিকে বড় টুকরো করে কাটুন (1x1 সেমি), পেঁয়াজটি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন (প্রায় 2 সেমি লম্বা), সবজির উপর ছিটিয়ে দিন লেবুর রসএবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ঋতু, মশলা যোগ করুন। দই পনির মাঝারি কিউব করে কেটে হালকা লবণ দিন। নিম্নলিখিত ক্রমে একটি বাটিতে সালাদ রাখুন: সবজির স্তর, কটেজ পনিরের স্তর, তুলসী পাতা দিয়ে মিশ্রণটি সাজান।

"গ্রীণ সালাদ

এটি একটি বাস্তব "ভিটামিন বুস্ট"। আমাদের প্রয়োজন হবে:

• পালং শাক পাতা - 400 গ্রাম;
• সোরেল পাতা - 150 গ্রাম;
• সবুজ পেঁয়াজ - 20 গ্রাম;
• ডিল - 1 গুচ্ছ;
• কোয়েল ডিম - 5-6 পিসি।;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি;
• লবনাক্ত।

সমস্ত সবুজ শাক অবশ্যই ধুয়ে, শুকানো এবং কাটা উচিত। তারপরে আপনাকে ডিমগুলিকে শক্ত করে সেদ্ধ করতে হবে এবং সেগুলিকে অর্ধেক (বা কোয়ার্টার) করে কেটে নিতে হবে। উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, তেল এবং লবণ দিয়ে সালাদ সিজন করুন।

বাদাম দিয়ে ফুলকপি

উপকরণ:

• জল - 1 লিটার;
• ফুলকপি - 400 গ্রাম;
• আখরোট - 50 গ্রাম;
• টক ক্রিম বা অ্যাডিটিভ ছাড়া সাদা দই - 150 গ্রাম।;
• ডিল - 1 গুচ্ছ;
• লবনাক্ত।

বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলতে হবে, ফুলে বিভক্ত করতে হবে, এর উপরে ফুটন্ত জল ঢেলে দিতে হবে এবং লবণাক্ত জলে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে। এই সময়ে, সস তৈরি করুন: টক ক্রিম, লবণ, আধা গুচ্ছ ডিল এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা বাদাম একত্রিত করুন। একটি থালায় সমাপ্ত বাঁধাকপি রাখুন, সস উপর ঢালা এবং অবশিষ্ট আজ সঙ্গে গার্নিশ.

গাজর দিয়ে কোহলরবি

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• কোহলরাবি - 350 গ্রাম;
• গাজর - 100 গ্রাম;
• কোয়েল ডিম - 2-3 পিসি;
• সবুজ পেঁয়াজ - 30 গ্রাম পর্যন্ত;
• টক ক্রিম বা অ্যাডিটিভ ছাড়া সাদা দই - 100 গ্রাম;
• ডিল - 1 গুচ্ছ;
• পার্সলে - 1 গুচ্ছ;
• লবনাক্ত।

কোহলরাবি এবং গাজর ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং সবজি ছেঁকে নিন। ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করুন এবং সাদা (সসের জন্য আমাদের কুসুম লাগবে) এবং সবুজ পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। সালাদকে টক ক্রিম/দই এবং কুসুম কুসুম দিয়ে সিজন করা উচিত। সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে এবং ডিল দিয়ে সমাপ্ত ডিশটি সাজান।

কাঁকড়া সালাদ

সীফুড প্রেমীদের জন্য একটি সুস্বাদু সালাদ, বুকের দুধ খাওয়ানোর তৃতীয় (বা তার বেশি) মাসে মায়েরা এটি উপভোগ করবেন। ডায়েটে প্রাথমিক ভূমিকা একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• কাঁকড়া লাঠি এক প্যাকেজ;
• 100 গ্রাম সবুজ শাক (ডিল, পার্সলে);
• 1 কাপ সিদ্ধ চাল;
• সবুজ পেঁয়াজ 1 গুচ্ছ;
• 2টি মুরগির ডিম বা 4টি কোয়েল ডিম;
• ড্রেসিংয়ের জন্য - ঘরে তৈরি মেয়োনিজ।

উপাদানগুলি প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াতে, লাঠিগুলি ডিফ্রস্ট করা এবং প্যাকেজিং থেকে পরিষ্কার করা প্রয়োজন। ডিম সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। শাক ধুয়ে শুকিয়ে নিন, চাল সিদ্ধ করুন। কাঁকড়া লাঠিকিউব করে কেটে নিন, পেঁয়াজ, ভেষজ এবং ডিম কেটে নিন। পাত্রে সিদ্ধ চাল যোগ করুন। ঘরে তৈরি মেয়োনিজ দিয়ে সালাদ সিজন করুন। কোয়েল ডিম দিয়ে মুরগির ডিম প্রতিস্থাপন করা সহজ, তাদের পরিমাণ দ্বিগুণ করে।

একটি পশম কোট অধীনে হেরিং

যদি শিশুর খাওয়ানোর সময় পড়ে শীতকালীন ছুটির দিনকিন্তু যুবতী মায়ের কোন ধারণা নেই নববর্ষের টেবিলএকটি পশম কোট অধীনে হেরিং ছাড়া, তারপর একটি খাদ্যতালিকাগত "পশম কোট" এর একটি অ্যানালগ অবশ্যই নার্সিং gourmets আবেদন করবে.

সালাদের জন্য, তাজা মাছ বেছে নেওয়া প্রয়োজন, যেহেতু সামান্য বাসি পণ্যও শিশু এবং মায়ের হজমের ক্ষতি করতে পারে।

1. সবজি সিদ্ধ করুন: 1 বিট, 1 গাজর, 2 মাঝারি আলু। 3টি ডিম সিদ্ধ করুন।
2. বীট, গাজর এবং আলু খোসা ছাড়ুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন। ডিমগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন বা একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন। একটি সবুজ আপেল মাঝারি কিউব করে কেটে নিন।
3. চামড়া এবং হাড় থেকে ছোট হেরিং খোসা, ছোট কিউব মধ্যে কাটা। খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
4. মাছ → পেঁয়াজ → আলু → গাজর → আপেল → বীটের স্তরে সালাদ দিন। ঘরে তৈরি মেয়োনিজ দিয়ে প্রতিটি স্তর কোট করুন।
5. সূক্ষ্ম কাটা ডিম দিয়ে সাজান। ভাল গর্ভধারণের জন্য কয়েক ঘন্টার জন্য ঠান্ডায় ছেড়ে দিন।

সালাদের জন্য ঘরে তৈরি মেয়োনিজ

মাংস এবং উদ্ভিজ্জ সালাদের জন্য মেয়োনিজ সবচেয়ে জনপ্রিয় ড্রেসিং। দুর্ভাগ্যবশত, দোকানে কেনা সসকে কোনোভাবেই স্বাস্থ্যকর বলা যায় না - প্রিজারভেটিভ, অ্যাডিটিভ এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারীর সম্পূর্ণ পরিসর শিশু ও মায়ের স্বাস্থ্যের ওপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। দোকানে কেনা সসের বিকল্প হতে পারে ঘরে তৈরি মেয়োনিজ। রেসিপিটি তার সরলতা এবং প্রস্তুতির গতির সাথে মুগ্ধ করে। ঘরে তৈরি মেয়োনিজের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে।